Напитки с маленькой калорийностью

Иногда во время похудения люди дотошно высчитывают калорийность блюд до десятых долей, но в итоге особого результата так и не получают. А всё потому, что перебор суточной нормы происходит за счёт кажущихся на первый взгляд безобидными напитков, которыми мы утоляем жажду.

Вот почему так важно знать какие напитки являются низкокалорийными. Они позволяют остаться в рамках суточной калорийности и добиться долгожданного похудения.

Общая информация

Мы привыкли, что большинство низкокалорийных продуктов, будь то овощи, фрукты или рыба, решают сразу 3 задачи: помогают похудеть, являются частью лечебных столов и позволяют соблюдать принципы правильного питания. С диетическими напитками дело обстоит иначе.

Во-первых, только водку и кофе пьют из посуды маленького объёма. Все остальные напитки чаще всего не менее стакана (200-250 мл). А низкокалорийными считаются те, у которых на 100 мл жидкости приходится до 100 ккал. Соответственно, цифра автоматически увеличивается в 2-2,5 раза и на выходе получается не такой уж и маленькой.

Во-вторых, в отличие от других диетических продуктов, далеко не все низкокалорийные напитки являются полезными и могут вписаться в диету, лечебный стол или систему правильного питания. Например, алкоголь пагубно влияет на весь организм, жирная молочка исключена при похудении, кофе и крепко заваренный чай отрицательно сказываются на работе сердца, энергетики и газировка практически везде включены в списки запрещённых. Думаете, что это не касается фруктовых соков? Они разрушают эмаль и раздражающе действуют на стенки желудка.

ТОП лучших

Для начала — самые низкокалорийные напитки из разных пищевых категорий:

Показатели даны ориентировочные (они варьируются в зависимости от компонентов), чтобы составить представление о том, какие напитки точно не испортят суточного баланса калорийности.

Обзор

Несмотря на то, что многие спиртные напитки являются низкокалорийными, ими не следует злоупотреблять, так как всем известно то разрушающее действие, которое они оказывают на организм. Допускается выпивать бокал красного сухого вина пару раз в неделю, не более того. Остальное — как можно реже и как можно меньшими объёмами.

Самый низкокалорийный алкогольный напиток — светлое ячменное пиво 2,8%: 29 ккал на 100 мл.

Во время похудения многие подсаживаются на низкокалорийные энергетики, которые позволяют продержаться до конца диеты без срывов. Однако нутрициологи предупреждают, что они создают энергетический дисбаланс в организме, плохо влияют на печень и сердце, а также снижают умственные способности.

Покупая соки в магазине, обязательно смотрите на упаковке их состав и калорийность. Ниже представлены показатели для тех, что приготовлены в домашних условиях.

Соки

Фруктовые соки лучше пить разбавленными водой, чтобы они не оказывали столь раздражающего действия на стенки желудка. Или вприкуску с цельнозерновым хлебцем. Также они сильно разрушают зубную эмаль, поэтому пить их лучше через коктейльные трубочки.

Нектары

Компоты

Бодрящий горячий кофе с утра, согревающий чай после морозной улицы — мы привыкли к таким напиткам в повседневном меню. Действительно, они низкокалорийные, если только не добавить лишней ложки сахара или жирных сливок.

Кофе

Чай

Несмотря на то, что практически все молочные напитки относятся к низкокалорийным, при похудении следует выбирать только с минимальной жирностью.

Домашние рецепты

Если не хотите навредить собственному здоровью, самые лучшие низкокалорийные и полезные напитки нужно не в магазинах покупать, а самим готовить в домашних условиях.

Имбирный чай с чесноком (1 ккал)

корень имбиря — 1 шт. (длиной примерно 4 см);
чеснок — 2 дольки;
вода — 2 л.

Имбирь и чеснок почистить, пустить на тонкие полоски.
Заложить их в термос.
Залить кипятком на час.
Процедить. Пить горячим.
Можно добавить щепотку корицы — чай всё равно останется низкокалорийным.

Вода Сасси (2 ккал)

лимон — 120 г;
холодная кипячённая вода — 2 л;
мята — 2 веточки;
огурец — 130 г;
корень имбиря — 1 шт. (длиной примерно 4 см);

Лимон вместе с кожицей пустить на тонкие кружочки.
Очищенный огурец нарезать такими же тонкими слайсами.
Очищенный имбирь пустить на тёрку.
Всё перемешать, залить водой.
Накрыть крышкой.
Оставить на ночь.
Для похудения получившийся объём выпить дозированно на протяжении следующего дня.

Овсяный кисель (37 ккал)

мякиш ржаного хлеба — 30 г;
сухая ржаная закваска — 10 г;
тёплая вода — 2 л;
соль — 2 г;
цельнозерновой овёс — 250 г.

Овёс перемолоть до состояния муки.
Залить водой.
Тщательно вымешивать минут 5, чтобы не было комочков.
Добавить хлеб и закваску. Ещё раз перемешать.
Накрыть крышкой. Оставить в тепле на 24 часа.
Размешать, процедить.
Добавить к жмыху немного получившейся жидкости, размешать, снова процедить — повторить так 4-5 раз.
Варить на минимальном огне, постоянно помешивая.
Как только температура достигнет 90°С — выключить.
Всыпать соль, тщательно перемешать.

Брусничный морс (18 ккал)

замороженная брусника — 250 г;
тёплая (40°С) вода — 2,5 л;
мёд — 50 г.

Бруснику оставить при комнатной температуре на полчаса для лёгкой разморозки.
Измельчить в блендере.
В воде развести мёд.
1/3 медовой воды добавить в ягодное пюре. Перемешать.
Пропустить смесь через сито. Жмых отжать и выбросить.
Процеженную жидкость добавить к оставшимся 2/3 медовой воды.
Перемешать.

Примерно такими же по своей пищевой ценности будут и остальные морсы из кислых, несладких ягод (клюквы, морошки).

Кофе по-турецки (17 ккал)

кофе мелкого помола — 10 г;
сахар — 5 г;
холодная бутилированная вода — 100 мл;
соль — 1 г.

Узвар (41 ккал)

сушёные яблоки — 100 г;
сушёные персики — 100 г;
сушёные груши — 200 г;
кипящая вода — 4,5 л;
сахар — 350 г.

Очистить сухофрукты от мусора.
Промыть в нескольких водах.
Откинуть на дуршлаг.
Засыпать в кипяток.
Добавить сахар. Тщательно перемешать.
После закипания держать на максимальном огне 5 минут.
Убавить и варить четверть часа.
Хотите получить на выходе ещё более низкокалорийный узвар — минимизируйте сахар.

Зелёный коктейль (28 ккал)

однопроцентный кефир — 400 мл;
огурцы — 260 г;
стебель сельдерея — 70 г;
зелёный укроп — 3-4 веточки;
мята — пара листиков;
соль — 10 г.

Очистить сельдерей — от кожицы, огурцы — от кожуры и семян.
Порезать их небольшими кубиками.
Укроп и мяту измельчить.
Смешать все приготовленные ингредиенты, взбить в блендере.
Залить кефиром. Всыпать соль.
Перебить ещё раз в блендере.

Чтобы не сорваться с диеты и не нарушить принципов правильного питания, обязательно нужно включать в рацион только полезные низкокалорийные напитки.

Специалисты Российской системы качества рассказали о калорийности популярных алкогольных напитков. Эксперты также дали рекомендации людям, которые планируют сбросить лес, и перечислили полезные и вредные свойства вина. При этом они напомнили о важности умеренного употребления спиртных напитков и вреде, который они могут нанести здоровью.

Почему от алкоголя можно набрать лишний вес?

В первую очередь калорийность алкоголя обусловлена тем, что в одном грамме этанола содержится 7 ккал. Кроме этанола в данных напитках присутствуют и другие калорийные вещества. По мнению специалистов Роскачества, алкоголь существенно замедляет процесс снижения веса и по этой причине не рекомендован людям, которые придерживаются диеты.

В некоторых случаях алкоголь также может способствовать набору веса. К примеру, даже небольшая доза спиртного может вызвать похмелье и отеки наутро, что отразится на показаниях весов.

Какие алкогольные напитки являются наименее и наиболее калорийными?

Сколько калорий в популярных алкогольных напитках?

По данным Роскачества, популярные алкогольные напитки в среднем содержат следующее количество калорий:

сухое вино до 11% алкоголя — 64 ккал на 100 мл;
полусухое вино до 12% алкоголя — 78 ккал на 100 мл;
полусладкое вино до 12% алкоголя — 88 ккал на 100 мл;
сладкое вино до 12% алкоголя — 100 ккал на 100 мл;
водка — 235 ккал/100 мл;
ликер — 327 ккал/100 мл;
коньяк — 240 ккал/100 мл;
виски — 220 ккал/100 мл;
пиво — 42-74 ккал/100 мл (в зависимости от сорта).

Какой алкоголь меньше вредит фигуре?

Несмотря на то, что меньше всего калорий в низкоалкогольном пиве, специалисты Роскачества рекомендуют остановить свой выбор на сухом вине. Все дело в том, что обычно человек выпивает меньший объем вина, чем пива.

Приняты следующие стандартные порции алкогольных напитков:

250-330 мл пива (5%);
100-125 мл сухого вина (11–12,5%);
70 мл крепленого вина (18%);
30 мл крепких напитков (40%).

Женщинам рекомендуется не превышать одну стандартную порцию, а мужчинам — две.

Считается, что употребление одной такой дозы алкоголя в день наносит минимальный вред здоровью. При этом не стоит думать, что если спиртные напитки присутствуют в рационе лишь раз в неделю, то можно выпить сразу несколько порций, предупреждают эксперты.

Что полезного и вредного содержится в вине?

Из полезных веществ в вине можно выделить так называемые полифенолы, т. е. антиоксиданты. Они способны оказывать положительное влияние на состояние сосудов и кишечную микробиоту. Но при этом эксперты отмечают, что наиболее полезны полифенолы для животных, а не для людей.

В вине в небольшом количестве можно обнаружить витамины группы B и некоторые минералы. Это калий, кальций, магний и фосфор. Но стоит учитывать, что получить эти вещества также можно из других продуктов питания.

Наиболее вредным компонентом вина является этанол. Он обладает токсичностью и способен нанести серьезный вред всему организму человека. Для его расщепления требуется вырабатываемый в организме фермент алкогольдегидрогеназа, однако с возрастом этанол расщепляется все хуже.

Также стоит помнить, что из-за особенностей метаболизма женщины переносят алкоголь хуже мужчин.

Стоит ли пить алкоголь в жару?

Употребление спиртных напитков в жару может привести к обезвоживанию организма, предупреждают эксперты. Это связано с тем, что алкоголь является диуретиком и способствует выводу жидкости из организма, а в жаркую погоду человек и так потеет и теряет больше влаги, чем обычно.

При наличии проблем со здоровьем не рекомендуется употреблять алкоголь, находясь на открытом воздухе . Утолять жажду эксперты советуют не слабоалкогольными напитками вроде пива, а чистой питьевой водой.

Овощи из семейства крестоцветных – верные сжигатели жира

Рекордсмен по сжиганию жира – сельдерей.

Проверенный список продуктов с минусовой калорийностьюВ одном стебле сельдерея содержится всего пять ккал, в одном корне – от 5 до 20 ккал. В то же время, на переваривание сельдерея организм тратит намного больше энергии, чем он привносит сам. Широко известен жиросжигающий суп из сельдерея, при употреблении которого лишние килограммы уходят быстро и без следа. Сельдерей очень полезно есть сырым, в программе по избавлению от лишнего веса необходимы салаты с корнем или стеблем, зеленью сельдерея, который, к тому же, является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.

Известно всем: чтобы похудеть, необходимо тратить калорий больше, чем получать их с пищей. Соотношение между потреблением и расходом калорий должно быть всегда в пользу расхода. Но для этого совсем необязательно истязать себя голодом. Используя для похудения продукты с отрицательной калорийностью, соблюдая правила их готовки и приема, можно питаться сытно, вкусно, разнообразно и полезно.

Отрицательная калорийность пищи: мнение экспертов
Продукты с минусовой (отрицательной) калорийностью – что это такое
Список продуктов с отрицательной калорийностью для похудения
Напитки с отрицательной калорийностью
Как усилить эффект отрицательной калорийности продукта

Отрицательная калорийность пищи: мнение экспертов

Энергетическая ценность пищи определяется содержанием в ней белков, жиров и углеводов. Есть только один продукт потребления человека, который действительно совсем не содержит калорий. Это вода. В составе воды нет ни белков, ни жиров, ни углеводов.

Все остальные продукты питания и напитки содержат в себе то или иное количество энергии, поскольку состоят из этих самых углеводов, белков и жиров в различном их сочетании. Следовательно, в действительности продуктов с отрицательной калорийностью не существует.

Продукты с минусовой (отрицательной) калорийностью – что это такое

Например, съев 100 г листьев салата, вы получите 15 калорий, но для полной его переработки и усвоения организму придется потрать не менее 27 калорий. В итоге вы расходуете 12 калорий.

Если в одной сырой морковке ориентировочно содержится 33 кКал, но для ее переваривания необходимо около 43 кКал. Следовательно, съев одну среднюю морковку, можно потерять 10 кКал. Однако по факту это не значит, что в морковке содержится минус 10 кКал. Просто в результате ее употребления расходуются дополнительные калории.

Получается, что мы едим пищу с низкой калорийностью, но при этом тратим гораздо больше калорий на ее усвоение за счет того, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.

Ошибочно думать, что отрицательная калорийность продукта – это его способность к сжиганию жира.

Польза таких продуктов в том, что они приводят работу пищеварительной системы в норму, ускоряют обменные процессы и не способствуют набору лишнего веса.

Список продуктов с отрицательной калорийностью для похудения

К продуктам питания с отрицательной калорийностью обычно относят овощи и фрукты. Такая пища, употребляемая регулярно, стимулирует пищеварение, регулирует работу эндокринной системы, очищает кровеносные сосуды и печень, снижает риск возникновения хронических заболеваний, способствует снижению и нормализации веса.

Зелень, овощи, некоторые фрукты и ягоды малокалорийны, содержат незначительное число углеводов и много клетчатки. Кроме того, поступающая в ЖКТ клетчатка за счет объема и медленного переваривания обеспечивает длительное чувство сытости, что также способствует похудению.

На переработку и усвоение каких продуктов тратится много энергии? Приведем примеры овощей и зелени с отрицательной калорийностью в таблице ниже.

Зелень и специи	Зеленый салат, кресс-салат, укроп, сельдерей, петрушка, кинза (кориандр), базилик, щавель, эстрагон, латук, черемша, чеснок, лук, перец чили, имбирь, тмин
Овощи	Огурцы, кабачки, брокколи, свёкла, морковь, белокочанная капуста, репа, брюква, редиска, редька, патиссоны, болгарский перец
Листовые овощи	Шпинат, белокочанная капуста, цветная, кольраби, брокколи, брюссельская капуста, салат руккола
Корнеплоды	Свёкла, морковь, кольраби, репа, брюква, редиска, редька, корневище петрушки и сельдерея

Особенно полезны овощи, имеющие зеленый цвет, на них тратится очень много энергии в процессе переваривания.

Умеренное использование специй в рационе способствует ускорению жирового и углеводного обмена.

Также в список продуктов с отрицательной калорийностью входят и другие представители растительного мира – фрукты и ягоды.

Фрукты	Яблоки, все цитрусовые, абрикос, алыча, сливы, ананас, манго, персик
Ягоды	Клюква, брусника, арбуз, клубника, вишня, жимолость, кизил, рябина, облепиха, морошка, черника, голубика, малина

К перечисленным растительным обязательно нужно добавлять белковые продукты, ведь белки – это кирпичи для построения нашего организма. Не надо бояться есть мясо, несмотря на его калорийность.

Белковая пища является самой трудоемкой для организма. Переваривание занимает достаточно много времени, значит и энергии на это будет потрачено немало. А если её сочетать с зелеными овощами, то энергозатраты будут еще выше. Поэтому в рационе должны быть: рыба, морепродукты, белое куриное мясо, индейка, нежирная говядина, грибы.

Грибы – чрезвычайно полезные высоким содержанием белка и пищевых волокон также входят в список продуктов с отрицательной калорийностью.

Используя приведенный перечень и таблицу продуктов с отрицательной калорийностью можно составить меню на каждый день так, чтобы не испытывать чувство голода во время диеты, питаться полноценно и при этом избавляться от лишних килограммов.

Напитки с отрицательной калорийностью

Среди напитков также нужно отдать предпочтение тем, которые могут забрать у организма большее количество энергии, чем дать взамен. Пить их можно в течение всего дня в большом количестве.

За день следует выпивать не менее 1,5 л чистой воды и 2-3 чашки чая с добавлением имбиря или корицы. Для похудения идеально подходят зеленые сорта чая, способствующие улучшению обмена веществ. Имбирь при приготовлении чая желательно брать свежий. Корицу лучше использовать в палочках, отламывая нужное количество.

Натуральные специи сохраняют качества продуктов с отрицательной калорийностью, тогда как сухие и измельченные на 50% теряют свои полезные свойства.

Пейте также свежевыжатые соки из грейпфрута, кислых сортов яблок, свеклы, моркови, напополам разведенные водой.

Как усилить эффект отрицательной калорийности продукта

Если неправильно обработать овощи и другие продукты с отрицательной калорийностью, можно разрушить ферменты или их первоначальную структуру. Это приведет к тому, что они утратят свои ценные свойства. Не рекомендуется подвергать их чрезмерной термической обработке и длительному хранению.

Чтобы организму приходилось затрачивать еще больше энергии на переваривание пищи, следует:

есть продукты в охлажденном виде;
в напитки или в блюда из продуктов с отрицательной калорийностью можно добавлять лед;
питаться дробно, небольшими порциями, чтобы активность обмена веществ не снижалась, заставляя организм тратить максимум энергии на усвоение съеденных продуктов;
пережевывать пищу нужно медленно, не запивать съеденное в течение 30–40 минут;
основной объем пищи нужно употреблять преимущественно в первой половине дня.

Приготовление пищи на гриле, в пароварке или микроволновке способно улучшить вкус без потери ценности готовых блюд. Салаты лучше всего заправлять натуральным йогуртом или качественным оливковым маслом в сочетании с лимонным соком.

Мнение экспертов в вопросе правильного питания и употребления жиросжигающих продуктов схоже в одном – нельзя игнорировать белки и питаться только растительными культурами, заправленными большим количеством специй. Питание должно быть сбалансированным и тщательно продуманным.

Все правила и рекомендации ориентированы на здорового человека. Если есть какие-либо заболевания, наследственные предрасположенности, следует дополнительно проконсультироваться с врачом.

При отсутствии аллергии даже добавление свежей зелени в рацион станет отличным стимулом для организма сжигать калории быстрее. Важно помнить, что порция в каждый прием пищи даже продуктов с отрицательным энергобалансом должна быть не больше 500 граммов, а сочетание овощей или фруктов в салатах – не более 3-4 видов.

Продукты с так называемой отрицательной (минимальной) калорийностью – это в основном обычная растительная пища, которую врачи-диетологи советуют употреблять людям с лишним весом для похудения и избавления от различных сопутствующих заболеваний. Так что теперь вы знаете, что можно есть, пить и худеть!

Автор статьи: Сергей Владимирович, приверженец разумного биохакинга и противник современных диет и быстрого похудения. Я расскажу, как мужчине в возрасте 50+ оставаться модным, красивым и здоровым, как в свои пятьдесят чувствовать себя на 30. Подробнее об авторе.

1. Сладкие газированные напитки

Сладкая газировка — это то, с чем следует быть осторожным в первую очередь. Сладкие газированные напитки содержат большое количество сахара, раздражают желудок углекислотой, нарушают кислотно-щелочной баланс в организме, вымывают кальций из-за высокого содержания в них фосфора.

Сладкая газировка — это смесь фосфорной кислоты и сахара с искусственными ароматизаторами, красителями и вкусовыми добавками. Кроме того, мы склонны выпивать ее больше чем нужно — удовлетворить жажду сладкими напитками труднее, чем водой. По результатам исследований американских диетологов, люди, которые злоупотребляют калорийными напитками прибавляют в весе значительно больше, чем те, кто любит тортики и шоколадки. Для примера, в 100 мл кока-колы содержится 42 ккал.

2. Алкогольные напитки

Кроме того, алкоголь увеличивает аппетит, так что держаться в рамках становится значительно труднее. Вода же наоборот, успокаивает желудок, помогает быстрей почувствовать насыщение, выводит из организма шлаки и даже помогает справиться с интоксикацией.

Ловушка алкоголя в том, что даже не сладкие на вкус напитки могут быть очень калорийными. Самые калорийные, конечно, ликеры — около 350 ккал/100 г. Крепкие напитки — водка, виски, ром, коньяк — содержат около 250 ккал/100 г. Вино и шампанское — от 50 до 150 калорий, в зависимости от вида. Меньше всего калорий в пиве — 30-50 единиц на 100 грамм, но кто ограничивается сотней граммов пива? В бутылке уже будет от 150 калорий.

3. Чай и кофе

Чай и кофе сами по себе практически не содержат калорий, но пагубная привычка добавлять сахар, а в кофе — еще и сливки, топпинги, сиропы, превращает чашку кофе (размеры которой могут быть очень внушительными) в полноценное блюдо калорийностью до 300 калорий.

Кроме того, чай и кофе обладают повышенными диуретическими свойствами, и вместо утоления жажды стимулируют выведение воды из организма, из-за чего страдают кожа, волосы, внутренние органы.

4. Пакетированные соки

Фруктовые соки в пакетах — это еда, а не питье. Не стоит употреблять их ради утоления жажды — в них содержится много сахара, ведь в основном у нас продаются соки, восстановленные из концентрата с добавлением сахарного сиропа — их польза очень сомнительна.

По калорийности соки отличаются в зависимости от фрукта, от 30 до 70 калорий на 100 грамм.

5. Компот и магазинный квас

В наших широтах также популярны компоты и квас. В компот добавляют сахар, но тут мы в силах контролировать сладость и количество калорий.

На калорийность кваса также стоит обращать внимание при покупке — ведь иногда он ничем не отличается от газировки. Калорийность домашнего кваса может быть около 20 калорий, а покупного — около 50 на 100 грам.

Что лучше всего пить

Как уже было сказано, от сладкой газировки лучше всего полностью отказаться. Что касается алкогольных напитков — допускается разве что небольшое количество сухого вина. Подслащенные и крепкие алкогольные напитки также следует исключить из рациона.

Чай и кофе лучше пить с малым количеством сахара, а то и вовсе без него и других добавок. Магазинные соки в пакетах замените свежевыжатыми соками. В домашний компот также добавляйте меньше сахара, а квас лучше готовить самим.

Напиток, который подходит любому человеку в любом возрасте — чистая вода. В стакане воды — 0 калорий, поэтому вода только восполняет потребность в жидкости и некоторых минералах. Идеально подходит организму сбалансированный минеральный состав природных вод, и такой напиток избавляет от необходимости подсчитывать лишние калории. Человек, который потребляет достаточно чистой воды, не только улучшает обмен веществ, но и меньше ест — ведь часто мы путаем голод и жажду.

Среди всех напитков лучше отдавать предпочтение именно чистой воде — будьте здоровы и красивы!

В этой статье мы поговорим о, так называемых, продуктах с отрицательной калорийностью. Вы узнаете, о том, миф это или правда, действительно ли такие продукты помогают при похудении. Также в статье мы приведем таблицу со списком таких продуктов.

Прежде чем писать эту статью, я тщательно изучил множество источников и несколько исследований на эту тему и выяснил, действительно ли есть такой чудодейственный эффект для похудения от продуктов с отрицательной калорийностью? Мнения разняца, но давайте попробуем найти правду.

Продукты с отрицательной калорийностью: миф или правда?

Продукты с отрицательной калорийностью – это те продукты, на переваривание которых уходит больше калорий, чем они содержат. По крайней мере, существует распространенное мнение, что это так, и что такие продукты действительно существуют.

Казалось бы, все логично. Если белокочанная капуста в 100 гр содержит 27 кило-калорий, то почему на ее пережевывание и переваривание не может уйти 40 кило-калорий, тем самым создав дефицит в 13 ккал.

Открываю правду о продуктах с отрицательной калорийностью – их не существует. Доказано, что затраты на переваривание продукта не могут превышать его калорийность. Более того, на переваривание, например, овощей тратиться до 10% от их калорийности. Ведь почему у капусты такая низка калорийность? Потому что в ней много клетчатки и воды. Клетчатка, в принципе, не переваривается, поэтому и не требует затрат калорий. “Переваривание” воды тоже входит в основной обмен веществ организма, поэтому дополнительных затрат не требует. Углеводы, которые содержаться в капусте требуют всего 5-7% общей калорийности этой капусты.

Все еще не убедил? Вы до сих пор думаете, что овощи и фрукты могут не добавлять калорий, а тратить их?

Тогда представьте эксперимент. Два человека – две запертые комнаты. Одного поят только водой, а другого кормят продуктами с отрицательной калорийностью – морковью, капустой, редиской, грибами и т.д. Как вы думаете, кто быстрее похудеет и “склеит ласты”?

Да, теория о том, что можно есть и худеть красивая и в нее очень хочется верить, но она обманчивая.

Миф или правда?
Продукты с отрицательной калорийностью: список для похудения

Поэтому, не стоит надеяться, что вы можете съесть кусок торта, а затем килограмм сельдерея и, тем самым, сжечь калории от торта, благодаря отрицательной калорийности сельдерея. Представьте себе эту картину и улыбнитесь)).

Но, с другой стороны, продукты с очень низкой калорийностью действительно существуют. Пусть они не сожгут калории, но и, почти, не добавят. Например, чтобы получить всего 100 ккал от капусты – нужно съесть почти пол-килограмма. А это много! Поэтому, так называемые продукты с отрицательной калорийностью, а правильнее, продукты с низкой или минимальной калорийностью действительно помогут при похудении.

Для удобства, и чтобы не путаться, далее в статье будем считать, что отрицательная калорийность, низкая и минимальная калорийность продуктов – это одно и тоже.

Кстати, как правильно считать калории, вы можете узнать, если прочитаете нашу статью Как правильно считать калории чтобы похудеть.

К продуктам с отрицательной калорийностью можно отнести многие овощи и фрукты. Ниже я приведу список овощей, фруктов и ягод с отрицательной калорийностью в виде таблиц.

Обратите внимание, что все перечисленные в таблицах овощи, фрукты и ягоды практически не имеют в своем составе жиров, содержат очень мало белка и немного углеводов. При этом они более чем на 80% состоят из воды. Именно это делает их такими низкокалорийными. И именно поэтому калорийность их не может быть по-настоящему отрицательной. Попробуйте полностью высушить эти продукты, и их калорийность сразу повысится в 6-10 раз. Это еще раз доказывает то, что калорийность этих продуктов вовсе не отрицательная, а просто сильно разбавлена водой.

Например, калорийность сливы – 43 ккал, но при этом калорийность сушеного чернослива 264 ккал.

Полную таблицу калорийности продуктов вы можете найти на нашем сайте: Таблица калорийности продуктов.

Список овощей с отрицательной калорийностью (таблица)

В приведенной ниже таблице мы собрали список овощей с отрицательной (минимальной) калорийностью. Потолстеть с этих продуктов крайне сложно, так как, чтобы набрать с помощью них достаточное количество калорий – нужно съесть очень много.

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Баклажаны	91,0	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Кабачки	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90,0	1,8	–	5,4	28
Капуста краснокочанная	90,0	1,8	–	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	–	4,9	29
Лук порей	87,0	3,0	–	7,3	40
Лук репчатый	86,0	1,7	–	9,5	43
Морковь	88,5	1,3	0,1	7,0	33
Огурцы	95,0	0,8	–	3,0	15
Перец зеленый сладкий	92,0	1,3	–	4,7	23
Перец красный сладкий	91,0	1,3	–	5,7	27
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	–	2,9	16
Редис	93,0	1,2	–	4,1	20
Редька	88,6	1,9	–	7,0	34
Репа	90,5	1,5	–	5,9	28
Салат	95,0	1,5	–	2,2	14
Томаты (помидоры)	93,5	0,6	–	4,2	19
Зеленая фасоль (стручок)	90,0	4,0	–	4,3	32
Черемша	89,0	2,4	–	6,5	34
Шпинат	91,2	2,9	–	2,3	21
Щавель	90,0	1,5	–	5,3	28

Ягоды и фрукты с отрицательной калорийностью (таблица)

В таблице ниже, мы собрали список ягод и фруктов с отрицательной (низкой) калорийностью.

С фруктами и ягодами нужно быть аккуратнее, чем с овощами. Во-первых, съесть много их проще, чем овощей, так как они вкуснее. Во-вторых, они более калорийные чем овощи, так как содержат фруктозу. Диетологи рекомендуют есть фрукты, преимущественно, в первой половине дня. Во второй половине дня лучше есть овощи и белок.

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Абрикосы	86,0	0,9	–	10,5	46
Айва	87,5	0,6	–	8,9	38
Алыча	89,0	0,2	–	7,4	34
Ананас	86,0	0,4	–	11,8	48
Вишня	85,5	0,8	–	11,3	49
Груша	87,5	0,4	–	10,7	42
Кизил	85,0	1,0	–	9,7	45
Персики	86,5	0,9	–	10,4	44
Слива садовая	87,0	0,8	–	9,9	43
Яблоки	86,5	0,4	–	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	–	8,4	38
Грейпфрут	89,0	0,9	–	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	–	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	–	8,6	38
Брусника	87,0	0,7	–	8,6	40
Голубика	88,2	1,0	–	7,7	37
Ежевика	88,0	2,0	–	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	–	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	–	4,8	28
Крыжовник	85,0	0,7	–	9,9	44
Малина	87,0	0,8	–	9,0	41
Морошка	83,3	0,8	–	6,8	31
Облепиха	75,0	0,9	–	5,5	30
Смородина белая	86,0	0,3	–	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	–	8,0	38
Смородина черная	85,0	1,0	–	8,0	40
Черника	86,5	1,1	–	8,6	40

Блюда и рецепты с отрицательной калорийностью

На самом деле, блюд с отрицательной калорийностью, как и продуктов не существует. Но есть блюда с очень низкой калорийностью. Пусть калорийность этих блюд и не отрицательная, но она настолько мала, что вы можете есть практически не ограничивая себя. Ниже я приведу в пример несколько блюд с минимальной (почти отрицательной) калорийностью.

Капуста тушеная на воде – 17 ккал. Не только вкусно, но и полезно. В капусте много клетчатки, которая способствует перевариванию и чистит пищевод. Всего 17 ккал в 100 гр, даже если вы съедите тазик (1000 гр) такой капусты – вы наберете всего 170 ккал, что составляет менее 10% от дневной нормы калорий.

Грибы, тушеные с луком и томатами без масла – 30 ккал. Отлично подойдут в качестве основного блюда. На гарнир может быть паста (спагетти), рис или гречневая каша. Грибы не только содержат очень мало калорий, но, в тоже время, в них много белка, который очень нужен для наших мышц.

Супы – до 30 ккал. Все легкие супы имеют низкую калорийность. Если сварить не густой суп, не добавлять в рецепт масла, а вместо бульона на жирной свинине, использовать бульон на куриной грудке или грибной бульон, то он будет содержать очень низкое количество калорий. Отличный вариант – борщ на курином бульоне. Вы можете убрать из рецепта картошку, чтобы снизить калорийность. При обжарке не использовать масло, а обжарить овощи на воде.

Жаркое из тушеных кабачков и моркови без масла – 20 ккал. Это блюдо, практически, не содержит белка и жира, а лишь незначительное количество углеводов. Не только вкусно, но и очень диетически выгодно.

Салат летний: огурцы, помидоры, лук – 18 ккал. В качестве заправки можно использовать лимонный сок, соевый соус или фруктовый уксус – они почти не прибавляют калорийности блюду.

Это лишь некоторые блюда, с почти отрицательной калорийностью, которые вы можете приготовить. Готовя другие рецепты, вы можете снизить их калорийность, используя менее калорийные продукты. Например, заменить обычный 67% майонез легким 15%, калорийность которого ниже почти в 4 раза. Или вместо свиного жирного фарша использовать куриный фарш или фарш индейки. Вариантов снижения калорийности блюд много. Просто включите фантазию, и вы сможете готовить вкусные, но не калорийные блюда.

Продукты с отрицательной калорийностью

Что касается отрицательной калорийности, то все же есть продукты, калорийность которых можно даже не считать в своем дневном рационе и при приготовлении блюд, настолько она незначительна. Это почти все специи: соль, перец красный, горчичный порошок, гвоздика, лавровый лист и др. Также не считайте кофе и чай. Кофе и чай можно, действительно, назвать продуктами с отрицательной калорийностью. Они только ускоряют обмен веществ и, действительно, помогают худеть.

Надеюсь, я не сильно разочаровал вас тем, что развеял миф о продуктах с отрицательной калорийностью. Легких путей не бывает, и красивая фигура – это большая работа над собой. Но эту работу можно сделать приятнее и вкуснее.

Расскажите свое мнение о продуктах и блюдах с отрицательной калорийностью в комментариях.

На этом все. Спасибо, что читаете наш журнал.

Читайте также: