Тыква фаршированная сердечками с сердечками

Вот за что люблю куриные сердечки, так это за скорость приготовления. Вопреки распространенному заблуждению, их не нужно тушить 40 минут, чтобы сделать мягкими. Минут 15-20 в общей сложности более чем достаточно. Потому на их основе очень удобно готовить быстрые обеды и ужины. Например, как этот - с осенними нотками в виде тыквы и легким ароматом копченостей за счет добавления охотничьих колбасок.

Готовится блюдо очень просто. На гарнир отлично подходит картофель во всех видах, а также мягкая полента, рис, пшено.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

У сердечек отрезаем лишние пленки и сосуды. Лук мелко рубим, колбаски нарезаем колечками поперек, тыкву режем кубиками.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердечки до румяной корочки со всех сторон.

Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем нагрев до среднего и кладем в сотейник лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем колбаски и тыкву, жарим, помешивая, еще пару минут.

Добавляем размятые томаты вместе с соком.

Возвращаем в сотейник сердечки, добавляем томаты, мелко нарубленный чеснок, соль и перец по вкусу.

Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве 15 минут.

Комментарии
В избранное

Сердечки куриные 150 г
Тыква 150 г
Петрушка кучерявая 3 веточ.
Приправа овощная 1 ст.л.
Соль по вкусу
Масло растительное 3 ст.л.
Шафран 0.5 ч.л.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сердечки куриные
Тип блюда:Ужин

Небольшим ножом (так удобнее) срезаем с тыквы шкурку и нарезаем ее кубиками.

Сердечки куриные при желании чистим - я просто хорошо их мою. Вместе с тыквой кладем их в фольгу или глиняный горшочек.

Добавляем порезанную петрушку или можно кинзу, кладем шафран.

Посыпаем приправами, солью и добавляем растительное масло сверху. Заворачиваем плотно фольгу и не переворачивая кладем в духовку. Запекаем 25-30 мин при 200 градусах.

Готовое блюдо подаем теплым. К нему не требуется гарнир.

Для рецепта тыквы вам потребуется:

тыква - 800г
сердечки и печень куриные - 400г
лук репчатый – по вкусу
соль, перец, базилик, прочие специи по – вкусу
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления тыквы:

Печень и сердечки очистить от пленок, сосудов и пр. Быстро обжарить с двух сторон на сильном огне (5-7 минут максимум).

Добавить репчатый лук, много (в моем случае). Для меня лук+тыква и лук+куриные потроха - это беспроигрышно.

Обжарив потроха и лук (еще 5-10 минут), добавляем тыкву. Соль, перец, любимые специи и под крышку на медленный огонь 20-30 минут.

Тыква с куриными потрошками

средний балл: 3.95
голосов: 38

Необычное, но изысканное сочетание тыквы со сливочным сыром, огурцом и креветкой никого не оставит равнодушным. Идеальное блюдо для романтического ужина.

Ингредиенты для «Тыквенные сердечки»:

Тыква — 200 г
Креветки (большие) — 8 шт
Огурец — 1 шт
Сыр сливочный — 150 г
Масло растительное (IDEAL микс подсолнечного и оливкового масел) — 50 мл
Вермут (сухой) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1152.8 ккал	белки 49 г	жиры 96.1 г	углеводы 26.8 г
Порции
ккал 144.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 12 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 160.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 13.3 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Тыквенные сердечки»:

Тыкву очистить и вырезать формочкой для печения сердечки толщиной 1 см.

Отварить тыкву в кипящей воде 5 минут. Остудить.

Огурец натереть на крупной терке, лучше для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. В тарелке смешать сливочный сыр, натертый огурец, сок лимона и щепотку свежемолотого черного перца. Постепенно влить 1 ст. л. масла и хорошо размешать.

Креветки отварить в подсоленой воде 3-5 минут, охладить. Очистить. Сбрызнуть вермутом и растительным маслом.

Сердечки из тыквы разложить на блюде, на каждое выложить по ложке смеси из сыра и оурца, на смесь выложить креветку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Традиционный польский суп "Журек"

134
574
38545

Салат с креветками, авокадо и черри

105
1789
40421

Картофель "Горяченькие штучки"

573
12146
610227

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 октября 2014 года mizuko #