Что такое напиток боярского

Традиционный русский алкогольный коктейль, названный в честь актера Михаила Сергеевича Боярского. Бюджетный состав, простота приготовления и хорошо сбалансированный вкус сделали этот напиток хитом многих домашних вечеринок и праздников на открытом воздухе.

Историческая справка

Как пить

водка – 25 мл;
гренадин (гранатовый сироп) – 25 мл;
соус Табаско (красный) – 5 мл (4-5 капель).

1. Налить в стопку гренадин.

2. Сверху коктейльной ложкой или по лезвию ножа уложить слой водки.

3. Добавить 4-5 капель Табаско. Из-за разницы в плотности составляющих соус пройдет водку насквозь и расположится сверху Гренадина. Готовый напиток можно украсить шпажкой.

4. Выпить залпом.

Альтернативные варианты

Коктейль Боярский — довольно молодой, но уже достаточно популярный коктейль среди любителей шотов. Насколько после него тянет на спасение королевы – сказать сложно, поскольку многое зависит от дозы. Мы же постараемся максимально осветить его историю, вариации, правила приготовления и употребления.

Историческая справка

Этот напиток родился совсем недавно – в 2004. Но его появление окутано флером загадочности. Есть три версии:

В общем, самой жизнеспособной нам показалась первая версия. Но важнее содержимое рюмки, чем исторической справки.

Рецепт коктейля Боярский в домашних условиях

Кстати, официальным коктейль не считается – его нет в международных справочниках. Чаще всего готовят шоты на домашних вечеринках, пикниках, междусобойчиках, на корпоративах в небольших барах, если формат встречи позволяет.

Для приготовления не понадобится ничего сверхдорогого или редкого. В состав коктейля Боярский входит:

Это и все, что нужно для классического рецепта.

Но не торопитесь просто опрокинуть рюмочку – это же не по-мушкетерски.

Как правильно пить коктейль и чем закусывать

Закусывать можно холодными мясными или рыбными закусками, острыми салатами, огурцами. Некоторые в кураже могут вообще обойтись без закуси, но лучше не рисковать.

Другие версии коктейля

Естественно, народный напиток не мог не приобрести шлейф вариаций. Рассмотрим несколько самых известных:

Напомним, что любой вариант коктейля – вещь убойная, хотя и пьется легко. Поэтому чтобы не потерять контроль над собой в разгар праздника, держите под контролем количество выпитых шотов. Приятного отдыха, господа! За мушкетеров короля!

Ингредиенты
Штучки
Рецепт

Состав коктейля Боярский

Необходимые ингредиенты
Водка Finlandia	25	мл
Гренадин	25	мл
Табаско соус красный	5	мл

Необходимые штучки
Стопка	1	шт
Коктейльная ложка	1	шт

Рецепт коктейля Боярский

Налей в стопку гренадин 25 мл
Используя коктейльную ложку, уложи слой водки 25 мл
Добавь 4–5 капель красного соуса табаско

Что рассказать гостю о коктейле Боярский?

Вам нравятся шоты? Тогда попробуйте этот крепкий сладкий и пикантный коктейль на основе водки.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Коктейль Боярский- русский алкогольный напиток, который можно назвать традиционным. Этот напиток популярен на домашних вечеринках и на вечеринках на открытом воздухе. Его главное достоинство- это потрясающий вкус и простота приготовления.

Внимание! Данный напиток хоть и является сильноалкогольным, пьётся легко, и вы можете не заметить как войдете в состояние алкогольного опьянения. Будьте осторожны!

В нашей статье мы собрали интересные факты, связанные с историей напитка и его происхождением. Здесь вы найдете как классический рецепт, так и малоизвестные вариации коктейля. Надеемся информация, полученная вами будет достаточно полной и исчерпывающей.

Состав и варианты приготовления

Рецепт коктейля имени лучшего Д’Артаньяна всех времен подразумевает следующие составляющие:

водка – 40 мл;
Гренадин (гранатовый сироп) – 20 мл;
острый соус Табаско – 5 капель.

Приготовить напиток можно двумя способами: классический (барный) и упрощенный (в домашних условиях). В первом случае:

Перемешивать не нужно. Коктейль получается слоистым, красивым и аппетитным. Но в домашних условиях можно обойтись и без барной ложки:

1. Заливаем в стопку водку.
2. Добавляем сироп.
3. Ждем пока сироп осядет на дно.
4. Капаем соус.

Недавно коктейль Боярский отметил свое десятилетие. За столь короткое время появился десяток вариаций на тему сироп+водка+острый соус. Все названия связаны с самым известным болельщиком питерского Зенита в шляпе.

Синий Боярский – вместо Гренадина используем сироп Кюрасао.
Дочь Боярского – заменяем водку самбукой.
Боярский лонг – убираем из рецепта острый соус, смешиваем коктейль в бокале хайбол, доливаем 150 мл бесцветного лимонада (спрайт).
Боярский с соком – вместо лимонада из предыдущего рецепта, добавляем в коктейль сок бузины (120 мл) и лимонный сок (30 мл).

Авторы коктейля Боярский настаивают на том, что пить его нужно по особому сценарию.

Только четко соблюдая все инструкции можно в полной мере насладиться особым вкусом и быстрым действием этого коктейля. С сожалением нужно заметить: в обычных барах подобные коктейли не делают, разве что проверенным постоянным клиентам. Все дело в быстром эффекте смеси, доставляющем немало хлопот персоналу (клиенты буйствуют).

Боярская история

alko-planeta.ru

Ингредиенты:

водка – 50 мл;
ликер Блю Кюрасао – 20 г;
Табаско – 3-5 капель.

Приготовление

Ингредиенты:

- водка – 100 мл;

гренадин – 70 мл;
спрайт – 120 мл;
Табаско – 5 капель;
лед.

Приготовление

Водку, гренадин, соус Табаско и спрайт помещаем в хайбол, добавляем лед и хорошо перемешиваем.

Коктейль : классический состав

Состав: водка (50 мл), Блю Курасао (20 мл), дэш табаско.
Наливается в рюмку, смешивается и выпивается залпом. Смесь ядерная.

Состав: водка (50 мл), гренадин (20 мл), дэш тобаско.
По очереди залить ингредиенты в рюмку, перемешать. Пить залпом.

Состав: водка (100 мл), гренадин (70 мл), дэш тобаско (2), спрайт (100мл), лед (по желанию).
Все ингредиенты наливаются в хайболл, добавляется лед. Смесь перемешать.

Состав: водка (20 мл), сок бузины (20 мл), сок лимона (10 мл), дэш тобаско.
Все ингредиенты наливаются в стопку, можно делать слоями, т.е. не перемешивать.

Водка – 40 мл
Сироп гренадин – 20 мл
Табаско – 3-5 капель

Видео:

Водка пятьдесят граммов;
Дэш Тобаско;
Гренадин 20 граммов.

Все составляющие поочередно заливаются в рюмку и перемешиваются. Выпивается коктейль одним глотком.

Водка — половина стопки;
Бузины сок 2 столовых ложки;
Лимона сок 1 ложка;
Тобаско.

Особенности и свойства

Напиток употребляется резко, быстро, целой рюмкой. Его вкус подчеркивает сладость, которая остается во рту послевкусием, и легкая острота соуса. Водка не ощущается. Ярко-красный цвет коктейля обусловлен добавлением соуса. Состав содержит 115 ккал на 100 г (очень калорийный напиток!). Спиртовое содержание — 40 оборотов (зависит от оборотов водки).

Сегодня существует множество сиропов, изготовляемых из малины, вишни, смородины и сборов различных ягод. Часто натуральные компоненты заменяются искусственными добавками.

Для этого вам понадобятся пропорции гранатового сока и сахара в равных дозах: на 1 л сока 1 кг сахара.

Добавки хорошо перемешать и варить до состояния, когда смеси станет в два раза меньше.

Калорийность сиропа очень высокая, он содержит 300 ккал на 50 г, состоит практически из одних углеводов — 70 г на 50 г сиропа.

Водка имеет спиртовые обороты по шкале 40, 45, 50, 56 градусов.

Виды водки подразделяют напитки по качеству или на классы, к элитным и дорогим относятся классы премиум и супер-премиум.

Как сделать коктейль Боярский?

К более дешевым и низкого качества — классы стандарт и эконом. При выборе водки для коктейля следует отдать предпочтение более дорогим и качественным напиткам.
Главными составляющими водки являются чистая вода и спирт. Качество спирта может быть получено несколькими способами. Первый натуральный вид спирта изготавливается из картофеля и зерен пшеницы. Он проходит три степени фильтрации. Другие виды спирта могут состоять только из пшеницы и воды.
Соус табаско передает культуру американской кухни. Для добавления в коктейли его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого потребуются красный острый перец табаско, уксус, соль.
Перец тщательно измельчается в пюре и мешается с солью, полученная консистенция укладывается в деревянные бочонки из белого дуба на 3 года. После этого добавляется белый уксус, и смесь аккуратно процеживается в тару.

Пикантный коктейль

Готовится напиток очень просто: слоями наливают гранатовый сироп, сверху водку и в самом конце очень аккуратно нужно капнуть несколько капель острого соуса. Пить коктейль залпом.

Самбука светлая — 25 мл
Гренадин — 25 мл
Табаско красный — 5 мл

Налейте в рюмку гренадин или любой другой гранатовый сироп.

При помощи коктейльной ложки аккуратно добавьте слой самбуки. В завершение приготовления капните в коктейль несколько капель красного соуса.

Водка, гринадин, тобаско, лимонный сок.

Тут ходит много слухов. От логичных — его придумал САМ Михаил Сергеевич в рюмочной на Пушкинской в Питере, до самых абсурдных — коктейль был придуман как пиар-ход к выходу нового фильма про мушкетёров.

НА САМОМ ЖЕ ДЕЛЕ:

Ингредиенты коктейля Боярский:

Водка – 40 мл
Сироп гренадин – 20 мл
Табаско – 3-5 капель

Прорезая оба слоя, Табаско оседает где-то посередине. Пить залпом.

Посуда для коктейля: shot glass

Интересные факты:

Перед смешиванием водку рекомендуется хорошенько охладить. То же самое касается и посуды подачи.

Состав для одной порции:

30 мл водки (желательно холодной);
25 мл гренадина;
5 капель Табаско;
маленькая стопка;
коктейльная ложечка или нож.

Существует еще один способ приготовления: в стопку сначала наливают водку, потом гренадин. Сироп осядет и отслоится, при этом слегка окрасит водку и подсластит ее. Завершают приготовление несколькими каплями Табаско.

Водка — 30 мл
Гренадин, гранатовый соус или сироп — 20-40 мл
Табаско — 3-5 капель

А потом узнала, что не только у актера Михаила Боярского есть фан-клубы и поклонники, но и у коктейля с его именем. Удивительно, но в соцсетях есть группы фанатов и на эту алкогольную тему.

Табаско имеется ввиду тоже красный — жгучий, но я в хозяйстве держу табаско средней остроты — зеленый.

Пробовала с обычной водкой и с виноградной водкой — чачей и скажу так, что это … эффектный коктейль.

Налейте в стопку порцию водки.

Влейте гренадин, гранатовый соус или сироп. Он опустится на дно стопки.

Капните несколько капель табаско, они лягут на гранатовый слой.

Для стильности можно добавить шпажку для канапе, если такая имеется.

Допускается ею же и перемешать состав перед употреблением, а многие пьют и без перемешивания.

Вокруг коктейля Боярский ходит множество слухов. Большая часть из них связаны с его происхождением. Одни любители верят, что напиток придумал сам актер, выпивая в рюмочной на Пушкинской. Другие считают, что это просто пиар-ход по поводу выхода нового фильма. Так или иначе, коктейль любим и его часто заказывают в барах.

Описание и история создания

Классический рецепт

Однако, все усилия стоят того. Напиток получается красивый и слоистый. Рассмотрим, как приготовить коктейль по классическому рецепту в домашних условиях.

Первоначальный рецепт состоит из следующих ингредиентов:

водка – 25 мл;
гренадин – 25 мл;
Табаско – 5 капель.

Барный или классический способ несколько сложнее в приготовлении, в него входят следующие этапы:

охлаждение стопки. Для этого, ее необходимо поместить в морозилку не менее чем на час;
добавление сиропа. Он должен быть также охлажденным. Наливаются все 25 мл;
добавление водки. Ее необходимо предварительно охладить. Для того чтобы коктейль получился слоистым (а его классический рецепт именно такой), необходимо наливать спиртное по барной ложке;
приправить Табаско. Соус очень острый, поэтому, главное с ним не переборщить.

По правилам, коктейль Боярский не перемешивается. Подается он без украшений и льда.

Упрощенный вариант

Этот способ приготовления является более доступным. Готовят коктейль таким образом – исключительно в домашних условиях. Времени на процесс тратится чуть больше, общий результат, практически, одинаков. Домашний коктейль получается чуть слаще, линия между слоями не такая четкая, как в барном варианте. Способ употребления тот же: в хорошо охлажденном состоянии, залпом. Для упрощенного варианта потребуется:

гранатовый сироп – 40 мл;
водка хорошего качества – 30 мл;
соус Табаско – 5 капель.

Рюмка хорошо охлаждается в морозилке. Вынимается она непосредственно перед приготовлением;
Вначале, в шот выливается алкоголь, который также хорошо охлажден;
Следом, добавляется сладкий сироп. Здесь необходимо немного подождать, пока весь гренадин уляжется на дно стопки;
Накапать необходимое количество острого соуса;
Тут же выпить весь шот залпом.

В отличии от барной версии, в упрощенном варианте вид слоев не так отчетлив. Этот факт никак не отражается на вкусовых качествах коктейля.

Другие разновидности

Добавляя в коктейль Боярский другие ингредиенты и виды спиртного, можно достичь кардинального отличия во вкусах. Наибольшей популярностью пользуются следующие разновидности напитка.

Этапы приготовления:

В охлажденный шот наливается 50 мл водки из холодильника;
Добавляется 15 мл ликера блю-кюрасао;
Сверху капается три капли соуса Дреш Табаско.

Напиток получается ярко-синего цвета, с агрессивным вкусом, за счет добавления острого соуса.

В стопку наливается 20 мл гренадина;
Поверх него вливается 20 мл охлажденной самбуки;
Добавляется 5 капель Табаско.

Как видно из рецепта, водка отсутствует. Ее с успехом заменят самбука, напиток отличается более сложным вкусом.

45 мл хорошей водки;
15 мл гренадина;
4 капли Табаско.

Все ингредиенты хорошо охлаждаются. Наливаются в стопку из морозилки. Слои, в этом варианте приготовления, соблюдать не обязательно. В конце, добавляются пару кубиков льда и коктейль Кровавый Боярский подается.

Long Боярский рассчитан на публику, предпочитающую более легкие напитки. Подается коктейль в бокале хайбол, способ употребления также меняется. Его пьют не торопясь, растягивая на весь вечер. Подача подразумевает обязательною сервировку соломинкой. На вкус Лонг Боярский – очень свежий, бодрящий напиток, который отличается коварностью и быстро опьяняет. Ингредиенты:

гренадин – 75 мл;
охлажденная водка – 110 мл;
спрайт или содовая – 140 мл;
лед для подачи;
зерна граната.

Процесс приготовления:

Бокал хайбол хорошо охлаждается и наполняется сладким сиропом;
В него же вливается холодная водка. Все ингредиенты хорошо перемешиваются ложкой;
Добавляются кубики льда;
Бокал до краев заполняется прохладным спрайтом;
Сервируется трубочкой. В качестве украшения, сверху коктейль посыпается зернами граната.

Употреблять напиток необходимо не торопясь, потягивая через трубочку. В качестве закуски служат зерна граната.

Эта версия кардинально отличается от классического рецепта. В основе лежит Боярский Лонг с некоторыми изменениями. Для приготовления потребуется:

гренадин – 75 мл;
охлажденная водка – 110 мл;
сок бузины – 120 мл;
лимонный сок –30 мл;
лед для подачи;
зерна граната.

Процесс приготовления тот же. Все составляющие смешиваются в хайболе, вместо спрайта, до края бокала доливается сок бузины, смешанный с лимонным. Подается коктейль со льдом и соломинкой. Рассчитан на неторопливое употребление.

Как пить?

Создатели напитка считают, что всю атмосферу создает правильный сценарий употребления:

Только в такой последовательности можно в полной мере насладиться вкусом, а, главное, эффектом этого коктейля. Из-за своего быстрого опьяняющего свойства, напиток редко готовится в обычных барах. Так как клиенты пьянеют и начинают вести себя буйно. Коктейль Боярский – это традиционный русский напиток. Состав его отличается бюджетностью, приготовить его можно даже в домашних условиях, вкус сбалансирован и легок – все эти характеристики делают коктейль любимым напитком домашних вечеринок и встреч на открытом воздухе.

Полезное видео

Коктейль Боярский представляет собой довольно молодой алкогольный напиток, пользующийся сегодня колоссальной популярностью у сильной половины общества.

Данный микс можно с легкостью отнести к шотам, поскольку он обладает достаточно высоким градусом крепости, выпивается быстро и непременно залпом.

Простота изготовления шота, бюджетный состав и прекрасно сбалансированный вкус сделали коктейль Боярский хитом многих семейных празднеств и вечеринок на открытом воздухе.

Давайте рассмотрим несколько рецептов коктейля Боярский и разберемся в несложной технологии его изготовления в привычных домашних условиях.

Классический рецепт шота Боярский

Пикантный вкус этого слоистого микса идеально совмещает в себе сладость гранатового сиропа, водочную крепость и остро-соленый привкус соуса Табаско. Этот алкогольный напиток подается исключительно в холодном виде и выпивается одним махом.

ингредиенты	количество
сироп Гренадин	30 мл
—хорошая водка—	30 мл
соус Табаско	4-6 капель

В первую очередь отправляем стопку, в которой собираемся подавать горячительное, а также сироп и водку в морозильную камеру минимум на час.
В ледяную рюмку первым делом заливаем гранатовый сироп.
Поверх него формируем равномерный слой из крепкого спиртного, заливая его по тыльной стороне барной ложки.
В последнюю очередь добавляем острый соус.
Выпиваем горячительное залпом, ни в коем случае не размешивая аппетитные, красивые слои.

Упрощенный рецепт коктейля Боярский

Представленный метод изготовления является любительским и предназначен исключительно для готовки в домашних условиях. В данном случае процесс приготовления занимает чуть больше времени, чем предыдущий способ, однако эффект достигается тот же.

Эта версия коктейля обладает более сладким привкусом, а линия между компонентами микса получается слегка размытой. Готовое спиртное также следует подавать холодным и употреблять залпом.

ингредиенты	количество
сироп Гренадин	40 мл
хорошая водка	30 мл
соус Табаско	5 капель

Заливаем в заранее охлажденную рюмку крепкий алкоголь.
Туда же вливаем сироп и ожидаем, пока он осядет на дне емкости.
Последним добавляем острый соус и, не теряя времени, выпиваем напиток залпом.

Как пить коктейль Боярский

С рождением на свет этого микса сразу же появился сценарий питья, которому необходимо следовать, чтобы правильно употребить данный алкогольный напиток.

Разновидности коктейля Боярский

В данной разновидности популярного шота исключен из состава гранатовый сироп. Вместо него используется удивительный ликер Блю Кюрасао, который придает коктейлю изысканный аромат и благородный небесный цвет.

ингредиенты	количество
ликер Блю Кюрасао	25 мл
хорошая водка	45 мл
соус Табаско	3 капли

Все составляющие и рюмку, в которой собираемся готовить шот, отправляем в морозильную камеру где-то на полчаса.
На дно ледяной стопки заливаем голубой ликер.
Поверх Блю Кюрасао наливаем водку и капаем несколько капель острого соуса.
Залпом выпиваем горячительное, точно следуя правилам потребления этого микса.

Поскольку обсуждаемый шот очень быстро приобрел большое количество поклонников, предприимчивые бармены разработали вариант коктейля лонг-дринг, который покорил ту часть потребителей, которая предпочитает более легкое спиртное.

Представленная вариация подается и готовится исключительно в бокале хайбол и потягивается маленькими глоточками через тонкую соломинку. Готовый шот обладает бодрящими, освежающими и быстро опьяняющими эффектами.

ингредиенты	количество
сироп Гренадин	75 мл
хорошая водка	110 мл
спрайт	130-140 мл
лед в кубиках	200 г

Заранее охлажденный хайбол заполняем гранатовым сиропом.
Туда же заливаем ледяную водку и тщательно все размешиваем.
Аккуратно выкладываем в полученную смесь кубики льда.
Оставшееся свободным пространство заполняем спрайтом.
Смакуем горячительное через трубочку, закусывая свежими ягодами граната.

Этот вариант коктейля был разработан барменами для представительниц прекрасной половины общества. Мягкость светлой самбуки позволяет дамам прочувствовать восхитительный баланс и очаровательный вкус знаменитого шота.

ингредиенты	количество
сироп Гренадин	30 мл
—светлая самбука—	30 мл
соус Табаско	4 капли

В ледяную рюмку заливаем гранатовый сироп.
Поверх него аккуратно формируем слой из светлой самбуки.
Последним добавляем несколько капель Табаско.
Выпиваем горячительное залпом, закусив его долькой любого цитруса или шоколадной конфетой.

Видео рецепта изготовления шота Боярский

Для того чтобы лучше разобраться в технике создания слоистого шота Боярский, советую просмотреть представленный видеоматериал, на котором опытный бармен быстро научит вас формировать равномерные, нерваные слои.

Помимо демонстрации процесса готовки, мастер расскажет вам интересную версию возникновения данного микса, а также продегустирует уже готовый коктейль и выскажет свое мнение относительно его вкуса.

Полезная информация

Первым делом рекомендую составить для себя общее представление о том, что из себя представляют —слоистые коктейли—. Помимо теории вы сможете изучить рецепты самых популярных миксов, которые состоят из разного количества слоев.
Также предлагаю познакомиться с востребованными и, на мой взгляд, лучшими в своем роде коктейлями с гренадином. Гранатовый сироп придает горячительному особый шарм и вкус, но при этом сочетается не с каждым алкоголем.
В конце хотелось бы предложить вам нехитрую рецептуру обалденного слоистого микса —Черный русский— и его более мягкой и сливочной версии Белый русский.

Шот Боярский великолепно подходит для дружеских посиделок, особенно тех, который проходят под открытым небом.

Практически всегда празднества с участием данного горячительного заканчиваются совместным распеванием песен мушкетеров, что создает очень непосредственную, уютную атмосферу.

Читайте также: