Как приготовить компот из яблок и ежевики

Приветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.

Летом нужно пить побольше компотов, приготовленных из свежих ягод и фруктов. Ведь в жару наш организм теряет много воды. И компоты, конечно, не очень сладкие отлично выполняют эту роль, при этом насыщая нас витаминами. Это намного лучше газировки или кока-колы. Так что не жалейте времени и готовьте компоты почаще, тем более что времени на их приготовление уходит совсем мало.

Я уже готовила компот с яблоками и смородиной. А сегодня у меня рецепт приготовления компота из ежевики и яблок. Ежевика этому компоту придает очень красивый цвет. Вместо ежевики можно использовать тутовник.

500 г яблок
100 ежевики
сахар

Наливаем в кастрюлю 3 литра воды и ставим на огонь. Тем временем нарежем яблоки на 4-8 частей. Середину яблок я не удаляю, т.к они тоже полезны.

У меня фрукты с компота никто не ест, но если вы будет их кушать, то тогда очистите яблоки от сердцевины и семян.

Вода закипела и мы выкладываем туда порезанные яблоки.

Добавляем к яблокам ежевику и варим все 10 минут.

Компот готов. Если вы будете есть фрукты, то сахар можете положить прямо сейчас. Готовый компот нужно быстро остудить. Я думаю вы знаете как это делать. Для этого наливаем холодную воду в большую кастрюлю или тазик, ставим туда кастрюлю с компотом. Вода в тазу должна быть на одном уровне с компотом в кастрюле.

Остывший компот процеживаем через сито или дуршлаг. Добавляем сахар. Я добавляю на 3 л воды полстакана сахара. Но вы ориентируйтесь на свой вкус. Сахар хорошо размешиваем. Компот ставим в холодильник.

Хорошо остывший компот наливаем в стаканы, можно добавить по ягодке ежевики в стакан и, по желанию, кусочки льда. Вставляем соломинку и наслаждаемся таким вкусным и полезным напитком. Как видите, время на его приготовление нужно совсем немного.

Летом хочется есть легкие блюда. Советую вам приготовить суп с яйцом и фаршированные шампиньоны.

Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, мне очень интересно ваше мнение.

Такой компот отлично удаляет жажду в жару, насыщает витаминами и является отличной заменой кока-колы.

Компот из ежевики и яблок

Процесс приготовления такого компота несложный, а для рецепта потребуются всего лишь 4 ингредиента:

яблоки – 0,5 кг;
ежевика – половина стакана;
сахар-песок – по вкусу;
очищенная вода – 3 л.
Итак, когда все компоненты готовы, можно переходить к приготовлению компота:

Для этого соблюдайте такую последовательность. В глубокую кастрюлю наливаем 3 л воды и помещаем ее на огонь. Пока жидкость доходит до кипения, яблоки моем и нарезаем на 8 кусочков. Середину удалять необязательно. В ней также содержатся полезные вещества, но, если домашние любят вареные плоды, тогда лучше удалить косточки.

Как только вода начала закипать, высыпаем в нее яблоки. Варим 10 минут. Тем временем подготавливаем ягоды. Их внимательно перебираем, обязательно выбрасываем подпорченные экземпляры. Без сожаления расстаемся и с мятыми ягодами – из-за них компот может скиснуть. Пригодную ежевику аккуратно промываем под проточной водой, после чего добавляем к яблокам и готовим на протяжении 10 минут. Затем снимаем с огня.

Если вы предпочитаете сладкий напиток, сахар следует добавлять сразу же после того, как напиток был приготовлен. Если немного повременить, сахар полностью не растворится и просто осядет на дне. Поэтому откладывать процедуру не следует. Напиток получится в меру сладким, если добавить на 3 л жидкости половину стакана сахара, так что ориентируетесь в дальнейшем на свой вкус. Впрочем, добавлять данный ингредиент вовсе необязательно. Некоторым приходится по вкусу пикантный кислый вкус компота из яблок и ежевики.

Готовый компот процеживают сквозь мелкое сито. Переливают напиток в удобную емкость. Дают остыть, после чего ставят в холодильник. Перед подачей напитка можно бросить в него кусочки льда, а в порционные стаканы поставить трубочки.

Ингредиенты

Лимонная кислота - щепотка

30 кКал
40 мин.
15 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Продолжаю заготавливать на зиму компоты и сегодня предлагаю компот из яблок и ежевики.

Для заготовки компота из яблок и ежевики на зиму лучше использовать кислые или кисло-сладкие яблоки, тогда можно не добавлять лимонную кислоту. Если всё же яблоки недостаточно кислые, то щепотка или две лимонной кислоты лишними не будут. Ежевику в компот я добавляю на втором этапе, чтобы она сохранилась целой. Если залить её кипятком вместе с яблоками, то при сливании воды в кастрюлю, ежевика развалится и будет потом некрасиво выглядеть в банке. Количество сахара для компота можно регулировать на своё усмотрение, кто-то любит послаще, кто-то - покислее.

Подготовить из списка необходимые продукты для приготовления компота.

Яблоки вымыть и разрезать на 4-6 частей, удалить сердцевины с семечками.

Поместить яблоки в чистую банку объёмом 2 л.

Вскипятить воду в кастрюле и залить яблоки. Банку прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Промыть аккуратно ежевику. По истечении времени воду из банки слить в кастрюлю, в банку к яблокам добавить ежевику и, по желанию, лимонную кислоту.

В кастрюлю добавить сахар, довести сироп до кипения и залить в банку под горлышко. Банку плотно закрутить или закатать, перевернуть на крышку и укутать. Оставить до полного остывания.

Компот из яблок и ежевики на зиму готов. Он отлично хранится при комнатной температуре.

Приготовленный своими руками компот из ежевики на зиму, — отличный пример натурального витаминного напитка, который поддерживает здоровье на протяжении холодного времени года. Хозяйкам известно немало рецептов приготовления этого целебного эликсира. Их секрет в правильном выборе ежевики и ее подготовке. Ягода должна быть свежей плотной и зрелой. Перед консервированием плоды очищают от сора и промывают.

Компот из ежевики и яблок
Компот из ежевики замороженной
Компот из ежевики и смородины
Компот из ежевики и вишни
Компот из ежевики с апельсином
Ежевичный компот с земляникой
Классический рецепт без стерилизации
Заключение

Компот из ежевики и яблок

Домашний ежевично-яблочный компот – это двойная польза ягод и плодов на зиму, особенно если они собраны на собственном приусадебном участке. Яблоки придают напитку нотки свежести, делают его вкус более мягким. Для воплощения этого рецепта в жизнь понадобятся:

1 кг яблок;
1 кг ежевики;
200-700 г сахарного песка на 1 л воды по вкусу.

Спелые яблоки вымыть, нарезать на дольки. Ягоды высыпать в дуршлаг, несколько раз обдать холодной водой. Все разложить по стерилизованным банкам. Приступить к варке сладкого сиропа. Пропорции сахара и воды могут быть различными: от 200 до 800 г на литр, что зависит от вкусовых предпочтений. Сироп довести до кипения, залить его в банки до верха. Крышки закупорить, банки поставить доньями вверх, укутать до полного охлаждения. Хранить зимой в темном помещении – погребе или кладовой.

Компот из ежевики замороженной

Напиток со свежим вкусом и легкой кислинкой легко приготовить не только из свежей ежевики. Если такой ягоды нет под рукой, ее с успехом может заменить сохраненная в холоде. Для рецепта компота из замороженной ежевики понадобятся:

400 г замороженной ежевики;
2 стакана сахарного песка;
3 л воды.

Ягоды при необходимости перебрать, вымыть. Взять кастрюлю большого объема, высыпать в нее сахар. Его количество можно уменьшить или увеличить, в зависимости от того, насколько сладким должен быть напиток. Плоды также выложить в кастрюлю, залить прохладной водой, поставить на плиту и дождаться, пока она закипит. В это время убавить огонь, оставить вариться на 7–10 минут. Употреблять такой напиток можно в горячем виде или оставить его настаиваться на несколько часов, чтобы вкус стал насыщенным.

Компот из ежевики и смородины

Ягодная смесь делает вкус компота интересным и новым. А благодаря добавлению черной смородины компот приобретает выраженный приятный аромат, как и все напитки с этим продуктом. Чтобы заготовить на зиму несколько баночек продукта, который будет напоминать о лете, от хозяйки потребуется 1,5 часа и такие ингредиенты:

300 г ежевики;
500 г черной смородины;
500 г сахарного песка;
2–2,5 л воды.

Из указанного количества продуктов можно сварить 3 литра компота. Для начала необходимо подготовить сырье: перебрать, удалить все помятые или перезревшие, порченые ягодки, которые портят вкусовые качества напитка. Все промыть при помощи дуршлага. Дождаться, пока вода стечет.

Тару также промыть, тщательно простерилизовать любым привычным способом. Можно переходить к варке компота. Для этого надо налить в кастрюлю 2–2,5 литра воды, вскипятить. Ягоды выложить в баночки. Залить кипятком и оставить на 20-25 минут, пока ежевика и смородина не дадут сок.

Воду из банок снова перелить в кастрюлю, добавить в нее сахарный песок, поставить на средний огонь, вскипятить. Варить несколько минут, помешивать, добиваясь полного растворения сахара. Кипящим сиропом залить банки по горлышко. Закатать или закрыть крышками, укутать и поставить доньями кверху, пока компот не остынет. На зиму тару с напитком поставить в темное прохладное место.

Компот из ежевики и вишни

Соединяя в одном напитке две летние ягоды, можно получить красивый насыщенный цвет. Компот на зиму из ежевики и вишни готовится по следующему рецепту:

2 ст. ежевичных плодов;
2 ст. вишен;
2 ст. сахара;
1 л воды.

Ежевику и вишни вымыть, перебрать и выложить в чистые банки. Тара должна быть наполнена на треть. Ягоды необходимо залить горячим сиропом. Чтобы его приготовить, в кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и кипятят. Сняв сироп с огня, следует подождать, чтобы температура снизилась примерно до 60 0 С. Остывшую жидкость разлить в банки. Тару простерилизовать в течение 10 минут, закатать крышками, поставить вверх дном, накрыть теплым пледом или одеялом.

Компот из ежевики с апельсином

Рецепт нашел немало поклонниц среди хозяек, которые не боятся воплощать смелые и оригинальные кулинарные решения. Законсервированный на зиму ежевичный компот обладает свежим изысканным вкусом благодаря тому, что в его составе присутствуют апельсиновые дольки. Для его приготовления потребуются:

1 кг ежевичных подов;
апельсин;
350 г сахарного песка;
1 л воды.

Выложить ягоды в банки. Добавить апельсин, порезанный на дольки или кружочки. Воду вскипятить, насыпать в нее сахар. Сироп оставить на огне на несколько минут, пока сахарный песок не растворится полностью. Жидкость залить в банки, прикрыть чистыми крышками. Тару отправить на стерилизацию, после чего закупорить на зиму, перевернуть, оставить под полотенцем или пледом до охлаждения.

Ежевичный компот с земляникой

Сохранить на зиму полезные вещества, которые в больших количествах содержатся в землянике, может каждая хозяйка. Один из таких способов – заготовка ежевично-земляничного компота по следующему рецепту:

2 ст. ежевики;
1 ст. земляничных ягод;
2/3 ст. сахарного песка;
1 л воды.

Чтобы сварить аппетитный и красивый на вид компот, надо подготовить сладкий сироп. Для этого поставить на огонь посуду с водой, нагреть, добавить сахар, довести до кипения. Когда сахарный песок растворится в сиропе полностью, насыпать в него очищенные ягоды. Ягодную смесь варить не более минуты, снять с плиты.

В подготовленную тару аккуратно переложить сначала ягоды, а затем аккуратно перелить сироп. Прикрыть крышками, отправить стерилизоваться на 15-20 минут. После обработки тару окончательно закупорить, поставить охлаждаться. Зимой напиток станет незаменимым источником витаминов.

Классический рецепт без стерилизации

Для приготовления трехлитровой банки ежевичного компота на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

500 г ежевичных плодов;
1 ст. сахарного песка;
вода в достаточном количестве для заполнения банки.

Отобранные и очищенные ягоды засыпать в предварительно простерилизованные банки. Вскипятить воду и перелить кипяток в емкости. Оставить на 20–30 минут. Этого времени достаточно для пастеризации. Закрыть тару специальными крышками с отверстиями, через них аккуратно слить жидкость в кастрюлю. Добавить в нее сахарный песок, поставить на огонь и сварить сироп.

Через несколько минут после закипания снять кастрюлю с плиты, залить сироп в банки. Тару сразу же герметично закрыть крышками, поставить дном вверх, накрыть теплым одеялом. В таком виде банки с ежевичным компотом должны остыть. Зимой хранить их в прохладном темном месте. Один из рецептов наглядно показан в видео ниже.

Заключение

Компот из ежевики на зиму имеет много вариантов. Независимо от того, какому из них отдать предпочтение, напиток будет иметь кисло-сладкий вкус и насыщенный темный оттенок. Он украсит не только повседневный, но и праздничный стол. А умелые хозяйки, делая заготовки на зиму, могут проявить собственную фантазию и изобрести оригинальные и изысканные рецептуры этого напитка.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #e9cbef60-b247-11ea-abc6-7738874de3f6

Приветствую вас, уважаемые читатели журнала В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как правильно приготовить вкусный компот из замороженных ягод. Такой напиток обладает целым букетом витаминов, поэтому может удивить не только невероятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Особенно актуальным он будет зимой, когда организм нуждается в пополнении запасов необходимых веществ.

Чтобы сварить компот, обычно используют малину, клубнику, ежевику, клюкву, землянику, черешню, вишню, смородину. В отличие от свежих ягод, замороженные не требуют дополнительного кипячения, а весь процесс готовки занимает 10–15 минут. Я советую объединять несколько сортов фруктов и ягод, которые придадут напитку неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты

Как приготовить

Видеорецепт

Польза и вред

В состав ежевики входят органические кислоты, дубильные вещества, калий, магний, марганец, фтор, медь, витамины A, B, C, E, K и P. Она помогает в лечении артериальной гипертензии и цистита. Компот из ежевики полезно употреблять как средство против температуры, при кашле и сахарном диабете. Он улучшает работу организма человека. Также ягода богата антиоксидантами, которые защищают организм от онкологических заболеваний. Она способствует укреплению нервной системы, помогает противостоять сильным стрессам и повышает иммунитет.
Клубника считается низкокалорийной ягодой. В ней содержатся антиоксиданты, микро- и макроэлементы, пектины, полисахариды, органические кислоты и клетчатка. Клубника способствует выведению из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов, обладает противоотечным и желчегонным эффектом, улучшает обменные процессы в организме. Кроме того, она нормализует работу кишечника, снижает уровень сахара в крови, оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.
В компоте или морсе из замороженной клюквы содержатся витамины группы B, кальций, калий, фосфор. Он повышает иммунитет и обладает тонизирующим эффектом. Напиток полезно употреблять осенью и зимой для профилактики простудных заболеваний. Также он улучшает самочувствие при суставном ревматизме, патологиях желудка и печени. Нередко клюквенный компот включают в меню при ожирении, атеросклерозе и гипертонии.
Красная, желтая, черная и белая смородина – настоящий кладезь витаминов, железа, калия, дубильных веществ и пектинов. Смородиновый компот помогает при лечении язвы желудка и 12-перстной кишки. Его можно пить при гастрите с пониженной кислотностью, при болезнях почек и мочевыводящих путей, для профилактики авитаминозов. Красная смородина снимает воспалительный процесс и болевой синдром при артрите.

Ежевика противопоказана при индивидуальной непереносимости. Она обладает высокой аллергенностью, поэтому перед употреблением стоит провести аллерготест. Поскольку в ягоде в большом количестве содержатся органические кислоты, ее с осторожностью следует включать в рацион людям с язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки, так как заболевания могут обостриться.

Клубника, как и ежевика, считается аллергеном. Ее не рекомендуется употреблять в период обострения гастрита и язвы желудка. Также ягода может нанести вред организму при цистите, поскольку в ее состав входят фруктовые кислоты, которые могут раздражать слизистую мочевого пузыря.

С осторожностью клюквенный компот нужно употреблять людям с мочекаменной болезнью и подагрой. По причине высокой аллергенности от напитка следует воздержаться женщинам в период лактации и детям младше 3 лет. Стоматологи рекомендуют после приема компота из клюквы почистить зубы, поскольку ягода достаточно быстро приводит к разрушению зубной эмали.

Смородиновый напиток противопоказан при тромбофлебите, ожирении, сахарном диабете и гастрите с повышенной кислотностью желудка.

Полезные советы

Не готовьте компот в алюминиевой или медной посуде, поскольку это придает ему неприятный привкус и способствует потере большого количества минералов и витамина C.
Придать особенный вкус напитку можно с помощью цитрусовых, ванили, мускатного ореха, гвоздики, корицы, мяты.
Чтобы получить красивый насыщенный цвет, добавьте клюквенный или вишневый сок. Дайте компоту немного настояться, после чего процедите.
Предварительно размораживать ягоды не следует, поскольку выделится много сока, что приведет к потере значительного количества витаминов. Мороженые ягоды нужно кидать в сироп или кипящую воду.
Стандартные пропорции воды и сахара – примерно ½ стакана сахара на 1 л воды. Если плоды сами по себе сладкие, то сахар можно не добавлять.
Для процеживания используйте чистую марлю или ситечко.
Охлажденный напиток наливайте в прозрачный графин, а подавайте в фужерах или обычных стаканах.
Чтобы все полезные вещества сохранились, залейте ягоды кипятком в термосе и настаивайте не менее 10 часов.
Плоды с плотной кожурой можно проварить 10–12 минут.
Если вы готовите напиток в кастрюле объемом до 4 л, время закипания составляет 15 минут.
Во время варки обязательно снимайте образовавшуюся пенку ложкой.
Самый вкусный напиток получается из нескольких видов ягод и фруктов, в том числе и консервированных.

5 необычных вариантов

С фруктами

Безумно вкусный и полезный вариант, утоляющий жажду в летние знойные дни. Для приготовления понадобятся: смесь из замороженных фруктов, вода, сахар. Можно брать яблоки, лимоны, апельсины, абрикосы, бананы и другие. Выньте фрукты из целлофановой упаковки, дайте постоять 15 минут, затем промойте в очищенной охлажденной воде, уложите в графин и залейте заранее приготовленным теплым сиропом. Если вы любите более насыщенный вкус, то рекомендую добавить немного ликера, вина или коньяка. Такой напиток отлично украсит праздничный стол.

С сухофруктами

Универсальный вариант, который можно приготовить в любое время года. Он хорошо утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами. Для приготовления потребуются сушеные груши, вишни, яблоки, сливы, изюм, вода, сахар. Обязательно промойте сухофрукты несколько раз теплой водой, чтобы очистить от грязи и мусора. Залейте смесь в кастрюле очищенной негазированной водой и поставьте на средний огонь на 40 минут. За 3 минуты до окончания варки можно добавить любые замороженные ягоды. Пить компот можно в горячем виде, чтобы согреться, или охладить в холодильнике и пить в жару через соломинку.

С пряностями

Напиток с бархатным вкусом не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Он обладает колоссальным количеством витаминов и минералов, красивым рубиновым оттенком, бодрящей тонизирующей кислинкой и медово-пряным послевкусием. Для приготовления понадобятся сушеные яблоки и груши, замороженный гибрид крыжовника и черной смородины, бадьян, кардамон, корица. Сахар в этом рецепте не используют, а заменяют его медом. Первыми в кипящую воду рекомендую выкладывать мытые дольки яблок и груш. Проварите их 7 минут на среднем огне. Для усиления аромата можно добавить чернослив. По истечении времени выключите огонь и выложите в кастрюлю порцию ягод. Их нельзя варить, иначе испарятся все витамины. Далее добавляйте натуральные пряности. В конце растворяйте мед, пробуйте напиток на вкус и при необходимости увеличьте норму сладости. В знойные дни можно подавать компот с кубиками льда, а зимой в теплом виде.

С имбирем и лимоном

Диетический вариант, который поможет избавиться от лишних килограммов. Для приготовления понадобятся яблоки, лимон, имбирь, замороженные ягоды шиповника. Имбирь можно мелко нарезать или натереть на крупной терке. В кастрюле приготовьте сироп из воды с сахаром, добавьте корень имбиря и кипятите на медленном огне в течение 7 минут. Затем добавьте нарезанный кольцами лимон и горсть ягод шиповника. Дождитесь, когда содержимое закипит, оставьте на 5 минут, после чего снимите кастрюлю с плиты. Накройте ее крышкой и дайте компоту настояться минимум 3 часа. По желанию можно добавить мед и корицу.

В мультиварке

Простой и быстрый вариант. Под герметичной крышкой мультиварки витамины и другие полезные вещества сохраняются гораздо лучше. Для приготовления достаточно взять смесь сухофруктов, замороженные ягоды, сахар, воду. Я люблю готовить из красного крыжовника, черной или красной смородины, малины и брусники, а из сухофруктов выбираю чернослив, груши, яблоки и курагу, но вы можете варьировать состав рецепта по своим предпочтениям. Очищенные сухофрукты и ягоды поместите в чашу мультиварки, добавьте сахар и залейте холодной водой. Закройте крышку и выставьте режим “Суп” на 1 час. После сигнала о завершении процесса приготовления не открывайте крышку и дайте компоту настояться минимум 4 часа. Затем процедите его через сито и разлейте по стаканам. При подаче украсьте листиками мяты или базилика.

Заключение

В статье мы рассмотрели пошаговый рецепт приготовления ягодного компота, выяснили, сколько нужно его варить, какими полезными свойствами обладает готовый напиток и сколько калорий в нем содержится.

А вы готовите компот из замороженных ягод? Расскажите нам об этом в комментариях!

Комментарии
В избранное

Яблоко 800 г
Слива 400 г
Ежевика 300 г
Сахар по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яблоко
Тип блюда:Полдник

Для приготовления компота вымоем фрукты и ежевику.

В кастрюлю нальём воду, добавим сахар по вкусу.

Яблоки помоем, и порежем на дольки.

В кипящую воду отправляем сливы, Через 2 минуты яблоки, через минуту ежевику. Доводим до закипания. Выключаем нагрев, накрываем крышкой и настаиваем до полного остывания. Затем отправляем в холодильник.

Вкусное и полезное утоление жажды летом. Два вида в одном. Полезно,быстро,без сахара. Вместо воды,утоляет жажду и улучшает работу кишечника. Можно консервировать,замораживать как мороженое на палочке. Подслащивать при необходимости мёдом

Главная
Категории рецепта
Компот из яблок, груш, ежевики

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	7 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 20 мин

способ приготовления

Компот-французское слово.
Во Франции продают фруктовое пюре с названием "компот"
У нас он называется где как,то "взвар",то "узвар" и консистенция от пюреобразной до взвеси фруктов в жидкости.
Даже кашу для сытности добавляют)
Мы же приготовим "напар"-очередной сельский перл,обозначающий "напиток из фруктов,сохранивший максимум полезных веществ"
Для приготовления компота следует использовать чистую воду без примесей.
Помыть и очистить фрукты.Если кожица без повреждений,то счищать не надо.
Нарезать крупными дольками.Ягоды оставить целыми.
Посуду использовать желательно с толстым дном.Кстати,моя бабушка для такого эффекта мазала дно посуды глиной)
Закипятить воду до белого ключа.
То есть бурного кипения.
Добавить фрукты,довести до кипения,выключить и накрыть крышкой.
Дать настояться не менее часа.Наш напар готов.
Охладить,процедить и разлить по стеклянной посуде.
В холодильнике может храниться около трёх суток.Но уверяю,выпит будет гораздо быстрее)

Для мороженого:ещё раз сцедить фрукты.Они очень влажные.Нам надо посуше.Смолоть в блендере или растереть приспособлением для пюре.
Добавить мёд,орешки,мак,курагу, кунжут,кусочки ананаса и т.д.(что есть в печи,то на стол мечи)
Немного добавить лимонного сока,он даст изящество вкуса.
Разложить по формам(лучше стаканчики от йогуртов,они обычно конусом, очень удобно)
Поместить в морозильную камеру.Через 15 минут извлечь и перемешать.Вернуть в морозильную камеру.
Через 15 минут повторить процедуру.
Через 30 минут повторить и вставить чайную ложку вертикально.
Когда мороженое полностью замёрзнет,можно лакомиться безвредной вкусняшкой.
Если скорость замерзания ниже,время для перемешивания выбирайте интуитивно.
Добавление жирной сметаны сделает мороженое нежнее,но тогда надо каждые 10 минут взбивать массу,чтобы не было ледяных кристаллов.
Вообще,есть такая сельская мудрость,которая гласит:"без узвара будет свара"
Наверное,раньше это был самый любимый десерт у селян)

Читайте также: