Тыква фаршированная с брынзой

Как приготовить блюдо «Запеченная тыква с брынзой»

Тыкву нарезать на кусочки.
Отварить тыкву в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг тыкву и дать стечься воде.
Выложить тыкву на противень или в форму.
Сверху тыквы нарезать брынзу и разложить по всей поверхности тыквы.
Нарезать помидоры на кружки и выложить сверху брынзы.
Сбрызнуть маслом сверху помидор.
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов до готовности помидор.
Украсить любой зеленью.

Вода указана из расчета, сколько тыква примерно впитает в себя при варке. Нужно взять 1,5 литра воды для варки тыквы.

Тыква (очищенная) - 700 гр.
Вода (для варки) - 300 мл.
Брынза - 200 гр.
Помидор - 3 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Запеченная тыква с брынзой» (на 100 грамм ):

Ингредиенты

Брынза слабосоленая - 180 г

Соль и перец по вкусу

Масло растительное - 10 мл

123 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Запеченная тыква с брынзой - это неимоверно вкусно! Я готовлю такое блюдо уже третий день подряд на ужин и оно мне не надоедает. Если вы такой же, как я, любитель сладко-соленых вкусовых миксов в одном блюде - обязательно попробуйте его приготовить, благо в осенний сезон в тыквах недостатка нет.

Брынзу приобретайте мягкую, нежной текстуры, которая мажется на хлеб, как сливочное масло. Именно такой сыр расплавится и отдаст сладкой тыкве свой аромат и вкус. С твердой брынзой я еще не экспериментировала, но подозреваю, что будет тоже вкусно.

Обязательно добавляйте немного горячей воды в форму на дно, чтобы тыква пропарилась, стала мягкой и бархатистой на вкус. Очень уместны будут сушеные травы: розмарин, тимьян, орегано - выбирайте их по своему вкусу. Свежие травы не рекомендую, они своим ярким ароматом забьют вкус всего блюда.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для запекания тыквы с брынзой в духовке и начнем кулинарить!

Кусочек тыквы очистите от семян, кожуры и промойте в воде. Нарежьте ломтиками менее 1 см толщиной. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тыквенную нарезку. Присолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Аккуратно нарежьте брынзу: овечью, коровью. Выложите пласты брынзы на тыквенную нарезку в форму. Влейте по стенке теплую воду. Поместите саму емкость в духовку, накрыв фольгой.

Спустя 20 минут фольгу снимите и дайте блюду подрумяниться еще 3-5 минут. Аккуратно проткните тыкву ножом или вилкой - она должна быть мягкой.

Выложите запеченную тыкву с брынзой в тарелки и дайте слегка остыть, а после украсьте свежей зеленью. К столу блюдо подавайте теплым, но не холодным - брынза должна тянуться при дегустации.

Вкусный итальянский традиционный хлеб фокачча в оригинальном исполнении с тыквой, брынзой и укропом. Попробуйте приготовить такую ароматную выпечку, которая непременно порадует вас.

Подготавливаем необходимые продукты.

Тыкву очищаем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности примерно 40 минут.

Воду сливаем, разминаем тыкву в пюре. Немного охлаждаем.

В тыквенное пюре добавляем соль, черный перец, базилик, паприку и чеснок, очищенный и пропущенный через пресс.

Молоко немного подогреваем, растворяем в нем дрожжи и даем постоять 10-15 мин.

В муку вливаем молоко с дрожжами и тыквенную массу.

И начинаем замешивать тесто, добавляя растительное масло.

Вымешиваем примерно 10-15 мин. Тесто должно быть очень мягким, даже может приставать к рукам, но немного.

Брынзу натираем на крупной терке.

Укроп мелко нарезаем.

Тесто разделяем на 2 части, в одну кладем брынзу.

В другую кладем укроп.

Накрываем ёмкости с тестом пищевой пленкой и оставляем подходить в теплом месте на 1 час.

Когда тесто подойдет, выкладываем его на противень (руки смазываем растительным маслом) и руками формируем лепешки.

Посыпаем лепешки кунжутом. Оставим для расстойки на 20-30 минут.
Духовку включить для разогрева до 200 градусов.

Выпекаем в разогретой духовке примерно 30 минут.

Готовые лепешки нарезаем треугольниками.
Приятного аппетита!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Доброго времени суток, мои уважаемые друзья, подписчики и гости блога!

Давненько не выкладывала, из своих приготовлений, вот сегодня решила сделать на ужин салат!
Из тыквы с брынзой.

Салат несложный в приготовлении и очень легкий по своим вкусовым качествам.
Вам обязательно стоит его попробовать уже хотя бы из-за необычного сочетания тыквы, брынзы, оливок и смеси перцев. Вкусно!

Ингредиенты:
Брынза — 150 грамм
Тыква — 250 грамм
Приправы:
Красный сладкий перец
Черный молотый перец
Смесь перцев
Зира
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Оливки — 20 Грамм
Кунжут — 0,5 Чайных ложки
Соевый соус — по вкусу

Подготовьте продукты для салата: свежую тыкву, брынзу, соль, ароматные травы, оливки, оливковое масло, а также кунжут.
С тыквы снимите кожуру, удалите внутреннюю часть с семечками. Порежьте небольшими кусочками.
Смажьте противень маслом. Положите на него кусочки тыквы, добавьте специи. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 С.
Брынзу порежьте небольшими кубиками. Оливки — колечками.
Готовую тыкву достаньте из духовки, остудите немного в том же противне, в котором она и запекалась.
Соберите салат: на дно уложите слой тыквы печеной, далее — сыр, а сверху — колечки оливок и кунжут. Добавьте чуточку в салат оливкового масла и подавайте его к столу.
Себе в салат, я добавила еще немного соевого соуса, получился очень интересный вкус, а салат в целом — простой, но одновременно очень вкусный!

Запеченная тыква — очень простое, вкусное и некалорийное блюдо. Готовить ее совсем недолго и справится с этим любая хозяюшка! Ну а если добавить к тыкве сочную брынзу, ароматные травы и спелые томаты, получится королевское блюдо.

Тыква по праву называется королевой осеннего меню. Она полезна, питательна и удобна — не зря это один из традиционных овощей на нашей кухне!

Если сладкий пирог и тыквенная каша тебе уже приелись, предлагаем разнообразить меню вкуснейшим и очень простым в исполнении блюдом. Запекать тыкву можно по-разному: и в духовке, и на гриле, и в мультиварке. Так она не потеряет ни вкусовых качеств, ни полезных свойств.

Ты можешь выбрать вариант, который подойдет именно тебе: маленькие тыковки можно запекать целиком, плоды побольше — разрезать на несколько долек, а после приготовления снять с них кожуру. Еще один вариант — предварительно очистить тыкву и запекать ее, разрезав на кубики.

Для нашего рецепта все еще проще — тыква отваривается и после этого допекается вместе с остальными ингредиентами, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.

Рецепт тыквы, запеченной с брынзой и травами

Понадобится:

тыква — 1кг
брынза ТМ «Ферма» — 1 уп. (250 г)
помидоры — 4 шт.
соль, перец по вкусу
зелень и тыквенные семечки для украшения
сливочное масло — 50г
розмарин (сушеный или 1-2 веточки свежего)
базилик (свежий или сушеный)
мускатный орех — 1/3 ч.л.

Приготовление:

Тыкву тщательно вымыть, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до полуготовности (мягкости). Затем очистить от шкурки и нарезать слайсами.
Форму смазать сливочным маслом.
Брынзу нарезать тонкими пластинками, убрав лишнюю влагу.
В форму выкладываем поочередно слои тыквы и слои брынзы — их количество зависит только от размеров формы (можно использовать и порционные).
Помидоры вымыть, обсушить, острым ножом нарезать тонкими кружками. Выложить в качестве верхнего слоя. Сверху посыпать специями и травами, добавить соль и перец по вкусу (учти, что сыр брынза уже имеет солоноватый вкус).
Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Перед подачей украсить очищенными тыквенными семечками или рубленой зеленью.

Подавать блюдо можно и горячим, и холодным — вкус будет одинаково незабываемым! Приятного аппетита!

Как выбрать брынзу для запекания

Брынза — очень важный ингредиент в нашем рецепте, ведь именно благодаря ей запеченная тыква получает неповторимый солоноватый привкус и сочность. Правильная брынза должна быть не слишком соленой, натуральной по составу и приятной на вкус.

Советуем попробовать брынзу ТМ «Ферма» — она имеет приятный и правильный вкус, а упаковка в 250 г идеально подходит для нашего рецепта. Продукты ТМ «Ферма» созданы из молока от фермерских хозяйств без добавлений растительных жиров — с ними ты можешь быть уверена, что все блюда получатся вкусными и полезными!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Закуска из печеной тыквы с брынзой

Я очень люблю всевозможные овощные блюда. А сочетания овощей и разного рода сыров (брынзы и т.п.) вообще обожаю. Вот решила приготовить тыкву, которую обычно использую или с другими овощами или запекаю, как десерт. А эта закуска из тыквы мне нравится сочетанием сладковатого вкуса тыквы и острой брынзы.

Продукты:
- тыква - не знаю, сколько! Сколько съедите и насколько Вы тыкву любите. Я на 4 порции отрезала от тыквы 9 не тонких кусочков (сколько поместилось в противень)
- половина морковки
- малюсенький пучок зелени
- 1 зубчик чеснока
- сыр Фета (можно заменить брынзой или подобным сыром)

Как приготовить:
- тыкву нарезать нетонкими ломтиками, уложить в форму для запекания, сверху уложить кружочки моркови, разрезанную на несколько частей головку чеснока, сбрызнуть растительным маслом и при желании добавить приправ (у меня смесь перцев)

Сегодня в моем рецепте царица осени - тыква.

Ингредиенты для «Запеченная тыква с брынзой»:

Тыква (небольшая)
Брынза — 200 г
Помидор — 3 шт
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 966.5 ккал	белки 38.3 г	жиры 82.2 г	углеводы 15.6 г
Порции
ккал 483.3 ккал	белки 19.2 г	жиры 41.1 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 158.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 13.5 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Запеченная тыква с брынзой»:

Тыкву помыть и разрезать на несколько частей, почистить от семян и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Тыкву откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить и очистить от кожуры. Порезать кубиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить слой тыквы.

На тыкву положить слой измельченной брынзы, затем опять тыква и брынза.

Последний слой - помидоры, порезанные кружочками.

Полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до готовности помидоров.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Иркин салатик

58
174
11786

Печень по-царски

66
1533
19899

Сочники "Школьные годы"

154
2393
237573

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 апреля 2016 года Tagisha #

22 апреля 2016 года reed # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года Каникула #

15 февраля 2016 года reed # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года veofitos #

21 сентября 2015 года reed # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года veofitos #

24 февраля 2015 года Terriya #

27 февраля 2015 года reed # (автор рецепта)

7 марта 2015 года Terriya #

24 сентября 2014 года Любовь Беджанян #

18 октября 2014 года reed # (автор рецепта)

13 ноября 2013 года Celena21 #

19 ноября 2013 года reed # (автор рецепта)

5 марта 2013 года evridika #

6 марта 2013 года reed # (автор рецепта)

6 марта 2013 года evridika #

6 марта 2013 года reed # (автор рецепта)

3 ноября 2012 года Senpolia #

3 ноября 2012 года reed # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года Senpolia #

7 ноября 2012 года reed # (автор рецепта)

28 октября 2012 года Марина-мама1 #

28 октября 2012 года reed # (автор рецепта)

26 октября 2012 года птица26 #

27 октября 2012 года reed # (автор рецепта)

23 октября 2012 года Annochka_1 #

24 октября 2012 года reed # (автор рецепта)

14 октября 2012 года reed # (автор рецепта)

11 октября 2012 года Haruka #

12 октября 2012 года reed # (автор рецепта)