Рецепт консервирования крабового мяса

Всего рецептов с ингредиентом Крабы консервированные: 12


1 фаланга краба или около 50 гр. консервированных крабов
2 листа салата айсберг
4 помидорки черри
50 гр. моцаррелы (или 4-5 шариков)
половина авокадо
для заправки

    15728
  • 31
  • 62
аглая
  • 20 января 2009, 19:44


крабы консервированные - 2 банки, перец маринованный резанный соломкой - 1 банка 0,6 мл. , майонез

    3029
  • 0
  • 12
fomion
  • 06 декабря 2007, 12:25


упаковка крабовых палочек (200 гр. )
консервированные ананасы (столько, чтобы прикрыли слой краб. палочек)
3 варёных яйца
80 - 100 гр. твёрдого сыра
майонез

    45107
  • 26
  • 62
lilija49
  • 18 ноября 2008, 15:01


- 1 банка консервированных крабов
- 1 банка консервированных кальмаров (или 200 гр. вареных)
- 200 гр. тигровых креветок
- 1 авокадо
- 8-10 перепелиных яиц
- 1-2 ст.л. красной икры

    9469
  • 34
  • 57
fanny
  • 03 июня 2008, 02:16


кальмары консервированные - 1 банка
краб-лапша (консервы) - 1 банка
трубач (консервы) - 1 банка
перепелиные яйца - 8 шт.
икра красная - 2 ст.л.
майонез - 1 ст.л.

    13220
  • 23
  • 46
fanny
  • 12 октября 2008, 05:51


1 чашка соленых крекеров
100 гр. сливочного масла
1 банка консервированных крабов (можно креветки)
250 гр. сыра филадельфия
2 яйца
полчашки сливок

    4388
  • 13
  • 29
irisli
  • 26 мая 2009, 03:41


5 ст. длиннозерного риса 3 взбитых яйца 100 гр. консервированного мяса краба 2 ст.л. растительного масла 200 гр. бобовых ростков 1 ст.л. светлого соевого соуса 6 перышек мелко нарезанного зеленого лука 1 ч.л. кунжутного масла.

    7076
  • 4
  • 18
ilona g
  • 22 ноября 2007, 17:09


2 яйца
3 ложки майонеза
нарезанная зелень
1 ложка сладкой дижонской горчицы
баночка консервированных крабов
сухари панко (или обычные)

    3194
  • 10
  • 27
irisli
  • 12 сентября 2008, 02:33


20 шт. маринованыз мини кальмаров
20 ломтиков хлеба
1 банка (170 гр. ) крабов
200 гр. крем сыра
1 ч.л. консервированного хрена
1 банка (60 гр. ) анчоусы в масле

    5512
  • 30
  • 55
koshka_1983
  • 28 июня 2010, 17:35


краб варено – мороженный ( фаланги) или консервированный кусками фаланг в банках
перец болгарский крупный – по ½ разных цветов
вешенки – 150-200 г
масло растительное для фритюра
кунжут семена для украшения
соль

    13540
  • 31
  • 43
Svettt
  • 13 января 2011, 14:53


японские лангусты (или королевские креветки)- 2 шт.
консервированные гребешки - 2 банки.
шпинат - 30 гр.
консервированные крабы - 1 банка
желатин - 20 гр.
гребешки св.мор. - 2 шт.

    6625
  • 21
  • 7
Наталья
  • 07 января 2015, 17:49


кальмары с/м – 200 г
креветки сырые с/м – 200 г
крабы консервированные в собственном соку – 1банка
яйца куриные, сваренные вкрутую – 3 шт.
помидоры черри – неск. шт.
корнишоны маринованные – 4-5 шт. ( или крупный маринованный огурец – 1 шт)

    12068
  • 34
  • 56
Svettt
  • 05 апреля 2011, 15:15






Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."


Нередко хозяйки стараются удивить своих гостей интересными рецептами, в состав которых входят консервированные раки или краб. Стоит такое удовольствие немало. Чаще всего в нашей стране можно купить камчатские консервы из краба, а вот раков консервируют производители из других стран. А что если вам перепало счастье в виде большого количества раков или крабов? И душу отвели, а их еще много. Что же делать? Нужно законсервировать! Это будет прекрасным самостоятельным лакомством и отличной добавкой в любой морской салат.

«Раковые хвостики»

Отличное решение для тех, чьи мужья наловили много раков. Причем по этому рецепту они получаются как только что сваренные. Если желаете их кушать так, просто разогрейте банку в горячей воде. Или полейте их оливковым маслом и посыпьте зеленью. Вкусны они как в холодном виде, так и теплом.

Что для этого надо:

  • раки;
  • соль;
  • уксус;
  • тара для варки;
  • тара для консервации;
  • закаточные крышки;
  • закаточный ключ.


Как будем это делать:

  1. Изначально нужно приготовить раков. Для того их промывают под большим количеством проточной воды.
  2. В большой таре поставить воду закипать. В нее нужно добавить по стакану поваренной соли и уксуса (на объем воды в 5 литров).
  3. Теперь нужно быстро погрузить раков в кипящую воду. Ждем, пока она снова не станет кипеть.
  4. С момента закипания воды ждем четверть часа и отключаем огонь.
  5. Воду сливаем и заливаем раков холодной водой, чтобы они быстрее остыли и можно было их чистить.
  6. Для консервации годится только мясо с хвостовой части, поэтому аккуратно его достаем, разламывая панцирь.
  7. На огонь поставить пять литров воды и довести ее до кипения вместе с тремя стаканами поваренной соли.
  8. Мясо выкладываем в стерилизованные банки объемом 0,5 л.
  9. Заливаем его кипящим рассолом, не доходя минимум сантиметр до плечиков банки.
  10. Накрываем крышками и ставим на стерилизацию на полтора часа.
  11. Закатываем крышкой, проверяем герметичность и оставляем остывать в прохладном месте.

Хранить в холоде не более 8 месяцев с момента консервирования.

«Рак пряный»

Этот рецепт считается больше закусочным, нежели салатным. Он отлично подходит для вечеринок к пиву или приятным посиделкам с друзьями около костра. Да и к новогодним праздникам он станет просто находкой. А если друзья узнают, что готовили вы их самостоятельно, то восхищенных слов в ваш адрес будут тысячи. Что может быть лучше заслуженной похвалы?

Ингредиенты:

  • раки;
  • смесь трав для рыбы (острая);
  • соль;
  • уксус;
  • банки для консервации объемом не более литра;
  • закаточные крышки;
  • закаточный ключ.


Как будем это делать:

  1. Раков перед консервацией нужно довести до полной готовности. Для этого их тщательно промывают под холодной водой и опускают в кипящую соленую воду. На 4,5 литра воды нужно положить по стакану соли и уксуса.
  2. После закипания рассола с раками их нужно варить как минимум 20 минут.
  3. Выкладываем их на дуршлаг и ставим под холодную воду.
  4. Мясо берите с хвостовой части. Его можно порезать порционными кусками, если хвост крупный или оставить целым, если размеры небольшие.
  5. Плотно укладываем мясо в банки, которые предварительно были тщательно вымыты и прошли стерилизацию.
  6. На 3 литра кипящей чистой воды нужно положить полтора стакана соли, половину пачки смеси трав для рыбы, половину стакана уксуса.
  7. Залить банки рассолом и поставить на стерилизацию. Время процедуры — 2 часа.

«Укропный рай»

Приправой, которая больше всего подходит вареным ракам, является укроп. Отлично подойдет он и для консервации этого продукта.

Мясо, приготовленное по данному рецепту, отлично подходит как для салатов, так и для обычного перекуса.

Что для этого надо:

  • раки;
  • соль;
  • уксус;
  • свежий укроп (1 пучок для варки, 1 пучок в банки);
  • тара для консервации;
  • закаточные винтовые крышки.


Как будем готовить:

  1. Раков промыть под проточной водой.
  2. В большой кастрюле нагреть воду до кипения (4,5 литра), добавить в нее промытый целый укроп, стакан соли и половину стакана уксуса.
  3. Заложить раков в кипяток.
  4. Кипятить четверть часа. Вынуть из воды и откинуть на дуршлаг для остывания. Процесс можно ускорить, если залить раков холодной водой.
  5. Извлечь мясо и уложить его в банки, прослаивая веточками укропа.
  6. Поставить на огонь кастрюлю с 4 литрами воды, добавить в нее два стакана соли и стакан уксуса. Довести до кипения.
  7. Залить горячим рассолом мясо, нарыть крышкой и поставить на стерилизацию (2 часа).
  8. Закатать крышки и поставить остывать.

«Краб камчатский любимый»

Для этого рецепта используют только мясо из передней фаланги клешни краба. Результат вас порадует и в составе любого салата, и как самостоятельное блюдо. А можно обжарить на сливочном масле и подать с вареным рисом — за уши не оттянешь. Но больше всего его ценят мужчины под бутылочку пива.

Что для этого надо:

  • крабы;
  • тара для консервации — 0,5 л;
  • закаточные крышки;
  • закаточный ключ.


Как будем готовить:

  1. Сырое мясо достают из клешни, промывают и укладывают в банки, которые до этого были тщательно вымыты и прошли процедуру стерилизации.
  2. Накрывают крышкой и ставят стерилизоваться. Это делают в 2 приема: первый раз — 1,5 часа, затем дают остыть и стерилизуют еще час.
  3. Закатывают крышкой, дают остыть и отправляют на хранение в холод.

Длительность хранения – не больше года.

«Краб свежий»

Этот рецепт подойдет обладателям больших морозильных камер. В них должна постоянно поддерживаться одна температура.

Что для этого нужно:

  • крабы;
  • целлофановые пакеты.

Способ первый:

  1. Достать мясо краба.
  2. Промыть его.
  3. Промокнуть бумажным полотенцем.
  4. Выложить на доску, укрытую целлофановым пакетом, и отправить на заморозку.
  5. Когда оно замерзнет, переложить в пакет и так хранить.


Способ второй:

  1. Мясо краба нужно предварительно сварить до готовности.
  2. Остудить.
  3. Выложить на доску, закрытую пакетом.
  4. Заморозить.
  5. Переложить на хранение в пакет.

Как варить раков (видео)

Такие простые рецепты помогут вам сэкономить бюджет семьи и порадовать близких удивительным блюдами – не хуже чем в ресторане.


Крабы в собственном соку.

Крабовые консервы занимают особое место даже среди деликатесных консервов. По вкусу и тонкому аромату они не имеют себе равных. Тонкий, сладковатый вкус крабового мяса с особым ароматом, белый цвет с яркими оранжево-красными участками, нежная консистенция—таковы характерные особенности этих замечательных консервов. Вырабатывают крабовые консервы на специальных плавучих консервных заводах, так называемых краболовах, имеются также и береговые заводы. Для консервирования используются только мясистые конечности, защищенные как и все тело, жестким панцирем. Конечности отделяют от туловища, моют, варят, после чего из них аккуратно вынимают мясо. На крабоконсервных заводах разработана целая сложная номенклатура крабового мяса. Каждый кусочек мяса, взятый из определенной части тела, имеет свое название («толстое мясо», «коленце», «лапша», «розочки»). Имеется много вариантов укладки кусочков в банки, особенно «залицовки» (укладки верхнего слоя кусочков в банке).

Банки для консервирования применяют жестяные весом 250 г. Внутреннюю поверхность банок покрывают специальным лаком или специальной эмалью. Банку внутри выкладывают пергаментом, чтобы не было прямого контакта крабового мяса с жестью. Так как во время варки мяса крабов уже выделилась часть сока, в банке с консервами не будет лишней жидкости и консервы будут иметь более высокую пищевую ценность и лучший вкус.

В готовых крабовых консервах мясо должно быть белое с красной окраской на поверхности крупных кусков. Иногда ветречаются кусочки синевато-серого цвета (что зависит от продол­жительности переработки). Это нежелательно, хотя и не пред­ставляет опасности.

В толще мяса консервированных крабов всегда можно найти тонкие полупрозрачные жесткие пластинки — хитиновые пластинки вроде скелетных образований. В пищу их не употребляют. Во всех банках с крабами можно обнаружить твердые полупрозрачные кристаллики. Особенно много их на пергаменте, отчего он становится жестким. Это кристаллы струвита — сложной фосфорнокислой соли магния и аммония, выделяющейся при хранении консервов в условиях низких температур. Кристаллы струвита совершенно безвредны для человека.

Готовые крабовые консервы состоят главным образом из крабового мяса с небольшим количеством (не более 20%) выделившегося сока. Консервы бывают высшего сорта (на этикетках; банок, предназначенных на экспорт, в этом случае пишется «Фенси») и первого («Агрейд»). В крабовых консервах содержится до 22% белков. Они также богаты йодом, лецитином, фосфором.

Крабовые консервы часто используют в холодном виде как основную часть салата из крабов, куда, кроме крабов, дается, отварной, нарезанный кубиками картофель, зелень, майонез.

Употребляют крабы и в горячем виде — в молочном соусе, их вынимают из банки и нагревают в кастрюле с добавлением на одну банку крабов 200 г свежих грибов и 25 г масла. Консервы перекладывают на сковородку, поливают сверху молочным соусом, запекают, после чего подают на стол.

Из консервированных крабов можно приготовить вкусные супы, а также вторые горячие блюда — крабы с рисом, с зеленым горошком, с картофельным пюре. Консервы используют также и при приготовлении фарша для картофельной и рисовой запеканки.

Салат с консервированными крабами - очень вкусное праздничное блюдо, которое идеально подойдет для любого случая. Благодаря картофелю и другим овощам, салат этот очень сытный, так что можно его смело подавать как самостоятельное блюдо. А мясо крабов делает его сочным, аппетитным, ярким и потрясающе вкусным, что является необходимыми свойствами любого праздничного блюда.


Ингредиенты для приготовления салата с консервированными крабами

  1. Мясо крабов консервированное 1 банка
  2. Огурец свежий 1 штука
  3. Яйца куриные 2 штуки
  4. Картофель 2–3 штуки (небольшие)
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Морковь 1–2 штуки (небольшие)
  7. Зелень укропа 30 грамм
  8. Майонез по вкусу
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля большая, салатница, нож кухонный, доска разделочная, сотейник, чайник, небольшая миска, столовая ложка, формочки для выкладки салата, тарелки для подачи.

Приготовление салата с консервированными крабами:

Шаг 1: Подготавливаем морковь и картофель.

Шаг 2: Подготавливаем яйца.

Шаг 3: Подготавливаем мясо крабов.

Шаг 4: Подготавливаем огурец.

Шаг 5: Подготавливаем лук.

Шаг 6: Подготавливаем зелень укропа.

Шаг 7: Смешиваем салат с консервированными крабами.

Шаг 8: Подаем салат с консервированными крабами.

Советы к рецепту:

– Ни в коем случае не заменяйте свежие огурцы на маринованные или консервированные, но в некоторых рецептах вместо них используют зеленые яблоки.

– Те, кто особенно не любит вкус вареной морковки, конечно, может обойтись без нее. В таком случае заменять ничем этот ингредиент не нужно.

– Для людей, исключающих из своего рациона майонез, актуально будет использовать для заправки жидкость из баночки с консервированными крабами.

– Часто вижу подобные рецепты, в которых помимо прочего предлагают добавить консервированную кукурузу.

Когда нет возможности посетить фешенебельные рестораны и вкусить деликатесных блюд, ничто не мешает приготовить их в домашних условиях. Мы предлагаем вам познакомиться с рецептами салатов с деликатесным ингредиентом – мясом краба. В настоящее время не возникает трудностей в покупке этого продукта – прилавки больших супермаркетов пестрят многообразием ассортимента.


Мясо крабов можно использовать как в консервированном виде, так и в свежем, предварительно отварив перед нарезкой в салат. На крайний случай можно прибегнуть к более дешевому варианту – прессованному имитированному или крабовым палочкам. Правда, в этом случае, вкус будет значительно отличаться от оригинала.

Салат с крабовым мясом

Данный рецепт по праву называется классическим. В нем нет ничего лишнего, однако, вы вполне можете отойти от стандарта и внести что-то свое.

  • натуральное мясо крабов 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • кукуруза консервированная 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • майонез для заправки
  • петрушка, зелень для декорирования







Рецепт салата с крабовым мясом и рыбными консервами

Это сытный салат с выразительным морским акцентом. Для его приготовления подойдет совершенно любая консервированная рыбка, но лучше будет, если вы отдадите предпочтение горбуше.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

  • калорийность – 272.8 кКал;
  • белки – 10.1 г;
  • жиры – 24,6 г;
  • углеводы – 2 г.

Ингредиенты

  • мясо крабовое – 100 г;
  • горбуша консервированная – 150 г (1 банка);
  • куриное яйцо – 2-3 шт.;
  • морковка свежая – 1 шт.;
  • маслины без косточек – 10 шт.;
  • яйца перепелиные – для декорирования;
  • майонез – для заправки;
  • зелень укропа и петрушки – для украшения.

