Кофе монарх жареный молотый
- Полное наименование: Кофе жареный молотый JACOBS MONARCH классический
- Производитель: ООО "Якобс Рус"
- Тест
- Где купить
- Отзывы
- Характеристики
- Изготовитель
- Обсуждения
Кофе Jacobs Monarch молотый: Результаты теста
Не соовтетствует стандарту по органолептическим показателям: вкус и аромат. Вкус — ненасыщенный, аромат слабовыраженный, ГОСТ на этикетке не указан.
Для производства продукта скорее всего использовалось зерно невысокого качества,что объясняет слабые органолептические свойства напитка.
- Безопасный
- Низкая дегустационная оценка
По содержанию токсичных элементов и содержанию афлатоксина В1 кофе жареный молотый Jacobs Monarch соответствует требованиям безопасности.
Соответствует наименованию и степени обжарки, однако на этикетке не указан ботанический сорт кофе ("арабика" или смесь "арабики" с "робустой") — это можно считать недостатком.
По физико-химическим показателям соответсвует стандарту, в том числе по содержанию кофеина.
Не соответствует стандарту по органолептическим показателям: вкус и аромат. вкус — ненасыщенный, аромат слабовыраженный. Производитель не указывает ГОСТ на этикетке, поэтому такое несоответствие не является нарушением.
Довольно низкая общая оценка по результатам дегустации: низко оценен баланс вкуса — послевкусие слабое, а также в послевкусии отмечены оттенки резины). Во вкусе и аромате отмечены древесные ноты.
Дегустационная оценка - 5,8 баллов из 10.
Производитель не указывает ботанический сорт кофе, входящий в состав продукта (на самом деле это смесь "арабики" и "робусты").
Кофе растворимый той же марки был проверен в 2013 году. Образец не соответствовал ГОСТ Р 51881-2002 по органолептическим показателям (аромат слабый, негармоничный; вкус с горечью и неприятной кислотностью, с тоном пережаренного сырья, в послевкусии неприятная горечь).
В 2017 году был проверен растворимый кофе той же марки — без замечаний.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Читайте также: