Напиток из красного вина с апельсином

Сангрия слабоалкогольный освежающий напиток – смесь вина, фруктов и воды. Родиной сангрии принято считать Испанию, её появление относится к 18-му веку. В истории названия напитка существует несколько версий. По одной из них оно произошло от испанского (sangre) означающего кровь, которая ассоциируется с цветом сангрии. По другой версии от слова sakkari, что значит – подслащенное вино.

До середины прошлого столетия сангрией было принято называть выпивкой крестьян стран Средиземноморья. Вино с водой и фруктами не пользовалось особой популярностью за пределами самой Испании. И только в 1964 году, когда делегация Испании от своей страны представила сангрию на международной Нью-Йоркской выставке (New York World’s Fair), о ней узнали многие страны. Сангрия стала визитной карточкой Испании на алкогольном рынке и получила огромную популярность.

Сколько градусов в сангрии? Вообще напиток принято считать слабоалкогольным, так как содержание алкоголя в нем низкое 4-9%. Но имеются довольно крепкие вариации сангрии, в которых крепость напитка доходит до 18 и более оборотов. Есть рецепты в которых отсутствует алкоголь вообще.

1. Виды сангрии
2. Классический рецепт сангрии
3. Видео рецепт приготовления сангрии
4. Рецепт игристой Сангрии
5. Белый рецепт сангрии
6. Крепкая Сангрия рецепт с клубникой
7. Арбузный рецепт сангрии
8. Крепленая персиковая сангрия с черешней
9. Безалкогольный вариант сангрии
10. Как пьют сангрию и с чем подают
11. Польза вина сангрия

Виды сангрии

Сангрия вино в котором нет общего стандарта, по сути она представляет собой — винный пунш. По классике — это красное вино с фруктами, пряностями и газированной водой. Но кроме этого в её сотаве могут быть: белое вино, вермут, пряности, соки, газированная вода, крепленый алкоголь (виски, ром, бренди), сахар. Поэтому до сегодняшнего дня виноделы Испании экспериментируют с различными ингредиентами и составом напитка. В результате вывели несколько определенных видов сангрии:

• Тихая (классическая) – в её составе красное сухое вино, апельсины, лимоны и виноград. Вкус кисло-сладкий с нотами цитрусовых.
• Белая – в данном виде в отличие от тихой используется сорта белого вина.
• Фруктовая – смесь фруктов и ягод. Причем чем разнообразнее состав, тем лучше. Кроме цитрусовых, используют клубнику, персик, виноград, яблоко, ананас, арбуз, грейпфрут, банан.
• Крепкая – основа (коньяк, бренди, виски или ром) в ней на несколько часов замачиваются фрукты и пряности. Перед подачей добавляется вода и вино. Напиток получается крепостью от 14 до 18%.
• Игристая (Sangria de Cava) – к охлажденным фруктам добавляются игристые вина, шампанское и газированная вода.

Классический рецепт сангрии

Описанный рецепт схож с классической испанской версией напитка. В нем используется недорогое красное вино. Напиток получается легким и освежающим, отличное решение для пикника на природе.

Добавив в рецепт пряности — мускатный орех, кардамон, гвоздику, напиток получится согревающим, который подойдет для дружной компании в зимние вечера.

Компоненты:

• Красное вино столовое – 0,75 л;
• Сахар тростниковый – 50 гр;
• Апельсины – 2 шт.;
• Лимоны – 2 шт.;
• Корица – 1 шт.;
• Минеральная вода – 0,75 л.

Как приготовить сангрию:

1. Лимоны и апельсины тщательно вымыть горячей водой со щеткой, обсушить полотенцем. Срезать острым ножом цедру стараясь не задеть белую мякоть.
2. Соковыжималкой или прессом отжать из лимонов и апельсинов сок, профильтровав его через сито или марлю. Цедру порезать полосками.
3. В емкость поместить цедру и палочку корицы, поломав её на несколько частей. Влить вино, закрыть емкость и настоять 5 часов.
4. В кастрюльке смешать воду с сахаром, сварить сироп, снимая пенку. Дать остыть сиропу.
5. В банку процедить через сито винный настой, добавить сироп и сок цитрусовых.
6. Напиток охладить в холодильнике в течение 10-12 часов.
7. Готовую сангрию перелить в кувшин, добавить колотый лёд. Подать, украсив ломтиками лимона и веточкой свежей мяты.

Видео рецепт приготовления сангрии

Рецепт игристой Сангрии

Вкус и аромат этого напитка не оставит равнодушным никого. Напиток прекрасно дополнит любой праздничный стол, простой рецепт легко приготовить.

Ингредиенты:

• Игристое вино – 1,5 л;
• Коньяк (бренди) – 125 мл;
• Апельсиновый ликер – 125 мл;
• Красное яблоко – 1 шт.;
• Апельсин – 2 шт.;
• Ананас – 250 гр;
• Красный виноград – 250 гр;
• Ананасовый сок – 150 мл;
• Корица – 2 палочки;
• Мята свежая – 7 листиков;
• Бадьян – 1 звездочка;
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яблоко и ананас порезать некрупными дольками. Апельсины порезать кружочками. Поместить фрукты и виноград в кастрюлю, пересыпать сахаром, оставить на 10 минут.
2. Влить коньяк или бренди, апельсиновый ликер, сок ананаса. Добавить слегка измельчённые пряности и мяту. Поставить в холодильник на 50 минут.
3. В охлажденный настой влить шампанское, при необходимости добавить сахар или сироп, размешать.
4. Перед подачей в приготовленный напиток добавить несколько кубиков льда.

Белый рецепт сангрии

Состав фруктов и пряностей может быть изменен с учетом ваших вкусов. В рецепте используется белое сухое вино, которое можно заменить полусухим, крепость сангрии в этом случае слегка повысится.

Пропорции:

• Вино белое – 0,75 л;
• Ром – 250 мл;
• Коричневый сахар – 50 гр;
• Вода без газа – 0,5 л;
• Персик – 1 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Зеленое яблоко – 1 шт.;
• Корица – 2 шт.

Как приготовить:

1. Фрукты помыть. Из яблока удалить сердцевину, порезать кубиками. То же самое сделать с персиком. Апельсин порезать кружочками вместе с коркой.
2. Ром (вместо него можно использовать коньяк и виски) смешать с сахаром, размешать до полного растворения.
3. В кастрюлю уложить фрукты с корицей, залить ромовым сиропом. Оставить в холодильнике с закрытой крышкой на два-три часа.
4. В охлажденный фруктовый микс влить воду и белое вино, апельсины слегка подавить, для придания насыщенного аромата.
5. Перелить сангрию в кувшин, подать со льдом, украсив мятой.

Крепкая Сангрия рецепт с клубникой

Ингредиенты:

• Виски, коньяк – 250 мл
• Белое полусладкое вино – 0,7 л;
• Сок персиковый – 0,7 л;
• Клубника свежая – 300 гр;
• Лимон – 1/2;
• Мята – 5 листиков;
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

• Клубничку порезать на две части. Залить коньяком на 12 часов.
• Лимон помыть, порезать на тонкие кружочки вместе с цедрой.
• В небольшой кастрюльке разложить листочки мяты, пересыпать их сахаром и помять деревянной ложкой. Добавить лимон и клубнику, влить сок персиковый. Оставить на пару часов холодильнике.
• В охлажденную смесь фруктов влить вино сангрия.

Арбузный рецепт сангрии

Компоненты:

• Розовое вино – 0,7 л;
• Апельсиновый ликер – 75 мл;
• Арбуз – 300 гр;
• Тростниковый сахар – 1 ст.л;
• Газированная вода – 0,5 л;
• Лимон – 1 шт.

Как сделать:

1. Сахар размешать с ликером.
2. С арбуза срезать корку, порезать кусочками, лимон кружочками.
3. Смешать, фрукты с ликером настоять 30 минут.
4. Добавить вино, поставить в холодное место на 3 часа.
5. Перед подачей налить газированную воду.

Крепленая персиковая сангрия с черешней

Ингредиенты:

• Бренди виноградный — 60 мл;
• Персиковая водка — 250 мл;
• Белое вино — 1 л;
• Сок виноградно-персиковый — 400 мл;
• Тростниковый сахар — 45 гр;
• Черешня — 500 гр;
• Персик — 2 шт.;
• Минеральная вода — 150 мл;
• Базилик — две веточки.

Пошаговое приготовление:

1. Из черешни удалить косточки. Персики разрезать на четыре части вынув косточку косотчку.
2. В емкость для приготовления влить бренди и размешать в нем сахар.
3. Добавить персики с черешней, водку, сок, вино и всё перемешайть.
4. Выдержать смесь в холодильнике 3-6 часов.
5. Разлить охлажденный напиток в стаканы со льдом украсить базиликом. При желании напиток можно разбавить минеральной водой.

Безалкогольный вариант сангрии

Отличный напиток для утоления жажды в жаркое время. Прекрасно освежает и тонизирует. Подойдет для детской компашки.

Состав:

• Газированная вода – 500 мл;
• Виноградный сок – 1 л;
• Песики консервированные – 200 гр;
• Груша – 1 шт.;
• Апельсин – 1/2;
• Лимон – 1/2 ;
• Веточка мяты свежей.

Пошаговое приготовление:

1. Цитрусовые нарезать тонкими кругами.
2. Из груши вырезать сердцевину с косточками, мякоть нарезать крупными кубиками.
3. Песики без косточек разрезать аналогично груши.
4. Листочки мять нарезать полосками.
5. В кувшин с широким горлом сложить все ингредиенты, залить виноградным соком. Охладить в холодильнике 30-50 минут.
6. Приготовленный микс залить ледяной газировкой и подать к столу.

Обычно сангрию подают в специальном большом кувшине из глины или стекла, хорошо охлажденным. Так как напиток больше летний, добавляют колотые кусочки льда. Вместе с кувшином подается деревянная ложка для задержания фруктов. В некоторых случаях используют большие салатники для напитка, из которых разливают сангрию половником.

Классическая сангрия хорошо сочетается с мясом гриль, шашлыком, дичью. К белой сангрии больше подходят рыбные закуски. Игристую сангрию принято закусывать сыром, сладкими десертами, фруктами. Но в большинстве случаев предпочитают смаковать сангрию в чистом виде как освежающий напиток.

Красное вино разбавленное водой, то что и представляет из себя сангрия, прекрасная возможность снять напряжение, расслабиться. Но кроме этого употребление вина в небольших количествах приносит некоторую пользу организму. Натуральное вино является природным антиоксидантом, повышает иммунитет и тонус. Помогает бороться со стрессами. В составе вина находится множество полезных микроэлементов необходимых организму человека: цинк, магний, железо, магний, хром, медь, калий. Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление может пагубно влиять на организм, поэтому необходимо строго соблюдать количество выпитого, либо пить безалкогольный вариант сангрии.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Как варить глинтвейн: классический рецепт

Классический глинтвейн готовится на основе красного вина — лучше выбирать сухое или полусухое. Для приготовления вам понадобится:

• бутылка вина;
• 2 палочки корицы;
• 4–5 бутончиков гвоздики;
• 1 ст. л. сахара (если любите сладкие напитки, можно добавить побольше);

Опционально: имбирь, бадьян, цедра.

Чтобы приготовить глинтвейн, нужно смешать вино, специи и сахар в кастрюле и нагреть на среднем огне до 70–80 градусов. Даже если у вас нет термометра, этот момент легко определить на глаз: от вина начинает идти пар, чуть позже появляются первые пузырьки. Доводить смесь до кипения не стоит, иначе часть алкоголя может испариться и напиток получится не таким насыщенным. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться как минимум 5 минут. Перед подачей глинтвейн нужно процедить, чтобы в напитке не плавали кусочки специй.

Как сделать безалкогольный глинтвейн

Глинтвейн вовсе не обязательно должен быть алкогольным — есть много вариантов и для тех, кто не любит или вообще не пьет алкогольные напитки. Обычно безалкогольный глинтвейн готовят на основе разных соков — яблочного, вишневого и, конечно, виноградного. Последний вариант кажется мне наиболее близким к оригинальному вкусу глинтвейна. Для его приготовления понадобится:

• 1 л. темного виноградного сока;
• 1 палочка корицы;
• 3 бутончика гвоздики;
• 3 дольки (кружочка) свежего имбиря;
• 1 апельсин.

Опционально: бадьян, черный перец горошком, мед (добавить в самом конце, если любите послаще).

Процесс приготовления почти такой же, как в классическом глинтвейне. Налейте сок в кастрюлю, добавьте специи и нарезанный дольками апельсин. Можно немного помять апельсин, чтобы он пустил сок. Снимите кострюлю с огня, не доводя до кипения, и дайте настояться. Перед подачей не забудьте процедить напиток.

Как сварить глинтвейн с апельсином

Апельсин делает напиток более сочным и менее терпким, а еще отлично выглядит! Чтобы приготовить апельсиновый глинтвейн: вам понадобится:

• 1 бутылка красного вина;
• 2 апельсина;
• пара долек лимона;
• 2 палочки корицы;
• 7-8 бутончиков гвоздики;
• 3 ст. л. меда.

Опционально: бадьян, имбирь, черный перец горошком.

Для приготовления апельсинового глинтвейна нужно порезать апельсин кружочками, положить в кастрюлю и размять, чтобы он пустил сок. Советую на этом этапе отложить пару кружочков апельсина для украшения бокалов. В кастрюлю с апельсинами добавьте вино, пряности и дольки лимона, поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте до 80 градусов. Дайте смеси настояться под крышкой. Когда она немного остынет, добавьте мед, процедите напиток и подавайте!

Как приготовить чайный глинтвейн

Глинтвейн — напиток не на каждый день. Для тех, кому полюбился его вкус, есть альтернатива: чай со вкусом глинтвейна. В этом напитке нет ни вина, ни сока, но благодаря добавлению пряностей его вкус напоминает настоящий глинтвейн. Ингредиенты:

• черный чай;
• 1/2 апельсина;
• 1/2 лимона;
• корица;
• гвоздика;
• мед.

Залейте черный чай горячей водой. Добавьте в заварочный чайник (или сразу в чашку) пару долек апельсина и лимона или сок половинки каждого фрукта, а также специи. Дайте настояться. Перед употреблением добавьте мед по вкусу.

Любителям чая также советую публикацию, которую я писала в начале осени:

Мне кажется, многие из рецептов будут актуальны и зимой :)

Как сделать глинтвейн за 5 минут

Иногда глинтвейна хочется, но совсем нет времени стоять у плиты и колдовать со специями. Что же делать? В этом случае я советую купить готовый набор специй для глинтвейна.

Способ приготовления прост: перелейте вино в кастрюлю, насыпьте специи из пакетика и нагрейте до 80 градусов. Весь процесс займет не более 5 минут. Обычно подробная инструкция указана на самом пакетике — не буду ее дублировать :) Главное, не забудьте процедить готовый напиток.

Напоследок хочется сказать, что эти рецепты хороши как основа, но не бойтесь экспериментировать и менять их на свой вкус. Попробуйте сварить глинтвейн на белом вине вместо красного, положите мандарины вместо апельсинов, уберите корицу, если не любите ее, и добавьте ваниль, если хочется послаще. Пусть это будет уже не классический глинтвейн, но главное, что он будет нравиться именно вам.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты. Спасибо за внимание к моей публикации!

Сангрия-это отличный не крепкий напиток для праздничной вечеринки.Выглядит красиво и пахнет фруктово.

Чтобы приготовить сангрию из красного вина с апельсином, яблоком и гранатом на 4 порции, нам понадобится:

• вино красное – 750 мл.;
• вода минеральная – 350 мл.;
• гранатовый сок – 250 мл.;
• апельсиновый ликёр – 50 мл.;
• зёрна граната – по желанию;
• нарезанные фрукты: апельсин, лайм или лимон, зеленое яблоко, мята.

Приготовление напитка:

В большой кувшин насыпаю нарезанные фрукты.

Заливаю гранатовым соком (250 мл.) и апельсиновым ликёром (50 мл.).

Наливаю вино (750 мл.) и минеральную воду (350 мл.), перемешиваю и украшаю мятой.

Газированную воду наливаю перед подачей на стол.

Средний рейтинг: 0 / 5. Всего оценило: 0

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот рецепт

We are sorry that this post was not useful for you!

Если вы – любитель цитрусовых, то рецепты глинтвейнов с апельсинами на красном и белом вине вам, несомненно, придутся по вкусу. Существуют и безалкогольные варианты, безопасные для детей. Причем использовать для таких напитков можно не только свежие фрукты, но и их цедру. Если же апельсинов нет под рукой, то придать цитрусовый аромат глинтвейну можно, добавляя апельсиновый сок.

Домашний глинтвейн с апельсином, корицей и медом

Для приготовления глинтвейна с апельсином, корицей и медом налейте вино в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Процедите и немедленно подавайте к столу. Апельсин нарежьте кружочками вместе с цедрой и положите в вино.

Рецепт приготовления глинтвейна на красном вине с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

• 2 л красного вина
• 1 стакан бренди
• 1 стакан сахара
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1/2 ч. л. корицы
• 2 бутона гвоздики

Для приготовления глинтвейна с апельсином и лимоном по этому рецепту фрукты нужно вымыть. Лимон мелко нарезать. Апельсин очистить, разделить на дольки. Влить вино в колбу аэрогриля, добавить бренди, сахар, лимон, апельсин, корицу и гвоздику. Готовить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 20 минут, настаивать при температуре 150 °C и низкой скорости вентилятора 10 минут.

Рецепт глинтвейна с апельсином и яблоком на полусладком вине

Требуется:

• Вино красное полусладкое – 750 мл
• вода – 1 стакан
• сахар – 4 столовые ложки
• корица молотая – 1 чайная ложка
• имбирь тертый – 1 чайная ложка
• гвоздика – 5–6 соцветий
• апельсин – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.

Имбирь очистите от кожуры и натрите на терке. Сахар смешайте с водой, влейте вино, перемешайте. Добавьте гвоздику, корицу, тертый имбирь и снова перемешайте. Теперь нарежьте средними кубиками апельсин и яблоко вместе с кожурой и положите в полученную жидкость. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не варите, иначе глинтвейн не получится. Дайте готовому имбирному глинтвейну настояться примерно четверть часа и разливайте в бокалы. Приготовленный по этому рецепту глинтвейн с апельсином и яблоком следует употреблять в горячем виде.

Рецепты глинтвейнов с апельсином и корицей в домашних условиях

Требуется:

• 100 г сахара
• 2 цветка гвоздики
• 1 кусочек коры корицы
• 1 апельсин
• 1/2 стакана воды
• 1 л белого сухого вина
• 1/2 стакана чая

В эмалированную посуду положите сахар, гвоздику, корицу, нарезанный апельсин, залейте все это водой, поставьте на огонь и доведите до кипения на медленном огне. Затем процедите полученную смесь. Добавьте белое вино, снова подогрейте до 80 °C, влейте горячий чай. Подавайте приготовленный по этому рецепту глинтвейн с апельсином и корицей к столу в горячем виде.

Осенний глинтвейн с апельсином

Состав:

• 1 л сухого красного вина
• 1 л яблочного сидра
• 2 ч. ложки целой гвоздики
• 2 ч. ложки душистого перца
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2 палочки корицы
• 1 апельсин

Налейте в кастрюлю вино и сидр, добавьте сахар и пряности, доведите смесь до кипения на очень слабом огне, закройте кастрюлю и варите еще 15 минут. Процедите напиток и украсьте ломтиками апельсина.

Глинтвейн пряный с апельсином

Компоненты:

• столовое красное вино – 0,5 л,
• сахарный сироп – 50 мл
• лимонная цедра
• гвоздика
• корица
• апельсин – 1 шт

В сахарный сироп положить по вкусу корицу, гвоздику и кусочек лимонной цедры. Поставить на огонь и проварить 3–5 мин. Затем влить вино, размешать и подогреть, не допуская кипения. Напиток разлить в чашки, добавив в каждую по кружочку апельсина. Подавать апельсиновый глинтвейн горячим.

Глинтвейн белый с апельсином

Положить в эмалированную кастрюлю:

• 100 г сахара
• 2 бутона гвоздики
• кусочек коры корицы
• апельсин, порезанный на тонкие кружочки

добавить 0,5 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения, процедить. Перенести кастрюлю на стол, добавить 0,75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить горячим.

Компоненты:

• апельсины – 3 шт.
• сахарный сироп – 30 мл
• ром – 160 мл
• коньяк – 160 мл
• лимонад – 300 мл
• корица
• гвоздика – 15–18 шт.
• мускатный орех

В каждый апельсин воткнуть по 6 гвоздик. Поместить апельсин в слабо нагретую духовку и запечь до коричневого цвета. Апельсин вынуть из духовки, слегка остудить и нарезать кружочками. В эмалированную кастрюльку положить нарезанный апельсин, добавить сахарный сироп, ром и коньяк. Хорошенько размешать, закрыть крышкой и на медленном огне довести до кипения. Снять с огня, влить лимонад и всыпать небольшое количество корицы и мускатного ореха. Готовый напиток горячим разлить в чашки и сразу же подавать.

Приготовление домашних апельсиновых глинтвейнов

Апельсиновый глинтвейн

Требуется:

• 1 л сухого или полусладкого красного вина
• 250 г апельсинового ликера или апельсинового сока
• 2 лимона 1/2 ч. ложки мускатного ореха, натертого на мелкой терке

Налейте в кастрюлю вино, добавьте сахар, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите вино с плиты, положить туда нарезанные тонкими ломтиками лимоны, влейте ликер (сок) и дайте настояться 10–15 минут. Готовый глинтвейн с апельсиновым соком разлейте по чашкам и посыпьте сверху мускатным орехом.

Яблочный глинтвейн с апельсином

На 12 бокалов:

• две 750 мл бутылки красного вина
• 1 л качественного неосветленного яблочного сока
• 115 г сахара
• 1 длинная палочка корицы, поломанная пополам
• 2 бадьяна
• 3 ст. л. апельсинового ликера Куантро или Курасао
• 1 горсть (примерно 100 г) замороженных ягод
• 3 яблока с красной кожурой, порезанных на кружочки.

Перелить вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавить сахар, палочку корицы и бадьян. Слегка нагреть, помешав раз или два, пока сахар не растворится. Затем продолжать медленно нагревать еще 15 мин.

Глинтвейн апельсиновый

Требуется:

• Портвейн – 0,5 стакана
• ликер апельсиновый – 0,4 стакана
• лимон – третья часть
• имбирь, порошок – на кончике ножа
• мускатный орех, порошок – на кончике ножа

Портвейн доведите до кипения, но не кипятите. Затем в горячее вино добавьте остальные компоненты, кроме мускатного ореха, и настаивайте примерно 15 минут. Перед подачей глинтвейн присыпьте порошком мускатного ореха.

Ингредиенты:

• 1 л красного вина
• 1/2 стакана апельсинового ликера
• 2 лимона
• мускатный орех на кончике ножа

Лимоны вымыть, нарезать ломтиками. Влить вино в колбу аэрогриля, добавить ликер, лимоны, мускатный орех. Готовить при температуре 260–270 °C и высокой скорости вентилятора в течение 20–25 минут, настаивать при температуре 150–160 °C и низкой скорости вентилятора 10 минут.

Ингредиенты:

• 1 л красного вина
• 1/2 стакана клубничного сока
• 2 мандарина
• 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 2–3 ст. л. тертого шоколада
• ванилин на кончике ножа

Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Влить вино в колбу аэрогриля, добавить сок, мандарины, цедру, ванилин. Готовить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 20 минут, настаивать при температуре 150 °C и низкой скорости вентилятора 10 минут. При подаче к столу посыпать шоколадом.

Ингредиенты:

• 2 л кагора
• 1/2 стакана апельсинового ликера
• 2 лайма
• 1 мандарин
• 1/2 ч. л. корицы
• 2 бутона гвоздики

Лаймы вымыть и мелко нарезать. Мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки. Влить кагор в колбу аэрогриля, добавить ликер, лаймы, мандарин, корицу и гвоздику. Готовить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 20 минут, настаивать при температуре 150 °C и низкой скорости вентилятора 10 минут.

Требуется:

• 3 стакана виноградного сока
• 1 небольшое яблоко
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
• 2 ст. ложки тертой апельсинной цедры
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. ложка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 4 горошины душистого перца
• 1 щепотка имбиря
• 1 щепотка кардамона
• сахар – по вкусу

В эмалированную или стеклянную кастрюлю влейте виноградный сок и воду. Смесь поместите на слабый огонь и начните добавлять все ингредиенты по порядку: цедру апельсина и цедру лимона, мелко нарезанные кусочки яблока, изюм, перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон. Все перемешайте и подогрейте, не доводя до кипения. Затем огонь выключите, накройте глинтвейн крышкой и выдержите в течение 5 минут. Подавайте, разлив в чашки.

Компоненты:

• красный портвейн – 1л
• сахар – 200 г
• лимоны – 2 шт.
• апельсиновый ликер – 250 мл
• мускатный орех

Для приготовления глинтвейна с апельсином в домашних условиях по этому рецепту нужно вылить в эмалированную кастрюльку красный портвейн, закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания. Затем снять с огня, добавить нарезанные дольками лимоны и апельсиновый ликер. Кастрюльку с напитком укутать и настаивать 10–15 мин. После чего глинтвейн разлить по чашкам и посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Классический глинтвейн с апельсином

Ингредиенты:

• 1 л сухого или полусладкого красного вина
• 100 г изюма
• 3 кусочка корня имбиря
• 3 палочки корицы
• 10–12 семян кардамона
• 10–12 палочек гвоздики
• 3–4 сухие апельсиновые корки
• 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
• 2–6 ч. ложек сахара (по вкусу)

Налейте вино в эмалированную посуду, положите туда сахар и специи и нагрейте, не доводя до кипения. Дайте настояться 30 минут. Перед подачей на стол еще раз подогрейте и процедите.