Свиной жир в косметологии рецепты

Смалец-основа женской красоты, хотя многие диетологи выступают против употребления смальца, ссылаясь на высокий уровень холестерина. Почему же в косметологии он незаменим? Стоит раз и навсегда разобраться в особенностях топленого свиного продукта…

Многие косметические средства, по сути, — однородная смесь жиров и лекарственных веществ. Оказывается, витамины с ценными микроэлементами лучше всасываются организмом, благодаря растительным маслам, глицерину и даже смальцу! Перетопленное сало в особенном почете у многих косметологов. Почему он считается самым ценным продуктом?

Смалец – залог здоровья и красоты

Свиной продукт состоит из многочисленных микроэлементов, витаминов, ненасыщенных жирных кислот, что благотворно воздействуют на состояние кожного покрова. Многие домашние маски, которые дополняют свежими ягодками и фруктами, готовятся с добавлением растительного или репейного масла. Чтобы повысить эффективность процедуры, жирную основу стоит слегка прогреть на паровой бане. Именно смалец во время топления не теряет свою ценность, сохраняет большую часть незаменимых элементов! К тому же он прекрасно удерживает жидкие компоненты, поэтому мази получаются однородной консистенции.

Чем же богат свиной продукт, и как он воздействует на кожу лица?

В состав смальца входит много различных витаминов, микроэлементов и жирных кислот, которые незаменимы для кожи, волос и всего организма в целом. С его помощью легко очистить лицо, убрать воспалительные процессы, напитать полезными веществами, избавится от выпадения и ломкости локонов. Какие полезные элементы скрываются в свином лярде?

Витамин D – антиоксидантное, противовоспалительное вещество, которое замедляет процесс старение, помогает поддерживать тонус. Вместе с витаминами A и E препятствует потери влаги, убирает сухость, шелушение, делает кожу бархатистой и мягкой. Ценный компонент бережно очистить лицо от угревой сыпи.

С помощью холина (витамина B4) корни волос и кожный покров получают драгоценные вещества. Он принимает активное участие в кровообращении, однако лучше всего действует в тендеме с другими витаминами группы B. Чтобы усилить его действие, в маски стоит добавлять зеленые овощи, зелень, яйца, ростки пшеницы. Его недостаток в организме легко заметить по состоянию локонов. Они становятся ломкими, без естественного блеска, начинают выпадать. Холин стимулирует активность клеток кожных покровов, принимает участие в регенерации. С его помощью она подтягивается, становится боле упругой.

Витамин E «выравнивает» кожный покров, способствует обновлению на клеточном уровне. Защищает волосы от окружающей среды, отвечает за доставку кислорода, кровообращение, блокирует испарение влаги.

Ретинол (A) – предотвращает истощение кожи, воспаление, сухость и другие неприятности. Компонент смальца нормализует работу жировых желез, разглаживает, стимулирует клеточную активность. Придает волосам блеск, коже – упругость, предотвращает выпадение прядей.

Железо также укрепляет шевелюру, компенсирует нехватку кислорода, налаживает циркуляцию полезных веществ. Эффективнее работает с витаминами A, B2, B

Цинк курирует кровообращение в коже головы и лица, стимулирует деление клеток, придает волосах блеск, силу. Он способствует быстрому заживлению небольших ранок, помогает вылечить акне.

Селен выводит свободные радикалы, держит под контролем все окислительные реакции, что чрезвычайно важно для личика и волос. Укрепляет иммунитет, считается отличным оксидантом. Сухая кожа с воспалениями и угревой сыпью – признаки нехватки незаменимого элемента.

В смальце важную роль выполняют и другие вещества: медь, йод, кальций, калий и фосфор. Продукт особо ценится из-за большого количества жирных ненасыщенных кислот: линолевой, стеариновой. Они удерживают влагу, защищают от внешних факторов, особенно необходимы для волос при частом использовании фена или утюжка. Восстанавливают прядки после мытья головы морской или хлорированной водой. В лярде много олеиновой кислоты, которая активизирует важные процессы в клетках, восстанавливает защитные функции.

С помощью значимых веществ, которыми богат смалец, бесценные компоненты растений, меда, фруктов и овощей проникают в глубокие слои кожного покрова. Народные целители и косметологи рекомендуют изготавливать домашние маски именно на основе свиного продукта.

Косметические маски со смальцем

Свиной лярд незаменим в косметологии, считается отличным средством для увядающей, сухой или раздраженной кожи. Его растапливают на водяной бане, стараясь не слишком перегревать, после размешивают с отварами растений, соком ягод или фруктов, охлаждают. Наносят легкими движениями на хорошо очищенное лицо, через 15-25 минут смывают исключительно теплой водой с мылом. Маску используют в качестве ночного крема, но не более двух месяцев. Наносят на лицо за несколько часов до сна, обязательно уменьшают количество питья, чтобы утром не появились оттеки под глазами.

Маска «Клеопатра»

сок алое (легко приобрести в аптеке) – 40 мл;
розовая вода (из лепестков роз) – 20 мл;
мед (жидкий) – 10 г;
смалец – 100 г.

Все компоненты маски разогреть на паровой бане, аккуратно ввести смалец. Остудить. Нанести на лицо, зону декольте, шею, кисти рук, обязательно подождать, пока маска впитается, остатки снять ватным тампоном. Если нет розовой воды, ингредиент легко создать в домашних условиях. Пару ложек измельченных лепестков красной розы заливают крутым кипятком, через 20 минут процеживают через марлю.

Другие лечебные маски не отличаются сложностью:

Можно наносить и чистый смалец без дополнительных компонентов. Кожа все равно получается нежной и эластичной.

Отбеливающая и омолаживающая маска делается легко: измельченные капустные листья смешивают с небольшим количеством свиного лярда, наносят на лицо, убирают через десять минут.

Маска на основе отвара петрушки и смальца поможет снять раздражение и насытить кожу полезными веществами. А для сухого и проблемного кожного покрова смесь дополняют розовой водой и шалфеем.

Стареющая и дряблая кожа будет выглядеть молодой и подтянутой, если в смалец положить отвар из семян укропа, коры дуба и даже липового цвета.

Свиной продукт можно смешать с желтком, лимонным или огуречным соком, облепиховой кашицей, добавить любые экстракты лекарственных растений.

Маски для волос из свиного сала – основа идеальной шевелюры

Тусклые и безжизненные локоны легко привести в порядок, если вместо растительных масел использовать теплый свиной смалец. Такую маску необходимо втереть в корни прядок, замотать голову целлофаном и теплым полотенцем. После 2-х часов нанести шампунь, постараться вспенить и смыть теплой водой.

Для сухих локонов стоит размешать толченый чеснок с разогретым лярдом. В тендеме с луковицей маска отлично укрепляет волосы, предотвращает выпадение. В смесь нужно добавить свежие и размятые ягоды облепихи, тыквенный сок, имбирь, а также несколько капель репейного масла. Не будет лишним и отвар крапивы, дубовой коры или шалфея.

Что может испортить ожидаемый эффект?

Смалец должен быть домашним и свежим, без желтизны, посторонних запахов. Его легко приготовить, используя обычное сало, только перетапливать необходимо на медленном огне, чтобы предотвратить появление вредных веществ.

Не стоит злоупотреблять масками с лярдом, как и с другими продуктами. Самый оптимальный вариант: несколько раз в неделю, не более месяца. После рекомендовано сделать длительный перерыв.

Смалец нежелательно хранить под солнечными лучами, стоит положить в холодильник или морозильную камеру. Чтобы не уменьшать эффективность масок, их стараются не сберегать, а сразу использовать.

Ягоды, растения или фрукты желательно по отдельности заморозить, тогда зимой будут все компоненты для целебных смесей.

Оказывается, косметологи были правы. Смалец – бесценное вещество для любых масок!

-Рубрики

ДЕТЯМ (3)
ДЛЯ ДУШИ (557)
Аудиокниги (9)
Звуки природы_релакс (1)
Кино (23)
Медитация (17)
Мораль (90)
Музыка (90)
Мультфильмы (5)
Стихи (271)
Театр (1)
Фото_Жизнь (7)
Чтение (4)
Чудеса бывают (43)
ДОМ_хозяйство (149)
Декор_идеи (45)
Огород на окне (45)
Стирка, отбеливание ,мытьё (34)
ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА (804)
Вода (5)
Волосы (107)
Глаза (13)
Грудь (6)
Зарядка (54)
Зубы (19)
Интимная сфера (12)
Косметика натуральная (147)
Кровь (21)
Лицо (152)
Моё питание (189)
Нервная система, стресс ,настроение (38)
Ноги (45)
Ногти (8)
Нос (2)
О медицине (1)
Опорно-двигательный аппарат (65)
Печень (17)
Пищеварение (26)
Почки (8)
Рак (1)
Рецепты здоровья (399)
Руки (8)
Сердце и ССС (42)
Сон (13)
Тело (45)
Ягодицы (3)
КАК ЖИТЬ (65)
Кулинария (334)
Алкогольные напитки_рецепты (11)
Вареники, пельмени,беляши, чебуреки (15)
Выпечка без сахара (17)
Выпечка на сковороде (19)
Грибы (1)
Грузинская кухня (2)
Закуски (1)
Запеканки (18)
Каши (4)
Кофе (1)
Лепёшки, хлеб (29)
Мясо, колбасы домашние (65)
Пироги закусочные (7)
Рецепты из цветов (1)
Рыба (20)
Салаты (60)
Соусы (10)
Супы (5)
Сыры, творог (11)
Французская кухня (1)
ПК (17)
ПОЛИТИКА (71)
ПСИХОЛОГИЯ (8)
РУКОДЕЛИЕ (907)
Банки, бутылки ,вазы_декор (61)
Батик - ручная роспись ткани (3)
Бумага ,картон (84)
Варежки (2)
Веночки (11)
Вытынанки_вырезания из бумаги (8)
Вышивка лентами (9)
Вязание крючком (220)
Вязание спицами (52)
Горшки для цветов_украшение (25)
Декупаж (27)
Джутовые изделия (24)
Живопись (24)
Занятия с детьми на улице (4)
Игрушки вязаные (6)
Из ненужного красивое и полезное (82)
Инструменты (2)
Камни_роспись _обвязывание (6)
Картины_монохром (1)
Квиллинг (3)
Коврики вязаные из ниток (15)
Коврики из лоскутов (4)
Коврики_туалет_ванная (2)
Корзинки, коробочки, сундучки, шкатулки (26)
Короны (2)
Лампы и светильники своими руками (5)
Лепка, литьё_гипс (14)
Материалы (10)
Мебель своими руками (3)
Мех_тонирование_покраска (1)
Мешковина в декоре (11)
Митенки (2)
МК_уроки творчества (6)
Моё творчество (21)
МОЧАЛКИ вязаные (1)
Моя любимая ДЖИНСА (34)
Мыловарение (2)
Носки (5)
Носки, тапки (13)
Обувь (5)
Одежда для животных (1)
Панно, рамки, зеркала ,картины (38)
Папье-маше (5)
Пасха (9)
Пенопласт (5)
Пледы (1)
Плетение из газет (22)
Поделки из природных материалов (15)
Поделки_Новый год (93)
Поделки_Святой Валентин (5)
Подстаканники (8)
Подушки_наволочки (8)
Полимерная глина_изделия (3)
Программы для рукодельниц (1)
Птички бумажные (1)
Рыбки бумажные (1)
Салфетки вязаные крючком (18)
Салфетки бумажные (17)
Самодельные средства для декора_ под покраску (12)
Свечи (6)
Скрапбукинг_открытки,альбомы ручной работы (2)
Снуды, шарфы (4)
Сумки шитые (13)
Сумки, кошельки вязаные (16)
Тапки вязаные (30)
Тапочки шитые (16)
Тесто солёное (8)
Топиарий (1)
Топы вязаные (9)
Точечная роспись акрилом (22)
Трафареты ,узоры, шаблоны (25)
Украшения своими руками (6)
Цветы вязаные (6)
Цветы из бумаги (29)
Цветы из лент (7)
Цветы_из яичных лотков картонных (10)
Цветы_из яичных пластиковых лотков (2)
Шали (6)
Шапки вязаные (59)
Шитьё (45)
Секреты богатства (27)
Бизнес для леди (5)
Заработок в инете (10)
СЛАДКОЕ (205)
Без выпечки (57)
Конфеты ,шоколад (18)
Напитки (5)
Печенья (5)
Пироги (42)
Творог (46)
Торты (29)

-Музыка

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Свиной жир – продукт уникальный. В старину его использовали для быстрого утоления чувства голода и для согрева. Сейчас существуют множество других продуктов, да и проблема согрева уже не столь актуальна. Так почему же популярность свиного жира не падает?
Конечно, у многих сало ассоциируется с чем-то стопроцентно вредным. Однако, это мнение ошибочно. Жир – это не всегда плохо, без жиров невозможно нормальное существование человеческого организма и процесс метаболизма. Содержание же вредного холестерина в сале гораздо меньше, чем в том же сливочном масле, а продукты, приготовленные на свином жире полезнее, чем поджаренные на масле. Кроме того, у сала множество преимуществ как у продукта наружного применения, оно входит в состав множества кремов и мазей. Также свиной жир содержит множество полезных веществ и входит в состав некоторых рецептов по уходу за красотой тела.
В состав свиного жира входят:

Аскорбиновая кислота (витамин С) – восстанавливает и отбеливает дерму, защищает кожу от негативных влияний окружающей среды, в том числе и от ультрафиолетового излучения, стимулирует кожу к выработке собственного коллагена и эластина
Токоферол (витамин Е) – сильнейший антиоксидант, стимулирует выработку эстрогенов, так называемых гормонов красоты, защищает кожу от свободных радикалов
Кальциферол (витамин Д) – повышает упругость кожи
Холин (витамин В4) – улучшает кровообращение, что благотворно сказывается на состоянии кожи.
Фосфор – снимает воспаление с кожи
Калий – выводит токсины и вредные вещества, контролирует водный баланс
Кальций – способствует удалению отмерших клеток с эпидермиса
При таком наборе витаминов и минералов, свиной жир при правильном применении оказывает на кожу самое благоприятное воздействие. Стоит он недорого и достать его не проблема, что, разумеется, является ощутимым преимуществом для любительниц домашней косметологии.
Конечно, использовать свиной жир для чрезмерно сальной кожи – не самая лучшая идея. Однако сало очень эффективно против морщин и сухой кожи. Преимущество его в том, что любые косметические средства, приготовленные с его использованием, прекрасно впитываются в кожу, так как по свойствам и составу он очень близок к тому жиру, который выделяет наша собственная дерма. Более того, сало не препятствует свободному дыханию кожи и очень легко смывается. А благодаря наличию многих витаминов, способствующих омоложению, свиной жир увлажняет и напитывает кожу, а также способствует разглаживанию морщинок.

В составе различных средств и кремов свиной жир может быть полезен и для волос. Разумеется, не стоит использовать средства с большой концентрацией сала для жирных прядей, ведь это только усугубит проблемы. Для сухих же и поврежденных волос крема и другие косметические средства с использованием свиного жира просто идеальны. Они помогут улучшить структуру волос, укрепить фолликулы и сделать жировой слой под волосами толще.
Хорошая новость состоит в том, что для наружного применения свиного жира противопоказаний нет. Строго следуйте рецептам и не применяйте его в слишком больших количествах – тогда вы получите от такого «вредного» сала так много приятных бонусов.

Свиной жир применяется в домашних масках для увлажнения и питания кожи лица и волос. Сало или свиной жир обычно используется в топленом виде, держат на коже довольно большой промежуток времени, чтобы маска успела подействовать. Сало или свиной жир — прекрасное средство при обветривании губ зимой или при очень грубой и сухой коже на локтях.

Сало против морщин и сухой кожи

Рецепт домашней маски:

Чтобы сделать вашу кожу нежной и эластичной, а также скрыть имеющиеся морщины — просто смажьте ее куском свиного жира (сала), и через 15-20 минут умойтесь теплой, и потом прохладной водой.
Ингредиенты:
свиной жир

При наружном применении сало значительно эффективней многих кремов и мазей, которые производятся обычным, промышленным способом.
Крема из сала (да, есть и такое) также имеют своих почитателей – они устраняют шелушения кожи, питают и насыщают кожу полезными веществами.

Особенно, животные жары часто добавляют в питательные крема, которые лучше использовать зимой, когда кожа истончается от холода, и ей, как никогда, нужно дополнительная забота и защита.

Где найти такие крема? Очень просто, среди производителей отечественной косметики есть подобные крема, например, на основе жира нутряного сала норки.

Но можно приготовить маску из сала в домашних условиях. Называется такая маска «Клеопатра» и по приданию берет начало именно от известной царицы.

Для этого вам понадобится лепестки 3 — 4 бутонов роз, которые нужно размельчить и добавить в растопленное свежее свиное сало ( 30 грамм). К полученной массе нужно добавить одну столовую ложку меда и маска готова. Такая маска наносится на 20 — 30 минут, после чего смывается попеременно сначала теплой, затем холодной водой. Маска мгновенной восстанавливает сухую кожу и придает ей естественный бархатистый оттенок.
Отдельно надо отметить, что для приготовления кремов необходимо брать свежее свиное сало, не копченое и не соленое.
Для увядающей кожи лица хорошо подойдет лимонный крем на основе сала. Для этого понадобится цедра трех лимонов. Измельчить ее и запарить кипятком в термосе ( 0,5л ). Настоять 5-6 часов, затем полученный настой процедить. На 50 мл настоя добавить 100 гр топленного нутряного сала, сок одного лимона, одну чайную ложку меда, две столовые ложки сливок.

Для морщинистой, дряблой кожи лица можно порекомендовать следующий крем:

1 столовая ложка липового цвета,
1 столовая ложка зелени укропа, предварительно измельченного,
одна чайная ложка измельченной коры дуба
залить 2-мя стаканами кипятка, настоять до температуры парного молока, процедите. Взять 2-3 столовые ложки полученного настоя, добавить 40 гр топленного сала и крем готов. Оставшийся настой можно использовать для умывания или заморозить в холодильнике, чтобы протирать лицо этими кубиками.

Для чрезмерно потливой, воспаленной кожи, сопровождающейся зудом, можно порекомендовать крем из клюквы. Как известно, эта ягода обладает антибактериальным свойством. Более подробнее о полезных свойствах клюквы можете узнать из статьи по данной ссылке.

Вам потребуется: 100 гр растопленного нутряного сала и 50-60 мл клюквенного сока. Смешайте компоненты до однородной массы и крем готов.

Мази из сала также полезны, и их можно приготовить самим в домашних условиях. Например, с использованием петрушки.

Для приготовления такой мази вам понадобится 50 г измельченного корня петрушки, который нужно варить в течение 15–20 минут после закипания, после процедить отвар и добавьте в него основу, приготовив ее из растопленного и остуженного свиного сала.

Такую мазь можно наносить на кожу на локтях и коленях для смягчения грубой кожи на этих участках. Также, такую мазь можно прикладывать на ушибленное место – смесь петрушки и животного жира помогает заживлению и снятию отека.

Даже просто, прикладывая теплое растопленное сало на кожу локтей и коленок — эта процедура снимет шероховатость, сухость кожи, она станет мягкой и бархатистой. Перед процедурой потрите кожу на этих местах пемзой.

Отбеливающую маску или мазь на основе сала можно приготовить с использованием легко доступного компонента — белокочанной капусты. Взять в равных количествах нутряное сало и белые листья капусты, прокрутить все на мясорубке. Мазь имеет консистенцию жидкой сметаны.

На чистую кожу лица нанести полученную смесь на минут 15, затем смыть теплой водой. Кожа приобретает фарфоровый оттенок.

Со свиным салом, растительным маслом и медом в домашних условиях можно приготовить бальзамы для ухода за губами. Эффект не заставит себя ждать, некоторые даже ссылаются на увеличение собственного размера губ.

Процесс приготовления таков: 1 чайная ложку мёда смешивается с таким же количеством растопленного свиного сала, и выливается в маленькую баночку. Банку нужно поместить в холодильник и после того как содержимое затвердеет, смазывать губы, когда это необходимо.

Еще один рецепт мази для кожи губ, который защитит губы от ветра, жары и холода:

3/4 чайные ложки касторового масла. О пользе которого по данной ссылке.
1 чайная ложка нутряного сала, предварительно растопленного
Эту мазь можно наносить тонким слоем непосредственно перед губной помадой.

И даже для волос сало полезно — оно действует укрепляюще, предотвращает выпадение волос. Для домашней маски нужно добавит в растопленное сало травяной настой и желток, все это втереть в кожу головы и оставить, обернув в тепло.

Недавно для себя открыла новое замечательное средство от морщин. Это маска для сухой кожи из сала. А точнее, на основе перетопленного из него жира – смальца. В его составе содержится много полезных для кожи элементов, которые питают ее, увлажняют и даже снимают воспаление.

Польза сала для кожи

Перебарщивать с салом внутрь диетологи не советуют :), но зато косметологи нашли ему применение. Для стареющей и обезвоженной кожи смалец считается продуктом номер один.

Естественно, сало должно быть свежим и сырым. Копченое и соленое совершенно не подходит для лица.

В состав сала входят следующие полезные витамины и минералы:

Витамины — А, В4, D, Е. Микроэлементы – цинк, железо, медь, селен, йод. Макроэлементы – калий, кальций, фосфор. Ненасыщенные жирные кислоты – олеиновая, стеариновая и линолевая.

Все они питают, защищают кожу, ускоряют регенерацию, снимают воспаления, устраняют сухость, выравнивают цвет лица, удерживают влагу внутри.

Маска для сухой кожи из сала от морщин

Можно делать маску просто из сала, без добавок.

Рецепт, который я чаще всего использую, очень простой. Я беру грамм 10 подогретого до 30 градусов меда, размешиваю его с столовой ложкой растопленного сала (лярд, смалец). Можно купить готовый, но следите, чтобы был свежий – не было плохого запаха и желтизны. Я готовлю смалец сама: перетапливаю кусочки сала на медленном огне.

Затем в маску я добавляю сок алоэ или фруктовый, либо овощной сок. Можно для омоложения кожи добавить ложечку розовой воды, гидролата или несколько капель эфирного масла.

Если я делаю маску с соком алоэ, то после нанесения я ее не смываю, а лишь вытираю салфеткой через 10–15 минут не впитавшиеся излишки. Фруктовые маски смываю водой.

Применяю я маску с салом 2–3 раза в неделю. Зимой чаще, чем летом, так как кожа в холодное время больше пересыхает. Делаю курсами по 1 месяцу, затем месяц-два перерыв.

Коже после нее бархатистая, увлажненная, и крема не надо. Даже в мороз кожа остается свежей и эластичной. После полного курса выглядит намного моложе и подтянутей.

Без жиров невозможен нормальный обмен веществ, в них нуждаются кожа и волосы, а ещё они снабжают нас энергией, но относительно свиного жира не так давно были развёрнуты жаркие дискуссии на тему его вреда и пользы. Многие диетологи почему-то рекомендуют своим пациентам не просто уменьшить количество свиного сала в рационе, но и совсем от него отказаться, так как в нём много холестерина, а он вреден для здоровья. Холестерин в свином сале действительно есть, но в сливочном масле его гораздо больше - а вот об этом диетологи - противники свиного сала - не упоминают так часто, как и о том, что этот холестерин при разумном употреблении не вызывает никаких проблем со здоровьем. К тому же химики считают, что в сале холестерина относительно немного, и вообще в нём гораздо больше полезного, чем вредного - свиное сало они называют лучшей жировой основой, а о вреде его говорят лишь в случае злоупотребления - но это относится к любым продуктам питания.
Состав свиного жира

Арахидоновая кислота, содержащаяся в свином сале, редко встречается в других продуктах питания, но нам она жизненно необходима: именно она отвечает за нормальный обмен холестерина и активность гормонов; без неё не будут нормально работать надпочечники, печень и головной мозг. Других ненасыщенных жирных кислот в свином сале тоже достаточно - не меньше, чем в растительных маслах: это олеиновая, пальмитиновая, линоленовая, линолевая и т.д.

В свином сале в несколько раз выше содержание биологически активных веществ, чем в сливочном масле: в нём есть каротин, витамины А, Е, D, К, а также фосфор, калий, натрий, кальций и магний; есть даже небольшие количества железа, меди и йода. Конечно, калорийность свиного сала очень высока - например, в 100 г топлёного свиного жира содержится почти 900 ккал, но это чистые жиры, состоящие в основном из жирных кислот, поэтому они очень полезны для нормального обмена веществ и иммунитета, зато окисляется свиной жир гораздо медленнее, чем многие популярные растительные масла, в том числе и при жарке.
Сорта свиного жира

Пищевая промышленность сегодня выпускает свиной жир нескольких сортов: это сорта экстра, высший, 1-й и 2-й, и все они широко используются в кулинарии. Сорт экстра становится прозрачным, если его расплавить, а при комнатной температуре напоминает крем; запах у него тонкий и почти неощутимый, вкус чуть сладковатый и довольно приятный, а цвет белый.

Жир высшего сорта почти такой же, а вот 1-й и 2-й сорта, вытопленные из внутреннего и других видов сала-сырца, уже отличаются: цвет у них может быть слегка желтоватый, и по консистенции они плотнее; жир 2-го сорта может быть немного мутноват, если его расплавить, а пахнут оба сорта жареными шкварками.
Применение свиного жира

Некоторые учёные, специально проводившие исследования, сделали вывод: продукты, поджаренные на топлёном жире, усваиваются организмом гораздо легче, чем поджаренные на растительном масле. Дело в том, что растительное масло при нагревании быстро теряет свою биологическую ценность, тогда как ценность свиного жира не меняется - его свойства остаются неизменными. Разумеется, жир надо использовать натуральный, и лучше всего свиной смалец - его несложно приготовить в домашних условиях.

Медики и косметологи тоже рекомендуют использовать свиной жир для здоровья и красоты, так как у него много достоинств. Наша кожа быстро всасывает мази, приготовленные на нём - по свойствам он близок к жиру человека, а смешанные с ним лечебные компоненты легко высвобождаются при попадании внутрь. Попадая на кожу, свиной жир не мешает ей дышать, не раздражает её, а смывается легко - достаточно тёплой воды и обычного мыла.

Мази и эмульсии на основе свиного жира готовятся тоже легко - он без проблем смешивается с любыми другими жирами и жирными кислотами, смолой, воском, глицерином, спиртом и даже водой; он также хорошо принимает многие лекарственные вещества.
Лечение свиным жиром

Лечение свиным салом и жиром помогает при очень многих заболеваниях - его используют внутрь и наружно, и народных рецептов, в состав которых он входит, можно привести немало.

Чаще всего о лечении свиным жиром вспоминают при простудах, кашле, бронхитах, пневмониях, и при их лечении он всегда эффективен - конечно, использовать его следует вовремя.

При высокой температуре стопы перед сном смазывают салом и надевают тёплые носки, а внутрь принимают следующее средство: зелёный чай (1 ч.л.) заваривают горячим молоком, добавляют кусочек топлёного жира и немного молотого чёрного или красного перца - на кончике ножа. После этого надо завернуться в одеяло и лечь в тёплую постель.

От приступов кашля можно избавиться, растираясь мазью на основе свиного сала: 50 г сала растапливают на водяной бане, слегка остужают и смешивают с водкой (2 ст.л.); можно ещё добавить пихтовое масло - 5-6 капель. Смесь втирают в грудь, сверху прикрывают толстым полотенцем или шерстяным платком, и надевают тёплую одежду - свитер или рубашку. Можно оставить компресс на ночь.

Для профилактики простуд и гриппа в холодное время года хорошо пить настой шиповника с мёдом и топлёным салом. Шиповник заваривают на ночь в термосе, а мёд (1-2 ч.л.) и сало (½ ч.л.) добавляют в стакан - такой напиток укрепляет иммунитет, согревает и придаёт энергии.

Свиным жиром успешно лечат такое серьёзное заболевание, как обструктивный бронхит: при такой форме бронхита нарушена проходимость бронхов, слизистые оболочки отекают, и мокрота отходит плохо; при этом могут возникать даже кратковременные спазмы. Жир лучше вытапливать из нутряного сала - он получается более эффективным. Сало растапливают на медленном огне, и принимают через равные временные промежутки, 5-6 раз в день по 1-2 ст.л., в тёплом (не в горячем) виде; можно заедать жир мёдом.
Несколько другой рецепт: принимать растопленную на водяной бане смесь свиного жира, мёда и сливочного масла (в равных частях) и запивать тёплым молоком.

Растопленным свиным салом с мёдом смазывают больные суставы, прикрывают их пергаментной бумагой, тканью, и обвязывают шерстяным платком - процедуру делают на ночь. Если болит травмированный сустав, в него втирают смесь из 100 г топлёного жира и 1 ст.л. обычной мелкой соли; дальше поступают, как в предыдущем рецепте.

При остеохондрозах делают массаж с топлёным свиным жиром, а при радикулитах втирают мазь на его основе. 50 г жира смешивают с молоком (400 г) и красным молотым перцем (1 ч.л.). Сначала в растопленное на водяной бане сало добавляют молоко, потом перец, перемешивают, снимают с бани и остужают. Когда смесь застывает, получается мазь; её втирают перед сном в больное место и обвязывают сверху шерстяным платком.

При подагре в больные места в течение месяца перед сном втирают следующую мазь: свиной жир - 30 г, молоко - ½ стакана, камфарный спирт - 100 г, скипидарный спирт - 50 г, нашатырный спирт - 20 г. К растопленному салу, смешанному с молоком, добавляют остальные компоненты, перемешивают и используют для растираний.

Бородавки доставляют нам много неприятностей, но свиной жир помогает избавляться и от них. Топлёное сало смешивают 2:1 с истолчённым чесноком, прикладывают смесь к бородавке и закрепляют пластырем; меняют повязку раз в сутки. Процедуру повторяют для тех пор, пока бородавка не исчезнет. Экзему и другие кожные проблемы лечат мазью со свиным жиром и травами. Мать-и-мачеху, календулу и ромашку смешивают поровну, заливают 1 ст.л. смеси ½ стакана кипятка, настаивают, процеживают, добавляют мёд (2 ст.л.) и топлёное сало - до консистенции сметаны. Полученную мазь втирают в поражённые участки кожи в течение 3-х дней, потом делают такой же перерыв и повторяют курс.

Свиной жир прекрасно лечит ожоги. 50 г топлёного сала смешивают со 100 г облепихового масла, смазывают поражённые участки и накладывают стерильную повязку.

Приготовить свиной жир дома довольно просто, и лечиться им тоже несложно - при многих заболеваниях, в том числе и хронических, он помогает выздороветь гораздо быстрее. Заменять им лечение, назначенное врачом, не следует, однако в качестве дополнения он работает прекрасно, не вызывая побочных эффектов, как многие сильнодействующие лекарства, и не уступая по эффективности.

Читайте также: