Бьянка алкогольный напиток фото

Мартини Бьянко (белый) – вермут крепостью 15 градусов светло-соломенного цвета, узнаваем по легкому аромату ванили и пряностей, сладковатому вкусу с нотками полыни и других трав. Зачастую когда говорят о мартини, имеют в виду именно Bianko. Мы рассмотрим нюансы его употребления.

2. Бокалы. В чистом виде мартини Бьянко пьют из конусообразных бокалов на длинной ножке называемых коктейльными рюмками (см. фото). Если напиток подают со льдом или соком, можно использовать любые бокалы объемом 120-250 мл (наполнять максимум на ¾).

Главное не наливать мартини в рюмки и стопки (шоты), предназначенные для крепкого спиртного, это признак низкой культуры.

3. Темп. Суетливость в аристократическом мире мартини смотрится странно, поэтому Бьянко пьют неспешно маленькими глотками, наслаждаясь вкусом. Соломинка не нужна, это больше аксессуар коктейлей.

4. Закуска. Мартини Бьянко подают с легкими солеными закусками и фруктами. Классикой считаются твердые сорта сыра и соленые крекеры. Более сытный вариант – бутерброды с белым хлебом, сыром и ветчиной. Из фруктов лучше выбрать апельсины, ананасы, киви, клубнику.

В некоторых странах принято закусывать мартини Бьянко арахисом, фундуком, фисташками и миндалем. Но орехи забивают рецепторы языка, вкус чувствуется не так ярко, нельзя сказать, что это удачная закуска.

Орехи забивают вкус мартини

Эстеты пьют белый мартини с оливкой или маринованной коктейльной луковичкой, смотрится это красиво, но вкус нравится на всем.

5. Сочетание с другими напитками. Для снижения сладости и крепости мартини Бьянко можно разбавить кислым соком (апельсиновым, грейпфрутовым, лимонным, яблочным). Классическая пропорция – 1:1, но многим нравится добавлять больше сока. После нескольких попыток вы найдете свои идеальные пропорции.

Самый популярный вариант

Стало модным разбавлять Бьянко сладкими нектарами – персиковым или манговым. Вкус получается приторным, это больше женский вариант. Мужчинам больше нравится смешивать мартини с водкой или джином (1 часть мартини к 5-6 частям крепкого спиртного).

Мартини — напиток для гурманов. Итальянский вермут неспроста стал символом благополучной жизни, он похож на хороший блюз — ароматы пряностей, трав, цветов, фруктов и сладостей в нем переливаются и составляют вкусную мозаику. О точном составе вермута знают только изготовители, но вкус всегда остается легким и деликатным, узнаваемым, но не назойливым, несладким и с нежной горчинкой. Мартини Бьянко считается напитком для дам, хотя в составе крепких коктейлей его с удовольствием пьют и представители сильного пола.

Мартини задумывался как алкоголь для элиты и план удался — в 1863 г напиток стал самым популярным в аристократической среде, мода на употребление быстро распространилась по всему миру. Переименованная в Martini & Rossi компания активно продвигала бренд, Martini Bianko разработали и начали выпускать в начале XX в. сыновья Луиджи Росси. После объединения в 1992 г и перемены названия на Bacardi-Martini изменился дизайн этикетки, но это никак не отразилось на составе и вкусе мартини.

Точная рецептура мартини хранится в тайне, что позволяет защитить уникальность бренда. Открыта информация о том, что в состав напитка входят настои и вытяжки из 30 с лишним растений. Неполный список трав и пряностей включает: ромашку, мяту, зверобой, полынь, тысячелистник, кориандр, имбирь, тмин, фиалку, ваниль, розу и т. д. Итальянцам удалось добиться уравновешенности аромата и вкуса, компоненты в составе угадываются, но ни один из них не преобладает.

В разных видах мартини используется свой набор компонентов, постоянная составляющая — полынь, наделяющая напиток характерной горчинкой. Некоторые марки, например Бьянко, подслащают карамелью или сиропом, поэтому вермут с удовольствием пьют женщины.

Сегодня в Турине выпускается 10 разновидностей мартини высокого качества. Крепость напитков варьируется от 14,9 до 33%об.

Rosso — первый вермут, увидевший свет в 1863 году. Горьковатый и ароматный martini Rosso цвета янтаря из-за карамели в его составе. Содержание алкоголя в напитке — 16%об. Подавать принято в качестве коктейлей или же в чистом виде.

Bianco — светлый martini Bianco появился в 1910 г В мягком вкусе Бьянко ощущаются пряности и ваниль. Считается дамским напитком, его крепость 16%об. Подают Бьянко как аперитив и в коктейлях.

Rosato — этот пряный розовый мартини делают с 1980 г на базе белого и красного вин. Напиток пахнет входящими в состав корицей и гвоздикой при 15-процентной крепости.

D’Oro — фруктовый мартини Доро был изначально разработан для немцев, швейцарцев и датчан, предпочитающих вкус сухого белого вина. В составе вермута всего 9 процентов алкоголя, но за 20 лет существования напиток приобрел армию ценителей, выбирающих ванильные, цитрусовые и мускатные оттенки вкуса.

Fiero — очень популярный в Европе апельсиновый 15-градусный мартини, изначально созданный для потребителей Бельгии, Голландии и Люксембурга. Появился на рынке в 1998 году. Коктейли с этой маркой любит молодежь.

Extra Dry — в аромате Экстра Драй чувствуются малина, ирис и лимон. В крепком 18-градусном martini всего 2,8% сахара, хотя в других видах мартини его 16 процентов. Вермут не растерял приверженцев с 1900 года.

Bitter — 25-градусный мартини выходит из ряда итальянских вермутов. Рубиновый и горький martini готовят на основе спирта, в состав входят 30 компонентов.

Rose — оригинальный игристый мартини вишневого цвета приготовлен из винограда красных и белых сортов. 16-градусный полусухой напиток на рынке с 2009 года.

Spirito — вермут крепостью 33 градуса появился в России в 2013 году. Классифицируется как мужской напиток, крепкий и горько-сладкий.

Asti — игристый Асти производится по технологии неполного сбраживания. Крепость напитка— 7 %об.

Prosecco — игристый Просекко с ароматами персиков и зеленых яблок. Содержание алкоголя — 11,5 %об.

Brut — чудесный игристый брют с приятными яблочными нотками и продолжительным послевкусием, созданный 80 лет назад. Крепость — 11,5%.

Мартини Бьянко — напиток радости и праздника, пьют его для веселья и непринужденного общения в приятном обществе.

• Мартини Бьянко — аперитив, в чистом виде его обычно подают перед едой с лимоном или нанизанными на шпажки оливками. Если шпажек нет, можно накалывать оливку на зубочистку.
• Для подачи существуют специальные конусообразные бокалы на длинных ножках, но можно пить из невысоких округлых или квадратных стаканов. Коктейли пьют из широких вместительных бокалов. Табу для любого мартини — употребление из рюмок для крепких напитков.
• Идеальная температура употребления для Бьянко — от 10 до 15 о С. Можно охладить бутылку или перед тем, как подавать, положить в бокал с вермутом немного льда.
• Бьянко принято пить не торопясь, маленькими глоточками. К коктейлю подается соломинка.
• Часто в бокал Бьянко перед подачей кладут ледяные кубики, вишню, разрезанную клубнику, ананас, киви или ягоды. Вкус напитка не пострадает, если перед употреблением разбавить вермут Бьянко тоником.
• Оригинально сочетается Бьянко с репчатым луком. Достаточно перед подачей на пару минут опустить в бокал тонкий срез с луковицы и оценить насыщенный вкус. Некоторые любители считают, что пить мартини можно только так.

Мартини Бьянко — некрепкий напиток, закусывать его не обязательно. Подчеркнуть вкус помогают соленые орешки, миндаль, крекеры, оливки и твердый сыр. При подаче в барах и ресторанах бокал с коктейлем Бьянко или чистым мартини украшают долькой лимона, кусочком лука или оливкой — их можно употреблять как закуску. Пить мартини и коктейли во время обеда не принято, а с жирной едой вермут совершенно несовместим.

Бармены любят готовить коктейли с вермутом Бьянко — результат выше всяких похвал, а процесс приготовления напитка не требует усилий.

Бьянко тоник

• Martini Bianco — 50 г;
• Тоник — 150 г;
• Лимон — 30 г;
• Измельченный лед 180—200 г.

Наполнить хайбол колотым льдом. Налить тоник и Martini Bianco, размешать. Подавать с ломтиком лимона на бортике и пить через трубочку для коктейля.

Бьянко биттер лемон

• Martini Bianco — 50 г;
• Джин Bitter Lemon —150 г;
• Цедра грейпфрута — 8 г;
• Лед, кубики 180—200 г.

Тонко срезать грейпфрутовую цедру. В хайбол со льдом добавить Бьянко и тоник, перемешать. Украсить напиток цедровой стружкой и подавать с трубочкой для коктейля.

Бьянко санрайз

• Martini Bianco — 50 г;
• Клюквенный морс — 75 г;
• Апельсиновый сок — 75 г;
• Апельсин — 50 г;
• Кубики льда 180—200 г.

В хайбол влейте Martini Bianco, в равных количествах апельсиновый сок и морс, аккуратно размешайте напиток. Украсьте кусочками апельсина.

Золотая текила

• Текилы Olmeca Gold — 60 г;
• Martini Bianco — 30 г;
• Лимонной цедры — 5 г;
• Кубиков льда — 180—200 г.

В шейкер со льдом залить вермут и текилу, взбить. Перелить в бокал через барное ситечко и перед тем, как подавать, украсить стружкой из цедры.

Взрыв мозга

• Martini Bianco — 20 г;
• Водки — 15 г;
• Сливочного ликера Irish Cream — 10 г;
• Гренадина — 5 мл.

На дно налить мартини, потом, стараясь не перемешивать — водку. Через трубочку для коктейля накапать гренадин и сливочный ликер.

Martini Bianco с джином или ромом

• Martini Bianco — 40 г;
• Ром или джин — 40 г;
• Измельченный лед.

В стакан со льдом налить Bianco и джин, смешать. Через барное ситечко перелить напиток в бокал, украсив оливкой. Подавать вместе с коктейльной трубочкой.

Martini Bianco с коньяком и тоником

• Мартини Бьянко — 30 г;
• Коньяка — 15 г;
• Тоника — 60 г.

В бокале смешать охлажденный мартини с тоником и коньяком. Украсить цедрой лимона и маслинкой.

Вкус вермутов разных сортов отличается, при смешивании они дополняют друг друга.

• Мартини Бьянко — 10 г;
• Мартини Extra Dry — 10 г;
• Джин — 40 г;
• Немного льда;
• Долька лимона.

В бокале смешать Bianco, Extra Dry с джином, украсить ломтиком лимона. Идеально употребление в качестве аперитива.

Все вермуты Martini выпускает компания Martini & Rossi. Самый популярный из этой линейки в России — мартини Бьянко. Приятный привкус ванили, легкий травяной аромат, неприторная сладость и чуть заметная горчинка нравятся женщинам.

Под торговым знаком Martini & Rossi выпускается на сегодня более десятка видов разнообразной продукции, но самым известным вор всем мире является белый Bianco. Возможно причиной стало упоминание его в киносаге о знаменитом шпионе Джеймсе Бонде. Именно он обожал коктейль из этого напитка и русской водки, и даже делал его самостоятельно в одном из эпизодов.

Лучше всего содержать бутылку в погребе, где постоянно поддерживается подобная температура. Однако в домашних условиях далеко не у каждого есть такой-себе винный, да и вообще какой-либо погреб. Потому можно просто охладить бутылочки в обычном ведерке со льдом. Перед подачей не помешает также понизить температуру бокалов и насыпьте в них лед, чтобы вермут быстро не нагрелся в вашей руке.

Соки и фреши

Воды и газировка

Спиртное

Небольшая справка

Мартини Bianco (белый) - производиться с 1910 года, вермут светло-соломенного цвета, обладает мягким ароматом с лёгким оттенком ванили и пряностей. На вкус менее горький и более утончённый, чем Rosso. Пьют его со льдом или с лимоном. Можно также пить его с содовой, тоником или лимонадом.

Рецепт Мартини Бьянко в домашних условиях

Сразу поясню, что это неоригинальный рецепт. Рецептура травяного состава мартини является коммерческим секретом. Так что, данная рецептура является лишь вариацией на тему Martini Bianco.

Для этого замечательно белого вермута нам нужны следующие ингредиенты:

Спирт 93-96% — 85 мл.

Вода кипяченая — 25 мл.

Ромашка аптечная — 1 г.

Ягоды можжевельника- 1-3 плода, нужно раздавить.

Бузина черная, цветки — 0,6 г. (можно заменить цветами жимолости)

Кардамон, плоды — 0,8 г.

Корица, кора — 0,7 .г

Мускатный орех — 0,5 г.

Мята перечная, трава — 1,0 г.

Тысячелистник, трава — 1,8 г. (можно соцветия)

Полынь горькая, трава — 2,1 г.

Ваниль натуральная 1/6 стручка или готовый ванилин на кончике ножа. (0.3 гр)

Бутылка вина — 0.7 белое полусладкой Тамянка

Сироп — их 70 грамм сахара и 50 мл. воды

Спирт ( в вино) — 50 мл.

Все травы и пряности засыпаем в банку, заливаем 85 мл. спирта и 25 мл. воды. Хорошо смешиваем содержимое банки, ставим в темное место на 2 недели настаиваться при комнатной температуре, время от времени смешиваем травяной настой.

После, ароматный настой фильтруем через 2-4 слоя марли, затем через ватку. Даем отстояться еще пару дней.

Делаем сам вермут. В банку 1 л. вливаем 50 мл спирта, 8 мл. ароматного настоя (количество подпирается экспериментальным путем по вкусу), сахарный сироп и белое вино. Смешиваем, пробуем вермут — если не хватает аромата, то еще можно добавить ароматного травяного настоя. Пить можно сразу, но луче дать отдохнуть вермуту недельку. Домашний мартини готов!

Домашний рецепт Martini Bianco на оригинальность не претендует, но вкус данного белого вермута весьма достойный, можно смело угощать друзей. Во вкусе множество травяных оттенков, в послевкусие четко выражена умеренная полынная горечь, аромат тысячелистника. Идеально сочетается с джином, соком, водкой. Опытом проверено, что это ароматическая настойка хорошо подходит к полусладким красным винам, красный вермут миксуется по аналогии с белым.

Анектдот в тему вспомнился.

-Налейте-ка мне мартини с соком.

-Чё, бля, сразу пьянка-то?! Просто посидеть культурно.

Ну вода горячая из под крана у меня есть,а вот с остальным.

остальное в магазине, или аптеке можно купить

Думаю купить в магазе уже готовый вермут выйдет дешевле и без гемора.

ну, кому как) всё таки интересно же сделать самому мартини

Пятничные посиделки в Испанском стиле) Холодная сангрия в такую жару. ммм. )) асмр)

Подробный рецепт в комментариях)

Застолье в Кубанском стиле) АСМР

И отличная идея для пятничного ужина) Рецепт в комментариях)

Бросай все, пошли поедим)) (АСМР)

Если кому-то нужен рецепт, то он в комментариях)

Идея бутера из черствого хлеба к пятничному вечеру) (АСМР)

Подробный рецепт будет в комментариях)

Peaky Blinders Cocktail Book

Дата релиза: 15 сентября 2020

Доставайте с полок бутылки с виски, джином, ромом, коньяком и водкой. В этой официально лицензированной книге автор собрал 40 самых разнообразных, но при этом очень атмосферных рецептов алкогольных коктейлей.

Choose a recipe, settle in in a good leather chair, loosen your starched collar and enjoy the moment!

Выбирайте рецепт, присаживайтесь в дорогое кожаное кресло, ослабьте свой накрахмаленный тугой галстук и… наслаждайтесь моментом!

Книга приглянется фанатам сериала, почитателям атмосферы криминальной Англии и просто любителям хорошего алкоголя.

В последнем не стоит сомневаться, ведь автором книги является Сандрин Гудре-Грегуар\Sandrine Houdré-Grégoire – лучший миксолог Франции в 2008 году и автор множества успешных книг о коктейлях.

Предзаказ книги на английском или французском уже доступен на Amazon за 18$.

О возможной локализации на русский язык говорить пока рано.

Спасибо за комментарии и подписки! Буду держать вас в курсе не только ставших классикой кулинарных книг, но и новинок в этой сфере.

Надеюсь, сегодня мне удалось вдохновить вас на готовку красивого и эстетичного или просмотр\прочтение вкусного и аппетитного (именно так и не наоборот).

С подборками кулинарных книг можно ознакомиться здесь:

Мартини – это один из наиболее употребляемых вермутов. Напиток может похвастать огромной армией поклонников. Сегодня он широко применяется не только как самодостаточный продукт, но и как основной компонент для различных коктейлей.

Мартини – это вид вермута, представляющий собой вино средней крепости, в основе – смесь трав, пряностей, фруктов, ягод и прочих добавок. Состав напитка может включать в себя до 50 ингредиентов (а в некоторых случаях – и до 100).
Мартини, как правило, употребляется в качестве аперитива, но в некоторых случаях его можно подавать и непосредственно во время приема пищи.

История мартини

Алкогольные травяные настойки известны еще со времен Древней Греции. Первый аналог современного мартини приписывают авторству Гиппократа, он задавался целью приготовить лекарственное средство для пищеварительной системы. Настойка представляла собой смесь крепленого вина и отвара из полыни.

В 1847 году компания из четырех итальянских предпринимателей создала в Турине производство по изготовлению одоризированных вин. В Европе в то время как раз началась мода на подслащенные травяные настойки, так что их продукция пользовалась достаточно большим спросом, но настоящую известность напиток приобрел только спустя 20 лет благодаря Алессандро Мартини. Он вместе с Луиджи Росси в 63 году XIX века представил публике первый аналог вермута под маркой Martini. В 79-м году того же века компаньоны учредили торговую марку Martini & Rossi. В ХХ веке компания перешла в наследство детям Мартини, они не только продолжили увеличивать продажи уже существующего напитка, но и придумали новые рецептуры. Уже в 1915 г. продукт продавали в 70 странах по всему земному шару. В 30-е компания выступала спонсором и организатором различных спортивных и развлекательных мероприятий.

В 1992 бренд перешел под руководство компании Bacardi, главный офис и производство расположены на Бермудских островах. С тех пор рецептура практически не изменилась, а вот бутылка и этикетка приобрели свой фирменный вид.

Стоит уточнить, что не каждый вермут может называться мартини. Подлинными считаются только те напитки, которые произведены на территории Италии, и на этикетке которых напечатан фамильный символ короля Умберто.

Состав мартини

В основе напитка – традиционное сухое вино. В начале разработки рецептуры использовали исключительно белый виноград. Некоторые марки этого вермута применяют смесь двух вин.

Основными ингредиентами вермута, как уже упоминалось выше, являются вино, карамелизированный сироп и альпийская полынь, что объясняет наличие у напитка легкого горьковатого привкуса. Оттенок смолянистости продукту обеспечивают бессмертник и можжевельник, а вот мускатный запах придают лимонная цедра и кориандр. В состав мартини в том числе входят следующие ингредиенты:

• тысячелистник, доля составляет примерно 19%;
• мята или мелисса – примерно 10%;
• корица – до 9%;
• кардамон – не более 7%;
• пусторосль – около 5%;
• мускат – примерно 3%.

Также в составе мартини могут числиться: кориандр, ваниль, корень имбиря, отвар ромашки, ирис и дягиль. В некоторых случаях добавляют мед, цитрусовые, ягоды и тропические фрукты. Все эти составляющие влияют на вкус, что обусловило появление множества сортов мартини.

Технология производства мартини

Все компоненты дегидрируются и перетираются в крошку, затем получившаяся консистенция настаивается на водно-спиртовом растворе в специальных вращающихся вокруг своей оси емкостях на протяжении 20 суток. После того как все ингредиенты передали свои вкусовые качества напитку, его фильтруют, дабы очистить от ненужного осадка. Уже в очищенную жидкость вводят сахар или сахарный сироп и соль для улучшения вкусовых показателей и растворения смолы.

Получившуюся жидкость остужают до -5 градусов и еще раз процеживают через бумажные фильтры, чтобы добиться прозрачности. На протяжении 7 суток температуру мартини постепенно повышают до 18-20 градусов. На финальном этапе напиток разливают по отдельным емкостям и выдерживают на протяжении года.

Виды мартини

В зависимости от рецептуры и количества спирта мартини подразделяется на следующие виды:

Мартини Россо – вермут, с которым компаньоны успешно дебютировали в 1863 году. Обладает характерным травянистым запахом со сладкими нотками молочной карамели и восточных приправ. Напиток отличается большим количеством сахара, горечь травяного состава при дегустации практически не чувствуется, вкус сбалансирован. Жидкость обладает теплым янтарным окрасом с красноватым оттенком. Россо пьют как со льдом, перед приемом пищи, так и в коктейлях непосредственно за ужином.

Мартини Бьянко – белый вермут, содержание спирта в нем достигает 15%. Изготавливается посредством смешивания вина и этилового спирта, прошедшего уникальную процедуру очистки, в рецептуру вермута входят в том числе специи, полынь и ваниль. Обладает окрасом высушенной соломы и ненавязчивым ароматом ванили. Его вкус несколько мягче, чем у предшественника, но в нем более ярко ощущается наличие полыни и прочих растительных составляющих. Продукт производят с начала ХХ века. Употребляют его в чистом виде, и только в редких случаях вводят в напиток тоник с газировкой.

Мартини Розато производится на базе двух вин – белого и красного с введением в рецептуру приправ и трав. Напиток имеет нежно-розовый окрас. В основе амбре апельсиновые и острые перечные нотки. В палитре вкуса ярко ощущаются киннамон и гвоздика. Употребляется, как правило, без добавок. Продукт был представлен в конце ХХ века. Крепость мартини Розато составляет 15%.

Мартини Доро выпускается с 1998 г. Продукт разработан специально для холодных государств, базирующихся на севере Европы. Для изготовления применяют белый виноград, карамельный сироп и апельсины. Напиток имеет приятный золотистый цвет, во вкусе ощущаются тропические фруктовые и медовые нотки. Крепость напитка – 9 %.

Мартини Фиеро тоже создан в 1998 г. для стран Западной Европы: Бельгии, Люксембурга и Нидерландов. Характеризуется густым амбре с доминированием во вкусе цитрусовых ноток, можно различить запах меда. Отчетливо ощущается вкус грейпфрута. Концентрация алкоголя – 15%.

Мартини Экстра Драй оладает соломенным окрасом. Вермут пахнет цветами, свежей малиной и острой лимонной цедрой. Продукт производится с начала ХХ века. Характерной чертой является низкий процент содержания глюкозы.

Мартини Биттер – занимает второе место по крепости из всех описанных в этой статье вермутов. Это обусловлено тем, что для его производства применяется не вино, а спирт. Жидкость окрашена в глубокий гранатовый цвет и оладает легкой терпкостью во вкусе. В состав мартини Биттер входит около 30 различных трав, фруктов и цветов. Точная рецептура хранится в тайне, напиток имеет оригинальный вкус. Крепость вермута составляет 25%.

Мартини Розе – розовое полусухое шампанское. Приятный вкус обеспечивает дуэт двух сортов ягод. Жидкость обладает нежно-розовым окрасом, запах ненавязчивый, цитрусовый, с персиковыми нотками. Производство вермута стартовало в 2009, его крепость составляет 16%.

Мартини Спирито – ликер на базе сбора трав. Обладает терпким вкусом, отдаленно напоминает крепко заваренный черный чай. На данный момент считается самым крепким в линейке – содержит 33% спирта. В аромате ощущаются ненавязчивые нотки эвкалипта, приправ и ванили. По задумке создателей, мартини Спиритио является исключительно мужским напитком и подавать его должны только представителям мужского пола, вкус разрабатывался для мужчин. Но, конечно же, реализовать такую идею в современной Европе авторам Спиритио никто не позволил. На мировом рынке продукт появился в 2013 году.

Мартини Асти – игристое вино, в основе рецептуры лежат ягоды, произрастающие в провинциях Пьемонт и Асти. Виноградный сок сбраживается уникальным методом, обеспечивающим его сильный сладкий вкус. Амбре раскрывается нотками яблока, сладкого апельсина, сочного персика и пряного меда, вермут имеет особенный вкус. Содержание спирта в напитке – 7%.

Мартини Просекко – сухое шампанское, изготавливаемое из ягод одноименного сорта. Его легко узнать по многогранному букету вкуса с персиковыми и яблочными нотками. Крепость – 12%. В аромате ощущается сочная груша вперемешку с полевыми цветами.

Мартини Брют – шампанское высокого качества, его рецептура разработана еще в прошлом столетии. Характеризуется мягким вкусом с ненавязчивым яблочным оттенком. Обладает фруктовым амбре. Крепость – 12%.

Мартини Голд – люксовый напиток средней крепости, вышедший на мировой рынок относительно недавно – в 2010 году. В его рецептуру входят сицилийские апельсины, шафран, острый перец и корень имбиря, что придает напитку пикантный вкус. Напиток имеет теплый медовый цвет.

Мартини Гран Луссо был представлен к 150-й годовщине марки. В основе рецептуры – красное вино, которое настаивается в деревянных сосудах, в состав вермута также вводят травы, лаванду и лепестки роз.

Как правильно пить мартини

Для начала обратим внимание на базовые моменты употребления мартини:

Температура подачи. Преобладающее количество алкоголя подается в остуженном виде или с кусочками колотого льда. Мартини – не исключение. Перед дегустацией опытные бармены советуют охладить его до 5-6 градусов. Именно эта температура позволит прочувствовать весь вкусовой букет и понять вкус напитка.

Теплым употреблять напиток не рекомендуется – в таком виде его вкус будет напоминать скорее лечебную травяную настойку, чем качественный алкоголь.

Если времени на охлаждение жидкости в холодильнике нет, в бокал с мартини можно добавить замороженные ягоды (в идеале – клубнику) или колотый лед.

Способ подачи. Мартини считается аперитивом – он пробуждает вкусовые рецепторы и усиливает чувство голода.

Закуска. Мартини традиционно подается как самостоятельный напиток, не требующий закусок, но при необходимости можно дополнить его оливками, сыром, фруктами, ягодами или репчатым луком. Последний вариант подойдет любителям необычных сочетаний.

Особенности употребления отдельных видов мартини

Полезные свойства мартини

Ценность в мартини – это не только его вкус. Напиток может оказывать положительное влияние на здоровье, если употреблять его небольшими порциями – примерно 50 мл в сутки. Рассмотрим, какие полезные эффекты может оказывать мартини:

• Мартини тонизирует и укрепляет человеческий организм, а также повышает иммунитет. В некоторых случаях его применяют для профилактики и лечения вирусных заболеваний.
• Вермукт способен облегчить симптомы некоторых заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Мартини стимулирует аппетит и ускоряет пищеварительные процессы.
• Содействует снижению стресса – все благодаря расслабляющему эффекту напитка.

Вред от мартини и противопоказания к его употреблению

Несомненно, любой алкоголь нужно употреблять по минимуму, не являются исключением и вермуты, в частности мартини. Рассмотрим негативные эффекты от употребления мартини, а также противопоказания:

• Напиток не рекомендуется тем, у кого есть заболевания печени, почек или желудочно-кишечного тракта.
• Нельзя пить беременным и кормящим грудью.
• Растительные компоненты, входящие в состав мартини, могут вызывать аллергическую реакцию.
• Как и любой алкоголь может вызвать привыкание.
• Как и любой алкоголь убивает нейроны.

Как выбрать мартини

На что обратить внимание при покупке и как отличить от подделки? Рассмотрим несколько моментов:

Чтобы по незнанию не приобрести подделку лучше отправиться за мартини в специализированный магазин, где при необходимости вам могут показать документы, подтверждающие оригинальное происхождение напитка.

Стоит взять во внимание крепость напитка. Большая часть сортов содержит в своем составе 16-18% спирта (за исключением особенно крепких видов). Разница в крепости на 1-2% может свидетельствовать о подделке.

Оригинальный вермут не может стоить дешевле 800-1200 рублей за литр.

Бутылка оригинального напитка не должна иметь в нижней части никаких выступов, к тому же стекло, из которого она сделана, имеет почти незаметный зеленоватый оттенок, в отличие от подделки. Посмотрите, чтобы этикетки были ровно вырезаны и приклеены. Обратите внимание, что мартини – это зарубежный продукт, поэтому на бутылке должен присутствовать акциз.

Следует обратить внимание на вкус. Даже если вы не являетесь знатоком, перекосы во вкусе неоригинального напитка скорее всего будут заметны.

Интересные факты о мартини

И напоследок несколько интересных фактов о мартини:

После отмены сухого закона в Соединенных Штатах Америки, правивший в то время страной Теодор Рузвельт в качестве своего первого законного алкогольного напитка избрал мартини.

Официальное лицо рекламной кампании мартини – Гвинет Пэлтроу.

Самый дорогой коктейль, в состав которого входит мартини, был продан за сумму в 10000 долларов. Его готовят в баре, расположенном на территории одного из нью-йоркских отелей. Высокая стоимость обусловлена не сколько ингредиентами коктейля, сколько его декором – напиток украшает настоящий бриллиант, который кладут на дно бокала.

Монарх Умберто I дал официальное разрешение на расположение своего фамильного герба на упаковке.

Согласно данным исследований, доля продаж Мартини в сегменте импортируемого алкоголя класса “люкс” занимает 50%.

В рецептуру напитка входит более 100 различных ингредиентов, что и обеспечивает мартини особый вкус.

Правильное употребление мартини в разумных объемах способно увеличить продолжительность жизни.

В Америке 19 июня отмечают день мартини. В это же число этого же месяца празднуют день отца.

Логотип торговой марки был разработан в 30-х годах ХХ века и до сих пор не перетерпел никаких изменений. Кружок, расположенный на этикетке, символизирует бокал, а залитый черным четырехугольник над ним – наклоненную бутылку.

Как приготовить мартини дома – видео

Мартини – это один из видов вермута, который имеет некоторые отличительные особенности. Существует много сортов мартини и каждый подарит свой неповторимый вкус.