Рецепты камелена печень в пикантном соусе

Нежное блюдо из печени в пикантном соусе.

Ингредиенты:

• 500 г печени (куриной, говяжьей и др.)
• 150 г лука
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ч.л. паприки
• 2 зубчика чеснока
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. сахара

Блюдо из печени, тушенной в смеси соевого соуса и томатной пасты. Имеет нежную структуру и приятный пикантный вкус с легким сладковатым послевкусием. Печень, приготовленная подобным образом, мне очень понравилась, причем как в горячем, так и в холодном виде.
Я использовала куриную печень, но будет вкусно и с любой другой печенью.

Приготовление:

Печень порезать маленькими кусочками.
Если печень говяжья немного отбить кухонным молотком, куриную отбивать не обязательно.

Положить печень в емкость, добавить растительное масло, крахмал, паприку, соль и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Перемешать ложкой, оставить мариноваться на 20 минут.

Лук почистить, мелко порезать.

Смешать соевый соус, томатную пасту, сахар и 5 ст.л. воды.

На сковороду налить немного растительного масла, выложить печень.
Жарить примерно 1-2 минуты при активном перемешивании.

Добавить лук, перемешать, жарить еще 3-5 минут.

Влить соус, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут.

Печень в пикантном соусе отлично подойдет к рису, картофелю и другим гарнирам.

В этом блюде вкус печенки преображается за счет соуса. Обязательно попробуйте, уверенна вам понравиться..

Ингредиенты для «Печень в пикантном соусе»:

• Печень говяжья (свиная, куриная) — 500 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Соевый соус ("Киккоман") — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста (соус) — 50 г
• Мед — 1 ч. л.
• Маслины — 1 горст.
• Зелень (по вкусу) — 1 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень в пикантном соусе»:

Печень очистить от пленки (если говяжья) и нарежьте полосочками

В мисочке смешайте соус "Киккоман", крахмал, паприку, пропущенный через пресс чеснок.

Опустите в эту смесь печенку, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 30 минут

Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте печенку

Добавьте мелко нарезанный лук, жарим постоянно помешивая 1-2 минуты

В отдельной мисочке смешайте томатный соус (пасту) мед и маслины.

Добавляем к печенке, уменьшаем огонь и тушим 5 минут.

Выключаем, присыпаем зеленью, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут настояться. Подаем с рисом, картофельным пюре или же с гречневой кашей. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Печень "Красавица Востока"

• 136
• 836
• 51679

Куриная печень "Можно попробовать"

• 87
• 464
• 4627

Гречка с печенью в медовом соусе

• 18
• 279
• 1591

Печенка в пикантном соусе

• 12
• 74
• 1714

Похожие рецепты

Запеканка с почками + МК по обработке против запаха

• 78
• 408
• 15033

Печень "Попробуйте немедленно!"

• 64
• 451
• 39297

Картофельная запеканка с печеночным суфле

• 75
• 549
• 16229

Картофель с печенью и грибами в рукаве

• 110
• 494
• 36163

Котлеты из печени с рисом

• 55
• 137
• 48887

Луковые бочонки с куриной печенью и рисом

• 10
• 40
• 3145

Нежная говяжья печень

• 39
• 217
• 6038

Свиные уши под соусом

• 48
• 141
• 13963

Нежная печень в сметанно-горчичном соусе

• 64
• 691
• 40450

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат с печенью и шампиньонами

• 165
• 2004
• 303431

Мусс из скумбрии горячего копчения

• 74
• 251
• 10961

Творожник с ягодами

• 240
• 1496
• 69284

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 ноября 2015 года NataliM-2015 #

12 ноября 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

10 ноября 2015 года Aigul4ik #

10 ноября 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года Anetka M #

9 ноября 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года YOKA #

9 ноября 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года Гуррикап #

9 ноября 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года Ирушенька #

9 ноября 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Печень промываем, пока не перестанет литься красноватая вода. Тщательно подсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем поперек ломтями толщиной не более 15 мм. Отделяем и выбрасываем протоки и сосуды.

Готовим соус. На конфорке со средним огнем разогреваем в сковороде 3-4 ст. ложки сливочного масла. Рассыпаем из маленького ситечка муку, непрерывно помешивая – так она практически не образует комочков. Пассеруем, не переставая перемешивать, до светло-коричневатого оттенка.

Вливаем не спеша вино, бульон, добавляем цедру лимона, гвоздику, сахар, уксус. Помешиваем несколько минут, пока соус, слабо кипя, станет гуще. Вмешиваем еще 1-2 ложки масла, пробуем на вкус, накрываем и отставляем с огня.

Муку смешиваем с перцем и солью, панируем ломтики печени. И сразу выкладываем в сковороду, где уже перекалились 3-4 ст. ложки растительного масла. Жарим каждую сторону до легкой корочки, примерно по 50-60 секунд. Проверяем – разрезанный ломтик внутри светлый, готовый.

17 октября 2013

Нежная куриная печень, тушенная в интересном пикантном соусе, внесет разнообразие в ваше меню. Кроме того, что это блюдо очень вкусное, оно еще и полезное, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Времени на приготовление минимум, а пользы максимум. Это блюдо из печени очень вкусное и необычайно нежное, обладает приятным пикантным вкусом с характерным легким сладковатым послевкусием. Вкусовые рецепторы будут вам благодарны:)). При этом было замечено, что печень, приготовленная по этому рецепту, будет очень вкусной не только в теплом виде, но и в холодном.

Чтобы приготовить куриную печень, тушенную в пикантном соусе, вам понадобятся:

печень куриная – 500 г
репчатый лук – 1-2 шт.
чеснок – 1 зубчик
паприка – 2 ч.л.
крахмал – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль – по вкусу
черный молотый перец- по вкусу
для соуса:
соевый соус – 3 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.

Как приготовить куриную печень, тушенную в пикантном соусе:

1. Куриную печень нарезать маленькими кусочками. Я использовала куриную печень, но будет вкусно и с любой другой печенью. Если вы используете говяжью печень, то ее стоит немного отбить кухонным молотком.

2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

3. Печень переложить в глубокую емкость, добавить в указанных выше пропорциях растительное масло, крахмал, паприку, соль и чеснок, выдавленный через пресс для чеснока.
Все хорошенько перемешать и оставить мариноваться в течение 20 минут.

4. В стакане смешать соевый соус с томатной пастой, добавить сахар
и разбавить соус водой в количестве 5 ст.л.
5. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить печень и жарить ее в течение 2 минут, активно помешивая.
Добавить лук в сковороду, перемешать и жарить все вместе в течение 3-5 минут.
Затем влить соус, хорошенько перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут. Выключить. Все, куриная печень в пикантном соусе готова.
Она отлично сочетается с любым гарниром, лично мне больше нравится с толченым картофелем.

Я брала кроличью печенку, не менее вкусно будет с говяжьей или куриной.

И н г р е д и е н т ы:

500 г печени
1 ст. л. крахмала
3 ст. л. оливкового масла
щепотка соли
1 ч. л сладкой паприки
2 зубчика чеснова
1 большая луковица
3 ст. л. соевого соуса
50 г томатного соуса
веточка зелени
горстка маслин
1 ч. л. меда

П р и г о т о в л е н и е:

Печенку нарезать на тонкие ломтики.

Накрыть пленкой и аккуратно отбить.

В миске смешать соевый соус, крахмал, оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, соль и сладкую паприку. Опустить в смесь печенку, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Разогреть сковороду, положить печенку и обжарить на сильном огне.

Добавить мелко порезанный лук. Жарить, постоянно помешивая, еще 1-2 минуты.

В миске смешать томатный соус, мелко порезанную зелень и маслины, мед. Вылить соус в печенку, уменьшить огонь и тушить минут 5.

Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться в течении еще 5-10 минут.

Ужин может быть не только сытным, но еще и очень полезным. Иногда нам не хватает времени приготовить что-то стоящее: приходится перекусывать тем, что есть.

Чтобы не испортить свой желудок, питаться правильно и тратить на это минимум времени, записывайте себе этот рецепт: нежная говяжья печень в пикантном соусе. Вы знали, что печень – один из самых полезных продуктов? В ней содержится большое количество витаминов и питательных веществ. Хотите правильный и здоровый ужин – приготовьте печень: точно не пожалеете.

Необходимые ингредиенты

• 500 грамм печени говяжьей;
• 2 луковицы;
• масло растительное для жарки;
• 150-200 грамм сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• половина чайной ложки соли;
• черный перец по вкусу.

Нежная говяжья печень в пикантном соусе: отличная идея для ужина

1. Нарезаем говяжью печень брусочками среднего размера: только не забудьте ее предварительно промыть и обсушить.
2. Совет. Чтобы печень легко нарезалась, предварительно ее можно немного подморозить.
3. Заливаем кусочки молоком или водой, оставляем на 2 часа (если есть время).
4. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
5. По истечении двух часов сливаем жидкость, а лишнюю влагу удаляем с помощью бумажного полотенца.
6. В отдельный пакетик высыпаем пшеничную муку, кладем туда же печень.
7. Хорошенько трясем, чтобы она со всех сторон обвалялась в муке. Достаем печенку, а лишнюю муку убираем.
8. Разогреваем сковороду, наливаем на нее растительное масло (у меня ароматное домашнее масло с травами) и жарим печенку на среднем огне, не забывая помешивать: около 10 минут.
9. Выкладываем готовую печень на тарелку.
10. На ту же сковороду, при необходимости, доливаем растительное масло, и обжариваем лук до мягкости. Это займет примерно 5-8 минут.
11. К луку кладем печенку, все хорошенько перемешиваем.
12. В сковороду отправляем сметану (можно брать любого процента жирности), горчицу. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
13. Тушим наше блюдо под крышкой 5 минут: на маленьком огне.
14. Выключаем огонь и оставляем под крышкой еще на 10 минут. Наш ужин на скорую руку готов.

Нежная говяжья печень в пикантном соусе отлично сочетается с гарниром из риса, картошки или макарон. На приготовление ужина ушло всего лишь 30 минут. Блюдо полезное и низкокалорийное, поэтому его можно готовить и тем, кто следит за своей фигурой. Еще больше полезных рецептов вы сможете найти на нашем сайте.

Сочная, нежная печень в пикантном кляре – великолепное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены Вашей семьи. Этот ароматный вкусный ужин никого не оставит равнодушным.

Вкусный ужин – сочная, нежная печень в кляре. Ингредиенты:

• половина килограмма куриной печени
• две столовые ложки соевого соуса

• две чайные ложки меда
• две столовые ложки крахмала
• яйцо среднего размера
• соль и хмели-сунели
• растительное масло – для обжарки

Вкусный ужин – сочная, нежная печень в кляре. Приготовление:

• Куриную печень хорошо помыть под проточной водой, удалить, если есть, ненужные пленки и порезать на кусочки среднего размера и разместить на бумажном полотенце.

• Потом переложить в глубокую миску.
• В печень добавить необходимое количество соевого соуса.
• Немножечко посолить.
• Мед предварительно растопить на водяной бане и залить им печень.
• Добавить хмели-сунели.
• Взболтать одно яйцо в отдельной чашечке и влить его в миску к печени.
• Затем в ту же миску всыпать картофельный крахмал и все ингредиенты тщательно перемешать.
• Отложить миску минут на двадцать и дать печени хорошо промариноваться.
• В сковороду с антипригарным покрытием влить растительное масло и разогреть его.

• Кусочки печени выложить в разогретое масло.
• Прожаривать на среднем огне минуты две до появления золотистой корочки.
• Через пару минут перевернуть, накрыть крышкой и оставить на огне еще на пару минут.

Ну вот и все. Наш вкусный ужин – сочная, нежная печень в кляре, готов.

Выложите ее на порционные тарелочки и можете подавать к столу.

Печень у нас получается в тоненьком кляре, благодаря которому она остается внутри очень сочной, нежной и мягкой.

Никто не устоит перед таким восхитительным блюдом, так что отложите свою порцию, пока ее не съели!

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• печень — 500 г
• соевый соус — 3 ст.л
• крахмал — 1 ст.л
• лук репчатый — 1 гол.
• оливковое масло — 3 ст.л
• паприка — 1 ч.л.
• чеснок — 2 зуб
• томатная паста — 50 г
• мед — 1 ч.л.
• маслины — горсть
• зелень —

Пошаговый рецепт приготовления

По этому рецепту печень у вас получится всегда. Вкусно, пикантно. Печень можете брать любую(говяжую, свиную, куриную)

1. У меня печень говяжья, поэтому очищаем пленки и нарезаем полосочками.

2. В миске смешиваем крахмал, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и паприку. Отправляем в эту смесь печень и оставляем на 30 минут мариноваться.

3. На разогретой сковороде на сильном огне обжарьте печень.

4. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте все время помешивая.

5. В отдельной миске смешиваем томатную пасту, мед и оливки. Добавляем эту смесь к печенке.Уменьшаем огонь и тушим 5 минут.

6. Выключаем огонь, присыпаем зеленью и накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут настояться. Подаем! Приятного аппетита.

• Комментарии
• В избранное

• Печень куриная 4-5 шт.
• Соевый соус 2 ст.лож.
• Чеснок 1 шт.
• Крахмал 1 чай.лож.
• Томатная паста 1 чай.лож.
• Мед натуральный 1 чай.лож.
• Соль по вкусу
• Лук репчатый 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Оливки зеленые горсть
• Макароны 200 гр.
• Масло оливковое 2 ст.лож.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Печень куриная
• Тип блюда:Обед

Соевый соус смешать с оливковым маслом, чеснок на терку, крахмал - перемешать.

Печень нарезать соломкой и замариновать в соусе в течении 30 минут в холодильнике.

Жарим лук до мягкости. Варятся уже макароны в подсоленной воде.

Выгрузить с маринадом печень к луку и постоянно перемешивая, жарим в течении трех минут.

В стакане воды перемешать томатную пасту, мед и вылить к печени, тушить минут 5-7.

Готовые макароны смешать с соусом и печенью. Посыпать зеленью и оливками.

Очень вкусный рецепт приготовления печени на сковороде. Очень советую попробовать.Детки которые плохо едят печень,Эту уминают с удовольствием.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Печень в пикантном соусе., вам потребуется:

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Печень нарезаем порционными кусочками и отбиваем как отбивные. Затем нарезаем длинными полосочками.Далее посыпаем крахмалом, паприкой, солью, выдавливаем чеснок и добавляем растительное масло. Куриную печеночку можно не отбивать.Просто нарезать маленькими кусочками.

Перемешиваем и оставляем на 20 минут.Мариноваться.

Смешать соевый соус, мед и томатную пасту. Лук рекомендую нарезать полукольцами.Если у вас не любят лук -измельчите его.Да,не забудьте в соус добавить кипяток и перемешайте.

Когда печень замаринуется, обжариваем ее со всех сторон на растительном масле. Затем добавляем лук.Жарим 10 минут.

Соусом заливаем печень и тушим 7-10 минут под закрытой крышкой.

Наше основное блюдо готово. Подаем с любимым гарниром.Очень вкусно с рисом,пюрешкой и макаронами.

Читайте также:

  
• Арахисовая паста рецепт для мяса
  
• Маринад для фаршированной куриной грудки
  
• Рецепт сациви с курицей по-грузински от сталика ханкишиева
  
• Тефтели в сливочном соусе от юлии высоцкой
  
• Как правильно приготовить большие макароны с фаршем в духовке рецепт