Сколько по времени готовить фаршированные перцы на пару

Диетическое питание может стать для вас сказочным путешествием в мир натуральных ароматов и вкусов живых продуктов. Приготовленный в пароварке фаршированный перец порадует вас натуральностью вкуса и легкостью в желудке, а рецепт – простотой приготовления. Благодаря щадящему режиму приготовления, блюдо получается на редкость красивым и сочным, а сам процесс не требует нашего внимания.

Фаршированный перец в пароварке – классический рецепт

Этот рецепт предлагает использовать говяжье мясо, но вы можете взять свиное или сделать комбинированный фарш – часть говядины и часть свинины. Нежной начинка получается и с куриным мсом.

Ингредиенты

Перец болгарский – 8-9 шт.
Говядина – 500-600 г
Лук репчатый – пару головок
Морковь – 1-2 шт.
Помидор – 1 шт.
Рис – 0,5 стакана
Чеснок – 2 зубка (по желанию)
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусовым предпочтениям
Петрушка – небольшой пучок
Сметана для соуса

Приготовление

Рис промываем в пяти водах, провариваем его в подсоленной воде до полуготовности. Отбрасываем рис на сито.
Выбранное мясо нарезаем удобными кусочками и измельчаем в мясорубке. С мясом прокручиваем лучок и морковку. Чеснок добавляем по желанию.
Помидор или трем на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками, половинку пучка петрушки мелко рубим и, вместе с рисом, высыпаем к мясному фаршу. Подсаливаем, посыпаем перцем молотым и перемешиваем. Начинка для блюда готова!
У болгарских плодов освобождаем сердцевину и заполняем начинкой внутреннюю полость до самого верхнего края. Размещаем в чаше пароварки в вертикальном положении (стоя). Обрабатываем изделия паром 40-60 минут или дольше (зависит от размеров овоща).

* Совет Поваренка
Перчики выбирайте разного цвета – для красоты подачи. При выборе учитывайте высоту паровой чаши: длина плодов должна быть чуть короче, чем высота бортиков чаши.

Подаем блюдо со сметанным соусом: сметану смешиваем с рубленой зеленью петрушки (или любой зеленью или приправой).

Фаршированные перчики, приготовленные на пару, настолько сочные, что отсутствие привычной подливки даже не будет замечено едоками! Сметанный соус – лучшее решение для этого блюда!

Фаршированный перец с грибами – рецепт вегетарианский

Ингредиенты

Болгарский перец — 8-10 шт. + -
Рис — 150 г + -
Шампиньоны — 200 г + -
Капуста белокочанная (можно цветную или брокколи) — 250 г + -
Лук репчатый — 1 луковица + -
Морковь — 1 корнеплод + -
Зелень — любимая + -
Приправы — любимые + -
Соль — по вкусу + -
Сметана — для соуса + -
Помидоры — для соуса + -

Приготовление

Рис отвариваем до полуготовности, шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Овощи – капусту, лук и морковь прокручиваем через мясорубку. Зелень рубим ножом. Все подготовленные компоненты отправляем в общую емкость, солим, добавляем приправы молотые и смешиваем. Получаем начинку.

Плоды очищаем от семян и перегородок и начиняем фаршем. «Ставим» перчики в чашу пароварки на самый нижний уровень. В резервуар для воды кладем пару лавровых листочков. Готовим в пароварке в течение 40-50 минут. Подаем со сметаной, перемешав ее с рубленой зеленью.

Можно также приготовить томатный соус: помидорчики натираем на терке (кожуру выбрасываем), добавляем продавленный через пресс чесночок, наливаем пару ложек оливкового масла и солим. Соус готов! Поливаем каждую порцию перчиков томатным соусом. Приятного аппетита!

* Совет Поваренка
Чтобы болгарские плоды на пару получились красивыми, выбирайте сорта с мясистыми стенками.
В процессе приготовления фарш в плодах слегка оседает, потому начиняйте их «с горкой».

Блюда на пару никогда не разочаруют вас, а вернут вас на дорогу правильного, сбалансированного питания. Фаршированный перец в пароварке – одно из ярких блюд рациона людей,заботящихся о своем качестве жизни!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Ингредиенты

Перец сладкий - 2 шт.

Куриная грудка - 250 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец - по вкусу

96 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Фаршированные перцы в мультиварке на пару

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, я к вам с диетическим, низкокалорийным, вкусным и ароматным блюдом из болгарского перца и куриной грудки! Опять решила воспользоваться мультиваркой, что-то я подсела на нее в последнее время. Да потому что вкусно получается и полезно, а я очень люблю легкую пищу и вам советую иногда готовить малокалорийные блюда. На таком питании можно неплохо скинуть лишний вес, да и оздоровиться, ведь состав данного блюда полноценный и без лишних жиров, к тому же готовится на пару.

Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для приготовления фаршированных перцев на пару в мультиварке.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на маленькие кусочки.

Помидор вымойте и нарежьте помельче.

Добавьте рубленый чеснок, сметану, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Можно добавить любимые специи.

Перцы вымойте, разрежьте вдоль, удалите семена.

Начините фаршем перцы.

В чашу мультиварки налейте воду, сверху установите контейнер для приготовления на пару и выложите в него фаршированные перцы.

Сверху выложите сыр, у меня нарезанный, но вы можете натереть на терке.

Закройте крышку. Установите программу НА ПАРУ, время приготовления - 30 минут, готовьте до окончания программы.

Фаршированные перцы в мультиварке на пару готовы, подают их в горячем виде.

Как приготовить блюдо «Фаршированные перцы на пару»

Удалить семена из перцев, тщательно промыть их водой.
Говяжий фарш и измельчённый лук положить в сковороду, обжарить до золотистого цвета.
В миску положить говяжий фарш, рис, чёрный перец и соль. Всё тщательно перемешать.
Начинить полученной смесью заранее подготовленные перцы.
Положить начинённые перцы в пароварку, накрыть крышкой.
Готовить 40 минут.

Фарш говяжий - 300 гр.
Перец болгарский - 4 шт.
Лук - 150 гр.
Рис вареный - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Фаршированные перцы на пару» (на 100 грамм ):

Фаршированный перец в пароварке получается низкокалорийный, легкоусвояемый, нежной мягкой консистенции, подходит для диетического, детского, здорового питания. Готовится паровое блюдо предельно просто. Мясным фаршем начиняем подготовленные перцы, ставим на основной противень пароварки, включаем таймер и после звукового сигнала подаем на стол.

На фото фаршированный перец в пароварке, приготовленный с куриным фаршем. Аналогично готовится фаршированный перчик с говядиной и индейкой. Можно приготовить фаршированный перец на пару в мультиварке. Подается паровое блюдо горячим с рубленой зеленью, сметаной пониженной жирности, овощными салатами.

Что только не кладут в фаршированные перцы! И тунца, и овощи, и просто мясо. Мы подобрали для вас нечто особенное. Начинка из телятины, моццареллы и базилика сама по себе гарантирует богатейший вкус. А когда все это упаковано в сочную и яркую оболочку – результат просто потрясающий!

6 средних сладких перцев
250 г мякоти телятины
1 большая белая луковица
100 г среднезерного риса
100 г моццареллы
3 веточки базилика
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
по 1/4 ч. л. сухого орегано и майорана
морская соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для этого рецепта лучше всего подойдут сладкие перцы ярких цветов – красные, оранжевые или желтые. Зеленый сладкий перец обычно слишком жесткий, за исключением сортов с тонкими стенками, что растут у нас в южных широтах – на Кубани.

Фаршированный сладкий перец является традиционным блюдом многих кухонь. Жители всех стран, где можно найти сладкий или болгарский перец, любят и готовят это блюдо. Перец фаршируют самыми разными начинками. Классическим вариантом является перец фаршированный мясом и рисом. Его можно приготовить в мультиварке (на пару). В чудо-кастрюле он не переварится, не подгорит. Готовить его просто, удобно и быстро.

Блюда из телятины, говядины и свинины следует с осторожностью употреблять людям с аллергией на:

эпителий кошки,
коровье молоко.

Овощи по большей части после термообработки теряют свою аллергенность.

Необходимые компоненты

болгарский перец – 7 штук;
рис – 100 г;
мясной фарш – 500 г;
лук репчатый – 1-2 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
соль, специи по вкусу.

Пошаговая технология приготовления

Подготовленные овощи (лук и морковь), мясной фарш добавить к отварному рису, перемешать, добавить специи.

В чашу мультиварки налить воду, в емкость для приготовления на пару, выложить перцы. Выставить режим «варка на пару» на 5 минут.

Фаршированные перцы, приготовленные на пару – это легкое, вкусное и полезное блюдо. Они сохраняют питательные вещества и витамины.

Советы к рецепту

Готовить перцы на пару можно с любой начинкой, с добавлением грибов, с овощной начинкой, вегетарианские без мяса.
Морковь и лук можно припускать.
Кроме черного молотого перца используйте и другие любимые специи.
К готовым перцам можно подавать сметану, кефир, йогурт, соусы. По желанию, перцы можно приправить оливковым маслом, рубленым чесноком.
Для разнообразия вкусовых нюансов используйте для блюда перцы разного оттенка – от зеленого до красного.
В зависимости от мощности мультиварки, время приготовления можно увеличивать или уменьшать.
При выборе перца обращайте внимание на его высоту, чтобы он мог поместиться в пароварку.

Фаршированный перец на пару – хорошее решение для обеденного стола, для здорового и диетического рациона. Блюдо, приготовленное без масла, на пару, снижает его калорийность, улучшает усвояемость. Это вкусная и полезная добавка к гарниру, или как самостоятельное блюдо.

Видео в тему

Комментариев к статье: 2

В моей диетической готовке (кроме меня все аллергики, начиная с мужа) мультиварка – спасение! Самый ходовой режим у меня “на пару”. И перец, и тефтельки без граммулички яйца и хлеба, и овощи за 10 минут, и что угодно разогреть в два счета. Очень выручает. Спасибо за рецепт. Простой, удобный, все по шагам, хорошие фото. Молодым хозяйкам – лучше не придумаешь.

Кто делал на пару в мульте, никогда уже не будет возиться с плитой. Что там перцы! Многое теперь едим паровое и даже муж уминает без протестов) Сначала казалось – конец света, гипоаллергенная диета для детей. Но мультиварка открыла новые горизонты. Сейчас многие их блюда стали любимыми и для нас.

Ингредиенты:

Фарш из говядины — 600 г
Лук — 1 средняя
Хлопья овсяные — 60 г
Перец сладкий — 4 штуки
Яйца — 1 штука
Зелень рубленая любая — 2 столовые ложки
Сыр — 50 г
Соль
Свежемолотый черный перец

Лук измельчить или пробить в блендере.

Замесить фарш с хлопьями, яйцом, луком и зеленью, приправить и посолить по вкусу.

Перец промыть, вычистить от семян, разрезать на половинки и заполнить каждую фаршем (я делала целые перцы).

Перец уложить в пароварку не плотно.

Включить на 40 минут.

Готовые перчики присыпать тёртым сыром, выложить на блюдо с овощами.

Ингредиенты

Перец сладкий - 2 шт.

Куриная грудка - 250 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец - по вкусу

96 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Фаршированные перцы в мультиварке на пару

Пошаговый рецепт с фото и видео

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на маленькие кусочки.

Помидор вымойте и нарежьте помельче.

Перцы вымойте, разрежьте вдоль, удалите семена.

Начините фаршем перцы.

Сверху выложите сыр, у меня нарезанный, но вы можете натереть на терке.

Фаршированные перцы в мультиварке на пару готовы, подают их в горячем виде.

Содержание статьи:

Фаршировать перец для многих является вершиной кулинарного искусства. Особенно такое блюдо оценят те, кто обожает сам овощ.

Существует масса рецептов, по которым готовят в разных странах. Это блюдо можно встретить в кухни южной Европы, там, где выращивают сладкий перец.

Блюдо не только вкусное, сытное, но и очень полезное и красивое. Естественно, еду готовят с натуральных продуктов, которые содержат минимум химии.

В состав входят овощи:

перец;
лук;
морковь.

При желании, используют зелень. Морковь богатая витаминами А, Е, С. И несмотря на то, что все тушится, в продуктах сохраняются набор полезных веществ. Рис также полезен для стабилизации кровяного давления, восстанавливает кишечник.

В качестве мяса выбирают свинину либо говядину, баранину. Ее можно мелко нарезать либо перемолоть. Идеально выбирать более жирное мясо, тогда начинка будет сочной. Но учитывая индивидуальные особенности каждого организма, используют и более постные виды мяса.

В сладком перце содержится много полезных веществ - витамины группы В, фосфор. Витамина С в нем больше чем в черной смородине. Для приготовления, можно выбирать разного цвета перчинки (желтые, красные). В них аккуратно удаляют сердцевину с семенами. При желании, можно оставить верх с хвостиком. Потом как нафаршируют, можно такой «крышкой» прикрыть. Так будет еще красивее смотреться блюдо. Еще более эксклюзивно смотрится, если крышечки немного «перепутать», на красный перец положить желтую, и наоборот.

Отдельно готовят подливку с томатов, моркови. Некоторые кулинары добавляют в подливку немного сметаны.

Также нужно отварить рис. Для этого используют любой любимый рис - белый (круглый, длинный) или неочищенный. Естественно, более полезней готовить перцы с неочищенным рисом. Все этапы приготовления (сварить рис, сделать подливку) можно делать в мультиварке либо использовать для ускорения процесса плиту.

Фаршированные перцы в мультиварке следует хорошо протушить, чтобы серединка пропиталась ароматом самого перца. Ставят на стол в теплом либо горячем виде, в собственном соку, либо поливают немного сметаной. Можно подать со свежей зеленью (к примеру, петрушкой, зеленным луком). Перцы готовят, как только начинает спеть овощ и ими можно баловать семь либо друзей регулярно. Его подают в качестве обеда либо на ужин. Разнообразие рецептов позволяет сделать блюдо менее калорийным.

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Мультиварка уже давно стала неоценимым помощником в приготовлении пищи. Это универсальное оборудование способно жарить, тушить, варить, готовить на пару, запекать. Потому мы детальнее разберем, как приготовить фаршированный перец в мультиварке - вкусно и полезно.

Установленный таймер и температура, позволяет приготовить блюдо в идеальном состоянии. Тушатся перцы в течение от 40 минут до 1,5 часа. Для подготовительного этапа также потребуется минут 30.

В мультиварке отдельно и заранее можно приготовить рис. Также техника может помочь приготовить и подливку и соответственно стушить все составляющие блюда.

Перец фаршированный мясом в мультиварке

Традиционным рецептом фарширования перца является использование риса и мяса. Но при желании можно сделать только с мясом. Это идеальный вариант, если в доме не оказалось риса либо по медицинским показаниям рис противопоказан.

Ингредиенты:

4-5 шт. перца;
400-500 гр. мясного фарша;
1-2 ст. л. томатной пасты;
1 морковь;
1 лук;
4-5 помидорчиков;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь натирают на мелкую терку, лук помидоры режут небольшими кубиками.
Все добавляют в фарш. Мясо можно использовать как свиное, так и говяжье, можно смешать 2 вида фарша, солят, перчат.
Тем временем очищают перец от сердцевины и заполнят пустоты, подготовленным фаршем.
Перцы выкладывают в чашу стоя. Как можно плотнее друг другу. Не стоит их укладывать слоями, так как вкусная начинка может вывалиться, и блюдо не будет иметь презентабельного вида.
Заливают водой.
Готовится перец, фаршированный мясом в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 40 минут. При таком приготовлении, нет необходимости делать отдельно подливку, по блюдо будет вкусным и сочным, благодаря специально подготовленной начинки.

Фаршированные перцы с фаршем в мультиварке

Особый вкус, а для кого-то может приятные воспоминания девства, имеет фаршированные перцы с фаршем. Это считается классикой. Для того, чтобы приготовить блюдо необходимо иметь следующие составляющие.

Ингредиенты:

10 перцев;
400 гр. фарша (свиного либо говядины, можно баранину);
1 ст. риса;
1 морковка;
1 головка лука;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 ст. л. томатной пасты;
2 зубка чеснока;
соль, молотый черный перец;
3 ст. воды.

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо сварить рис. Это можно сделать в мультиварке, включив режим «Каша» на 20 минут. Для этого заливают водой крупу, варят до полуготовности. Затем его необходимо переложить в открытую посуду, чтобы немного остыл.
Тем временем пока рис готовится, нужно заняться перцами. В них отрезают крышечку с хвостиком, вынимают зерна.
Далее необходимо сделать томатный соус. Для этого очищают морковь, лук. Натирают морковь на крупной терке, лук режут небольшими кубиками. В мультиварке все это пассируют на подсолнечном масле в течение 6 минут, включив режим «Жарка».
Затем добавляют томатную пасту ст. воды. И еще 3 минуты пассируют.
Фарш и рис перемешивают, добавляют соль, перец по вкусу.
Подготовленной, сырой начинкой, наполняют перцы.
Перчики выкладывают в мультиварку, так чтобы 1/3 часть всего объема чаши осталась не заполненной.
Сверху заливают подливкой.
В каждом приборе по-разному обозначается процесс тушения. Это может быть «Варка», «Суп» и прочее. В таком режиме фаршированные перцы с фаршем в мультиварке готовятся 40-45 минут.

Перцы фаршированные рисом в мультиварке

Фаршированный перец без мяса только с рисом будет также вкусным, как и в классическом варианте.

Ингредиенты:

8-10 перца;
1 морковь;
1 лук;
2 помидора;
1 ст. риса;
1 ст. сметаны;
3-4 ст. л. томатной пасты;
соль, черный молотый перец, лавровый лист;
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Рис необходимо сварить на протяжении 20 минут.
Морковь, лук, чистят. Лук нарезают мелкими кубиками, морковь натирают на крупную терку. Перец чистят от семян.
Помидоры нарезают мелкими кубиками.
Лук, морковь, помидоры нужно пассировать на подсолнечном масле, на протяжении 5 минут.
Такую подливку с овощей смешивают с рисом, добавляют соль, перец. Далее все, перемешав, фаршируют овощи.
Выкладывают перчики плотно друг возле друга, добавляют лавровый лист.
Сверху заливают томатной пастой разведенной в воде. Сверху поливают сметаной.
Готовятся перцы, фаршированные рисом в мультиварке в режиме «Тушения» минут 40.

В таком варианте приготовления, сметана даст свой неповторимый вкус.

Замороженные фаршированные перцы в мультиварке

Естественно в зимнее время перцы на рынке либо магазинах не перестают продавать. Но вряд ли о них можно сказать, что они без нитратов. Такие перцы, выращенные в теплицах, не без применения химии. Как выход, можно использовать проверенный овощ, но замороженный с осени. Тем более что сейчас это вообще не проблема иметь холодильник с большой морозилкой либо отдельно морозильную камеру.

Для замораживания, перец необходимо очистить от сердцевидки. При этом укладывать в морозилку так, чтобы он сохранил свою форму.

Ингредиенты:

10 замороженных перцев;
400 гр. фарша;
1 ст. риса;
3 ст. воды;
соль, черный перец по вкусу;
1 морковь;
2-3 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. подсолнечного масла;
1 лук.

Способ приготовления:

Отдельно варят рис. Для этого чистую и промытую крупу, заливают водой, и варят в мультиварке в режиме «Каша» 20 минут. Дальше его нужно полностью остудить.
Смешивают фарш с рисом, солят, перчат
Заполняют готовым фаршем внутренности перцев.
Морковь натирают на крупную терку, лук режут небольшими кубиками.
Отдельно готовят подливку. В чаше мультиварке, включив функцию «Тушение» на подсолнечном масле пассирую 5 минут морковь, лук, добавляют томатную пасту.
Готовые перчики выкладывают стоя в емкость, заливают подливкой и добавляют воды, чтобы покрыла овощи.
Мультиварку настраивают в режиме «Тушение» и готовят блюдо в течение 1,5 часа.

Замороженные фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Перец фаршированный овощами и рисом в мультиварке

В летнее время, особенно, когда не всегда есть возможность стушить фаршированные перцы с мясом, но можно сделать более дешевый вариант. Делают блюдо с рисом и овощами.

Ингредиенты:

8-10 шт. перцев;
1 ст. риса;
2-3 помидора;
1 шт. лук;
1-2 ст. л. томатного соуса;
1 морковь;
200 гр. шампиньонов;
1 баклажан;
1 ст. воды;
растительное масло для жарки;
соль, черный молоты перец.

Способ приготовления:

Отдельно нужно сварить рис.
Тем временем готовят перцы. Вырезают сердцевину, удаляют семена. Затем моют и выкладывают на полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
Морковь натирают на крупной терке, лук, грибы, баклажан, очищенной от кожицы, режут мелкими кубиками.
Морковь и лук пассируют на подсолнечном масле минут 5. В одну часть добавляют томатную пасту и 1 ст. воды, солят, перчат. Это будет подливка. А в другую - грибы и баклажан, и еще оставляют готовиться 2-3 минуты.
Готовые овощи с грибами смешивают с мелконарезанными помидорами, рисом, немного соли.
Начинкой нужно нафаршировать перец.
Выкладывают стоя перчики в чашу мультиварки, поливают подливой.
Если жидкости мало, можно добавить воды, чтобы доставала до края перцев.
Включают функцию «Тушение» на 40 минут.

Свежеприготовленный в мультиварке перец, фаршированный овощами и рисом можно подавать с подливкой либо полить сметаной.

Фаршированные перцы на пару в мультиварке

Приготовленные блюда на пару имеют свой неповторимый вкус. Фаршированные перцы на пару в мультиварке получаются мягкими, ароматными и не сухими.

Ингредиенты:

3-4 перца;
350 гр. говяжьего фарша;
1 шт. лука;
1 ст. риса;
соль и любимые специи.

Способ приготовления:

Сначала нужно отварить рис. Он готовится минут 20. Затем его немного остуживают.
Смешивают фарш, мелконарезанный лук, соль, специи с рисом.
Удаляют сердцевину и семена в перцах и заполняют внутренности готовым фаршем.
В пароварку устанавливают специальное приспособление, на него выкладывают перцы.
Включив режим «Пароварка», готовят на протяжении 1 час 20 минут.

Читайте также: