Кофе натуральный жареный молотый paulig president

Компания Paulig – признанный эксперт в области кофе с более чем 135-летней историей. Кофе Paulig – это европейское качество, опыт и традиции производства премиального кофе с 1876 года, гарантирующие изысканный и гармоничный вкус в каждой чашке. Сегодня линейка Paulig Presidentti включает в себя три бленда: Paulig Presidentti Original, Paulig Presidentti Gold Label и Paulig Presidentti Black Label.

Летом 2013 года в России состоялся ребрендинг легендарного кофейного бленда Paulig Presidentti, а осенью этого же года на прилавках магазинов появятся два новых премиальных продукта: Paulig Presidentti Gold Label и Paulig Presidentti Black Label.

Новый дизайн Paulig Presidentti Original

До этого момента в России и в странах СНГ кофе носил название Paulig President. Чтобы подчеркнуть высокое качество данного премиального продукта, было решено использовать оригинальное финское название – Paulig Presidentti Original.

В новом дизайне логотип компании, как печать качества, украшает упаковку сверху, а на его прежнем месте находится кофейная чашка золотого цвета - как символ премиального продукта с 1968 года. Примечательно, что компания Paulig имеет эксклюзивные права на использование позолоченных чашек на упаковке, дизайн которых разработала художник Ольга Осэл (Olga Osol). С момента открытия завода в Вуосаари 29 мая 1968 года, на каждой кофейной упаковке Paulig стали печатать изображение золотой чашки, ставшее символом лучшего в мире наслаждения кофе.

При смене дизайна рецептура (состав) и стоимость кофе Paulig Presidentti Original не изменились.

Новая линейка Paulig Presidentti

На протяжении своей истории с 1876 года и по сей день компания Paulig всегда стремилась открывать новые вкусы. Именно это заставляет нас стремиться к чему-то новому, рисковать и творить. Творить, оставаясь верными своему мнению, без компромиссов в стандартах качества.

Расширяя линейку, Paulig создает новые бленды для тех, кто умеет ценить момент. Тот самый, особый момент, когда в совершенной чашке кофе нюансы вкусов соединяются с наслаждением.

Новые бленды линии Paulig Presidentti – это премиальные продукты высочайшего качества, различающиеся по составу кофейной смеси и степени обжарки.

Это кофе, который создан для будней и праздников - для первых минут нового дня и последних мгновений ночи, и для всех тех моментов, между ними, которые можно наполнить удовольствием. Кофе Paulig Presidentti, как и сама жизнь – полон открытий для тех, кто хочет насладиться вкусом.

Кофе натуральный жареный молотый.

Светлообжаренный. 100% арабика.

Масса нетто :250гр.

Количество штук в упаковке : 12

Изготовлено в России

Кофе Paulig Presidentti Original молотый - изысканная смесь из 100% арабики, произрастающей на лучших плантациях Центральной Америки и Бразилии. Кофе идеально подходит для приготовления в кофемашине. Средняя обжарка зерен придает кофе Паулиг Президентти Ориджинал слегка горький крепкий вкус и яркий волнующий аромат.

\u041f\u0430\u0443\u043b\u0438\u0433 \u041f\u0440\u0435\u0437\u0438\u0434\u0435\u043d\u0442 \r\n

\u041a\u043e\u0444\u0435 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0442\u044b\u0439. \r\n

\u0421\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u043e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439. 100% \u0430\u0440\u0430\u0431\u0438\u043a\u0430. \r\n

\u041c\u0430\u0441\u0441\u0430 \u043d\u0435\u0442\u0442\u043e :250\u0433\u0440. \r\n

\u0412\u0430\u043a\u0443\u0443\u043c\u043d\u0430\u044f \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0430 \r\n

\u041a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0448\u0442\u0443\u043a \u0432 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0435 : 12 \r\n

\u0418\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043e \u0432 \u0420\u043e\u0441\u0441\u0438\u0438 ","available_now":"","available_later":"","id":618,"id_product":618,"out_of_stock":0,"new":0,"id_product_attribute":"0","quantity_wanted":1,"extraContent":[<"title":"\u041e\u0442\u0437\u044b\u0432\u044b (0)","content":"

\u041f\u043e\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0442\u043e \u043c\u044b \u0434\u0443\u043c\u0430\u0435\u043c \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435. \r\n

\u0426\u0438\u0442\u0430\u0442\u0430 : \u00ab\u041a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442 \u2013 \u044d\u0442\u043e \u0441\u0430\u043c\u044b\u0439 \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c. \u041d\u0435 \u043e\u043d \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u0442 \u043e\u0442 \u043d\u0430\u0441. \u041c\u044b \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u043c \u043e\u0442 \u043d\u0435\u0433\u043e. \u041e\u043d \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0440\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0430\u0448\u0443 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0443. \u041e\u043d \u2013 \u0446\u0435\u043b\u044c \u043d\u0430\u0448\u0435\u0439 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u044b. \u041e\u043d \u043d\u0435 \u043f\u043e \u0442\u0443 \u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043d\u0443 \u043d\u0430\u0448\u0435\u0433\u043e \u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441\u0430. \u041e\u043d \u2013 \u0435\u0433\u043e \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c. \u041c\u044b \u043d\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u043c \u0435\u043c\u0443 \u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435, \u043e\u0431\u0441\u043b\u0443\u0436\u0438\u0432\u0430\u044f \u0435\u0433\u043e. \u041e\u043d \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0430\u043c \u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435, \u0434\u0430\u0432\u0430\u044f \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c\u00bb, - \u041c\u0430\u0445\u0430\u0442\u043c\u0430 \u0413\u0430\u043d\u0434\u0438, \u0438\u0434\u0435\u043e\u043b\u043e\u0433 \u043d\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e-\u043e\u0441\u0432\u043e\u0431\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u0432\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432 \u0418\u043d\u0434\u0438\u0438. ","attr":<"id":"","class":"">,"moduleName":"zoneproductadditional">,<"title":"\u0418\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439","content":"

\u041c\u044b \u0438\u043c\u0435\u0435\u043c \u043e\u043f\u044b\u0442 \u043e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0438\u0438 \u0432\u043e \u0432\u0441\u0435 \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u044b \u0420\u043e\u0441\u0441\u0438\u0438 \u0441 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438 \"\u0420\u0443\u0441\u0441\u043a\u0430\u044f \u042d\u043a\u0441\u043f\u0440\u0435\u0441\u0441 \u041f\u043e\u0447\u0442\u0430\" , \"\u041a\u0418\u0422\" , \"\u041f\u042d\u041a\" , \"\u0421\u0414\u042d\u041a\" , \"\u0414\u0435\u043b\u043e\u0432\u044b\u0435 \u041b\u0438\u043d\u0438\u0438\" , \u00ab\u0416\u0435\u043b\u0414\u043e\u0440\u042d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u044f\u00bb . \u0412\u044b \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442\u0435 \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u0442\u044c \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0443\u0434\u043e\u0431\u043d\u0443\u044e \u0434\u043b\u044f \u0412\u0430\u0441 \u0433\u0440\u0443\u0437\u043e\u0432\u0443\u044e \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044e \u0432 \u0412\u0430\u0448\u0435\u043c \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0435. \u041e\u0437\u043d\u0430\u043a\u043e\u043c\u044c\u0442\u0435\u0441\u044c \u0441 \u0442\u0430\u0440\u0438\u0444\u0430\u043c\u0438 \u0438 \u0432 \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0440\u0438\u0438 \u043a \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u0443 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0448\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u044d\u0442\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438. \u041c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0432\u0435\u0441 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430 2 \u043a\u0433. \u041a\u0432\u0430\u043b\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b \u043d\u0430\u0434\u0451\u0436\u043d\u043e \u0438 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u0443\u043f\u0430\u043a\u0443\u0435\u0442 \u0432\u0430\u0448 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437. \u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0430 \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442 \u043e\u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043b\u0435\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0439 \u0436\u0435 \u0434\u0435\u043d\u044c \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432 \u043d\u0430 \u0441\u0447\u0451\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0432\u0446\u0430. \r\n \r\n

Кофе зерновой PAULIG Presidentti Original, 1 кг – приготовлен из обжаренных зёрен 100% арабики. В этом бленде Вы откроете различные оттенки вкуса. Насыщенный, неподражаемый аромат достигается благодаря смеси кофейных зёрен средней обжарки из Центральной Америки. У кофе PAULIG Presidentti Original сбалансированный богатый вкус с легкими черносмородиновыми нотками.

Кофе зерновой PAULIG Presidentti Original, 1 кг не потеряет своих вкусовых качеств при приготовлении в турке, френч-прессе или кофе-машине.

Компания Paulig производит и импортирует кофе с 1876 года. Ее технологии приготовления кофе основаны на богатых традициях, позволяющих приобщиться к лучшим образцам мировой кофейной культуры.

Вы можете купить кофе зерновой PAULIG Presidentti Original, 1 кг в Москве в торговом центре METRO.

Тип: кофе зерновой.

Состав: смесь зёрен 100% арабики разных сортов.

Степень обжарки: средняя.

Вес нетто: 1 кг.

Бренд: Paulig

Страна-производитель: Россия.

Мягкий, нежный, яркий насыщенный вкус без привкуса горелости

• описание товара
• отзывы
• производитель

Paulig Presidentti Original (Паулиг Президент Ориджинал) – молотый кофе, приготовленный из зерен отборной арабики, которая собрана на лучших плантациях Центральной Америки. Именно благодаря сортовым зернам в напитке отчетливо прослеживается нежный сладковатый вкус с мотивами спелой черной смородины, едва уловимой кислинкой и тонкой аристократичной горечью.

Светлая обжарка и средний помол – характеристики, отвечающие за умеренную крепость и изящный аромат Paulig Presidentti Original, кофе, с которого так приятно начать день, выпить чашечку-другую за обедом и насладиться неповторимым вкусом легкого напитка спокойным поздним вечером. Идеально сочетается со сливками, ликерами и бальзамами, медом и специями.

Paulig

Paulig (Паулиг)– финский молотый кофе с вековой историей. Зерновые купажи этого бренда давно известны среди кофеманов, а вот молотые зерна в нашей стране только набирают популярность. Тем не менее, ценители уверенно отмечают интенсивный аромат, традиционный вкус сортовой арабики, а также присутствие в смесях приятных фруктово-ореховых и шоколадно-древесных мотивов.

Степень обжарки и помола – фирменная особенность кофе Паулиг. В купажах превосходно чувствуется деликатный подход к обжариванию кофейных ягод, а однородный мелкий помол позволяет приготовить потрясающий напиток любым способом – начиная от обычной турки и заканчивая автоматической кофемашиной.

История кофе Паулиг

Путь бренда начался с удачной идеи. Она принадлежала Густаву Паулигу, который увековечил свое имя в популярном кофе. В 19 веке успешной бизнес-идеей было открытие лавки колониальных товаров. Так делали многие, но только предприимчивый юноша додумался предложить то, что особенно пришлось по душе потребителям.

В таких лавках продавали свежие зёрна кофе, которые нужно было обжаривать и молоть дома. Это занятие хотя и приятное, но долгое и, к тому же, требовало определенных знаний и умений. Кофе Паулиг продавали уже почти готовым к употреблению, его нужно было только сварить.

Гениальность простой идеи привела к бурному развитию бизнеса. От обычного магазинчика в Хельсинки до признания в Финляндии кофе от Паулига прошло всего 5 лет. Семейный бизнес дополнился открытием кондитерских, где кофе соседствовало с ароматной выпечкой. Дети и внуки Густава внесли свою лепту: внедрили уникальные способы обжарки и наладили выпуск товара в промышленных масштабах.

Согласитесь, что кофе в этой скандинавской стране выращивать не возможно. Поэтому семейству Паулигов пришлось сделать ставки на другие особенности.

Итак, в чем секрет успешности кофе из Финляндии.

Примерно так выглядят составляющие успеха бренда из Финляндии. Сейчас это крупный международный концерн Paulig Group, который регулярно открывает предприятия по производству кофе в разных странах, в том числе и в России.

Обзор товаров бренда впечатляет. Здесь представлены как моносорта, так и настоящее искушение для кофейных гурманов – смеси с оригинальными вкусами.

• Серия для любителей Эспрессо включает несколько разновидностей: Оригинал, Бариста, Фаворито. Все виды объединяет крепость напитка, которая достигается благодаря особому итальянскому способу обжарки.
• Мокка – более мягкий вариант. Его фишка – это чудесный сильный аромат, именно такой может заманить в гости случайных прохожих.
• Brazil – это не просто кофе из Бразилии, сорт выращивают специально для компании Паулиг, который является его единственным владельцем. Поэтому это самый настоящий эксклюзив, который, кстати, не производят на экспорт, а делают только для финнов.
• Президент – прекрасная смесь арабики из разных стран. В этом виде удалось добиться неповторимого послевкусия. Кофе ароматный и мягкий, но также есть более крепкая разновидность сорта.
• Арабика – сбалансированный вкус и чудесный аромат кофе класса премиум.
• Классик – отборные зёрна арабики средней степени обжарки.
• Парижский кофе – очень крепкий напиток на любителя.
• Роберт Паулиг – приятный вкус и великолепный аромат, не очень крепкий, поэтому идеален в качестве дневного или вечернего напитка. Есть и бодрящая утренняя разновидность с пряным ароматом и долгим послевкусием – tumma paahto.

Рецепт

Компания Паулиг уважает выбор разных людей, поэтому создает кофе, который можно приготовить любым способом: в турке, френч-прессе, в кофеварке. В ассортименте есть смеси, которые идеальны для добавления молока или сливок, пряностей или самодостаточны сами по себе.

• О бренде
• Ассортимент
• Отзывы

Бренды с историей всегда вызывали у покупателя уважение и доверие. Это относится и к финскому кофе от компании Паулиг. Это второй по популярности поставщик кофе в России и первый в странах Прибалтики.

О бренде

Уже более 140 лет компания Густава Паулига поставляет на мировой рынок несколько видов и сортов кофе на любой вкус. Этот предприимчивый немец переехал в Финляндию из Германии, чтобы начать свое дело. До сих пор она остается семейным бизнесом.

Годом основания небольшой бакалейной лавки по торговле колониальными товарами считается 1867. Густав Паулиг предлагал жителям Хельсинки коньяк, соль и кофе Президент. Это нынешнее название продукта. В те времена это был зеленый зерновой кофе, который жители города обжаривали в домашних условиях.

Густав был предприимчивым человеком. В целях расширения торговли он давал объявления в газеты, предлагал доставку и особые условия оптовым покупателям. Очень скоро он первым в своем деле зарегистрировал так называемый логотип, представляющий собой латинскую прописную букву П. Это был своего рода знак качества реализуемой продукции, вызывающий большее доверие у покупателя.

Компания быстро и динамично развивалась. Очень скоро главным продуктом, который реализовался через сеть магазинов, был кофе. Густав взял на ворожение метод технической обжарки зеленых кофейных зерен, построил собственный обжарочный цех и стал реализовать уже обжаренные зерна.

После смерти Густава дела компании вела его жена, позже сыновья и внуки. Бизнес рос и расширялся. Ему нужно было выходить за пределы Финляндии. С этой целью был принят еще один инновационный ход. У компании появилось свое лицо. Это была девушка в национальном костюме по имени Паула. Ее образ с медным кофейником в руках появился на продукции компании. Она появлялась на всех официальных мероприятиях. Во многом история бренда напоминает процесс становления и развития еще одного европейского кофейного лидера - Julius Meinl.

Не так давно офисы бренда были открыты в Санкт-Петербурге и Москве. А в Тверской области России построен новый обжарочный завод.

Ассортимент

Сегодня ассортимент финского кофе Паулиг представлен молотым и зерновым продуктом. Классическим и самым востребованным в ассортименте считается кофе Паулиг Президент. Это продукт в зернах и молотый в пачках по 75 г, 250 г, 270 г и 500 г.

Виды Paulig Presidentti:

• Original;
• Gold;
• Black.

Это зерновой и молотый кофе, созданный из смеси арабики светлой обжарки. Легкий, ароматный напиток со степенью крепости 2. President подходит для приготовления в турке и кофеварке.

Это молотый и зерновой кофе фасовкой от 75 до 500 г. Отличается средней степенью крепости на уровне 3 баллов. Представлен смесью арабики из Центральной Америки и подходит для различных способов приготовления от чашки до турки и кофеварки. Данная линейка создана специально для стран Балтии и СНГ.

Это молотый и зерновой продукт из смеси бразильской и Центральноамериканской арабики средней и темной степени обжарки. Крепость напитка составляет 3 балла. Напиток отличается долгим послевкусием, легкой горчинкой и бархатной текстурой. Прекрасный вариант на каждый день.

Изготовлен в лучших традициях итальянского кофе.

Представлен тремя разновидностями:

• ORIGINALE в зернах и молотый;
• FORTISSIMO в зернах и молотый;
• DELICATO в зернах и молотый.

Линейка Ориджинал – это смесь темнообжаренной арабики с добавлением робусты для придания напитку большей крепости. Степень обжарки 4.

Паулиг Фортиссимо – представлен смесью из сортов Центральноамериканской арабики, прошедшей темную обжарку. Уровень крепости 4.

Паулиг Деликато – легкая смесь арабики средней крепости (3 балла). Обладает нежным вкусом, в котором присутствует приятная кислинка.

Оригинальная смесь арабики средней степени обжарки, дает насыщенный вкус настою. Линейка представлена молотым и зерновым продуктом в стандартных пачках. Ассортимент Мокко – это классический кофе, а также специально созданный для заваривания в чашке и турке.

Это кофе в капсулах для специальных капсульных кофемашин. Представлен 11 наименованиями продукции, которая отличается составом блендов, крепостью и вкусовыми качествами. В ассортименте можно найти классический Паулиг Президент, Классик и Эспрессо, а также капучино и даже декофеинизированный продукт.

Один из самых крепких продуктов бренда. На 30% состоит из крепкой робусты. Зерна арабики представлены сортами из Южной и Центральной Америки средней и темной степени обжарки. Самый дешевый продукт во всем ассортименте Паулиг.

Кофе Паулиг – это продукция с неизменно высоким качеством. Ведь именно это свойство легло в основу концепции и общей идеи огромной компании. Сегодня это продукция остается популярной во многих странах мира и, несмотря на высокие стандарты, остается доступной по цене.

Рoльф Ладау встал во главе крупного мирового производителя кофе Paulig 1 июня 2018 г. Это новый для него продукт, но сферу FMCG он осваивал в знаменитых компаниях: Procter&Gamble, Kellogg´s, Unilever. Перед назначением в Paulig он работал исполнительным вице-президентом и управляющим директором производителя сладостей Fazer Confectionery, а еще раньше топ-менеджером Coca Cola. За короткое время работы в Paulig он три раза побывал в России, которая для Paulig, по словам Ладау, стратегически приоритетный рынок.

В 2009 г., когда начиналось строительство, выручка Paulig в России составляла около 20 млн евро, сейчас – больше 50 млн евро. В этом году Ладау обещает выпустить кофе, разработанный специально для россиян.

Непредсказуемая цена

– Уже существует ряд объединений производителей кофе. Мы состоим в различных международных организациях, например, в Европейской кофейной федерации (European Coffee Federation), мы одни из основателей инициативы Международное кофейное партнерство (International Coffee Partners) и проекта Кофе и климат (Coffee and Climate). Задача этих организаций заключается не в регулировании ценообразования, а в заботе о кофейной индустрии.

На цену влияет множество факторов. Урожайность, погода, количество осадков, объем инвестиций международных хедж-фондов в фьючерсы на кофе и др. Цены на кофе невозможно предсказать в долгосрочной перспективе. Были случаи, когда за пять лет они менялись на 300%. Не думаю, что большинство факторов ценообразования поддается контролю. Вот почему невозможно создать объединение, которое эффективно станет влиять на цены.

Другое дело, что будущее кофе тесно связано с изменением климата. Если предсказания о потеплении оправдаются, к 2050 г. половина плантаций, пригодных для выращивания кофе, будет утрачена. Производителям кофе и странам надо объединиться, чтобы гарантировать, что в будущем кофе по-прежнему будет существовать.

​– Цена на кофе постоянно колеблется, но в целом с 2016 г. он дешевеет. В сентябре прошлого года цены вообще достигали 12-летнего минимума. Почему?

– Предложение превысило спрос, плюс повлияла деятельность международных хедж-фондов с их фьючерсами.

Когда цены падают, у фермеров есть два варианта. Первый – переключиться на другую культуру. Второй – обновить посадки, чтобы к тому моменту, когда цена пойдет вверх, они оказались в выигрышном положении с более качественным сырьем. Каждые 6–7 лет фермерам надо обновлять кофейные деревья в зависимости от страны и климата, чтобы обеспечить стабильный урожай.

Мы 17-е в мире по объемам производства натурального кофе. Мы закупаем примерно 55 млн кг сырья каждый год. У нас нет своих плантаций, по всему миру для нас выращивают кофе около 75 000 фермеров. Благодаря принципам устойчивого развития они получают больший доход, растет их уровень жизни, они больше заинтересованы заниматься кофе. Это один из способов гарантировать, что высококачественный кофе будет выращиваться и в будущем.

Одновременно все больше покупателей интересуется, откуда их кофе, как он был выращен и в каких условиях работают фермеры. В будущем таких потребителей будет становиться только больше – везде, в том числе и в России.

– Мы говорим о людях всех возрастов или о молодежи?

– О людях всех возрастов. Взгляните на финнов: старшее поколение гораздо больше интересуется принципами устойчивого развития, чем раньше. Но миллениалам действительно важнее, чем многим другим поколениям, происхождение и условия производства кофе.

– Из каких стран Paulig привозит кофе?

– 80% нашего кофе выращено в Бразилии и Колумбии. Именно там мы закупаем арабику и робусту для России. Мы постоянно ищем и новых поставщиков. Например, в Руанде или Бурунди.

– А вкусы миллениалов и предыдущих поколений различаются?

– Не то что у поколений, у каждого человека с возрастом вкус меняется – у вас, у меня. Главное отличие в том, что миллениалы охотнее пробуют новые сорта, они больше открыты для экспериментов, чем старшее поколение.

– И что вы должны делать, чтобы увеличивать продажи кофе среди миллениалов?

– Надо знать целевую аудиторию, инвестировать в ее понимание. Надо удивлять новыми брендами кофе, упаковками, средствами коммуникации. Но главное – то же, что и 142 года назад, когда был основан Paulig: качество, вкус и принципы устойчивого развития.

– То есть Paulig чаще стал выпускать новые бленды?

– У нас в Хельсинки на заводе есть музей кофе. Там есть разные упаковки, от начала века до наших дней. Мы постоянно вводили новые бленды. Некоторые уходили с рынка, некоторые оставались надолго. Сейчас темп инноваций ускоряется. Например, в Европе мы недавно представили новый бленд – Paulig Сafe Sydney. Но важно отметить, что в нашем случае речь идет не о количестве, а о качестве инноваций.

Где какой кофе любят

– Какой вкус кофе любимый в разных странах, пристрастия различаются?

– Обычно чем севернее, тем популярнее светлая обжарка, южнее – сильная. Правда, глобальный тренд – все более распространенной становится светлая обжарка.

– А в России?

– Россия – большая страна. Здесь действуют те же законы: чем севернее, тем больше предпочитают светлую обжарку.

– Вы раньше работали в Coca-Cola. Fanta в разных странах имеет разный вкус. А как меняется вкус одной и той же марки Paulig в разных странах?

– Fanta отличается, а Paulig одного и того же вкуса, покупаете вы его в Финляндии или в России. Люди могут рассчитывать, что их кофе будет одинакового вкуса, куда бы они ни приехали.

– Сложно выдерживать одинаковый вкус? Ведь урожай на урожай не приходится.

– У нас работают профессионалы, которые смешивают партии разных урожаев из разных мест. То же самое делают производители шоколада: какао-бобы разных урожаев могут отличаться по вкусу, а плитки шоколада – нет. Вот почему у нас появляются новые марки. Если хотите разнообразия – попробуйте какой-нибудь другой Paulig, например Paulig Cafe Havana или New York.

– Я могу сказать только, что мы разрабатываем специальный продукт для российского рынка. В этом году мы сделаем нашим потребителям такое предложение, которое никто не делал раньше.

– Специальный бренд для российского рынка – чем он будет отличаться? Вкусом? Рекламной подачей?

– Можете рассказать подробнее?

– Нет. Подождите немного.

Главные рынки и Россия

– Если брать рынок всего кофе, то бесспорный лидер в России – Nestle, которая получает львиную долю выручки от растворимого кофе. Вы же не производите растворимый кофе в принципе, отказываясь от огромного рынка. Почему?

– Так почему все-таки Paulig не выпускает растворимый кофе?

– Потому что это требует серьезных инвестиций, а это непростое решение. Тем более для России, где с 2011 г. в Твери работает кофеобжарочный завод, в строительство которого мы вложили более 20 млн евро на начальном этапе. Только в 2017–2018 гг. мы проинвестировали еще 400 млн руб.: увеличили мощности по обжарке и упаковке, вложились в обучение сотрудников, обновление офисной зоны. Если вначале он выпускал около 5000 т, то сейчас может производить до 10 000 т кофе в год.

– Вы не собираетесь открыть еще завод в другом регионе, скажем, где-нибудь на Дальнем Востоке?

– Если есть инфраструктура, если есть желание властей поддержать международный бизнес – мы открыты для предложений.

– Какие регионы вам интересны?

– Россия – большая страна, мы рады были бы работать в разных регионах.

– Я предпочел бы пока не вдаваться в детали.

– С экономической точки зрения оправданно ли строительство еще одного завода в России или фабрика в Твери удовлетворяет весь спрос?

– Удовлетворяет и еще производит объемы для экспорта в шесть стран СНГ. Но если посмотреть на потребление кофе в России, то это 1 кг в год на человека. А в Финляндии – 11 кг. Так что потребление натурального кофе в вашей стране будет расти еще долго. В долгосрочном плане (а Россию мы считаем стратегическим для себя рынком) появление нового завода – вопрос времени.

– Почему вы сравниваете россиян с финнами? Похожи потребительские вкусы?

– Я говорю про потенциал рынка. Финляндия – мировой рекордсмен по потреблению кофе. А самыми большими темпами потребление кофе будет расти в России, некоторых странах Прибалтики и Азии, в которой сейчас его пьют крайне мало.

– Другие скандинавы пьют так же много кофе?

– По уровню потребления скандинавские страны похожи. Наверное, там темно и холодно и нам просто необходим кофе. (Смеется.)

– Как различается стратегия Paulig в России и Скандинавии?

– Подозреваю, люди вряд ли смогут выпивать больше 11 кг кофе в год. Так что в Финляндии наша стратегия не в том, чтобы увеличить потребление, а в том, чтобы перевести его в более премиальный сегмент. А в России речь о том, чтобы выстроить потребительскую категорию, чтобы люди привыкли пить кофе, причем натуральный.

– А экспансия в Азию входит в ваши планы?

– Она далеко, а нам столько всего надо сделать на имеющихся рынках!

– Какие рынки крупнейшие для Paulig?

– Если смотреть только на кофе, то больше всего продажи в скандинавских странах, включая Финляндию, – около 70%, затем идут Россия и Прибалтика (в Эстонии и Латвии отмечается рост потребления кофе – около 2% в год, по данным Nielsen (Homescan), хотя в этих странах рынок достаточно развит).

Но Paulig – это не только кофе, на который в 2017 г. приходилось 38% выручки компании. 32% – это продукты питания и приправы, 26% – снеки и 4% – натуральное здоровое питание.

История Paulig началась в 1876 г. Немец Густав Паулиг иммигрировал в Финляндию и открыл лавку по торговле колониальными и прочими товарами: от специй до муки и коньяка. Со временем Paulig все больше специализировался на кофе. Он в те времена продавался зеленым, обжаривали его дома. Промышленная обжарка появилась в СШАтолько вконце XIXв., а в 1904 г. Паулиг первым привез ее в Скандинавию. Потомки Паулига внедрили в Финляндии и другое новшество – стали фасовать кофе вместо 5-килограммовых мешков в 250- и 500-граммовые упаковки. В 1929 г. Paulig зарегистрировал свои первые бренды – Juhla и Presidentti, которые выпускаются до сих пор. Зимняя война 1939 г. и Вторая мировая чуть было не подкосили компанию. Поставки кофе прекратились. В суррогате из ржи и ячменя, который стал выпускать Paulig, содержалась сначала четверть настоящего кофе, а потом его вообще там не стало. Первое судно с кофе из Бразилии прибыло в страну только в 1946 г. Кроме кофе Paulig выпускает продукты питания и специи. Еще в 1990-х Paulig в альянсе с датской и шведской фирмами принялся торговать специями под брендом Santa Maria. В 2010 г. этот бизнес стал одним из подразделений Paulig. В 2015 г. был выкуплен шведский бренд Risenta. Он выпускает разнообразные продукты питания, от круп до мюслей. Третье подразделение Paulig занимается выпуском снеков под брендом Poco Loco.

Крупнейший рынок снеков для нас Бельгия, а продуктов питания – Швеция. Если смотреть в целом по группе, 58% оборота приходится на скандинавские страны, 23% – на континентальную Европу, а на Россию, Прибалтику и Великобританию – по 6%. Оставшийся 1% – это прочие страны.

– Шесть лет назад Элиса Маркула, управлявшая кофейным подразделением Paulig Group, говорила, что к 2015 г. вы собираетесь занять 30% рынка натурального кофе в России. Это было через девять месяцев после открытия завода в Твери. Цель пока не достигнута. Почему?

– Сейчас у нас около 17% рынка, по данным Nielsen (Scantrack), в объемном и денежном выражении. Это круто. Не думаю, что многие компании могут похвастаться, что заняли лидирующие позиции на российском рынке так же быстро, как мы. На мой взгляд, то, чего мы достигли, – потрясающе, но это только первый шаг в нашем путешествии. Ведь мы смотрим вперед, в будущее. Россия – ключевое и приоритетное направление для нас. Инвестиции, которые мы можем сделать в развитие бизнеса здесь, обеспечат еще больший рост.

– Какова же ваша нынешняя цель?

производитель кофе


Владельцы (данные компании): семья Паулиг.
Финансовые показатели (2017 г.):
выручка – 928,9 млн евро,
чистая прибыль – 42,2 млн евро.

– Мы намерены расти, расти агрессивно. Но не буду говорить о точных цифрах.

– Это очень важный партнер для нас, но мы не раскрываем коммерческие детали отношений.

– На сколько лет заключен контракт и автоматически ли он пролонгируется?

– Мы не раскрываем детали контракта. Как и с любым другим партнером, мы нацелены на длительное сотрудничество.

– Пытались ли вы стать поставщиком McDonald’s в других странах?

– Это не раскрывается.

– Сейчас основные продажи приходятся на ритейл, но с чьей стороны активнее растет спрос – ритейла или HoReCa?

– Мы представлены во всех ритейл-сетях России, основные продажи мы наблюдаем в этом сегменте. Но растет и сегмент HoReCa – по экспертным оценкам, примерно на 5% ежегодно. И это отлично: когда люди чаще ходят в кафе, для нас это хорошо. У них появляется опыт, что такое качественный кофе.

– Часто ли после перехода в Paulig вы бывали в России и с чем связан ваш последний приезд в ноябре?

– Я приехал встретиться с моей фантастической командой, которая проделала отличную работу. Остальная компания могла бы поучиться, как надо работать, на примере российской команды. Одна из целей моей поездки – поддержать контакты и лично увидеть, что происходит в России. Я побывал в России три раза, в Швеции – четыре раза, в Бельгии – пару раз. То есть Россия – одна из самых посещаемых стран.

– Сколько дней длится обычно поездка в Россию?

– Обычно два дня, все-таки расстояние немаленькое. В Швецию я могу съездить и одним днем.

– В каких городах, кроме Москвы, вы были в России? В Твери?

– К сожалению, в Твери еще не был, но очень хочу посетить в ближайшее время. Пока был только в Москве, здесь люди, которые двигают наш бизнес.

– С какими проблемами вы сталкиваетесь в России?

– В случае с Россией возможности значительно превосходят трудности. Например, преимущество России в том, что потенциал рынка огромен. Но это и обратная сторона медали – из-за размеров рынка встает проблема логистики.

– Растет ли потребление кофе в кризисные времена или, наоборот, падает?

– Как и любые маленькие радости жизни, кофе – это последнее, от чего вы откажетесь. От большой роскоши, как дальние путешествия или дорогие машины, – да. А кофе и, например, шоколад не так сильно реагируют на кризис. В трудные времена их начинают потреблять даже больше. Но не настолько, чтобы это оказало существенное влияние на продажи. Хорошая сторона в том, что круговорот хороших и плохих времен не приводит к падению продаж кофе. Впрочем, как и прохладительных напитков.

Не только кофе

– Почему Paulig не ограничился кофе и выпускает другие продукты питания?

Владелец: Paulig Group (100%).
Финансовые показатели (РСБУ, 2017 г.):
выручка – 3,5 млрд руб.,
чистая прибыль – 84,1 млн руб.

– Как и в любом другом бизнесе, надо диверсифицировать портфель. Мы инвестировали в быстро растущие категории с долгосрочным потенциалом роста и в компании, у которых лучшие перспективы. Вот почему на многих рынках мы занимаем лидирующие позиции.

– А в России появится готовая еда от Paulig?

– Мы думаем об этом. Но сейчас со стратегической точки зрения в России главные направления – кофе и специи под брендом Santa Maria. Мы не можем физически всем заниматься одновременно. Мы концентрируемся на том бизнесе, где у нас больше шансов победить.

– Есть ли у российского рынка специй свои особенности?

– Главная разница в том, что в России в отличие от скандинавских стран гораздо большим спросом пользуются смеси приправ – для мяса, рыбы, курицы. Скандинавы предпочитают покупать специи по отдельности и смешивать самостоятельно. Это не значит, что там вообще не продаются смеси, но они менее популярны.

– Какая самая популярная смесь в России?