Как приготовить оладьи на молоке с какао

Этот рецепт просто шикарный — шоколадные оладьи на молоке. Вкус готовых оладий просто невероятный, он настолько шоколадный, что любители подобных рецептов будут в восторге. Оладьи хороши для завтрака.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Какао-порошок 30 Грамм
Молоко 70 Миллилитров
Мука пшеничная 90 Грамм
Сахар 80 Грамм
Яйца куриные 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 6 Грамм

Шаг 1

Шаг 2

Вбейте в миску куриные яйца и добавьте сахар.

Шаг 3

Взбейте яйца и сахар несколько минут.

Шаг 4

Добавьте следом молоко и щепотку соли.

Шаг 5

Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель.

Шаг 6

Перемешайте все до однородности. Дайте тесту постоять 15 минут.

Шаг 7

Жарьте оладьи на сухой сковороде на самом минимальном огне. По 1,5 минуты с каждой стороны.

Чтобы сделать аппетитные и сытные оладьи с какао, не требуется много времени и ингредиентов. Простое блюдо, с приготовлением которого справится даже неопытная хозяйка, станет замечательным завтраком для капризного в питании ребенка, а также приятным десертом для полдника в кругу семьи.

На кефире
На молоке
На воде
С шоколадной начинкой

На кефире

Классический рецепт шоколадной выпечки – на кефире. Кефирные оладушки выходят пышные, аппетитные. Чтобы их приготовить, берут:

стакан с половиной белой муки;
250 мл кефира;
одно куриное яйцо;
3 столовые ложки порошкового какао;
аналогичное количество сахара-песка;
2 столовые – подсолнечного масла;
соду и соль по щепотке.

Соединяют муку, шоколадный порошок, соду.
Яйцо бьют в отдельную посуду. Взбалтывают с добавлением сахара, а также соли. В белково-сахарную смесь вливают кефир. Взбивают состав венчиком. Всыпают сухую шоколадно-мучную смесь, вливают растительное масло.
Тесто размешивают быстрыми движениями. Оно должно быть такой же консистенции, что и для обычных оладий, то есть сметанообразной. Сразу после появления в тесте мелких пузырьков приступают к их выпеканию.
При желании в него для улучшения вкуса добавляют изюм или щепотку порошка корицы.

Жарить оладьи с какао на кефире желательно на сковороде с тефлоновым дном, это позволяет экономить масло. Если сковородка обычная, то его следует использовать не скупясь, иначе десерт может пригореть.

На молоке

Для приготовления шоколадного завтрака берут:

стакан белой муки;
столько же молока;
2 яйца;
40 г порошкового какао;
80 или 100 г сахарного песка (по предпочтительному уровню сладости);
по половине десертной ложки соли и соды.

Разбивают оба яйца, сластят и солят, вливают молоко. Смесь хорошо взбалтывают, пока не растворятся сахарные крупинки.
Всыпают муку и какао-порошок. Добавляют гашеную уксусом соду. Активно размешивают, чтобы масса обрела однородную сметанообразную консистенцию.
Пекут шоколадные оладьи на подсолнечном или оливковом масле. Их можно сделать стандартного размера, а можно чуть больше, в виде десертных блинчиков.

На воде

Чтобы сделать оладьи на воде, берут:

стакан пшеничной муки;
столько же воды;
одно яйцо;
чайную ложку сахарного песка;
большую ложку какао-порошка;
щепотку соли, аналогичное количество соды.

Разбитое яйцо заливают водой, солят, сластят. Добавляют шоколадный порошок, соду, размешивают. Не прекращая размешивания, всыпают муку. Домешивают, чтобы получилась однородная масса.
Пекут оладьи в нагретой сковороде на растительном масле.

Лакомство на воде, в отличие от шоколадных оладий на кефире, не поднимается, получается тонким, зато отлично подходит для легкого диетического завтрака.

С шоколадной начинкой

При приготовлении оладий можно не делать коричневым тесто, а использовать начинку из шоколада. Блюдо выглядит красиво и аппетитно, подходит для подачи пришедшим к чаю гостям.

500 мл кефира;
400 г белой муки;
одно яйцо;
качественная шоколадная плитка;
3 столовые ложки сахара-песка;
по половине десертной ложки соды и соли.

В разбитое яйцо вливают кефир, солят и сластят. Взбалтывают.
Муку просеивают, в нее примешивают соду. Порошковую смесь пересыпают в белково-кефирную массу. Тщательно вымешивают до однородного цвета. Отставляют для настаивания на полчаса.
Шоколад ломают на дольки. На разогретую, залитую подсолнечным маслом сковородку накладывают тесто кружочками. На каждый кружочек кладут шоколадную дольку. Поверх льют тесто, чтобы оно слиплось с нижней частью выпечки. Жарят пару минут на одной стороне, закрыв сковородку крышкой, чтобы шоколад внутри расплавился. Затем, перевернув на другую сторону, жарят в открытой сковороде.

Для подачи к чаю или какао-напитку из оладий формируют стопку на десертной тарелке. Их поливают сгущенным молоком, фруктовым или карамельным соусом, расплавленным шоколадом. Можно посыпать сладкой пудрой и положить шарик сливочного мороженого. Едят шоколадный десерт обычно горячим, но остывшие, они не менее вкусные.

Поделиться
Нравится 0

Такое знакомое слово "оладьи". Детство практически каждого русского человека непрерывно связано с этим блюдом. Раскрываю свой секрет пышных оладий, да еще и шоколадных!

50 минут Порций 1 Не сложно

Такое знакомое слово “оладьи”… Детство практически каждого русского человека непрерывно связано с этим блюдом. Оно возникло очень давно на русской земле. Оладушки считаются исконно русским лакомством наряду с блинами.

Предыстория.
Зародилось блюдо еще в прошлом столетии. Тогда толком никто не мог дать определенного названия, поэтому именовали их как село или продукт, из которого готовятся. Оладьи представляют собой жаренные на масле лепешки. Тесто должно быть и жидким и тягучим одновременно.

Имя у блюда появилось лишь к середине прошлого века, а именно в сороковых годах. Состав этого продукта не вызывает никаких трудностей. Как и в стародавние времена, основой являлся кислый молочный продукт, который смешивался с различными добавками.

Продукт имеет округлую форму, с ярко выраженными бортиками по краям с двух сторон. В деревнях в блинцы добавляли варенье. Поэтому получался, своего рода, пирожок с начинкой внутри.

Толщина продукта может достигать одного сантиметра. Что касается диаметра, тут ограничений нет. Как правило, длина и ширина составляют порядка шести сантиметров.

Теперь о рецепте…
В интернете нет конца и края всем рецептам оладушек. Однако каждый из них может удивить вкусом, видом и консистенцией конечного продукта. Выше говорится о том, что используется кисломолочный продукт (кефир, простокваша).

Однако как поступить, если в холодильнике есть только молоко, а скушать лакомство хочется уже сейчас. Не беда! Как оказалось, оладьи прекрасно получаются и на молоке, важно лишь знать маленькую тайну, о которой узнаем позже. Во избежание избитости рецепта, я добавила какао-порошок и полила оладьи шоколадной глазурью. И вот что получилось…

Пошаговый рецепт

Ингредиенты найдутся у каждой хозяйки!
Вернемся к секрету: необходимо добавить в молоко десять миллилитров уксуса. Подойдет любой девяти процентный уксус. Почему указан именно яблочный? Он не имеет резкого запаха, а так же придает более мягкий вкус. Молоко и уксус должны немного постоять, а именно три минуты. За это время молочная продукция немного прокиснет, что в последующем придаст пышную структуру.

По истечении времени нужно добавить все сыпучие ингредиенты. Сделать это можно как по отдельности, так и предварительно смешав в отдельной миске.

Что касается соды, гасить ее не нужно, так как в тесте уже присутствует уксус. Они просто смешаются вместе, создав внутреннюю реакцию.

Добавляем столовую ложку жидкого масла и просеем какао-порошок, чтобы не было комочков.

Муку следует добавлять в последнюю очередь, после какао-порошка, чтобы контролировать ее расход. Тесто должно тянуться и разливаться одновременно.

В отдельную емкость налить обычной воды, чтобы окунать ложку перед взятием теста. Жарить шоколадные оладьи на небольшом огне до готовности с обеих сторон.

Шоколадные оладьи имеют приятный запах и получаются невероятно пышными, чего мы и добивались.

Ингредиенты

Кислое молоко (простокваша) - 250 мл

Мука пшеничная - 150 г

Какао - 1 ст.л. с горкой

Растительное масло - для жарки

200 кКал
30 мин.
15 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Дождались мы Масленицу. Теперь всю неделю выпекаем блины и оладьи?! Предлагаю вам приготовить простые оладьи на кислом молоке с какао. Такие оладьи можно приготовить на завтрак к чашечке кофе или на полдник к чаю или молоку. Готовить их очень просто, и особых навыков не потребуется. Все продукты для приготовления оладий должны быть комнатной температуры.

Подготовим все продукты согласно списку.

В миску разбить яйцо, добавить к нему сахар и хорошо взбить.

Затем в миску добавить кислое молоко и тщательно размешать всё венчиком.

На следующем этапе добавить в тесто соль, а также просеять муку и какао.

Снова тесто перемешать и добавить в него гашеную соду. С одной стороны, соду можно не гасить, а размешать изначально в кислом молоке, но бывали случаи, когда появлялся привкус соды в готовых оладьях. Я решила погасить лимонным соком.

Ещё раз перемешать тесто, и можно приступать к жарке оладий.

Сковороду смазать подсолнечным маслом, и наливать тесто столовой ложкой. Кода начнут появляться дырочки и верх оладий станет матовым, можно переворачивать.

Обжарить оладьи с другой стороны.

Складываем оладушки на тарелку, их получается достаточно много.

На стол оладьи на кислом молоке с какао подаём с чашечкой кофе, поливая вкусным джемом.

Шоколадные оладьи думаю никто не откажется утром от них. Предлагаем самые простые и быстрые варианты приготовления оладьев.

Шоколадные оладьи

масло – 60 мл;
какао – 60 г;
соль – 2 г;
молоко – 250 мл;
мука – 200 г;
сахар-песок – 40 г;
яйцо – 1 шт.;
дрожжи – 12 г сухих.

Никто не откажется утром от вкусных, ароматных и очень аппетитных оладушек. Особенно они понравятся любителям шоколадных лакомств. Предлагаем самые простые и быстрые варианты приготовления оладьев.

На молоке

В интернете есть много фото и видео, предлагающих различные вариации пышных маленьких блинчиков, но этот вариант точно понравится каждому человеку. Оладьи на молоке с какао всегда получаются вкусными и красивыми.

Потребуется:

масло – 60 мл;
какао – 60 г;
соль – 2 г;
молоко – 250 мл;
мука – 200 г;
сахар-песок – 40 г;
яйцо – 1 шт.;
дрожжи – 12 г сухих.

Как приготавливать шоколадные оладьи на молоке:

Прогреть молоко. Температура не должна превышать 40°С. Насыпать сахар, затем дрожжи.
Влить яйцо. Взбить. Насыпать оставшиеся компоненты. Хорошенько перемешать, избавившись от комков.
Выкладывать в горячую сковородку жидкую массу большой ложкой, жарить до румяности.

На кефире

Потребуется:

сода – 5 г;
подсолнечное масло;
яйцо – 2 шт.;
кефир – 500 мл;
какао-порошок – 20 г;
морская соль – 3 г;
мука – 250 г;
сахар – 120 г.

Как делать шоколадные оладьи:

Подсолить и подсластить яйца. Перемешать до однородности. Влить кефир.
Добавить сухие ингредиенты. Взбить.
Прогреть сковородку с маслом, выложить ложкой заготовки. Заполнить все дно, чтобы одна оладья не прикасалась к другой.
Обжаривать до золотистого оттенка.

Если хотите разнообразить вкус, то в состав разрешается добавлять в качестве начинки изюм и банан, предварительно нарезанный на кусочки. Шоколадные оладьи с какао на кефире остаются вкусными даже после остывания.

Очень пышные на дрожжах

Это идеальный постный рецепт шоколадных оладьев, в котором подробно, пошагово расписано, как приготовить вкусные маленькие пышные блины за несколько минут. Если хочется сделать шоколадное лакомство более ароматным, то можно добавить в состав ванильный порошок.

Ингредиенты:

сахар – 60 г;
крупная соль – 5 г;
вода – 360 мл теплой;
мука – 320 г;
какао – 20 г;
масло – 60 мл для жарки.

Перемешать сухие продукты.
Влить воду. Взбить. Оставить на час. Масса станет больше в 2 раза. Перемешивать нельзя.
Зачерпнуть ложкой тесто и перелить в горячую сковороду.
Поджарить до зарумянивания с каждой стороны.

Быстрые

На кефире оладьи с какао получаются пышными, благодаря соде, которую предварительно не надо гасить.

Потребуется:

кефир – 400 мл;
яйцо – 1 шт.;
лимонный сок – 5 мл;
сахарная пудра – 60 г;
сода – 2 г;
мука – 300 г;
подсолнечное масло– 60 мл (для жарки);
какао – 40 г.

Яйцо перемешать венчиком. Влить сок. Перемешать.
Добавить оставшиеся компоненты. Взбить. Масса должна получиться, похожей на сметану.
Прогреть сковородку. Пожарить оладушки.

Если хочется получить блюдо с меньшей калорийностью, то пшеничную муку можно заменить на овсяную.

Предложенный рецепт шоколадных оладушек понравится хозяйкам своей универсальностью. Если нет пахты, то можно заменить ее на кислое молоко. Если в холодильнике только свежее, то можно заранее поставить его прокисать в теплое место на несколько часов, но закислить его можно и гораздо быстрее. Для этого влить в молоко ложку лимонного сока, размешать и отставить на 5 минут.

Потребуется:

яйцо – 1 шт.;
мука – 160 г;
какао – 30 г;
соль – 2 г;
масло – 30 мл (для жарки);
сахар – 50 г;
пахта – 250 мл;
сода – 10 г.

Как приготавливать оладьи с какао:

Соединить все сухие компоненты.
Взбить пахту. Влить жидкие компоненты. Взбить. Соединить две смеси.
Прогреть сковородку. Выложить ложкой заготовки. Жарить до золотистости.

Для приготовления подходит свежая и замороженная клубника, также разрешается заменять ее на другие ягоды.

Потребуется:

яйцо – 1 шт.;
кефир – 240 мл;
клубника – 150 г;
сахар – 90 г;
соль;
мука – 160 г;
Несквик – 120 г;
растительный жир (для жарки);
разрыхлитель – 10 г.

Нарезать кусочками клубнику.
Соединить сухие компоненты.
Взбить жидкие продукты. Насыпать сухую смесь. Взбивать до однородного состояния. Добавить ягодные кусочки. Перемешать.
Промазать сковороду жиром. Выкладывать тесто ложкой. Готовить до румяного цвета.

Если захочется разнообразить вкус пышных блинчиков, то можно добавить в тесто корицу, миндаль или мак. Вкусно подавать их с творогом, перемешанным с сахаром и фруктами.

Оладьи, безусловно, понравятся всем любителям шоколада и конечно детям. Приготовить их проще простого, справится даже начинающая хозяйка. Такие оладьи просто идеально подать на завтрак или полдник, а можно разнообразить ими семейное чаепитие.

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие САФ- Момент) — 12 г
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1682.1 ккал	белки 57.1 г	жиры 62.8 г	углеводы 224.4 г
Порции
ккал 841.1 ккал	белки 28.6 г	жиры 31.4 г	углеводы 112.2 г
100 г блюда
ккал 247.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 9.2 г	углеводы 33 г

Подогрейте молоко, добавьте сахар и дрожжи. Я использую сухие быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ.

Добавьте яйца и взбейте.

Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

Размешайте, чтобы не было комочков.

Обжаривайте оладьи, смазывая сковороду маслом.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18
190
1470

58
114
9244

4
35
1337

40
147
1477

43
74
5873

38
279
36109

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 марта 2018 года lenajama #

25 февраля 2018 года Jenna #

25 февраля 2018 года mizuko # (автор рецепта)

24 февраля 2018 года Jenna #

17 февраля 2018 года Щербакова Елена #

15 февраля 2018 года Глушец #

8 февраля 2018 года Ирушенька #

7 февраля 2018 года лялич #

7 февраля 2018 года mizuko # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года лялич #

7 февраля 2018 года mizuko # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года ms olya1226 #

7 февраля 2018 года Любашка 77777 #

7 февраля 2018 года мисс #

7 февраля 2018 года mizuko # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #695881b0-b24f-11ea-aab9-b15b472dfcb1

Шоколадные оладьи с какао рецепт на кефире

Если не знаете, что приготовить на завтрак себе или своим детям, обязательно попробуйте удивительно вкусные и нежные шоколадные оладьи с какао на кефире. Они получаются мягкими и воздушными. Легкий вкус какао-порошка делает этот десерт настоящим раем для сладкоежек. В рецептуре достаточно много сахара. Если хотите, можете отрегулировать его количество на свой собственный вкус.

Готовить такой десерт быстро и просто. При соблюдении инструкции результат будет идеальным и не разочарует вас.

Ингредиенты:

кефир или простокваша — 1 стакан;
мука пшеничная — 1,5 стакана;
яйцо куриное — 1 шт.;
сахар — 3 ст. ложки;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
сода пищевая — 0,5 ч. ложки;
соль — 0,25 ч. ложки;
растительное масло для жарки — 50 мл.

1. Для начала необходимо взять емкость, объем которой будет не менее 1 литра. Разбить туда куриное яйцо, сахарный песок и поваренную соль.

2. Перемешать массу при помощи кухонного венчика. До пышности взбивать не нужно. Достаточно добиться полного соединения ингредиентов между собой.

3. Простоквашу подогреть. Всыпать в нее пищевую соду. Делать эту процедуру следует над емкостью с тестом. Потому что из стакана с кефиром начнет вытекать пена, которая будет образовываться в результате реакции между пищевой содой и кислотой из простокваши. Кстати, простоквашу можно заменить кефиром, ряженкой или молочной сывороткой.

4. Муку соединить с какао-порошком. Если хотите, то можете добавить к сухой смеси немного ванилина. Будет еще ароматнее.

5. Немного сухой смеси всыпать в емкость с тестом. Перемешать при помощи венчика.

6. Таким же образом ввести всю смесь из муки и какао-порошка в тесто. Перемешать. Должно получиться достаточно густое и гладкое шоколадное тесто. Теперь необходимо дать ему постоять в течение 15-20 минут.

7. Растительное масло налить на дно сковороды, немного нагреть его на среднем огне. Ложкой выложить оладьи, стараясь придать им округлую форму.

8. Когда нижняя часть подрумянится, оладьи следует перевернуть. По краю стороны, которую вы обжарите первой, будет идти темный ободок. Это не горелый край, таким образом, поджаривается тесто с добавлением в него какао.

Как за 5 минут приготовить в микроволновке кекс – 10 оригинальных рецептов
Блинный торт с бананом - рецепт приготовления торта в домашних условиях
Оладьи с яблоками: лучшие рецепты пышных, как пух, оладий

Подавать вкусные шоколадные оладьи на кефире можно со сгущенным молоком, джемом или взбитыми сливками. Приятного аппетита.

Как сделать классические шоколадные оладьи на кефире

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 250 мл.;
Мука — 200 гр.;
Сахар — 2 ст. л.;
Плитка шоколада;
Сода — 1 ч. л;
Соль — щепотка;
Масло для жарки.

Приготовление:

Нарубите ножом шоколад на мелкие кусочки. Если вы в готовых оладушках не хотите чувствовать кусочки шоколада, а больше любите однородную консистенцию — растопите плитку на водяной бане или в микроволновке;
Кефир выливаем в миску. Обратите внимание: он должен быть тёплым, поэтому заранее достаньте его из холодильника;
Добавляем к кефиру яйцо, а затем соль и сахар. Хорошенько перемешиваем;
В отдельную посуду добавляем просеянную муку и соду. Хорошо перемешиваем;
Постепенно добавляем сухую смесь в жидкую заготовку, периодически перемешивая;
Добавляем в тесто кусочки шоколада и снова хорошо перемешиваем;
Наливаем на сковородку масло и прогреваем её;
Жарим оладьи сначала на одной стороне, до образования корочки, а затем на другой стороне ещё примерно 1 минуту.

Классические шоколадные оладьи на кефире за 5 минут

Классическая рецептура основана на кефире и самых простых ингредиентах. Готовятся оладьи очень быстро и практически не требуют каких-либо особых кулинарных навыков. Такие шоколадные оладьи можно приготовить за 5-10 минут, на кефире они быстро растут и получаются пышными и мягкими.

Для приготовления понадобится:

кефир – 400 мл;
по 2 ст. л. какао и сахара;
2 ст. муки (пшеничной)
2 куриных яйца;
сода – 0,5 ч. л., гашенная лимонным соком.

Далее посмотрите на этапы приготовления шоколадных пышных оладий на кефире в рецепте с фото:

подготовьте глубокую посуду для замешивания теста;
подогрейте кефир до комнатной температуры;
добавьте яйца, сахар и перемешайте;
добавьте необходимое количество просеянной муки и какао-порошка;
соду погасите лимонным соком;
все смешайте до получения массы густотой, как у сметаны.

Оставляйте тесто на 10-15 минут (хотя это не обязательно), за это время подготовьте сковороду (желательно с толстым дном) и разогрейте в ней подсолнечное масло. Аккуратно ложкой набирайте массу и выкладывайте для обжарки (с обеих сторон).

Если все этапы сделаны правильно, то в результате ваши шоколадные оладьи на кефире получатся пышные. Рецепт достаточно простой, а вкусовые качества полученного десерта восхитительны. Они хорошо сочетаются со сливочным маслом, которое выкладывают на готовые оладьи, еще пока они горячие. Хорошо подойдет по вкусу и сметана, взбитые с сахаром сливки или любимый джем.

Шоколадно-банановые оладьи: способы приготовления с бананом в тесте и в начинке

В кулинарии очень часто вкус шоколада сочетают с банановым, поэтому не удивительно, что есть и шоколадно-банановые вкуснейшие оладьи, которые смогут удивить ваших близких.

Для их приготовления понадобятся такие компоненты:

половина плитки черного шоколада без добавок;
1 ст. муки;
около 50 г сливочного масла;
половина стакана сахара и столько же какао;
1 стакан молока;
1 яйцо;
банан (количество зависит от вкуса, которого вы желаете добиться, для более ярко выраженного можно взять и 2 плода);
щепотка соли;
разрыхлитель.

Смотрите этапы приготовления шоколадных оладий с бананом в рецепте с фото:

Черный шоколад произвольно нарезается небольшими кусочками.
Сливочное масло разогревается в сковороде или в микроволновке.
Сухие ингредиенты (мука, сахар, какао, соль, разрыхлитель), входящие в рецептуру, смешиваются в отдельной посуде.
В блендере соединяется остывшее растопленное сливочное масло, яйца и третья часть отведенного молока. В полученную массу вводится смесь сухих ингредиентов (делается это постепенно, при постоянном помешивании).
Доводится все до однородной консистенции и добавляется оставшаяся часть молока.
В готовое тесто добавляется нарезанный мелкими кусочками банан и шоколад.
Обжариваются оладьи на сковороде с обеих сторон до получения золотистой корочки.

При обжарке кусочки шоколада внутри подтаивают, смешиваясь с банановым вкусом. Оладьи можно есть с любым любимым десертным соусом, а можно приготовить более изысканную подачу. Для этого переложите их кусочками банана, а сверху полейте карамельной пастой. Такие шоколадные оладьи с прослойкой банана, выглядят очень эффектно, поэтому могут подаваться не только на завтрак, но и в качестве десерта гостям.

Шоколадные оладьи из рисовой муки

Рецепт на рисовой муке подойдет тем, кто избегает глютена в рационе.

Ингредиенты:

Рисовая мука – 1 стакан;
Кефир – 1 стакан;
Сахар – 1 ст.л.(по желанию);
Какао порошок – 2 ст.л.;
Ванилин – на кончике ножа;
Соль — щепотка;

Приготовление:

Все сухие ингредиенты тщательно смешиваем в одной миске;
Добавьте к ним кефир. Смотрите по консистенции иногда кефира нужно чуть больше, иногда меньше, — все зависит от марки муки;
Сразу после приготовления теста жарим оладьи. С маслом оладьи получаются более пышные, можно добавить, например: растительное, авокадо, кокосовое.

Шоколадные оладьи с яблочным соусом

Шоколадные оладьи в плане приготовления мало чем отличаются от традиционных. Здесь точно такой же способ жарки изделий, смешивания продуктов и формирования теста. За основу берем классический рецепт оладушек на кефире, но для вкуса и аромата шоколада часть муки заменяем щедрой порцией какао-порошка. Дополняем наш простой домашний десерт соусом с кусочками яблок и угощаем семейство без промедления!

Любимые многими оладьи в новой интерпретации хороши для завтрака и полдника, горячими, теплыми и совершенно остуженными. Подаем с бодрящим кофе, горячим чаем или кружкой холодного молока. Для сопровождения годится любой напиток!

Ингредиенты:

кефир — 250 мл;
какао-порошок — 20 г;
соль — щепоть;
сахар — 50 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — около 180 г;
сода — ½ ч. ложки;
растительное масло (для жарки).

Для соуса (по желанию):

яблоко — 1 шт.;
сахар — 2 ст. ложки;
крахмал картофельный — ½ ч. ложки;
лимонный сок — 1 ст. ложка.

Делаем соус. Сочное кисло-сладкое яблоко, очистив от кожуры и удалив середину с семенами, нарезаем мелкими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем сахаром, порцию которого можно менять в зависимости от сладости плода.

На кефире

Классический рецепт шоколадной выпечки – на кефире. Кефирные оладушки выходят пышные, аппетитные.

Чтобы их приготовить, берут:

стакан с половиной белой муки;
250 мл кефира;
одно куриное яйцо;
3 столовые ложки порошкового какао;
аналогичное количество сахара-песка;
2 столовые – подсолнечного масла;
соду и соль по щепотке.

Приготовление:

Соединяют муку, шоколадный порошок, соду.
Яйцо бьют в отдельную посуду. Взбалтывают с добавлением сахара, а также соли. В белково-сахарную смесь вливают кефир. Взбивают состав венчиком. Всыпают сухую шоколадно-мучную смесь, вливают растительное масло.
Тесто размешивают быстрыми движениями. Оно должно быть такой же консистенции, что и для обычных оладий, то есть сметанообразной. Сразу после появления в тесте мелких пузырьков приступают к их выпеканию.
При желании в него для улучшения вкуса добавляют изюм или щепотку порошка корицы.

Читайте также: