Кефирный напиток чем отличается от кефира

Отличие кефира от кефирных напитков

Известно, что микрофлора у каждого человека индивидуальна, поэтому правильная помощь организму может быть оказана с учетом особенностей каждого конкретного человека . подходят одни полезные бактерии, а совсем другие. Однако в других кисломолочных продуктах их обычно не больше двух.

Иное дело — в кефире. Именно многообразие входящих в состав традиционного кефира микроорганизмов обеспечивает универсальность его положительного действия . из его компонентов обязательно подойдет любому человеку.

Только в составе кефира — единственного из всех кисломолочных продуктов — есть не только полезные бактерии, но и дрожжи. Известно, что дрожжевые клетки стимулируют развитие полезных бактерий, очищают организм от токсинов, препятствуют развитию опухолевых клеток и защищают от воздействия радиации. Кроме того, именно дрожжевая микрофлора производит особо ценные витамины группы В, от которых во многом зависит наше самочувствие и здоровье.

Кроме того, многообразие кефирной флоры обеспечивает и разнообразие физиологически активных соединений в продукте. Это — органические кислоты: помимо молочной в кефире накапливается уксусная, а также небольшое количество трикарбоновых кислот, играющих важную роль в дыхании, — а также витамины и разнообразные полисахариды.

Итак, коротко: преимущества традиционного кефира заключаются в сбалансированности его состава, устойчивости и универсальности действия за счет присутствия не только бактерий, но и дрожжей.

К сожалению, человек до сих пор не научился воспроизводить в целости и сохранности кефирные культуры и их свойства, возможно потому, что у него не было в запасе того времени, что потратила на их создание сама Природа.

Про победу
Гороскоп
Звездная жизнь
Это кино
Слабо?!
Наши гости
Все видео
О проекте

Кефир и кефирный напиток. В чeм разница?

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Для настоящего кефира в качестве закваски используют специальный кефирный грибок. Это совместная работа молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Всего в этот грибок входит около двух десятков живых микроорганизмов. В составе кефира не должно быть сухого молока. Его добавляют в том случае, если обычное молоко было низкого качества.

В последнее время на полках магазинов можно встретить не всем привычный кефир , а схожий с ним кефирный продукт или напиток. Как отмечают специалисты , разницы не только в наименовании. Содержимое такого продукта сильно отличается от натурального кефира и практически не несет ничего полезного для организма. Как выбрать правильный и настоящий кефир — читайте в нашем разборе.

Какие у натурального кефира сроки годности?

На упаковках кефира часто указывают срок хранения 10 дней , однако качественный натуральный кефир больше 3−5 дней не хранится , так как он не подвергается длительной тепловой обработке.

Важна ли дата выработки и как кефир действует на организм?

Что означает состав кефира?

Внимательно прочитайте на упаковке состав. Компоненты настоящего кефира — пастеризованное молоко , закваска из кефирного гриба и ничего более. Здесь же обязательно должно указываться количество дрожжей и молочнокислых микроорганизмов в конце срока годности. Это количество строго нормируется: молочнокислых микроорганизмов должно быть не менее 1×10 в 7 степени КОЕ/г , дрожжей — не менее 1×10 в 4 степени КОЕ/г.

Чем отличается натуральный кефир от кефирного напитка?

Минус кефирного продукта в том , что он может подвергаться термической обработке. К тому же при его производстве может использоваться сухое молоко. Применение данных операций к кефиру запрещено законодательством.

Какой должна быть консистенция у натурального кефира?

Налив кефир в стакан , оцените его внешний вид. Он должен иметь однородную консистенцию , белый или чуть кремовый оттенок. Если жидкость расслоилась и на поверхности появилась сыворотка , значит пить ее уже нельзя. Употреблять в пищу нужно кефир комнатной температуры. Резкий запах — признак испорченного кефира.

Кефир какой жирности лучше выбрать?

Лучше выбирать кефир с жирностью 3,2%. Полностью обезжиренный кефир не содержит жиров , и жирорастворимые витамины , например , витамин D , не усваиваются. А значит плохо идет усвоение кальция. Человеку , который снижает вес , рекомендован 1% кефир.

Total 2
1
0
1
0

Кефирный продукт готовится по технологии приготовления кефира, но имеет некоторые отличия от стандарта.

Кефир	Кефирный продукт
Закваска	На кефирных грибах	Может использоваться сухая закваска
Стандарты	Строгие. Содержание молочнокислых микроорганизмов и дрожжей жестко учитывается	Строгих требований нет
Термообработка	Нет	Да
Пищевые добавки, наполнители, стабилизаторы	Нет	Могут быть

Полезен ли будет кефирный продукт, зависит от добавок. Но если он подвергался обработке высокой температурой, добавлялись стабилизаторы, ценность такого напитка уменьшается в разы.

Для оздоровительного эффекта лучше выбрать кефир. Чем именно полезен кефир, читайте в этой статье.

Кефирный продукт имеет свои преимущества

Вкус. Он более нежный по сравнению с кефиром.
Срок годности. Он составляет до 20 суток (у кефира от 36 часов до 15 суток).
Цена ниже.
Легко сделать дома. Кефирный напиток делают на заквасках молочнокислых микроорганизмов. Они довольно неприхотливы. Размножаются в практически любом молоке, не требуют особого ухода и температуры.

При изготовлении такого напитка дома прокипятите молоко. Иначе есть риск схлопотать сальмонеллез.

Кисломолочные продукты: ловим бифидобактерии

Кисломолочные продукты усваиваются значительно быстрее, чем обычное молоко (о полезных и вредных свойствах молока мы рассказывали ранее). Кроме кефира, к ним относится простокваша, ряженка, йогурт, варенец, кумыс, ацидофильные продукты.

Чтобы получить нужный вкус, аромат, консистенцию, комбинируют разные виды молочнокислых бактерий и дрожжей, меняют температурные режимы, добавляют наполнители. При изготовлении кисломолочных продуктов используют молочнокислые, сливочные и ароматобразующие стрептококки, кефирные грибки, кумысные дрожжи, молочнокислые палочки, бифидобактерии.

Особенно полезны кисломолочные продукты с бифидобактериями. Они, помогают справиться с дисбактериозом кишечника. Стимулируют рост нормальной микрофлоры пищеварительного тракта, усиливают гидролиз белка, способствуют синтезу витаминов группы В, разрушают токсичные продукты обмена.

Для оздоровления и укрепления организма лучше отдать предпочтение обычному кефиру (обязательно свежему!). Он не содержит никаких примесей и благотворно влияет на организм. Что касается кефирного напитка, термообработка значительно уменьшает его полезные свойства. Это питье может быть приятным дополнением к меню: разнообразит рацион, станет хорошим выбором, когда нужно после перекуса сразу сесть за руль или при необходимости долгого хранения без холодильника.

Светлана Троякова, технолог завода по производству молочной продукции,

Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества,

Анна Гончарова, диетолог.

Кристина Бовина: Его родина – Кавказ, но в России о нем узнали лишь в XIX веке, речь идет о кефире. Этот кисломолочный напиток обладает уникальным оздоравливающим действием. Благодаря чему кефир считают полезным? Как отличить настоящий продукт от кефирного напитка? И чем биокефир отличается от традиционного? В год в России кефира производят более миллиона тонн, в среднем на каждого жителя нашей страны приходится чуть больше 11 литров этого напитка. Вкус кефира зависит не только от соблюдения технологии производства, но и от качества исходного сырья. В день на этот молокозавод доставляют до полутора тысяч тонн цельного молока. При поступлении сырьё проходит входной контроль качества в лаборатории, далее молоко проходит фильтрацию и нормализацию, то есть его доводят до нужной жирности, смешивая обезжиренное молоко и сливки, а затем отправляют на пастеризацию.

Светлана Троякова: Пастеризация – это очень важный этап переработки молока, это практически кипячение и во время пастеризации уничтожается вся патогенная микрофлора, и молоко становится безопасным.

Кристина Бовина: После пастеризации молоко гомогенизируют с целью равномерного распределения жира в общей массе продукта и предотвращения его отстаивания. После гомогенизации в молоко добавляют кефирную закваску.

Светлана Троякова: Сейчас мы с вами находимся в цехе сквашивания кефира: вот вокруг меня находятся танки, около 10-15 с каждой стороны, и мы ежедневно сквашиваем по 10-15 тонн кефира в каждом танке, в зависимости от заявки это 200-300 тонн кефира ежедневно.

Кристина Бовина: При производстве этого кисломолочного продукта применяют закваску, приготовленную на кефирных грибках, они состоят из белков, углеводов и содержат более 40 видов полезных микроорганизмов, закваску добавляют в пастеризованное молоко, далее начинается процесс сквашивания, который происходит в течение 12 часов при температуре 20-25 градусов, и уже готовый кефир поступает на линию фасовки.

Светлана Троякова: Здесь продукт заливается в упаковку, герметично закрывается и идет дальше на паллетизацию. Мы используем 2 вида упаковки: это пластиковые бутылки и многослойный материал на основе картона.

Кристина Бовина: Задача упаковки – защитить содержимое от света и от кислорода, чтобы не начался процесс окисления продукта. Врачи утверждают, что необходимо употреблять до 36 литров кефира в год – это не так уж много, около 100 граммов в сутки, тем более что этот напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и положительно влияет на наше здоровье, конечно, если речь идет о натуральном и качественном продукте. При выборе кефира обратите внимание на состав, который указан на этикетке или упаковке: настоящий продукт производят по ГОСТу из молока и закваски и кефирных грибков, также в состав кефира могут входить бифидобактерии, но этот кисломолочный напиток не должен содержать никаких дополнительных добавок, стабилизаторов или консервантов.

Людмила Викулова: Если продукт изготовлен без добавления кефирной закваски, то мы будем говорить о том, что это не кефир, а кефирный продукт, там может и допускаться использование сухой закваски.

Кристина Бовина: Эти закваски не имеют полезных свойств кефирных грибков и лишь имитируют вкус кисломолочного продукта. Еще недобросовестные производители могут использовать в процессе производства кефирных напитков сухое молоко и растительные жиры, что значительно снижает себестоимость продукта и увеличивает срок его хранения.

Людмила Викулова: Срок годности кефира максимальный порядка 15 суток, кефирный продукт – это продукт, срок годности которого может быть выше, это порядка 20 суток, поэтому, если вы видите, что это кефир, и стоит достаточно длинный срок годности, то нужно подумать о том всё-таки, кефир это или кефирный продукт.

Кристина Бовина: Отдайте предпочтение кефиру, дата производства которого близка к дате покупке, так как в процессе хранения полезные микроорганизмы, содержащиеся в этом продукте, теряют свои свойства, а вкус становится более терпким и острым. Выбирайте кефир в таре из стекла или картона, данные материалы отлично поддерживают необходимые условия хранения товара.

Людмила Викулова: Если упаковка вздута чрезмерно, то есть прямо очень плотно, то желательно, конечно, этот продукт не брать, если есть небольшой объём, то ничего страшного – это продукт жизнедеятельности кефирных грибков.

Кристина Бовина: Налив кефир в стакан, оцените его внешний вид: он должен иметь однородную консистенцию, белый или чуть кремовый оттенок. Если жидкость расслоилась, и продукт имеет кислый и резкий запах, значит он испорчен.

Людмила Викулова: Некоторые производители, например, своим молочным продуктам могут придавать такой желтоватый цвет, характеризующий его как будто это продукт с жирностью, в кефире этого абсолютно не должно быть, он должен быть молочно-белый, если какие-то различные оттенки, то, скорее всего, там присутствуют либо добавки, либо некачественное сырьё.

Анна Гончарова: В стакане кефира одна десятая от суточной потребности в белках, микроэлементы: калий, магний, натрий, которые утоляют жажду и поддерживают водно-солевой баланс.

Кристина Бовина: В магазинах продается кефир с разным процентов жирности, для диетического питания подойдет обезжиренный и однопроцентный, но, помните: полностью обезжиренный кефир не содержит жирорастворимых. Здоровому человеку для ежедневного употребления подойдет кефир жирностью 3,2 %. В 100 граммах этого продукта содержится около 60 калорий.

Анна Гончарова: Если говорить о том, сколько кефира пить за один раз: для детей – это стакан, для тех, у кого избыточный вес – полстакана или треть стакана. Если вам очень хочется пить, кефир можно разбавить минеральной водой, она не изменит свойства кефира, но не будет увеличивать его калораж.

Кристина Бовина: Кефирные супы на основе минеральной воды и зелени также будет прекрасным диетическим блюдом для тех, кто хочет снизить вес, но есть ряд и противопоказаний, когда кефир употреблять не стоит.

Анна Гончарова: Кефир противопоказан при острой стадии язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью и при пищевых токсико-инфекциях.

В предыдущем выпуске речь шла о молоке, его качестве и вредных свойствах. В новом материале мы собрали для вас 5 самых популярных вопросов потребителей о кефире, особенностях его производства, а также о том, чем отличается кефир от кефирного напитка.

1. Что такое кефир, и как его производят?

В нашей стране рекордно большой ассортимент молочных продуктов. Такого разнообразия нет нигде в мире. Но среди всех кисломолочных продуктов выделяется кефир. У него необычная технология и особенный вкус.

По техническому регламенту Таможенного союза 033 ТР ТС, кефир - это кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей.

2. Что называют кефирным продуктом, как его изготавливают, и чем он отличается от кефира?

Все дело - в заквасках. Закваски бывают живые, концентрированные и прямого внесения. Кто делал дома йогурты - наверняка встречал именно их. Выглядят они как белый, кремовый или розовый порошок.

Если молоко сквасить целыми кефирными грибками, то мы получим кефир, а если сквасить закваской прямого внесения, то уже кефирный продукт.

Однако метода контроля, показывающего, какая использована закваска, не существует.

3. Что лучше – кефир или кефирный продукт? И в чем отличия во вкусе этих продуктов?

С точки зрения пользы лучше кефир! Бактерии взаимодействуют друг с другом и, сквашивая молоко, насыщают его массой полезных соединений. Кефирный продукт содержит совсем мало микробов. Полезных веществ они продуцируют существенно меньше.

Вкус кефира специфический. Многим потребителям, на самом деле, не нравится настоящий кефир по вкусу. А вот у кефирного продукта - масса любителей. Мне, например, нравится вкус кефирного продукта. Вкус кефирного продукта (кефирного напитка) обычно мягче, и похож на островатый йогурт.

Вкус кефира может быть неравномерным по всему объёму. Это зависит от распределения микробов. В кефире их много, и какие-то части или слои могут быть как будто покислее или поострее. Это создаёт богатую гамму вкуса. Кефирный напиток больше похож на островатый йогурт.

В консистенции кефира присутствуют более плотные образования – она достаточно неравномерна. На самом деле, очень сложно отличить кефир от кефирного напитка. Изначально, когда кефирные напитки только появились, отличия были очевидны. Но сейчас для заквасок прямого внесения подбирают микробы и технологию таким образом, что кефирный напиток становится практически неотличим от настоящего кефира.

Тем не менее попробую описать основные отличия:

К сожалению, лабораторной методики определения кефирного напитка нет. А полагаться только на вкус – совсем не значит получить точный результат.

4. Что такое кефирные грибки?

Кефирные грибки – это похожие на зернышки неаккуратные образования размером от нескольких миллиметров до сантиметра. Их цвет обусловлен самим молоком.
Состав кефирных грибков может сильно различаться в зависимости от того, какое используется молоко, при какой температуре они живут, как с ними обращаются. Однако есть более-менее постоянные бактерии в кефирных грибках. По данным НИИ молочной промышленности их 52 вида! Самое интересное, что если собрать все эти 52 микроба вместе, они не вступают в симбиотическое взаимодействие, а начинают воевать друг с другом.

Кефирные грибки необходимо всегда держать в молоке. И если вы уезжаете в отпуск, то грибки нужно отдать кому-то, кто будет за ними присматривать. В общем, завести кефирные грибки - это все равно, что завести домашнего питомца.

При этом с грибками надо уметь обращаться - они жутко капризные! Могут безо всякой причины потерять активность, а могут вырабатывать столько кефира, что надоедят вам, и вы их забросите. Могут активно размножаться, а могут месяцами не прибавлять массу.

5. Почему многие заводы делают не кефир?

Почему массово производят в основном кефирный напиток? Если коротко, то потому, что это проще, результат более стабилен, не требуется специальное оборудование и специальный персонал.

Поэтому при производстве кефира необходим отдельный изолированный цех с отдельным персоналом! У кефира должна быть своя линия производства и розлива.

Изготовление настоящего кефира проходит в две стадии. Грибки вырабатывают так называемую закваску на кефирных грибках. Потом эту закваску вносят в большой объем молока, и получается кефир.

Грибки очень капризны. Бывают случаи, когда они безо всякой причины не вырабатывают необходимое количество закваски на кефирных грибках. Что делать заводу? Как объяснить магазинам, что сегодня кефира нет, потому что грибки не сработали. Это объяснение поймут только технологи молока. Но для покупателей это знак, что производитель ненадежен. А каждое производство старается не допускать таких провалов. Поэтому если грибки не сработали - используют закваски прямого внесения.

Закваски прямого внесения - это порошки из высушенных микробов. При попадании в молоко микробы оживают. Но кефирные грибки при высушивании и измельчении в порошок теряют свои свойства и большую часть микробов, входящих в симбиоз. Поэтому производители придумали закваску прямого внесения, которая состоит из бактерий, лишь имитирующих вкус кефира. Зато при использовании таких сухих заквасок не требуется никаких изолированных помещений и спецперсонала.

107078, г. Москва, Докучаев пер., дом 6, стр. 2
Тел. +7 (495) 114-51-29
E-mail:info@milknews.ru

Milknews - новости молочного рынка.
Milknews - ежедневное специализированное информационно-аналитическое агентство, рассказывающее о событиях и тенденциях агропромышленного комплекса и молочной отрасли. Milknews ориентирован в первую очередь на людей, занятых в производстве молочной продукции, и на отраслевых экспертов.
Мы регулярно публикуем новостные сообщения, эксклюзивные интервью на актуальные темы с участниками рынка, комментарии экспертов по злободневным вопросам, собственную аналитику и рейтинги. Наша база по крупнейшим компаниям, работающим в производстве молока, постоянно пополняется и служит основой для составления собственных рейтингов и аналитических записок. Мы постоянно рассказываем о нововведениях и документах, которые повлияют на работу рынка - федеральных законах, приказах Минсельхоза, постановлениях Правительства и прочих нормативных актов, касающихся агропромышленного комплекса.
Ежегодно сайт Milknews посещает около 450 тыс уникальных посетителей, которые просматривают 1,32 млн страниц нашего сайта. На наши еженедельные и ежедневные рассылки подписаны 1,5 тыс руководителей предприятий, производящих молоко, молочные продукты и товары и услуги для молочной отрасли.
Аналитический центр Milknews еженедельно готовит свежие аналитические отчеты о ситуации в отрасли. Специальный раздел сайта посвящен актуальной информации об изменении мировой конъюнктуры, динамике биржевых цен, тенденциях на мировом и российском молочных рынках.
Milknews и Союзмолоко при активной помощи органов управления АПК субъектов Российской Федерации ежегодно издают самое большое печатное справочное издание на рынке - Всероссийский справочник “Молочная отрасль”. В справочнике представлены наиболее полные официальные сведения по объемам производства, государственной поддержки, потребления молока и молочных продуктов по субъектам РФ. Приведены данные о месте каждого региона в структуре общероссийского рынка по основным показателям.
Milknews также является организатором мероприятия “Молочные сессии”. Это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.
Наше информационное агентство - ключевой информационный партнер ведущих мероприятий отрасли в России (“Агроферма”, “Молочная и мясная индустрия”, “Росупак”, “Неделя российского ритейла” и тд.) и за рубежом (SPACE, Международной конференции “Молочное скотоводство”).

В жару окрошка освежает лучше любой холодной минералки. Но спор "квас или кефир" не прекращается. Из года в год гурманы пытаются доказать друг другу, что их заправка для окрошки самая вкусная и самая правильная. Иногда в Сети высказываются адепты окрошки на минералке или на айране. Разбираемся, что полезнее и выгоднее.

В 2019 году "Яндекс" представил карту России, на которой отражались предпочтения заправки окрошки по каждому региону. За квас выступали жители Санкт-Петербурга, Москвы, Якутии, Свердловской области, Забайкальского края, Чукотки, Сибири и Камчатки. Юг России, Мурманская, Калининградская, Рязанская, Смоленская, Белгородская и Тамбовская области вместе с Дальним Востоком, ЯНАО, Коми и Мордовией предпочитают окрошку на кефире.

В социальных сетях объявились любители блюда на минералке, айране или кисломолочной сыворотке. Какой рецепт окрошки является традиционным, неизвестно, поскольку до конца XVIII века рецептурных книг не обнаружено.

В 2020 году сервис доставки "Яндекс.Еда" проанализировал меню ресторанов, сотрудничающих с платформой по всей стране. Оказалось, что в 75% случаев рестораторы предлагают гостям окрошку, заправленную квасом, и только 15% — её вариант на кефире.

— Порция окрошки обходится россиянам в среднем в 225 рублей. Самую дорогую окрошку готовят в ресторане авторской кухни на северо-западе Москвы — двухлитровая порция на пятерых здесь обойдётся в 2 000 рублей. А наиболее доступный вариант нашёлся в небольшом кафе в Магнитогорске — 30 рублей за порцию, правда всего за 100 грамм, — сообщает пресс-служба "Яндекс.Еды".

По словам шеф-повара Дмитрия Акимова, окрошка на квасе — более распространённый рецепт. Главное, чтобы заправка была несладкой и негазированной, а кислой. Поэтому бутилированный квас из супермаркета — это не то, что нужно добавлять в окрошку. Если хорошего кваса в магазинах найти не удаётся, а времени на его приготовление у вас нет, можно заправить окрошку кефиром.

Кефирный рецепт стал популярным в советское время, когда активно развивалась молочная промышленность. В исторических книгах нет упоминаний о кефире, минералке или айране как о заправке окрошки.

Какая заправка полезнее?

Для тех, кто следит за своим питанием, должна быть важна не сама заправка, а качество добавляемых в окрошку ингредиентов. Картофель, огурцы, редис, варёные яйца, зелень — эти продукты, если не есть их килограммами ежедневно, фигуре и пищеварительной системе не навредят.

А вот жирность колбасы влияет на калорийность окрошки и на наш организм. Технолог пищевого производства Иван Рыжков отмечает, что для окрошки подходит нежирная варёная колбаса — докторская или молочная.

— Главное, чтобы колбаса была выполнена по ГОСТу, это, как правило, указывается на её упаковке. В такой колбасе нет заменителей мяса, продукт натуральный и не провоцирует никаких проблем с пищеварением, — добавил Рыжков.

В 100 граммах окрошки на квасе — около 60–70 ккал. Если не сможете устоять и добавите жирную колбасу — 80–90 ккал. Калорийность кефирной окрошки зависит от жирности кисломолочного напитка. Окрошка на обезжиренном кефире — 50 ккал в 100 граммах. Окрошка на кефире 3,2%-ной жирности — 65–75 ккал.

Окрошка и на кефире, и на квасе повышает иммунитет, улучшает микрофлору кишечника, способствует снижению раздражительности. При этом квас противопоказан людям с гастритом и язвой. Окрошку на нежирном кефире разрешается потреблять тем, у кого диагностирован гастрит с пониженной кислотностью желудка. При гастрите с повышенной кислотностью от кефира лучше отказаться.

— Если очень хочется, то можно всё. Но небольшими порциями. И лучше всё-таки отказаться от других раздражителей — от алкоголя например. Если поели окрошку, то в течение дня, а лучше и в течение двух-трёх последующих дней придерживаться правильной диеты, которую вам рекомендовал гастроэнтеролог, — говорит диетолог Екатерина Захарова.

За литр кефира в "Пятёрочке" нужно заплатить от 50 рублей, в "Перекрёстке" — от 65. Квас обойдётся дороже: в "Пятёрочке" квас для окрошки стоит от 60 рублей за литр, в "Перекрёстке" — от 70 рублей. Примерно столько же стоит литр айрана.

Любители окрошки на минералке могут значительно сэкономить, ведь 1,5 литра этого напитка стоит от 20 рублей. Вкус будет совсем другим, но для разнообразия можно попробовать.

Больше о ретейле, вашем здоровье, деньгах и людях — в телеграм-канале автора.

Читайте также: