Что такое напиток северное сияние

Классический рецепт и варианты приготовления коктейля Северное сияние в домашних условиях

Северное сияние – простой и доступный коктейль с мягким вкусом. Его основа – водка и шампанское, поэтому от него можно быстро опьянеть. Существует большое количество рецептов такого коктейля.

Приготовление напитка по классическому рецепту не составит особого труда. Этот рецепт мало кому приходится по вкусу, поэтому он был доработан другими компонентами. Они делают напиток более приятным и мягким.

Состав и пропорции: для приготовления коктейля по классическому рецепту необходимо взять 1 часть водки и 2 части шампанского.

Чтобы напиток имел необходимый вкус, необходимо правильно смешать компоненты. Алгоритм приготовления:

В бокал наливается крепкий алкоголь.
При помощи длинной ложки добавляется шампанское.
В качестве украшения используется долька апельсина или другого цитрусового фрукта.

Если выпить все компоненты по отдельности, то не будет нужного вкуса и эффекта. Из-за того, что крепкий алкоголь сочетается с газом, который присутствует в шампанском, опьянение наступает очень быстро. Такого алкоголя не получится выпить слишком много.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль Северное сияние в домашних условиях:

Современный вариант

Состав современного Северного сияния:

водка – 40 мл;
просекко – 100 мл;
розмарин – 1 ветка;
жидкий мед – 15 мл;
цедра лимона – 1 шт;
кубики льда – 300 г.

В емкость, где будет смешиваться коктейль, необходимо положить и размять ветку розмарина.
К ней следуют добавить мед и водку.
К основе добавляется лед, все тщательно перемешивается.
Напиток рекомендуется вливать в бокал через ситечко.
В при помощи коктейльной ложки добавляется шампанское. Оно должно быть одним слоем.
Для украшения используется цедра лимона.

Состав и пропорции:

Как сделать мохито безалкогольный в домашних условиях? 5 рецептов приготовления коктейля
Как делать смузи в блендере - рецепты в домашних условиях
Топ-10 лучших рецептов приготовления молочного коктейля в блендере

Вместо свежевыжатого лимонного сока подойдет водка со вкусом лимона или просто цитрусовая. Классических пропорций нет, однако самыми распространенными считаются соотношения водки и шампанского 1 к 3 или 1 к 4 (крепость 14-19%). После внесения меда напиток становится мутным.

Как сделать:

1. Смешать в шейкере или просто в стакане хорошо охлажденную водку, лимонный сок и сахар (мед).

2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи (можно предварительно добавить лед).

3. Тонкой струйкой влить в бокал холодное шампанское, постоянно помешивая, чтобы убрать максимум углекислого газа, который раздражает стенки желудка, способствуя быстрому впитыванию спирта в кровь и сильному опьянению.

4. Готовый коктейль украсить веточкой розмарина или лимонной цедрой. Пить маленькими глотками или через трубочку.

Цвет коктейля во многом напоминает известный природный феномен, отсюда и название

По советскому рецепту

Для приготовления Северного сияния по советскому рецепту рекомендуется использовать брют или полусладкое шампанское.

Сахар можно заменить на мед, но напиток может стать мутным.

Из чего состоит коктейль по советскому рецепту:

водка – 50 мл;
шампанское – 150;
крошка льда – 150 г;
сахар – 1 ст.л.

В отдельной емкости необходимо соединить водку с сахаром.
Ее нужно тщательно перемешать, чтобы все кристаллы растворились.
В бокал для коктейля засыпается ледяная крошка и добавляется водка.
Сверху тонкой струей вливается игристое вино.
Все ингридиенты нужно аккуратно смешать.

Рецепт коктейля Северное сияние в домашних условиях

Приготовить его несложно, даже не понадобится чего-то экзотического. Конечно, сам по себе коктейль водка с шампанским имеет не очень благородный вкус, мы будем работать над осовремененной условно-классической версией.

Нам понадобится:

50 мл хорошей цитрусовой водки. Можно взять обычную (но тоже качественную) и настоять ее пару недель на лимонных-апельсиновых корочках;
100 мл шампанского. Брать можно как брют, так и полусладкое – зависит от предпочтений;
Чайная ложка жидкого меда или сахарного сиропа;
Немного лимонного сока (по желанию);
Ломтик лимона для украшения и кубики льда для охлаждения.

Важно помнить, что мед вызовет некоторое замутнение напитка. Если это принципиально важно, тогда используйте исключительно сироп.

Сначала в мерном стакане смешиваем водку, мед (сироп) и лимонный сок.
В высокий стакан со льдом переливаем смесь и вводим в нее аккуратно шампанское.
Еще раз аккуратно перемешиваем, украшаем и подаем.

Если есть шейкер, тогда все ингредиенты заливаем в него и интенсивно встряхиваем. После – переливаем в бокал, декорируем, можно еще сахарный бортик сделать.

Поскольку коктейль народный, особых правил пития и закусывание нет. Главное, чтобы вам было вкусно и приятно. Раз уж пошла речь о достижения вкусовой Нирваны, рассмотрим самые интересные вариации на тему.

С более дорогими составляющими

Существует также вариант Северного сияния с более дорогими составляющими:

канадский виски – 60 мл;
персиковый шнапс – 0,5 мл;
апельсиновый и клюквенный сок – 50 мл;
лед.

Виски смешивается со шнапсом и соком. Лучше всего использовать свежевыжатый.
В бокал засыпается лед и вливаются все компоненты.
Напиток можно украсить долькой лимона.

С джином

Ингредиенты:

Джин – 35 мл;
Смородинный ликер (Crème de Cassis) – 10 мл;
Трипл-сек – 10 мл;
Frothee (яичный белок смешанный с водой) – 1 мл;
Вишня мараскина (на гарнир);
Лед – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

Со скотчем

Ингредиенты:

Скотч – 100 мл;
Ликер из бузины (St. Germain) – 40 мл;
Киршвассер (вишневая наливка) – 15 мл;
Лимонный сок – 30 мл;
Апельсиновый сок – 15 мл;
Сахарный сироп — 15;
Биттер Ангостура – 4 капли;
Лимонный твист (на гарнир);
Лед – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

Коктейль Северное сияние

Суровые праздники советских студентов

Как утверждают легенды, придумали этот незамысловатый напиток вечно бедствующие советские студенты. Во все времена учащиеся вузов и прочих образовательных учреждений любили побаловать себя алкоголем – пить всякую бурду они приспосабливались с первого курса, главное, чтобы градус был подходящим. Но и шикарные жесты студенческому братству не чужды, соблазнять девушек хотелось красиво, а денег всегда не хватало.

Советское шампанское

Опьянение от такого изысканного сочетания наступает практически мгновенно, дамы становятся веселыми и сговорчивыми при минимуме затрат.

Коктейль с коньяком и шампанским

Суровая классика

1 часть – водка (спирт);
1 часть – Советское шампанское (уровень сахара в вине может быть любым – от брюта до сладкого).

Классический вариант коктейля Северное сияние

Желательно напитки перед смешиванием охладить. В бокал наливают водку, добавляют шампанское и аккуратно смешивают. В зависимости от организма сногсшибательный эффект наступает после 1-2 бокалов.

Облагороженный вариант коктейля

1 часть – водка;
3-4 части – шампанское;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка сахара или меда (от меда напиток утратит прозрачность);
лед (опционально).

Ледяную водку смешать с лимонным соком и сахаром или медом, полученный сироп перелить в бокал, при желании насыпать льда. Медленно влить шампанское в бокал, помешивая, чтобы убрать как можно больше пузырьков. Подавать, украсив веточкой розмарина или завитком лимонной цедры.

История

Как и многое другое в истории человеческих изобретений, все начиналось с поиска решения простой бытовой задачи. Компания студентов в общежитии очень хотела усилить ощущение праздника в новогоднюю ночь, однако располагала весьма ограниченным запасом водки и шампанского. Но что для советского студента дефицит – не более, чем вызов, который он всегда готов принять.

Немного поразмышляв, молодежь пришла к выводу, что углекислый газ в шампанском может стать прекрасным усилителем этилового спирта из водки. То есть, смешав эти два напитка, получится больший эффект, чем от их поочередного приема. Получилось, что 2+2 по-честному равно 5 – всем известный эффект коктейля Северное сияние.

Конечно, вкус у смеси изначально был не очень, но там же не за его богатством гонялись. Другое дело сейчас – изобилие и доступность большинства компонентов открыло огромные горизонты для экспериментов и барменских упражнений. Но об этом позже и поподробнее.

Рецепт коктейля Северное сияние в домашних условиях

50 мл хорошей цитрусовой водки. Можно взять обычную (но тоже качественную) и настоять ее пару недель на лимонных-апельсиновых корочках;
100 мл шампанского. Брать можно как брют, так и полусладкое – зависит от предпочтений;
Чайная ложка жидкого меда или сахарного сиропа;
Немного лимонного сока (по желанию);
Ломтик лимона для украшения и кубики льда для охлаждения.

Сначала в мерном стакане смешиваем водку, мед (сироп) и лимонный сок.
В высокий стакан со льдом переливаем смесь и вводим в нее аккуратно шампанское.
Еще раз аккуратно перемешиваем, украшаем и подаем.

Если есть шейкер, тогда все ингредиенты заливаем в него и интенсивно встряхиваем. После – переливаем в бокал, декорируем, можно еще сахарный бортик сделать.

У каждого бара – свой рецепт

Справедливости ради отметим, что Северным сиянием русскоговорящие люди называют большинство коктейлей, состоящих из пары крепкий-слабый алкоголь. В меню они фигурируют под другими именами, но бармены не особо заморачиваются этим: пусть называют, как хотят, лишь бы заказывали.

Достаточно взять 50 мл мандариновой водки, ложечку меда, хорошо смешать веточкой розмарина и перелить в бокал для мартини, где их поджидают кубики льда. Сверху влить еще 100 мл шампанского (лучше сухого) и декорировать этой веточкой розмарина.

Для приготовления мандариновой водки достаточно порезать 4 мандарина и залить их бутылкой хорошей водки, оставить на 4 дня в темном месте. Все процедить, туда же отжать плоды. Добавить 100 мл меда, перемешать и постоять в темном месте еще неделю.

Для приготовления понадобится слегка разведенный чистой водой яичный белок, 35 мл джина, 20 мл кремового ликера и лед. Все жидкие компоненты смешать и вылить в бокал со льдом.

Этот коктейль подойдет для того, чтобы впечатлить искушенных наблюдателей северного сияния. Для приготовления возьмем 60 мл канадского виски, несколько капель персикового шнапса, по 25 мл апельсинового и клюквенного сока, лед. Все жидкие компоненты тщательно смешиваются в шейкере и переливаются в бокал со льдом. Подавать с долькой цитруса.

Для приготовления такого Северного сияния в стакан кладем веточку розмарина и немного ее разминаем. Туда вливаем 15 мл меда и 40 мл грейпфрутовой финской водки, кладем лед. Все перемешиваем барной ложечкой и перекладываем в бокал. Сверху аккуратно вливаем 100 мл просекко и декорируем серпантином из лимонной цедры.

Теперь остается только пожелать приятных наблюдений сияния, и не теряйте ясность во взоре.

Состав и пропорции:

1. Смешать в шейкере или просто в стакане хорошо охлажденную водку, лимонный сок и сахар (мед).

2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи (можно предварительно добавить лед).

Цвет коктейля во многом напоминает известный природный феномен, отсюда и название

Коктейль "Северное сияние" - это адская смесь водки с шампанским. Свойство шампанского - оказывать быстрое опьяняющее действие за счет наличия в нем пузырьков углекислого газа, которые соприкасаясь со слизистыми оболочками организма резко усиливает всасывание. Водка добавляет градус.

В древние времена студенты использовали этот напиток для спаивания доверчивых девушек. У них довольно быстро начинали гореть глаза и через некоторое время заплетаться язык. И их можно было брать тёпленькими.

Вариант шампанского с коньяком называется "Бурый медведь". Эффект действия аналогичен при более изысканном вкусе.

Интересно отметить, что то же самое количество алкоголя, выпитое поотдельности, не создает такого веселящего эффекта.

Примерно такое же веселящее действие оказывают слабоалкогольные напитки с газировкой, лимонадом или содовой, при этом не отличаясь особым вкусом.

В больших количествах "Северное сияние" может сразить наповал. А убитые клетки мозга дадут о себе знать сильной головной болью.

Классический рецепт: 50 грамм водки, 100 грамм шампанского (лучше брют), лед.

Для более изысканного варианта берется водка, настоянная на мандаринах, добавляется веточка розмарина, мед и долька лимона или апельсина. Также - кубики льда. Шампанское заливается сверху по замороженной в морозилке ложке, чтобы не перемешивались слои.

Сайт о алкогольных напитках!

1 Секреты рецепта
2 Другие рецепты коктейля
3 Приготовления мандариновой водки для коктейля
4 Несколько видов Северного сияния

Секреты рецепта

Стандартный, классический вариант приготовления напитка довольно простой и на сегодняшний день составляющие сильно отличаются от классической рецептуры. Для приготовления первозданного коктейля потребуется шампанское и водка. Ингредиенты смешаются равными частями или же 2 части шампанского и 1 часть водки. Способ приготовления прост: в бокал вливается водка и через коктейльную ложку вливается шампанское. Для украшения можно использовать дольку апельсина.

Если выпить алкоголь по отдельности, то нужного эффекта добиться не получится. За счет сочетания водки и газа из шампанского, алкоголь очень быстро попадает в кровь, и опьянение наступает очень быстро. Конечно, много алкоголя по такому рецепту выпить не получится, да и голова утром будет болеть. Кроме того, сочетание ингредиентов не самое приятное по вкусу, поэтому напиток со временем начал совершенствоваться.

Другие рецепты коктейля

Спустя некоторое время начали использовать за основу не обычную водку, а настоянную на апельсинах или мандаринах. За счет такого спиртного у коктейля появилась определенная пикантность, а благодаря сахару появляется плотность.

Еще водку пробовали менять на коньяк, настойки из трав. Невзирая тот факт, что со сменой ингредиентов меняется и название коктейля, но во многих странах напиток по-прежнему называют северным сиянием. Чтобы уменьшить крепость напитка в состав вводится безалкогольная смесь, а именно сироп из апельсина или лимона, сок, лед или фрукты. В целом рецептура не такая строгая, поэтому бармены часто экспериментировали с составом.

Приготовления мандариновой водки для коктейля

Чтобы сделать классический коктейль необходимо правильно выбрать спиртное. Рекомендуется использовать качественную водку и сделать из нее ликер, используя для этого мандарины. Техника приготовления такой основы следующая:

На 1 литр водки необходимо использовать 4 мандарина или 2 апельсина. Порезать цитрус с кожурой и залить алкоголем.
Оставить настаиваться в кладовке на 4 суток, а потом спиртное процедить, цитрусы отжать.
Далее, в ликере необходимо тщательно растворить мед из расчета 200 грамм на литр водки.
После растворения нужно оставить напиток на 7 дней, чтобы мед полностью растворился.

Данный рецепт уже много лет используется для приготовления основы Северного сияния. Далее, потребуется приобрести шампанское и можно начинать празднование.

Несколько видов Северного сияния

Для приготовления вкусных и эффективных коктейлей рекомендуется использовать один из представленных рецептов:

Налить в бокал 40 мл мандариновой водки и добавить 1 ст.л. меда. Положить ветку розмарина и перемешать все до одинаковой консистенции. Сверху алкоголя добавляется 100 мл шампанского, желательно сухого или полусухого и напиток готов.
Второй рецепт более дорогой. Для приготовления нужно смешать в емкости 60 мл канадского виска, 0,5 мл шнапса из персика, а также 50 мл сока апельсина или клюквы, желательно свежевыжатого. В бокал кладется лед, и вливаются составляющие. Для украшения используется долька лимона.
Третий рецепт такой: нужно влить в шейкер 35 мл джина, 20 мл кремового ликера, яичный белок, разведенный в малом количестве воды. Дополнительно кладется 3 кубика льда и тщательно взбивается. Далее, коктейль наливается в бокал и уже готов к подаче.

Как видно состав самый разный и описанные рецепты больше направлены на получения удовольствия от питья, а не для опьянения. Пить напиток нужно неспешно, наслаждаясь привкусом и ароматом.

Коктейль Северное сияние — любой напиток может принести эстетическое удовольствие. Вопрос лишь в том, как его употреблять. От культуры пития зависит половина успеха. В чем же проявляется вторая часть? Разумеется, речь идет о самом коктейле, его виде и о продуктах, которые используются для приготовления. Это важные нюансы.

Иногда в классический рецепт каждый добавлял свое, создавая модификации классического коктейля. Но это уже совсем другая история. Важно попробовать золотой состав, чтобы оценить вкус веселья студенческой жизни. А уже после вполне возможно попробовать известные модификации. Особенно отчаянные могут добавить свои составляющие вкус элементы, чтобы выйти на новый уровень пития.

Шампанское или же игристое вино в пропорции 100 мл.
Мандариновая водка(40 мл).
15 граммов меда (обязательно в жидком состоянии).
Грамм розмарина.
Лед в кубиках (как правило, коло 200 гр.)
Как видно, ингредиенты не потребуют серьезных материальных затрат. Но как же приготовить из всего этого особый напиток?

Если мандариновой водки нет в магазинах (всякое бывает в жизни), то просто купите простую бутылку, добавьте в нее мандариновый сок. Можно купить два мандарина, тщательно выжив их, а затем смешать с водкой.

Описание и история создания

Первый раз коктейль Северное сияние был приготовлен еще в Советском Союзе. Во время празднования Нового года в общежитии у студентов было только два напитка: шампанское и водка. Со временем первоначальный рецепт был усовершенствован, к двум основным компонентам был добавлен лимонный сок и сахар. Для украшения начали использовать розмарин.

Классический способ

Чтобы напиток имел необходимый вкус, необходимо правильно смешать компоненты. Алгоритм приготовления:

В бокал наливается крепкий алкоголь.
При помощи длинной ложки добавляется шампанское.
В качестве украшения используется долька апельсина или другого цитрусового фрукта.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль Северное сияние в домашних условиях:

Простой народный рецепт

Для приготовления коктейля по народному рецепту можно использовать любой вид шампанского. Потребуется по 100 мл шампанского и водки.

Перед приготовлением рекомендуется охладить бокал.
Сначала вливается водка, а только потом добавляется игристое вино.
Компоненты аккуратно перемешиваются.

Вариации

Существуют большое количество разных вариантов коктейля Северное Сияние. Чтобы приготовить алкогольный напиток по современному рецепту следует использовать водку Finlandia Grapfruit и просекко. Такое сочетание позволяет по-другому открыть вкус коктейля. При необходимости основные ингредиенты можно заменить на более бюджетные аналоги.

Состав современного Северного сияния:

водка – 40 мл;
просекко – 100 мл;
розмарин – 1 ветка;
жидкий мед – 15 мл;
цедра лимона – 1 шт;
кубики льда – 300 г.

В емкость, где будет смешиваться коктейль, необходимо положить и размять ветку розмарина.
К ней следуют добавить мед и водку.
К основе добавляется лед, все тщательно перемешивается.
Напиток рекомендуется вливать в бокал через ситечко.
В при помощи коктейльной ложки добавляется шампанское. Оно должно быть одним слоем.
Для украшения используется цедра лимона.

Из чего состоит коктейль по советскому рецепту:

водка – 50 мл;
шампанское – 150;
крошка льда – 150 г;
сахар – 1 ст.л.

В отдельной емкости необходимо соединить водку с сахаром.
Ее нужно тщательно перемешать, чтобы все кристаллы растворились.
В бокал для коктейля засыпается ледяная крошка и добавляется водка.
Сверху тонкой струей вливается игристое вино.
Все ингридиенты нужно аккуратно смешать.

Довольно часто Северное сияние готовится на основе домашней мандариновой водки. Основные пропорции и дополнительные компоненты:

просекко – 100 мл;
мандариновая водка – 40 мл;
розмарин – 5 г;
лимонная цедра;
лед в кубиках.

Коктеиль готовится по традиционному рецепту.

Существует также вариант Северного сияния с более дорогими составляющими:

канадский виски – 60 мл;
персиковый шнапс – 0,5 мл;
апельсиновый и клюквенный сок – 50 мл;
лед.

Виски смешивается со шнапсом и соком. Лучше всего использовать свежевыжатый.
В бокал засыпается лед и вливаются все компоненты.
Напиток можно украсить долькой лимона.

Для приготовления Северного сияния можно использовать джин. В этом случае требуются следующие компоненты:

джин – 35 мл;
яичный белок;
кремовый ликер – 20 мл.

Яичный белок следует предварительно размести в небольшим количестве воды.
Все компоненты тщательно перемешиваются и наливаются в стакан.

В большинстве современных рецептов Северного сияния присутствует ряд дополнительных компонентов, которые делают напиток приятным и ароматным.

Коктейль Северное сияние – довольно старый напиток с простыми компонентами. Чтобы сделать его вкус более приятным используются разнообразные дополнительные компоненты. Это может быть мед, розмарин или цедра лимона. Для приготовления нужно использовать только качественный алкоголь, только в этом случае можно получить коктейль, которым можно насладиться.

Читайте также: