Помидоры фаршированные овощной смесью

Помидоры, фаршированные овощной смесью. 5 небольших помидоров, 1 морковь, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла, 0,3 ч. ложки соли, укроп.

Помидоры вымыть, острым ножом срезать верхнюю часть, ложечкой достать сердцевину. Вареную морковь мелко покрошить, яблоко мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке. Все овощи выложить в миску, добавить горошек, соль, растительное масло и размешать. Этим фаршем начинить помидоры. Сверху посыпать укропом.

Начиняйте овощи курицей, сыром, фаршем, сёмгой, грибами и творогом. Такие красивые и вкусные закуски исчезнут со стола первыми!

В первую очередь у помидоров нужно срезать верхушки и ложкой выскоблить мякоть.

Выкидывать верхушки не обязательно. Ими можно прикрыть начинку. Такая подача блюда будет смотреться очень оригинально.

В рецептах указано примерное количество средних помидоров. Вам может понадобиться меньше или больше овощей — всё зависит от их размеров.

1. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Классическое и безумно вкусное сочетание. Если захотите разнообразия, добавьте в начинку рубленую зелень и тёртое варёное яйцо.

Ингредиенты

• 120 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 4 помидора;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Натрите сыр и чеснок на мелкой тёрке. Можно измельчить чеснок с помощью чеснокодавки. Добавьте майонез и перемешайте. Начините помидоры сырной смесью и украсьте петрушкой.

2. Помидоры, фаршированные копчёной куриной грудкой и кукурузой

Полноценный салат, который в помидорах смотрится намного оригинальнее, чем в блюде.

Ингредиенты

• 100 г копчёной куриной грудки;
• 2 варёных яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки консервированной кукурузы;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 6 помидоров;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте грудку и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним тёртый сыр, кукурузу, майонез, соль и перец и перемешайте. Распределите начинку по помидорам и украсьте петрушкой.

3. Запечённые помидоры, фаршированные свининой и рисом

Смесью фарша и риса обычно начиняют перцы. Однако в помидорах такое сочетание будет не менее вкусным.

Ингредиенты

• ½ луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г свиного фарша;
• 4 столовые ложки варёного риса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 7 помидоров.

Приготовление

Разогрейте в сковороде ложку масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Соедините лук, фарш, рис, соль и перец. Начините смесью помидоры.

Выложите овощи в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы они не переворачивались. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут.

Снимите фольгу, накройте помидоры срезанными верхушками и готовьте ещё 20 минут.

4. Помидоры, фаршированные сёмгой и шпинатом

При желании слабосолёную рыбу можно заменить копчёной.

Ингредиенты

• 150 г слабосолёной сёмги + немного для украшения;
• 1 пучок шпината;
• 150 г сливочного сыра;
• 6 помидоров.

Приготовление

Нарежьте рыбу небольшими кусочками и измельчите шпинат. Соедините их со сливочным сыром и начините этой смесью помидоры. Украсьте их кусочками сёмги.

5. Помидоры, фаршированные грибами

Эта закуска особенно хороша с шампиньонами. Но можно использовать и обычные лесные грибы.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 300 г шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 6 помидоров;
• 50–70 г твёрдого сыра.

Приготовление

В сковороде с разогретым маслом обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Крупно порубите грибы и выложите к луку. Приправьте солью и перцем и готовьте около 10 минут.

Снимите сковороду с огня и оставьте на 10 минут, чтобы начинка слегка остыла. Разложите грибную смесь по помидорам и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в микроволновку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

6. Запечённые помидоры, фаршированные яйцами

Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, положите на дно помидорных корзинок немного колбасы, ветчины или копчёной курицы.

Ингредиенты

• ½ столовой ложки растительного масла;
• 4 помидора;
• 4 яйца;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите туда помидоры срезом вверх так, чтобы они стояли прочно и не переворачивались.

Аккуратно разбейте в каждый помидор по одному яйцу. Посыпьте солью, перцем и мелко нарезанным луком. Запекайте при температуре 190 °C 25–30 минут.

7. Помидоры, фаршированные болгарским перцем и рисом

Этот простой рецепт особенно выручит, если вы не знаете, как использовать оставшийся после обеда рис. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты

• ½ луковицы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 болгарский перец;
• 150 г варёного риса;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5 помидоров;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте на разогретом масле. Добавьте нарезанный небольшими кубиками перец и готовьте, пока овощи не станут золотистыми.

Смешайте обжаренные овощи, рис, майонез, соль и перец. Начините этой смесью помидоры и посыпьте измельчённым укропом.

8. Помидоры, фаршированные брынзой и оливками

Брынза и оливки довольно солёные продукты. В этом и прелесть этой закуски. Но при желании брынзу можно заменить фетой с нейтральным сливочным вкусом.

Ингредиенты

• 100 г брынзы;
• 10–12 оливок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ½–1 чайная ложка лимонного сока;
• несколько веточек петрушки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 4 помидора.

Приготовление

Разомните брынзу вилкой и мелко нарежьте оливки. Смешайте сыр, оливки, масло, лимонный сок, рубленую петрушку и перец. Начините получившейся смесью помидоры.

9. Запечённые помидоры, фаршированные курицей и грибами

Практически жюльен в необычной съедобной «кокотнице».

Ингредиенты

• ½ луковицы;
• 1 куриное филе;
• 150 г шампиньонов;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки;
• 6 помидоров;
• 80–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук, курицу и грибы небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 2 ложки масла и пассеруйте лук до золотистого цвета. Затем добавьте курицу, шампиньоны, соль и перец и обжаривайте до готовности.

Смешайте начинку с рубленой петрушкой и начините помидоры. Поставьте помидоры в форму, смазанную маслом, и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут.

10. Помидоры, фаршированные творогом и зеленью

Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на будничный завтрак.

Ингредиенты

• 150 г творога;
• 1 зубчик чеснока — опционально;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 7 помидоров.

Приготовление

Смешайте творог, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и сметану. Начините получившейся смесью помидоры.

11. Помидоры, фаршированные крабовыми палочками

Начинку можно сделать ещё интереснее, если добавить свежие огурцы и консервированную кукурузу.

Ингредиенты

• 150 г крабовых палочек;
• ½ пучка укропа;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 6 помидоров.

Приготовление

Мелко нарежьте крабовые палочки и укроп. Смешайте их с майонезом и разложите начинку по помидорам.

12. Помидоры, фаршированные печенью трески

Начинка получается нежной, вкусной и ароматной.

Ингредиенты

• 150 г консервированной печени трески;
• 3 варёных яичных желтка;
• 1 зубчик чеснока;
• несколько веточек укропа — опционально;
• 5 помидоров.

Приготовление

Разомните вилкой печень трески и желтки. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп и перемешайте. Распределите начинку по помидорам.

Ингредиенты для «Помидоры, фаршированные овощной смесью»:

• Помидор (небольшие) — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Огурец (соленые) — 2 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры, фаршированные овощной смесью»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с морской капустой "Очередной вариант"

• 29
• 211
• 14613

Салат "Витаминная курочка"

• 15
• 60
• 1475

Винегрет "Здравствуйте, крестьяне!"

• 110
• 186
• 6457

Салат "Новогодняя гусеничка"

• 8
• 39
• 2228

Салат "Гранатовый браслет"

• 93
• 428
• 196793

Cалат "Загадка"

• 33
• 73
• 7988

Салат "Радужный"

• 60
• 110
• 3994

Клубнично-горчичный салат

• 15
• 4
• 916

Салат "Лодочки"

• 32
• 15
• 2925

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Проще простого"

• 204
• 2011
• 196178

Запеченная рыба

• 117
• 303
• 60570

Рыба в маринаде по-средиземноморски

• 100
• 325
• 21327

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 апреля 2008 года Irusik #

3 апреля 2008 года чиполинка #

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

2 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

2 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

2 апреля 2008 года Mrs_Tea #

2 апреля 2008 года elena_110 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Полезное и вкусное овощное блюдо, приготовленное из помидоров, болгарского перца, баклажанов, репчатого лука, сыра рикотта, твердого сыра и зелени, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Крупные помидоры — 3-4 шт;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Болгарский перец — 1 шт;
• Баклажаны — 1 шт;
• Сыр рикотта — 100 гр (можно заменить творогом);
• Твердый сыр — 30 гр;
• Хлеб или сухари — 20-30 гр;
• Зелень петрушки, базилика, орегано, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Вынуть мякоть из помидоров, чуть-чуть посолить внутри и перевернуть, чтобы стекла оставшаяся жидкость.
   
2. Баклажаны, болгарский перец и лук очистить и порезать. Затем закинуть их в сковородку и обжарить, посолив и поперчив.
   
   
3. В блендер закинуть хлеб, сыр рикотто, немного твердого тертого сыра, обжаренные овощи и зелень. Измельчить до однородности.
   
4. Смесь поперчить, посолить и начинить ей помидоры. Сверху посыпать тертым сыром.
   
5. Фаршированные помидоры поместить в форму для запекания и поставить запекать в духовку, нагретую до 180 градусов, в течении получаса.
   

Фаршированные овощи можно встретить в кухнях разных стран. Это блюдо хорошо готовить, когда в продаже много свежих, сезонных овощей. Для фарширования используют баклажаны, кабачки и перцы, помидоры и практически любые овощи на ваш вкус.

В качестве начинки используется смесь из мяса и риса с добавлением овощей и трав. Не менее вкусными получаются овощи, фаршированные рисом и овощами без добавления мяса. Овощи для фарширования не подвергают термической обработке, сырыми их наполняют смесью и укладывают в кастрюлю с небольшим количеством воды и растительного масла. Готовят на плите или в духовом шкафу. Подают со сметаной и зеленью.

Фаршированные кабачки - это всегда вкусно, красиво и празднично! А если в качестве начинки .

Есть еще один, более простой способ фарширования кабачков – овощи необходимо разрезать .

средне

Лёгкая летняя закуска из сезонных овощей!

Вкусный обед или ужин для всей семьи, блюдо, которое можно приготовить и на праздничный стол. Аромат .

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по .

средне

Перед вами необычный рецепт турецкой кухни, в этой стране очень любят баклажаны, и у каждой хозяйки .

легко

Баклажаны Имам Баялды популярно в турецкой, а также болгарской, армянской, греческой и других .

легко

Баклажаны – короли конца лета. В это время можно купить по-настоящему вкусные баклажаны, .

средне

Давайте вспомним, что картофель может быть не только вареным или жареным. Крупные клубни идеально .

легко

Такие шампиньоны отлично готовить в четрые руки. Пока один человек наполняет их подготовленной .

легко

Немного фантазии, и вот уже простые кабачки превращаются в изящные "лодочки" с молодым .

средне

Крупные клубни картофеля идеально подходят для фарширования. А если в фаршированный .

легко

Это самодостаточное блюдо, к нему можно посоветовать только бокал хорошего сухого белого вина с .

средне

Вкусное и простое блюдо!

Фаршированные перцы с мясом и рисом — это ароматное и очень вкусное блюдо в котором отлично .

Ох, ну как же вкусны эти фаршированные перцы! Непременно осенние, сезонные, налитые, с домашним .

Сначала почистить перцы, потом приготовить фарш, нафаршировать перцы, потом варить или .

легко

Нам может показаться странной сама идея положить в фаршированный перец картофель — мы привыкли .

легко

Перец, фаршированный моковкой и рисом, не нуждается в особом представлении. Интересно, что впервые .

легко

Помидоры с сыром и чесноком любят почти все, а кто не любит, значит, не пробовал это блюдо. .

легко

По нашим наблюдениям, люди делятся на тех, кто в кабачках, фаршированных мясным фаршем, больше .

средне

Горячее блюдо с помидорами в главной роли? Почему бы и нет! Приготовьте фаршированные помидоры в .

средне

C каждым годом все больше людей устраивают себе Meatless Monday – понедельник без мяса. .

средне

Фаршированный перец можно готовить круглый год, особенно в сезон, когда перец доступен по .

легко

Перец, фаршированный грибами, в духовке, прежде всего, оценят вегетарианцы или те, кто периодически .

средне

Что только не кладут в фаршированные перцы! И тунца, и овощи, и просто мясо. Мы подобрали для вас .

легко

Обычно мы привыкли фаршировать перец мясным фаршем. Но почему бы не поэкспериментировать? Я .

легко

Очень нарядное быстрое блюдо. Если использовать дачный урожай кабачков с помидорами, то стоить .

средне

Фаршированные кабачки - уютное летнее блюдо, в начинку можно положить все, что созрело на грядке. .

средне

легко

легко

Для этого блюда более всего подходят сладкие перцы с тонкими мясистыми стенками. Тонкостенные хуже .

средне

Перец, фаршированный капустой, на зиму — весьма оригинальная закуска. По крайней мере, .

легко

Понедельник – и так день тяжелый. Не будем усложнять себе жизнь и приготовим на ужин легкое и .

легко

Болгарский перец очень удобен для фарширования, вариантов начинок может быть очень много. В данном .

Чем мельче сладкие перцы, которые вы выберете для запекания, тем элегантнее будет .

средне

Раньше такое блюдо, как фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пользовалось невероятной .

средне

Низкокалорийное летнее блюдо из перцев, корня сельдерея и моркови

Фаршированный сладкий перец – блюдо вполне обычное, но можно придать ему изюминку, .

Болгарский перец фаршируют все. А вы пробовали такой оригинальный вариант? Попробуйте! Перчики .

Фаршированные перцы без риса — прекрасная альтернатива традиционному варианту. И многим она .

легко

Оригинальная подача обыденного блюда. Любимые оценят.

Просто, быстро и доступно - все как любим мы, и вы тоже, наверное. Можно приготовить в выходные или .

легко

легко

Присоединяйтесь к модным трендам!Перец можно фаршировать не только мясом и рисом. Подумайте о перце .

средне

Фаршированные перцы особенно хороши тем, что можно сделать сразу много и есть потом несколько дней .

легко

Фаршированные перцы можно готовить не только с рисом. Киноа – отличная ему замена, особенно в .

Полезное и вкусное овощное блюдо, приготовленное из помидоров, болгарского перца, баклажанов, репчатого лука, сыра рикотта, твердого сыра и зелени, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Крупные помидоры — 3-4 шт;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Болгарский перец — 1 шт;
• Баклажаны — 1 шт;
• Сыр рикотта — 100 гр (можно заменить творогом);
• Твердый сыр — 30 гр;
• Хлеб или сухари — 20-30 гр;
• Зелень петрушки, базилика, орегано, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Вынуть мякоть из помидоров, чуть-чуть посолить внутри и перевернуть, чтобы стекла оставшаяся жидкость.
   
2. Баклажаны, болгарский перец и лук очистить и порезать. Затем закинуть их в сковородку и обжарить, посолив и поперчив.
   
   
3. В блендер закинуть хлеб, сыр рикотто, немного твердого тертого сыра, обжаренные овощи и зелень. Измельчить до однородности.
   
4. Смесь поперчить, посолить и начинить ей помидоры. Сверху посыпать тертым сыром.
   
5. Фаршированные помидоры поместить в форму для запекания и поставить запекать в духовку, нагретую до 180 градусов, в течении получаса.
   

Читайте также:

  
• Рецепт тушеного мяса в мультиварке скарлет
  
• Рецепты плова со свининой из круглого риса
  
• Сколько калорий в курином жареном фарше
  
• Как правильно пожарить печень с луком чтобы она была мягкой
  
• Как приготовить легкое говяжье для кота