Рис с курицей евразия рецепт

• Как приготовить
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• рис длиннозернистый пропаренный — 2/3 ст.
• куриное филе — 200 гр.
• вода для риса — 1 ст.
• масло растительное для жарки
• лук репчатый, мелкий — 1 шт.
• чеснок — 2 зубка
• соевый соус — 4 ст.л.
• перец чили, мелкий — 1 шт.
• имбирь — 2 см
• сельдерей черешковый — 1 стебель
• перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рис промыть в теплой воде и откинуть на сито. Пересыпать рис в сотейник объемом 1 л, залить 1 стаканов воды, добавить ¼ ч. л. соли. На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, плотно накрыть сотейник крышкой и варить рис около 17-20 минут, до готовности (первые 15 минут лучше не открывать крышку). 2. Тем временем приготовить соус. В вок или другую большую сковороду налить 4 ст. л. растительного масла, поставить на сильный огонь разогреваться. 3. Пока сковорда разогревается, куриное филе нужно порезать кусочками примерно 2х2 см. Выложить филе в разогретую сковороду. Жарить филе на среднем огне, периодически помешивая, около 5-7 минут (пока будут подготавливаться овощи). 4. Подготовить овощи. Лук и чеснок почистить и крупно порубить. Имбирь, сельдерей и перец чили порубить. Выложить все овощи в сковооду с куриным филе, перемешать. Жарить все вместе на сильном огне, помешивая, около 5 минут. После этого содержимое сковороды поперчить и полить соевым соусом, перемешать. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне около 3-4 минут (готовое мясо с овощами должны остаться в небольшом количестве соуса). 5. К этому времени рассыпчатый рис готов. Его нужно переложить в сковороду с соусом и хорошо перемешать. 6. Подавать блюдо порционно.

Рис с курицей — чудесное гастрономическое сочетание. Если дома есть рис и курица, голодными вы не останетесь: стоит домавить лишь немного овощей — и сытное, вкусное, вполне законченное блюдо готово.

Возможны несколько отличных идей, как сочетать рис и курицу. Это могут быть и паэлья, и плов, и острые блюда из Юго-Восточной Азии, и тёплые салаты. Всё зависит ещё и от сорта риса: одни сорта прекрасно подойдут для паэльи, другие — для плова.

Ниже мы предлагаем несколько рецептов с рисом и курицей. Экспериментируйте!

Куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на разогретой сковороде. Подготавливаем овощи. Лук, перец нарезаем кубиками, шампиньоны — ломтиками. Чеснок мелко рубим. Добавляем овощи к мясу и обжариваем, периодически помешивая. Овощи сдвигаем на края сковороды. В противоположной части разбиваем яйцо и перемешиваем его, чтобы получилась своеобразная «яичная кашка». Добавляем рис, соевый соус, кунжутное масло и все вместе тщательно перемешиваем и несколько минут прогреваем. На порционную тарелку кладем лист салата, сверху выкладываем тепаньяки.

“Кубанская Сказка” продажи и поставки продукции по России:
Краснодар, Ставрополь, Крым, Ростов, Воронеж, Дагестан, Северная Осетия.

Рис, овощи и курица, обжаренные на сковороде в сочетании с яйцом, соевым соусом и пряностями. Теппаньяки : рис с курицей и овощами - это просто, быстро и вкусно и, что немаловажно, низкокалорийно (всего 100 ккал на 100 грамм готового блюда)! Блюдо хорошо тем, что ингредиенты легко комбинировать по Вашему вкусу. Существует множество вариаций приготовления данного блюда, хочу предложить свой способ. Попробуйте, Вам понравится!

Ингредиенты для «Рис с курицей и овощами "Теппаньяки"»:

• Филе куриное — 450 г
• Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (для маринада) — 2 ст. л.
• Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
• Лайм (для маринада, сок половинки лайма) — 0.5 шт
• Карри (для маринада (без горки)) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая (для маринада (без горки). Я использовала 1 чл копченой паприки и 1 чл острой) — 2 ч. л.
• Шампиньоны — 200 г
• Горошек зеленый (Использовала готовую замороженную овощную смесь, состоящую из горошка, кукурузы, моркови, стручковой фасоли и сельдерея, общая масса смеси для приготовления блюда - 220 грамм. Можно использовать любые овощи по вкусу) — 3 ст. л.
• Кукуруза — 3 ст. л.
• Фасоль стручковая — 3 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь — 1 ч. л.
• Рис — 150 г
• Соль — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис с курицей и овощами "Теппаньяки"»:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты

2. Куриное филе моем, просушиваем и нарезаем полосками (толщиной с палец). Все ингредиенты для маринада смешиваем, заливаем мясо и оставляем на час.
В маринад можно добавить любые специи по Вашему вкусу,

3. Подготавливаем все остальные ингредиенты:
- отвариваем рис до готовности в подсолёной воде;
- лук, перец и грибы нарезаем соломкой
- имбирь натираем на мелкой терке

4. 1. В сильно разогретую сковороду наливаем 2 столовых ложки оливкового масла, выкладываем курицу и обжариваем, пока мясо не побелеет. Когда будете выкладывать филе, отжимайте его, чтобы на сковороде оказалось только мясо (маринад не выливать, он еще понадобится)
4.2. Добавляем лук, слегка обжариваем, потом добавляем все остальные овощи, жарим на среднем огне еще несколько минут
4.3. Вливаем маринад и добавляем тертый имбирь.
4.4. Добавляем отварной рис, перемешиваем, готовим еще несколько минут. Главное не пережарить, болгарский перец должен остаться слегка хрустящим.
На этом этапе при необходимости можно добавить в блюдо еще соевого соуса или соли. Ориентируйтесь на свой вкус.

5. (Этот этап можно пропустить)
Вливаем на сковороду одно яйцо, обжариваем его, размешивая, чтобы оно смешалось со всеми остальными ингредиентами.
Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 15 -20.

6. Приятного аппетита! Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица в пиве

• 24
• 142
• 23637

Куриное филе нежное

• 74
• 205
• 15532

Куриное филе с черешневым соусом

• 4
• 18
• 1518

Курица с овощами в красном вине

• 41
• 60
• 7193

Куриные окорочка "Последний из могикан"

• 62
• 142
• 13117

Луковый рулет с курицей

• 26
• 133
• 2186

Цыпленок по-грузински "Шкмерули"

• 22
• 414
• 6209

Чахохбили из курицы

• 41
• 170
• 9619

Запеченная куриная грудка с тыквенным гарниром

• 13
• 148
• 1883

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый салат

• 64
• 1055
• 18115

Паштет "Нежность" с сыром

• 108
• 1074
• 92295

Торт "Бочонок с икрой"

• 240
• 198
• 35659

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 ноября 2018 года bekulova #

23 ноября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)

7 октября 2018 года Kipariss #

5 октября 2018 года Wera13 #

5 октября 2018 года wise1288 #

5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

На приготовление быстрого, сытного ужина из простых продуктов, которые всегда под рукой, потребуется совсем немного времени. Рассыпчатый рис с мясом курицы и овощами приправляем любимыми специями, зеленью и подаем горячим как самостоятельное блюдо. Получается не только очень вкусно, но и достаточно бюджетно.

Чтобы рис получился рассыпчатым, желательно взять именно пропаренный, а не обычный круглозерный рис. Но тут уже что найдется на вашей кухне – в итоге на вкусе блюда это практически не отразится.

Ингредиенты:

• Филе курицы (бедро) – 400 г.
• Рис пропаренный – 150 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Масло растительное рафинированное – 50 мл.
• Вода – 400 мл.
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 4.

Как приготовить:

1. Подготовим необходимые продукты и начнем готовить. Овощи предварительно чистим и промываем в холодной воде. Куриные бедрышки освобождаем от костей и так же промываем в воде.

2. Мясо режем брусочками и слегка обжариваем на сильном огне с добавлением растительного масла.

3. Морковь, сладкий перец и лук режем произвольно, но достаточно крупно.

4. Овощи всыпаем в сковороду с мясом и обжариваем все вместе примерно 5-7 минут при постоянном помешивании. Следим, чтобы ничего не пригорело.

5. Рис промываем в холодной воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.

6. Добавляем к мясу и овощам промытый рис, молотый перец и соль по вкусу, лавровый лист. Также по желанию добавляем любую любимую приправу для риса. В нашем случае это смесь пряных трав и специй. Вливаем фильтрованную воду, накрываем сковороду крышкой и доводим все до кипения.

С момента закипания огонь убавляем до минимального и готовим дальше рис с курицей и овощами еще 20 минут. Затем нагрев отключаем и оставляем под крышкой на 15 минут.

Рассыпчатый рис с курицей и овощами на сковороде готов.

Перед подачей аккуратно смешиваем рис с мясом и овощами и подаем горячим с зеленью, любым соусом по желанию, салатом из свежих овощей.

Чтобы вкусно накормить семью, порой ничего особенного придумывать не надо! Классическое сочетание мяса птицы с рисом можно обыграть специями, и этого будет достаточно, чтобы блюдо получилось вкуснейшим. Я давно готовлю курицу, запеченную в рисе. И каждый раз заслуженно принимаю благодарность от моих родных: им очень нравится это блюдо. И они вообще не догадываются, что на приготовление такой курицы у меня уходит минут 20, не больше (не считая выпекания).

Но есть 2 важных условия, чтобы еда получилась просто невероятно вкусной:

• Мясо не должно быть сухим, поэтому не подойдет белое мясо (грудинка). В идеале это – бедрышки.
• Рис должен быть только отличного качества. Таким, чтобы не разваривался и не превращался в кашу.

Остальное все на усмотрение каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• Куриная четверть – 2шт.;
• Рис длиннозерный – 0,5ст.;
• Хмели суннели – 0,5ст.л.;
• Сливочное масло – 60гр;
• Сыр твердый – 80гр;
• Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

Рис отвариваем в соленой воде (1ст.). Доводим воду до кипения, засыпаем в воду рис. Вода в рисе закипит, и тут же выключаем огонь под кастрюлей с рисом. Накрываем кастрюльку крышкой и даем постоять минут 5.

Куриную четверть натираем со всех сторон солью с перцем.

Если в рисе осталась жидкость, сливаем ее. Смешиваем рис с хмели сунели. Можно использовать зелень петрушки, тоже получается очень вкусно.

Слегка смазываем форму маслом. Выкладываем мясо. А сверху мясо «укутываем» рисом. Нарезаем масло на кусочки и кладем кусочки масла сверху на мясо.

Всю эту горку покрываем тонкими кусочками сыра. Сыр не поджарится и не станет корочкой. Но зато очень аппетитно растает. А сыр отлично гармонирует и с мясом, и с рисом.

Накрываем рис с мясом фольгой. Если у формы есть крышка, можно накрыть крышкой.

Выпекаем блюдо 45 минут, не снимая фольгу. Правда, если хочется, чтобы на блюде была корочка из сыра, стоит снять фольгу за 5 минут до конца приготовления мяса.

Рис пропитывается сливочным маслом и жиром курицы и становится нежным, и ароматным благодаря пряным травам. А мясо остается очень сочным. И все это покрыто сырной «шубкой».

Рецепт риса с курицей терияки гармонично впишется в гастрономическую рутину как преданных фанатов азиатской кухни, так и просто любителей пряных и сытных блюд. Одно из основных преимуществ этого блюда — его легко сделать вегетарианским, стоит только заменить мясо любимыми овощами.

Коричневый рис, куриное филе и зеленый горошек

Легкое блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 30 минут или даже меньше! Здоровое и сытное угощение идеально подходит для выходных, когда хочется просто наесться до отвала.

• 320 г коричневого риса;
• 70 г зеленого горошка;
• 2 куриные грудки;
• 1/2 болгарского перца;
• имбирь, чеснок;
• масло для жарки.

• 200 мл куриного бульона;
• 100 мл соевого соуса;
• мед по вкусу.

Как сварить бурый рис? Тщательно промойте зерна под проточной водой, варите около 25-30 минут. В качестве дополнительных специй используйте шафран, эстрагон, мускатный орех.

В это время филе и перец нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты для соуса, промаринуйте курицу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ломтики филе обжаривайте 2-4 минуты, добавьте овощи и готовый рис. Перемешайте, тушите еще пару минут.

Как приготовить хрустящее филе в медовой глазури

Рассыпчатый рис с курицей в соусе терияки… Звучит очень аппетитно, не так ли? А еще это блюдо вкусное, полезное и намного лучше деликатесов из местных ресторанчиков.

• 810 г куриных бедер;
• 300 г белого риса;
• 120 мл соевого соуса;
• 100 г коричневого сахара;
• 90 мл рисового уксуса;
• 90 г меда;
• 30 г кукурузного крахмала;
• кунжут, зеленый лук.

Рис отваривайте в течение получаса. В миске смешайте все жидкие составляющие будущего лакомства. Приправьте соус медом, коричневым сахаром. Маринуйте курицу в течение 2-4 часов. Нежное мясо измельчите.

В отдельной емкости взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы, влейте к маринаду. Кипятите терияки на медленном огне, пока не образуется гладкая и блестящая масса. Добавьте мясо, тушите 5-10 минут. Подавайте с готовым рисом, зернами кунжута и россыпью душистого лука.

Рис с курицей терияки — рецепт для истинных ценителей вкусной еды

Чем разнообразить привычное блюдо из риса и куриного мяса? Попробуйте добавить к ароматным ингредиентам немного хрустящих соцветий брокколи. Витаминная капуста не только выгодно дополнит вкус, но и станет ярким украшением деликатеса.

• 300-400 г риса;
• 200 г соцветий брокколи;
• 2-3 куриные грудки;
• 200 мл куриного бульона;
• 60 мл соевого соуса;
• 50 г меда;
• рубленый чеснок, перец.

Нарежьте брокколи и мясо аккуратными кусочками, слегка поджарьте на сковороде с чесноком. Высыпьте рис на сковороду к остальным ингредиентам, залейте бульоном, соевым соусом и медом. Старательно перемешайте, накройте емкость крышкой, тушите 25-30 минут на медленном огне.

Рисовые шарики со сладковато-жгучей курицей

Курица терияки с рисом по-сингапурски — пикантное изобретение азиатских шеф-поваров. «Фишкой» этого блюда является его оригинальная презентация. Из липкого риса лепят шарики, часто добавляя в него измельченные овощи.

• 4-6 куриных ножек;
• 250 г коричневого риса.

• 100 мл соевого соуса;
• 100 мл мирина;
• 100 мл сакэ;
• 75 г сахара;
• имбирь, чеснок.

Смешайте все ингредиенты для соуса терияки в кастрюле и варите 10 минут. Процедите и отложите в сторону. Положите в маринад куриные ножки, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. Это позволит коже курицы «высохнуть», чтобы она стала хрустящей и золотистой.

Отварите рис. Жарьте ножки на сковороде 5-7 минут. Залейте оставшимся маринадом. Добавьте суспензию кукурузной муки и тушите на медленном огне, чтобы превратить жидкость в густой соус. Приправьте чесночным порошком, имбирем. Подавайте с шариком из риса.

Готовим в духовке: курица с овощами и душистыми пряностями

Не знаете, что подать в качестве основного блюда на семейное застолье? Попробуйте приготовить курицу терияки с овощами. Витаминный гарнир легко приготовить, более того, вы можете смело экспериментировать с составом ингредиентов!

• 500 г куриных бедер;
• 300 г зеленого гороха;
• 2 кабачка;
• 2 моркови;
• 1 репчатый лук;
• 1 болгарский перец;
• оливковое масло.

• 100 мл соевого соуса;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 1-2 зубчика чеснока;
• имбирь, перец.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте очищенные овощи симметричными кубиками.
3. Получившиеся кусочки выложите на пергамент, добавьте горошек и специи.
4. Возьмите куриные бедра без костей и нарежьте их на большие куски размером около 4-5 см; положите на противень, перемешайте.
5. Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не покроется золотисто-коричневой корочкой.
6. Перемешайте ингредиенты для соуса в сотейнике, кипятите, пока сахар не растворится.
7. В маленькой миске сделайте жидкий раствор, смешав теплую воду и кукурузный крахмал, вылейте к маринаду.
8. Продолжайте варить на медленном огне и время от времени перемешивать, пока соус не загустеет, еще 5 минут.

На заключительном этапе приготовления мяса и овощей залейте аппетитные продукты загустевшей заправкой. Совет: сначала нарежьте овощи и приготовьте соус, а потом приступайте к нарезке мяса. Так вам не придется мыть разделочную доску более одного раза.

Диетические рулетики из салатных листьев

Рецепт риса с курицей терияки удивляет «кулинарных приверед» простотой, скоростью приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. То, что надо для диетического ужина или торжественного обеда в кругу друзей!

Используемые продукты (для соуса) :

• 60 мл соевого соуса;
• 50 мл мирина;
• мед, чеснок, имбирь.

• 450 г куриного фарша;
• 1 болгарский перец;
• 1 цукини;
• оливковое масло.

• 200 г готового риса;
• салатные листья;
• жареный арахис;
• кинза, зеленый лук.

Приготовьте соус терияки: смешайте в кастрюле соевый соус, 2 столовые ложки воды, мирин, мед, измельченный чеснок и тертый имбирь. Доведите все до кипения на среднем огне. Тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет.

Фарш поджарьте на оливковом масле, добавьте маленькие кубики цукини и сладкого перца. Тщательно перемешайте, залейте ароматным терияки. Продолжайте готовить на протяжении 5-10 минут. На лист салата выложите немного риса, овощно-мясной начинки. Украсьте орехами.

Оригинальный рецепт: рис с курицей терияки и ананасом

Жареная курица терияки на воздушной подушке из кокосового риса с ананасами и луком… Экзотическое лакомство покорит богатой палитрой вкус даже придирчивых эстетов!

• 400 мл кокосового молока;
• 200 г риса;
• 2 куриные грудки;
• 1 красный лук;
• кольца свежего ананаса.

• 110 мл соевого соуса;
• 50 мл рисового уксуса;
• коричневый сахар;
• мед, имбирная паста.

Смешайте кокосовое молоко с водой, вскипятите. Добавьте рис, варите 10-15 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Перемешайте ингредиенты для соуса, маринуйте курицу в течение часа. Мягкое мясо жарьте на сковороде, отдельно приготовьте лук и кольца ананаса.

Подавайте курицу терияки с овощами и рисом. При желании замените привычный гарнир на тонкую лапшу.

Рекомендуем Вам приготовить вкусный ужин за 30 минут – рис по-тайски с курицей и овощами. Это блюдо является одним из самых популярных в Таиланде и Китае. Получается оно очень вкусным, ароматным и сытным.

1. Чтобы приготовить рис по-тайски с курицей и овощами, нужно:
2. Как за 30 минут приготовить вкусный обед – рис по-тайски
3. Начать надо с подготовки риса:
4. Пока варится рис нужно подготовить остальные компоненты:
5. А теперь нужно соединить все компоненты:

Чтобы приготовить рис по-тайски с курицей и овощами, нужно:

• двести пятьдесят граммов куриного филе
• три столовые ложки соевого соуса
• тридцать граммов сливочного масла
• два среднего размера яйца
• шесть столовых ложек растительного масла
• по двадцать граммов чеснока и имбиря
• шестьдесят граммов репчатого лука
• сто двадцать граммов моркови
• двести граммов риса
• сто граммов замороженного зеленого горошка
• четыре стебля зеленого лука
• столовая ложка семян кунжута
• по чайной ложке соли черного молотого перца

Как за 30 минут приготовить вкусный обед – рис по-тайски

Начать надо с подготовки риса:

• Рис хорошо промыть холодной водой. Воду нужно менять несколько раз, пока она станет прозрачной.
• Затем поместить рис в кастрюлю, залить кипятком, немного посолить и варить его до готовности.

Пока варится рис нужно подготовить остальные компоненты:

• Лук почистить и необходимое количество порезать мелким кубиком.
• Чеснок и корень имбиря почистить и очень мелко порубить.
• Морковь почистить, помыть и тоже измельчить ножом.
• Зеленый лук помыть и порезать тонкими кружочками.

• Куриное филе очень хорошо промыть под проточной холодной водой и нарезать тонкими полосками.
• Сливочное масло отправить в сковороду с неподгораемым покрытием и растопить его.
• Яйца вбить в отдельную миску, хорошо взбить вилочкой и влить в сковороду.
• Хорошо размешивая на сковороде прожарить их. Должна получится этакая яичная крошка.
• При помощи шумовки извлечь прожаренную яичную крошку, поместить в отдельную тарелочку.
• В масло, которое осталось в сковороде запустить чеснок.
• Прожарить его до слегка золотистого цвета, а потом добавить к нему измельченный репчатый лук.
• Прожарить до прозрачности лука и добавить имбирь.
• Помешивая, прожарить на сильном огне в течение минуты.
• Затем отправить в сковороду измельченную морковь. Также, все время помешивая, жарить на сильном огне одну минуту.
• После влить соевый соус, всыпать зеленый горошек. Перемешать и продержать на сильном огне одну минуту.

• После добавить порезанные тоненькие полосочки мяса и перемешать.
• Добавить соль, перец, снова все тщательно перемешать и оставить на сильном огне около трех минут.
• Добавить яичную крошку и перемешать.

А теперь нужно соединить все компоненты:

• Отваренный рис отправить в сковороду к куриному мясу. Хорошо все размешать.
• Добавить нарезанный зеленый лук, перемешать и снять со огня.
• 
  

Ну вот буквально за 30 минут мы приготовили вкусный ужин – рис по-тайски.

Рис с курицей и овощами переложите в большую красивую тарелку, сверху украсьте кунжутом и подайте к столу.

Ох, не зря это блюдо пользуется такой популярностью! Вкусное, ароматное, аппетитное, сразу же привлекает внимание, так и хочется его попробовать.

Читайте также:

  
• Гост на говяжьи туши
  
• Как замариновать утку с медом и соевым соусом
  
• Рагу из голени индейки рецепт
  
• Фаршированные овощи по крымски
  
• Маринад из горчицы и соевого соуса для говядины для