Пошаговое приготовление

  1. Изюминкой данного салата является его необычная форма, а точнее, способ укладки слоев. Он получается слоеным, но совершенно не таким, как мы привыкли это делать. Для приготовления понадобиться круглый глубокий салатник или обычная эмалированная миска и пищевая пленка. Позаботьтесь об этом заранее.
  2. Когда с посудой определились, необходимо подготовить часть остальных ингредиентов. Отварите яйца вкрутую, а морковь до полуготовности или, как еще принято называть в сфере кулинаров, до состояния «аль денте». Она должна быть в меру мягкой с легким хрустом.
  3. Отделите у яиц желтки от белков, их вы будете использовать порознь.
  4. Простелив внутреннюю сторону посуды пленкой, приступайте к формированию слоев салата. Выложите тертые на меленькой терочке белки. Покройте сеточкой из майонеза. Если используете заправку из банки, а не из специального пакета, то аккуратно промажьте ложкой, не сильно утрамбовывая.
  5. Второй в очереди идет натертая на терке для корейских блюд морковка. Не делайте полоски слишком длинными, для этого при натирании наклоните овощ диагонально. Не забудьте про заправку.
  6. Сверху уложите горбушу, предварительно очищенную от косточек и измельченную. Можете ее как нарезать ножом, так и размять с помощью вилки. Если вам кажется, что рыба слишком сухая, то добавьте совсем немного сока, в котором она пребывала в банке. Но не переборщите, иначе салат расплывется.
  7. Вновь промажьте майонезом.
  8. Нарежьте маслины тонкими слайсами так, чтобы они напоминали колечки, и разложите поверх рыбного слоя.
  9. И последний, завершающий этап – выкладка основания из крабового мяса, измельченного кубиками.
  10. Положите сверху плоскую тарелку и переверните. Аккуратно снимите миску с салата, придерживая за концы пленки.
  11. Украсьте шапку блюда тертым желтком и майонезной сеточкой. Сверху установите импровизированный цветок из четвертинок яиц перепелки и выложите ему листики из зелени. По всей поверхности блюда можете посыпать мелко нарубленным укропчиком.

Рецепт салата с крабовым мясом, помидорами и сыром


Свежий и параллельно с этим нежный салат, который подойдет для любого праздничного застолья.

Количество порций: 8

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 288 кКал;
  • белки – 11.6 г;
  • жиры – 26.1 г;
  • углеводы – 1.7 г.

Ингредиенты

  • мясо крабов – 200 г;
  • томаты свежие – 150 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • зеленый лук и укроп – по 1 маленькому пучку;
  • перец черный – 1 щепоть;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – для заправки.

Пошаговое приготовление

  1. Прежде чем приступать к нарезке компонентов, поставьте на плиту кастрюльку с яйцами – их необходимо отварить, как на любой салат. Для более интересного вида блюда куриные яйца можно заменить перепелиными, увеличив количество в пропорциях 1:2.
  2. Помидоры и зеленушку хорошенько промойте под проточной водой. Обсушите.
  3. Если говорить о томатах, то оптимальней всего использовать черри. Их разделите на четыре части. Если же в силу обстоятельств вы приобрели крупные помидоры, то удалите из них внутренности с семенами, чтобы салат не потек, и нарежьте кубиками.
  4. Достаточно крупно измельчите маринованное мясо крабов.
  5. Зелень мелко нарубите.
  6. Яйца порежьте. Перепелиные – на несколько частей, куриные – кубиками.
  7. Соедините все ингредиенты в миске, заправьте майонезом (можно заменить греческим йогуртом) и всыпьте специи.

Рецепт салата с мясом краба и консервированными шампиньонами

Очень быстрый в своем исполнении и вкусный салатик на все случаи жизни. Приготавливать не сложнее, чем другие, но за счет грибов место на праздничном столе ему обеспечено.

Количество порций: 9

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 255.6 кКал;
  • белки – 11.4 г;
  • жиры – 22.6 г;
  • углеводы – 1.7 г.

Ингредиенты

  • мясо крабов – 200 г;
  • лук репчатый – 75 г;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • шампиньоны (консервы) – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • майонез – 230 г;
  • укроп – 1 маленький пучок.

Пошаговое приготовление

  1. Отваренные и остуженные заранее яйца порубите кубиками.
  2. Крабовое мясо нарежьте тонкими пластинками. Аналогично поступите с грибами, если в банке они находились в цельном виде.
  3. Лук-репку нашинкуйте и обдайте горячей жидкостью. Это сделает его вкус более нежным.
  4. Сыр твердых сортов натрите на крупной или специализированной терке.
  5. Переложите все компоненты в салатник, сдобрите майонезом и посыпьте измельченным укропом.
  6. Для придания пикантности можете добавить немного черного перчика.

Рецепт японского салата с мясом краба


Салат, приготовленный по данной рецептуре, по достоинству оценят гурманы и поклонники японской кухни. В нем соединяются все компоненты, которые присущи заморским блюдам.

Важно: особенностью данного салатика является использование исключительно натурального крабового мяса, без замены его аналогом из «сурими».

Количество порций: 5

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 88.8 кКал;
  • белки – 9.2 г;
  • жиры – 4.7 г;
  • углеводы – 1.7 г.

Ингредиенты

  • крабовое мясо – 230 г;
  • сыр «Филадельфия» – 5 ст. л.;
  • лук репчатый – ½ шт.;
  • смесь салатных листьев – 160 г;
  • лук зеленый – 70 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • имбирь, корень – 1 см;
  • горчица обычная – 1 ч. л.;
  • «Васаби» – 0.5 ч. л.;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Отварное крабовое мясо нарежьте или нарвите руками на достаточно крупные куски.
  2. Всю зелень вкупе с цитрусом ополосните и обсушите.
  3. С помощью маленькой терочки снимите с лайма всю цедру, для этого рецепта понадобится только она.
  4. Переложите мясо в нарядную посуду и добавьте к нему салатную смесь, предварительно нарвав ее руками. Резать листья не рекомендуется. Также для сохранения свежести салата не промывайте его под струей воды, а лишь ополосните в чаше с жидкостью и дайте высохнуть влаге.
  5. Оба лука максимально тонко нашинкуйте. Репчатый — на полукольца. Добавьте в общую массу.
  6. Приготовьте заправку. Для этого в отдельной чашке смешайте мягкий сыр, соевый соус, два вида горчицы, цедру и меленько натертый очищенный имбирь. Хорошенько перемешайте. Слегка присолите.
  7. Полученную заправку влейте в салатник и равномерно распределите по всему объему блюда.

Рецепт пикантного салата с крабовым мясом и креветками


Очень нежный и насыщенный деликатесный салат, который позволит вам окунуться в необычайную атмосферу ресторанных блюд, которым самое место на фото.

Количество порций: 13

Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

  • калорийность – 204.4 кКал;
  • белки – 12.5 г;
  • жиры – 16.5 г;
  • углеводы – 2 г.

Ингредиенты

  • креветки чищенные – 400 г;
  • мясо крабов – 250 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • авокадо – 2 шт.;
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • лук зеленый – несколько перьев;
  • майонез – 230 г;
  • васаби – 1 ч. л.;
  • соус соевый – 1 ч. л.;
  • масло подсолнечное – для обжарки;
  • листья салата – для декорирования;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите яйца. Нам понадобятся только белки, поэтому отделите их, натрите на терке. Применение оставшимся желткам вы найдете в других блюдах.
  2. На раскаленную с растительным маслом сковородку положите размороженные коктейльные креветки и доведите их до готовности, подрумянив с каждой стороны по несколько минут. Остудите. Нарежьте на среднего калибра кусочки.
  3. У мытых огурцов удалите с обеих сторон кончики, проверьте на горечь, нарежьте тонкой некрупной соломкой. Лучше всего использовать плоды небольшого размера, у которых не сильно выражены семена.
  4. Измельчите перьевой лук и совместите его с огуречной стружкой.
  5. Авокадо выбирайте только со зрелой мякотью. Проверить спелость легко – достаточно надавить на экзотический орех пальцем, он должен быть мягким. Удалите косточку, наметив ножом вдоль всего плода линию раздела и провернув половинку по часовой стрелке. Кожицу тоже необходимо снять. Нарежьте мякоть мелко любым способом.
  6. Приготовьте пикантную заправку. В обычный майонез (если есть возможность сделать его самостоятельно, то не поленитесь и приготовьте, вкус станет еще лучше) добавьте васаби с соевым соусом, немного соли и черного перчика. Перемешайте.
  7. Все продукты подготовлены, настала очередь собирать кулинарную композицию. Для этого вам понадобится специальное металлическое кольцо. Установите его поверх аккуратно разложенных салатных листьев и выкладывайте слои, промазывая каждый небольшим количеством заправки (не стоит класть слишком много соуса, чтобы салат не расползся по тарелке). Соблюдайте последовательность уровней (начиная снизу): яичный белок, смесь огурцов с луком, крабы, авокадо, креветки.
  8. Шапку салата украсьте несколькими целыми креветками, предусмотрительно оставленными заранее, и веточкой любой излюбленной зелени.

Хоть мясо натурального краба и не относится к бюджетным продуктам, оно того стоит. Приготовьте блюдо с добавлением этого ингредиента хоть раз в году, потому как вы достойны того, чтобы иметь возможность иногда себя побаловать. Приятного аппетита!

Читайте также: