Курвуазье из самогона рецепты

Рискну поделиться своим рецептом.
Я не люблю коньяки с детства. Но вот 2 года назад попробовал Курвуазье из дюти-фри, и захотел воспроизвести. 2 года экспериментов привели к такому рецепту.
- 3 литра самогона 45 град. самой лучшей очистки.
- 10 г. корня калгана (что такое - см. тему про "калгановку")
- 1 ч. ложка дубовых чипсов (магазинные)
- 15 штук черносливин
- 15 орешков миндаля (раздавить)/ как вариант иногда заменяю на кедровые орехи в скорлупе (тоже раздавить)
------------------------------------------------------------------------------
настаивать в банке 1,5-2 недели в темном месте, периодически взбалтывая. Профильтровать.
Отстоять в стеклянной таре 3-4 недели, аккуратно слить с осадка.

Вкус очень приятный, практически не отличим от Курвуазье VS

Посл. ред. 13 Апр. 14, 23:54 от Дон Хулио Тебенадо

Сделал по навескам ТС, профильтровал, дал отдохнуть в стекле 1,5 месяца. Сегодня ТРОИЦА, гости конечно, достаю свою единственную бутылку КУРВЫ из дьютика, разлил свое, потом казенное. кроме супруги никто не видел как на казенной пробку открывал. Умора бля подопытные все специалисты хреновы, все советуют рецепт подработать, выдержать, и т.д. короче в отрицалове то казенная, только супруга потом сказала, - Запах вроде похож, а вкус все равно разнится, так что хвост не задирай. беспринцыпная.

ТС все-таки респект, напиток имеет место быть!

Посл. ред. 22 Февр. 17, 21:08 от Кот Д Ивуар

Рецепт на самом деле отличный.
Делаю по нему с 2014 года.
На данный момент из настоек делаю ТОЛЬКО его и по рецепту калган + кр.корень.
Из ягодных по рецептам Третьего и Григория.
На всё остальное уже времени не хватает.
Настойке по данному рецепту нужно время для принятия идеального вкуса.
Сравнивал месячную и годичную - небо и земля.
Миндаль поджаренный лучше чем просто сухой.
Чернослив нарезаю ножницами.
Спасибо автору огромное от себя и от многих многих:
моих родственников, друзей, знакомых, коллег по работе,
милиционеров, врачей, административных работников, сантехников и всех всех кому перепадает от меня
этот шедевр.

Посл. ред. 16 Дек. 17, 21:37 от Андрей

Посл. ред. 16 Дек. 17, 19:45 от Андрей

Хотел бы по дискутировать о рецепте со стр. №1
- 3 литра самогона 45 град. самой лучшей очистки.
- 10 г. корня калгана (что такое - см. тему про "калгановку"
- 1 ч. ложка дубовых чипсов (магазинные)
- 15 штук черносливин
- 15 орешков миндаля (раздавить)/ как вариант иногда заменяю на кедровые орехи в скорлупе (тоже раздавить)

1)Чернослив, в теме про фисташковую настойку вкус чернослива дают обжаренные до черноты скорлупки фисташек. Настойка на таких скорлупках дает черно-сливовый вкус И отличное послевкусие.
2)Кедровые орехи, в теме про кедровую настойку(кедровку) орехи надо предварительно подготовить ,а именно прокипятить 10-15 мин и затем прокалить в духовке.

Я еще не готовил эту настойку по рецепту топикастера, но имхо можно будет попробовать сравнить и ту и другую .
Вот еще хотел бы поинтересоваться ,навеской на литр ,достаточно ли разделить рецепт на три!?

Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.

Добро пожаловать на ХоумДистиллер!

Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!

Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.

Хороший коньяк удовольствие далеко не самое дешевое. Это действительно элитный вкус, которого зависит от технологии производства. Что касается качества то это уже напрямую зависит от марки. Сегодня мы рассмотрим коньяк Courvoisier точнее его рукотворный аналог. Для этого потребуются соответствующие ингредиенты и самогонный аппарат.

Основным компонентом напитка выступает чернослив. Он нужен в количестве 30 шт. (160гр.) При этом косточки должны быть заранее удалены. Так же рекомендуется разрезать каждую ягоду пополам, дабы усилить их абсорбцию. Вторым компонентом выступают орехи.Всего нам потребуется 15 орехов, которые следует размельчить перед добавлением в напиток. Наконец нам потребуется 10 гр. корня калгана. Все эти компоненты нам потребуется добавить в заранее приготовленную основу, в качестве которой выступает самогон высочайшей степени очистки. Крепость должна составлять не менее 45 градусов. На указанное выше сочетание других компонентов нам потребуется, по крайней мере, 3 литра основы. Этого вполне хватит, чтобы вступить в реакцию с дубильными веществами, которыми изобилует дубовая щепа и орешки. В данном рецепте предпочтение следует отдать именно миндалю. Он придает напитку более приятный вкус.

Во время перегонки на самогонном аппарате следует отделять хвостовые и головные фракции.Головы следует слить, в то время как хвосты добавить в приемную емкость. После этого можно приступать к повторной перегонке. Конечный продукт перегонки должен иметь крепость равную 45 градусам. При необходимости продукт следует разбавить чистой водой до требуемой крепости.

После приготовления основы можно добавить остальные ингредиенты. Для этого можно использовать любую стеклянную тару соответствующей величины. В нее следует заранее поместить все указанные выше ингредиенты, после чего залить их самогоном. Помимо этого желательно добавить пару ложек дубовых чипсов, которые должны добавить в напиток немного вяжущий вкус. Они являются годной заменой бочкам. В таком состоянии напиток следует поместить в темное место на 2 неделе, где дать, как следует настояться. При желании напиток можно время от времени встряхивать. После этого его следует, как следует отфильтровать, пропустив через токую марлю.

После фильтрации напитку следует дать, как следует отстояться. В этот раз срок составит от 1 до 3-х месяцев. После этого его можно подавать к столу.

Как видно из материала выше в домашних условиях можно получить напитки высокого качества. Все что для этого нужно это хорошая рецептура, самогонный аппарат и немного терпения.

Кулинария (2102)
Лепешки (80)
Блюда из птицы: Филе (71)
Гриль (52)
Блины, пончики, оладьи (41)
Колбаса, буженина (33)
Котлеты (32)
Мороженое (32)
Блюда из скумбрии (31)
Запеканки (31)
Выпечка с капустой (29)
Блюда из птицы: Горячее (27)
Хлеб (26)
Выпечка с творогом (23)
Выпечка с лавашом (23)
Пицца (21)
ПП (20)
Выпечка с рыбой (18)
Пироги с маком (13)
Торты без духовки (12)
Соусы (12)
Выпечка несладкая (слоеное тесто) (12)
Выпечка с бисквитом (11)
Низкокалорийные десерты (8)
ДЛЯ СЫНА (что можно легко приготовить в общаге) (8)
Выпечка с курицей (7)
Блюда из птицы: Закуски (7)
Тесто (6)
Любимые рецепты (5)
Вареники, пельмени (5)
Японская кухня (5)
Блюда из бобовых (4)
Салаты с субпродуктами (4)
Блюда из кальмаров, креветок и т.д. (3)
Манники (3)
Крем (2)
Мультварка (2)
Сыр (2)
Желе, кисели (1)
Выпечка несладкая (101)
Салаты, закуски (182)
Первые блюда (16)
Блюда из рыбы (87)
Блюда из сельди (48)
Блюда из мяса (59)
Блюда из субпродуктов (67)
Блюда из фарша (57)
Блюда из круп (24)
Овощные блюда (138)
Итальянская кухня (22)
Готовим в микроволновке (36)
Напитки (45)
Оформление, полезные советы (71)
Десерты (59)
Выпечка сладкая разная (129)
Пироги с фруктами и ягодами (30)
Пироги (яблоки, груши) (60)
Пироги (тыква, морковь) (33)
Пироги (лимон, апельсин) (23)
Торты (47)
Консервирование (102)
Интерьер (534)
Декор (200)
Новый год (121)
Интерьеры (102)
Пасха (53)
Хэллоуин (17)
Мозаика (17)
Ковка (2)
Рукоблудие (516)
Рисование, трафареты (114)
Аксессуары (64)
Сумки (57)
Из джинса (57)
Пластика (51)
Вышивание (50)
Пэчворк (42)
Бисероплетение (26)
Бумага (21)
Черепухи (11)
Батик (8)
Валяние (7)
Цветы (3)
Кожа (2)
Зентангл (2)
Шитье (418)
Моделирование (180)
Технические приемы (72)
Бохо (60)
Футболки + (43)
Модные детали (37)
Имидж, стиль (20)
Для мужчин (7)
Уход за внешностью (334)
Домашняя косметика (134)
Похудение (78)
Массаж лица, фейскультура (54)
Прически (36)
Мыло (18)
Ноги (14)
Дача (315)
Двор (145)
Огород (129)
Сад (41)
Игротека (313)
Куклы (146)
Мягкие игрушки (110)
Игры, "развивалки" (40)
Мебель + (17)
Развлечения, игры, поздравления (188)
Здоровье (154)
Психология (146)
Техники (66)
Семья и школа (22)
Метафоры, цитаты, истории (22)
Коучинг (22)
Тесты (4)
Почитать, посмотреть (141)
Домоводство (140)
Детское (72)
Фотография (59)
Одежда (50)
Художники (30)
Путешествия (27)
Познавательное - обучательное (22)
Йога (21)
Личное (14)
Музыка (3)
Звучит дудук (2)
Восточные танцы (2)
Танцы (1)
SEO (1)
Хачапури (0)
(0)
Вязание (3729)
Филейная техника (28)
Ткань + вязание (8)
Купальники + (1)
Крючком (316)
Салфетка крючком (25)
Зонты (12)
Деткам (212)
Для мужчин (170)
Спицами: Свитера, пуловеры (688)
Спицами : Кардиганы, кофты (282)
Шапки, береты (253)
Спицами: Кофточки с коротким рукавом (345)
Спицами: жилеты, безрукавки (теплые) (47)
Спицами: Платья, юбки (203)
Спицами : Пальто, пончо (104)
Плед, скатерть (146)
Шарфы, шали, снуды (200)
Тапочки, носки, варежки (98)
Узоры крючком (96)
Узоры спицами (122)
ФФ (53)
Энтрелак (6)
Тех. приемы: Хитрости (88)
Тех.приемы: Швы, Набор-завершение (59)
Тех. приемы: Отделка, Добавление-Убавление (49)
Тех. приемы: Окат рукава, Горловина, Плечо (42)
Тех. приемы: Реглан (44)
Тех. приемы: Жаккард (41)
Тех. приемы: Укороченные ряды (16)
Журналы (15)

Все (9)

Все (134)

- 3 литра водки;
- 10 г. корня калгана (редкий и дорогой продукт, попробую заменить корнем имбиря);
- 1 ч. ложек дубовых чипсов (магазинные);
- 15 штук черносливин без косточки, разделенные на половинки;
- 15 орешков миндаля (раздавить)/ как вариант иногда заменяю на кедровые орехи в скорлупе (тоже раздавить)
------------------------------------------------------------------------------
настаивать в банке 1,5-2 недели в темном месте, периодически взбалтывая. Профильтровать.
Отстоять в стеклянной таре 3-4 недели, аккуратно слить с осадка.

Дубовые чипсы своими руками:
дуб желательно обжечь в духовке до появления дыма, далее, 2-х литровую ёмкость заполняем дубовой стружкой на 1/3 или кладем туда обожженные дубовые бруски , заливаем в ёмкость кипяток, добавляем немного пищевой соды и даем постоять вплоть до охлаждения воды в нем, после чего сливаем получившеюся коричневую жидкость и снова заполняем сосуд кипятком, затем снова. После этих операций дуб отдаст в воду часть ненужных дубильных и вяжущих веществ, после чего в него можно будет залить полученный нами зерновой дистиллят 40-55% Дело в том, что если не осуществлять эту процедуру, напиток получится неприятным, перенасыщенным дубильными веществами.

Любители хороших алкогольных напитков очень хорошо знают о том, что коньяк может быть только французский производства. Этот элитный напиток впервые стали выпускать в одноименном городе. В настоящее время все подобные напитки, произведенные за его пределами, не могут носить любое название, но только не коньяк.

Технология изготовления этого крепкого напитка держится в секрете - она базируется на уникальных сортах винограда, которые выращены в специальных условиях и только в регионе Cognac, и их специальной обработке. Несмотря на это, похожий напиток можно приготовить и из обычного винограда в домашних условиях.

Приготовление французского коньяка в домашних условиях

Рецепт французского коньяка мало отличается от легендарного бренди — крепкого напитка из винограда. Несмотря на то, что полученный напиток не может называться коньяком, так как это название защищено специальным законом Франции, его вкус и аромат его ничем не уступают знаменитому собрату. Поэтому, угощая своих гостей, вы всегда можете смело называть его как угодно.

Так как главной особенностью хорошего коньяка является его богатейший букет ароматов, старайтесь использовать как можно больше пряностей. Дубовая щепа прекрасно заменяет бочку, в которой обычно настаивается напиток, но делает процесс изготовления напитка намного проще, чем в промышленном производстве.

Приготовление французского коньяка в домашних условиях достаточно простое и не требует специальных навыков. В большую эмалированную кастрюлю насыпать все необходимые ингредиенты. Можно использовать стеклянную посуду или из нержавеющей стали, однако следует избегать медной и алюминиевой посуды. Они могут сильно испортить вкус готовящегося напитка.

Залить пряности водкой, и поставить смесь варить на медленном огне или водяной бане.

Когда смесь начнет закипать, кастрюлю нужно снять с огня, охладить и процедить. Кипятить водочную смесь нельзя, иначе вы не добьетесь желаемого вкуса.

Очищенный напиток налить в бутылку или банку и плотно закрыть крышкой.

Теперь вы можете насладиться удивительным вкусом напитка.

Благородный алкогольный напиток крепостью 40-45% традиционно готовят из виноградного спирта. При производстве применяется технология двойной дробной перегонки с дальнейшей выдержкой минимум 3 года в деревянных бочках. Но умельцы в России давно научились изготавливать самодельный коньяк из самогона в домашних условиях. При наличии правильного рецепта и должной выдержки получается ароматный, вкусный и красивый продукт.

Основные правила приготовления
Сырье для изготовления
Кора дуба
Как приготовить коньяк на дубовом сырье
Классический рецепт
Самый быстрый коньяк
Коньяк латгальский
Деревенский рецепт
Коньяк черносливовый
Коньяк кедровый
Коньяк по-восточному
Коньяк вишневый
Напиток из виноградного самогона
Изготовление коньяка из самогона без дубовой коры и щепы
Ореховый
Цитрусовый
На шоколаде
Юбилейный
Кофейный
Как правильно употреблять напиток

Основные правила приготовления

Для получения напитка хорошего качества понадобится качественный спирт, правильно подобранные ингредиенты и пропорции и длительная настойка.

Необходимые инструменты:

аппарат для дистиллята;
эмалированные кастрюли;
банки или бутылки для разлива.

Сырье для изготовления

В состав лучших рецептов домашнего коньяка обязательно входит спирт, кора дуба для получения нужного цвета. Другие допустимые ингредиенты: чернослив, кедровые орешки, миндаль, вишня и даже шоколад.

Ведущие производители во Франции перед продажей выдерживают напиток несколько лет в массивных дубовых бочках. Спирт впитывает дубильные вещества, которые и придают продукту тот особый вкус.

Простому человеку добыть такую емкость практически невозможно. Поэтому был придуман более простой способ приготовления на древесной коре. Настойка на дубовой щепе также богата дубильными веществам и полезными микроэлементами. При этом стоимость производства меньше.

Полезные свойства:

кора действует, как фильтр, и поглощает из алкоголя все вредные ингредиенты;
в сочетании с разными добавками дает интересные ароматы;
дубильные вещества обладают противовоспалительным эффектом.

Недостатки:

работать с дубовой корой сложно;
требуется длительная выдержка;
при неправильном использовании напиток может получиться горьким.

Как приготовить коньяк на дубовом сырье

Древесину лучше собирать в первой половине весны.

Перед использованием сырье нужно правильно обработать:

Замочите кору на 1 день в холодной воде, каждые 8 часов сменяя жидкость. После добавьте соду из расчета 1 ст. л. на 5 л воды. Оставьте еще на 6 часов. Тщательно промойте, залейте свежей водой и варите 1 час после закипания.
Щепки готовы к просушке. Разложите их на чердаке или балконе.
Через 5-7 дней сухой материал можно обжигать. Поместите его на противень и поставьте в духовой шкаф на 2-2,5 часа при t 150 °C.

Готовые щепки уберите в тканевый мешок или корзинку и поставьте в темном месте. Срок хранения — до 5 лет.

Для рецепта домашнего коньяка из самогона на дубовой коре понадобится спирт крепостью 45-60º и кора дуба. Но вкус получается резкий, жесткий, подойдет не всем. Для смягчения можно использовать немного меда.

Ингредиенты:

водка или самогон — 3 л;
дубовая кора — 150 г;
гвоздика — 6 шт.;
мед — 2 ст. л.;
душистый перец — 6 горошин.

Традиционный способ приготовления:

Гвоздику и перец измельчите и добавьте к щепкам, выложите в глубокую эмалированную кастрюлю с толстыми стенками или в банку.
Залейте самогоном, закройте крышкой и встряхните.
Уберите в темное место без сквозняков и оставьте на 2 недели.

После процедите и перелейте в бутылки. Перед употреблением рекомендуется настоять еще 10-12 дней в холодильнике.

Это экспресс-метод получения напитка всего за 5-7 дней.

Компоненты:

самогон или водка — 1 л;
лаврушка — 1-2 листа;
сахар — 2 ст. л.;
черный чай — ½ ч. л.;
перец горошком — 2 шт.;
ваниль — 1 пакетик;
дубовые щепки.

Этапы работы:

Возьмите эмалированную посуду, вылейте в нее алкоголь.
Поставьте на медленный огонь, не допускайте закипания.
Как только спирт слегка нагреется, добавьте все ингредиенты.
Закройте кастрюлю крышкой и нагревайте строго при температуре +75…+77 ºC.
Снимите с огня, остудите в течение 5 минут не снимая крышки.

Перелейте жидкость банку, дождитесь полного остывания и профильтруйте через несколько слоев марли. Разлейте по бутылкам и уберите в темное место на 5 дней.

Вкусная, чуть терпкая настойка с приятным оттенком родом из восточной области Латвии. Главное условие — использование спирта двойной или тройной перегонки, очищенного от эфирных масел.

Ингредиенты:

самогон — 3 л;
дубовая кора — 3 шт.;
сухая гвоздика — 3-4 шт.;
мускатный орех — на кончике ножа;
кориандр — 3-4 шт.;
лимонная кислота — 3 г;
мед или фруктоза — 2 ст. л.

Мускатный орех и кориандр растолочь в ступе.

Далее готовится карамель:

смешать лимонную кислоту с медом;
вылить в небольшую эмалированную посуду или половник;
нагревать на медленном огне, пока не выпарится жидкость, а смесь не приобретет золотистый оттенок.

100 г самогона нагреть, чтобы он стал немного теплым, добавить в карамель. Смешать все ингредиенты и разлить по банкам.

Популярен в сельской местности. В качестве добавок используются целебные травы. Их можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке.

самогона крепостью 42-45º — 6 л;
сахар — 60 г;
шиповник — 200 г;
кофейные зерна — 3-4 шт.;
перец горошком — 30 шт.;
рассыпчатый черный чай — 20 г;
трава зверобой — 1 ст. л.;
кора дуба.

Из сахарного песка и 5 ст. л. воды сварить карамель на медленном огне. В глубокую эмалированную кастрюлю или ведро уложить все специи и кору. Залить алкоголем и сахарным сиропом, тщательно встряхивать в течение 5-6 минут. Закрыть крышкой и убрать в чулан или на балкон.

Получается приятный, мягкий продукт, с кислинкой. Для приготовления понадобится 12 дней.

Необходимые ингредиенты:

водка или спирт — 0,5 л;
плоды чернослива — 0,5 кг;
кора дуба;
сахар — 1 ч. л.;
перец — 3 горошины;
гвоздика сушеная — 1 бутон;
ванилин — 3 г.

Специи растолочь, плоды и кору вымыть, все положить в кастрюлю или стеклянную банку. Залить алкоголем, добавить ванилин и сахар-песок. Плотно закрыть и убрать на 8-10 дней в помещение с комнатной температурой. После профильтровать через марлю и вату. Напиток с черносливом разлить по бутылкам.

Благодаря натуральным ингредиентам настойка получается мягкой и не вызывает похмелья.

Что понадобится:

спирт 45º;
орехи — 50 г;
подсушенные апельсиновые корки или цедра — 3 г;
кора дуба — 2 шт.;
ванилин — 2-3 г;
лист черной смородины;
сахар — 1 ст. л.

Спирт можно заменить самогоном двойной очистки.

Рецепт коньяка на кедровых орешках:

Орехи залить кипятком и перемешать. Настоять 5 минут и слить воду — и так 3 раза.
Туда же положить все оставшиеся ингредиенты и залить самогоном/спиртом.

Настаивать в течение 10 дней, через каждые 2-3 дня встряхивать. После процедите, перелейте в бутылки и уберите еще на 2-3 дня.

Ароматный напиток с пряностями и специями.

Необходимые компоненты:

самогон — 3 л;
сахар — 3 ст. л.;
кофейные зерна — 50 г;
древесные щепки;
ванилин — на кончике ножа;
корица — 1 ст. л.;
гвоздика — 10 шт.

Кофе раздробить, положить в эмалированную кастрюлю, добавить компоненты, перемешать. Залить 1/3 самогона, тщательно встряхнуть до полного растворения сахара, вылить остальной алкоголь.

Чтобы приготовить напиток, понадобится:

1 кг вишни (подойдут не только свежие, но и замороженные ягоды);
спирт — 500 г;
сахарный песок — 200 г;
дубовая кора — 2 шт.

Этапы работы:

Вишню промыть, удалить косточки.
Выложить на противень, запекать при t 180 °C в течение 20 минут.
В банку вылить самогон, добавить кору и сахар, встряхивать до полного его растворения.
Вишню чуть остудить, добавить в жидкость и плотно закрыть.

Убрать тару в место, защищенное от проникновения солнечных лучей. Для выдержки достаточно 7 дней.

Для 30 порций понадобится:

виноградный жмых — 2,5 кг;
сахар — 1,3 кг;
вода — 7 л;
сухие дрожжи — 30 г.

Ягоды можно собрать самостоятельно или купить в магазине.

Этапы работы:

Приготовление браги. В большую кастрюлю или флягу добавить жмых, сахар и дрожжи, залить еле теплой водой (t 30 ºC). На горлышке установить гидрозатвор. Когда жидкость посветлеет и перестанут выделяться газы, можно приступать к следующему этапу.
Аккуратно процедить брагу, чтобы не задеть осадок.
Для перегонки подойдет любой аппарат.

Первые 40 г жидкости нельзя пить — смесь опасна для человека. Крепость продукта — 50º, можно разбавить водой до 40º.

Изготовление коньяка из самогона без дубовой коры и щепы

Чтобы закрасить самогон под коньяк, не обязательно использовать кору дуба. Для придания цвета можно использовать чай, орехи, апельсиновые или лимонные корки, а также кофе, шоколад или жженый сахар.

Что необходимо:

перепонки грецкого ореха — 300 г;
спирт 45º — 2 л;
корица — 1 палочка.

Этапы работы:

Перепонки вымыть, измельчить и положить в банку.
Залить спиртом.
Закрыть плотно крышкой и убрать в темное место.

Настаивать 3 недели при температуре +26 ºC.

Ингредиенты:

самогон — 2 л;
черный рассыпчатый чай без добавок — 4 ст. л.;
апельсиновая цедра;
сахар — 2 ст. л.;
перец городком — 4 шт.;
гвоздика — 1 веточка;
корица — 2 палочки;
лавровый лист — 2 шт.;
ванилин — на кончике ножа.

Цедру, чай и специи уложить на дно кастрюли, добавить спиртное и перемешать. Оставьте на 2 недели. Через 14 дней профильтруйте напиток и добавьте самостоятельно приготовленную карамель (сахарный песок и вода нагреваются до карамелизации). Добавьте в самогон и настаивайте еще 2 дня.

Компоненты:

черный шоколад — 200 г;
водка — 1,5 л;
сахар — 500 г;
вода — 1,5 стакана;
ванилин — 1 пакетик.

Натрите шоколад или поломайте на мелкие куски. Положите в емкость и нагревайте на водяной бане. В растопленный шоколад влейте водку, добавьте ванилин, перемешайте. Снимите, охладите и перелейте в банку. Уберите в холодильник. В течение недели каждый день встряхивайте емкость. Через 7 дней процедите жидкость, добавьте сахарный сироп. Оставьте на 2-3 дня до полного созревания.

Шоколадный коньяк — прекрасный выбор для тех, кто решил побаловать себя новым напитком.

Ингредиенты:

3 л водки или самогона;
3 ст. л. растворимого кофе;
3 ст. л. сахара;
гвоздика — 10 шт.;
молотая корица — 1 ч. л.;
ванилин — 2 пачки.

Добавить все компоненты, залить водкой на 1/3. Сахарный песок растворить отдельно и добавить в основную емкость. Настаивать в темном месте 7 дней.

Что понадобится:

кофейные зерна — 150 г;
спирт 70% — 700 мл;
вода — 1 стакан;
сахар — 430 г.

Кофейный напиток со спиртным пользовался популярностью не только в наше время, но и еще много столетий тому назад.

Воду в кастрюле поставить на огонь, довести до кипения и оставить остывать. Зерна измельчить. В чистую банку вылить воду, добавить кофе и перемешать до растворения. Настоять в течение суток. После добавить спирт, плотно закрыть, укутать полотенцем и убрать в тепло на 3 недели.

Как правильно употреблять напиток

Чтобы домашний алкоголь доставил удовольствие при употреблении, соблюдайте ряд простых правил:

Налейте напиток в бокал с крутыми полукруглыми стенками. Такая форма лучше передает аромат.
Возьмите и поболтайте бокал. Жидкость должна стекать по краям 5-7 секунд.
На расстоянии 5 см трижды понюхайте настойку.

Пейте небольшими глотками. В качестве закуски подойдут лимон, сыр, морепродукты, говядина или темный шоколад.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Читайте также: