Напиток для восстановления водно солевого баланса

Хочу предложить вам йога рецепт простого и очень вкусного напитка для восстановления водно-солевого баланса в организме. Я сама всегда использую его в зимнее время, его легко приготовить в домашних условиях.

Я считаю, что очень важно в течение всего дня пить воду. Зимой каждый день я начинаю со стакана тёплой воды с лимоном, и это делает мою жизнь совершенно другой! Тёплая лимонная вода, если выпить её утром, запускает пищеварительные процессы, активизирует иммунную систему, даёт дополнительную энергию и делает много всего другого!

Кроме того, я взяла за правило каждый день пить напитки для восстановления водно-солевого баланса, которые готовлю сама. Напиток, рецепт которого я здесь привожу, прекрасно подходит для употребления после тренировки или занятия йогой! Он содержит все необходимые компоненты, чтобы восполнить в организме потерю воды и солей во время упражнений.

Однажды летом, когда моей дочери – она входит в состав студенческой сборной – пришлось участвовать в соревнованиях по спринтерскому бегу в очень жаркую погоду, она всегда пила этот напиток после пробежек. Сначала она была настроена скептически, но, попробовав, с удивлением отметила, какой прилив энергии ощутила, и вскоре она уже просила меня приготовить побольше этого напитка, чтобы поделиться с товарищами по команде! Итак, попробуйте такой рецепт:

Ингредиенты на 1 порцию:

1-3 столовых ложки свежего сока имбиря**
3 чашки горячей воды
сок ½ лимона
¼ чайной ложки морской соли
1-2 столовых ложки мёда или кленового сиропа

Способ приготовления:

Я беру большую банку с завинчивающейся крышкой. Перемешайте все ингредиенты до растворения. Пейте перед упражнениями, во время или после них, или просто когда захотите немного себя поддержать!

*Обычно я всегда держу в запасе ингредиенты для этого напитка, так чтобы в любое время можно было легко его приготовить. Когда я чувствую упадок сил или недомогание, я добавляю больше имбиря!

**Чтобы приготовить сок имбиря, очистите корень имбиря (соскоблите кожицу при помощи ложки) и пропустите его через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, очистите имбирь, измельчите его и затем отожмите. Ещё один вариант — использовать давилку для чеснока!

Имбирь обладает множеством полезных свойств: он улучшает кровообращение и является превосходным средством при гриппе и простуде, он замечательно согревает изнутри!

Предлагаю вам не ограничиваться этим основным рецептом и поэкспериментировать — например, можно попробовать добавить: кайенский перец, травяной чай, апельсиновый сок, кокосовое молоко, лайм или арбузный сок.

Перевод на русский язык: Алла Сливкова для РОО "Федерация Учителей Кундалини Йоги"

Дорогие друзья, эта статья является переводом. Подготовка текстов на русском языке – служение сообщества, мы делаем это для вас. Просим вас проявить уважение к нашей работе и при копировании материалов указывать сайт yogateachers.ru.

Никакая информация с этой страницы и любой страницы сайта не является медицинским советом или лекарственным рецептом и не заменяет медицинской консультации. Всегда советуйтесь с вашим личным врачом или лицензированным специалистом, прежде чем совершать какие-либо значительные изменения в вашем рационе или образе жизни.

Что же это за чудо такое? Водно-солевой баланс – это соотношение между количествами поступивших в организм и выведенных из него воды и солей (электролитов).

Сколько?

Всеми известная H2O – это основа всего живого! Без нее мы и трех дней не протянем! Еще в школе нам говорили о том, что мы на какую-то долю состоим из воды: новорожденные - на 90%, взрослые - на 70%, а пожилые – на 50%. Чтобы дольше оставаться молодыми и энергичными, нам нужно ежедневно выпивать достаточное для нас количество воды. На самом деле нет какой-либо определенной цифры, у каждого своя норма. Достаточно знать свой вес и тот факт, что необходимо примерно 30-50 мл воды на 1 кг массы тела. К примеру, я вешу 50 кг, а значит, мне нужно в день выпивать от 1,5 л (30 мл*50 кг) до 2,5 л (50 мл*50 кг) воды. Хотя и эти цифры могут меняться в зависимости от того, где вы сейчас находитесь климатически, ведь всем известно, что в жару пить хочется гораздо больше, чем при прохладных температурах.

Не путайте жажду с голодом!

Обезвоживание

Ежедневно мы теряем гораздо больше воды, чем получаем – через почки, кишечник, кожу и даже легкие. И поэтому если перманентно не пополнять запасы Н2О, мы можем заработать дегидратацию (обезвоживание) организма. Как правило обезвоживание наступает при физических нагрузках, перегревании и особенно после бурных выходных в компании с алкоголем. Также, принимая различные мочегонные препараты, вы рискуете познакомиться с обезвоживанием. А оно в свою очередь приводит к повышенному содержанию минеральных солей в крови и, следовательно, к задержке воды в организме. Как же определить, что пора накачать себя водой под завязку – учащенный пульс, одышка, головокружение.

Соли (электролиты)

Что? Где? Когда? И почему?

Электролиты – это электрически заряженные ионы, с помощью которых выполняются электрические импульсы, проходящие через клеточные мембраны нервов и мышц, в том числе в сердце, а также осуществляющие управление кислотностью крови. Почки и надпочечники несут большую ответственность за поддержание необходимого уровня электролитов в крови.

Основные электролиты и продукты с их содержанием:

- Натрий: поваренная соль, растительная и животная пища;

- Кальций: молоко и молочные продукты, овощи, зеленые пищевые приправы;

- Калий: мясо, сухофрукты (изюм), орехи;

- Хлор: поваренная соль, растительная и животная пища;

- Фосфор: молоко, рыба, мясо, орехи, злаки, яйца;

- Железо: печень, мясо, рыба, яйца, сухофрукты, орехи;

- Йод: морепродукты, рыбий жир, йодированная поваренная соль;

- Магний: мясо, молоко, злаки;

- Медь: яйца, печень, почки, шпинат, виноград, рыба;

- Фтор: чай, морепродукты, злаки, фрукты, овощи;

- Сера: мясо, печень, рыба, яйца;

- Цинк: мясо, бобы, крабы, яичный желток;

Во время физических нагрузок и на жаре с потом мы теряем электролиты, в особенности натрий и калий. Нехватка же остальных возникает по следующим причинам: недоедание, дисбаланс щитовидной железы, использование каких-либо лекарственных средств, чрезмерная рвота и диарея, а также чрезмерное потребление воды.

Остерегайтесь дефицита

Чтобы избежать дефицита электролитов, нужно в самую первую очередь следить за своим питанием, оно должно быть сбалансированным по всем питательным веществам. Ешьте больше зеленых листовых овощей, нежирного мяса, крупяных и бобовых продуктов, рыбы, яиц, сырых орехов и семечек. Что же касается тех, кто жить не может без спорта? Во время нагрузок и после них необходимо пополнять организм электролитами. Но есть одна проблема – магазинные питьевые электролитные напитки кишат консервантами, всевозможными вредными добавками и лютым содержанием сахара. Выход всегда есть! Самые правильные варианты электролитов для восстановления водно-солевого баланса: относительно безвредный напиток Emergen Lite-C, необработанный сок кокосового ореха и напитки собственного приготовления.

Вот парочка рецептов домашних напитков для компенсации потерянных электролитов:

1. Смешать в блендере следующие ингредиенты:

- 2 стакана клубники или арбуза или 3 стакана кокосового сока;

- 1 стакан воды со льдом;

- 1 ч.л. натуральной морской соли;

- сок половины лимона.

- ¼ ч.л. натуральной морской соли;

- ¼ стакана сока (лимон, лайм, арбуз или апельсин);

- ½ ч.л. стевии (можно и без нее).

Полезный рецепт недели:

ПП-запеканка на завтрак.

- 4 ст.л. смолотой в муку овсянки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- горсть годжи (или изюма)

Все смешать, выложить в силиконовую форму и выпекать в духовке при 180С 30 минут или в мультиварке 50

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Все (1)

Домашние напитки для восстановления водно-солевого баланса

Восстановление водно-солевого баланса

Вы когда-нибудь испытывали внезапные судороги или слабость в мышцах во время напряженной деятельности?

У вас бывает сыпь на коже или “сухость во рту” в период занятий интенсивными физическими упражнениями?

Если да, то это признаки нарушения водно-солевого баланса (нехватка солей-электролитов), которое затрагивает, вопреки распространенному мнению, не только марафонцев и триатлонистов (плавание, велогонка и бег по шоссе), но и любителей активного отдыха, а также тех, кто в выходные дни превращается в беспробудных пьяниц.

Обычно это нарушение является результатом неправильного питания или недостаточного потребления жидкости перед физическими нагрузками и / или недостаточности пополнения организма необходимыми питательными веществами (электролитами) в процессе длительной физической активности.

Электролит – научный термин, которым обозначаются соли. Эти вещества представляют собой электрически заряженные ионы, с помощью которых выполняются электрические импульсы, проходящие через клеточные мембраны нервов и мышц, в том числе в сердце, а также осуществляющие управление рН крови (кислотностью). Почки и надпочечники несут ответственность за поддержание необходимого уровня электролитов в крови.

Когда вы энергично тренируетесь, вы теряете электролиты вместе с потом, особенно натрий и калий. Нехватка других электролитов, например, кальция и магния, а также соответствующих хлоридов и бикарбонатов, возникает от таких причин, как недоедание, дисбаланс щитовидной железы, использование некоторых лекарственных препаратов (например, диуретиков и лекарств от гипертонии), чрезмерная рвота и диарея, чрезмерное потребление дистиллированной воды.

Итак, без необходимого организму набора электролитов в достаточном количестве ваше здоровье может пострадать, если не сказать больше.

Прежде всего, придерживайтесь сбалансированной по питательным веществам диеты, состоящей из большого количества зеленых листовых овощей, яиц, нежирного мяса, рыбы, крупяных и бобовых продуктов, сырых орехов и семячек. Но даже если вы питаетесь перечисленными продуктами, но ваша деятельность связана с интенсивными физическими нагрузками, которые так или иначе вызывают потение, рекомендуется во время таких нагрузок и после них пополнять организм хорошими электролитами.

Проблема состоит в том, что рынок пищевых электролитов наводнен бесчисленными “спортивными напитками” с высоким содержанием сахара, с различными добавками и консервантами. Назовём некоторые из них.

Gatorade и Powerade являются лидерами рынка, но на деле относятся к самым плохим по составу напиткам этой категории. Они изготавливаются по технологии PepsiCo и Coca-Cola соответственно, и содержат искусственные ароматизаторы и красители, а также денатурированные (бромированные) растительные масла, много рафинированного сахара и искусственных подсластителей. Несмотря на такой состав, их до сих пор используют многие спортсмены.

Vitaminwater (компании Coca-Cola). Бутылка воды с таким обманчивым названием (витаминная вода) содержит 32 г сахара и синтетические витамины, большинство из которых организм не может усвоить.

Accelerade. Содержит генномодифицированный соевый белок и большое количество фруктозы.

Cytomax. Содержит подсластители, полученные из производных генномодифицированной кукурузы, а также искусственные ароматизаторы.

Ближе всех к требуемой формуле электролита для восстановления водно-солевого баланса подходят два напитка – Emergen Lite-C и необработанный сок кокосового ореха. Emergen Lite-C является эффективным и относительно безвредным выбором. Реально он содержит следующие пищевые добавки: витамин B6 для улучшенного усвоения питательных веществ, витамин С и альфа-липоевую кислоту, обеспечивающую дополнительную антиоксидантную защиту.

Кокосовый сок, если брать его непосредственно из кокосового ореха, битком набит природными сахарами и ценными для организма питательными веществами, в том числе электролитами. Но беда в том, что обычно этот сок проходит через изрядное количество процессов обработки до того, как он поступит на продажу, при этом, к сожалению, многие из замечательных питательных веществ теряются. Исключением является необработанный кокосовый сок, который стоит значительно дороже, но содержит в сохранности все электролиты, которые нужны для восстановления водно-солевого баланса.

Если вы ищете более экономически выгодные альтернативы, делайте свои собственные домашние напитки для компенсации потерянных электролитов.

2 литра чистой воды (фильтрованная или дистиллированная)

¾ стакана свежего лимонного сока

¼ – ½ чайной ложки натуральной морской соли (в идеале гималайской или кельтской)

¼ стакана натурального подсластителя (мед, кленовый сироп, сорго)

¼ стакана свежего лимонного сока

¼ стакана свежего сока лайма

1 чайная ложка натуральной морской соли

1 апельсин – выжать сок (или одна консервная банка замороженного апельсинового сока)

3 стакана кокосового сока или 2 стакана клубники или арбуза

1 стакан воды со льдом

1 чайная ложка натуральной морской соли

¼ чайной ложки натуральной морской соли

½ чайной ложки порошка смешанных аскорбатов (вит. С)

¼ стакана сока (лимон, лайм, арбуз или апельсин)

2 стакана кокосового сока

½ чайной ложки натуральной морской соли

½ чайной ложки меда или стевии

Источник на английском:

Запись создана: Среда, 26 Июнь 2013 в 7:30 и находится в рубриках Домашние средства лечения, Здоровое питание. Вы можете следить за комментариями к этой записи через ленту RSS 2.0.

Вы можете оставить отзыв, или trackback с вашего собственного сайта.

Очень полезные советы, спасибо.

Спасибо за рекомендации по повышению водно-солевого баланса, это актуально в теперешнюю жару.

сколько дней надо пить такие литры? на день растягивать порцию? неделю пить?

Пейте в сильную жару, во время и после интенсивных тренировок и длительной тяжёлой физической работы, то есть когда сильно потеете и возникает нарушение водно-солевого баланса. Пейте часто, но понемножку, один-два глотка. Если не хочется пить и не потеете, у вас хорошо сбалансированное питание, то и пить такие напитки ни к чему…

Вы когда-нибудь испытывали внезапные судороги или слабость в мышцах во время напряженной деятельности?

У вас бывает сыпь на коже или “сухость во рту” в период занятий интенсивными физическими упражнениями?

Accelerade. Содержит генномодифицированный соевый белок и большое количество фруктозы.

2 литра чистой воды (фильтрованная или дистиллированная)

¾ стакана свежего лимонного сока

¼ – ½ чайной ложки натуральной морской соли (в идеале гималайской или кельтской)

¼ стакана натурального подсластителя (мед, кленовый сироп, сорго)

¼ стакана свежего лимонного сока

¼ стакана свежего сока лайма

1 чайная ложка натуральной морской соли

1 апельсин – выжать сок (или одна консервная банка замороженного апельсинового сока)

3 стакана кокосового сока или 2 стакана клубники или арбуза

1 стакан воды со льдом

1 чайная ложка натуральной морской соли

¼ чайной ложки натуральной морской соли

½ чайной ложки порошка смешанных аскорбатов (вит. С)

¼ стакана сока (лимон, лайм, арбуз или апельсин)

Содержание воды в организме

Содержание воды в организме взрослого человека около 60-65 % от массы тела, причем у детей эта цифра еще выше, а в стареющем организме воды меньше и её содержание может сократиться до 50 %.
При потере только 4-5 % воды возникает сильная жажда и наблюдается значительное снижение работоспособности, потеря 10-15 % воды приводит к тяжелым нарушениям обмена веществ, а потеря 20 -25 % воды уже не совместима с жизнью.
Содержание жидкости в организме в зависимости от возраста

Распределение воды в организме

Распределение воды между органами и тканями организма неравномерное. Жидкости организма (кровь, лимфа, спинномозговая жидкость) содержат 80-90 % воды, во внутренних органах и мышцах содержание воды 70-80 %, в костях воды еще меньше - 20-40 %. Самое низкое содержание воды отмечается в эмали зуба - около 1 %.

Большая часть воды (2/3) находится внутри клеток и называется внутриклеточной. Остальная часть воды (1/3) входит в состав внеклеточной и спинномозговой жидкости, плазмы крови, лимфы. Такая вода получила название - внеклеточная.

Биологическая роль воды

Вода является универсальным растворителем. Большинство химических соединений организма растворимы в воде.

Вода вследствие низкой вязкости легко перемещается по кровеносным и лимфатическим сосудам, по межклеточным пространствам и переносит растворимые в ней вещества. Таким образом вода выполняет транспортную функцию.
Вода участвует в поддержании постоянства температуры тела, т.е. выполняет терморегуляторную функцию.
Вода образует гидратную оболочку у высокомолекулярных соединений (белков, полисахаридов) и тем самым способствует их стабильности.
Вода является активным участником обмена веществ. Например, расщепление пищевых веществ в процессе переваривания происходит исключительно путем гидролиза, т.е. с участием воды. Вода также является конечным продуктом ряда химических процессов, протекающих в организме. Большое количество воды (около 400 мл в сутки) образуется в процессе тканевого дыхания.

Поступление воды в организм

Средняя суточная потребность взрослого человека в воде 2,5-2,8 л (40 мл на кг массы тела). У детей, при расчете на кг массы тела, потребность в воде в несколько раз выше, чем у взрослых.
Основные источники воды:
Питьевая вода . . . . . . . . . . 900-1000 мл/сутки
Жидкая пища . . . . . . . . . . 600 - 650 мл/сутки
Твердая пища . . . . . . . . . . 650- 700 мл/сутки
Эндогенная вода . . . . . . . . 350- 450 мл/сутки
(образуется в организме при окислении органических соединений )
Всего: 2500-2800 мл/сутки

Выведение воды из организма

Вода выделяется из организма почками, легкими, кишечником, кожей и потовыми железами.
Организм взрослого человека ежесуточно выделяет в среднем следующие количества воды:
с мочой . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 -1500 мл
с выдыхаемым воздухом . . . 350 - 400 мл
с калом . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 - 200 мл
с потом и за счет испарения
кожей . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 - 700 мл
_______________________
Всего: 2500 - 2800 мл

Регуляция водного баланса

Обмен воды находится под контролем нервно-гормональной регуляции.
Поступление в организм экзогенной воды контролируется чувством жажды. Возникает жажда при уменьшении содержания воды в организме даже на несколько процентов.
Основным гормоном, вызывающим задержку воды в организме, является вазопрессин. Этот гормон вырабатывается гипоталамусом, хранится в задней доли гипофиза и из нее выделяется в кровь. Под влиянием вазопрессина в почках ускоряется обратное всасывание воды из первичной мочи в кровь, что приводит к уменьшению диуреза и задержке воды в организме. В связи с таким действием вазопрессин часто называют антидиуретическим гормоном.
Удержанию воды в организме также способствует гормон коры надпочечников - альдостерон. Под влиянием альдостерона в процессе образования мочи повышается скорость обратного всасывания в кровь ионов натрия и уменьшается обратное всасывание ионов калия. Выделение воды из организма стимулируется гормоном щитовидной железы - тироксином. При избытке этого гормона усиливается выведение воды кожей.

Обмен минеральных веществ

В организме человека содержится около 3 кг минеральных (неорганических) веществ, что составляет 4 % от массы тела. Минеральный состав организма очень разнообразен, и в нем можно обнаружить почти все известные минеральные элементы, однако, содержание их неодинаково.
Минеральные элементы, входящие в состав организма в больших количествах (десятки и сотни граммов и даже более кг) получили название макроэлементы.

Содержание макроэлементов в организме человека

Остальные минеральные элементы находятся в организме в очень малых количествах и поэтому называются микроэлементами.

В настоящее время установлено участие многих микроэлементов в обмене веществ.

Поступление минеральных веществ в организм

Суточная потребность взрослого человека в основных минеральных элементах составляет:
Натрий . . . . . . . . . 4-5 г
Хлор . . . . . . . . . . 6-8 г
Калий . . . . . . . . . . 3-5 г
Кальций . . . . . . . . 0,8-1 г
Фосфор . . . . . . . . . 1-2 г
Железо . . . . . . . . . 10-15 мг

Осмоти́ческая концентра́ция — суммарная концентрация всех растворённых частиц.

Может выражаться как осмолярность (осмоль на литр раствора) и как осмоляльность (осмоль на кг. растворителя).

Осмоль — единица осмотической концентрации, равная осмоляльности, получаемой при растворении в одном кг. растворителя одного моль неэлектролита. Соответственно, раствор неэлектролита с концентрацией 1 моль/л имеет осмолярность 1 осмоль/литр.

Осмолярность электролита зависит от его концентрации, коэффициента диссоциации и числа ионов, на которые он диссоциирует

ОСМОЛЯРНОСТЬбиологических жидкостей организма

И короткая, и продолжительная нагрузка требуют хорошей насыщенности водой, которая должна регулироваться в зависимости от длительности и интенсивности физической нагрузки.
Чтобы избежать обезвоживания, важно помнить о терморегуляции на которую влияют климатические условия (температура, ветер), а также такие факторы как уровень подготовки, одежда и т.д.. Кроме того, состояние усталости и стресса - дополнительные факторы, предрасполагающие к обезвоживанию.

Физиологические последствия потери жидкости организмом

Обезвоживание порядка 1 — 2 % от веса тела (от 0,7 л. до 1,4 л. для человека весом в 70 кг) может привести к уменьшению мышечной работоспособности на 10 %!
Обезвоживание более чем 4 % может привести к сильной усталости, тяжести в ногах, одышке, а так же отрицательно воздействует на нервную систему.
Свыше 6 — 8 %, это уже реальный риск смерти от обезвоживания.

Соли, теряемые организмом во время физических нагрузок

· Сульфат натрия

· Фосфат калия

· Бикарбонат кальция

· Хлорид магния

Проблема гидратации – гипонатриемия (waterintoxication)

Гипонатриемия — это состояние, при котором концентрация ионов натрия в плазме крови падает ниже 135 ммоль/л (в норме — 150 ммоль/л).
Гипонатриемия возникает при излишнем потреблении гипотонической или изотонической жидкости при отсутствии достаточного количества натрия в ней (простая вода)
По данным EnglandJournalofMedicine (April, 2005) 13 процентов участников BostonMarathon страдают от гипонатриемии вследствие большого потребления воды.

Во время тренировок вырабатывается тепло, которое не должно оставаться в организме, чтобы не произошло перенагревания. Потоотделение является важнейшим механизмом терморегуляции в организме. Даже во время легких тренировок потери жидкости через пот и дыхание могут быть очень значительными. Например, если бежать средним темпом, за один час можно потерять 1-2 литра жидкости, а во время марафона эти потери могут достигать 4 литров.

Привести водно-солевой баланс спортсмена к идеалу еще перед началом активности - важнейший фактор для хорошей спортивной отдачи и средство избежать судорог мышц во время нагрузки.

Факторы, влияющие на усваиваемость жидкости:

Скорость усваиваемости жидкости зависит от двух факторов:

– времени выхода жидкости из желудка;

– скорости абсорбции жидкости через стенки тонкого кишечника.

На эти факторы влияет состав жидкости. Спортивные изотоники максимально быстро замещают потерянную жидкость благодаря присутствию в них углеводов и электролитов (в первую очередь – натрия и калия).

Классификация напитков и жидкостей для регидратации

Читайте также: