Как заварить кофе в итальянской турке

Большинство итальянцев пользуются дома кофеваркой Moka, еще её называют macchinetta del caffè или просто макинета.

Уже в самом названии, ласково-уменьшительном, отражается отношение к ней в Италии.

Принцип работы кофеварки гейзерного типа прост, и никакой романтики: жидкость, нагреваясь, поднимается и, проходя через ситечко с кофе, собирается в верхней части конструкции.

Однако варка кофе – это не просто процесс приготовления утреннего напитка, как вы могли бы подумать. О нет! Это ритуал, священнодействие, удовольствие, момент единения с домочадцами, друзьями или гостями. Macchinetta del caffè – символ дома и Италии!
Когда итальянец произносит "я сделаю вам кофе", он показываем свою любовь, внимание и заботу о госте.

Сварить вкусный кофе совсем несложно, следуйте простым советам экспертов, и отличный результат вам гарантирован.

1. Прежде всего, возьмите качественный кофе. Храните его в плотно закрытом контейнере, вдали от пищевых продуктов с сильными ароматами, чтобы не впитывал запахи, которые меняют его собственный вкус;
2. Вода является вторым по важности фактором, который определяет успех. Берите только пресную и, по возможности, с небольшим содержанием кальция. Никогда не наливайте кипяток для того, чтобы ускорить процесс!;
3. Заполните резервуар для воды до уровня предохранительного клапана, не превышая его. В противном случае, вы получите жидкий напиток;
4. Щедро наполните ситечко, не приминая порошок, так, чтобы образовалась невысокая горка (некоторые, однако, имеют привычку слегка утрамбовывать смесь, а затем проделывают в ней три отверстия спичкой или зубочисткой). Не используйте смесь слишком мелкого помола, так как быстро забиваются дырочки, и вода с трудом проходит сквозь них;
5. Плотно закрутите макинету и поставьте на медленный огонь.
6. Снимите с огня за несколько секунд до полного выкипания жидкости (последняя капля испаряется с громким шипением). Не волнуйтесь, если в резервуаре останется немного воды, потому что все то, что выходит в конце, может лишь испортить вкус кофе.

Советы по уходу за Moka:

Во время варки на внутренних поверхностях образуется тонкий кофейный слой. Это покрытие защищает продукт от контакта с алюминиевыми стенками, которые, придают ему металлический привкус. По этой причине просто споласкивайте детали кофеварки, избегая мытья с мылом и моющими средствами, и ни в коем случае не кладите в посудомоечную машину.

Для удаления накипи, протирайте детали теплым раствором воды и уксуса.
Перед первым использованием (или после долгого перерыва) пару раз проделайте процедуру варки с пустым фильтром, или, ещё лучше, с небольшим количеством кофе, можно уже с использованным. Такие же действия необходимы при смене резинового уплотнителя.

Кстати, в Италии уверены, чем старше кофеварка - тем вкуснее caffè, и, поэтому, несмотря на непрезентабельный вид и почтенный возраст своей любимицы, не спешат покупать новую.

А теперь, когда вам известны все секреты, наслаждайтесь горячим свежим кофе, и пусть каждое утро будет добрым!

Не смотря на распространенное мнение, в Италии кофе не выращивают, его привозят с Африканских берегов. Этот напиток настолько полюбился итальянцам, что по всей стране стали появляться кофейни, а зерна начали обрабатывать по специальным технологиям.

Способы приготовления кофе в Италии

В Италии существует огромное множество разных видов и сортов кофе. Почти каждый уважающей себя итальянец отлично разбирается в выборе напитка:

Caffe – в России такой кофе называют эспрессо, но в Италии принято называть его по-другому. Этот черный напиток имеет насыщенный вкус, обычно его подают в маленьких чашечках.
Кофе ристретто – кофе, очень похожий на эспрессо, но варится с меньшим количеством воды. За счет этого вкус напитка становится более интенсивным. Обычно подается со стаканом воды, которую выпивают после употребления самого кофе.
Кофе допьё – двойной эспрессо.
Кофе кон Панна – обычный эспрессо со взбитыми сливками сверху.
Марочино (Марокино) – трехслойный напиток, в основе которого лежит шоколад, кофе и молоко.
Американо – тот же самый эспрессо, подается в большой чашке.
Маккиато – эспрессо с минимальным количеством молока и молочной пенкой сверху. Подается в маленьких чашечках.
Капучино – наиболее распространенный вид кофе по всему миру: эспрессо с добавлением молока и взбитой пены.
Латте – капучино с двойной порцией молока.
Гранита ди кафе – прохладительный напиток, состоящий из кофе, мелкораздробленных кусочков льда и сахара.

Многие итальянцы варят кофе у себя дома. Почти у каждого имеется популярная в Италии гейзерная кофеварка – мока. Первая кофеварка мока была создана для того, чтобы кофе, приготовленный на домашней кухне, был таким же крепким и ароматным, как в местных итальянских кофейнях. Кофе в гейзерной кофеварке готовят на огне, как и в турке. Благодаря несложной конструкции можно с легкостью сварить вкусный напиток.

Кофеварка представляет собой алюминиевый чайник с пластмассовой ручкой. Порядок приготовления:

Кипяченая вода наливается в нижнюю часть кофеварки и под большим давлением выталкивается в верхнюю часть, проходя через молотый кофе.
Для получения пенки нужно открыть крышку.
Напиток считается готовым, когда из моке начинает идти пар.

Гейзерная кофеварка очень востребована по всему миру.

Как готовить в турке

Приготовление кофе в турке является самым правильным способом варки этого напитка. Большинство людей считает, что именно так можно сварить по-настоящему насыщенный и ароматный кофе. Подготовка:

Первое правило: турка должна быть чистой.
Нежелательно для варки кофе использовать воду из-под крана, лучше брать фильтрованную: качество готового напитка напрямую зависит от качества воды.
Для варки в турке рекомендуется брать свежемолотый кофе из тонкого помола.
Перед самим приготовлением турку нужно немного прогреть на маленьком огне.

Насыпать молотые зерна и налить холодную воду, немного помешать и поставить на средний огонь.
После того, как пенка поднялась до краев (перед закипанием), надо снять турку с огня и подождать, пока напиток осядет. Эту процедуру рекомендуется повторить 2-3 раза.

Посуду, в которую будет разливаться напиток, желательно хорошо прогреть.

Как пьют в Италии

Кофе в Италии пьют всегда и везде по несколько чашек в день, но маленькими порциями.

until 11:00 a.m. Кофе с добавлением молока, такие как капучино, латте, маккиато и т.д. итальянцы пьют исключительно на завтрак до 11 утра. По их мнению, молоко, употребляемое в более позднее время, очень плохо усваивается организмом.

after 11:00 a.m. В Италии считается правильным выпивать чашечку эспрессо после приема пищи, чтобы улучшить метаболизм. Но название эспрессо в этой стране не говорят, черный кофе называют просто caffe.

Также в Италии не принято брать кофе с собой – его быстро выпивают прямо в баре. А чтобы не переплачивать за обслуживание столика, все напитки, в том числе и кофейные, выпивают, сидя за барной стойкой.

Сравнение цен кофе в Италии и в России

Итальянские магазины предоставляют большой выбор кофе: кофе в зернах, кофе крупного и тонкого помола, растворимый, 3 в 1 и много других. В зависимости от качества производства, цены меняются.

В среднем, цена за 250 грамм кофе составит 3 евро (примерно 225 рублей). В России такой же кофе стоит дороже – порядка 360 рублей за 250 грамм.

Цена итальянского кофе в барах и кофейнях тоже значительно дешевле, чем кофе в России. Так, обычная чашка капучино обойдется в 1,30 евро (примерно 100 рублей). В заведениях России такой же напиток будет стоить 150-200 рублей.

Moka express (или просто мока) — кофеварка, без которой невозможно представить классическую итальянскую кухню в классической итальянской семье. Впрочем, и в холостяцкой квартире тоже, ведь кофе в Италии пьют не только по утрам, чтобы взбодриться, но и после обеда или ужина в качестве дижестива, дабы все съеденное побыстрее провалилось и усвоилось.

Сегодня показываем в картинках, как приготовить дома с помощью кофеварки мока знаменитый итальянский кофе, ибо это процесс со своими тонкостями.

Для начала вам понадобится сама мока, в Италии ее можно приобрести в любом магазине, который торгует товарами для дома, супермаркете, а кроме того в сувенирных лавках, ведь мока — такой же символ Италии, как Vespa или Fiat 550. Лучшие кофеварки выпускает марка Bialetti, они занимаются этим аж с 1933 года.

Для приготовления настоящего итальянского il caffè помимо моки нам понадобится правильный кофе и хорошая вода. Обычно россияне не привыкли уделять большое внимание воде, тем не менее, водой из-под крана настоящие любители кофе в Италии моку не заправляют, а используют питьевую воду из бутылок. Конечно, это не касается тех областей Италии, где и из крана идет питьевая вода, например, в Риме или в Альпах.

Вставляем в моку металлический фильтр.

Теперь заполняем фильтр кофе. Тут еще один важный момент, после того, как вы насыпали кофе, его не нужно утрамбовывать, а насыпать кофе лучше с маленькой горочкой, как показано на рисунке.

Теперь завинчиваем конструкцию и ставим моку на слабый огонь.

Минуты через три, после закипания воды в нижнем резервуаре, кофе начинает поступать через фильтр в верхний резервуар. Выглядит этот процесс вот так.

Достигший высокого давления пар вытесняет кипящую воду из нижнего резервуара через воронку и фильтр, в котором находится кофе. Вода проходит через молотый кофе и попадает в верхний резервуар.

Когда кофе наполнил верхний резервуар, нужно еще немного времени подождать, пока мока не начнет издавать характерные урчащие звуки, похожие на мурчание кошки. После этого выключаете плиту и даете кофе настояться еще одну минутку. Все, кофе готов, наливаем в чашку, добавляем по вкусу сахар.

Приятного вам времяпрепровождения за чашечкой кофе!

Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук

Правила заваривания кофе

Использовать можно только натуральный кофе, растворимый не имеет такого выраженного аромата, да и вкус у него несколько иной.
Хранить кофе следует в зернах, измельчая перед тем, как приступать к завариванию. Иначе эфиры, придающие напитку характерный аромат, частично улетучатся.
При варке кофе на плите нельзя позволять ему кипеть.
Перед тем, как разливать кофе по чашкам и использовать для приготовления кофейных коктейлей, его необходимо процедить.

Зная эти правила, можно выбирать рецепт и приступать к приготовлению кофе по-итальянски.

Кофе по-итальянски на молоке

кофе молотый – 12 г;
молоко – 0,4 л.

Засыпьте кофе в турку или подходящую по размеру кастрюлю. Залейте молоком.
Поставьте на медленном огне, дождитесь, пока напиток начнет закипать.
Снимите с огня, дайте кофе настояться под крышкой в течение пары минут.
Профильтруйте напиток и разлейте по чашкам.

К кофе, сваренном на молоке, итальянцы почти всегда подают сахар – его гости добавляют в чашку, ориентируясь на собственный вкус, некоторые пьют несладкий.

Ледяной кофе по-итальянски (Caffe freddo)

черный кофе – 0,24 л;
сахар – 20 г;
сливки – 20 мл;
лед – по вкусу;
кофейный или сливочный ликер (не обязательно, но желательно) – 20 мл.

Приготовьте черный кофе привычным для вас способом. Процедите его. Смешайте с сахаром, добившись полного его растворения в напитке и поставьте в прохладное место, чтобы кофе остыл.
Когда кофе станет холодным, смешайте его с охлажденными сливками и ликером.
Взбейте полученную смесь миксером и наполните ей бокалы.
В каждый бокал положите по паре-тройке кубиков льда.

Такой напиток подается холодным, сразу после его приготовления.

Капучино по-итальянски

черный кофе – 0,24 л;
молоко – 120 мл;
корица – две щепоти;
сахар — по вкусу.

Сварите черный кофе по своему любимому рецепту, можно с сахаром. Процедите его и разлейте горячим по чашкам.
Взбейте молоко в пену. Это можно сделать в кофеашине на пару или на плите, подогревая молоко и одновременно взбивая его миксером, пока пузырьки перестанут быть крупными.
Покройте молочной пеной кофе. Посыпьте корицей.

Подавать такой кофе лучше всего с печеньем.

Взбитый кофе с граппой и мятой

черный кофе – 120 г;
граппа — 20 мл;
колотый лед – 20 г;
сахар – 5 г;
мята – 1 листик.

Сварите кофе, процедите, если в этом есть необходимость, остудите.
Смешайте с сахаром, граппой и колотым льдом. Взбейте в миксере до образования пены.
Налейте в бокал, украсьте листиком мяты.

Получается очень необычный прохладительный коктейль, которому граппа придает чисто итальянские нотки.

Приготовьте кофе. Если вы варили его в турке, процедите.
В чашке смешайте ликеры.
Влейте в чашку с ликерами кофе.
Украсьте взбитыми сливками.

Подавать этот напиток можно как в чашке, так и в айриш-бокале.

Кофе Vienesse

экспрессо – 0,24 л;
сливки – 100 мл;
шоколад – 50 г;
сахар – по вкусу;
какао-порошок – 2 г;
корица молотая – 2 г.

Смешайте шоколад с 30 мл сливок и растопите его на водяной бане. Распределите шоколадный крем по двум чашкам.
Влейте в чашки свежеприготовленный экспрессо, смешав его предварительно с сахаром по вкусу.
Взбейте оставшиеся сливки и украсьте ими кофе.
Посыпьте сверху какао и корицей.

Такой нежный напиток особенно понравится дамам.

Влейте в чашку горячий кофе.
Сливки смешайте с ликером и хорошо взбейте.
Выложите сливки на кофе.

Аромат и вкус этого кофейного напитка по-настоящему уникальны.

Кофе по-итальянски – это палитра вкусов, из которых сложно выбрать какой-то один.

Что такое кофе для итальянцев? Это не просто повседневный напиток, а настоящий эликсир, который и пить и готовить нужно по-особенному. Процессу его заваривания, обжарки и купажирования уделяется много внимания не только в ресторанах и кафе, но и в каждой отдельно взятой семье.

Исторические факты
Как готовят кофе в Италии
Вы этого не знали
Это тоже интересно:

Вряд ли найдется хоть один итальянец, не любящий кофе. И неудивительно, ведь в Италии его почитают больше, чем в любой другой стране мира. Кофе сопровождает ее жителей повсюду, его предлагают и с удовольствием пьют в любой ситуации. Тем более что здесь разнообразие его видов впечатлит даже самого привередливого гурмана. Даже просто перечислить их очень сложно, а ведь истинный итальянец знаком с изюминкой каждого. В зависимости от времени дня и сезона, настроения и темы беседы в кофе добавляют самые разные ингредиенты — это может быть и привычные каждому европейцу сливки и совершенно незнакомые, изысканные специи. Лате, капучино, эспрессо — любой итальянец знает, когда лучше всего пить каждый из этих напитков.

Исторические факты

Сегодня кофе может купить любой человек со средним уровнем достатка. Но так было не всегда. Когда-то он считался напитком элиты и стоил очень дорого. Помимо аромата и непревзойденного вкуса люди ценили в кофе и приписываемые ему целительные свойства. После публикации в 16 веке цикла статей на тему лечебных эффектов употребления кофе (а писал их не простой обыватель, а настоящий ученый), итальянцы начали просто боготворить этот напиток. Но на пик популярности его вознесло официальное одобрение продаж папой римским. Именно с этого момента кофе начинает стремительно распространяться по всей Европе.

Со временем кофе становилось все доступней для простых жителей, но это отнюдь не сказывалось на его великолепном вкусе. Более того, купажирование и приготовление кофе становится настоящим искусством. Особенно трепетно к этому процессу относились в Италии, где в 17 веке и появилась первая общественная кофейня. Она привлекала стольких любителей кофе, что вскоре подобные заведения стали открываться на всей территории страны. Мировое же признание напиток заслужил лишь в первой половине 20 века, когда было придумано специальное приспособления для заваривания эспрессо. С кофеваркой любой человек мог приготовить настоящий кофе даже у себя дома. До сих пор искусство заваривания эспрессо тщательно оберегается от фальсификаций — специально для этого в конце прошлого века был открыт Национальный институт эспрессо.

Именно эспрессо стал визитной карточкой Италии. Технология его приготовления довольно сложна, но только не для настоящего итальянца! Здесь в любой семье вам с удовольствием предложат эспрессо, по аромату и вкусовым качествам не уступающий подаваемому в дорогих ресторанах других европейских стран. Особые требования предъявляются не только к составу и последовательности приготовления, но и к особенностям сервировки и подачи на стол. Так, чашка для эспрессо по объему чаще всего не превышает 75 мл, а форма ее исключительно эллипсовидная. Даже пенка должна быть определенного оттенка и покрывать строго всю поверхность напитка. Итальянцы убеждены, что любое отклонение от правил неизбежно скажется на результате. И, видимо, они правы, ведь именно итальянский кофе получается особенно вкусным и ароматным.

Как готовят кофе в Италии

Итальянцы — истинные гурманы. Чего только стоит количество придуманных ими разновидностей кофе:

Вы этого не знали

Илли, Тромбета, Лавацца, Картапани — все это названия итальянских заводов, которые занимаются обжаркой кофейных зерен. Особенность их в том, что у каждого имеется свой список предлагаемого к покупке кофе. Чтобы правильно заказать и употребить кофе, нужно неукоснительно следовать устоявшимся традициям, а также хорошо разбираться в различных сортах этого напитка.

Только в этом случае вы сможете поистине насладиться ими. Итак, если вы хотите не просто выпить чашечку кофе, а вкусить результат трудов тех, для кого его приготовление — настоящее искусство, добро пожаловать в Италию!

Киркоров сменил профессию ?

Кофеварку СМС не мыть, только водой ополаскивать. Воды до клапана. Кофе рыхло до краев с горкой, крышку открыть, дождаться кофе. Первые пару ложек слить в чашку, туда же две ложки сахара, взбить ложкой в пену. Дождаться остального кофе, добавить пену сверху, перемешать. Вот и все. Остальное междометия.

если честно, то на видео я больше понял, чем твоя китайская инструкция. Когда наглядно, тогда понятнее. А по твоим словам, что за кофеварка, что за клапан, до каких краёв.

У кого есть гейзерная кофеварка, тот должен понять. Не люблю видеомануалы из-за растянутости. Еле досмотрела.

ну как говорится, каждому своё.

Корейский кофе / Популярный рецепт 2020

Пока сидим дома, на самоизоляции, попробовали очень популярный рецепт корейского кофе! Готовится легко, все что нужно для рецепта есть в каждом доме! Так что смотрите и повторяйте на здоровье! Покажу вам три варианта.

Все продукты берутся в равных количествах, отмерял мерной чашкой (cup). Для вас переведу в столовые ложки и миллилитры. Кофе обычный растворимый, вода кипяченая (теплая).

кофе растворимый 7 ст. лож,

вода (теплая) 85 мл,

В удобной (большой) чашке смешиваем кофе с сахаром. И понемногу добавляем воду, при этом взбиваем венчиком.

Как только кофе поменяет цвет, можно вводить оставшуюся воду. Взбиваем до блестящей, плотной массы. Можно воспользоваться миксером, блендером, но лучше венчиком. На это уходит 2-3 минуты.

Первый вариант, наливаем молоко в стакан и сверху три большие ложки нашей кофейной массы.

Для второго варианта, в три ложки кофейной основы вмешиваем ложечку какао. Классно получается, такой вариант мне нравится больше всего.

Третий вариант для летнего, жаркого дня. Вместе с молоком в стакан добавляем кубики льда. И сверху волшебная кофейная масса!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Приготовить дома настоящий итальянский кофе совсем несложно, надо только следовать некоторым рекомендациям. Итак, как правильно варить кофе?

В первую очередь, нам потребуется кофеварка "Мока", которую можно приобрести в любом супермаркете. Выглядет она как на фотографии. Первый шаг следан.

Далее следует купить молотый кофе. Кофе или кофейная смесь должны быть качественные, потому что от этого выбора напрямую зависит конечный результат — чашечка вкусного и бодрящего кофе. Приобретайте пачку итальянского кофе, не ошибетесь, например Lavazza, его продают почти везде и к тому же он отличного качества. Кофе из открытой пачки нужно пересыпать и затем хранить в герметично закрытой таре (банке, коробке и т.п.) и в дали от продуктов, которые имеют сильный запах, поскольку кофе впитывает в себя запахи, которые в свою очередь изменяют его аромат.

Выбор воды — это тоже ответственный момент, который определяет успех сваренного кофе. Говорят, что секрет неаполитанского кофе — это вода. Надо использовать мягкую воду, то есть воду с минимальным количеством извести. Никогда не используйте теплую или горячую воду для ускорения процесса варки кофе.

Заполните водой нижнюю часть кофеварки до уровня предохранительного клапана.

Вставьте фильтр в кофеварку и заполните его молотым кофем, но не прессуйте кофе.

Закрутите плотно верхнюю часть кофеварки и поставьте ее на медленный огонь.

Как только кофе начнет выходить немедленно откройте крышку кофеварки, чтобы избежать попадания конденсата в кофе.

Снять кофеварку с огня несколько секунд перед тем, как начнет выходить оставшийся пар из нижней части кофеварки. Никогда не оставляйте кофе до кипения.

Вот и все. Как видите, совсем несложно правильно варить кофе, зато каков результат… Наслаждайтесь горячим, только что приготовленным кофе!

Не бойтесь пить кофе, оно полезно для здоровья!

Как приготовить вкусный кофе итальянская кофеварка Мока. Прославленная гейзерная кофеварка, которую в Италии называют “Мока”, изобретённая итальянцем Альфонсом Биалетти, уже стала настоящим символом Италии. В каждой итальянской семье есть как минимум 1-2 кофеварки разных размеров под разное количество чашек. Принцип приготовления кофе с помощью “Мока” совсем не сложен, однако, чтобы придать напитку ещё больше вкуса, стоит учесть несколько моментов.
Итак, как же варить кофе в “Мока”, чтобы получить ароматный напиток совсем не хуже, чем в баре.
[pro_ad_display_adzone >

Какие гастрономические ассоциации вызывает у вас Италия? Всегда задаю этот вопрос туристам, с которыми общаюсь, и всегда получаю неизменный ответ: пицца, паста, прошутто, джелато и, конечно, кофе. Италия настолько сильно ассоциируется с ароматным напитком и густой пенкой, что сложно представить себе утро в этой стране без чашечки капучино или эспрессо.

К этому напитку здесь относятся серьезно и ответственно: каждый уважающий себя итальянец считает, что варит кофе лучше всех. Кофе для них, как борщ для славянских хозяек — в каждой семье свой рецепт (читай: количество кофе, засыпаемого в гейзерную кофеварку и способ его утрамбовки). И почти в каждом доме кофе получается неизменно вкусным. В чем секрет? Наверняка, в страсти к этому ароматному зелью.

Я приехала в Италию семь лет назад. В кофе я разбиралась на уровне человека, недавно осознавшего, что растворимый кофе — это как бы и не кофе вовсе. Несложно представить, что капучино с густой пенкой с утра в традиционном баре стал моей любимой привычкой. Тогда мне казалось, что нет ничего лучше итальянского кофе. Со временем кофейная мода дошла до Украины. Я попробовала много разных смесей, поработала с импортерами кофейных зерен, побывала на фестивале бариста и микро-обжарщиков. Все это дало понимание, что кофе может быть совсем иным, более интересным, более впечатляющим напитком, чем тот, который я привыкла пить в Италии. Но это никак не повлияло на мою любовь к старому доброму каффе макьято в большой чашечке в местном баре после обеда. Итальянский кофе, вернее итальянская традиция обжарки зерен и варки другая. Своя, аутентичная. За это ее и люблю.

1. Итальянцы не жалуют модные капсульные кофе-машины для дома. Большинство предпочитают варить кофе в маке — гейзерной кофеварке. В каждой семье их несколько: маленькие — для быстрого эспрессо на одного, побольше — для всей семьи. Главный секрет вкусного крепкого эспрессо — поплотнее утрамбовать кофе в маке, создав подобие кофейной капсулы.

Кофе с молоком для итальянца — это завтрак

5. Итальянцы пьют кофе круглые сутки: завтрак, второй завтрак, после обеда, после работы, после ужина. Кофе в баре стоит дешевле чая, а порой и бутилированной воды.

Ну и поскольку я долгое время провела во Флоренции и начала пить кофе именно там, поделюсь названиями моих любимых кофейных мест (помимо безымянного бара у моего дома, где продают самые вкусные бриоши с кремом):

Ditta Artigianale - модное место, где кофейные зерна обжаривают татуированные бородатые красавчики. Здесь всегда есть миндальное молоко как альтернатива обычному. И здесь вам расскажут обо всех видах альтернативной заварки кофе. Место совсем неитальянское, но попробовать их кофе стоит хотя бы раз.

News Cafe — очаровательный традиционный бар, где работает всемирно известный бариста, который рисует на пенке настоящие шедевры, подпевая при этом бархатным баритоном. Вам повезет, если вы попадете к нему на смену. Хотя кофе там варят неизменно вкусный всегда.

Caffe degli Artigiani — маленький бар на традиционной площади, очень вкусный капучино с соевым молоком, прекрасная атмосфера, а напротив - лучшее в городе мороженое (Gelateria della Passera).

Gilli — ни один визит во Флоренцию не может пройти без посещения этого старинного бара. Антикварная мебель, расписные потолки и кофе в фарфоровых чашках. Серебряные ложечки и молочники в придачу. Только пейте кофе за стойкой, как настоящие итальянцы. Столики — для туристов.

Dolci e Dolcezze — сюда стоит дойти, чтобы побаловать себя кофе в чашках из тонкого фарфора, французскими десертами и атмосферой вечного счастья.

Читайте также: