Пирожки бомбочки с помидорами и сыром и колбасой рецепт

Пирожки «БОМБОЧКИ» с помидорами и сыром – хрустящие снаружи, сочные внутри

Этот рецепт получил огромную популярность среди пользователей социальных сетей. Многие из нас считали своим долгом оставить у себя на стене рецепт бомбочек с помидорами, чтобы как-нибудь приготовить их. Тот, у кого все-таки дошли руки до этого рецепта, уж точно не пожалел, ведь пирожки, или бомбочки, получаются и вправду невероятно вкусными. Красивые на вид, хрустящие снаружи, очень ароматные и сочные внутри, они стали идеальной закуской, которая прекрасно подходит и к чаю, и к пиву.

В оригинале начинкой для бомбочек служили помидоры и брынза с зеленью, но постепенно появились и другие рецепты, которые предлагали начинять пирожки творогом, твердым или плавленым сыром с яйцом, колбасой, мясом, грибами и проч. Мы же предлагаем еще один способ приготовления пирожков или бомбочек с помидорами, плавленым сыром и крабовыми палочками. Получается очень вкусная, сочная и ароматная закуска.

Ингредиенты для приготовления бомбочек с помидорами и сыром:

кислое молоко (кефир, сыворотка) – 1 стакан
мука пшеничная – 3,5 стакана
сода – 6 г (0,5 ч.л.)
соль – 5 г (0,5 ч.л.)
сахар – 12 г (1 ч.л.)
помидоры – 3 шт.
плавленый сыр (для натирания) – 100 г
крабовые палочки – 3 шт.
майонез – 65 мл
растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления бомбочек с помидорами и сыром:

В кислое молоко (можно использовать также любой, даже просроченный, кефир, сыворотку) добавить соль, сахар и соду. Размешать и постепенно вводить муку. Замесить мягкое тесто и отложить в сторону.

Подготовить начинку для бомбочек. Крабовые палочки порубить максимально мелкими кубиками.

Сыр натереть на самой мелкой терке. Сыр нужно брать достаточно твердый, не мягкий, иначе его будет тяжело натереть.

Смешать крабовые палочки с сыром и майонезом.

Должна получиться более-менее однородная масса.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Тесто для пирожков бомбочек разделить на две равные части. Одну часть раскатать толщиной 4-5 мм.

Выложить помидоры, чтобы между ними было расстояние около 1,5 см.

На каждый кружок помидора выложить по 1 чайной ложке сырной массы.

Раскатать вторую часть теста так же тонко и накрыть начинку.

Чашкой или стаканом, подходящими по размеру, выдавить пирожки. Остальное тесто убрать, снова разделить на 2 части и повторить предыдущие этапы.

Заготовки пирожков обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности.

Ароматные бомбочки с помидорами и сыром готовы!

Подавать готовые пирожки можно в теплом или холодном виде.

соль 1 ч.ложка;
сахар 1 ч.ложка;
кипяток 1 стакан;
растительное масло 1 ст.ложка;
мука 2,5-3,5 стакана.

сыр (твёрдый или плавленый на выбор) 200 грамм;
помидоры средние 5 шт.;
чеснок 1-2 зубчика;
зелень (н-р, петрушка) по вкусу;
майонез по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

В кипятке растворить соль и добавить растительное масло.
Постепенно всыпать муку, сначала замешивая тесто ложкой, а затем руками на рабочей поверхности. Тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 20-30 минут.
Сыр натереть на тёрке, добавить раздавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и немного майонеза.
Помидоры нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм.
Разложить на тесто кружочки помидоров не ближе чем 3 см друг от друга, на каждый кружочек положить по 1 чайной ложке сырной массы.
Накрыть вторым пластом теста, слегка придавливая. Стаканом или кружкой продавить тесто, образуя таким образом ровный и красивый пирожок с начинкой.
Оставшееся по краям тесто снять, снова разделить на 2 части, раскатать и сформировать следующую порцию пирожков, пока тесто не закончится.
Обжарить бомбочки на сковороде с разогретым растительным маслом по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Готовые бомбочки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Предлагаем вам приготовить восхитительные пирожки с помидорами с занимательным названием «Бомбочки». Сочная начинка в сочетании с нежным тестом создают непередаваемый фейерверк вкусовых ощущений от поглощения этого оригинального блюда.

Пирожки «Бомбочки» с помидорами и творогом в духовке

Ингредиенты:

мука – 480-640 г;
вода кипяток – 250 мл;
масло растительное – 70 мл;
сахарный песок – 8 г;
соль – 8 г;
яйцо – 1 шт.;

свежие помидоры – 5-6 шт.;
творог – 190 г;
свежая зелень – по вкусу;
молотый черный перец – по вкусу;
соль – по вкусу;
чеснок – 2 зубка.

Приготовление

Творог раздавливаем вилкой, добавляем мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, солим, перчим и перемешиваем хорошенько. Помидоры нарезаем кружками.

Для бомбочек понадобится заварное тесто. Чтобы его приготовить подогреваем до кипения воду, всыпаем соль, сахарный песок и вливаем растительное масло. Теперь, подсыпая понемногу просеянную муку, заводим мягкое тесто и оставляем его на двадцать-тридцать минут настояться.

По истечении времени делим ком теста на две половины и не очень тонко раскатываем обе при помощи скалки. На один пласт укладываем на некотором расстоянии кружки помидор и сверху творожную смесь. Накрываем вторым пластом теста. Стаканом или чашкой, размер которого немного больше диаметра помидорных колец, вырезаем пирожки и при необходимости немного прижимаем пальцами их края.

Размещаем изделия на промасленном противне, смазываем сверху взбитым яйцом и определяем в заранее прогретую до 185 градусов духовку до подрумянивания.

Пирожки «Бомбочки» с колбасой, помидорами и сыром

Ингредиенты:

мука – 480-640 г;
вода кипящая – 250 мл;
масло растительное – 70 мл;
сахарный песок – 8 г;
соль – 8 г;
растительное масло для жарки;

свежие помидоры – 4 шт.;
колбаса – 190 г;
сыр – 150 г;
свежая зелень – по вкусу;
молотый черный перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить тесто, подогреваем до кипения очищенную воду, растворяем в ней соль и сахар, вливаем растительное масло и всыпаем просеянную муку. Заводим мягкое тесто и оставляем на тридцать минут.

Для начинки нам понадобится вареная детская колбаса или любая копченая, главное чтобы диаметр нарезанных ее колечек
был примерно одинаковым с кружками помидор. Итак, нарезаем колбасу и вымытые сухие помидоры кружками, сыр пропускаем через терку и смешиваем с измельченной зеленью.

Настоявшееся тесто разделяем на две равных части и раскатываем их не слишком тонко. На одном из пластов раскладываем на некотором расстоянии кружки помидор, сверху сыр с зеленью и завершаем кусочками колбасы. Накрываем все вторым раскатанным пластом и вырезаем стаканом наши пирожки.

Выдерживаем бомбочки в раскаленном масле до румяности и вынимаем на бумажное полотенце для избавления от остатков жира.

Пирожки "Бомбочки" с помидорами

Хочу предложить Вам попробовать приготовить необычные пирожки "Бомбочки" с помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую миску. В кипяток добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать и сразу же влить в муку. Быстро ложкой замесить тесто, после чего домесить его руками (тесто получается мягким и нежным). Накрыть тесто целлофаном и оставить его на 30-40 минут "отдохнуть".

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, посолить, добавить измельченную зелень и чеснок. Перемешать.

"Отдохнувшее" тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круглую тонкую лепешку. Помидоры порезать кружками (каждый помидор - 3-4 кружка). Разложить кружочки на лепешке на расстоянии друг от друга 2-3 см.

Сверху на каждый кружочек помидора поместить подготовленную начинку из сыра (щедро).

Аккуратно накрыть эту лепешку с помидорами второй лепешкой. Стаканом или чашкой, большего, чем кружки помидоров диаметра вырезать пирожки.

В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла (желательно, как для фритюра). Выложить наши "Бомбочки".

Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

Готовые, безумно вкусные и сочные пирожки "Бомбочки" с помидорами подать к столу на радость Вашим близким. Эти пирожки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

Уважаемые поварята, предлагаю приготовить быстрые пирожки "Бомбочки". Я пекла 2 раза. В первый раз использовала начинку - творог и помидоры, во второй раз колбаса и сыр. Моим родным больше понравился второй вариант. Но это дело вкуса. На самом деле начинка может быть любой например из фарша, или грибов или картофеля и т. д. Это вам решать! Очень надеюсь, что рецепт вам понравится.

Ингредиенты для «Быстрые пирожки "Бомбочки"»:

Тесто

Вода — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.

Начинка

Колбаса (Я использовала салями.) — 400 г
Сыр плавленый — 150 г
Зелень (Я использовала петрушку) — 1/2 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 1 ст. л.

Для жарки

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3852.2 ккал	белки 132.9 г	жиры 199.9 г	углеводы 387.5 г
100 г блюда
ккал 258.5 ккал	белки 8.9 г	жиры 13.4 г	углеводы 26 г

Рецепт «Быстрые пирожки "Бомбочки"»:

В глубокую тарелку наливаем крутой кипяток, добавляем сахар, соль, подсолнечное масло и муку и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам

Тарелку прикрываем полиэтиленом и оставляем тесто на 30 минут. А пока готовим начинку. Колбасу порезать на кружочки. Сыр трем на терке, добавляем мелко порезанную зелень и чеснок. И добавляем майонез. Солим и перчим по вкусу.

Через 30 минут достаем тесто и делим его на две части. И раскатываем две лепешки достаточно тонко.

На одну лепешку на некотором отдалении друг от друга раскладываем ломтики колбасы.

На колбасу выкладываем сырную начинку.

Сверху укладываем второй слой теста.

Берем любую емкость, главное, чтобы колбаса по диаметру поместилась и выдавливаем пирожки. У меня отлично для этого дела подошла пивная кружка.

Вот такие круглые пирожки у нас получаются.

Наливаем подсолнечное масло в сковородку и хорошо нагреваем и жарим наши пирожки.

Вот такие пирожки у меня получились.

А вот пирожки с помидором и творогом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 августа 2017 года Salphy #

26 августа 2017 года vin80 # (автор рецепта)

25 июля 2017 года veronika1910 #

25 июля 2017 года vin80 # (автор рецепта)

21 июля 2017 года wordberry #

21 июля 2017 года vin80 # (автор рецепта)

21 июля 2017 года Tatanj #

21 июля 2017 года vin80 # (автор рецепта)

21 июля 2017 года lamer #

21 июля 2017 года vin80 # (автор рецепта)

20 июля 2017 года ника151 #

21 июля 2017 года vin80 # (автор рецепта)

20 июля 2017 года Ange77 #

21 июля 2017 года vin80 # (автор рецепта)