Напитки из морской капусты

История морской капусты

Сегодня существует большое количество продуктов, которые имеют низкий калораж, но обладают огромной пользой для нашего организма. К таким продуктам можно отнести морскую капусту.

Ламинария растет на глубине 10-12 метров и относится к классу бурых водорослей. Морская капуста произрастает в Японском, Охотском, Карском, Белом морях, в Атлантике и в Тихом океане.

Впервые о морской капусте узнали в Японии. На сегодняшний день эта страна является лидером по производству ламинарии.

В наше время из известных 30 видов морской капусты, в косметологии, медицине и кулинарии используется всего 5 видов.

Польза морской капусты

Морская капуста богата многими витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья человека. По составу ламинария содержит много йода, витамины А, группы В, С, Е и D. В этом продукте содержатся энтеросорбирующие вещества, которые подобно губке, вытягивают шлаки, токсины и вредоносные бактерии из организма.

Врачи рекомендуют употреблять ламинарию при болезнях щитовидной железы, для профилактики онкологических заболеваний, для нормализации обменных веществ.

Благодаря жирным кислотам, содержащимся в морских водорослях, можно избежать атеросклероза.

«Вообще морская капуста не имеет никакого отношения к обычной капусте. Это ламинария - водоросль, которая произрастает в морях. Для диетолога, в первую очередь, морская капуста ценна большим содержанием йода.

Потребность в йоде увеличивается у растущего организма детей, у людей с активной умственной и физической активностью, беременных и во время лактации. А также у пациентов с нарушением функции щитовидной железы - гипотиреозом. Органический йод из ламинарии лучше усваивается, чем синтетические йодсодержащие препараты.

Не забываем и противопоказаниях ламинарии - это гиперфункция щитовидной железы, когда гормоны вырабатываются в избытке.

Большинство экспертов рекомендуют употреблять не более 40 граммов морской капусты в сутки.

Вред морской капусты

Несмотря на то, что морская капуста богата полезными веществами, она имеет ряд противопоказаний:

людям с гиперфункцией щитовидной железы морская капуста противопоказана;
не рекомендуется к употреблению в пищу при геморрагических патологиях. Морская капуста обладает выраженным слабительным действием;
большая впитываемость. Перед покупкой нужно узнать, где была выловлена водоросль, т.к. она может накапливать токсины. Такая ламинария нанесет только вред организму.
если у Вас имеются аллергические реакции.

Применение в медицине

Морская капуста имеет в своем составе кладезь полезных веществ. Именно поэтому медики уделяют ей должное внимание.

При ежедневном употреблении допустимого количества водорослей, у человека улучшается общее самочувствие и восстанавливается обмен веществ.

По результатам исследований, стало известно, что морская капуста предотвращает появление онкологических заболеваний.

За счет содержания антиоксидантов, при постоянном употреблении в пищу, ламинария прекрасно омолаживает организм и выводит вредные вещества.

Морская капуста прекрасно справляется с запорами. Клетчатка, которая в не содержится, мягко влияет на кишечник и регулирует стул.

Ламинария показана беременным. За счет содержания брома, психологическое состояние будущей мамы будет всегда стабильно. Бурая водоросль содержит в себе фолиевую кислоту, которая также необходима женщинам в положении. Перед тем, как начать употреблять ламинарию, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

нормализации работы щитовидной железы при эндемическом зобе, гипотиреозе,
восстанавления правильного обмена веществ — это низкокалорийное растение 24,9 ккал/100 гр, вызывает чувство сытости, способствуя снижению веса)
для снижения уровня низкоплотного холестерина и лечения атеросклероза сосудов,
для лечения хронического запора (ламинария поглощает воду и увеличивается в объеме, раздражает рецепторы слизистой оболочки кишечника, этим самым усиливает рефлекторно перистальтику и опорожнение кишечника), поддерживает моторику желудочно-кишечного тракта,
альгинаты выводят излишнюю жидкость, пектин очищает жкт от шлаков и токсинов, улучшает иммунитет, восстанавливая функции кишечника,
наружно ламинария укрепляет структуру клеток, стимулирует их восстановление, делает кожу чистой и упругой, снимает отеки, воспаления,
борется с целлюлитом и старостью кожи.

1 чайную ложку сухого порошка ламинарии заливают 1 стаканом кипятка, а дальше настаиваться. Пьют настой ламинарии по 1/3 стакана 3 раза в сутки .
для более сильного эффекта 3 столовых ложки залить 1 литром кипятка, дать настояться ночь, утром ламинарию процедить. Жидкость можно понемногу употреблять внутрь (по 3 стол. ложки 3 раза в день ), а капусту скушать с завтраком в виде салата.

снижается частота кесарева сечения,
нет влияния на артериальное давление матери,
нет токсического воздействия на мать и плод.

болевые ощущения женщины, (небольшие кровянистые выделения, ощущение тяжести, тянущие боли , при любом дискомфорте сообщить врачу)
может быть преждевременное излитие околоплодных вод,
любые инфекционные заболевания половой системы являются противопоказанием для применения палочек ламинарии.

Противопоказания и побочные действия для морской капусты

слезотечение,
насморк, ринит, синусит,
кашель,
слюнотечение,
поражение кожи в виде угрей сине-багрового цвета, краснухи, крапивницы, рожистого воспаления, дерматита.
металлический привкус во рту,
конъюнктивит,
жжение и боль в горле, охриплость голоса, ларингит, бронхит, фарингит,
тошнота и рвота, сильная жажда,
судороги, мышечная слабость,онемение участка кожи,
головная боль, головокружение, заторможенность,
гепатит,
заболевания желудка,
заболевания почек воспалительного характера( бывает при поражении почек неорганическим йодом),
ослабление иммунитета,
поражение щитовидной железы,
при идиосинкразии может быть анафилактический шок, спазм, отек гортани, удушье.

при индивидуальной непереносимости,
гемморагиях и кровотечениях,
гиперфункции щитовидной железы,
туберкулезе,
фурункулезе,
нефрите и пиелонефрите в стадии обострения,
дерматите, крапивнице, аллергии на коже,
нарушениях в желудочно-кишечном тракте в стадии обострения,
при беременности можно только с разрешения врача,
нельзя детям до 3 лет.

Ламинария содержит йод в органическом виде. Доказано, что в таком виде он усваивается намного лучше, чем йод химический.

Доброго вам здоровья!

Метки
- Косметология
6

6 комментариев (всего страниц: 1)

Аллергия либо есть, либо нет, с передозировкой йода она никак не связана. И вообще из сушеной ламинарии получить переизбыток йода — это надо постараться. Содержится его там немало, но вот биодоступность у него аховая — ЖКТ еще надо очень напрячься, чтобы выковырять его из очень грубой, плотной и прочной клетчатки. Да и с остальными питательными веществами та же история. Так что, если хотите ламинарию пользовать не только как слабительное, надо гомогенизированные формы брать (удалена реклама)

Аллергики бывают разные. Кто-то не переносит даже малейших следов аллергена в пище, а кто-то реагирует на аллерген тогда, когда он поступает в большом количестве в организм. Биодоступность йода в морской капусте вполне хорошая, знаю по собственному горькому опыту передозировки.

Екатерина,подскажите пожалуйста,как лечили передозировку? У меня тоже предозировка,увлеклась сушеной морской капустой.

Светлана, просто перестала есть морскую капусту на несколько месяцев и со временем излишки перевелись 🙂 Теперь аккуратно отношусь к этому продукту.

Здравствуйте, а как вы считаете, есть ли польза, а может и вред, в употреблении листов для суши Нури? Ведь это сушёные водоросли. Я их с большим удовольствием хрумкаю, в чистом виде)))хотя близкие опасаются в чистоте их состава.

Здравствуйте! Теоретически нори содержат витамины и микроэлементы, в т.ч. цианокобаламин. Однако пока эти водоросли сделают привычными листами для роллов, их варят, затем обжаривают при температуре 200 град. С одной стороны, это хорошо — термическая обработка убивает паразитов. Однако она разрушает и витамины. Есть исследование, в котором показано, что высушенные нори снижают уровень витамина В12 (цианокобаламина) у вегатарианцев, тогда как в сыром виде, наоборот, являются его источником. Витамин В12 крайне важен для организма.

Читайте также: