Что можно приготовить из клубничного сока

Всего рецептов с ингредиентом Клубничный сок: 150

lianaaa

18 июня 2009, 17:42

павлоградочка

10 марта 2008, 20:25

Алевтина

15 апреля 2014, 19:44

silana

09 января 2008, 01:01

вредная-2

02 ноября 2007, 19:17

scorpnik

08 февраля 2010, 17:54

terletkaia_arina

04 февраля 2008, 01:36

малурияна1978

12 марта 2009, 22:24

fialka1

18 июня 2009, 03:20

byrenka

20 марта 2016, 20:30

svetlanai

16 февраля 2009, 14:33

gulianas

08 июня 2008, 01:51

antea

27 июня 2013, 15:22

MissJoker

12 апреля 2010, 10:13

nekitka

23 марта 2010, 23:02

e-cat

13 марта 2010, 03:51

Ира Тезина

02 января 2015, 11:04

она.

13 января 2009, 01:11

magann

28 мая 2008, 18:50

Мария

13 октября 2014, 11:49

krisenok

04 мая 2009, 17:56

lillit1

18 мая 2010, 23:04

chef

18 апреля 2013, 08:00

Катерина Михайленко

11 июня 2018, 11:50

фригушор

22 мая 2010, 23:19

federal

13 октября 2009, 12:37

Olga

03 июня 2011, 22:59

ирусик-88

21 апреля 2009, 08:27

irina_mai

10 июля 2014, 00:08

машенька-84-

28 июня 2008, 02:59

Анна Кириллова КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок

Сочная, сладкая, ароматная клубника идеально подходит для приготовления домашних слабоалкогольных напитков. И если для клубничного компота обычно отбирают самые красивые, в меру вызревшие и целые ягоды, в наливку можно пустить даже переспевшие и немного примятые плоды. По сути, классическая наливка из клубники – это ягодная настойка на водке, домашнем хорошо очищенном самогоне, винном спирте, роме, коньяке или другом крепком алкоголе. Подготовленные ягоды заливают алкогольным напитком и, в зависимости от рецепта, настаивают от нескольких дней до нескольких недель. В процессе приготовления жидкость приобретает приятный клубничный вкус, насыщенный цвет и аромат, который почти полностью маскирует спиртовой запах.

Содержание:

Еще один обязательный компонент – сахар. Его количество можно варьировать по вкусу – положите больше, получится десертный вариант, меньше – вполне сойдет за столовую версию. Крепость наливки также можно изменять в меньшую сторону, разбавляя ее водой или сахарным сиропом. А для изменения вкуса существуют самые разные добавки – лимон, базилик, розмарин и богатый набор других специй.

Домашняя наливка из клубники в банке – самый простой рецепт на водке (самогоне)

клубника (обязательно спелая, сочная, сладкая) – 1 кг;
сахарный песок – 0,25-0,8 кг (по вкусу);
водка (можно заменить хорошим самогоном) – 0,5 л.

Перебрать ягоды, промыть их под струей воды, выложив в дуршлаг, дать стечь воде. Удалить чашелистики. Просушить плоды на чистом полотенце.
Взять 2-3-литровую хорошо вымытую и насухо вытертую банку. Выложить в нее клубнику, пересыпая каждый слой сахарным песком. Количество сахара нужно регулировать по вкусу. Если нравится густая, сладкая, тягучая, как ликер, наливка, надо добавить минимум 800 г. Для тех, кому больше нравятся несладкие настойки с ягодным вкусом, подойдет вариант с добавлением 0,25 кг сахара. Лучше сначала добавить меньше подсластителя, ведь готовую наливку всегда можно разбавить концентрированным сахарным сиропом.
Закрыть банку чистой капроновой крышкой и оставить на 24 часа при комнатной температуре. За сутки клубника под воздействием сахара пустит много сока. Видите, он почти полностью покрывает ягоды. Сахар практически весь растворится в клубничном соке, но некоторое количество осядет на дне. В процессе настаивания емкость можно аккуратно переворачивать, чтобы сахарные кристаллы растворялись интенсивнее.
Залить настоявшиеся плоды водкой, хорошо очищенным самогоном или разведенным до 40-процентной концентрации спиртом (210 мл 96% спирта и 305 мл питьевой воды). Обратите внимание, что при разведении нужно спирт лить в воду, а не наоборот, иначе жидкость получится мутной. Настаивать в прохладном, темном, сухом месте в течение 2-3 недель. Раз в сутки встряхивать.

Как приготовить вкусную, ароматную наливку из свежей клубники с лимоном на спирту

клубника – 2 кг;
этиловый спирт (96%) – 0,5 л;
сахар – 0,2-1 кг (в зависимости от желаемого вкуса напитка);
вода – 0,5 л;
лимон – 1-2 шт.

Очистить клубнику от зеленых хвостиков, помыть, просушить. Каждую ягоду разрезать пополам. Выложить в эмалированную или стеклянную емкость, залить спиртом. Плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре, в месте без попадания прямых солнечных лучей, на 5-7 дней. Периодически встряхивать.
Получившуюся настойку отфильтровать от ягод. Жмых хорошо отжать через несколько слоев марли.
Сахар залить водой. Поставить на плиту, включив средний огонь. Помешивая, довести до кипения и растворения сахарного песка. Кипятить в течение 2-х минут. За 30 секунд до конца варки влить в сироп свежевыжатый лимонный сок. По желанию также можно добавить чайную ложку цедры – она придаст наливке изумительный аромат.
Снять сироп с огня, полностью остудить.
Вылить в настоянный на клубнике спирт, размешать. Разлить наливку по бутылкам, укупорить. Дать дозреть в темном месте в течение 2-3 дней. После этого профильтровать, охладить. Можно пробовать.

замороженная клубника (можно готовить и из свежей) – 2 кг;
сахар-песок – 1 кг;
питьевая вода – 400 мл;
водка (самогон, коньяк, спирт) – 1-1,5 л;
тонкокорые лимоны – 2 шт. (не обязательно).

Клубнику, не размораживая, высыпать в большую бутыль (5 л). Залить алкоголем. Можно использовать качественный, домашний самогон, водку, коньяк или разбавленный водой спирт. Жидкость должна полностью покрыть ягоды, поэтому в рецепте указано примерное количество. Закрыть банку и оставить на 7 суток при комнатной температуре, в освещенном месте.
За это время ягоды станут светлыми, почти белыми, а водка окрасится в красивый розовый цвет. Получившуюся клубничную настойку необходимо слить в отдельную емкость. По желанию добавить в нее отфильтрованный от косточек сок 1-2 лимонов. После этого укупорить и отправить в защищенное от солнца, прохладное место.
К оставшимся ягодам насыпать сахар, интенсивно несколько раз встряхнуть банку и дать настояться в течение 1 недели на солнце.
Слить образовавшийся сироп в емкость с настойкой.
Вместо него залить чистую холодную воду. Настаивать еще 2-3 дня. Снова слить жидкость в основную посуду. Перемешать наливку и процедить ее через марлю, сложенную в несколько раз, или ватный фильтр.
Напиток практически готов. Осталось разлить его по бутылкам, герметично закрыть и хранить в темном месте. Срок годности – 3 года.

ягода (вишня, клубника, рябина, малина, смородина и пр.) – 4 стакана;
сахар – 4 стакана;
вода – 4 стакана;
водка (домашний самого или спирт) – 4 стакана.

Сахар залить прокипяченной и остуженной до теплого состояния водой, размешать, вылить в трехлитровую банку.
Высыпать туда же подготовленные плоды – помытые и просушенные. Можно использовать любую сочную ягоду или костянку. С клубникой получится мягкий вкус, с вишней – более резкий. Косточки, если они есть в плодах, вынимать не нужно.
Вылить водку. Крепость готовой наливки будет в пределах 18-22 градусов. Также можно заменить водку более крепким алкоголем – самогоном или спиртом. Наливка в этом случае будет более крепкой. Закрыть банку крышкой и отправить на 14-15 дней в темное место.
Через 2 недели аккуратно слить наливку, которая приобретет красивый цвет, богатый аромат ягод и бесподобный вкус, оставив осадок на дне.

Пробовать в охлажденном виде.

Быстрый рецепт наливки из плодов клубники в домашних условиях – можно пить через сутки

клубника (замороженная или свежая) – 250 г;
самогон, водка, спирт, доведенный до 40 град. – 500 мл;
сахар – от 25 до 200 г (опционально);
вода (для снижения крепости) – 250-300 мл.

Дело за малым – распределить наливку по красивым бутылкам или графинам, охладить.

Полезные советы

Рецепты из свежей клубники

Всего опубликовано 226 рецептов

Домашний клубничный лимонад с мятой

Напиток получается очень освежающим, слегка сладким, с кислинкой, с красивым цветом, с ароматом лимона, мяты и клубники. Мята.

Вода — 1.2 л
Клубника свежая — 300 г
Лимон — 1 шт.
Мята свежая — 50 г
Сахар — 80 г

Клубничный коктейль

По своему вкусу и составу молочные коктейли очень разнообразны, так как для их приготовления используются соки, йогурты.

Клубника свежая — 70 г
Молоко — 1 ст.
Мороженое пломбир — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 20 г

Мороженое из творога и банана +2 новых рецепта мороженого. Видео

Наконец-то мы дождались жары, а это самое время готовить домашнее мороженое. В этом видео вы увидите 3 простых и очень.

Бананы — 2 шт.
Клубника свежая — 500 г
Печенье шоколадное — 8 шт.
Сгущённое молоко — 150 г
Сгущённое молоко — 200 г
Сливки 33% — 150 мл
Сливки 33% — 400 мл
Сок апельсиновый — 50 мл
Творожная масса — 200 г

Маффины с клубникой

Мягкие, ароматные, нежнейшие, сочные. Это всё о них — маффинах с клубникой. В нашем доме эта очаровательная ягодная.

Клубника свежая — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 180 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Клубничное варенье с желатином

Клубника — ягода очень ароматная, сочная и вкусная. Очень хочется приготовить побольше заготовок на зиму именно с ней.

Вода — 50 мл
Желатин — 1 ст. л.
Клубника свежая — 400 г
Сахар — 200 г

Компот из клубники и черешни на зиму

Предлагаю вашему вниманию отличную заготовку на зиму — компот ассорти из клубники и черешни. Такой компот получается яркий.

Вода — 2 л
Клубника свежая — 1000 г
Сахар — 500 г
Черешня — 1000 г

Клубничная пропитка для бисквита

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вариант пропитки для бисквитных коржей — клубничную пропитку. Пропитки с добавлением.

Вода — 50 мл
Клубника свежая — 350 г
Сахар — 6 ст. л.

Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто.

Какао порошок — 3 ст. л.
Клубника свежая — 50 г
Масло сливочное — 125 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сливки 33% — 200 мл
Сливки 33% — 50 мл
Сыр Филадельфия — 125 г
Черника свежая — 20 г
Шоколад тёмный — 100 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Торт с клубничным муссом и желе

Ванилин — 1 г
Вода — 200 мл
Желатин — 3 ст. л.
Кислота лимонная — 1 г
Клубника свежая — 400 г
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар — 0.75 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пирожки с клубникой жареные

Как же летом не побаловать себя и своих родных вкусными ароматными пирожками с клубникой! Клубника, пожалуй, самая вкусная.

Кефир — 200 мл
Клубника свежая — 350 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 350 мл
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Начинка из клубники для пирожков

Пирожки, пироги, вареники с клубникой — это всегда очень вкусно, ароматно и сочно. И как только на рынке появляется.

Клубника свежая — 250 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Клубничный мусс

Хотите превратить обычную трапезу в праздник? Тогда приготовьте клубничный мусс, благо, что сейчас как раз сезон для этой.

Желатин — 2 ч. л.
Клубника свежая — 300 г
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Сливки — 200 мл

Клубника в карамели

Для посиделок с подружками-сластёнами, дружеской вечеринки или романтической встречи — десерт из свежей клубники в карамели.

Клубника свежая — 100 г
Сахар — 200 г

Пирог с клубникой в мультиварке

Пироги с клубникой по-прежнему остаются летним угощением, несмотря на то, что клубника давно перестала быть сезонной ягодой.

Ванилин — 1 г
Клубника свежая — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 150 г
Сметана — 5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Летний тирамису с клубникой

Летом хочется десертов сочных, освежающих, лёгких в приготовлении и, конечно, со свежими ягодами и фруктами. Даже всеми.

Какао порошок — 2 ч. л.
Клубника свежая — 250 г
Коньяк — 2 ст. л.
Печенье Савоярди — 40 г
Сахарная пудра — 8 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад чёрный — 20 г
Яйца перепелиные — 6 шт.

Клубничное кули

Вода — 40 мл
Желатин — 6 г
Клубника свежая — 250 г
Крахмал кукурузный — 12 г
Сахар — 60 г

Клубничное варенье без варки ягод

В сезон ароматной и яркой клубники хочется приготовить из неё массу всевозможных блюд, а также, по возможности, заготовить.

Клубника свежая — 600 г
Сахар — 900 г

Блины с творогом и клубникой

Блины любят все. Тонкие, молочные, вкусные. А если они ещё и с особенной начинкой из творога и клубники? Всем понравятся.

Клубника свежая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Формовка изделий из слоёного теста – 7 рецептов. Видео

И снова мы хотим вас удивить очередными вариантами формовок из теста. На этот раз это будет слоёное тесто. 7 новых и очень.

Заварной крем готовый — 100 г
Клубника свежая — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Кунжут чёрный — 5 г
Куриное бедро — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Персик консервированный — 150 г
Помидоры — 4 шт.
Сахар — 30 г
Сосиски молочные — 11 шт.
Сыр твёрдый — 140 г
Творожная масса — 120 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Салат с рукколой и клубникой

Салат с рукколой и клубникой я бы назвала салатом праздничного настроения. Одного взгляда на такой салатик хватает, чтобы.

Клубника свежая — 15 г
Клубника свежая — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Руккола — 70 г
Сыр мягкий — 100 г

Бананово-клубничный десерт

В знойный день одно удовольствие полакомиться холодным десертом из банана и клубники! Технология немного необычная —.

Бананы — 2 шт.
Клубника свежая — 100 г
Мята свежая — 10 г
Сахар — 2 ст. л.

Варенье из клубники и черешни

Черешня - отличная и любимая многими ягода, но вкус, а особенно аромат у нее, довольно нейтральный. Поэтому заготовки из.

Клубника свежая — 1000 г
Сахар — 1 кг
Черешня — 1000 г

Нежный пирог с черешней и клубникой

Замечательный летний пирог, который можно испечь с любыми ягодами и порадовать своих домашний свежей выпечкой. Я его пекла с.

Ванилин — 1 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Клубника свежая — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Сметана — 2 ст. л.
Черешня — 150 г
Шоколад тёмный — 120 г
Яйца куриные — 3 шт.

Варенье клубничное с лепестками роз

Представляю вкусное варенье из клубники, с лепестками чайной розы. Розы и клубника — отличный дуэт, дополняющий друг друга.

Кислота лимонная — 5 г
Клубника свежая — 1000 г
Лепестки чайной розы — 35 г
Сахар — 1200 г

Творожный торт с клубникой без выпечки. Видео-рецепт

Такой яркий и красивый торт готовится за считанные минуты, а результат способен превзойти покупные торты. Он получается.

Вода — 50 мл
Желатин — 1 ст. л.
Клубника свежая — 400 г
Печенье песочное — 80 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 300 г
Творог зернистый — 300 г

Варенье из ревеня и клубники

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусное варенье из ревеня и клубники. Варенье это готовится в небольшой промежуток.

Клубника свежая — 125 г
Ревень — 400 г
Сахар — 0.5 кг

Белки куриные — 7 шт.
Бисквит — 1 шт.
Вода кипячёная — 100 мл
Желатин — 1 ч. л.
Желатин — 20 г
Клубника свежая — 500 г
Ликёр апельсиновый — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 380 г
Сок клубничный — 250 мл

Мармелад из клубники

Мармелад — интересное лакомство, которое любят многие. Особенно мармелад нравится детям. Их привлекает не только вкус.

Агар-агар — 5 г
Вода — 100 мл
Клубника свежая — 300 г
Сахар — 120 г

Цукаты из клубники

Прочитала я, как-то в интернете, что приготовить цукаты из клубники под силу исключительно народным умельцам в области.

Вода — 50 мл
Клубника свежая — 500 г
Сахар — 500 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Сметанник с клубникой

Сметанник — очень вкусная и любимая многими кулинарами домашняя выпечка, характеризующаяся тем, что в её состав входит много.

Клубника свежая — 150 г
Крахмал картофельный — 20 г
Масло сливочное — 65 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 25 г
Сахарная пудра — 45 г
Сметана — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Клубничный курд

Курд (или кёрд) это сладкий крем, который готовится на основе ягодного или фруктового пюре либо сока. В состав также входят.

Клубника свежая — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Сок лимонный — 40 мл
Яйца куриные — 5 шт.

Клубничный пирог с меренгой

Самые любимые и вкусные из сладких пирогов — пироги с ягодами. Рецепты с клубникой особенно популярны летом, в сезон свежих.

Белки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 3 шт.
Клубника свежая — 250 г
Крахмал картофельный — 100 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Муссовый торт с черникой и велюром

Ну вот и наступает весна и хочется уже чего то красивого, яркого. И конечно лёгкого, воздушного. Вот такой весенний.

Белки куриные — 2 шт.
Белки куриные — 35 г
Ваниль стручками — 1 шт.
Вода — 80 мл
Голубика — 100 г
Джем абрикосовый — 1 ст. л.
Желатин — 10 г
Желатин — 6 г
Желтки куриные — 2 шт.
Клубника свежая — 200 г
Крахмал картофельный — 9 г
Масло какао — 120 г
Масло сливочное — 30 г
Миндальная крошка — 42 г
Молоко — 40 мл
Мята свежая — 2 веточка
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Пралине миндальное — 15 г
Сахар — 40 г
Сахар — 150 г
Сахар — 30 г
Сливки 33% — 150 мл
Сыр сливочный — 120 г
Черника замороженная — 200 г
Шоколад белый — 80 г
Яйца куриные — 62 г

Этот чудесный тортик я готовила на день рождения сынишки. Так как приходилось готовить его в сложных бытовых условиях.

Читайте также: