Как сварить компот из груш и вишен

Ингредиенты

Груша - 1 килограмм
Вишня - 0,5 килограмма
Сахар - 300 граммов

Приготовление

Хотите научу, как готовить вкусный компот из груш и вишни? Конечно хотите! Кто же от дармовых тайных знаний отказывается:) Такой компотик способен подарить наслаждение и утолить жажду даже в самый жаркий день!

1. Берем спелые (можно и переспелые) груши, хорошенько моем, удаляем хвостики и вырезаем серединки.

2. Вишенки очищаем от черешков и удаляем косточки. Затем их следует слегка посыпать сахаром (припорошить) и чуть-чуть помять, чтобы они пустили сок. Перемешать и дать постоять так минут 10-15.

3. Соединить груши и вишневое месиво в большой кастрюле, залить кипяченой (потому что кипяченая вода мягче проточной) водой и поставить на медленный огонь.

4. Чтобы получился вкусный компот из груш и вишни, до кипения его доводить не нужно - пусть себе томится на медленном огне час-полтора. Потом его нужно будет процедить, отжимая фрукты и перелить в графин или бутылки. Готово!

Вкусный компот из груш и вишни, приготовленный таким, может быть, долгим способом, будет ароматный и насыщенный. Кстати, если кто любит послаще (вишня же кисленькая), то можете добавить сахара помимо того, что был в вишне. Всего вам самого вкусного!

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #86b7ec60-b280-11ea-9130-434211bc5768

Комментарии
В избранное

Груша 500 г
Вишня 150 г
Сахар 3 ст.л
Вода 3 л

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Груша
Тип блюда:Полдник

Ставим на огонь закипать воду, а сами зрелые твердоватые груши тщательно промываем и немного обсушиваем. Разрезаем фрукты пополам, чтобы было легко вырезать семенную коробочку и избавиться от плодоножки. Если плоды у вас крупные – порежьте груши на более мелкие кусочки. У меня были хоть и домашние, но достаточно мелкие, поэтому я их разрезала на четвертинки.

В кипящую воду закладываем грушевые дольки и варим буквально пару минут. После этого добавляем чистую вишню (можно замороженную). Перемешиваем в процессе варки.

Как только ягодки полопаются, а произойдет это на 2-3 минуту после их попадания в кипяток, всыпаем при помешивании напитка сахар. В общей сложности от закипания воды и до завершения термической обработки напитка проходит около 12-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы ягоды с грушей не превратились в кашу, а сам напиток насытился их вкусом и ароматом.

Накрываем снятую с огня кастрюлю крышкой и оставляем до полного остывания.

Готовый грушевый компот с вишней процеживаем и угощаем им своих любимых.

Ингредиенты

Лимонная кислота - 0.25 ч.л.

Вода - сколько войдёт в банку

40 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вновь настала пора заготовок, и сегодня хочу предложить вам приготовить на зиму вкусный компот из груш и вишен. Тандем сладких груш и кислой вишни очень удачен - они прекрасно дополняют друг друга. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Например, если вы любите сладкие напитки, то можно добавлять сахар из расчёта 100 г на 1 литр воды. Также можно при открытии банки разбавить компот водой, если он покажется вам сладким. А какой же шикарный цвет получается у этого компота - действительно радует глаз!

Для приготовления компота из груши и вишни на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Вишни и груши хорошо вымыть. Груши разрезать на 4 части, удалить хвостики и серединку с семечками.

В чистую банку сложить груши. Вскипятить в кастрюле воду и залить ею груши. Банку прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Спустя время слить воду из банки в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Дождаться полного растворения сахара. В банку высыпать вишню, добавить лимонную кислоту.

Горячим сиропом залить содержимое банки, закатать банку крышкой и перевернуть дном вверх. Укутать до полного остывания.

Компот из груши и вишни на зиму готов. Остывший компот в банке можно переставить на хранение в кладовку.

10 августа 2015

В нашем регионе летом не обойтись без прохладительных напитков. Но к магазинным напиткам я отношусь с осторожностью. Да и зачем их покупать, когда можно приготовить вкуснейшие компоты. В нашей семье основными летними (и не только летними) напитками являются компот и квас. На даче растут разнообразные ягоды и фрукты и как такое богатство не использовать. У нас на столе каждый день присутствует компот. И я очень стараюсь не повторяться. Комбинирую различные фрукты и ягоды и каждый раз получается что-то новое. Предлагаю компот из груш и вишни. Груша идеально сочетается с вишней. Груша сладкая, медовая, а вишня очень яркая и ароматная. Компоты я варю густые и насыщенные с большим количеством фруктов. При варке компотов сахар я не добавляю, только после того как компот остыл и процежен я кладу сахар по вкусу. При таком методе варки сахара идет значительно меньше.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал / 100 г

Моем, груши режем на половинки или четвертинки. Кладем фрукты в кастрюлю.

И заливаем водой. Ставим на сильный огонь и даем закипеть. Затем убираем огонь до минимума и даем потомиться 20 — 30 минут.

Сваренный компот охладить вместе с фруктами и процедить.

Вкусный горячий компот приятно заменит обычный чай на обед или ужин. Запить таким вишнево-фруктовым компотиком вкусную творожную запеканку или сдобную булочку просто божественно. К тому же в компоте сохраняется некоторое количество витаминов, поэтому тот, кто его пьет, получает не только вкусный напиток, но и насыщается полезными веществами.

Такой компот можно сварить, остудить, перелить в красивый графин и убрать в холодильник. А затем доставать его и пить охлажденным по мере необходимости, чтобы утолить жажду.

Сложность приготовления: очень простая

Время приготовления: 10-12 минут

Ход приготовления:

Берем кастрюльку, в которой собираемся варить наш компотик. Достаем вишню. Компот можно варить, как из свежей, так и из замороженной вишни. Сегодня я использую замороженную вишню, которую собирала еще летом. Поэтому вишню я достала из морозилки, ополоснула ее водой и дала ей немного оттаять.

Кладем размороженную вишню в кастрюлю. Теперь берем грушу. Если груши у вас небольшие, то можно взять 2-3 штучки. А если груши крупные, то вполне хватит и одной.

Груши моем, нарезаем и опускаем в компот.

Теперь берем яблоки. У меня это небольшие садовые яблочки, поэтому я их взяла сразу 5 штук. Яблочки моем. Нарезаем дольками и кладем в кастрюлю.

Теперь добавляем сахар. Я кладу обычно 5-6 столовых ложек сахара.

Заливаем вишню с фруктами холодной водой.

Включаем плиту и доводим до кипения. Кипятим одну минуту и отключаем конфорку. Даем компоту дойти на плите самостоятельно. Когда вода в компоте перестанет активно кипеть, накрываем его крышкой, чтобы хорошо настоялся. Чем меньше мы кипятим компот, тем больше в нем останется витаминов.

Вот и все, компотик готов. Теперь его можно пить горяченьким или охладить. Все фрукты и ягоды в компоте съедобные, их также можно съесть.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Напитки из сочных ягод можно пить сразу или заготовить на зиму.

Что нужно учесть

Берите спелые и неподпорченные плоды. Перед тем как варить компот, обязательно промойте их под прохладной водой. Удалите плодоножки и листья.
Все рецепты рассчитаны на трёхлитровые банки. Если вам нужен меньший объём, пропорционально уменьшите количество ингредиентов.
Для кислых сортов вишни увеличьте количество сахара. А если хотите более насыщенный и концентрированный вкус, добавляйте больше ягод. Слишком сладкий напиток разбавляйте кипячёной водой.
Простерилизуйте банки и крышки, которые будете использовать для консервирования компота.
Заготовленный на зиму компот храните в тёмном и прохладном месте. А если не закатываете банки, то в холодильнике.

1. Классический компот из вишни

вода;
300 г сахара;
800 г вишни.

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Добавьте вишню и варите 5–7 минут. После накройте крышкой и подождите, пока напиток остынет.

В банку положите вишню и засыпьте её сахаром. Залейте кипятком под самое горлышко и закатайте. Несколько раз переверните или покрутите банку, чтобы песок быстрее растворился. После поставьте крышкой вниз. Укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания.

Сложите вишню в банку, залейте кипятком и прикройте крышкой. Оставьте на 20–30 минут. После перелейте воду в кастрюлю, перемешайте с сахаром и доведите до кипения. Сразу же залейте горячий сироп обратно в банку до самого верха и закатайте.

Попробуйте 🍒

8 рецептов ароматного варенья из вишни

2. Компот из вишни с малиной и мятой

вода;
250 г сахара;
500–600 г вишни;
100–200 г малины;
1 веточка перечной или обычной мяты.

Вскипятите воду в кастрюле, засыпьте сахар и варите до его полного растворения. Добавьте вишню с малиной и готовьте ещё 3–5 минут. Киньте мяту, накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Вишню и малину положите в банку. Залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. После слейте воду и вскипятите. Добавьте мяту и сахар, кипятите, пока песок полностью не растворится. Выкиньте веточку и залейте банку с ягодами горячим сиропом под самое горлышко. Закатайте и переверните. Закутайте в одеяло или полотенце и оставьте так, пока компот не остынет.

Оцените вкус 🍷

Как сделать домашнее вино из вишни

3. Компот из вишни с крыжовником

вода;
300 г сахара;
450 г вишни;
450 г крыжовника.

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар, а когда он растворится — вишню и крыжовник. Кипятите 7–10 минут. После накройте крышкой и дождитесь, пока напиток остынет.

Сложите вишню и крыжовник в банку. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. После слейте воду и вскипятите.

В банку с ягодами насыпьте сахар и снова налейте кипяток под самый верх. Закатайте, переверните и укутайте в полотенце или одеяло. Оставьте так до полного остывания.

Обязательно испеките 🍰

9 вишнёвых пирогов с ярким ароматом и приятной кислинкой

4. Компот из вишни с абрикосами

вода;
200–300 г сахара;
600 г вишни;
200–300 г абрикосов.

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. После добавьте вишню и половинки абрикосов без косточек. Варите 5–7 минут. Накройте крышкой и дождитесь, пока напиток остынет.

В банку сложите вишню и половинки абрикосов без косточек. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. После перелейте воду в кастрюлю и вскипятите. Засыпьте сахар и варите до его полного растворения.

Залейте вишню и абрикосы сиропом до самого верха банки. Закатайте, укутайте полотенцем или одеялом. Оставьте, пока компот полностью не остынет.

Побалуйте себя 🍪

Как приготовить вареники с вишней: пошаговая инструкция и интересные рецепты

5. Компот из вишни со смородиной и малиной

вода;
300–350 г сахара;
600–800 г вишни;
100 г малины;
100 г смородины.

Вскипятите воду, добавьте сахар и варите до его полного растворения. После засыпьте ягоды и готовьте 5–7 минут. Готовый напиток накройте крышкой и дождитесь, пока он остынет.

Вишню, малину и смородину сложите в банку. Залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. Слейте воду в кастрюлю, насыпьте сахар и кипятите, пока он полностью не растворится. Сразу же залейте ягоды горячим сиропом под самое горлышко банки. Закатайте, переверните, укутайте одеялом или полотенцем. Оставьте компот до полного остывания.

Оцените вкус 🍹

Рецепт домашнего вишнёвого лимонада

6. Компот из вишни с яблоками

вода;
300 г сахара;
2–3 яблока;
600–700 г вишни.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и подождите, пока он растворится. Засыпьте яблоки, порезанные дольками, и вишню. Варите 5–7 минут. После накройте крышкой и оставьте до остывания.

Сложите в банку вишню и порезанные дольками яблоки. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. Перелейте воду в кастрюлю. Доведите до кипения, варите 4–5 минут, а после залейте сироп обратно в банку. Закатайте, переверните и укутайте полотенцем или одеялом до полного остывания.

Содержание статьи:

Как сварить компот из груш — секреты, тонкости, нюансы
Как стерилизовать банки?
Компот из свежих груш
Компот из груш с апельсинами
Компот из груш на зиму без стерилизации
Компот из сушеных груш
Видео-рецепты

Дачники и огородники ежегодно собирают большой урожай груш. Всем они хороши, но под палящими лучами летнего солнцепека плоды быстро теряют товарный вид. Чтобы сохранить жизнь фруктам, можно делать разные домашние заготовки. Например, просто и быстро приготовить компот из груш на зиму. Об этой простой заготовке и поговорим в данном обзоре.

Как сварить компот из груш — секреты, тонкости, нюансы

Как стерилизовать банки?

В чайник налейте холодную воду.
С чайника снимите крышку.
Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы поддерживать определенную температуру.
Банку поместите на чайник вверх дном и обдайте ее паром.
Спустя минуту специальными рукавичками уберите банку.
Для стерилизации крышек используйте специальные щипцы, которые позволяют их удерживать над кипящей жидкостью.

Также стерилизовать банки можно не только над паром, но и в духовке.

Компот из свежих груш

Калорийность на 100 г — 70 ккал.
Количество порций — 1 банка 3-х литровая
Время приготовления — 4 часа

Компот из груш с апельсинами

Компот из груш с апельсинами на зиму в любое время года будет радовать непревзойдённым вкусом и детишек, и взрослых. Кроме того он содержит много полезных витаминов и веществ, которые укрепляют организм.

Ингредиенты:

Груши (крупные) — 8 шт.
Апельсин — 4 шт.
Вода — 1,5 л
Светлый мед — 2 ст.л.
Ванилин — щепотка
Корица молотая — щепотка
Гвоздика — 5 бутонов
Мята — пару веточек

Пошаговое приготовление компота из груш с апельсинами:

Апельсины помойте и опустите в крутой кипяток на 1 минуту. После сразу переложите их в холодную воду. Это действие избавит цедру от горчинки.
Цитрусовые разрежьте пополам и отожмите сок.
Очистите кожуру от остатков мякоти и нарежьте тонкой соломкой.
Груши помойте, срежьте с них кожуру и вырежьте сердцевину.
Фрукты нарежьте дольками и сбрызните процеженным апельсиновым соком. Иначе грушевая мякоть потемнеет.
В кастрюле закипятите воду и опустите апельсиновую цедру. Проварите ее 3 минуты.
Грушевые дольки добавьте вслед за цедрой. Туда же добавьте ванилин, гвоздику, мяту и корицу. На маленьком огне проварите фрукты 7 минут.
Уберите кастрюлю с огня и оставьте до полного охлаждения.
Сцедите отвар, добавьте мёд и размешайте.
Опустите в него груши и влейте апельсиновый сок.
Дайте компоту постоять 3 часа в холоде.

Компот из груш на зиму без стерилизации

Компот из груш на зиму без стерилизации очень просто приготовить. При этом получается он неимоверно ароматным. А восхитительный аромат напитку придает сочетание фруктов, мяты и ванили.

Ингредиенты:

Груши — 8 шт.
Сахар — 300 г
Лимонная кислота — 1 ч.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Мята — две веточки

Пошаговое приготовление компота из груш на зиму без стерилизации:

Плоды помойте и разрежьте пополам. Удалите хвостик и вырежьте серединку.
Серединку залейте водой, вскипятите и процедите.
Ломтики груш держите в подкисленной воде, чтобы не почернели.
В банку насыпьте груши, залейте сиропом сваренным из сердцевидок и чистой водой.
После эту жидкость слейте в чистую кастрюлю.
Добавьте к ней сахар с сиропом и доведите до кипения.
В воду насыпьте грушевые дольки, листик мяты, ванилин и проварите 10 минут.
Дольки груш раскладывайте по стерилизованным банкам, залейте кипящим сиропом и добавьте лимонную кислоту.
Закатайте их крышками, укутайте теплым одеялом и выдержите до охлаждения.

Компот из сушеных груш

Если не успели заготовить на зиму компот их свежих груш, то используйте сушеные плоды. Напиток получается легкий, без кислинки, с приятным и аппетитным запахом.

Ингредиенты:

Сушеные груши — 250 г
Сахар — 2/3 ст.
Вода — 2 л

Пошаговое приготовление компота из сушеных груш:

Сушку из груш помойте и разложите в простерилизованным банкам.
Прокипятите воду и кипятком залейте груши до верхушки банки. Оставьте их на полчаса.
Настоявшуюся воду слейте, добавьте сахар и варите на малом огне, помешивая до растворения.
После закипания варите еще 5 минут.
Груши залейте сиропом и закрутите металлической крышкой.
Переверните емкость и прикройте одеялом. Оставьте до полного охлаждения.

Видео-рецепты:

Приветствую вас, уважаемые читатели журнала В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как правильно приготовить вкусный компот из замороженных ягод. Такой напиток обладает целым букетом витаминов, поэтому может удивить не только невероятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Особенно актуальным он будет зимой, когда организм нуждается в пополнении запасов необходимых веществ.

Чтобы сварить компот, обычно используют малину, клубнику, ежевику, клюкву, землянику, черешню, вишню, смородину. В отличие от свежих ягод, замороженные не требуют дополнительного кипячения, а весь процесс готовки занимает 10–15 минут. Я советую объединять несколько сортов фруктов и ягод, которые придадут напитку неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты

Как приготовить

Видеорецепт

Польза и вред

В состав ежевики входят органические кислоты, дубильные вещества, калий, магний, марганец, фтор, медь, витамины A, B, C, E, K и P. Она помогает в лечении артериальной гипертензии и цистита. Компот из ежевики полезно употреблять как средство против температуры, при кашле и сахарном диабете. Он улучшает работу организма человека. Также ягода богата антиоксидантами, которые защищают организм от онкологических заболеваний. Она способствует укреплению нервной системы, помогает противостоять сильным стрессам и повышает иммунитет.
Клубника считается низкокалорийной ягодой. В ней содержатся антиоксиданты, микро- и макроэлементы, пектины, полисахариды, органические кислоты и клетчатка. Клубника способствует выведению из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов, обладает противоотечным и желчегонным эффектом, улучшает обменные процессы в организме. Кроме того, она нормализует работу кишечника, снижает уровень сахара в крови, оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.
В компоте или морсе из замороженной клюквы содержатся витамины группы B, кальций, калий, фосфор. Он повышает иммунитет и обладает тонизирующим эффектом. Напиток полезно употреблять осенью и зимой для профилактики простудных заболеваний. Также он улучшает самочувствие при суставном ревматизме, патологиях желудка и печени. Нередко клюквенный компот включают в меню при ожирении, атеросклерозе и гипертонии.
Красная, желтая, черная и белая смородина – настоящий кладезь витаминов, железа, калия, дубильных веществ и пектинов. Смородиновый компот помогает при лечении язвы желудка и 12-перстной кишки. Его можно пить при гастрите с пониженной кислотностью, при болезнях почек и мочевыводящих путей, для профилактики авитаминозов. Красная смородина снимает воспалительный процесс и болевой синдром при артрите.

Ежевика противопоказана при индивидуальной непереносимости. Она обладает высокой аллергенностью, поэтому перед употреблением стоит провести аллерготест. Поскольку в ягоде в большом количестве содержатся органические кислоты, ее с осторожностью следует включать в рацион людям с язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки, так как заболевания могут обостриться.

Клубника, как и ежевика, считается аллергеном. Ее не рекомендуется употреблять в период обострения гастрита и язвы желудка. Также ягода может нанести вред организму при цистите, поскольку в ее состав входят фруктовые кислоты, которые могут раздражать слизистую мочевого пузыря.

С осторожностью клюквенный компот нужно употреблять людям с мочекаменной болезнью и подагрой. По причине высокой аллергенности от напитка следует воздержаться женщинам в период лактации и детям младше 3 лет. Стоматологи рекомендуют после приема компота из клюквы почистить зубы, поскольку ягода достаточно быстро приводит к разрушению зубной эмали.

Смородиновый напиток противопоказан при тромбофлебите, ожирении, сахарном диабете и гастрите с повышенной кислотностью желудка.

Полезные советы

Не готовьте компот в алюминиевой или медной посуде, поскольку это придает ему неприятный привкус и способствует потере большого количества минералов и витамина C.
Придать особенный вкус напитку можно с помощью цитрусовых, ванили, мускатного ореха, гвоздики, корицы, мяты.
Чтобы получить красивый насыщенный цвет, добавьте клюквенный или вишневый сок. Дайте компоту немного настояться, после чего процедите.
Предварительно размораживать ягоды не следует, поскольку выделится много сока, что приведет к потере значительного количества витаминов. Мороженые ягоды нужно кидать в сироп или кипящую воду.
Стандартные пропорции воды и сахара – примерно ½ стакана сахара на 1 л воды. Если плоды сами по себе сладкие, то сахар можно не добавлять.
Для процеживания используйте чистую марлю или ситечко.
Охлажденный напиток наливайте в прозрачный графин, а подавайте в фужерах или обычных стаканах.
Чтобы все полезные вещества сохранились, залейте ягоды кипятком в термосе и настаивайте не менее 10 часов.
Плоды с плотной кожурой можно проварить 10–12 минут.
Если вы готовите напиток в кастрюле объемом до 4 л, время закипания составляет 15 минут.
Во время варки обязательно снимайте образовавшуюся пенку ложкой.
Самый вкусный напиток получается из нескольких видов ягод и фруктов, в том числе и консервированных.

5 необычных вариантов

С фруктами

Безумно вкусный и полезный вариант, утоляющий жажду в летние знойные дни. Для приготовления понадобятся: смесь из замороженных фруктов, вода, сахар. Можно брать яблоки, лимоны, апельсины, абрикосы, бананы и другие. Выньте фрукты из целлофановой упаковки, дайте постоять 15 минут, затем промойте в очищенной охлажденной воде, уложите в графин и залейте заранее приготовленным теплым сиропом. Если вы любите более насыщенный вкус, то рекомендую добавить немного ликера, вина или коньяка. Такой напиток отлично украсит праздничный стол.

С сухофруктами

Универсальный вариант, который можно приготовить в любое время года. Он хорошо утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами. Для приготовления потребуются сушеные груши, вишни, яблоки, сливы, изюм, вода, сахар. Обязательно промойте сухофрукты несколько раз теплой водой, чтобы очистить от грязи и мусора. Залейте смесь в кастрюле очищенной негазированной водой и поставьте на средний огонь на 40 минут. За 3 минуты до окончания варки можно добавить любые замороженные ягоды. Пить компот можно в горячем виде, чтобы согреться, или охладить в холодильнике и пить в жару через соломинку.

С пряностями

Напиток с бархатным вкусом не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Он обладает колоссальным количеством витаминов и минералов, красивым рубиновым оттенком, бодрящей тонизирующей кислинкой и медово-пряным послевкусием. Для приготовления понадобятся сушеные яблоки и груши, замороженный гибрид крыжовника и черной смородины, бадьян, кардамон, корица. Сахар в этом рецепте не используют, а заменяют его медом. Первыми в кипящую воду рекомендую выкладывать мытые дольки яблок и груш. Проварите их 7 минут на среднем огне. Для усиления аромата можно добавить чернослив. По истечении времени выключите огонь и выложите в кастрюлю порцию ягод. Их нельзя варить, иначе испарятся все витамины. Далее добавляйте натуральные пряности. В конце растворяйте мед, пробуйте напиток на вкус и при необходимости увеличьте норму сладости. В знойные дни можно подавать компот с кубиками льда, а зимой в теплом виде.

С имбирем и лимоном

Диетический вариант, который поможет избавиться от лишних килограммов. Для приготовления понадобятся яблоки, лимон, имбирь, замороженные ягоды шиповника. Имбирь можно мелко нарезать или натереть на крупной терке. В кастрюле приготовьте сироп из воды с сахаром, добавьте корень имбиря и кипятите на медленном огне в течение 7 минут. Затем добавьте нарезанный кольцами лимон и горсть ягод шиповника. Дождитесь, когда содержимое закипит, оставьте на 5 минут, после чего снимите кастрюлю с плиты. Накройте ее крышкой и дайте компоту настояться минимум 3 часа. По желанию можно добавить мед и корицу.

В мультиварке

Простой и быстрый вариант. Под герметичной крышкой мультиварки витамины и другие полезные вещества сохраняются гораздо лучше. Для приготовления достаточно взять смесь сухофруктов, замороженные ягоды, сахар, воду. Я люблю готовить из красного крыжовника, черной или красной смородины, малины и брусники, а из сухофруктов выбираю чернослив, груши, яблоки и курагу, но вы можете варьировать состав рецепта по своим предпочтениям. Очищенные сухофрукты и ягоды поместите в чашу мультиварки, добавьте сахар и залейте холодной водой. Закройте крышку и выставьте режим “Суп” на 1 час. После сигнала о завершении процесса приготовления не открывайте крышку и дайте компоту настояться минимум 4 часа. Затем процедите его через сито и разлейте по стаканам. При подаче украсьте листиками мяты или базилика.

Заключение

В статье мы рассмотрели пошаговый рецепт приготовления ягодного компота, выяснили, сколько нужно его варить, какими полезными свойствами обладает готовый напиток и сколько калорий в нем содержится.

А вы готовите компот из замороженных ягод? Расскажите нам об этом в комментариях!

Читайте также: