Тушеная капуста с мясом гастроном

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов – это польский (а также литовский и белорусский) бигос, эстонский мульгикапсад, словацкие капустные галушки, ломбардская Cassoeula, русская солянка, немецкие айсбайн и касслер.

Для тушения подойдёт белокочанная и зелёнокочанная капуста, краснокочанную используют лишь в редких случаях (перетушенная, она выглядит довольно непрезентабельно).

Тушить можно либо свежую, либо квашеную капусту. А можно смешать их поровну: получится очень вкусно. Тушёная капуста особенно хороша в сопровождении мяса (в первую очередь копчёного) и грибов. Придать блюду большую пикантность помогут вино, чёрный перец, паприка и тмин. Добавим, что при тепловой обработке капуста практически не теряет своих полезных свойств.

И снова здравствуйте!

Если вы забьёте в Яндексе слово «Солянка», то он в первую очередь выдаст ссылки на суп с этим названием.

Однако в нашей семье данным термином чаще называли блюдо из тушёной капусты с мясом. Более того, для меня «солянка» — именно капуста, которую тушили на сковороде, в кастрюле, в утятнице с курицей, говядиной, свининой и даже сосисками.

Штука очень простая в приготовлении, относительно быстрая и, как ни странно, довольно сытная.

Если проследить происхождение данного кушанья, то окажется, что вообще-то оно называется не «солянка», а «селянка» и известно на Руси бог знает сколько лет. Обычно селянка делалась из квашеной капусты и представляла собой некий гарниро-соус, который подавали к птице. В наше время буква «е» превратилась в «о», квашеная капуста уступила место свежей, а перепела с гусями и утками улетели в неведомую даль.

Кстати, в деревне, где у нас дача, данное блюдо тоже называют солянкой, делают в различных интерпретациях (с грибами, картошкой и т. д.) и часто подают на стол даже в праздники.

Всё, что нам понадобится и количество оного, можно разглядеть на этой фотке:

• Мясо (300 г свинины, говядины или сосисок)
• Капуста (1 кг)
• Томатная паста
• Помидоры
• Морковь
• Лук
• Чеснок
• Перец
• Соль

Капусту рубим в. капусту )):

Выкладываем её в глубокую посудину и немного мнём руками, чтобы пустила сок:

Всё остальное измельчаем. Морковь — на тёрке, чеснок рубим, помидоры очищаем от шкуры и режем:

Выкладываем на сковороду лук, морковь и мясо, наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать:

Через какое-то время субстанция примет следующий вид:

Выкладываем всё в кастрюлю к капусте, перчим, солим:

Разводим в небольшом количестве воды томатную пасту и добавляем туда же с помидорами и чесноком. Всё перемешиваем:

Ставим на слабый огонь и накрываем крышкой.

Тушиться всё это хозяйство будет где-то час, так что можно посвятить данное время различным делам и периодическому помешиванию нашей соляночки.

По окончании процесса пробуем и, если капуста мягкая, раскладываем всё по тарелкам и вперёд!

Каждая домохозяйка не прочь побаловать своих домочадцев вкусным блюдом, особенно если оно готовится из продуктов, которые найдутся на любой кухне. Тушеная капуста — универсальный вариант.

Тушеная капуста – это не только быстро и вкусно, но и полезно. Главный ингредиент является кладезем полезных веществ. К тому же это блюдо для любителей диет и следящих за весом – то, что нужно!

Тушеная капуста с мясом

Как же хочется иногда чего-нибудь легкого, причем как в приготовлении, так и касаемо ккал. И у вас как раз появился шанс попробовать приготовить на ужин тушеную капусту с мясом – и вкусно, и полезно, и не в ущерб фигуре! А если готовить в мультиварке, как по рецепту, тогда вообще все просто!

• капуста (около 1 кг);
• одна морковка;
• луковица среднего размера;
• 700 г говядины;
• 3 столовых ложки масла, именно растительного(!);
• щепотка соли;
• 1 стакан горячей воды.

1. Порежем репчатый лук и отложим его пока в сторону.
2. В мультиварку наливаем немного масла, включаем на панели меню режим «Жарка», время выставляем — 10 минут. Порезанный овощ туда выкладываем.
3. Пока лук жарится, мы натрем морковку. По истечении указанного времени отправляем её в мультиварку. Перемешиваем и обжариваем еще 10 минут, закрыв крышку.
4. Теперь займемся говядиной – её нужно порезать небольшими аккуратными кусочками и добавить к луку и моркови.
5. Тщательно перемешиваем. Обжариваем еще десять минут, а за это время пока нашинкуем капусту. По истечению времени закладываем её в мультиварку и перемешиваем.
6. Добавляем столовую ложку соли, мешаем и льем немного воды. Крышку закрываем, устанавливаем режим тушения, время 2 часа.

После сигнала можно доставать и подавать к столу, предварительно перемешав. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей отличный вариант для худеющих людей, и вот почему: куриное мясо богато белком, а капуста – различными микроэлементами.

Данное блюдо даст необходимое количество белка, но в тоже время, веса не прибавится. Это ли не идеал для сидящих на диете?

• 1 кг капусты (белокочанной, естественно);
• одна-две крупных моркови;
• луковица крупного размера;
• 3 столовых ложки томатной пасты;
• куриное филе 300 г;
• соль по вкусу;
• перец молотый черный;
• рафинированное (без запаха) масло.

1. Предварительно моем и чистим овощи, отвариваем филе до готовности в подсоленной воде и можно начинать!
2. Капусту нашинкуем (для этого можно использовать специальный или обычный нож, овощечистку), лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на крупной терке, небольшими кусочками режем куриное филе.
3. Теперь разогреваем растительное масло на программе «Жарка», выкладываем капусту, и помешивая, обжарим пару минут.
4. Далее добавим морковь, тщательно перемешаем и ждем еще несколько минут.
5. Затем добавляем лук, перемешиваем ещё раз и обжариваем 5 минут до готовности капусты. Выкладываем томатную пасту, добавляем черный перчик и солим. Еще раз все мешаем.

Внимание! Капуста должна дать немного жидкости. Если там совсем сухо, надо налить воды.

1. Теперь мы закроем крышку, поставим режим «Тушение» и оставим на 20 минут. По истечению этого времени добавим куриное филе, закроем крышку. После выключения мультиварки ждем еще 10 минут.

Тушеная капуста с курицей готова! Бон аппетит!

Тушеная капуста с картошкой

Данный рецепт отнюдь не из легких, ведь нужно огромное количество ингредиентов, пусть даже и имеющихся на каждой кухне. Но, тем не менее, благодаря скриншотам, готовить будет легче. Можно даже подключить к этому увлекательному процессу детей – занятие на весь день обеспечено.

• половина кочана капусты;
• 4 средних картошины;
• одна морковка;
• 2 луковицы;
• половина зеленого перца;
• один помидор;
• один зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• 3 ст. ложки масла, именно растительного;
• свежая зелень, она нам понадобится в качестве украшения, но можно обойтись и без нее;
• 1 стакан горячей кипяченой воды;
• лавровый лист по желанию.

1. В чашу аппарата наливаем масло и устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь мелко режем. Выкладываем наши овощи на дно.
2. Капусту тонко рубим, солим, немного мнем руками до мягкости и выделения сока.
3. Картошку нарезаем небольшими кубиками, после чего вместе с капустой выкладываем в чашу мультиварки и перемешиваем.
4. Тушение продолжаем.
5. Зеленый перец мелко режем на полосочки, затем на кубики.
6. Чеснок мелко рубим, выкладываем вместе с перцем, затем добавляем горячей воды и тщательно мешаем.
7. На помидоре делаем надрезы и заливаем кипятком на 5 минут, после чего снимаем кожуру и режем небольшими кусочками.
8. Помидор добавляем к овощам, лавровый лист и свежую зелень туда же. Усердно перемешиваем и продолжаем тушить. Блюдо можно подавать на стол, если вода выкипела, а овощи приготовились. В целом весь процесс занимает не более 70 минут.

После выключения тушеная капуста с картошкой должна настояться 15-20 минут.

Тушеная капуста с сосисками (колбасой)

Что можно приготовить на ужин ребенку, который ни при каких обстоятельствах не хочет есть здоровую пищу? Конечно же, тушеную капусту с сосисками! Ведь аппетитные колбаски любят все от мала до велика. Тем более, данное блюдо можно приготовить в мультиварке, причем быстро и, не прикладывая огромных усилий.

• капуста;
• картофель;
• морковь;
• лук;
• сосиски;
• соль/перец;
• овощной бульон и лавровый лист.

1. Морковь натираем на терке, лук режем кубиками. Затем кладем овощи на дно мультиварки и добавляем немного растительного масла, но важно не переборщить (!). Кнопкой меню устанавливаем режим «Жарка», время – 10 минут.
2. Во время жарки овощи нужно постоянно перемешивать.
3. Далее нарезаем капусту крупной соломкой и картошку кубиками.
4. Теперь разрезаем сосиски и отправляем в мультиварку за 4 минуты до конца режима. По истечению времени добавляем картофель и капусту, солим, перчим и перемешиваем. Кладем лавровый лист, добавляем один стакан бульона и два стакана воды. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Тушение», время – 40 минут.

Когда тушеная капуста с сосисками будет готова, нужно все хорошенько перемешать.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Тушеная капуста в мультиварке

Чтобы это блюдо получилось по-настоящему сочным и вкусным, опытные хозяюшки рекомендуют использовать исключительно свежую свинину. Не допускается, чтобы она перед приготовлением побывала в заморозке. Если пренебречь этим нюансом, то в итоге, свинина в тушеной капусте будет суховатой.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Капуста тушёная с мясом

Рецепты популярного блюда под названием тушеная капуста используют во всех уголках России, потому что готовить это блюдо выгодно, вкусно, сытно и бюджетно. Приготовить его можно как из свежей, так и из квашеной капусты. Такие варианты приготовления хорошо сочетаются с грибами и другими овощами. Капуста тушёная с мясом превосходит многие варианты.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста ─ маленький вилок.
• Говядина или свинина ─ 300 гр.
• Репчатый лук ─ 2 шт.
• Морковь ─ 1 шт.
• Томатная паста ─ 40 гр.
• Соль ─ по вкусу.
• Перец ─ по вкусу.
• Растительное масло – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Приступить к подготовке овощей. Лук очистить от шелухи, а морковь от кожуры. С белокочанной капусты устранить верхние листья, ополоснуть и обсушить овощи полотенцем.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, выложить его на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Помешивая довести до прозрачности.
3. После прозрачности лука, на крупной терке натереть морковь, выложить на сковороду и пропассеровать в течение 5 минут
4. Мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в поджарку, постоянно перемешивая, обжарить в течение 15 минут.
5. Огонь убавить до минимального, накрыть сковороду крышкой и потушить овощи вместе с мясом около 15 минут.
6. За это время нужно подготовить капусту. Ее нужно хорошо нашинковать.
7. В сковороду заложить капусту и осторожно перемешать все компоненты. Если весь объем белокочанной капусты не помещается сразу, можно немножко подождать, пока овощи потушатся и уменьшатся в объеме. Промежуток между добавлениями обеих порции нельзя делать большим, иначе первая порция пригорит, а вторая не приготовиться.
8. Капусту потушить с мясом, закрыть крышкой минут на 15-20. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту, соль и тщательно перемешать. За несколько минут до готовности можно добавить лавровый лист.

Готовую тушеную капусту подавать к столу с любым гарниром.

Особый рецепт с томатным соком

Добавлять любую жидкость для приготовления тушеной капусты в классическом варианте не нужно. Она должна томиться в собственном соку, но томатную пасту можно заменить томатным соком, тогда блюдо получится полностью натуральным и полезным. Если вместо мяса, используется куриное филе, тогда блюдо получается низкокалорийным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка ─ 350 г.
• Белокочанная капуста ─ один маленький вилок.
• Репчатый лук ─ 1 шт.
• Болгарский перец ─ 1 шт.
• Морковь ─ 1 шт.
• Свежая зелень ─ по вкусу.
• Соль, перец ─ по вкусу.
• Зрелые томаты ─ 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Мелко нашинковать и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.
2. Быстро очистить лук от шелухи, промыть под проточной водой, нарезать небольшими кубиками и добавить к филе.
3. После того как лук приготовиться, можно приступать к приготовлению моркови. Ее нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке, тертую морковь заложить на сковороду к другим составляющим.
4. Полученную смесь овощей и мяса томить на среднем огне в течение 15 минут.
5. За это время нужно успеть нашинковать капусту, стараясь резать ее как можно мельче. От нарезки капусты зависит вкус исходного блюда, чем мельче нарезана капуста, тем нежнее текстура.
6. Капусту отправить на сковороду к другим компонентам. Обжарить в течение 5 минут, чтобы состав не пригорел, а потом убрать огонь.
7. Приступить к приготовлению свежевыжатого томатного сока. Для этого с томатов нужно удалить кожуру, перетереть их через сито.
8. Стакан свежевыжатого сока отправить сковороду сразу после готовности.
9. Блюдо протушить до полного испарения влаги.

После предположительной готовности нужно попробовать капусту на мягкость. Она должна иметь однородную текстуру. Если отдельные кусочки не протушились, нужно вылить на сковороду несколько столовых ложек воды и доводить состав до готовности очень медленно под закрытой крышкой. После полной готовности подавать к столу.

Капуста тушеная с говядиной

Капуста тушеная с говядиной это отличный вариант повседневного меню. Блюдо получается вкусным и ароматным. Отличительной особенностью является то, что в этом варианте овощи тушатся без томата. Этот вариант приготовления придется по вкусу тем, кто хочет ощутить вкус свежих овощей.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка ─ 300 гр.
• Капуста белокочанная ─ 1 вилок.
• Лук репчатый ─ 1 шт.
• Морковь ─ 1 шт.
• Перец болгарский ─ 1 шт.
• Соль, перец ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Прежде чем приступить к приготовлению блюда на каждый день, нужно подготовить все продукты. Говяжью вырезку промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.
2. Лук очистить от шелухи и нарубить при помощи острого ножа. Морковь очистить, промыть под проточной водой и натереть на крупной терке.
3. Из болгарского перца изъять семена и нарезать его тонкой соломкой.
4. На раскалённую с растительным маслом сковороду отправить раскалятся растительное масло, выложить репчатый лук и довести его до прозрачности, а затем отправить тертую морковь.
5. После того как морковь протушиться, можно выкладывать на сковороду, нарезанную мелкими кусочками говядину.
6. Для того чтобы плотная говяжья вырезка приготовилась, в сковороду нужно налить немного воды, достаточно одного стакана.
7. После того как вода выпарится, на сковороду можно выложить мелко рубленую белокочанную капусту.
8. Тщательно перемешать содержимое сковороды, поставить на медленном огне, тушить, постоянно подливая воду. Тушить, таким образом, капусту нужно до полной готовности и испарения всей влаги.
9. Готовую капусту подавать к столу с любым гарниром.

Простой способ потушить квашеную капусту с мясом

Квашеную белокочанную капусту можно тушить с мясом, как и обычную, сырую. Такой вариант приготовления может показаться необычным, потому что имеет непривычный для классической тушёной капусты вкус. Капуста, приготовленная по такому рецепту, имеет кислый привкус, который придётся по вкусу не каждому, в общем ─ блюдо на любителя.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста ─ 400 г.
• Свиная вырезка ─ 300 г.
• Лук репчатый ─ 1 шт.
• Морковь ─ 1 шт.
• Соль ─ по вкусу.
• Перец ─ по вкусу.
• Растительное масло ─ 5 ст.л.
• Вода ─ 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Процесс приготовления капусты по этому варианту начинается с подготовки овощей. Репчатый лук очищают от шелухи, нарезают мелкими кубиками.
2. Морковь очищают от кожуры, натирают на мелкой терке.
3. Подготовленные овощи выкладывают на прогретую с растительным маслом сковороду, жарят до готовности.
4. Свиную вырезку промывают под проточной водой, нарезают на брусочки со стороной не более 2 см.
5. Мясо выкладывают на сковороду, важно чтобы растительного масла было достаточно, иначе оно пригорит и испортит вкус блюда.
6. Полученный состав нужно периодически помешивать, жарить до румяности всех сторон мяса.
7. После того как мясо подрумянится, на сковороду нужно вылить 1 стакан воды, потушить его до готовности.
8. Если квашеная капуста порезана крупно, нужна предварительно ее измельчить. Мелкорубленую капусту выкладывают на сковороду к мясу и тушат до готовности. Не следует ждать, что она получится слишком мягкой.

Это блюдо имеет слегка непривычный, но в тоже время уместный вкус, потому пользуется популярностью среди кулинаров. Оно придется по вкусу любителям русской кухни, а именно блюда под названием ─ щи.

Тушеной капусты просто множество вариантов приготовления. Хочу поделиться с вами своим вариантом. Готовлю я её с говядиной так как именно с говядиной она приобретает свой незабываемый вкус.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с говядиной по домашнему»:

• Говядина — 500 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Помидор — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с говядиной по домашнему»:

Ну что, приступим
Для начала нужно нарезать говядину, кусочки где-то 1.5 см на 1.5 см. Затем берём казан или утятницу/гусятницу, наливаем туда растительное масло, раскаляем его и добавляем туда мясо и оставляем тушиться.

Пока мясо обжаривается, займемся капустой. Нарезаем её шашечками около 2 сантиметров и откладываем в сторону. На крупноё тёрке натираем морковь и нарезаем полукольцами лук. Когда мясо почти готово, добавляем туда столовую ложку томатной пасты, солим, добавляем любимые приправы и даем езе потушиться пару минут.

Высыпаем к мясу капусту, сверху на капусту кладем морковь и лук. Если капуста очень сухая, то добавляем в казан немного воды и оставляем тушиться до того, пока капуста не станет мягкой. Примерно за 5-7 минут до готовности добавляем в капусту нарезанный дольками помидор.

При подаче посыпаем зеленью и я рекомендую добавить кусочек сливочного масла.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеченный картофель с мясом "На зависть всем соседям"

• 93
• 1301
• 38081

Сырный суп-пюре на мясном бульоне

• 2
• 241
• 2527

Овощные драники "Калейдоскоп"

• 18
• 453
• 28901

Картофельные "Бочонки"

• 27
• 32
• 9269

Икра кабачковая домашняя

• 7
• 104
• 9105

Баклажаны в соусе

• 12
• 41
• 3703

Вкуснятинка

• 68
• 489
• 29728

Овощной гарнир по-египетски

• 161
• 532
• 6493

Соте из тофу и овощей

• 6
• 32
• 1497

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морская жемчужина"

• 69
• 381
• 35048

Паштет из горбуши горячего копчения

• 111
• 232
• 11479

Шоколадный торт "На скорую руку"

• 69
• 1705
• 30218

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня в кулинарном обзоре рецептов приготовления различных блюд речь пойдет о капусте. В русской кулинарии есть овощи, из которых приготавливаются традиционно. К таким овощам относятся тыква, свекла и капуста.

Из капусты можно приготовить много различных блюд: холодных закусок и горячих блюд. Здесь я хочу предложить с одной стороны достаточно простое, но зато очень вкусное блюдо — тушеную капусту с мясом.

Готовим очень часто, иногда мясо заменяем сосисками или полукопчёной колбасой. Вкусы получаются разные, так что имеем разнообразие в меню, при капустном постоянстве.

Вообще, чем хорошо такое блюдо, строгих норм здесь нет. Количество компонентов для его приготовления зависит от объема посуды, особенно количество капусты. В ходе тушения она будет проседать, поэтому ее необходимо понемногу докладывать в кастрюлю.

Капуста тушёная с мясом, очень вкусный рецепт приготовления

Что касается посуды для приготовления, то лучше всего для этих целей подходит чугунная гусятница.

Прежде чем начать тушить капусту, подготавливаем все ингредиенты.

Необходимые ингредиенты для приготовления тушёной капусты:

• Капуста – 1 средний вилок (около 1,5-2 кг)
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Мясо (любое: говядина или свинина) – 200-250 г
• Масло растительное – для обжарки
• Соль, перец – по вкусу

Моя добавка к рецепту:

• мелкие помидоры – 5-6 штук
• тёртая морковь
• острый кетчуп – 1-2 столовые ложки
• растительное масло для жарки

Как приготовить очень вкусную тушёную капусту с мясом

Шаг 1. Начинаем с нарезки капусты. Шинковать ее лучше вручную. Если использовать комбайн, то листья нарезаются очень мелко и в процессе тушения вы получите кашу. Если вилок очень большой, можно предварительно нарезать его на небольшие куски.

Затем эти куски нарезаем ножом на длинные полоски или ломтики. В таком виде капуста не разварится.

Шаг 2. Мелко нарезаем лук, натираем на терке морковь. Морковь можно использовать и замороженную. В этом случае размораживать ее нет необходимости, во время тушения морковь разойдется. И, наконец мясо, его берем с прослойками жира. Жир срезаем и нарезаем очень мелко, он понадобится для обжарки.

Подготовив все ингредиенты для блюда, приступаем к готовке

Шаг 3. Ставим на огонь гусятницу. Наливаем немного масла и разогреваем ее. После этого кладем мелко нарезанный жир и обжариваем его до получения корочки.

Шаг 4. После того, как жир обжарится добавляем лук и продолжаем обжаривать.

Пока лук и жир обжариваются, переходим к мясу.

Шаг 5. Мясо нарезается на небольшие кубики. Впрочем, размер зависит от вашего вкуса.

Если вам нравятся большие куски мяса в блюде, нарезаете их на большие, если мелкие – то на маленькие кусочки.

Я делаю среднего размера, чуть меньше используемых для шашлыка.

Шаг 6. После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавляем в гусятницу мясо.

При постоянном помешивании обжариваем мясо. Как жареное оно, конечно, не получится. Когда внешне мясо станет похоже на вареное, можно будет добавить морковь.

Шаг 7. Берем натертую морковь, кладем ее к мясу и луку, размешиваем.

С морковью продолжаем обжаривать в гусятнице до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 8. Теперь пришел черед капусты. Накладываем ее до самого верха.

После этого наливаем стакан воды и закрываем гусятницу крышкой. Огонь убавляем до минимального.

Оставляем капусту, мясо и овощи томится. Периодически открываем крышку и по мере оседания капусты добавляем новую ее порцию. В конечном итоге, емкость у вас заполнена капустой до самого верха и на медленном огне будет тушится в пределах часа-полтора.

Шаг 9. Где-то минут через тридцать открываем крышку, солим, добавляем перец горошком и несколько лавровых листочков.

Снова закрываем крышкой и оставляем томится до тех пор, пока блюдо не будет готово полностью.

На этом можно и остановится, но если вы любите добавлять в ваши блюда что-то новое, свое, то начинаем экспериментировать.

Мой домашний рецепт вкусной тушёной капусты с мясом (дополнение к классическому)

У меня – это маленького размера помидорки, которые были выращены на своем огороде.

Помидоры после осеннего сбора замораживаются в морозильнике, так же как морковь, и используются при приготовлении различных блюд.

Берем небольшую сковородку, наливаем масло и разогреваем на огне. Кладем немного натертой моркови, обжариваем. Затем кидаем помидорки.

Очень мелкие можно бросить целиком, чуть крупнее – нарезаются на дольки.

Можно еще добавить немного острого кетчупа. Все овощи тушим до готовности, после чего добавляем к основному блюду.

Перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем тушить до полной готовности. Периодически открываем крышку, перемешиваем блюдо и пробуем. Когда капуста станет очень мягкой, блюдо готово. Снимаем гусятницу с огня. В результате получаем такую вот вкусную тушеную капусту с мясом.

Вместо мяса, в этом блюде можно использовать сосиски, что многие и делают. Но вкус уже будет несколько иной.

Подается на стол тушеная капуста с мясом, горячей. Если хочется поострее, то можно ставить на стол еще и молотый перец.

Читайте также:

  
• Сколько тушить голубцы с говяжьим фаршем
  
• Ножки рецепты с печенью
  
• Баклажаны со вкусом печени рецепт
  
• Как приготовить цветную капусту и баклажаны с мясом
  
• Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях в рукаве