Первое блюдо из мяса птицы рецепт

Супы из птицы отличаются насыщенным вкусом, который при готовке не стоит перебивать большим количеством пряных трав и корений. Самый распространенный суп из птицы готовится из курицы, но не стоит забывать, что отличный бульон можно приготовить и из утки, гуся или индейки. Существуют и более праздничные рецепты, например, супы из фазана и голубей. Бульон хорош и сам по себе, и с добавлением овощей, крупы или лапши.

Домашняя лапша из утки

Не секрет, что домашние супы и бульоны не только вкусны, качествами, но еще и целебны. Вспомните хотя бы рецепт куриного супа «еврейский пенициллин». Домашняя лапша с уткой не исключение. Мясн.

Домашний борщ с уткой

Мясо утки идеально подходит для того, чтобы сварить с ним борщ. Рецепт борща с уткой поможет в том случае, когда из ножек и грудки приготовлено второе, а спинка, шея, крылышки остались. Важно! Количество овощей в рецепте указано уже в очищенном виде.

Суп из утки с клёцками

Бульон для супа из утки можно сварить из шеи, крыльев, спинки. Из этих частей он получится очень наваристым. А вот утиные ножки и грудку можно использовать для вторых блюд. Клёцки, которые придают этому супу сытности, легко замесить на смеси яиц, мол.

Cуп из тыквы с уткой

Cуп из тыквы с уткой я варила из того, что осталось от разделывания утки на фарш для домашних колбасок. Бульон получился таким наваристым и ароматным, что сам просился, чтобы из него сварили что-нибудь вкусное. Например, пряный тыквенный суп. Я была .

Суп с копченым гусем и белой фасолью

Обычно от копченого гуся остаются недоеденными крылышки, к которым можно добавить оставшиеся косточки, небольшие кусочки мяса, сала и кожи, чтобы получился бульон. Добавив в бульон белую фасоль и овощную заправку, получится вкусный суп.

Куриный суп с грибами и галушками

В куриный суп с грибами можно добавить готовые галушки или лапшу, после чего проварить пару минут для готовности теста. Если у вас будет свободное время, то галушки можно быстро слепить, замесив тесто на воде. Грибы для супа лучше брать замороженные .

Бульон из утки с клецками

У меня остался скелет утки, из которого получился наваристый бульон. В китайской кухне к утиному бульону добавляют имбирь, чтобы оттенить аромат и вкус готового супа. Так и поступила - сварила бульон с добавлением свежего имбиря и подала его с клецк.

Суп из утки с красной чечевицей

У меня остался скелет от съеденной копченой утки, который было жалко выбрасывать. Оказывается, из этих костей можно приготовить отличный бульон. А на бульоне – сварить простой, но аппетитный чечевичный суп.

Суп из утки с репой

утка, репа, мука, вода, масло сливочное, вино столовое, соль, специи, укроп зеленый

раздел: Рецепты из утки, Супы из птицы

Суп из дикого голубя

дикие голуби, вода, корень сельдерея, морковь, корень петрушки, лук-порей, кольраби, черный перец (горошек), душистый перец (горошек), соль, сливочное масло, муки (для заправки), вермишель, зелень петрушки, лука или любистока

раздел: Супы из птицы

Суп из голубей с молодым горохом

говяжий бульон, голуби, корни петрушки, моркови, зелень майорана и укропа, гренки белые, мускатный орех и цвет, зеленый горох (вареный).

раздел: Супы из птицы

Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки

бульон из индюшки, рис, яйцо – 2 шт., сок 2-х лимонов, соль, свежемолотый черный перец – по вкусу, твердый сыр (тертый)

раздел: Греческая кухня, Супы из птицы

Суп из птицы с овощами и солеными огурцами

птица и потрошки, вода, лук репчатый, петрушка (корень), сельдерей (корень), лук-порей, чеснок, картофель, шпинат, щавель, салат зеленый, огурец соленый, масло сливочное, сметана, яйцо (желток), петрушка (зелень), лавровый лист, перец и соль

раздел: Супы из птицы

Острый суп с индейкой

оливковое масло, лук репчатый (порезанные), красный перец (очищенный и порезанный на полоски), кориандр, хлопья чили, рис (басмати), бульон (из индейки), индейка (порезанная на длинные полоски), турецкий горох (консервированный), свежий кориандр

раздел: Супы из птицы

Суп с уткой (Kao ya fensi tang)

куриный бульон, прозрачная бобовая лапша, копченая утка, глютамат натрия, соль, кинза, зеленый лук, курица, лук репчатый, соль.

раздел: Супы из птицы

Суп с индейкой и сыром

индейка, лук репчатый (нарезанный), сельдерей (порезанный), морковь (нарезанная кубиками), грибы, базилик (сушеная зелень), петрушка (свежая зелень), сливочное масло, куриный бульон, картофель (нарезанный кубиками), мука, сыр чеддер (натертый), молоко, кислые сливки

раздел: Супы из птицы, Сырные супы

Восточный суп с индейкой и овощами

индейка (готовая), куриный бульон, смесь овощей, вермишель, яйцо, соевый соус, соль, перец, зеленый лук (перо)

раздел: Супы из птицы

Морковный крем-суп с индейкой

индейка (грудки), соль, перец, растительное масло, овощной бульон, морковь, лук репчатый, чеснок, яблоки (кислый), острый соевый соус, петрушка (рубленая)

раздел: Супы из птицы, Суп-крем, Морковные супы

Суп из утки с перловой крупой

утка, морковь, сельдерей, лук-порей, перловая крупа

раздел: Супы из птицы

Суп из фасоли с индейкой

индейка (филе), растительное масло, куриный бульон, картофель, томаты (банка), макароны (рожки), белая фасоль (консервированная), майоран (веточка), соль, перец

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 293

куриная голень 4 шт.
вода 2 литра.
лук репчатый 1/4 шт. (для бульона)
морковь 1 шт.
кабачок 1 шт. (средний)
помидор 1 шт.

Елена Прекрасная

05 августа 2020, 13:47

куриное филе - 500 гр.
горох колотый - 300 гр.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 30 мл.

Just Cooking

30 июня 2020, 11:46

ингредиенты: даны на 1500 литровую кастрюлю
для лапши
мука – 110 гр.
яйцо – 1 шт. (65 гр. )
соль.
для супа

2503@tktyf

25 мая 2020, 15:53

на 1,5 литра:
морковь половина
лук репчатый половина
картофель 2 шт.
овощи замороженные 2 ст.л.
кукуруза консервированная 2 ст.л.

Галина Прилепа

23 мая 2020, 12:49

курица - 500 гр.
вода - 3 л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
корень сельдерея - 70 гр.
душистый горошек - 1 щепотка

pokanevich

21 мая 2020, 13:47

куриные бедра 3 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель очищенный 500 гр.
плавленный сыр 300 гр.
соль/перец

Люция

22 апреля 2020, 20:12

окорочок куриный - 1 шт.
крупа кукурузная - 2/3 ст.
картофель - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелень - 1/2 пучка

Виталий

31 марта 2020, 18:19

картофель - 2 кг.
фарш куриный - 1 кг.
лук - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 5 зб.

Семь Блюд

22 марта 2020, 14:36

курица - 500 гр.
вода - 2,5-3 л.
соль - 1 ч.л.
картофель - 2-3 шт. (150-200 гр. )
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.

Наталья Калнина

15 марта 2020, 14:34

вода 2,2 - 2,5 л.
фарш куриный 300 гр.
картофель 2-4 шт.
рис 100 гр.
лук
морковь

Ольга Иванченко

29 февраля 2020, 10:00

вода 2,5 л.
курица 600 гр.
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
лавровый лист 1 шт.

Елена Прекрасная

11 февраля 2020, 18:28

окорочка - 2 кг.
картофель - 2 кг.
перец сладкий - 2 шт.
перец горький - 1 шт.
лук - 5 шт.
чеснок - 4 зб.

Семь Блюд

27 января 2020, 09:50

курица - 300 гр.
рис - 1/2 ст.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.

Виталий

18 января 2020, 12:53

на тесто для домашней лапши:
яйцо 2 шт.
соль 1 щеп.
растительное масло 1 ст.л.
мука сколько возьмет тесто
на бульон для супа:

Елена Прекрасная

16 января 2020, 13:23

вода - 2,2 - 2,5 л.
курица - желаемое количество,
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт. (маленькая)
картофель - 3 шт.
макаронные изделия - 100-120 гр.

Ольга Иванченко

02 января 2020, 12:10

блюдо № 1: куриный суп с рисом
куриная спинка
рис 4 ст.л.
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.

Люция

13 ноября 2019, 12:25

1.куриные окорочка 2 шт.
2.лук 1 шт.
3.морковь 1 шт.
4.картофель средний 3-4 шт.
5.свежий щавель 300-350 гр.
6.свежая зелень (лук и укроп)

Люция

26 октября 2019, 11:27

бульон куриный - 3 литра
картофель - 7 шт. среднего размера
морковь - 150 гр.
лук репчатый - 120 гр.
зелень петрушки и лука
соль

Инна Тищенко

06 сентября 2019, 13:40

вода - 1 л.
куриное бедро - 1 шт.
помидор - 1 шт.
картофель - 1 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.

Татьяна Рецептова

04 сентября 2019, 06:51

куриный фарш - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
зелёный горошек замороженный - 100 гр.
паприка сладкая - 1 ч.л.

HomeRecipes

29 августа 2019, 18:58

лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика.
картофель - 4 шт. средних
пекинская капуста - 300 гр.
горошек (замороженный) - 30 гр.

HomeRecipes

22 августа 2019, 18:57

ингредиенты для кастрюли на 3 л. :
вода 2 л. - 2,2 л.
окорочок куриный 1 шт.
картофель 2-3 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.

Ольга Иванченко

22 июня 2019, 15:58

курица - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт. (примерно 200 гр. )
морковь - 2 шт. ( примерно 200 гр. )
макаронные изделия - 120 гр.
соль - 1 ст.л.
перец черный горошком - 7 шт.

Всегда Вкусно

27 мая 2019, 09:30

лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 4 шт.
яйцо 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
мука 0.5 ст.

Юля Добровольская

27 мая 2019, 07:45

суповая курица - 1/2 шт.
пшено - 1 ст.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
зелень - 1 пучок

Татьяна Рецептова

09 мая 2019, 06:15

куриный бульон 1 л.
яичный белок 2 шт.
панировочные сухари 4 ст.л.
маринованные грибы 50 гр.
зелень петрушки 4 ст.л.
соль, черный перец

Другая Кухня

06 мая 2019, 07:04

курица 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
сливочный сыр 3 ст.л.
картофель 1 шт.

Елена Прекрасная

17 апреля 2019, 16:25

куриные голени - 400 гр.
вода - 2-2.5 литра
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
растительное масло б/з - 50 мл.
зелень укропа и петрушки

Евгения Мальцева

15 апреля 2019, 18:36

вода - 1,5 л.
окорочок - 1 шт.
лук репчатый - 80 гр.
морковь - 100 гр.
растительное масло - 50 мл.
пшено - 65 гр.

Александр

11 марта 2019, 16:26

вода - 2 л
куриное бедро на кости - 4 шт. (500 гр)
картофель - 3 шт. (250 гр)
морковь - 1 шт. (150 гр)
корень сельдерея - 100 гр
лук - 1 шт. (100 гр)

FooDee

24 января 2019, 18:44

Настя Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"

Куриный суп с консервированной фасолью

Несложный в приготовлении супчик, легкий и вкусный. :-) Предыстория № 1. Куриное филе достали и разморозили, а готовить из него ничего не стали. Также где-то в личных запасах стояла банка красной фасоли. Был картофель и кое-какие другие овощи. Предыстория № 2. Исходя из набора вышеперечисленных продуктов, я стала искать рецепт супа где всe это можно употребить. Нашла множество, но ни один мне не понравился. Отобрала пару рецептов и решила их соединить. Что из этого получилось публикую ниже. :-)

Куриный суп с рисом

Друзья, делюсь своим рецептом приготовления вкусного пряного домашнего супчика из курицы с рисом и томатной пастой. Готовится очень быстро и просто!

Куриный суп с клецками

Предлагаем Вам рецепт легкого супчика с клецками. Вся моя семья без ума от него!

Куриный суп на перловке

Сытный, каждодневный супчик с добавлением не популярной сейчас перловки. Томаты придадут цвет и аромат, а куриный бульон-всегда залог успеха.

Куриный суп с рисом и горошком

Легкий, вкусный и нежный куриный супчик с рисом и зеленым горошком исчезает буквально на глазах!

Куриный суп с манными клецками

Супов много не бывает, поэтому я хочу предложить вашему вниманию ароматный, вкусный, согревающий супчик, который, к тому же, прост в приготовлении.

Куриный суп с картофельными клёцками

Решила приготовить на обед этот супчик. готовила первый раз и очень переживала понравится или нет. Но все мои сомнения развеялись как только муж, а потом и дочка попросили добавки.

Куриный суп с яичной лапшой

Легкий в приготовлении, сытный и вкусный куриный супчик.

Суп курино-сосисочный с молодой стручковой фасолью

Дело в том, что мой старший сын ну просто обожает сосиски, и я ничего не могу с этим поделать. Котлетки, биточки, курочка - все это очень вкусно, говорит мне он. Но при упоминании сосисок мой сынок становится похож на Рокки - персонажа из известного мультика, который просто обалдевал при виде и запахе сыра. Чтобы разнообразить меню и доставить удовольствие чаду, добавляю иногда сосиски вот в такой супчик. Угощайтесь! Мамочки детей-сосискообожателей меня поймут.

Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

Хочу поделиться рецептом Куриного супа с домашней лапшой. Да, это банальный куриный суп, но за счет качественных продуктов, входящих в его состав, его аромат бесподобен, а вкус навевает воспоминания о "бабушкиных деревенских рецептах", где все ингредиенты выращены в собственном огороде, а лапша приготовлена вручную. Вот и моя лапша приготовлена вручную, а курица была куплена на рынке целой тушкой. В моем рецепте минимум ингредиентов, поэтому он прост в приготовлении, но суп получается очень вкусный.

Куриный суп. Куриный суп – первое блюдо на основе куриного бульона. Считается диетическим продуктом, часто прописывается людям в период выздоровления. Куриный суп полезен и детям, поэтому по праву считается блюдом семейной кухни.

Куриный суп варится легко и быстро, поэтому рекомендуется не варить его большими кастрюлями. Всегда лучше накормить родных свежим супчиком, чем разогревать позавчерашний. Какую бы кастрюлю вы ни выбрали, помните, что должно оставаться еще литр-полтора, чтобы жидкость не вылилась на плиту. На семью из четырех человек достаточно литра супа.

Куриный суп хорош и тем, что для его приготовления можно использовать абсолютно любые части курицы. Конечно, более ароматным и наваристым получится суп из мяса на косточке.

Перед приготовлением куриное мясо нужно обязательно разморозить. Перед тем, как закладывать его в кастрюлю, необходимо промыть ингредиент водой.

Куриный суп рекомендуется готовить на слабом огне – сильное кипение приводит к тому, что суп получается мутным и неэстетичным на вид. Особенно красивым суп получается при добавлении обжаренной моркови – он становится ярким и нарядным. Еще один способ улучшить цвет (а, впрочем, и вкус) блюда – добавить подходящую приправу (например, куркуму).

Куриный суп часто варят с лапшой или вермишелью. Сочетание макаронных изделий с овощами делает первое блюдо очень сытным. Некоторые перед подачей добавляют в такое блюдо половинку вареного яйца и украшают укропом и петрушкой.

В последнее время стали очень популярны супы-пюре. Если вы тоже являетесь поклонником такого супа, то овощи для блюда рекомендуется варить отдельно, а с куриным бульоном смешивать непосредственно в блендере.

Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне, окрошка, магрица, похлебка; итальянский суп, китайский суп, корейский суп и даже сладкий суп — все эти супы объединяет наличие в них мяса или курицы.

При этом есть супы, требующие длительного стояния у плиты - начиная с варки бульона, другие готовятся быстро и просто. Мясо может быть отварено отдельно, а может быть обжарено в сковороде. Из мяса могут быть сделаны фрикадельки или же клецки. В суп могут добавляться разные овощи или паста. Это может быть крем-суп или суп-пюре. Одно мы можем сказать точно: суп с мясом — это в любом случае очень вкусно!

Мясо для такого шашлыка может быть взято с любой части бараньей туши. Мы, например, готовили .

средне

Борщ, если готовить его исключительно по традиционному рецепту, со временем может надоесть даже .

сложно

Рецепт предоставлен и разработан Юрием Ковальчуком, шеф-поваром ресторана «Огурец», .

легко

Да, я знаю, что настоящий харчо готовится с говядиной, но в нашей семье его всегда варили на .

Как же это чудесно, когда из остатков приготовленного накануне замечательного блюда можно сварить не .

средне

В следующий раз, когда вы подадите к ужину запеченную утку, подойдите к ее разделке не только с .

легко

Быстрый и простой в приготовлении азиатский суп, который хорош и для центральной части России. .

средне

Известно, что куриная лапша благотворно влияет на здоровье и дает уверенность в том, что вас в этом .

средне

Грузинский густой острый суп с мясом по летнему рецепту шеф-повара телепроекта “Сделано со .

Заставить ребенка съесть суп - целая история. Но это если обычный суп, а если Капитанский - то это .

Наваристый и очень вкусный суп, и между прочим - блюдо узбекской кухни! Густой суп с машем и рисом - .

Гороховый суп с копченой курицей такой ароматный, что никого из ваших домочадцев звать к обеду .

легко

Говядина, грецкие орехи и тклапи или сливовый соус ткемали — 3 основных и главных ингредиента, .

А я к Вам с новым БЕСПОДОБНЫМ супчиком. Несладкие супчики с цитрусовыми не так уж и известны, в .

У современных хозяек очень мало времени, однако они все равно стараются приготовить что-нибудь по .

В такой суп можно дополнительно положить немного сваренной отдельно вермишели.

легко

Есть желанная еда. Еда, любовь к которой не проходит с годами, а становится только сильнее. Сырный .

Суп харчо. Что может быть проще, чем приготовить вот такой … наваристый, густой, ароматный и .

Этот более легкий и осовремененный вариант харчо сварен на говяжьем бульоне, содержит .

Курица и белые грибы - классическое сочетание в супах. У каждой хозяйки есть свой, фирменный рецепт .

легко

Фасолевый суп с рёбрышками или колбасками - привычное сочетание, но в нашем случае в дело вступает .

легко

Шулюм - это густой и наваристый суп на мясном бульоне с разными овощами. Очень-очень ароматный, .

Это один из наших самых любимых супов. Он совершенно божественный. Понятно почему в Африке .

легко

Простой, но очень вкусный рецепт сырного супчика с куриным филе и ароматными чесночными сухариками.

Честно говоря, при нынешней глобализации и наличии в супермаркетах всего чего угодно круглый год .

средне

Это очень сытный суп, но хороший ломоть поджаренного в тостере деревенского хлеба со сливочным .

Если вы используете мясо не из реберной части, добавьте его в суп вместе с бульоном, чтобы оно .

легко

Если вы когда-нибудь приедете на Крит зимой, вы будете часто встречать такой суп в тавернах. Он .

легко

С давних времен щи с разварным мясом относились на Руси к праздничной еде. Их главное время - с .

средне

Как и вся китайская еда, этот суп очень прост в приготовлении и не требует много времени. Возможно, .

сложно

Забудьте все, что вы знали о харчо до сих пор. Перестаньте спорить, что выбрать – .

сложно

Яркий, легкий, насыщенный и вкусный суп с гречневыми клецками, обязательно понравится всей семье.

Этот гороховый суп с курицей — настоящий букет ярких вкусов и головокружительных ароматов! .

средне

Этот польский суп к нашему привычному борщу не имеет никакого отношения. .

легко

Легкий суп для домашнего обеда.

Готовим постный суп-харчо. Хоть он и без мяса, но получается сытный,с насыщенным вкусом, очень .

Легкий диетический суп со сладковатой морковкой, свежей зеленью, вермишелью и нежными воздушными .

Очень легкий и вкусный суп.

Нет ничего лучше после бодрой прогулки в холодное время года, чем тарелка густого обжигающего .

средне

легко

Суп с обжаренной говядиной и летними овощами.

Суп на курином бульоне с овощами и соком грейпфрута

Суп на курином бульоне, с овощами, беконом, сливками и крекерами.

Плавленные сырки - для многих любимое лакомство с детства. Мы предлагаем из них сварить .

легко

Читайте также: