Сосиски в бубликах рецепт с фото

Хочу предложить вам очень интересное и невероятно вкусное блюдо, которое можно сделать из обычных бубликов и сосисок. Вы удивитесь, насколько просто оно готовится и как красиво выглядит в итоге.

Описание приготовления:

Я думаю, все вы согласитесь с тем, что этот рецепт приготовления сосисок в бубликах просто изумительный, ведь все продукты в нем экономичные, а вкус и вид у блюда отменный. Я вообще очень люблю такие рецепты, в которых без особых заморочек и деликатесов, мы получаем отличный результат, и это блюдо лучший тому пример. А ведь приготовить сосиски в бубликах в домашних условиях можно и не только на семейный обед или ужин, такое замечательное блюдо не грех и дорогим гостям предложить.

Ингредиенты:

• Сосиски — 5-6 Штук
• Бублики — 140-150 Штук (по 7 штук на каждую четвертинку сосиски)
• Молоко — 1 Литр
• Сыр твердый — 150-200 Грамм
• Майонез — 150 Грамм
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Количество порций: 20-21

Как приготовить «Сосиски в бубликах»

Для начала мы выкладываем бублики в миску и заливаем их немного подсоленным молоком, оставляем бублики размокать на 15-20 минут. Разрезаем каждую сосиску вдоль на четыре части и, когда бублики размокнут, нанизываем на каждую четвертинку по 7 бубликов.

Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него сосиски в бубликах.

Теперь нарезаем сыр на небольшие кусочки (можно натереть) и выкладываем его на сосиски.

Поливаем все майонезом по вкусу.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем сосиски в бубликах 20-25 минут до образования румяной корочки.

Приятного всем аппетита!

Сосиски в бубликах:

Видео рецепт «Сосиски в бубликах»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Сосиска в кляре это вкусное незатейливое кушанье, при приготовлении которого, сосиску сначала целиком погружают в кляр, а затем жарят в большом количестве раскаленного масла. За счет этого сама сосиска пропаривается в собственном соку, а тесто приобретает хрустящую румяную корочку, что делает блюдо таким привлекательным.

Для того чтобы результат порадовал, в приготовлении используйте только качественные продукты. Не стоит таким способом избавляться от залежалых, несвежих продуктов. Так же, для блюда стоит выбрать сосиски уже известных, опробованных марок.

Приготовленные сосиски в кляре, через некоторое время, теряют свою хрусткость. Поэтому само кушанье лучше подавать сразу после приготовления в компании с любым понравившимся соусом.

Как приготовить сосиски в кляре - 7 разновидностей

1. Сосиски в кляре по-домашнему
2. Сосиски в кляре жаренные на шпажках или корн доги
3. Сосиски в сырном кляре
4. Сосиски в картофельной шубке
5. Сосиски в пивном кляре к пенному
6. Сосиски в кляре «Осьминожки»
7. Сосиски-спиральки в кляре

Сосиски в кляре по-домашнему

Наиболее простой способ приготовления сосисок в кляре – это по-домашнему. Готовится блюдо из доступных ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты:

• Сосиски — 8 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст. ложек
• Молоко — 5 ст. ложек
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, сахар, зелень – по вкусу
• Масло растительное – 4 ст. ложки в тесто и 100 мл. для жарки

Приготовление:

Сосиски освободить от полиэтиленовой упаковки.

Соединить молоко, соль и сахар. Желток, смешать с 4 ст. ложками масла и добавить в молочную смесь.

Высыпать муку и всё перемешать.

Взбить белок до густой пены и аккуратно вмешать его в кляр.

Взбитые белки придают кляру пышность и воздушность, их следует вводить в кляр перед самой жаркой.

Правильным результатом будет густое тесто.

В сотейник или глубокую сковороду налить и раскалить масло. Каждую сосиску, с помощью вилки, обмакнуть целиком в тесто и сразу же погрузить в горячее масло.

Жарить сосиски необходимо до появления равномерной красивой корочки.

После чего выложить готовое кушанье на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Перед подачей украсить рубленной зеленью.

Сосиски в кляре жаренные на шпажках или корн доги

Такой вид приготовления отличается особым хрустящим результатом, а удобный вариант подачи «эскимо» придется по вкусу как взрослым, так и детям. Удобно такое лакомство кушать на пикнике или в дороге, ведь руками еду трогать не нужно, достаточно держаться за палочку.

Ингредиенты:

• Сосиски – 0,5 кг.
• Молоко – 100 мл.
• Мёд – 1 ст.л.
• Мука пшеничная – 100 гр.
• Мука кукурузная – 100 гр.(можно заменить пшеничной)
• Разрыхлитель 1/2 ч.л. (или сода, гашенная)
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 100 гр.
• Бамбуковые шпажки – по количеству сосисок

Приготовление:

Соединить сухие ингредиенты в глубокой посуде, чтобы в дальнейшем было легко окунать сосиски.

Добавить яйцо, и понемногу добавлять молоко до получения очень густого теста.

Обратите внимание на то, что кляр непременно должен быть холодным. Воспользуйтесь для его приготовления очень холодными жидкостями, практически ледяными. Желательно, поместить готовый кляр в холодильник, примерно на 1ч.: за это время жидкое тесто станет более эластичным., однородным.

Проколоть каждую сосиску шпажкой и окунуть в тесто полностью, чтобы верхняя часть шпажки тоже покрылась тестом.

Фритюр разогреть до 150-170 градусов и обжарить сосиски в тесте. Обмокнуть лишнее масло бумажным полотенцем. Подавать горячими с любым соусом.

Сосиски в сырном кляре

Сырный кляр – один из вкуснейших видов кляра для фритюра. Особенно хорошо сочетается с сосисками, придавая им благородный сырный аромат и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Сосиски молочные – 5 шт.
• Сыр чеддер плавленый – 5 шт.
• Мука – 1 ст.
• Молоко – 200 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Перец черный – 1 щепотка
• Масло растительное для фритюра – 100 мл.

Приготовление:

Освободить сосиски от упаковки и обернуть сырным пластиком каждую. Убрать заготовки в морозилку на пол часа.

Соединить подготовленные заранее муку, соль, перец черный, разрыхлитель, молоко и яйцо. Всё тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Масло нагреть во фритюре или глубоком сотейнике. Достать подмороженные сосиски с сыром.

Для удобства жарки можно наколоть изделия на шпажки. Главное не пережарить их и не дать кляру потемнеть. Готовые сосиски выложить на блюдо с салфетками.

Вкусные сосиски в кляре с текучим сыром готовы!

Сосиски в картофельной шубке

Такое блюдо – очень вкусный, а главное, сытный вариант. Ведь по сути, блюдо уже содержит гарнир. Такое кушанье придётся по вкусу даже самым привередливым членам семьи.

Ингридиенты:

• Сосиски – 0,5 кг.
• Картофель – 2-3 шт.
• Сметана – 20 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 100 гр.
• Соль, специи – по вкусу
• Масло растительное для жарки– 100 гр.

Приготовление:

Предварительно очищенные картофелины натереть на мелкой тёрке.

Соединить картофель, сметану и яйца. Посолить. При необходимости добавить специи.

Понемногу подсыпая муку вымесить однородное тесто.

Раскалить масло в сковороде.

Если сосиски предварительно обсушить в муке, то кляр на поверхности будет лучше держаться, и не будет стекать.

Обмокнуть сосиски в подготовленный кляр и жарить до аппетитной корочки.

Убрать излишки масла салфеткой, и подавать сосиски со сметанным соусом.

С этим вкусным блюдом сочетаются свежие овощи.

Сосиски в пивном кляре к пенному

При приготовлении сосисок в пивном кляре вместо молока будет использоваться пиво. Спиртное придаёт кляру пористость, пышность, и при обжаривании делает выпечку хрустящей из-за того, что тесто расслаивается. При этом, сам алкоголь при термической обработке улетучивается. Такое кушанье получается аппетитно хрустящим и безопасным для лиц, которым алкоголь запрещен.

Ингредиенты:

• Сосиски – 0,5 кг.
• Пиво – 100 мл.
• Масло растительное – 100 гр.
• Мука пшеничная – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Просеянную муку посолить и поперчить, добавить желток и перемешать.

В муку влить тонкой струйкой пиво и замесить тесто.

Для приготовления кляра используйте только светлые сорта пива. Темное пиво придаст тесту горечь.

Взбить яичный белок и аккуратно вмешать его в тесто.

После чего влить столовую ложку растительного масла и еще раз помешать.

В глубокой толстостенной сковороде раскалить масло и обмакнуть в него сосиски. Работать нужно быстро, пока кляр не осел.

Обжаривать сосиски в кляре со всех сторон до золотой корочки. Обмокнуть бумажным полотенцем, подать с сырным соусом и томатным соком.

Сосиски в кляре «Осьминожки»

Самым нескучным вариантом подачи сосисок в кляре к столу могут быть только сосиски в виде осьминожек. Такое блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, и очень оригинально будет смотреться на любом столе.

Ингредиенты:

• Сосиски – 4 шт.
• Кукурузная мука - 50 г.
• Пшеничная мука - 50 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Разрыхлитель - 1/2 упаковки.
• Соль - 1 ч.л.
• Кетчуп - 40 г.
• Масло для жарки
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Майонез
• Маслины – 2шт.

Приготовление:

Самое важное в приготовлении этого блюда – сделать из конца сосиски осьминожьи щупальца. Для этого сосиски нужно разрезать на 2 части, надрезать соломкой каждую часть со стороны среза примерно на 2/3. Аналогичным способом разрезать каждую на 6 долек.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, яйцо, молоко, разрыхлитель и соль, добавить кетчуп.

Окунуть каждую сосиску круглым концом в кляр, а потом обжарить.

Украсить каждую сосиску забавной глазками и ротиком, вырезанными из кусочков вареного яйца и маслин, с помощью майонеза.

Сосиски-спиральки в кляре

Красивые и вкусные сосиски-спиральки способны украсить как обычный ужин, так и большой праздничный стол. Их внешний вид сразу цепляет глаз, а простота приготовления заслуживает место в кулинарных заметках любой хозяйки.

Ингредиенты:

• Для 6 крупных сосисок (или 12 маленьких)
• Мука – 100 гр.
• Мука кукурузная – 100 гр.
• Молоко – 200 гр.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло для жарки – 300 гр.

Приготовление:

Смешать, просеивая через сито, все сухие продукты: 2 вида муки, разрыхлитель, соль, сахар. Вылить в смесь молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, липнуть к рукам.

Налив немного в руку растительного масла, смазать тесто, чтобы оно не прилипало. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить отдыхать на 10-15 минут.

Очистить сосиски, большие – разрезать на 2 части. Нанизать сосиски на шпажки, и затем, острым ножом надрезать сосиску по спирали прокручивая. Раздвинуть сосиску по шпажке.

Предварительно смазав руки растительным маслом, необходимо оторвать от теста кусочки размером 3-4 см. и раскатать их в колбаски такой толщены, чтобы ими можно было обмотать спираль из сосиски, помещая их в свободные промежутки.

В сотейнике разогреть растительное масло.

Проверить температуру масла можно кусочком теста. Для этого его необходимо бросить в горячее масло, если пошли пузырьки, значит масло нужной температуры.

Опустить сосиски в масло и обжарить до красивой корочки теста, переворачивая для равномерности обжарки. Готовые сосиски вынуть на застеленную бумагой тарелку. После чего подать на стол на листьях салата в компании нарезки из свежих овощей. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Свинина под чесночным соусом в духовке
  
• Курица в сливочном соусе с укропом
  
• Рецепт кровяной колбасы из баранины
  
• Как приготовить диетическую колбасу в домашних условиях
  
• Первые блюда без мяса в мультиварке