Рецепт куриных шариков с грецким орехом

Несколько оригинальных идей Вам в копилку.

Оригинальный салат в шариках


Ингредиенты:

  • стакан отварного риса
  • банка консервированной рыбки(у меня горбуша)
  • яйца вар. 3 шт
  • майонез-3 стол. ложки
  • пучок укропа
  • сырая морковка-1 шт

Приготовление:

  1. Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать.
  2. Морковь натереть на мелкой тёрке.
  3. Желтки тоже натереть.
  4. Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке.

Творожные крокеты с овощным салатом


Ингредиенты:

Для крокетов:

  • творог — 500 гр
  • морковь небольшая — 1 шт
  • укроп — 1/2 пучка
  • горсть рубленых грецких орехов
  • масло растительное — 1 ст. ложка
  • желток — 1 шт
  • тмин — 1 ч. ложка
  • щепотка соли.

Для овощного салата:

  • огурец свежий — 2 шт
  • редис — 100 гр
  • лук зеленый — 1/2 пучка
  • петрушка — 1/2 пучка
  • листья салата.

Приготовление:

  1. Положить творог в миску, размять вилкой.
  2. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, грецкие орехи, нарезанный укроп, растительное масло, посолить. Хорошо перемешать.
  3. Из получившейся смеси влажными руками слепить крокеты в виде шариков, поставить на пол часа в холодильник.
  4. На блюдо выложить листья салата, на листья салата сверху положить кружочки огурца и редиса, посыпать нарезанными зелёным луком и петрушкой.
  5. На подготовленный овощной салат выложить творожные крокеты, посыпать тёртым желтком и тмином.

Салатные шарики «А-ля мимоза»


Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 1 банка горбуша (консервированная)
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. яйца куриные
  • 70 г сыр
  • 30 г лук зеленый
  • 4 ст.л. кунжут (белый)
  • 1 ст.л. соевый соус
  • 2 ст.л. сметана

Приготовление:

  1. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить.
  2. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.
  3. К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать.
  4. Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать.
  5. Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе.
  6. Влить соевый соус. Добавить сметану. Хорошенько вымешать полученную массу.
  7. Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех.
  8. Кунжут обжарить до золотистости на сухой (. ) сковороде. Обвалять шарики в кунжуте. Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию. Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными.

Праздничная закуска «Елочные шары»


Ингредиенты:

  • 300 гр филе куриной грудки
  • 200 гр сыра
  • зелень
  • горсть грецких орехов
  • чеснок (по желанию)
  • майонез (или другой соус по желанию)
  • оливки

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем.
  2. Сыр трем на мелкой терке.
  3. Зелень мелко режем.
  4. Грецкие орехи измельчаем.
  5. Добавляем раздавленный чеснок.
  6. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.
  7. Скатываем из полученной массы шарики.
  8. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.

Нарядные сырные шарики к праздничному столу


Ингредиенты:

  • сыр
  • чеснок
  • майонез
  • оливки
  • миндальные орешки
  • укроп

Приготовление:

  1. Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
  2. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
  3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
  4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
  5. Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

Крабовые рафаэлло


Ингредиенты:

  • российский сыр 200 г
  • крабовый палочки (замороженные) 4 шт
  • чеснок дольки 2 зуб.
  • майонез (чтоб масса получилась средней густоты)

Приготовление:

  1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, выдавленный через пресс, смешать с майонезом.
  2. Крабовые палочки, натереть на мелкой терке.
  3. Из сырной массы, скатывать шарики и обваливать в крабовой стружке.

Сырные шарики с крабовыми палочками


Закуска из крабового мяса или крабовых палочек очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально.

Для приготовления сырных шариков с крабовыми палочками вам потребуется

Ингредиенты:

  • 200 гр замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
  • 200 гр плавленного сыра (который натирается);
  • 50-100 гр слабосоленой семги (по желанию);
  • 1 пучок укропа;
  • чеснок — по вкусу;
  • майонез для заправки.

Приготовление:

  1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.
  2. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
  3. Семгу мелко порезать.
  4. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.
  5. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.
  6. Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол.

Овощные закусочные шарики


Ингредиенты:

  • свекла — 2 шт
  • морковь — 3 шт
  • сыр маложирный — 100 гр
  • яйца — 2 шт
  • чернослив — 50 гр
  • орехи — 50 грамм
  • натуральный йогурт — 200 гр
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Сварить морковь, свеклу до готовности. Охладить, почистить.
  2. Яйца также сварить, остудить, почистить. Отделить белки от желтков.
  3. Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две порции.
  4. Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
  5. К свекле добавить тертый яичный желток, йогурт.
  6. К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, йогурт.
  7. Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха.
  8. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
  9. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.
  10. Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на 30 мин в холодильник.

Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки.

Закуска — шарики с брынзой и помидорами


Ингредиенты:

  • брынза — 200 гр
  • помидоры черри — 150 гр
  • чеснок — 2 зубочка (продавленный через пресс)
  • молотый перец — по вкусу
  • мягкий сыр — 2 ст. ложки
  • масло сливочное — 1 ст.ложка
  • свежий пучок укропа/петрушки
  • поджаренный кунжут — по мере надобности.

Приготовление:

  1. Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр или размягченное сливочное масло, чеснок, черный перец.
  2. Перемешать до однородной массы и сформировать шарики.
  3. Подготовленные помидоры надо поместить во внутрь массы, придать аккуратную форму шарикам и обкатать в мелконарезанной петрушке или укропе. Лучше брать укроп (знаю из практики), а затем в кунжуте.
  4. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Закуска готова.

Сырные шарики «Апельсинки» с оливкой


Ингредиенты:

  • плавленый сыр — 200 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ч. ложки
  • оливки без косточек — 50-70 гр
  • паприка молотая — 15-20 гр

Приготовление:

  1. Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать
  2. Брать чайную ложку сырной массы, сделать лепешку, в середину класть оливку
  3. Сформировать шарик
  4. И каждый шарик обвалять в паприке
  5. Украшать зеленью и подать к столу

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


  • Как приготовить
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • 400 гр. вареного куриного филе
  • 200 гр. твердого сыра
  • 200 гр. грецких орехов
  • 2 дольки чеснока
  • 2 ст.л. майонеза

Пошаговый рецепт приготовления

Вареное куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Посолить,добавить майонез.

Из этой массы вылепить шарики величиной с грецкий орех.

Отдельно натереть на мелкой терке твердый сыр и добавить обжаренные и мелко нарубленные грецкие орехи.

Хорошо перемешать.Каждый шарик обвалять в орехово-сырной массе.Готовые шарики выложить на блюдо и посыпать,по желанию, мелко нарезанным укропом.

Похожие рецепты

Комментарии






вкусно.но я просто резала отварную грудку,и сыр терла!а тут еще орехи супер!5555




Чуть не пропустила! Сказка! 5+



Очень интересно



слов нет, обязательно попробую!


просто замечательно! 5+!



Приготовила на день рождения, пошли на ура, просили рецептом поделиться, СПАСИБО!


Это фото - сделала ksyusha. ksyusha - спасибо тебе большое за фото,я очень тебе благодарна за все,оч.рада,что тебе понравился мой рецепт,не могла тебе сразу ответить,клавиатуру залила,пишу с чужого компа,еще раз- спасибо тебе.


спасибо вам за интересные рецепты!


begi, наверное, очень вкусно. Когда ты успеваешь все съедать? Пятерка от меня! Спасибо!


Забрала себе, пригодится для фуршета на работе, на мой день рожденье



СУПЕР 5. Готовлюсь к праздникам, обязательно приготовлю.


Аппетитно и доступно!5!


О! Праздничная закуска. 5+++


Действительно-чудесно!И красиво,и вкусно!5


apetitno, legko i bystro! 5!



10+ мне понравилось очень



здорово-5++,а как они скрепляются?не развалятся,я это имею ввиду


аааа все,пардон поняла,майонез


супер. слов больше нет. 55555


Спасибо большое за такой замечательный рецепт. Получилось так вкусно.


Суперская закуска. 55555.


Очень просто и доступно.Спасибо .555


Прелесно , ПРОСТО ПРЕЛЕССНО ! 5 +++++++++




очень вкусненько - я делала правда в сами шарики добавила жареный лук и молотые грецкие орешки 5++



новый рецептик в празднику!5



Волшебно вкусно и просто!5!



Просто, дешево и сердито! 55++


ОЧень вкусно, но внутрь я бы положила еще оливку



Очень понравился рецепт!Спасибо!


столько отзывов - ну как не забрать


Kрасив и вкусно!


Валечка, классно . 5


бесподобно!






Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

Новый год! Время чудес, подарков и радости. Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним салатиком, который был у нас на столе в этом году, он называется "Новогодние шары".

Салат получился очень вкусным, нежным, а самое главное простым в приготовлении, да и в оригинальном исполнении, его можно подавать как к праздничному столу, так и просто, в любой день, для хорошего настроения.

Для приготовления нам понадобится:
куриное филе-2 шт;
сыр-200 гр;
грецкие орехи-100 гр;
укроп-1 пучок;
чеснок-2-3 зубчика;
маслины для украшения-4 шт;
соль, перец по вкусу
майонез по вкусу


Приготовление:
1. Отвариваем куриное филе, даем остыть и режем мелко,


выкладываем в глубокую тарелку.


2. Сыр трем на мелкой терке,


выкладываем к филе.


3. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку


и выкладываем в тарелку.


4. Укроп моем и мелко рубим,


выкладываем к нашим компонентам.


Маслины режем на половинки, а хвостики от укропа не выкидываем, они нам пригодятся для украшения.

Солим, перчим салатик по вкусу, добавляем майонез


и все тщательно перемешиваем, получаем вот такую массу.


5. грецкие орехи чистим и измельчаем блендером, выкладываем на плоскую тарелку.


Затем моем руки и начинаем руками катать шары, у меня с тех компонентов, которые были, получилось 4 шарика.


Те шарики, которые получились обсыпаем измельченными орехами


и выкладываем на блюдо.


Делаем из маслин и укропа петельки, вот так


и укладываем их сверху наших шаров.



Таких шариков было сделано три тарелки, но в этом рецепте указано количество продуктов на одну тарелку (4 шара), будьте внимательны.


Салат настолько пришелся всем по душе, что даже на следующий день ничего не осталось, а это очень радует-мое изобретение оценили по достоинству.


Такая закуска пришлась по душе мужчинам, которые были в восторге от нежного вкуса замечательных шариков!


Приятного аппетита и всем счастливого Нового Года!


Готовим на праздничный стол красивые и аппетитные закуски, которые станут центральными и удивят ваших гостей. Сегодня предлагаю обратить внимание на закуску «Новогодние шарики» из курицы, грецких орехов, корейской моркови и твердого сыра, яиц.

Курица в сочетании с корейской морковью – шикарный результат, сыр выбирайте самый вкусный, майонез лучше взять домашнего приготовления.

Закуску сделаем в виде шариков, обсыпем все грецкими орехами, поверьте, ваши гости будут просить добавку.

Такая закуска хороша как самостоятельная, но также ее можно подать к любым гарнирам или салатам. Давайте скорее приступать.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • корейская морковь – 70 г;
  • сыр твердый – 80 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • орехи грецкие – 70 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • маслины и веточки зелени – для украшения.

Как приготовить закуску «Новогодние шарики»

Подготовить все продукты по списку. Куриное филе отварить до готовности, после остудить и разобрать филе на волокна.


Куриные яйца отварить 8-10 минут, после чего необходимо яйца очистить и нарезать произвольно.


Твердый сыр нарезать кусочками или натереть на терке. Добавить сыр к курице и яйцам.


Корейскую морковь предварительно попробовать, чтобы понимать дальше, сколько добавить соли и перца, если морковь не острая, можно добавить зубчик чеснока.


Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу блендера, добавить майонез, специи, после измельчить на высоких оборотах.


Сформировать из полученной массы шарики небольшого размера. Грецкие орехи измельчить в блендере, после обсыпать орехами шарики.

Готовка: 15 минут


Готовим закуску рафаэлло из курицы с орехами, ее еще можно назвать куриными шариками. Легко, просто, ярко, аппетитно… Это все о куриных шариках. Они являются замечательной альтернативой салата. Такая закуска украсит любое торжество и разнообразит повседневный стол.

Для приготовления закуски нам необходимо отварное куриное филе. Оно должно быть не сухим, а сочным, вкусным само по себе. Думаю, опытные хозяйки знают, что вкусное филе получится, если его опускать в уже кипящую воду. Тогда мясо будет сочным. Для усиления вкуса мясо лучше варить не просто в подсоленной воде, а в бульоне с добавлением репчатого лука, моркови, ароматных кореньев.

Совет. Если готовить рафаэлло из курицы в преддверии новогодних праздников, то их легко можно превратить в новогодние игрушки. Для этого нужно к каждому куриному шарику прикрепить половину маслины без косточек в которой нужно закрепить петельку из зеленого лука или веточки укропа.

Ингредиенты


  • Куриное филе - 400 г
  • Сыр твердый - 200 г
  • Орехи грецкие - 200 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Майонез - 3 ст. л.

Как приготовить


Куриное филе отвариваем в соленой воде, даем ему остыть. Остывшее филе очень мелко нарезаем.


Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.


Чеснок очищаем и мелко нарезаем.


Очищенные грецкие орехи обжариваем на сковороде и мелко рубим. Можно перемолоть в блендере.


Теперь в глубокой тарелке соединяем нарезанное куриное филе, натертый сыр и рубленый чеснок.


Добавляем соль, черный молотый перец и майонез.


Массу хорошо перемешиваем. Далее из нее лепим шарики величиной с грецкий орех.


Далее шарики необходимо обвалять в молотых грецких орехах.


Из заявленного количества ингредиентов получается около 14 шариков. Но это зависит от размера шариков.


Закуска Рафаэлло готова! К столу подавать такую закуску рекомендуется в холодном виде.

Читайте также: