Алкогольный напиток доктор фауст
Добрый день, уважаемые читатели Отзовика!
Не могу сказать, что являюсь поклонником алкогольных напитков, даже наоборот. В последние годы своей жизни сильно подсел на спорт, но тем не менее абсолютного отказа от алкоголя я не произвел. Считаю, что крайности - это лишнее. Кто тому же я не профессиональный спортсмен, и бутылочка пива на праздник - это не так уж критично.
Для встречи нового 2018 года я решил выбрать слабоалкогольный напиток, а именно пиво (точнее эль). Шампанское я не пью принципиально, от него изжога и отрыжка потом замучает, плюс сомнительный полу-химический состав. А вот пиво идет нормально и вполне натурально.
Итак за пару дней до праздника я отправился в специализированный магазин пенных напитков. Хотелось выбрать что-то особенное, новое и в тоже время качественное.
По совету продавца я обратил внимание на продукцию Василеостровской пивоварни. По названию я сразу догадался, что напиток из Северной столицы. К Питеру у меня всегда только самое теплое отношение, культурная столица ведь, красивый город и люди добрые.
Продукция этой пивоварни довольно широко была представлена на прилавке, но я решил выбрать классический светлый эль "Доктор Фауст", без каких либо добавок. Люблю натуральный вкус хмеля и солода, хотя немного соблазнялся на вишневый эль.
Бутылка напитка объемом 0,75 литра обошлась мне в 250 рублей. Надо сказать не дешево, но за качество надо платить. Справедливости ради отмечу, что разливной вариант этого же напитка в магазине имел ценник 250 рублей за 1 литр, но выбрал именно бутылочное, так сказать заводскую вариацию.
Пиво поставляется в тонированных стеклянных бутылках, визуально очень похожих на тару для шампанского.
На бутылке имеются 2 этикетки: с лицевой и оборотной стороны.
На лицевой этикетке крупными буквами указано наименование эля, производителя, объем и крепость напитка. Отмечаю, что эль по крепатуре немного выше стандартного пива, к которому многие привыкли. Процент спирта составляет аж целых 7,3 оборота.
Оборотная этикетка содержит подробную информацию о составе напитка, условиях хранения, дате производства и сроке годности. Также справочно указана информация о характеристиках эля: плотности, горечи, крепости. Храниться пиво может вплоть до 12 месяцев со дня изготовления.
Состав не вполне стандартный для пивного напитка и выглядит так:
- вода
- хмель
- солод пшеничный
- пивное сусло
- пивные дрожжи
Видимо именно дрожжи обеспечивают брожение и повышенный градус. Сомнительный компонент, особенно для тех, кто страдает проблемами с ЖКТ. У таких людей от употребления данного пива возможно проявление дисфункций в виде метеоризма и прочих плохих вещей. Но это сугубо мои личные предположения. Я не страдаю данными расстройствами, поэтому спокойно купил и употребил, без всяких последствий.
Пищевая ценность на 100 мл. напитка составляет всего 5,8 гр углеводов.
По энергетике 100 мл. пива выдают 64 ккал.
В общем, если не сильно увлекаться, то вреда фигуре оно не должно принести.
Эль изготовлен в соответствии с ТУ, про ГОСТы и прочие стандарты качества слов на этикетке нету. Видимо в России отсутствуют стандарты на эль.
Этикетка имеет 2 отметки с особыми характеристиками напитка:
1. Craft beer.
Что означает "ремесленное пиво", ну или "марочное" по советским канонам. Это знак свидетельствует о высоком качестве продукта, сырья используемого при его производстве и соблюдении технологического процесса.
2. Дображивание в бутылке.
Это значит, что пиво дозревает в бутылке, набирает плотность, повышает вкусовые качества. Иными словами эль живет и растет пока находится в таре.
Пробка также у игристого вина, выполнена из пробкового дерева, и имеет гравировку с наименованием производителя. Пробка закреплена металлической проволокой. Сверху пробка накрыта металлической крышкой. Ну прям шампанское, один в один.
И вот настал долгожданный день и час. Я раскрутил проволоку и снял пробку. Раздался характерный громкий хлопок, опять же как у игристого. При снятии пробки из горла бутылки вышло небольшое облачко газов. Тут же ощутил приятный аромат пенного напитка. Запах у эля стойкий, с оттенками пшеничного солода.
Сам напиток светло-золотистого цвета, прозрачный, муть отсутствует. При розливе в стакан образовалась достаточно большая и плотная пенка, высотой около 5-6 см. Пена пушистая, пористая и долго не оседала.
Вкус у эля оказался очень приятный, пряный и в меру терпкий. Несмотря на приличные обороты пьется пиво легко. Горечь присутствует, но она умеренная. По личным убеждениям пиво должно горчить, ибо это уже не пиво, а вода.
Чувствуется пшеничный солод и хмель.
После пары стройки глотков я ощутил наличие 7,3 градусов внутри. Приятное тепло пошло по телу и даже немного почувствовал, что захмелел. Возможно сказалось редкое употребление спиртного и организм так быстро отреагировал. И все же думаю, что даже человеку с опытом для приличного опьянения хватит пары бутылок этого напитка. Но смысл моего употребления был не в этом, просто хотел в праздник побаловать себя приятным и качественным пивом. Употреблял эль исключительно с креветками (никакой химии), дабы не портить вкусовых ощущений.
В итоге опустошил бутылку медленным темпом примерно за час и понял, что 750 мл мне вполне достаточно для удовлетворения потребностей. Очень качественное пиво оказалось, действительно можно сидеть и медленно смаковать, получая эстетическое удовольствие.
Из плюсов эля "Доктор Фауст" отмечаю:
1. Вкус.
Очень приятные вкусовые качества. Чувствуется, что производитель подошел к делу со всем основанием.
2. Аромат.
Яркий аромат хмеля и солода, характерный для классического пенного напитка.
3. Плотность.
Высокая плотность, чувствуется что пьешь не воду, а именно эль. Густая пена добавляет колоритности напитку.
4. Упаковка.
Красивая и богатая упаковка. Роскошная бутылка, информативная этикетка, яркая пробка.
Минусы напитка:
1. Цена.
Опять же о старом, что за качество надо платить, но 250 рублей за 0,75 пива очень причный ценник. За такие деньги вполне можно приобрести пиво Европейского производства (Чехия, Германия).
2. Крепость.
Этот минус на любителя и эль априори не бывает слабым. Но мне лично по нраву более безобидные напитки. Как оправдание - это все таки эль, а не пиво в нашем классическом представлении.
-Резюме-
Эль (пиво) "Доктор Фауст" от Василеостровской пивоварни мне пришлось по вкусу. Напиток качественный и добротный. Имеет яркий аромат и приятный вкус. Пьется эль легко несмотря на большой процент алкоголя в составе. Главное соблюдать меру во всем!
Рекомендую только при условии умеренного употребления. Алкоголь вредит здоровью, не забываем!
Светлый эль, исполненный в стиле бельгийского блонда. Фруктовые, пряные оттенки и едва читающиеся мягкие дрожжевые нотки, формирующие его аромат, превосходно дополняются насыщенным солодовым вкусом с умеренной хмелевой горечью.
- Алкоголь % 7,3
- Объём 0,375
- Плотность % 16,5
- IBU 14
- Срок хранения 360
- Тара стеклобутылка
- Упаковка 6 шт.
Светлый эль, исполненный в стиле бельгийского блонда. Фруктовые, пряные оттенки и едва читающиеся мягкие дрожжевые нотки, формирующие его аромат, превосходно дополняются насыщенным солодовым вкусом с умеренной хмелевой горечью.
Наличие в магазинах
Винтажи и объемы
- Пиво от Василеостровская Пивоварня
Отзывы о покупке "Доктор Фауст" Блонд, 0.75 л
Дегустационные заметки
Цвет пива — солнечно-золотистый, туманный.
В насыщенном вкусе пива тона солода переплетаются с умеренной хмелевой горчинкой.
Аромат пива раскрывается приятными оттенками фруктов и пряностей.
Пиво хорошо сочетается с блюдами из птицы, несладкими пирогами, его можно подать к рыбе, мясу и плотным закускам.
Интересные факты
"Doctor Faust" Blond — нефильтрованный эль в бельгийском стиле, изготовленный при помощи вторичного дображивания в закупоренных бутылках. В его вкусовом профиле преобладают насыщенные тона солода, сбалансированные легкой хмелевой горчинкой 14 IBU. Аромат демонстрирует освежающие тона фруктов и пряных трав. "Доктор Фауст" Блонд можно подать к закускам и пирогам с овощной начинкой, оно хорошо дополнит насыщенные мясные и рыбные блюда.
О производителе
Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.
При покупке ящика (6 шт) и более - скидка 10% (расчет на кассе).
- Описание
- Характеристики
- Стиль
Цвет от золотого до глубоко-янтарного. Аромат и вкус сладковатые, многогранные, глубокие, сложные, выраженно солодовые, кондитерские. Возможны ноты дрожжей, сухофруктов, мёда, опавшей листвы, цитрусов, пряностей, специй. Крепость вариативна, но чаще около 7%.
По мнению некоторых экспертов бельгийский эль можно вполне считать отдельным стилем. Но, каждому пивоману стоит обязательно распробовать разные бельгийские эли, чтобы составить собственное мнение на этот счет.
Состав: вода, солод ячменный светлый, мальтозная патока, хмель, дрожжи.
Цвет: золотистый
Аромат: средний чувствуются запахи деревенского пшеничного хлеба.
Вкус: сладковатый, присутствуют нотки карамели, а также не понятный привкус – дрожжевой, что ли мы что так и не поняли его на вкус. Так же во вкусе мы почувствовали апельсиновую цедру.
Послевкусие: длительное с приятной горчинкой горелой корочки хлеба.
Горечь: так таковой горечи нет. Ощущается только незначительная кислинка.
Плотность: тело пива средней плотности.
Пена: мелкозернистая белого цвета, быстро оседает.
Объём: 0,75 литра оригинальная стеклянная бутылка стелизованная в виде бутылки из под шампанского.
Цена за 0,75 литра 210 рублей не точная информация.
Стиль пива: Бельгийский Блонд Эль / Belgian Blond Ale.
Производитель: Общество с Ограниченной Ответственностью «Василеостровская пивоварня
Адрес производства: город Санкт-Петербург улица Курляндская дом 8 корпус 2 литер М.
Объёмная доля спирта: 7.3 % об.
Экстрактивность начального сусла: 17,5.
Дображивание в бутылке.
Допускается наличие дрожжевого осадка.
Открывать с осторожностью в сильно охлажденном виде.
Информация с контр этикетки: Blond – светлый эль с высокой плотностью и крепостью, с низкой горечью и выраженным солодовым вкусом. Традиционный бельгийский стиль.
Ну что Вам сказать. Очень интересный Бельгийский Блонд Эль со своими специфическими вкусовыми эффектами. Во вкусе наблюдается ощущение обжаренных хлебных корок а легкие нотки апельсиновой цедры придают пива чуть ощутимую горчинку. Минус один только на наш взгляд пиво слишком водянистое. Советовать или нет данное пиводаже не знаю. Ради что бы проэксперементировать.
Наша общая оценка: 8 из 10 –Хорошие пиво.
- Описание
- Характеристики
- Стиль
Страна производства РОССИЯ IBU / единица горечи 16 Производитель ВАСИЛЕОСТРОВСКАЯ ПИВОВАРНЯ (г. Санкт-Петербург) Стиль Belgian Ale Бренд Vasileostrovskoe Количество в упаковке 6 Плотность 16,5 Сорт Нефильтрованное осветленное Состав Вода, ячменный светлый солод, мальтозная патока, хмель, дрожжи Крепость 7.3 Объем 0.75 -
Цвет от золотого до глубоко-янтарного. Аромат и вкус сладковатые, многогранные, глубокие, сложные, выраженно солодовые, кондитерские. Возможны ноты дрожжей, сухофруктов, мёда, опавшей листвы, цитрусов, пряностей, специй. Крепость вариативна, но чаще около 7%.
По мнению некоторых экспертов бельгийский эль можно вполне считать отдельным стилем. Но, каждому пивоману стоит обязательно распробовать разные бельгийские эли, чтобы составить собственное мнение на этот счет.
![]()
- Код товара: 1616
- Тара: Бутылка
- Объем: 0,375
- Алк: 7,3
- Цвет: Светлое
- Бренд: Василеостровская пивоварня
- Пастеризация: Непастеризованное
- Расчетная горечь: 14
- Начальная плотность: 16,5
- Стиль: Эль
- Страна изготовитель: Россия
- Фильтрация: Нефильтрованное
Если вы хотите увидеть данную продукцию в ассортименте, нажмите сюда
(изучаем спрос с целью расширения ассортимента).Светлый эль, исполненный в стиле бельгийского блонда. Фруктовые, пряные оттенки и едва читающиеся мягкие дрожжевые нотки, формирующие его аромат, превосходно дополняются насыщенным солодовым вкусом с умеренной хмелевой горечью и ярким протяжным послевкусием.
Пивной напиток Бельгийский Блонд Доктор Фауст н/ф н/п осветленный 0.75л. 7.3%
- Описание
- Наличие в магазинах
Цвет и фильтрация: Светлое фильтрованное пиво обладает классическим янтарно-золотистым цветом, который гармонично дополняет небольшая пенная шапка.
Аромат: В аромате пива доминируют цветочные и фруктовые оттенки, которые гармонично сочетаются с дрожжевыми нотами и пряными специями.
Вкус: Пиво имеет выраженный солодовый вкус с легкими оттенками спелых фруктов. Длительное послевкусие содержит едва заметные сладковатые ноты.
Гастрономия: Это светлое пиво прекрасно подойдет в качестве дополнения к десертам или фруктам, а также к закускам из мяса и птицы. Может употребляться, как самостоятельный напиток.
Информация о напитке: Для варки этого классического светлого эля использовалась традиционная технология. Высококачественные компоненты и чистейшая вода позволили напитку приобрести неповторимый вкус в сочетании с ярким ароматом.
Информация о компании: Василеостровская пивоварня – это предприятие, которое отличается производством различных сортов пива по собственным технологиям, позволяющим экспериментировать с составом напитков. Продукция этого предприятия пользуется успехом не только у потребителей, но и у мировых знатоков и экспертов.
Плотность: 16,5%.
Крепость: 7,3%.
Товар в наличии в следующих магазинах по состоянию на утро сегодняшнего дня:
Наличие уточняйте позвонив по номеру : +7 (495) 255-25-15
Содержание алкоголя 7,30% Плотность 16,50% Производство Россия Ёмкость кег 0,75/0,375 Доктор Фауст BLOND
Светлый эль, исполненный в стиле бельгийского блонда. Фруктовые, пряные оттенки и едва читающиеся мягкие дрожжевые нотки, формирующие его аромат, превосходно дополняются насыщенным солодовым вкусом с умеренной хмелевой горечью и ярким протяжным послевкусием.
Василеостровская пивоварня считается местным, но в то же время довольно известным изготовителем пива в Санкт-Петербурге. Причем предприятие занимается варкой различных сортов пива. На этот раз в рекламном агентстве Воздух потрудились над внешним представлением свежего пенного продукта компании, которым стал эль светлых сортов под наименованием “Доктор Фауст”.
При создании свежего образа, специалистам агентства пришлось провести серьезный анализ уже имеющейся линейки элей, также был определен их характер и выявлены особенности каждого из этих напитков. В соответствие с полученными данными дизайнеры предложили подходящий образ для напитка, который никак не противоречит уже сформировавшейся концепции и представленный многочисленными легендами и образами, полностью соответствующими наименованию бренда и занимающимся продвижением бренда.
Свое самое первое пиво в компании сварили в 2002-м году, и называлось оно Василеостровское Домашнее. Ввиду того, что рынок был переполнен массовой продукцией, подобный напиток собственного изготовления получил достаточную популярность. Это пиво и сегодня не менее популярно и любимо поклонниками марки.
Читайте также: