Тушеные кабачки с тефтелями в мультиварке

Такие блюда из фарша, как котлеты, фрикадельки и тефтели наверняка частенько готовит практически каждая хозяюшка. Ведь они не только просты и «быстры» в приготовлении, но еще и очень вкусны. Особенно если их сочетать с сочным гарниром. К примеру, тефтели с овощами, приготовленные в мультиварке, могут стать превосходным вторым в обеденном меню или отличным вариантом роскошного ужина. Ведь это очень сытное полноценное блюдо, поскольку в нем присутствуют сразу и мясные тефтели с рисом, и тушеные овощи, да еще и вкусный насыщенный бульончик. Фарш для тефтелей можно приготовить из любого мяса или сразу из нескольких видов (например, курятина, свинина и говядина). По желанию для сочности не помешает добавить в него какой-нибудь мелко натертый сырой картофель, кабачок или капусту. Овощи и рис тоже подойдут любые.

Ингредиенты:

• фарш мясной комбинированный (из нескольких видов мяса) – около 600 г.;
• рис круглозерный белый – треть стандартного стакана;
• яичный желток – 1 шт.;
• крупа манная – около 2 ст. ложек;
• фасоль стручковая (спаржевая) – 150 г.;
• болгарский перец и томаты – по 2 шт.;
• репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• масло растительное – около 4 ст. ложек;
• вода – 300 мл;
• соль и смесь перцев – по вкусу;
• майонез и томатная паста – по 1 десертной ложке.

• Время приготовления – 70-80 минут.

Как приготовить тефтели с овощами в мультиварке:

В готовый мясной фарш вмешайте яичный желток и манку.

Полученную массу минут на десять оставьте в покое – за это время крупа впитает влагу и разбухнет, тем самым сделав фарш плотнее. Рис промойте и залейте кипятком на те же 10 минут.

Между делом все овощи очистите и промойте. Лук, перец и чеснок порежьте произвольно (крупно или мелко). Включите мультиварку в режиме «Жарка» и в открытом виде обжарьте измельченные овощи в небольшом количестве масла в течение 5 минут.

Затем добавьте порезанную соломкой морковь и тонкими пластинками помидоры, продолжите обжаривать еще 5 минут. Рис промойте свежей водой и откиньте на сито.

В настоявшийся фарш высыпьте рис, хорошенько перемешайте, затем скатайте небольшие тефтельки (их у вас получится примерно 18 штук) и уложите в чашу мультиварки на овощную «подушку».

Залейте тефтели смесью, приготовленной из воды, специй, майонеза и пасты томатной. Закройте аппарат, установите режим «Тушение» со временем готовки 40 минут. Кстати, при желании майонез можно заменить сметаной, а томат вообще исключить из рецепта.

Через 25 минут выложите в чашу фасоль и аккуратно утопите ее в бульоне между тефтельками. По желанию и наличию можете бросить еще и консервированный зеленый горошек – это уже на любителя.

Готовое блюдо подавайте в горячем или теплом виде как самостоятельное кушанье. Либо можете дополнить его картофелем (отварным, печеным, жареным или пюре).

Приятного аппетита.

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

Автор рецепта: Ирина Калинина.

Счастливые обладатели мультиварок и скороварок могут баловать себя простейшими в приготовлении диетическими блюдами. Одно из таких блюд: кабачки с тефтелями (фрикадельки тоже подойдут). Такие вкусняшки из серии полноценных блюд, которые закинул в чашу, включил мультю и забыл до сигнала (скороварка, кстати, просигналит о готовности через 15-18 минут). Заинтересовались? Тогда вперед готовить тефтели с овощами в мультиварке скороварке!

Ингредиенты:

• тефтели мясные (фрикадельки) – 300-400 г
• кабачок – 1 шт (средних размеров)
• томаты – 4-6 шт
• лук репчатый – 1-2 шт
• чеснок – 2 зубчика
• смесь молотых перцев
• соль

Как приготовить тефтели с кабачками в мультиварке:

Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами и помещаем на дно мультиварочной чаши (масло для приготовления в скороварке использовать не обязательно).

На лук укладываем тефтели. Если тефтельки заморожены, размораживать их не нужно.

Кабачок очищаем, нарезам кружочками толщиной 1 – 1,2 см. Половину кружочков укладываем в чашу, посыпаем молотыми перцами, рубленым чесноком и солью.

Томаты нарезаем кружочками. Половину томатов помещаем на кабачки.

Далее, оставшиеся кабачки, соль и перцы, чеснок и слой томатов. На все приготовления – 5-7 минут. Осталось закрыть крышку, выбрать режим «тушение», давление 3, время приготовления 12 минут.

После сигнала вкусные и ароматные тефтели с овощами в мультиварке будут готовы. В обычной мультиварке это блюдо можно готовить в режиме «выпечка» 40 минут.

Мультиварка Полярис 0503 АД . Мощность 900 Вт.

Вашему вниманию - простой рецепт тефтелей с овощами в мультиварке. Блюдо получается сочное, сытное и очень вкусное, а готовя в мультиварке вы потратите минимум усилий! Попробуйте обязательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш 500 Грамм
• Лук 1 Штука
• Яйцо 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Помидоры 5 Штук
• Перец 1 Штука
• Кунжут По вкусу
• Специи По вкусу
• Капуста измельченная 2-3 Ст. ложек

Шаг 1

1. В фарш добавим измельченный лук и мелко шинкованную капусту. Сюда же - яйцо. Перемешаем тщательно. Солим по вкусу.

Шаг 2

2. Формируем влажными руками из фарша шарики, обваливаем в кунжуте и обжарим на растительном масле.

Шаг 3

3. Пока тефтели румянятся в режиме "Жарка", сделаем соус. Измельчим в пюре помидоры, перец, морковь и специи. При желании можете немного разбавить соус водой. Вливаем к тефтелям и переставляем режим на "Тушение".

Шаг 4

4. Вот и все! Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Тефтели с овощами в мультиварке"

-Фотоальбом

-Рубрики

• рукоделие (1015)
• шитье (344)
• декупаж (122)
• декор интерьера (63)
• газетные трубочки (55)
• перенос рисунка (46)
• переделка мебели (45)
• переделка одежды (43)
• трафареты (43)
• краски, клеи, контуры и прочее (41)
• коврики (32)
• пластиковые буьылки (31)
• точечная роспись (28)
• шнуры (20)
• шкатулки (17)
• гобелены ковровой иглой (16)
• чехлы (14)
• пейп арт (12)
• поделки для детей (11)
• шамбала (11)
• цветочные горшки (6)
• пластиковые пакеты (5)
• от сквозняков (4)
• соленое тесто (2)
• кулинария (914)
• пирожки (157)
• печенье. булочки (104)
• десерт (98)
• тортики (74)
• заготовки (56)
• выпечка с яблоками и прочая (48)
• джем (31)
• фарш (29)
• курица (29)
• картошка (26)
• мафины (24)
• рыба (21)
• слоеное тесто (19)
• крем (18)
• торт на сковороде (17)
• манник (3)
• вафли (1)
• кабачки (1)
• вышивки (890)
• домики (173)
• вышивка крестиком маки (131)
• вышивка крестиком птицы (80)
• для подушки (74)
• цветы (71)
• вышивка крестиком розы (59)
• вышивка крестиком, цветы, орхидеи (35)
• алфавит (33)
• программы по вышевке (30)
• подлокотники (28)
• вышивка крестиком ирисы (27)
• советы (26)
• вышивка крестиком анютины глазки (23)
• Л.Афремов (15)
• мишка Физи (13)
• вышивка крестиком тюльпан (11)
• велосипед (10)
• вышивка крестиком пион (9)
• вышивка крестиком подсолнухи (7)
• викторианские (6)
• журналы (5)
• вышивка крестиком герань (5)
• серия ботаника (1)
• вязание (871)
• вязание спицами (277)
• вязание крючком (149)
• жаккард спицами (103)
• дети (69)
• топ (59)
• узоры спицами (52)
• юбки (39)
• снуд (32)
• шапки (25)
• митенки (25)
• вязание с круглой кокеткой (25)
• кайма (23)
• термины, словари (23)
• гетры (3)
• мультиварка (514)
• выпечки (193)
• мясо (55)
• курица (39)
• рецепты (37)
• картошка (34)
• заготовки (22)
• рыба (20)
• свинина (20)
• каши (17)
• капуста (16)
• мультиварка (16)
• овощи (14)
• макароны (13)
• советы (10)
• десерт (9)
• плов (8)
• супы (8)
• молоко (7)
• перец (7)
• кабачки (5)
• яйца (5)
• для дома (407)
• идеи декора (98)
• органайзеры (96)
• растения (61)
• советы (34)
• ароматизаторы (24)
• ремонт (19)
• ароматизаторы, чистящие средства (16)
• абажур (13)
• муравьи (4)
• дача (135)
• лечимся (66)
• прически (61)
• всякое (58)
• библиотеки (49)
• аудиозаписи (15)
• Нижний Новгород (4)
• всякое (1)
• Новосибирск (1)
• помощь (92)
• помощь чайнику (54)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

http://skorovarochka.ru/2015/07/tefteli-s-tushenymi-kabachkami/

Ингредиенты для тефтелей с тушеными кабачками в мультиварке скороварке

• 300 г молотого куриного фарша или готовых фрикаделек
• 0,5 стакана сухарей
• 1 луковица в фарш (мелко нарезать)
• 1 яйцо
• 1 луковица для соуса, нарезанная очень мелко
• 2 кабачка, нарезать брусочками
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу

Как приготовить тефтели с тушеными кабачками в мультиварке скороварке

Сначала нужно заняться тефтелями.

Подготавливаем фарш тем способом, который нам больше нравится, добавить сухари, сырое яйцо, мелко нарезанный лук и посолить по вкусу, формуем тефтели.

Нарезать кабачки брусочками, лук мелко нашинковать, сложить в чашу скороварки мультиварки, добавить томатную пасту, посолить, хорошо перемешать.

Уложить фрикадельки на овощи. Закрыть крышку, клапан установить в положение под давлением. Выбрать меню «овощи» или «рис» — 10 мин.

По окончании программы дождаться самопроизвольного снижения давления.

Ингредиенты

• Говядина - 500 граммов
• Томатная паста - 1 столовая ложка
• Рис белый отварной - 1 стакан
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйцо куриное - 1 штука
• Петрушка (зелень) - по вкусу
• Базилик свежий - по вкусу
• Кинза - по вкусу
• Мука - 1 столовая ложка
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Морковь - 1 штука
• Лук репчатый - 2 штуки
• Куркума - 1 столовая ложка
• Вода - 3 стакана
• Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки

Приготовление

Из мяса делаем фарш или берем уже готовый фарш.

Очищаем лук, мелко режем одну луковицу.

Моем зелень, измельчаем ее.

Предварительно варим рис и отмеряем 1 стакан риса для тефтелей.

Делаем фарш для тефтелей: берем говяжий фарш и добавляем в него нарезанную луковицу, вареный рис, яйцо, соль, перец и половину зелени.

Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

Моем кабачки и нарезаем их соломкой.

Измельчаем вторую луковицу.

Очищаем, моем морковь, нарезаем соломкой.

Очищаем чеснок, измельчаем его.

В кастрюлю мультиварки наливаем масло и выкладываем морковь, кабачки, лук, чеснок.

Берем воду и добавляем в нее куркуму, томатную пасту, соль, перец и хорошенько перемешиваем.

Присыпаем второй половиной зелени.

Закрываем крышку мультиварки.

Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" и доводим содержимое кастрюли до кипения.

За то время, пока овощи готовятся, делаем тефтели.

В то время, когда овощи начинают кипеть, добавляем муку и тщательно перемешиваем.

После чего выкладываем тефтели в кастрюлю.Тушим тефтели в мультиварке в режиме "Тушение"

Простой в приготовлении рецепт. Отлично подойдет на обед или ужин. Кабачки делают тефтели мягче. Можно подавать без гарнира как самостоятельное блюдо благодаря большому количеству овощей.

Ингредиенты для «Тефтели с кабачками»:

• Фарш мясной (500 гр. (Говядина и курица) )
• Кабачок (3 шт. )
• Лук репчатый (2 шт.)
• Морковь (1 шт. )
• Яйцо куриное (1 шт. )
• Мука пшеничная / Мука (50 гр.)
• Томатная паста (2 ст.л. )
• Соль (По вкусу. )
• Перец душистый (По вкусу )
• Чеснок (2-3 зубчика. )
• Зелень (50 гр.)
• Вода (100 мл. )

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели с кабачками»:

В фарш вбить яйцо.

Один кабачок натереть на крупной терке и добавить к мясу.

Головку лука мелко порезать и отправить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешиваем.

Из полученной массы формируем слегка приплюснутые шарики и обваливаем в муке.

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны. Складываем в глубокую кастрюлю или сковороду.

Лук мелко режем, морковь и кабачки трем на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла обжариваем 5 минут лук с морковью. Добавляем кабачок и жарим еще 5 минут.

Томатную пасту разводим в воде и выливаем к луку, моркови и кабачку. Мелко режем зелень и чеснок, так же отправляем к овощам. Тушим 10 минут.

Зажарку выкладываем сверху тефтелей. Потомить 25 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Макароны в мясном тропическом соусе

• 19
• 16
• 3544

Рулет из фарша в картофельной шубе

• 36
• 171
• 12755

Фаршированный картофель

• 8
• 163
• 1954

Отбивные из фарша в хрустящей панировке

• 294
• 3599
• 216576

Албанские котлеты

• 128
• 204
• 27383

Митболы из индейки

• 7
• 682
• 6183

Рис с фаршем и овощами

• 9
• 201
• 2991

"Дикие ежики" в сливочно-грибном соусе

• 29
• 65
• 7479

Тако для ЗОЖ

• 19
• 222
• 4863

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Капризуля"

• 76
• 1280
• 34354

"Полосатая" закуска

• 56
• 216
• 23085

Пражское рождественское печенье

• 55
• 204
• 24830

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 октября 2015 года Aigul4ik #

9 октября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

7 октября 2015 года maraki84 #

8 октября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Общие правила приготовления тефтелей в мультиварке

Аппетитные тефтели можно готовить на обычной плите, но именно мультиварка сделает мясные шарики сочными, а соус густым и насыщенным. Медленное тушение способствует сохранению витаминов и других ценных веществ, жидкость не выкипает и не пачкает плиту. Ускорить процесс поможет использование мультиварки-скороварки. Под высоким давлением тефтели готовятся за 20-30 минут.

Если в процессе приготовления количество соуса уменьшится, в чашу можно долить горячую воду, добавит сметаны или томатного сока. Это не влияет на вкус тефтелей, зато сохраняет их сочность.

Тефтели с рисом: классический рецепт

Именно такое блюдо подают в детских садах и санаториях. Для него подойдет нежирный фарш из говядины или телятины с добавлением свинины. Густой томатно-сметанный соус сделает тефтели очень сочными и насыщенными по вкусу. Блюдо можно приготовить на 3 дня, оно отлично хранится в холодильнике и не теряет вкусовых свойств после разогревания.

Для приготовления понадобится:

• 500 г готового фарша;
• 1 яйцо;
• 1 луковица среднего размера;
• 1 мультистакан белого круглозерного риса;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• лавровый лист;
• черный перец горошком;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло для смазки чаши.

В глубокой миске смешать фарш, яйцо и промытый сырой рис. Добавить соль и мелко нарезанный репчатый лук. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики и уложить их в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

В отдельной емкости приготовить соус, смешав сметану, томатную пасту, муку. В смесь влить горячую воду (1-1,5 стакана), размешать до полной однородности, подсолить, поперчить. Залить соусом тефтели, добавить перец горошком и лавровый лист, включить мультиварку в режим «Тушение». Если используется мультиварка-скороварка, нужно плотно закрыть крышку и повернуть клапан в режим «Открыто». Тефтели готовятся 30-40 минут в зависимости от типа мультиварки.

Готовые тефтели выложить на подогретую тарелку и залить густым соусом. Отдельно можно подать сметану или несладкий домашний йогурт с мелко нарезанной зеленью.

Тефтели с гречкой

Необычным вкусом отличаются мясные тефтели с гречкой. Тем, кто предпочитает более нежные блюда, стоит попробовать вариант со сливочным соусом. В качестве дополнения стоит приготовить паровой картофель.

Тефтели с гречкой

Для приготовления понадобится:

• 600 г нежирной мякоти свинины;
• 100 г гречневой крупы;
• 3 луковицы среднего размера;
• 1 кг некрупной молодой картошки;
• 200 г сливок;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. муки;
• 3 стакана воды;
• соль;
• свежемолотый черный перец.

Гречку промыть, залить водой и оставить на несколько часов для набухания. Лук почистить, свинину освободить от пленок. В мясорубке прокрутить мясо и 2 луковицы. Фарш подсолить, поперчить и вымесить до однородности. Добавить в него гречку и вылепить небольшие шарики.

Картошку почистить и порезать на половинки. Крупные клубни лучше делить на 4 части. Лук почистить и мелко нарезать. В чашу мультиварки выложить сливочное масло, всыпать лук, добавить муку. Включить режим «Овощи» и обжаривать лук до образования золотистой корочки.

В мультиварку влить сливки, воду, добавить соль и перец. Выложить в соус тефтели. Поверх установить кастрюлю для варки на пару, переложить в нее картошку, добавить небольшие кусочки масла и соль. Включить режим «Пар» и готовить до окончания цикла, плотно закрыв крышку.

Выложить тефтели на подогретую тарелку, рядом разместить картофель, полить все густым сливочным соусом. Тефтели можно посыпать измельченной зеленью: петрушкой, сельдереем, базиликом.

Тефтели из индейки

Очень питательное и полезное блюдо можно приготовить из филе индейки. Они подходят для диетического и детского питания, разнообразить вкус помогут пряные травы.

Тефтели из индейки лучше готовить с овощами, вкус блюда станет более насыщенным.

Для приготовления понадобится:

• 500 г филе индейки;
• 150 г сухого круглозерного риса;
• 1 крупная морковь;
• 1 большая белая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок свежей зелени (базилика, петрушки, укропа);
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 200 г нежирной сметаны;
• 1 ст. л. муки;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• рафинированное растительное масло для жарки.

Филе индейки промыть, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Рис промыть в нескольких водах и отварить до полуготовности в мультиварке или обычной кастрюле. Откинуть рис на дуршлаг, еще раз промыть холодной водой, чтобы зерна не слипались.

Лук и морковку почистить и промыть. Луковицу мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке. Можно ускорить процесс, измельчив овощи в кухонном комбайне. Чеснок пропустить через пресс, зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Смешать овощи и зелень с фаршем, добавить в массу яйцо, рис, соль, молотый черный перец. Все тщательно вымесить руками.

Сформировать аккуратные ровные шарики небольшого размера. В отдельной миске смешать сметану, муку, томатную пасту, добавить соль и перец. Если соус получился слишком кислым, можно сдобрить его небольшим количеством сахарного песка. Влить в смесь 500 мл теплой воды и хорошо перемешать. В соусе не должно быть комочков.

Тефтели выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Если мясных шариков много, можно размещать их рядами. Залить тефтели соусом, плотно закрыть крышку и включить режим «Тушение». Блюдо готовится 30-40 минут. Тефтели подают, обильно полив их сметанным соусом. Блюдо можно украсить свежей зеленью и посыпать свежемолотым черным перцем.

Рыбные шарики с рисом

В мультиварке можно приготовить не только мясные, но и рыбные тефтели. Лучше всего использовать нежирные белые сорта. Подойдет филе трески, хека, судака, минтая.

Для приготовления понадобится:

• 500 г рыбного филе;
• 1 морковь среднего размера;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. жидкого меда;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• молотый белый перец;
• соль;
• рафинированное растительное масло для жарки.

Томатную пасту можно заменить соком или спелыми свежими помидорами, очищенными от кожицы. Для указанного количества фарша понадобится 4 томата средней величины.

Рыбное филе измельчить в блендере или на мясорубке, подсолить, добавить мед, яйцо и панировочные сухари. Все перемешать до полной однородности.

Лук почистить и мелко нашинковать. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла. Овощи поджарить до золотистого цвета, на это уйдет около 5 минут.

Из рыбного фарша сформировать небольшие аккуратные тефтельки (20-25 штук). В овощную смесь добавить томатную пасту, влить воду, перемешать. Включить мультиварку в режим «Тушение» и готовить соус около 10 минут. Подсолить и поперчить по вкусу.

Выложить в чашу тефтельки и продолжать тушение. В обычной мультиварке блюдо готовится 60 минут, в скороварке время приготовления сокращается до получаса. Подавать тефтели нужно на подогретой тарелке, обильно сдобрив подливкой и посыпав свежемолотым белым перцем. В качестве добавки подойдет зеленый салат или молодой картофель. Отличное дополнение – подсушенный в тостере белый хлеб.

Тефтели куриные с овощами

Очень полезны тушеные блюда из куриного мяса. Добавить витаминов помогут свежие овощи. Медленное приготовление в мультиварке сохранит витамины и сделает вкус очень насыщенным.

Для приготовления понадобится:

• 500 г курятины;
• 150 г соцветий брокколи;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковь среднего размера;
• 100 г стручковой фасоли;
• 3 спелых помидора среднего размера;
• 200 мл сметаны;
• сушеные травы (базилик, тимьян, орегано);
• рафинированное растительное масло для жарки;
• свежемолотый черный перец;
• соль.

Для тефтелей можно использовать филе грудки, смешанное с мясом, снятым с окорочков. Курятину пропустить через мясорубку, подсолить, посыпать свежемолотым перцем. Можно добавить немного приправы для овощей. Смесь тщательно перемешать. Луковицу очистить, мелко порезать и выложить в фарш. После тщательного перемешивания влажными руками сформировать некрупные шарики.

Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. Брокколи разобрать на соцветия, фасоль порезать мелкими кусочками. Овощи выложить в чашу мультиварки, добавить немного рафинированного растительного масла и готовить в режиме «Жарка» 5 минут. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на четвертинки и выложить в мультиварку. Поверх разместить тефтели.

В сметану добавить сухие травы, соль, свежемолотый черный перец и 1 стакан горячей воды. Залить соусом содержимое чаши, включить режим «Тушение» и плотно закрыть крышку. Тефтели будут готовы через 30-40 минут.

Подавать мясные шарики вместе с овощами, уложив на предварительно подогретую тарелку. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и посыпать молотым перцем. Отличным дополнением станет свежий багет.

Сочные диетические тефтели

Овощи можно добавлять не только в соус, но и в фарш. Очень вкусны мясные тефтели с кабачком, они получаются нежными, мягкими, при этом хорошо сохраняют форму.

Для приготовления понадобится:

• 500 г мясного фарша (смесь говядины и свинины);
• 100 г отварного риса;
• 1 маленький кабачок;
• 1 яйцо;
• масло для обжарки;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• 1 стакан сметаны;
• 0,5 стакана томатного сока;
• смесь пряных трав.

Приготовить фарш из говядины и свинины. Мясо подсолить, добавить перец и мелко нарезанный репчатый лук. Кабачок почистить, натереть на крупной терке и смешать с фаршем. Добавить в массу яйцо и отварной рис, вымесить массу до полной однородности. Сформировать небольшие аккуратные шарики.

В чашу мультиварки влить немного растительного масла, выложить тефтельки и обжарить со всех сторон. В отдельной емкости смешать сметану, томатный сок, соль, свежемолотый черный перец и сушеные травы. Если соус получился слишком густым, можно подлить немного кипяченой воды. Залить тефтели соусом, включить мультиварку в режим «Тушение».

Блюдо готовится 30-50 минут в зависимости от типа мультиварки. Готовые тефтели выложить на блюдо и украсить свежей зеленью. Отдельно можно подать свежую сметану или сливочный соус.

Читайте также:

  
• Как замариновать кусок свинины для запекания в духовке в соевом соусе
  
• Тушеная свинина с майонезом и сыром в
  
• Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях на сковороде из говядины
  
• Завтрак по баварски с сосисками
  
• Ресторан одного блюда мясо