Зажарка из куриного жира

Куриный жир по своей сути является идеальным жиром для приготовления многих кулинарных блюд.

Если у вас его скопилось много,то его нужно вытопить и вылить в какую то емкость и потом брать его оттуда ложкой.

Таким жиром можно смазывать противни для запекания любых изделий или выпечки.

У куриного жира приятный вкус и запах. И что важно этот жир хорошо усваивается организмом человека.

Куриный жир добавляйте в бульон, и любой суп получится ароматным и очень сытным,на нем можно жарить любые котлеты.На нем можно жарить картофель,делать овощную зажарку для супов и борщей.

Готовить на курином жире можно плов,добавлять в каши и овощные блюда.

Куриный жир легко усваивается организмом. В нем содержатся витамин А, Е, РР, группы В и другие.

При этом куриный жир не для людей сидящих на диете или ПП. Куриный жир при комбинировании с оливковым маслом становится еще полезнее для организма.

Из минусов могу отметить высокую калорийность продукта, а так же при жарке он выделяет холестерин.

Жарить на курином жире можно все, обжаренные продукты приобретают вкусный куриный аромат. Если употреблять в меру, то вреда здоровью данный продукт не принесет.

Я люблю поджаривать хлеб на курином жирку, шкварки от вытопленного жира вкусно добавлять в любые каши.

Можно приготовить яичницу, пожарить лук вообще объедение!

Как приготовить блюдо «Филе куриное с зажаркой»

1. Раскалить сковороду с оливковым маслом.
2. Мелко порезать лук.
3. Натереть на крупной терке морковь.
4. Пережарить лук и морковь до легкого золотистого цвета.
5. Куриное филе порезать кубиками, добавить к зажарке, перемешать.
6. Добавить немного воды, посолить.
7. Тушить под крышкой минут 7-10, в зависимости от размеров кусочков филе.
8. Добавить томатную пасту и йогурт.
9. Перемешать, закрыть крышку и потушить еще минут 5.

• Филе куриное - 250 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Оливковое масло - 0.5 ч.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Натуральный йогурт - 1 ст.л.
• Вода - 4 ст.л.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе куриное с зажаркой» (на 100 грамм ):

Растительное масло – только в салаты! Как делают рафинированное масло

Фрэнк Липман врач-диетолог, автор программы "Be Well"

Нас со всех сторон призывают добавлять в питание больше жиров — но только полезных. К рафинированным растительным маслам это не относится — их вообще лучше перестать покупать. Но если нельзя жарить на подсолнечном масле, то на каком можно? Советы диетологов порой противоречат друг другу, но все же существует список полезных жиров, которые можно подвергать термической обработке.

То, что с 1950-х называют растительными маслами, вовсе не так безобидно, как звучит. В действительности рафинированные растительные масла канолы, сои, подсолнечника и кукурузы — одни из самых искусственных в современной системе питания, так как они подвергаются агрессивной химической переработке.

Из-за своего состава они вызывают защитную (аллергическую) реакцию иммунной системы, провоцируют воспалительные процессы и наносят организму серьезный вред (пожалуй, даже больший, чем недавно заклейменные трансжиры). Семечковые масла настолько токсичны, что я ставлю их в один ряд вместе с сахаром и считаю еще одной "чумой" современного общества.

Раньше еду готовили в основном на сале и сливочном масле. Это стабильные и надежные насыщенные жиры, которые при нагревании практически не меняют своих свойств. Но с появлением развитой пищевой промышленности ситуация изменилась.

Сначала в производстве массовых продуктов питания и фастфуде стали использовать более дешевые трансжиры, получаемые путем химической гидрогенизации семечковых масел.

Когда мы наконец додумались, что они ведут к развитию диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний, им на смену пришли рафинированные семечковые масла — они насыщены вредными жирными кислотами, провоцирующими воспалительные и патологические процессы.

Кроме того, при их переработке используются химикаты на основе нефти, и, что хуже всего, рафинированные масла при нагревании выделяют целый "букет" токсинов, включая опасные органические соединения — альдегиды. Заболевания сердца, гастрит, онкология, нейродегенеративные расстройства — это лишь неполный список патологий, вызываемых альдегидами.

Настоящее и "ненастоящее" масло: как отличить?

Итак, ничто не нуждается в такой тщательной ревизии на кухне, как коллекция растительных масел. Они имеют разное происхождение и, соответственно, разное назначение. Одни хорошо переносят высокие температуры и используются для термической обработки продуктов, в то время как другие при нагревании разрушаются, выделяя токсичные для организма вещества.

Выбор растительного масла зависит от того, как вы собираетесь его использовать: в качестве заправки или для приготовления блюд. У каждого жира есть "точка дымления" — предельно допустимая температура нагревания, после чего он начинает дымить и образовывать токсичные соединения.

Избегайте переработанных продуктов питания (включая и большинство бутилированных салатных заправок!) — и вы значительно снизите вред. Не волнуйтесь — вы не останетесь с пустыми полками. Выберите себе два-три вида масла — а если любите готовить, то и больше! — по рекомендациям ниже и следуйте советам по их безопасному хранению.

И помните: все, что попадает в жиры, — как питательные вещества из роскошной зеленой травы, так и ГМО, гормоны роста и пестициды, — в итоге попадает в вас! Жир — это высококонцентрированный и очень ценный продукт, поэтому "бросовая" цена должна заставить вас серьезно задуматься.

Натуральные и полезные жиры

Говяжий. Прекрасно подходит для запекания, тушения, обжарки, жарки и (по особым случаям!) фритюра. Поищите жир животных травяного откорма.

Сало. Свиной жир способен выдерживать умеренные и высокие температуры. Прекрасно подходит для запекания и периодической жарки. Поищите от животных пастбищного содержания.

Гусиный и утиный. Обладает богатым, насыщенным вкусом. Попробуйте жарить на нем овощи и омлеты. По возможности покупайте жир птиц, выращенных на свободном выгуле.

Сливочное масло коров травяного откорма. Богато питательными веществами (если вы хорошо переносите молочные продукты). Используйте его для намазывания или для низко- и среднетемпературной обработки продуктов (при высоких температурах может гореть).

Масло гхи коров травяного откорма. Это очищенное (нагретое и процеженное через марлю) сливочное масло, которое не содержит молочного белка (некоторые бренды даже официально это сертифицируют) и имеет высокий порог дымления. Его можно добавлять в горячие блюда и напитки.

Кокосовое. Термоустойчивое, прекрасно выдерживает высокие температуры. Помимо других достоинств, укрепляет иммунную систему. Только не покупайте осветленное или дезодорированное.

Пальмовое. Еще один надежный растительный жир, подходящий для средне- и высокотемпературной обработки продуктов. Но! Выбирайте нерафинированное и от "неконфликтных" брендов — индустрия промышленных пальмовых масел нередко наносит серьезный ущерб экологии тропических лесов.

Оливковое. Используйте его в сыром виде для заправок и соусов или готовьте только на медленном огне. При покупке будьте внимательны: ищите оригинальное масло первого отжима не "старше" восемнадцати месяцев.

Масло авокадо. Имеет нейтральный вкус; выдерживает высокие температуры; идеально для приготовления легкого майонеза.

Льняное и конопляное масло. Используйте только в сыром виде! Добавляйте в салаты и смузи. Храните в холодильнике, но недолго.

Как хранить

Лучшими растительными маслами считаются нерафинированные органические масла холодного отжима. Поскольку растительные жиры быстро портятся, храните их вдали от прямых солнечных лучей и желательно в темных бутылках. И не делайте больших запасов — покупайте столько, сколько сможете использовать в течение трех месяцев. (В крайнем случае, излишки заморозьте.)

Осторожно: рафинированное растительное масло и переработанные жиры

Кроме названия, ничего растительного в нем нет. Оно подвергается многократной промышленной переработке с использованием химикатов и часто является генетически модифицированным (особенно соевое).

Маргарины и спреды. Искусственно насыщенные переработанные семечковые масла. Не покупайте эти синтетические заменители: они содержат опасные канцерогены!

Сафлоровое и подсолнечное. Обычно извлекаются с помощью гексана (который считается нейротоксином) и имеют высокое содержание вредных жирных кислот.

Масло канолы. Высокорафинированное, из гибридизированного рапса. Может содержать трансжиры (завуалированные).

Жидкое арахисовое масло. Содержит вредные жирные кислоты и лектины.

Если вы каждый день питаетесь вне дома, то, хотите этого или нет, вы будете потреблять семечковые масла. Их используют большинство ресторанов (и все заведения фастфуда), в том числе для высокотемпературной обработки продуктов. Как быть? Избегайте жареной пищи и не стесняйтесь спросить, как обрабатываются продукты. Заказывайте максимально простые блюда и по возможности сами поливайте их оливковым маслом.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Куриные филе промываем и – это необходимо для качественной обжарки – максимально обсушиваем.

Нарезаем полосками длиной примерно в половину филе, а толщиной 12-15 мм.

На раскаленном масле, на сильном огне, обжариваем филе. 2-3 минуты при постоянном помешивании, чтобы кусочки побелели и начали покрываться румяными корочками. Переносим на тарелку.

Засыпаем нарезанный полукольцами лук, после 3-4 минут обжарки добавляем морковь, жарим еще 2-3 минуты.

Равномерно посыпаем мукой, перемешиваем.

Добавляем томатную пасту, разведенную водой. Тушим соус 1,5-2 минуты, посыпаем солью, кориандром.

Возвращаем в соус куриное филе. Если мы его правильно обжарили – то только прогреваем 2-3 минуты. Если филе твердое – тушим под крышкой и на малом огне до мягкости. В конце кладем измельченный чеснок и посыпаем зеленью. Выключаем, под крышкой оставляем на 2-4 минуты и подаем.

Куриные потрошки - это вкусно.

Ингредиенты для «Зажарка из куриных потрошков»:

• Перец черный (молотый)
• Лук репчатый
• Печень куриная
• Сердечки куриные
• Субпродукты (Пупки куриные)
• Соль
• Томатная паста (или помидоры "Черри")
• Масло оливковое

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зажарка из куриных потрошков»:

1) На хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом обжариваем некрупно порезанный лук - до золотистого цвета.

2) Пока жарится лук, по очереди нарезаем:
- очищенные и хорошо промытые пупки;
- сердце;
- печень.

3) Выкладываем лук в отдельную посуду - без масла.
4) Нарезанные пупки отправляем на сковородку, посыпаем молотым перцем, периодически помешиваем. Жарим 7 -8 мин. на сильном огне.

5) Добавляем сердце, помешиваем. Жарим 2 мин.
6) Добавляем печень, помешиваем. Жарим 2 мин.
7) Выкладываем в сковородку жареный лук. Перемешиваем.
8) Сдвигаем содержимое сковородки с одного края и на освободившемся месте жарим (около 3 мин.) 2 ст. ложки томат-пасты или 6 штук порезанных четвертинками помидоров "Черри".

9) Солим по вкусу. Всe содержимое перемешиваем.
10) Закрываем крышкой, убавляем огонь до слабого и тушим под крышкой 10 мин.

На гарнир идеально подходит варeный картофель или паста.

ПриятнОГО аппетита..

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриные желудочки, запеченные с картофелем

• 36
• 109
• 34204

Куриные желудочки с гречкой

• 38
• 220
• 57135

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

• 59
• 603
• 4723

Куриные желудочки в пряном соусе

• 26
• 49
• 2239

Печеночные котлетки

• 19
• 214
• 198993

Оладьи печеночно-грибные

• 18
• 95
• 1435

Шашлык из куриных сердечек

• 18
• 148
• 2921

Рис с овощами и куриными сердечками а-ля ризотто

• 45
• 71
• 7239

Ужин в деревенском стиле

• 32
• 45
• 10161

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фантазия вкуса"

• 99
• 1468
• 32603

Мягкий сыр из йогурта "Дехин"

• 124
• 1373
• 56736

Творожный торт

• 61
• 703
• 8236

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 октября 2009 года annapalna #

14 октября 2009 года Oxana_71 #

15 октября 2009 года Genry_13 # (автор рецепта)

14 октября 2009 года tati76 #

14 октября 2009 года JOULLS #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Свежие записи
• Архив
• Друзья
• Профиль
• Избранное

Для чего нужен топленый птичий жир

Меня как-то спросили, куда девать вытопившийся из птицы жир. Да боже ж мой, захотелось мне воскликнуть, куда угодно! Вы таки не в курсе, шо это золотое дно, тот жир, если его умело применить? Хотя в нынешнее время многие традиционные блюда кажутся издевательством над печенью и сосудами, народы отважно рискуют собой. По одному запаху от немецких рождественских базаров мы с БМ поняли: жир там идет на все блюда, от жарки капусты до жарки пончиков. Иной раз ароматы пробирают так, что приходится пить два глинтвейна сразу, как на фото!

А вообще рецептов на птичьем жире очень много, особенно во французской и еврейской кухне. Немецкая предпочитает смалец, свиной жир. Начнем с еврейских закусок, а там и к французской кухне перейдем.

Шкварки-грибенкес:
250-300 г гусиного, утиного или куриного жира с кожицей
3 репчатых луковицы
соль, перец по вкусу

Жир отрезают от тушек птицы вместе с кожицей, промывают его, нарезают на мелкие куски, солят и затем вытапливают на слабом огне. Как только шкварки будут наполовину готовы, добавляют мелко рубленый лук и продолжают жарить до готовности лука, до золотистого цвета.

Шкварки и лук отделяют от жира, который используют для приго­товления других блюд. На тарелку кладут шкварки с луком и поливают растопленным жиром. Шкварки можно добавить в отварной картофель или пюре из картофеля.

Редька с птичьим жиром:
350-400 г редьки
2 репчатых луковицы
2-3 ст. л. топленого жира
соль, перец по вкусу

Редьку очищают, выдерживают ее 20-30 минут в холодной воде, натирают на крупной терке. Смешивают с мелко нарубленным репчатым луком (его можно спассеровать до готовности и охладить), растопленным жиром и солью. Все хорошо перемешивают, при подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Салат из свежих огурцов с гусиным жиром:
250-300 г огурцов
2-3 яйца
1/2 пучка зеленого лука
2-3 ст. л. топленого жира
соль, перец по вкусу

Очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками свежие огурцы кладут в салатницу, солят, покрывают ломтиками крутых яиц, поливают растопленным жиром и посыпают мелко рубленым зеленым луком.

Рубленые яйца с пассерованным репчатым луком:
4 яйца
1 репчатая луковица
1 ст. л. топленого жира
соль, перец по вкусу

Крутые охлажденные яйца рубят и смешивают с нарубленным пассеро­ванным до готовности репчатым луком. Добавляют соль и осторожно пере­мешивают. При подаче на стол поливают растопленным гусиным жиром и по­сыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Салат из яиц и куриных потрохов (грибонос):
2 яйца
1/2 пучка зеленого лука или 1 репчатая луковица
1 ст. л. куриного жира
потроха 2 тушек птицы
соль, перец по вкусу

Желудок и печенку промывают, отваривают. Отваривают вкрутую яйца. Потроха, яйца и лук мелко режут, перемешивают, солят, перчат и поливают куриным жиром.

Пирожки картофельные с мясом:
800 г картофеля
1 яйцо
1/2 ст. л. пшеничной муки
соль по вкусу
масло для жарки
Для фарша:
200 г отварной говядины
1 ст. л. птичьего жира
1/2 репчатой луковицы
соль, перец по вкусу

Очищенный картофель отваривают, растаптывают толкушкой или в горячем виде пропускают через мясорубку, дают остыть, добавляют яйцо, соль, перемешивают.

Для приготовления фарша отварное мясо пропускают два раза через мясорубку или измельчают блендером, добавляют пассерованный лук, соль, перец, птичий жир и все тщательно перемешивают.

Картофельную массу разделывают на круглые лепешки, кладут на них мясной фарш и формуют пирожки полукруглой формы, панируют в муке и обжаривают в масле.

Подают пирожки горячими, полив сливочным маслом.

Поджарка из курицы с томатом - сытный быстрый обед на столе за минимум времени. А простой рецепт куриной поджарки по силам даже неумелому кулинару.

Подготовить продукты для поджарки из курицы.

Как сделать куриную поджарку:

Мякоть курицы нарезают брусочками, посыпают солью и перцем.

Разогревают сковороду, добавляют маргарин (10 г). Выкладывают подготовленное филе.

Жарят мясо до готовности, периодически помешивая, на небольшом огне (около 10-15 минут).

Тем временем чистят моют лук, режут мелко.

Разогревают сковороду, добавляют маргарин. Затем выкладывают лук. Лук пассеруют около 2-3 минут на среднем огне.

К курице добавляют мелко нашинкованный пассерованный репчатый лук, томатное пюре.

Перемешивают и продолжают жарить 2-3 минуты. Поджарка из курицы готова.

Подают поджарку из курицы с картофелем жареным или другим гарниром.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Ингредиенты Зажарка куриная

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка куриная".

Энергетическая ценность Зажарка куриная составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриный жир является одним из разновидностей жиров животного происхождения и широко известен своими полезными свойствами.

Области его использования в кулинарных целях очень разнообразны, так как им можно заменить растительное и сливочное масло. Все же злоупотреблять этим продуктом строго не рекомендуется.

Состав

Куриный жир получают, вытопив его при термической обработке домашних птиц или просто извлекают его из подкожного слоя. Пищевая ценность продукта намного превышает этот показатель среди других видов. В его составе большое количество витаминов, например: витамин Е, А, витамин РР, витамины группы В, бетакаротин и др.

Он насыщен минеральными веществами, в особенности селеном, марганцем, медью, цинком, натрием, магнием, кальцием и калием. Продукт обогащен и другими составляющими, а именно:

Насыщенные кислоты преобладают в составе куриного жира (более 50%). Энергетическая ценность продукта на 100г составляет 896 Ккал. Из них белки и углеводы составляют 0%, вода – 0,2%, жиры – 99,6%.

Польза

Куриный жир является легко усваиваемым, поскольку температурный уровень его растапливания довольно низкий (35–37 С). Приготовленные на нем блюда порадуют вас приятным вкусом и запахом.

Польза продукта описывается нормализацией пищеварительного процесса, стимуляцией холестеринового обмена и улучшением красоты кожи. Органические небелковые азотистые и другие соединения, содержащиеся в нем, активизируют работу желудочно-кишечного тракта.

Куриный жир нельзя охарактеризовать продуктом диетического рациона. Если вы решили кардинально сбросить вес, то от него придется воздержаться, либо употреблять в минимальных его дозах.

Если диетическое питание – способ поддержания физической формы, не бойтесь готовить с ним: жарить на нем или делать супы. Куриный жир намного полезнее маргарина. Его полезные свойства возрастают при комбинировании с оливковым маслом.

Согласно наблюдениям диетологов, при одинаковом количестве калорий в продуктах, содержащих жиры и углеводы, возможность потолстеть увеличивается именно от их употребления.

Диетическое питание должно быть сбалансированным, а недостаток всех диет – постоянное чувство голода. Включив в свой рацион куриный жир в любом виде, питание станет более сытным, из-за чего отсутствует риск еще больше поправиться после окончания режима диеты.

Благодаря ему, человек получает энергию, которую организм может преобразовывать в глюкозу, необходимую мозгу. Таким образом, желание скушать что-нибудь сладкое уменьшится.

Польза этого продукта оценивается наличием в своем составе специфического белка пептида. Этот элемент в сочетании с особенными экзотическими веществами заставляет функционировать “ленивый желудок”. В народной медицине существует мнение, что куриный жир способен сохранять молодость организма.

Вред куриного жира определяется несколькими факторами:

• Высококалорийность. Употребление этого продукта нужно строго нормировать.
• При жарке он выделяет холестерин, провоцирующий непроходимость сосудов.
• Неконтролируемый прием жиросодержащей пищи приводит к расстройству обменных процессов, нарушению функций поджелудочной железы и печени, а также вызывает возникновение холецистита.

Способы применения

Куриный жир очень популярен среди сторонников здорового питания и в индустрии красоты. Он помогает повысить тонус, поднять настроение и устранить нервозность человеку во время ограничения в выборе пищи. Блюдо приготовленное на его основе предоставит чувство насыщения на продолжительное время. Диетологи разрешают применять его в супе, гречке, рисе или овощном гарнире.

Специалисты рекомендуют присоединять куриный жир к рациону для улучшения состояния кожных покровов. Очень полезно добавлять его незначительное количество при приготовлении супов и бульонов для тех, кто перенес сильное похудение для повышения защитных сил организма.

Косметологи советуют добавлять его в маски для лица, чтобы разглаживались морщины, а кожа получала необходимое ей увлажнение и питание. Применение этого средства сделает ваши волосы крепкими и сильными, избавит от проблем выпадения и ломкости.

Существует множество масок для волос приготовленные на курином жире, где вспомогательными ингредиентами являются яичные желтки, конский жир, репейное масло, репчатый лук. Есть и другие рецепты подобных масок, например, с совмещением его с эфирным маслом корицы или апельсина.

Преимущества куриного жира давно доказаны результатами научных исследований. Зарубежные диетические журналы с каждым днем все больше советуют включать его в рацион в виде бульонов. Но мера его применения должна соблюдаться, поскольку все продукты питания имеют и полезные свойства, и побочные им действия.

Читайте также:

  
• Куриные колбаски в панировке
  
• Приготовить свинину с светланой черновой
  
• Жареный баклажан с колбасой
  
• Как приготовить гамбургеры с фаршем дома
  
• Как называется мясо приготовленное с кровью