Свинина тушеная гост 1-й сорт воинская

Canned meat "Stewed pork". Specifications


ОКП 92 1612 0100

Дата введения 1985-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 10.02.84 N 461

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в январе 1988 г. (ИУС 4-88)

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.2. Консервы должны быть герметически укупорены и стерилизованы.

1.3. Для выработки консервов применяют следующие сырье и материалы: свинину по ГОСТ 7724 второй категории без шкуры, в шкуре обрезную, четвертой категории без шкуры, в шкуре туши подсвинков со шкурой и шпиком толщиной не более 1,5 см, остывшую, охлажденную, замороженную не более одного раза, кроме мяса хряков и мяса с пожелтевшим или желтеющим при пробе варкой шпиком;

свинину особых поставок со шкурой и шпиком толщиной не более 1,5 см;

лук репчатый свежий по ГОСТ 1723 или лук репчатый сушеный по ГОСТ 7587;

соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830* выварочную или каменную, самосадочную, садочную помолов N 0 и 1, не ниже первого сорта;

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574-2000.


перец черный;

лист лавровый (сухой) по ГОСТ 17594.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.4. Консервы “Свинина тушеная” должны быть выработаны по рецептуре, указанной в табл.1.

Массовая доля компонентов, %

Лук репчатый очищенный измельченный

Перец черный молотый


Примечание. Допускается применение сушеного репчатого лука в период с марта по август из расчета: 1 кг свежего - 0,25 кг сушеного.

1.5. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл.2.

Характеристика и норма

Свойственные тушеной свинине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса

Внешний вид и консистенция мяса

Мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 г, сочное, непереваренное, без костей, хрящей, сухожилий, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов.

При осторожном извлечении из банки допускается частичное распадание кусочков

Внешний вид мясного сока

В нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев.

Допускается незначительная мутноватость мясного сока

Массовая доля мяса и жира, %, не менее

Массовая доля жира, %, не более

Массовая доля поваренной соли, %

Массовая доля солей олова (в пересчете на олово), %, не более

Массовая доля солей свинца (в пересчете на свинец), %, не более

1.6. По бактериологическим показателям консервы должны соответствовать требованиям санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Консервы принимают партиями. Определение партии и объем выборки - по ГОСТ 8756.0.

2.2. Посторонние примеси изготовитель определяет периодически по требованию потребителя.

2.3. Олово и свинец определяют не ранее чем через 6 мес после изготовления консервов.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.2. Методы испытаний - по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.18, ГОСТ 26186. Определение олова - по ГОСТ 26935. Определение свинца - по методике, утвержденной Министерством здравоохранения СССР. Определение цвета мясного сока производится визуально.

3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. N 1).

3.3. Определение возбудителей микробиальной порчи - по ГОСТ 30425, ГОСТ 10444.15.

Определение патогенных микроорганизмов - по ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.9.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981, N 3, 4, 8, 9, 46, 43, 12, 14, прямоугольные банки по нормативно-технической документации и стеклянные банки по ГОСТ 5717, типов 1-82-350, 1-82-650, 1-82-1000.

Масса нетто консервов должна быть: в банке N 3 и 4 - 250 г, N 8 - 325 г, N 9 - 338 г, N 46 - 385 г, N 43 - 425 г, N 12 - 525 г, N 14 - 2900 г, в прямоугольной банке - 240 г, типа 1-82-350 - 350 г, типа 1-82-500 - 500 г, типа 1-82-650 - 600 г, типа 1-82-1000 - 950 г.

4.2. Упаковку и маркировку консервов производят по ГОСТ 13534.

На этикетке банки должны быть указаны: “Перед употреблением разогреть. Состав: свинина, лук, соль, специи”, а также информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта (жир, белок, калорийность).

(Измененная редакция, Изм. N 1).

4.3. Консервы упаковывают в дощатые ящики по ГОСТ 13358 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516.

4.4. (Исключен, Изм. N 1).

4.5. Консервы транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида. В пакетированном виде транспортируют по нормативно-технической документации на способы и средства пакетирования. Средства скрепления в транспортные пакеты по ГОСТ 21650 с основными параметрами и размерами по ГОСТ 24597.

4.6. Длительное хранение консервов осуществляется в соответствии с инструкциями, утвержденными в установленном порядке:

в отапливаемых складах при относительной влажности воздуха не более 75%:

в банках из жести горячего лужения II класса:

в лакированных или литографированных снаружи - 6 лет;

в нелакированных и нелитографированных - 5 лет;

в банках из жести горячего лужения I класса - 5 лет;

в банках из жести электролитического лужения II, III и ДIII классов:

в лакированных ФЛ-559 - 3 года;

в покрытых белковоустойчивой эмалью - 5 лет;

в банках из алюминия - 4 года;

в неотапливаемых складах:

в банках из жести горячего лужения II класса:

в лакированных или литографированных снаружи - 4 года;

в нелакированных и нелитографированных - 4 года;

в банках из жести горячего лужения I класса - 4 года;

в банках из жести электролитического лужения II, III и ДIII классов:

в лакированных ФЛ-559 - 3 года;

в покрытых белковоустойчивой эмалью - 4 года;

в банках из алюминия - 4 года.

4.5, 4.6. (Измененная редакция, Изм. N 1).

4.7. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, - по ГОСТ 15846.

Текст ГОСТ 697-84 Консервы мясные "Свинина тушеная". Технические условия

«СВИНИНА ТУШЕНАЯ»

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

УДК 664.91:637.517.4:006.354 Группа Н13

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Консервы мясные

«СВИНИНА ТУШЕНАЯ» ГОСТ

1 ехнические условия

Canned meat «Stewed pork». Specifications

О КП 92 1612 0100

Дата введения 01.01.85

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Консервы должны быть герметически укупорены и стерилизованы.

1.3. Для выработки консервов применяют следующие сырье и материалы: свинину по ГОСТ 7724 второй категории без шкуры, в шкуре обрезную, четвертой категории без шкуры, в шкуре туши подсвинков со шкурой и типиком толщиной не более 1,5 см, остывшую, охлажденную, замороженную не более одного раза, кроме мяса хряков и мяса с пожелтевшим или желтеющим при пробе варкой шпиком;

свинину особых поставок со шкурой и типиком толщиной не более 1,5 см;

лук репчатый свежий по ГОСТ 1723 или лук репчатый сушеный по ГОСТ 7587;

соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830* * выварочную или каменную, самосадочную, садочную помолов № 0 и 1, не ниже первого сорта;

лист лавровый (сухой) по ГОСТ 17594.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.4. Консервы «Свинина тушеная» должны быть выработаны по рецептуре, указанной в табл. 1.

Массовая доля компонентов, %

Лук репчатый очищенный измельченный

Перец черный молотый

П римечание. Допускается применение сушеного репчатого лука в период с марта по август из расчета: 1 кг свежего — 0,25 кг сушеного.

1.5. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

© Издательство стандартов, 1984 © ИПК Издательство стандартов, 2002

Характеристика и норма

Свойственные тушеной свинине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса

Внешний вид и консистенция мяса

Мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 г, сочное, непереваренное, без костей, хрящей, сухожилий, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов.

При осторожном извлечении из банки допускается частичное распадание кусочков

Внешний вид мясного сока

В нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока

Массовая доля мяса и жира, %, не

Массовая доля жира, %, не более

Массовая доля поваренной соли, %

Массовая доля солей олова (в пере-

счете на олово), %, не более

Массовая доля солей свинца (в пе-

ресчете на свинец), %, не более

1.6. По бактериологическим показателям консервы должны соответствовать требованиям санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Консервы принимают партиями. Определение партии и объем выборки — по ГОСТ 8756.0.

2.2. Посторонние примеси изготовитель определяет периодически по требованию потребителя.

2.3. Олово и свинец определяют не ранее чем через 6 мес после изготовления консервов.

2.4. (Исключен, Изм. № 1).

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Отбор проб и подготовка к испытаниям — по ГОСТ 8756.0, ГОСТ 26671, ГОСТ 26668, ГОСТ 26669.

3.2. Методы испытаний — по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.18, ГОСТ 26186. Определение олова — по ГОСТ 26935. Определение свинца — по методике, утвержденной Министерством здравоохранения СССР. Определение цвета мясного сока производится визуально.

3.1. 3.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

3.3. Определение возбудителей микробиальной порчи — по ГОСТ 30425, ГОСТ 10444.15.

Определение патогенных микроорганизмов — по ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.9.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981, № 3, 4, 8, 9, 46, 43, 12, 14, прямоугольные банки по нормативно-технической документации и стеклянные банки по ГОСТ 5717, типов 1-82-350, 1-82-650, 1-82-1000.

Масса нетто консервов должна быть: в банке № 3 и 4 — 250 г, № 8 — 325 г, № 9 — 338 г, № 46 — 385 г, № 43 — 425 г, № 12 — 525 г, № 14 — 2900 г, в прямоугольной банке — 240 г, типа 1 — 82—350—350 г, типа 1—82—500—500 г, типа 1—82—650—600 г, типа 1—82—1000—950 г.

4.2. Упаковку и маркировку консервов производят по ГОСТ 13534.

На этикетке банки должны быть указаны: «Перед употреблением разогреть. Состав: свинина, лук, соль, специи», а также информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта (жир, белок, калорийность).

(Измененная редакция, Изм. № 1).

4.3. Консервы упаковывают в дощатые ящики по ГОСТ 13358 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516.

4.4. (Исключен, Изм. № 1).

4.5. Консервы транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида. В пакетированном виде транспортируют по нормативно-технической документации на способы и средства пакетирования. Средства скрепления в транспортные пакеты по ГОСТ 21650 с основными параметрами и размерами по ГОСТ 24597.

4.6. Длительное хранение консервов осуществляется в соответствии с инструкциями, утвержденными в установленном порядке:

в отапливаемых складах при относительной влажности воздуха не более 75 %:

в банках из жести горячего лужения II класса:

в лакированных или литографированных снаружи — 6 лет;

в нелакированных и нелитографированных — 5 лет;

в банках из жести горячего лужения I класса — 5 лет;

в банках из жести электролитического лужения II, III и ДШ классов:

в лакированных ФЛ-559 — 3 года;

в покрытых белковоустойчивой эмалью — 5 лет;

в банках из алюминия — 4 года;

в неотапливаемых складах:

в банках из жести горячего лужения II класса:

в лакированных или литографированных снаружи — 4 года;

в нелакированных и нелитографированных — 4 года;

в банках из жести горячего лужения I класса — 4 года;

в банках из жести электролитического лужения II, III и ДШ классов:

в лакированных ФЛ-559 — 3 года;

в покрытых белковоустойчивой эмалью — 4 года;

в банках из алюминия — 4 года.

4.5, 4.6. (Измененная редакция, Изм. № 1).

4.7. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, — по ГОСТ 15846.

ТАБЛИЦА КОДОВ ОКИ В ПОЛНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ ДЛЯ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ «СВИНИНА ТУШЕНАЯ»


Купить ГОСТ 697-41 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на консервы приготовленные из кусков сырой свинины с добавлением жира, соли и пряностей, герметически укупоренные в банки и стерилизованные в автоклавах под давлением.

Оглавление

II. Сырье и материалы

IV. Технические условия

V. Расфасовка, упаковка и маркировка

VI. Метод испытаний и паспортизация

Дата введения15.07.1941
Добавлен в базу01.02.2017
Актуализация01.02.2020

Организации:

16.05.1941УтвержденВсесоюзный Комитет Стандартов при Совнаркоме СССР
ИзданСТАНДАРТГИЗ1947 г.
РазработанНародный комиссариат мясной и молочной промышленности СССР

Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку:

  • Сканы страниц ГОСТа
  • Текст ГОСТа

ВСЕСОЮЗНЫЙ КОМИТЕТ СТАНДАРТОВ при СОВЕТЕ МИНИСТРОВ СССР

Цена 14 руС. €0 коп.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБЩЕСОЮЗНЫЙ СТАНДАРТ

Всесоюзный Комитет Стандартов при

Пищевая промышленность HI2

1. Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из кусков сырой свинины с добавлением жира, соли и пряностей, герметически укупоренные в банки и стерилизованные в автоклавах под давлением.

И. СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ

2. При производстве консервов «Свинина тушеная» применяется следующее сырье и материалы:

а) свинина остывшая, охлажденная или мороженая, полу-садьная, мясо-разрубочная и обрезная;

б) , жир свиной сырец или жир свиной топленый пищевой;

в) лук репчатый овежий или сушеный, лист лавровый, перец черный или перец красный;

г) соль поваренная пищевая.

3. Качество указанных выше продуктов должно отвечать требованиям действующих стандартов.

Жир топленый пищевой, соль поваренная, лук свежий или сушеный, лист лавровый должны быть не ниже 1-го сорта.

4. Свинина, укладываемая в банки, должна быть отделена от жира, костей, хрящей, грубых сухожилий, грубых соединит ель но-тканных оболочек и крупных желез.

5. Для изготовления консервов не допускаются туши хряков, туши свиней весом менее 35 кг, а также свинина, дважды замороженная.

Утвержден Всесоюзным Комитетом Стандартов I6/V 1941 г.

6. По качеству консервы «Свинина тушеная» подразделяются на 2 сорта:

Срок введения 15/VII 1941 г.

Внесен Народным комиссариатом мясной и молочной промышленности СССР

ГОСТ 697-41 I Консервы мясные. «Свинина тушеная-»

IV. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

7. По органолептическим показателям готовые консервы должны удовлетворять следующим требованиям:

Хорошие вкус и аромат доброкачественной тушеной свинины с пряностями, без посторонних привкуса и запаха

У довлетворительные вкус и аромат доброкачественной тушеной свинины с пряностями, без посторонних привкуса и запаха

6) Консистенция мяса

.Мясо сочное, нежное. Куски мяса при аккуратном извлечении из

блгки не распадаются

То же. что и для зысшего сорта, но допускается распадение кусков мяса при осторожном извлечении кх из банки

в) Качество бульоне

В нагретом состоянии желтоватого цвета с

незначительным осадком после 3-минутного

отстаивания. Дспусгпстся мутиоватость бульона

г) Количество кусков мяса:

в жестяной банке .N* 1

Не более б кусков, в том числе не более 2 довесков

Не более 7 кусков, в том числе не более 2 довесков

в жестяных банках 2 1 /2 и 9; в стеклянных банках №Лй 70, 83-а и 83

Не • более 8 кусков, в том числе не более 2 довесков

Не более 10 кусков, в том числе не более 3 довесков

д) Качество жидовки

Мясо тщательно отжил ова но

То же, что и для высшего сорта, но допускается в единичных байках партии консервов наличие мяса, недостаточно отжилован-ного

Консервы мясные. «Свинина тушеная»

8. П о физико-химическим показателями товым консервам предъявляются следующие требования:

а) Содержание мяса и жира в процентах к несуне тто

Не менее 59. в том числе жира не менее 10,5 при закладке жира-сыриа Не менее 56,5. в том числе жира не менее 8 при закладке жира топленого пищевого

б) Содержание соли поваренной в процентах

в) Содержание солей олова в пересчете на олово

Допускается не более 200 мг на 1 кг консервов

г) Содержание солей свинца

д) Посторонние примеси

9. П о бактериологическим показателям: готовые консервы не должны содержать патогенных микробов, а также не должны иметь признаков порчи, обусловленной жизнедеятельностью микроорганизмов.

V. РАСФАСОВКА, УПАКОВКА И МАРКИРОВКА

10. Расфасовку, упаковку и манкировку консервов производят по ОСТ НКПП 508.

VI. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ И ПАСПОРТИЗАЦИЯ

11. Отбор образцов для анализа и органолептическом оценки, а также испытания консервов «Свинина тушеная» производят по ОСТ НКПП 559.

12. Каждая партия консервов «Свинина тушеная» при выпуске из завода должна иметь документ (лабораторный анализ) с указанием:

а) номера и даты анализа,

б) наименования консервов, даты изготовления.

в) номера банки, количества банок в партии.

г) упитанности мяса,

д) номера автоклава, варки и смены выработки.

ж) веса брутто и нетто банки консервов,

з) веса мяса, веса жира, веса бульона,

16 .V.iicO II мя* О Ироду* ТI

ГОСТ 697-41 j Консервы мясные. «Свинина тушеная*

и) содержания поваренной соли,

к) данных а на л 1за на содержание тяжелых металлов,

л) данных бактериологического анализа,

mi) общего заключения начальника лаборатории.

13. Партия консервов должна сопровождаться сертификатом инспектора по качеству,« в случае его отсутствия—-удостоверением отдела производственно-технического контроля завода или заводской лаборатории.

В сертификате или удостоверении должно быть указано:

а) станция отправления (отправитель и за вод-изготовитель),

б) станция назначения (получатель),

г) номер накладной,

д) дата выработки и порядковый номер партии,

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

  • Recent Entries
  • Archive
  • Friends
  • Profile
  • Memories

Рецепт. Свинина тушёная по ГОСТу.

Вернуться к рецептам..
Качественная свинина тушеная или по-народному свиная тушёнка, изготовленная по ГОСТу 1941 года, и это значит, что в банке должно быть только мясо свинина, соль, перец, лавровый лист, репчатый лук. Эта тушёнка часто выручала нас при поездках на природу, автопутешествиях. Да не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды.


[ Читать далее. ]
Для приготовления не допускается мясо хряков, туши менее 35 кг и дважды замороженные. Свинина, укладываемая в банки, должна быть отделена от жира, костей, хрящей, грубых сухожилий, грубых соединительных оболочек и крупных желез.
Свиная тушёнка ГОСТ 697-41 консервы мясные «Свинина тушеная» обязана соответствовать определённым стандартам:
• мясо — массовая доля не менее 59%;
• жир — не более 35%;
• инородные примеси в составе запрещены;
• кусочки весом приблизительно 30 г;
• допустим при извлекании кусков частичный их распад;
• допустима небольшая мутность сока.

Наиболее оптимальный размер банки для тушёнки — 0,5 л.
Рецепт рассчитан на приготовление тушёнки в банках объёмом 0,5 л.
Использование автоклава для стерилизации продукта позволяет долговременно хранить тушёнку даже при комнатной температуре.
Рецепт дан применительно к автоклаву модели АГ01.00.000 «Консерватор Газ» (видеообзор) в штатном исполнении.

Время приготовления: более 5 часов.

Фотография ингредиентов ниже.


Ингредиенты:
Массовая доля компонентов, %
• Свинина жилованная — 97,50
• Лук репчатый очищенный измельченный — 1,33
• Соль поваренная — 1,14
• Перец черный молотый — 0,01
• Лавровый лист — 0,02
или для банки 0,5 л:
• Свиное мясо (окорок) — 450 г или по плечики
• Соль — 1 ч.л.;*
• Лук репчатый — 1 ст.л.;*
• Перец чёрный горошком – 3 шт
• Лавровый лист — 1 шт.

* использовать мерную ложку

Приготовление:
1. Мясо нарезать кусочками по 30-50 г.


2. Лук репчатый мелко нарезать.


3. Банки хорошо помыть и на дно каждой банки поместить 1 небольшой лавровый листик, 3-4 горошинки чёрного перца, 1 ч.л. ложку соли, 1 ст.л. нарезанного репчатого лука


и добавить кусочки свинины, стараясь более равномерно распределить по банкам жирные и постные кусочки. Содержимое банки слегка утрамбовать, оставив до верха банки около 2 см. Обычно это «по плечики» банки.


Ложку использовать мерную.
4. Банки закрыть или закатать чистыми крышками twist-off или обычными соответственно.


5. Выбор крышек и банок зависит от ваших предпочтений и следует учесть некоторые различия их применения в автоклавах.
6. Закрытые крышками банки поместить в автоклав. Далее по инструкции к вашему автоклаву.
7. В любом случае банки в автоклаве должны быть покрыты водой слоем не менее 2-3 см.


Закрыть автоклав должным способом и нагреть до температуры стерилизации 113-115°С. При достижении 90°С обязательно проверить работоспособность аварийного или предохранительного клапана (зависит от типа автоклава).

Время стерилизации — 30-40 минут.


После стерилизации автоклав и его содержимое должны остыть естественным путём до комнатной температуры или действовать по инструкции к автоклаву.
8. После остывания вынуть кассету с банками или вынуть банки.
9. Банки должны немного постоять, хотя бы пару недель. Чем дольше тушёнка стоит, тем лучше становиться вкус. Далее можно (нужно) употреблять или поместить для хранения.


Консервы без последствий хранятся при комнатной температуре.

Оргсбор: 15 %
Минималка: 20000 р.


СТОП 11. 04. в 9-00. Оргсбор 15%******Дачный сезон не за горами. Успеваем до тепла, летом на ЦО тушенку не не принимают****Ассортимент Арго предоставляет широкий выбор различных видов мясных и птичьих консервов Золотой и Серебряной серий. Вся продукция этих линеек выпускается с ключом. Предоплата 20% до стопа! Без рядов. Доставка 18-20 дней.


Подписка на поставщика ×

Успеваем до тепла, летом на ЦО тушенку не принимают

ВОЗМОЖНО НЕЗНАЧИТЕЛЬНОЕ ИЗМЕНЕНИЕ ЦЕН.

1) ПРАВИЛА:
Перед тем как сделать заказ, пожалуйста, ознакомьтесь с Правилами Сайта Покупок
2) ОПЛАТА:
Скрытый текст Оплатить заказ Вы можете с Вашего Кошелька .
Как пополнить кошелёк
Деньги собираю на кошелек ДО ПОДТВЕРЖДЕНИЯ либо полностью – либо частично. Наличными не принимается.
Цитата: Предупреждаю что после полного подтверждения оплатить основную часть закупки (если она была с частичной предоплатой) надо будет в течении времени, которое укажу в рассылке (не менее суток), если вы не вносите оплату во время, я поднимаю Вам орг сбор до 20%.
ОПЛАТА ДОСТАВКИ ДО г.Йошкар_ола от поставщика: Доставка делится обычно по суммам заказа (если доставка бесплатная, это указывается в статусе закупки). Лишь в некоторых случаях оставляю за собой право поделить доставку поровну, если считаю это более честным. Оплачиваем ее на кошелек, если есть в корзине кнопочка. Если нету, я сообщу дополнительно.
3) ПОЛУЧЕНИЕ ТОВАРА:
Скрытый текст Информация по Доставке по Йошкар-Оле (курьерская доставка, выдача в ЦО) здесь
Информация для участников из других городов:
Чебоксары
Казань
Москва
Киров
Нижний Новгород
Самара
Волжск
Саранск
Доставка из Йошкар-Олы в г. Чебоксары, Казань, Москва, Киров, Нижний Новгород, Самара, Волжск осуществляется курьерской службой Сайта Покупок. Все вопросы по доставке и получению товара в данных городах задавайте в соответствующих темах на форуме или обращаясь в Службу Поддержки .
Встречи по раздаче товара:
1. Раздачи будут производится по след. адресу:
ул. Рябинина 18А бывший магазин "Арсенал"
тел. 89877183997


Не забудьте посмотреть номер заказа в корзине! На встречу приходим СТРОГО подготовленными! Надо назвать: верное название закупки (в т.ч. порядковый номер, если он есть), верный ник (можно напомнить, по-английски или по-русски он пишется), и номер заказа!

Если вы записались на курьера или Централизованный Офис, то НЕ НАДО приходить ко мне на встречи.
При получении все заказы проверяйте на месте, не отходя от человека, который вам выдал заказ (на раздачах или в ЦО и при курьере), иначе после претензии по нехватке товара приниматься не будут!
Пожалуйста, все Ваши претензии по закупке пишите ТОЛЬКО в ЛС

Если участник в течение 3 недель со дня первой раздачи не забирает уже оплаченные товары, то организатор имеет право направить товар в пристрой. При этом возвращается стоимость заказанного товара, без суммы организационного процента.

4) Ответы на ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ Можно посмотреть тут

После стопа от заказа отказываться нельзя.
Главное правило: на сайте поставщика ничего не заказываем. Все только через меня! Все вопросы по поводу закупки или товара задаем только мне.
По вопросам брака: брак принимаю обратно на обмен. Возвраты длятся обычно долго. Будьте к этому готовы.
Прошу обратить внимание, Организатор является посредником между участником и поставщиком
Внимание! Если вы делаете заказ, вы автоматически соглашаетесь со всеми правилами и условиями закупки. Читайте договор, перед тем, как заказать. После стопа вопросы претензии приниматься не будут.


ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ.
ДОСТАВКА от поставщика до г.Йошкар-Ола 6-15% ОТ СУММЫ ЗАКАЗА! БУДЬТЕ К ЭТОМУ ГОТОВЫ.

Войсковой СПЕЦРЕЗЕРВ Золотая серия – это тушенка, сделанная из крупных кусков мяса с повышенной закладкой сырья. Она изготавливается строго по ГОСТ из мяса, перца, соли и лаврового листа. Войсковой Спецрезерв золотая серия включает в себя, как классические виды тушенки из говядины и свинины, так и тушенку из редких видов мяса, таких как оленина, конина, баранина.

Читайте также: