Рис мясо горох блюдо

Каша по восточному рецепту из риса, мяса и зеленого горошка «Базалия ма рыз»

Во всех арабских странах именно рисовая крупа занимает почетное первое место на традиционном восточном столе, которую возможно смело сочетать с любыми дополнительными овощами и мясными компонентами, что абсолютно не испортит общий вкус пищи.

«Базалия ма рыз» — оригинальное блюдо из рассыпчатой рисовой каши, мяса жирной баранины и зеленого горошка, отличающееся неповторимым ароматом восточных специй и пряностей, что не оставит равнодушным ни одного настоящего гурмана.

В состав данного блюда входит определенный список ингредиентов:

500 граммов мяса, где предпочтение отдается именно жирной свежей баранине;
2 больших стакана рисовой крупы по 250 миллилитров;
300 – 400 граммов зеленого горошка, при этом возможно использовать как свежий, так и замороженный горошек;
соль и черный молотый перец по вкусу хозяйки;
50 граммов топленного сливочного масла;
15 граммов молотой куркумы для особого вкуса, аромата и насыщенного цвета будущего блюда.

Способ приготовления «Базалия ма рыз»:

1. Прежде всего, заранее, необходимо подготовить рис. Для этого его следует тщательно промыть от излишнего крахмала в проточной воде до тех пор, пока вода не останется прозрачной. Залить доверху крутым кипятком и оставить на 15 – 20 минут до набухания.

2. Приступить к мясу. Если для блюда используется мясо на кости, важно полностью отделить мякоть от кости.

3. Нарезать на маленькие кусочки и хорошенько промыть от крови.

4. Подготовить глубокую кастрюльку с антипригарным покрытием или объемную сковороду, куда влить растопленное масло и добавить кусочки мяса. Поджарить до полной готовности с румяной корочкой, приправив солью и молотым черным перчиком.

5. Всыпать к жареному мясу зеленый горошек и продолжать жарить в пределах 10 минут, не нарывая крышкой.

6. С риса слить полностью всю воду и еще разок промыть в проточной воде. Добавить в общую емкость, где уже жарится мясо с горошком, немного прикрутив огонь.

7. Аккуратно перемешивать, не доводя подгорания рисовой крупы, около пяти минут, что позволит рису оставаться максимально рассыпчатым и нежным.
8. Затем все переместить в глубокую кастрюльку и залить двумя с половиной стаканами воды. Всыпать молотую куркуму и как только вода закипит, проверить на соль рисовую кашу — она должна быть немного пересоленной.

9. Накрыть крышкой и оставить томиться на минимальном огне не более 15 минут. Следует заметить, что во время готовности рисовой крупы ее нельзя перемешивать, иначе рисинки быстро поломаются и каша приобретет разваренную консистенцию.

«Базалия ма рыз» подается на стол только в горячем виде, при желании можно украсить жареными орешками, а в дополнение, предложить традиционный легкий напиток из нежирного кефира с молотой мятой и зубчиком чеснока.

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!

Рецепты вторых блюд → Мясные блюда

Блюда из риса

Блюда из гороха

Одно из самых популярных блюд китайской кухни. Готовится рис по-кантонски легко и быстро.

Для вкусного соуса к свинине берем зеленый горошек, ананас, орехи кешью, специи и еще пару ингредиентов. Один раз приготовив свинину таким образом, вы наверняка полюбите это божественно вкусное блюдо.

Курица в необычном маринаде из красного сладкого перца, помидоров и чеснока, запечённая в духовке, на "подушке" из риса с овощами, который в дальнейшем будет выполнять роль гарнира к этой самой курице, - это отличное блюдо для семейного обеда!

Куриные ножки, запечённые с овощами и рисом, - вкусное и сочное второе блюдо для сытного обеда или семейного ужина. Аппетитные куриные ножки под сыром идеально дополнены рассыпчатым рисом, сочными помидорами черри, сладким перцем и зелёным горошком. Попробуйте приготовить. Ваши домочадцы оценят по достоинству.

Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать!

С китайской кухней я знаком давно и близко, но только в качестве едока. А вот так, чтобы самому что-то приготовить, - это редко случается. Но с чего-то нужно начинать, и я начал с того, что купил специальную книгу и мешок специй-соусов. Будем учиться. Сегодня покажу очень распространенное китайское блюдо - янчжоу чао фа. Для начала самое оно.

Говорят, что любовь к Испании у многих проходит через желудок. Кухня этой страны богата традициями. Вот вам рецепт настоящей паэльи с креветками. Приготовим?

Восхитительное блюдо из риса с разнообразными добавками – паэлья. Рецепт паэльи пришел из Испании, но стал популярным во всем мире. Готовят это блюдо с самыми разными продуктами - курицей, морепродуктами, овощами. Паэлья с курицей, мясом и креветками, которую мы предлагаем приготовить, один из самых распространенных и вкусных вариантов.

Рис и овощи готовятся отдельно, с добавлением соевого и рыбного соуса. Также в блюдо входят грибы, сочная капуста бок-чой, кокосовое молоко, зеленый горошек и имбирь. Любители риса останутся довольны результатом.

Такой соус карри из курятины и зеленого горошка можно подать к любому гарниру, я предлагаю подать курицу карри с коричневым рисом.

Чудеснейшее мясо и потрясающий, аппетитный рис… Кажется, что аромат этого блюда можно почувствовать, даже читая рецепт и глядя на картинку. Но, зачем только смотреть? Словами и картинками вкус не передашь. Покупайте необходимое и создавайте эту красоту и вкусноту сами! На здоровье!

Предлагаем вашему вниманию рецепт "заграничного" блюда из риса и курицы, с зеленым горошком и овощами, а также с беконом, ветчиной, колбасой чоризо. Кроме того, добавляются и другие ингредиенты, в том числе различные пряности, придающие курице с рисом особый "карибский" вкус.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Очень распространенное в Сирии блюдо. Готовят как на праздничный стол, так и повседневно. Рис всегда получается белый, рассыпчатый. Отличный гарнир к курице или мясу. К рису подают густой йогурт в пиалах.

Ингредиенты для «Рис с зеленым горошком»:

Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 300-400 г
Рис — 2 стак.
Масло топленое — 3-4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Бульон (куриный, можно из кубиков) — 4,5 стак.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2687.8 ккал	белки 133.8 г	жиры 93.8 г	углеводы 326.7 г
Порции
ккал 448 ккал	белки 22.3 г	жиры 15.6 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 140 ккал	белки 7 г	жиры 4.9 г	углеводы 17 г

Рецепт «Рис с зеленым горошком»:

Я обычно готовлю из свежего или замороженного зеленого горошка (сама заготавливаю). Рис беру длиннозернистый типа «басмати».

Рис промыть и замочить в воде.
В кастрюле растопить масло, выдавить в него чеснок и обжарить 1 мин. Затем добавить зеленый горошек и обжаривать 7-10 минут, периодически перемешивая.
Слить воду с риса, высыпать его в кастрюлю к горошку и, перемешивая, обжарить все вместе еще пару минут.
Затем добавляем горячий бульон, солим, доводим до кипения, убавляем газ до минимума и закрываем крышкой.
Минут через 5, когда рис вберет в себя часть воды, все осторожно перемешиваем для равномерного распределения горошка и больше не мешаем до готовности (15-20 мин).
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 января 2017 года Бабушка Забота #

30 января 2017 года laka-2014 #

30 января 2017 года Бабушка Забота #

30 января 2017 года laka-2014 #

30 января 2017 года marusjala #

30 января 2017 года Бабушка Забота #

30 января 2017 года marusjala #

30 января 2017 года laka-2014 #

30 января 2017 года marusjala #

30 января 2017 года laka-2014 #

20 января 2017 года ez16eddin #

4 сентября 2013 года AnniBell #

18 августа 2010 года сам сум #

10 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)

5 апреля 2010 года Tyroesse #

25 апреля 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)

27 мая 2009 года Altikero #

4 января 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)

27 апреля 2009 года Konniia #

4 января 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)

22 апреля 2009 года NINULYA1 #

4 января 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)

22 марта 2009 года wowan5 #

27 марта 2009 года Olga NNN # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года tat70 #

9 ноября 2008 года Olga NNN # (автор рецепта)

7 ноября 2008 года nadia #

8 ноября 2008 года Olga NNN # (автор рецепта)

7 ноября 2008 года nadia #

8 ноября 2008 года Olga NNN # (автор рецепта)

6 ноября 2008 года КолючкА #

7 ноября 2008 года Olga NNN # (автор рецепта)

6 ноября 2008 года Дорис #

7 ноября 2008 года Olga NNN # (автор рецепта)