Как заварить кавказский чай

Чай, для многих Кавказских народов, играет особую роль. Это не просто напиток, который может согреть в холодное время года или остудить жажду летом, но это напиток, который призван сближать людей. Во многих крупных городах существуют специальные дома, где можно отведать чай на любой вкус и цвет, но по традиции в Чайхане, так это место зовется на Кавказе, принято проводить деловые встречи, обсуждать острые и наболевшие вопросы и просто беседовать. Чайхана излюбленное место бизнесменов, деловых людей и влюбленных пар, но в Чайхану не принято ходить семьями – чай можно попить и дома. Популярность Чайханы на Кавказе настолько велика, что порой своих запасов не хватает и многие владельцы заведений заказывают чай оптом у проверенных поставщиков. Если ассортимент и наличие чайных сортов не соответствуют требованиям посетителей, то такое заведение очень быстро разоряется. Способы подачи чая, его заваривание и разнообразие напитка, такое как сегодня, было не всегда, и чтобы немного разобраться в Кавказском чаепитии, нужно немного обратиться к истории, традициям и культуре народов Кавказа, а после, мы Вам расскажем, как в домашних условиях заварить душистый Кавказский чай на травах и ягодах.


История Кавказского чаепития

Чай на травах и ягодах является излюбленным напитком народов Кавказа. Почему на травах? Так ведь раньше до горных народов редко доходил чай из Азии и Востока, проще было пойти в горы и собрать великолепный букет трав, высушить и заварить их, там более такой чай обладал еще и профилактическим, антибактерицидным, целебным и иммунным свойством. В старину чай заваривали в котелках или особых самоварах. Чай должен был быть очень крепким и очень горячим. В современном мире Кавказский чай так же отличается крепкой заваркой и во многих семьях, как и раньше, является неотъемлемой частью чайного стола во многих семьях.

Раньше сахар в горном селении был большой редкостью и ценился на вес золота, поэтому крепкий Кавказский чай на травах или ягодах старались пить со сладостями собственного приготовления: варенье, пастила, халва, сладкие сухофрукты, добавляли молоко животных или мед. К чаю подавали ароматную национальную выпечку: мучные шарики в меде, закерис, хворост, кукурузные оладьи и другие Кавказские лакомства.


АРОМАТНЫЙ КАВКАЗСКИЙ ЧАЙ НА ЛИСТЬЯХ ЯГОДНЫХ РАСТЕНИЙ

Чтобы приготовить ароматный Кавказский чай из листьев ягодных растений, просто достаточно летом и осенью оглянуться вокруг. Ароматные, душистые, богатые витаминами растения, просто окружают нас. Если сами не выращиваете смородину, то попросите у дачника-соседа привезти немного листьев этого растения и он с радостью и бесплатно привезет Вам целый пакет нужных Вам листочков.


ДУШИСТЫЙ КАВКАЗСКИЙ ЧАЙ С МЯТОЙ


КАВКАЗСКИЙ ЧАЙ С ДУШИЦЕЙ

Кавказский чай с душицей является великолепным народным средством профилактики простудных заболеваний дыхательных путей, замечательно справляется с симптомами простуды и способствует выводу мокроты. Для его приготовления мы пойдем на рынок и, поторговавшись с дедушкой, торговаться принято на Кавказе, купим качественное сырье (душицу) для нашего полезного травяного чая.



Реальные советы! Узнай первым!


Напиток травяной сухой "ГОРНЫЙ ЧАЙ" повседневный (100 г)

Горный травяной чай имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду, согревает душу и тело.

СОСТАВ : душица, боярышник цвет с листом, шалфей луговой, зверобой соцветия, репешок, малина лист, смородина лист, чабрец, донник, медуница, роза чайная лепестки.

Душица - при заболеваниях бронхов и легких, в качестве средства с отхаркивающим и успокоительным эффектом ( при астме), для улучшения аппетита, при нарушениях работы печени и при метеоризме.

Боярышник - тонизирует работу сердца, сосудов, усиливает сердечные сокращения, норма-лизует артериальное давление, обладает спазмолитическим и успокаивающим действием, помогает при коронарной недостаточности, климактерических неврозах. Полезен больным сахарным диабетом.

Шалфей рекомендуется при острых ангинах и хронических тонзиллитах, ОРЗ, стоматитах, гингивитах, экземе, псориазе, нейродермите, ранах, ожогах, обморожениях, при спазмах желудочно-кишечного тракта.

Зверобой - применяют для лечении мастита, анемии, геморроя, желтухи, мигрени, гипертонии, кашля, желудочных и легочных заболеваний, а также при заболеваниях печени, почек, дыхательных путей.

Репешок обыкновенный регулирует функции печени, усиливают деятельность кишечника, обладает желчегонным, вяжущим, противовоспалительным, общетонизирующим и противораковым действием.

Малина – применяется при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.

Смородина, лист - помогает снять различные воспалительные процессы, поднять иммунитет, успокоить человека в случае травмирующих ситуаций, повысить защитные силы организма. Помогает облегчить общее состояние при сердечных болезнях, снизить артериальное давление. Листья обладают седативным действием.

Чабрец – противосудорожное, успокоительное, болеутоляющее, ранозаживляющее и антигельминтным действием, применяют при невралгии, различных неврозах, при бронхитах от кашля.

Донник лекарственный - болеутоляющее и успокаивающее средство при повышенной возбудимости и бессоннице, стенокардии, отхаркивающее и мягчительное средство при простудных заболеваниях.

Медуница лекарственная - лечение лёгочных заболеваний.

Роза чайная - содержит много важных витаминов (С, D, К и Е), а также органических кислот. Укрепляет иммунную систему, пищеварительную систему. Детоксикация мочевыводящих путей и почек.

Способ заваривания: прогрейте заварочный чайник, засыпьте смесь трав из расчета одна чайная ложка на чашку (200 мл), залейте свежевскипячённой водой и дайте настояться 5-7 минут. Пить горячим с мёдом или лимоном по вкусу.

Противопоказания : индивидуальная непереносимость к растительным компонентам сбора.

В этом разделе мы расскажем о чайных традициях мусульманских народов Предкавказья (Северный Кавказ) и Закавказья (Южный Кавказ), и жители Дагестана и Азербайджана поделятся с читателями своими чайными пристрастиями.
Конечно, рассказ о чаепитиях Северного Кавказа был бы гораздо полнее, если бы представители Адыгеи, Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Ингушетии и Чечни поучаствовали в нашем проекте. Будем надеяться, что эта книга напомнит жителям этих регионов о напитке дружбы и гостеприимства – чае.


ЧАЕПИТИЕ НАРОДОВ ДАГЕСТАНА


СПАСИБО ЗА ИНИЦИАТИВУ

Идут года, а сердце помнит…

КУМУХ – АУЛ МАСТЕРОВ


МАЛЕНЬКИЙ НАРОД С БОЛЬШОЙ ИСТОРИЕЙ

ЧЕМ ЗНАМЕНИТ КАЗИ-КУМУХ?

ОРДЕН ИМПЕРАТОРА ГОРЦУ

ИТАЛЬЯНСКАЯ СКРИПКА В АУЛЕ

Местной знаменитостью Кумуха был и Нуратдин Шурпаев, который играл на купленной им в 1942 году на махачкалинском рынке скрипке, изготовленной итальянским мастером Николаусом Амати в Кремоне в 1681 году. Мастерами кремонской школы, как известно, были Н. Амати, Д. Гварнери, А.Страдивари.

ВМЕСТЕ И В РАДОСТИ, И В ГОРЕ

В Кумухе нет широких улиц, к которым привыкли жители городов. Одноэтажные и двухэтажные дома, сложенные из камней, похожи, как братья-близнецы. Большинство строений вплотную примыкает друг к другу. В Кумухе все знают кто, как и чем живет. Двадцать первого марта все селение отмечает приход весны – праздник первой борозды, которую боронит самый уважаемый человек в ауле. После этого начинается веселье: мужчины стреляют из ружей и разводят костры, женщины готовят праздничное угощение. Девятого мая, в День Победы, ежегодно устраиваются конные скачки. На свадьбы и рождения детей лакцы приглашают не только всех своих родственников, но и многочисленных соседей, пьют чай и с удовольствием отмечают эти знаменательные даты. Так всегда поступали их деды и прадеды.

У лакского народа есть свои герои, которых уважают в каждом селении и ауле. Среди них и шесть Героев Советского Союза, композитор Мурад Магомедович Кажлаев, музыка которого известна далеко за пределами республики Дагестан, и Эфенди Капиев, чья поэзия выражает чувства и мысли всех лакцев. Четверостишием этого поэта я и завершу свой рассказ об этом народе:

С морем синим спорят золотые нивы,
Как над нивой звезды, девушки красивы,
Юноши отважны, взор отцов спокоен,
И до капли крови предан каждый воин
Родине своей.


Абсалутин Мутаев, врач высшей категории, г. Липецк, Липецкая область, Россия

ЧАЙ… ИЗ ОСЛИНОЙ СОЛИ


Сунгуров Магомед, начальник Управления социальной защиты населения Лакского района, с. Кумух, Лакский район, Республика Дагестан, Россия

МАМИН ЧАЙ НЕ ОСТЫВАЕТ


Эрадиль Тенгизов, г. Москва, Россия

НОГАЙ ШАЙ ЗНАЮТ ВЕЗДЕ

Мы, ногайцы (самоназвание ногъай) – северокавказский тюркоязычный народ.
Прежде наш народ жил в степях от Черного до Аральского морей. Ныне ногайцы проживают в основном на Северном Кавказе (Ногайская степь) в Дагестане, где имеют свой национальный район – Ногайский, а также в Ставропольском крае, Астраханской области и Карачаево-Черкесии. Я расскажу вам о чае, который сам очень люблю.

Ногайский чай – он, как бальзам,
Любую хворь развеет,
С ним лучше видится глазам
И кровь бежит быстрее…

Чай плиточный 5 грамм
Молоко коровье 105 грамм
Вода 50 грамм
Сметана 50 грамм
Соль поваренная 0,1 грамм
Перец черный горошек грамм 1 грамм
Гвоздика 0,1 грамм

Алюминий 24,2 мкг
Белки 2,6 г
Витамин A 0,1 мг
Витамин B1 0,03 мг
Витамин B12 0,3 мкг
Витамин B2 0,1 мг
Витамин B3 0,2 мг
Витамин B6 0,04 мг
Витамин B9 4,6 мкг
Витамин C 1 мг
Витамин D 0,06 мкг
Витамин E 0,2 мг
Витамин H 2,5 мкг
Витамин PP 0,3 мг
Вода 70,9 г
Железо 2,2 мг
Жиры 9,2 г
Зола 0,4 г
Йод 6,1 мкг
Калий 157,5 мг
Калорийность 105,4 ккал
Кальций 91,1 мг
Кобальт 0,5 мкг
Магний 19,2 мг
Марганец 3,8 мкг
Медь 10,9 мкг
Молибден 3,7 мкг
Моно- и дисахариды 2,4 г
Натрий 34,9 мг
Олово 6,3 мкг
Органические кислоты 2 г
Пищевые волокна 0,05 г
Селен 1 мкг
Сера 14,1 мг
Стронций 8,2 мкг
Углеводы 3,3 г
Фосфор 79,7 мг
Фтор 13,2 мкг
Хлор 98,1 мг
Холин 42,5 мг
Хром 1 мкг
Цинк 253,8 мкг

МЕНЬШЕ ЗАВАРКИ – БОЛЬШЕ ВКУСА

ЛУЧШЕЕ ЧАЙНОЕ СЕЛО РЕСПУБЛИКИ

Не все россияне знают, что в Дагестане уже в третий раз проводится единственный в своем роде чемпионат по чаепитию! Раньше он проходил в Махачкале, а в прошлом году состоялся в аварском селе Согратль Гунибского района. Там несколько десятилетий назад жила Рукият Мусаева, запомнившаяся односельчанам страстной любовью к чаю. Однажды, когда у нее не оказалось денег на покупку любимого напитка, она продала корову.
Глава администрации Согратля Магомед Гаджиомаров, являющийся инициатором чемпионата, считает, что у этих соревнований особый смысл – чайная церемония – важный момент для каждой семьи. Все собираются за одним столом и, общаясь, приятно проводят время.
В Согратле 25 родниковых источников, поэтому чай там всегда вкусный. Недаром, как и раньше, напиток заваривали в старинных самоварах, на дровах и предлагали к чаю варенье, финики и пироги. Победителями стали местные жители. Согратлинец Магомед Уллаев выпил 23 стакана, а односельчанка Джавгарат Абдуллаева – 16. Главным любителям чая вручили награды – самовар с заварочным чайником и электрический чайник. Ну а самый красивый самовар все-таки оказался у внучки легендарной Рукият Мусаевой – Шахри.

КАВКАЗСКАЯ ЧАЙНАЯ КУХНЯ

Представить народы Закавказья без шумных многочасовых застолий, как и без дружеских чаепитий, невозможно. На территории бывших советских республик – Абхазии, Азербайджана и Грузии пили чай, собранный на собственных чайных плантациях, поэтому закавказское чаепитие в этой главе будут представлять жители Азербайджана. Во-первых, о грузинском чаепитии написано уже достаточно много и мне не хотелось бы повторяться. Во-вторых, все азербайджанцы считают себя знатоками чая и могут достойно его представить нашим читателям.


ВСЕ БАКИНЦЫ В ДУШЕ – ЧАЙХОРЫ

Салам, Баку, салам!
Я снова твой.

Хpани тебя вечеpняя пpохлада,
как чайхана с венками виногpада
товаpищей мне даpит и покой,
и этой чай.

Да, что там ни толкуй, его
в кpугу Востока быть стаpаясь,
не пью я дома,
как ни собиpаюсь:
бакинский чай
не пьется без Баку.

Над городом сгустилась тишина.
Он притомился, накричавшись за день.
Беседуем, в глаза друг другу глядя,
и голосов не слышет чайхана.

А где-то мир,
серьезный, многоликий,
опять себя пытается открыть.
Здесь от него нельзя совсем укрыться,
и все же можно час-другой побыть.
Со стороны почти и не видна
за тьмой дороги
словно за оградой,
пьет чай и рассуждает чайхана,
увитая венками винограда.


Зоя Рзаева, учительница, г. Акстафа, Азербайджанская Республика

ЧАЙ – ЭТО СВЯТОЕ

ЧАЕПИТИЕ ПРИ СВАТОВСТВЕ И ПОМИНКАХ

Забирайте над морем – луна высока и сера.
И лежит Ленкорань, зелена, но, как море, стара.
Ниже светлой воды голубая дрожит Астара –
Той глубокой стране я влюбленный должник, журавли!
Пойте, вытянув горла, как длинные грифы гитар,
На полях из котлов подымается медленный пар.
Где увидите новый засеянный чаем гектар –
Затрубите над ним, затрубите над ним, журавли!


АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ЧАЙНАЯ КУХНЯ

Чай с чабрецом (кеклик оту)

Азербайджанский чай –1 чайная ложка,
трава чабера горного –1 чайная ложка,
кипяток – 2 стакана.
В хорошо прогретый чайник засыпать чай и чабер, заварить кипятком и настаивать 5-10 минут.
Пить из маленьких стаканчиков с сахаром вприкуску или без него



Продолжаю бытоописание жизни на Кавказе и о роли порно. Я уже писал о Ставропольском порно. Теперь речь о кавказском порно. Точнее о том, с каким порно встречаются туристы в Карачаево-Черкесии (да и в других регионах Северного Кавказа), о том чем их потчуют. На Домбае, в Архызе среди прочих чудесных аутентичных вещей туристам предлагают приобрести так называемый "кавказский горный чай". Иначе чем порно я его не назову. Я сам вырос в горах и занимался лекарственными травами. Привезли для анализа несколько образцов горного чая. Взял такой для анализа и попил. Порно жесточайшее.
Итак что мы имеем. Пакет с зип-локом по цене 100 рублей. Продавали как лечебный горный чай. взвешиваем и анализируем.

Состав:
чабрец - 89%
рододендрон - 9%
цвет боярышника - 1%
примеси - 1%.




Получается, что под видом сбора продают чабрец с примесью, которого валом в тех местах. Такой состав объясним - травы собирали в конце мая. Что было, то и продали туристам. Правда цена такого сбора должна быть рублей 20 максимум. Чабрец-то по 10 рублей пучок продают.

Чабрец конечно полезен, он обладает антисептическими и бактерицидными свойствами. Входит в состав многих противовоспалительных сборов. показан при заболеваниях органов дыхания. Но он одержит много смолистых веществ и при чрезмерном употреблении будут осложнения на почках.

Рододендрон - адаптоген своеобразный, помогающий при акклиматизации в горах. Его чабаны раньше добавляли в чай. В листьях содержатся рододендрин, танины, арбутин, рутин, кислоты, эфирное масло, но и ядовитый гликозид - андромедотоксин. Так что тоже нужен в меру. Обладает некоторыми кардиотоническими свойствами.

Цветы боярышника также полезны для сердечно-сосудистой системы, но в сборе их мизер.

В целом такой сбор можно применять при ревматизме, заболеваниях органов дыхания, сердечно-сосудистых болезнях, но с учетом состояния конкретного человека.

Я всегда стараюсь придерживаться критического подхода. Знание деталей позволяет правильные делать выводы, например что Хардингуш не настоящий и прочая. А вообще Кавказ - дело тонкое, тут надо знать Кавказ,чтобы давть правильную оценку состояния дел.

Наверное, любой человек понимает, что употребление в пищу всевозможных трав значительно улучшает состояние организма. Наши супермаркеты под завязку набиты различными продуктами, которые, к сожалению, редко могут называться полезными. С напитками ситуация не менее сложная. Как быть, если хочется освободить свой утомленный свободными радикалами и прочей нездоровой братией организм от всего того, что в нем накопилось? А заодно, неплохо было бы напитать его всяческими полезными элементами, способствующими укреплению здоровья во всех его ипостасях, и насытить витаминами. Оказывается, существует несколько способов. Но сегодня вы узнаете о самом простом - горном чае.

Приятно и полезно

Этот вид чая относится к фитосборам. Самые полезные листья, цветы и прочие части лекарственных растений входят в его состав. Даже местность, в которой произрастают так называемые горные чаи, всегда славится своей природной чистотой. Существуют травяные напитки, которые допустимо употреблять не как лекарство, а как настоящий эликсир бодрости, красоты и оптимизма. Познакомимся с некоторыми видами горных чаев и узнаем, что же прячется внутри упаковки. Заодно перечислим их полезные стороны. Как в любом деле, имеется вторая сторона медали - противопоказания к употреблению того или иного напитка. О них мы тоже упомянем.

Травы Юга

Травяной чай "Горные травы" укрепит сосуды и не только их. Иммунитет значительно возрастает после регулярного употребления этого напитка. Также такой чай насытит уставший организм энергией и жизненным потенциалом.


Сбор и упаковывание происходит в экологически чистых местах Кабардино-Балкарии, в непосредственной близости от знаменитого Эльбруса.

Состав продукта

Отчего же с организмом происходят такие радостные метаморфозы? Узнать это легко. Достаточно прочесть состав живительного напитка. В сухой смеси находится: малина, иван-чай, шалфей, ромашка, лепестки нежной розы. С ними соседствуют ягоды шиповника, цветы боярышника, донник, дербенник.


Все травы собраны исключительно заботливыми руками, без применения техники. Поэтому они сохраняют свою экологическую чистоту.

Каких-то категоричных противопоказаний состав не имеет. Однако стоит остерегаться приема такого чая лицам, замечавшим, что их организм бурно реагирует на некоторые компоненты из состава.

Ежедневный полезный напиток

К эксклюзивной коллекции травяных напитков относится горный чай "Повседневный". Помимо отменного аромата и вкуса напиток хорошо справляется с утолением жажды в зной. В холодное время года чай из этих трав согреет не только тело, но и душу. Также настой славится способностью ускорять процессы обмена в организме.

Что у нас в упаковке?

Внутри упаковки находится сухой лист и цвет боярышника, душица, соцветия зверобоя. Чабрец, смородиновый лист и малина. Чайная роза и медуница завершают вкусовую композицию заваренного напитка. Сердце поблагодарит за подобное угощение. Также отступит стоматит, желчь начнет свое нормальное движение, что, несомненно, скажется на самочувствии и внешнем виде. Также данный сбор изгонит некоторых незваных гостей из организма.

Травы горного Алтая


Чай "Альпийский аромат" - очищает кровь, уравнивает давление до нормальных значений. Имеет положительное воздействие на процессы пищеварения, благодаря этому улучшается цвет лица и общее состояние кожных покровов. Помогает в комплексной борьбе при мигренях, климактерических явлениях, при бессоннице. Состав изобилует магнием, медью и железом. Также присутствуют благотворные эфирные компоненты.

Что содержит сбор и кому противопоказан

Внутри упаковки находятся листья смородины черной, лист курильского чая, гриб-чага, сухие ягоды дикого шиповника. В сбор входят цветы донника.

Беременным женщинам, лучше отложить употребление данного чая, пока они не станут мамами и не прекратят кормление малыша грудью.

"Горная легенда"


Состав горного чая направлен на успокоение перегруженной нервной системы. Отсюда исходит улучшение состояния сосудов и сердца. Противовоспалительный эффект также входит в перечень полезных свойств этого напитка.

Сбор составлен из зеленого натурального чая, травы мяты и плодов шиповника. Также в упаковке находится сушеная мелисса, цветы ромашки, боярышника. Дополняет композицию зверобой и душица.

Людям, склонным к реакциям организма на ту или иную траву, лучше не пить этот чай. Беременным и кормящим тоже следует отложить чаепитие с подобным составом до более поздних времен.

Из Греции


В далекие времена чай с таким составом назывался эликсиром богов. Греческий горный чай готовят из надземных частей растения, называемого в простонародье железница. Дюжину полезных свойств предлагает это бархатистое, светло-зеленое растение.

Самым знаменитым считается сильное иммуностимулирующее свойство травы. Благодаря приему горного греческого чая организм способен подавить недуг в короткие сроки. Считается, что пастухи и чабаны долго живут в памяти и относительном здравии именно благодаря тому, что часто пьют этот эликсир здоровья и молодости. Кстати, о молодости тоже известно мужской части населения: трава положительно влияет на силу мужской функции. Но не только за это любят и уважают греческий горный чай. Напиток избавляет от шлаков, имеет отличные мочегонные свойства. Укрепляет и успокаивает нервную систему. Также считается, что чай из железницы способствует предотвращению опухолей.

Отрадно осознавать, что эта полезная трава растет не только в Греции. В Крыму существует, близкий по всем показателям, аналог железницы.

Чай для дагестанцев — дело серьезное, чуждое легкомыслия и спешки. Недаром на двери одной дербентской чайханы висит табличка, запрещающая вход несовершеннолетним. Женщины не упоминаются, поскольку и так не ходят в эти своеобразные мужские клубы. И дело не только в негласном запрете. Дагестанка постоянно трудится, что с посещением чайханы несовместимо. Бывает, идет человек утром по делам, заглянет на стаканчик чая. Выпил один, другой, перекинулся парой слов с друзьями, глядь — а на дворе уже вечер, спешить больше некуда. Остается вздохнуть, достать с полки нарды и играть до глубокой ночи.

Кавказские травы ценятся во всем мире благодаря своим целебным свойствам. Они помогают в терапии множества заболеваний внутренних органов и кожи, а также в профилактике их возникновения.

  1. Травы Кавказа и их целебные свойства
  2. Барвинок малый
  3. Адамов корень
  4. Водосбор
  5. Чабрец
  6. Морозник кавказский
  7. Барбарис
  8. Боярышник
  9. Клевер
  10. Меры предосторожности
  11. Рецепты на основе кавказских трав
  12. Настой душицы
  13. Настойка на основе адамова корня
  14. Настой чабреца
  15. Отвар корня морозника
  16. Кавказские травяные чаи
  17. Противопоказания к применению
  18. Где собирают травы?

Травы Кавказа и их целебные свойства

На Кавказе растет много разных трав, но не все они обладают полезными свойствами и применяются в медицинских целях. Наиболее популярными и ценными растениями считаются следующие.

Целебные свойства растения следующие:

  1. Уничтожение патогенных микроорганизмов.
  2. Остановка кровотечений.
  3. Понижение артериального давления при гипертонии.
  4. Очищение крови.
  5. Снятие спазма мышечных тканей.
  6. Ускорение заживления повреждений кожи.

Благодаря таким свойствам траву применяют при лечении гипертонии, головных болях, спазмах сосудов, дерматологических патологиях.


Растение используется в следующих случаях:

  1. Нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта.
  2. Патологии сердечно-сосудистой системы.
  3. Паралич.
  4. Сбой в работе половой системы.

Также траву применяют в период восстановления после инсульта головного мозга.


Это растение отлично подходит для женщин, так как часто используется при терапии мастита, мастопатии, опухолей в молочных железах и даже целлюлита. Но также его применяют в лечении язвы желудка.

Полезные свойства чабреца:

  1. Оказывает антисептическое действие.
  2. Устраняет болезненные ощущения.
  3. Облегчает отхождение мокроты при заболеваниях дыхательных путей.
  4. Снимает спазмы мышц.
  5. Нормализует процесс пищеварения.

Растение активно используется при терапии воспалений в мочеполовой, дыхательной системе, при повышенном газообразовании, пониженном гемоглобине, низком артериальном давлении, астеническом синдроме.


Морозник оказывает следующее воздействие на организм:

  1. Борется с опухолевыми клетками.
  2. Повышает иммунитет.
  3. Подавляет воспалительные процессы.
  4. Нормализует обмен веществ в организме.
  5. Выводит токсины.

Растение нередко применяется при заболеваниях репродуктивных органов, новообразованиях, мастопатии.


Барбарис характеризуется следующими целебными свойствами:

  1. Устраняет спазмы мышц.
  2. Выводит из организма лишнюю жидкость.
  3. Облегчает отток желчи из желчного пузыря, предотвращая его застои.
  4. Успокаивает нервную систему.
  5. Уменьшает температуру тела.

Широко используется для борьбы с гастритом, отеками, гинекологическими заболеваниями, туберкулезом, артритом, подагрой, патологиями печени и почек.


Боярышник известен всем, не только жителям Кавказа. Его полезные свойства заключаются в следующем:

  1. Нормализация работы сердца.
  2. Понижение артериального давления.
  3. Устранение мышечных спазмов.
  4. Расширение кровеносных сосудов.
  5. Стабилизация уровня холестерина в крови.
  6. Уменьшение болевого синдрома.
  7. Нормализация обменных процессов в организме.
  8. Укрепление иммунной системы.
  9. Выведение из организма избыточной жидкости.

Такой большой спектр целебных свойств позволяет использовать растение для лечения самых разных патологий. Особенно часто его применяют при сердечных заболеваниях, гипертонии, сосудистых болезнях.


Данное растение оказывает хорошее антисептическое действие, помогает справиться с застоями в желчном пузыре, вывести из организма лишнюю воду. Также используют траву при обычной простуде, заболеваниях дыхательной системы, так как оно обладает отличным отхаркивающим свойством.

Благодаря наличию в клевере антиоксидантов он способен помогать при развитии злокачественных патологий.


Меры предосторожности

Кавказские травы обладают множеством полезных свойств, часто используются при лечении различных патологий организма. Но это совершенно не значит, то они не способны причинить вред здоровью.

В первую очередь при выборе растений следует узнать, не являются ли какие-то их части ядовитыми. Довольно многие травы содержат в себе токсичные компоненты, отправляющие организм. К примеру, из перечисленных выше культур к таким относится адамовый корень и морозник.

Если не соблюдать дозировку приема настоев или отваров на основе этих трав, то возможно появление таких побочных реакций:

  • рвоты;
  • общей слабости;
  • зуда кожи;
  • приступов головокружения.

В худшем случае ядовитые вещества могут привести к летальному исходу. Поэтому данный момент важно учитывать, консультироваться со специалистами перед фитотерапией.

В любом случае растения с токсичными компонентами в составе строго запрещается использовать женщинам, вынашивающим или кормящим грудью ребенка, детям и людям, которые предрасположены к аллергии.

Рецепты на основе кавказских трав

Средств, изготавливаемых на основе кавказских трав, существует огромное множество. В качестве примера можно привести следующие рецепты.

2 столовые ложки высушенного растения залить 200 мл крутого кипятка, поставить на водяную баню на 15 минут, затем дать остыть и настояться в течение 45 минут, после чего процедить, сырье отжать. Далее долить еще кипяченой воды, чтобы получился первоначальный объем.

Употреблять дважды в сутки по половине стакана на голодный желудок за 15 минут до приема пищи.

Использовать средство можно при разных заболеваниях: простуде, туберкулезе, бронхите, ревматизме, нервном перенапряжении, патологиях пищеварительной, мочеполовой системы.


Столовую ложку измельченного сырья залить 300 мл водки или 40%-го спирта. Оставить для настаивания на 10 дней, периодически взбалтывая. Принимать по 10 капель, растворенных в половине стакана воды. Частота приема – 2 раза в день за 10 минут до еды.

Настойка помогает быстрее восстановиться после перенесенного инсульта головного мозга, а также при варикозном расширении вен.

Столовую ложку травы залить стаканом кипящей воды, накрыть крышкой, дать настояться в течение 15 минут, после чего процедить. Принимать внутрь по половине стакана трижды в сутки. Также этим средством можно полоскать горло 3 раза в день.

Применяется лекарство для лечения заболеваний дыхательных органов, а также при стоматологических проблемах.

Залить половину чайной ложки измельченного сырья 500 мл кипятка, поставить на водяную баню на 30 минут, поддерживая небольшое кипение. Далее настоять средство в течение 15 минут, процедить.

Употреблять по чайной ложке за полчаса до приема пищи 3 раза в сутки при дыхательных патологиях. Также можно использовать лекарство для втираний при суставных болях.


Кавказские травяные чаи

На основе целебных трав жители Кавказа изготавливают чаи, которые несут большую пользу для здоровья человека, обеспечивают организм необходимыми витаминами, микроэлементами и прочими компонентами. Напитки помогает запастись энергией на весь день, забыть про нервное напряжение, поддерживать тело в тонусе.

При регулярном употреблении напиток улучшает общее состояние организма, заряжает хорошей энергетикой.

Противопоказания к применению

Нельзя однозначно сказать, какие противопоказания к применению имеют все кавказские травы. У каждой культуры свои ограничения и рекомендации по использованию. Поэтому перед лечением стоит посоветоваться с доктором.

Где собирают травы?

На Кавказе есть небольшой город под названием Горячий Ключ. Именно здесь собирают большинство целебных растений. Ведь этот населенный пункт окружен лесами с богатейшей растительностью. Местная флора здесь отличается многообразностью благодаря хорошему климату.

Собрав растения, их подвергают сушке на открытом пространстве или же в специальных сушилках. В первом случае травы раскладывают в помещения, защищенном от воздействия прямого солнечного света и влаги.

Таким образом, на Кавказе растет множество полезных трав, которые широко используются в медицинских целях. Многие из них можно найти в разных иных местностях России. При использовании лечебного растения главное помнить о том, что у каждого из них есть свои противопоказания. Поэтому предварительно стоит посоветоваться со специалистом.

Читайте также: