Напиток который закусывают лаймом

В Мексике пить текилу с лимоном и солью считается дурным тоном. Свой традиционный напиток уроженцы страны ацтеков предпочитают пить более изысканными способами. Некоторые из них — действительно очень оригинальные.

1. Как выбрать хорошую текилу
2. Популярные способы употребления
3. Коктейли с текилой
4. Закуски для текилы
5. Итог

В этой статье мы рассмотрим популярные способы употребления текилы, лучшие закуски для нее и популярные коктейли с этим напитком.

Несколько советов по выбору хорошей текилы

Коротко о том, как выбрать хорошую текилу в магазине:

Найти напиток с соответствующими пометками в обычном супермаркете практически невозможно. Нужен магазин, специализирующийся на продаже элитного алкоголя. Практически в любом крупном городе найдется несколько точек (или десятков точек) по продаже качественного алкоголя.

Популярные марки, на которые стоит обратить внимание: Olmeca, Jose Cuervo, Sauza, Espolon, Lokita, Leyenda del Milagro и другие.

Как пить текилу правильно. 6 популярных способов

1. В чистом виде.

Мексиканцы любят пить текилу чистой, не портя ее вкус разными добавками. Для этого способа они используют специальные стопочки с толстым дном — кабальитос или лошадки. Текилу наливают в охлажденные стопки и пьют залпом.

2. С сангритой.

Сангрита — традиционный мексиканский напиток, который готовят из сока (томатного, апельсинового, гранатового), острого соуса и некоторых других ингредиентов. Вариаций приготовления этого напитка — масса. Чуть ли не каждый мексиканец готовит его по собственному рецепту.

Ритуал употребления такой: одну стопочку заполняют сангритой, другую, охлажденную, — текилой. Затем залпом выпивают текилу и запивают сангритой. Сангриту обычно смакуют, чтобы прочувствовать вкус.

Понадобятся 3 стопочки, заполненные сангритой, охлажденной текилой и лаймовым соком. Стопки выпивают в указанной последовательности одну за другой. Полученный вкусовой набор приятно щекочет вкусовые рецепторы и дарит новые ощущения от употребления напитка.

4. С солью и лаймом (лимоном)

Самый нелюбимый мексиканцами способ — самый известный в России. Чаще всего у нас в таком виде текилу пьют в ночных заведениях.

Стопочку наполняют текилой. Далее режут лайм (альтернатива — лимон), пару капель лаймового сока капают на левую руку между указательным и большим пальцем, присыпают щепоткой соли. Далее слизывают с руки соль, выпивают залпом напиток и закусывают лаймом. Некоторые знатоки рекомендуют пить на вдохе.

5. С апельсином, сахаром и корицей.

Способ больше подойдет для девушек, так как используются сладкие ингредиенты. Авторами методики называют австрийцев.

Апельсин разрезают на тонкие дольки, обваливают их в смеси сахара и корицы. В охлажденную стопку наливают текилу, выпивают ее залпом и закусывают апельсиновыми дольками.

Популярные закуски для текилы

Условно все закуски можно разделить на 3 вида:

легкие;
холодные;
горячие.

Про легкие закуски (апельсин, лимон, лайм) мы уже поговорили в предыдущем разделе. Остановимся подробнее на двух последних.

Холодные закуски замедляют опьянение и помогают смягчить вкус текилы. К ним относят сырные, колбасные нарезки, шампиньоны или оливки. Многие предпочитают добавлять к ним разные соусы или специи.

Например, мексиканцы любят закусывать текилу традиционным соусом сальса. Его рецепт очень прост: в отдельной емкости мелко измельчают и смешивают помидоры, оливки, лук, чеснок, сыр, перец чили. Добавляют лимонный сок, соль, перец, заливают подсолнечным маслом. По пропорциям жестких ограничений нет. Каждый подбирает в соответствии с желаемой остротой.
Соус подают в отдельных тарелочках, добавляют к мясным закускам или намазывают на хлеб.

Еще в Мексике принято употреблять в качестве закуски Буритто — традиционное национальное блюдо, аналог нашей шаурмы. В лаваш заворачивают обжаренную начинку из мяса, овощей, лука, чеснока, специй, зелени.

Горячие закуски понадобятся для больших застолий, когда напиток планируют употреблять долго и большими дозами.

К ним относят жаренный картофель, мясо, курицу. Подойдут почти все тяжелые и жирные блюда, которые принято подавать под водку.

Однако надо иметь в виду, что тяжелые закуски скрадывают вкус текилы. Поэтому если хотите продегустировать новый сорт, рекомендуем первые несколько стопок закусывать лаймом или лимоном, а уже потом переходить к более тяжелым блюдам.

Приведенный ряд рекомендаций позволит вам получить новые ощущения от текилы. Также вы можете попробовать приготовить текилу самостоятельно и сравнить, насколько она похожа или отличается от оригинальной текилы. Успехов! И вкусных вам напитков!

А вы знаете, что сами мексиканцы не особенно заморачиваются с тем, как пить текилу правильно?

Но все другие страны считают, что для распития текилы нужен особый ритуал. Что, впрочем, важно для того, чтобы получать удовольствие от экзотического алкоголя. Голубая агава то в других странах не растет, вот и нет возможности сделать и себе такой же напиток.

Как пить дешевую текилу

Дешевые виды – это напитки, разлитые в бутылки сразу после перегонки (такую текилу не настаивают в бочках из белого дуба или в тех, что из-под бурбона). Перегонку, кстати, проводят два-три раза.

Оригинальный вкус при дистилляции сохраняется, но смягчается своеобразный привкус бражки из агавы.

Сколько стоят различные марки

Дешевую мексиканскую текилу у нас можно купить по цене от 460 рублей (за пол литра) до 1200 р (0,7 - 0,75). Из самых популярных видов:

Blanco,0,5 (производитель Reformador) – 460 р.

Anejo, 0,5 Reformador – 550 р.

Silver, 0,75 (El Toril) – 1100 р.

Blanco, 0,7 (Olmeca) – 1223 р.

Gold, 0,75 (Reformador или Toril) – 1790 р.

Кроме того текилу производит еще Нидерландская компания Don Cruzado. Стоимость бутылки 0,7 л – 1750 р.

Соль слизнул, стопку опрокинул, лимоном закусил

Как это модно делать сегодня? А вот что в тренде:

Возьмите с блюдечка кусочек лайма или лимона и капните одну каплю на место тыльной стороны ладони, расположенное между указательным и большим пальцем левой руки.

Положите дольку цитруса и насыпьте сверху на каплю щепотку соли (чтобы держалась кучкой).

В правую руку возьмите специальную стопку для подачи напитка — кабильитос, в которую уже налито 40 мл напитка из холодильника.

Теперь слизните соль, залпом опрокиньте стопку и сразу заешьте лимоном или лаймом.

Второй способ, делающий текилу максимально мягкой, популярен в Германии. Соль заменяют на корицу, а лимон/лайм – на апельсин.

Как пить настоящую текилу?

Вот некоторые марки, которые можно купить у нас:

Reposado, 0,7 л от Divino Mezcal – 2850 р.;

Reposado, 0,75 от El Reformador – 3700 р.;

Anejo, 1 л (Agavita) – 3800 р.;

Anejo, 0,75 (El Reformador) – 4300 р.;

Joven, 0,75 (Divino Mezcal) – 5000 р.;

Марки от Don Chicho, 0,75 (Silver, Reposado, Anejo) – 4800-5200 р.

Правила распития

Выдержанную (зрелую) текилу принято пить в чистом виде, как коньяк. Подходит она в качестве аперитива (разогрева перед основным принятием пищи) или дижестива – для неторопливого завершения вечера под разговоры и потягивание напитка маленькими глотками.

В этом случае наиболее подходящей пищей считается кофе или горячий шоколад. А если жарко – то ванильное мороженое.

Особенности употребления текилы в Мексике

В Мексике с конца 70-х годов прошлого века создана Ассоциация, объединяющая производителей, а также Совет регулирования, осуществляющий контроль за изготовлением национального напитка. Поэтому текила относится к качественному алкоголю, известному по всему миру. Естественно, есть и кустарное производство, где продукт на выходе будет сильно отличаться по качеству. Но ведь и говоря о русской водке, мы же не имеем в виду самогон.

Мексиканцы перед тем, как выпить, съедают небольшой острый перец – просто так, потому что вкусно. Как к этому отнесется ваш желудок – вам лучше знать.

Местные жители считают: если речь идет о 2-4 кабильитос по 30-40 мл, то уместны фрукты: грейпфруты, бананы, апельсины.

Если речь идет о более высоких дозах или просто есть хочется, тогда закуски традиционные мексиканские, с большим количеством горького перца.

Мексиканцы запивают текилу безалкогольной Сангритой. Это холодный томатный либо гранатовый сок, в который щедро добавляют перца чили.

Чем закусывать кроме лимона и лайма?

Не цитрусами едиными. Текила – крепкий алкоголь 38-40-градусный, не сладкий, поэтому и закусывать его следует основательно.

Бурито – самая популярная мексиканская уличная и домашняя еда, представляющая собой лепешку (традиционно кукурузную, но сегодня может быть и пшеничной) с наполнением из мяса, грибов, овощей с острым томатным соусом. Соорудить такую закуску не сложно и в наших условиях, а рецептов в Интернете – море. Главное – учтите, что мексиканцы добавляют в свою пищу столько перца, что наш человек этого есть просто не в состоянии, поэтому не перестарайтесь.

Свежий огурец, разрезанный пополам и посыпанный солью и острым молотым перцем – еще одна традиционная мексиканская закуска.

Тушеные куриные окорочка в апельсиновом соке, с острым перцем и корицей.

Мясной же салат с мягким сыром и кукурузой, заправленный острым соусом.

Приобщаясь к распитию текилы, попробуйте делать это согласно традициям, и не слишком усердствуйте. Напиток в больших количествах провоцирует тяжелое похмелье.

Если статья была вам полезной – ставьте лайки, делитесь в соцсетях.

Бурито - не лепешка, а подобие шаурмы/шавермы. И шаурма лично мне нравится больше, но это дело вкуса, конечно. Разумеется, зависит от района, но где ни бывал, самое распространенное блюдо было не бурито, а такос. Что в Штатах, что на севере Мексики. Тушеные окорочка в апельсиновом соке как мексиканское блюдо тоже не видел. Это что-то ближе к креольской кухне. Огурцы обычно трескают с солью и тахином, это смесь прянностей, я ХЗ что там, но красный перец точно есть. Точно так же употребляются яблоки и арбуз.

Из знакомых мексиканцев никто острый перец просто так не трескает, ни до текилы, ни после. Это все равно, что утверждать, что перед тем, как выпить водки, русские обязательно съедают соленый огурец.

Вообще, статья - набор штампов. Мексиканцы пьют текилу, как русские водку. Без всяких этих танцев с бубном и облизывания соленых помидоров. Обычно, с такими выебонами пьют только приезжие из Европы и Азии или молодые белые американцы.

Хорошую текилу пофиг, чем закусывать. Как и плохую, в принципе. Только по разным причинам. Ну, разве что, хорошую можно не закусывать вовсе.

Тупая, охуевшая реклама, и даже её не смогли нормально написать. Ваша текила говно редкое, есть нормальные марки по нормальным ценам. Модер забаньте человека, а то он нам резиновые члены ещё продавать начнёт.

Продавать - ладно. вставлять бы не начал!)

эмм.. кхм. а где тут реклама? Конкретные магазины указаны? Я не вижу.

Цены - ну так для понимания ценового диапазона.

Или если тебе будут писать про сборку нормального ПК и напишут "хорошей видеокартой на данный момент считается 2060Ti - стоит в районе хз сколько там они в России стоят, впиши свою цифру" - ты скажешь, что это реклама видеокарты? Или может что это все же обзор на нормальный современный ПК?

Нет никаких ебучих правил, хоть килькой в томате если в кайф. А вообще лучше не синячить.

На фото мужик просто девушку лижет, соль в паре сантиметров справа

Чёт забыли про лучший в мире запивон к текиле - сангриту.

Пил с солью и лимоном, с соком томатным - получше, но тоже хня. Огурчик солёный вдоль на четыре части, стопочку текилы тяпнул - закусил. Счвеппесом разбавлять - тоже хорошо выходит. Да и так можно - куда лучше, например, водки пьётся.

С сахаром, буханкой хлеба и с дедушки.

Спиртом лучше запивать

У них кактусов полно, у нас буряка и картохи, так распорядилась природа. В принципе, текилу заедать тем же, чем и буряковку.

Запивать томатным соком с молотым чёрным перцем - нормальная тема, попробуйте. Хоть не так вредно, как обожраться соли.

Ну, не всякая текила, что в Штатах продается, нектаром богов является. Я уж не говорю про саму Мексику, где народ такой шмурдяк порой пьет, что бурячиха из Орехово-Зуево ещё ниче так пойлом покажется.

Blanco,0,5 (производитель Reformador) – 460 р.
Anejo, 0,5 Reformador – 550 р.
Silver, 0,75 (El Toril) – 1100 р.
Blanco, 0,7 (Olmeca) – 1223 р.
Gold, 0,75 (Reformador или Toril) – 1790 р.

Кислый палец

Рецепт коктейля прост:

* 1 унция (минимум) алкоголя
* 1 высушенный палец ноги
* храбрость

Честно украдено с Вк.

Разнообразие и параллельные миры

Разговорились с токарем Андреем, в прошлом этаком матером алкоголике (кто читает мои посты, уже знает о нем). И сейчас у него муторная, здорово серийная операция – почти 500 штук деталей одинаковых. Он и говорит:

- Вот сделаю еще сто поршеньков, и валик, для разнообразия, проточу. Вообще – не люблю однообразия. Вот, Паш, не поверишь. Я когда запивался, одно и то же постоянно пить – не мог. Неделю водку пью, неделю – самогон, неделю – спирт, неделю – бражку.

- А какая разница, чем нажираться.

- Ничего не понимаешь, это же разное все, разные миры, и я разный в них.

- Прям фантастика о параллельных мирах.

- Ты не знаешь, не пробовал. И не пробуй.

Так-то: алкоголики – это вам не просто так.

Маленькая помощница

Coconut Highball

Кокосовый Хайбол.

Ингридиенты:
60 мл виски
20 мл кокосового сиропа
20 мл лимонного сока
100 мл минеральной воды
Слайс лайма на украшение

Виски Хайбол - это один из классических коктейлей.
В свое время он состоял лишь из виски с содовой, придя на смену бренди с содовой, когда филоксера уничтожила почти все виноградники во Франции.
Одним из продвиженцев этого коктейля был никто иной, как Томми Дюар. Так что, почему бы не сделать его на основе виски Дюарс?)

Так же этот коктейль очень хорошо соответствует современным трендам, когда ты не готов с вечера выпить 200 грамм крепкого алкоголя в хорошей компании, а посидеть с ними хочется, а по утру надо идти делать дела.

Итак:
Берем стакан наполненный доверху кусковым льдом.
Такой лед будет дольше таять, оставляя напиток холодным на максимальное количество времени без лишней делюции.
Наливаем 60 мл виски.
Я использую Дюарс 8, вы можете взять то, что вам больше нравится.
Далее 20 мл лимонного сока.
Можно взять и свежевыжатый, можно и готовый (его состав - лимонный сок и консервант).
Потом 20 мл сиропа.
Я использую кокосовый (так как делаю Coconut Highball), но его можно поменять и на сахарный (кипяток и сахар 1 к 1, капля лимона).
Затем перемешиваем ингредиенты, чтобы потом не потерять газированность следующего компонента.
Наполняем бокал доверху минералкой.
Еще раз слегка перемешиваем.
И украшаем лаймом.

Вот и все =)
Готовить - быстро, наслаждаться - медленно.

Вы можете поиграть с ингредиентами - добавить больше виски или вовсе поменять его на другой напиток, налить больше минералки, поменять сироп (сахарный, кокосовый, апельсиновый и пр.) и это будет коктейль, который нравится именно вам)))

И не забывайте, важно употреблять вкусно и ответственно!
______________________________________________
Видео-формат не сильно зашёл здесь, так что попробуем текстовую версию.
______________________________________________

Ура! Моя первая награда!
Как вы там, кстати?

Текила – один из популярнейших крепких напитков. Она была запатентована правительством Мексики в конце 70-х годов предыдущего века. В стране существует Ассоциация производителей и Совет регулирования, отвечающие за контроль изготовления текилы. Поэтому она является качественным напитком, который любят и знают во всем мире. Правильные закуски позволят получить от употребления еще больше удовольствия.

Как правильно пить?
Чем лучше закусывать: рецепты с фото
Легкие закуски
Холодные
Горячие блюда
Корзинки с говядиной
Мясо по-мексикански в домашних условиях
Чем запить?

Как правильно пить?

Текила обычно подается в стаканах либо узких стопках объемом 30-60 мл. Напиток может подаваться в чистом виде или как коктейль, в качестве аперитива. Но еще больше она уместна как дижестив – напиток, способствующий улучшению пищеварения после приема пищи. Для этого особенно подходит зрелая текила, выдерживаемая на протяжении 1-4 лет. Она отличается повышенной вязкостью и богатым насыщенным вкусом.

Пьют ее не залпом, а небольшими глоточками. Чаще всего текилу употребляют в умеренно охлажденном виде.

Чем лучше закусывать: рецепты с фото

В зависимости от длительности вечера текилу можно закусывать легкими закусками, холодными или горячими блюдами. Особенно хорошо с ней сочетается пряная и острая мексиканская кухня. Ниже представлены варианты, какие закуски подходят.

Если планируется недолгая встреча и употребление небольшого количества текилы, можно ограничиться легкими закусками. Чем по этикету закусывают напиток, кроме лимона и лайма с солью и как это правильно делать? Помимо традиционных лимона и лайма можно использовать такие вариации:

Нарезанные кружочками апельсин, ананас или грейпфрут, посыпанные тертой корицей.
Сырная тарелка. В качестве основы лучше использовать мягкие сорта сыра, дополняя их оливками и маслинами.
Фруктовая тарелка из тонко нарезанных свежих и консервированных фруктов различных видов.
Гренки, чипсы, обжаренные хрустящие кусочки лаваша. Подавать их рекомендуется с сырным соусом или традиционным мексиканским соусом сальса.

Соус сальса можно купить в уже готовом виде или сделать самостоятельно. Для него потребуется:

помидор,
лук,
чеснок,
перец чили,
кинза,
черные оливки без косточек.

Ингредиенты нужно взбить в блендере.
Соль, перец, оливковое масло и соус лимона либо лайма добавляются по вкусу.

Холодные закуски легко готовятся в домашних условиях. Основная их задача – предотвращение легкого опьянения. Выбор может быть достаточно широким. Единственный момент – текила плохо сочетается с десертами и сладостями. В качестве закуски можно использовать:

мясную и сырную нарезку,
оливки,
шампиньоны.

Обычно их приправляют пряностями или острыми соусами. Также закусывать текилу можно уже упомянутым мексиканским соусом сальса. Его подают в маленьких тарелочках и сочетают с блюдами из мяса либо просто намазывают на хлеб.

Также можно использовать следующие рецепты:

Во многих заведениях классическая закуска к текиле —, салат из шампиньонов и креветок. Чтобы его приготовить, нужно нарезать сырые грибы кусочками и смочить в соке лимона. Отварные креветки и ананасы нужно измельчить до кубиков. После шампиньоны, грибы и креветки нужно уложить слоями. Заправка для салата делается из сметаны, черного перца и майонеза. Затем его посыпают зеленью.
Другой популярный вариант из мексиканской кухни – Бурито. Оно представляет собой лаваш с завернутой в него начинкой в виде мяса либо овощей. К текиле хорошо подходит начинка из таких компонентов: мясо, кукуруза, фасоль, перец чили, лук, чеснок. Смесь надо обжарить вместе с солью и специями, затем она оборачивается лавашем.

Сытные и жирные горячие закуски оптимальны для длительного обильного застолья.

Закусывать текилу можно жареным мясом, филе курицы, картофельным пюре и прочими блюдами, что подают под водку, так как крепость этих напитков примерно одинаковая.

Но нужно учесть, что вкус напитка в сочетании с подобной пищей теряется. Чтобы продегустировать текилу, можно закусить пару первых стопок лимоном либо лаймом, а уже потом перейти к закускам.

Можно обратить внимание на следующие рецепты горячих блюд.

Для приготовления закуски потребуется:

1 кг говядины,
1 авокадо,
8 зубчиков чеснока,
2 лайма,
4 помидора,
1 перец чили,
100 грамм твердого сыра,
500 грамм лаваша,
специи по вкусу.

Говядину нужно нарубить небольшими кусочками.
Запекать ее в духовке с измельченным чесноком и специями, чтобы она стала мягкой.
Из лаваша делаются квадратики. Их нужно выложить в форму и немного придавить.
По формочками в кусочки лаваша разложить начинку.
Сверху мяса выкладывается перетертый соус из лайма и авокадо со специями.
Поверх него нужно выложить кусочки помидоров и перца, посыпать все сыром.
Запекать в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сыр должен расплавиться, а края теста – стать хрустящими.

Нужно взять следующие ингредиенты:

500 грамм свинины,
4-6 штук болгарского перца,
4-6 помидор,
1-2 луковицы,
4-5 зубчиков чеснока,
300 грамм овощной смеси (перец, кукуруза, горошек),
2-3 столовые ложки петрушки,
по щепотке перца чили и соли (можно брать другие приправы в таком же количестве),
2 столовые ложки растительного масла.

Свинину нужно вымыть, просушить, порезать на порции и добавить приправы.
Лук очистить и нарезать средними кусочками, добавить его к мясу и поместить в холодильник.
В это время занимаемся готовкой овощей. Перец нужно вымыть и просушить, очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры режутся средними кусочками.
В сковороду с высокими бортиками необходимо налить немного растительного масла и нагреть его.
Поместить мясо с луком и обжаривать в течение 3-5 минут.
Овощную смесь поместить на сковороду и тушить в течение 5 минут.
Добавить перец и помидоры, тщательно размешать.
Соль и перец добавляются по вкусу.
В классическом рецепте мясо по-мексикански достаточно острое. За 5 минут до окончания готовки добавляется зелень и чеснок. Подавать можно без гарнира, в горячем виде.

Далее предлагаем видео-рецепт с еще одним вариантом приготовления мяса по-мексикански:

Чем запить?

В классическом варианте текилу не рекомендуется сочетать с другими алкогольными или безалкогольными напитками.

Тем не менее, существуют коктейли на ее основе, куда входит:

кола,
спрайт,
апельсиновый сок.

В Мексике принято запивать текилу традиционным напитком – сангритой. Этот микс готовится следующим образом:

Луковицу, нарезанную тонкими кольцами, нужно залить половиной стакана свежего сока лайма, оставить настаиваться на 20 минут.
Добавить три стакана свежевыжатого сока апельсина.
По вкусу добавляется соль и острый томатный соус. Все необходимо тщательно смешать.
В конце в напиток добавляется 0,5 стакана сока граната. Нужно поместить его в холодильник, чтобы он остыл.

Сангрита – единственный напиток, который считается уместным к употреблению вместе с текилой. Считается, что только она не подавляет истинный вкус напитка, который готовится из голубой агавы.

Далее предлагаем интересное видео про то, чем запивают текилу:

Истинные ценители текилы полагают, что обильная пища может искажать вкус напитка. Поэтому в начале длительного застолья в качестве аперитива лучше выпить стопку алкоголя с солью и лимоном, чтобы оценить его тонкий вкус. После можно закусывать текилу как легкими закусками, так и холодными либо горячими блюдами.

Можно использовать варианты из мексиканской кухни или привычные для нас лакомства, которые обычно подаются к водке. Но помните, что сладкая пища – не лучший вариант в качестве закуски к текиле.

Текила – это классический алкогольный напиток, который ассоциируется с Мексикой и ритуалом, предусматривающим слизывание соли перед выпивкой и надкусыванием лайма. В наших широтах лайм встретить можно не часто, заменой ему выступает лимон.

Что интересно, классический способ употребления текилы на родине напитка включает запивку напитком сангрита.

По сути это острый томатный сок с перцем чили и другими приправами. Мы привыкли мазать соль на внешнюю сторону руки, а вот мексиканцы насыпают несколько крупинок на язык и выжимают сок лайма прямо в рот.

Однако подобный ритуал можно увидеть разве что в туристических глубинках. В большинстве случаев если вы закажите текилу в баре вам принесут, что-нибудь из традиционной еды. В местных забегаловках есть традиция, что закуска подается по мере заказа выпивки. К текиле могут принести тако или суп чили и это нормально.

В странах Европы традиционным считается способ употребления этого напитка с долькой апельсина, посыпанного молотой корицей. Такое сочетание может показаться странным как водка и банан, но вы удивитесь узнав, что в России этот элитный напиток пьют как водку.

Это в корне неправильно, ведь удовольствие от потребления текилы нужно растягивать. К тому же текила в зависимости от закуски может раскрываться по-разному.

Виды закусок под текилу

В зависимости от места действия варианты блюд под текилу можно разделить на холодные, горячие, легкие нарезки и соки для запивания. Если предполагается длительное застолье нужно приготовить хорошую, сытную закуску.

Напомним, в текиле содержится от 35 до 55% спирта (в зависимости от производителя).

Ее нужно наливать по 25-30 грамм в рюмку и делать небольшие перерывы на разговоры или танцы, чтобы организм мог усвоить продукт без последствий.

Легче всего приготовить нарезку. Несмотря на специфический вкус она хорошо сочетается с фруктами.

Апельсин – следуя опыту европейцев, можно сделать нарезку из долек апельсина, посыпанных сахарной пудрой и корицей.

Ананас – еще один экзотический фрукт, который отлично сочетается текилой. Использовать можно как свежие, так и консервированные плоды.

Зеленое яблоко – этот фрукт является универсальной закуской ко многим видам алкоголя, текила не исключение. Чтобы получить хорошее сочетание вкусов лучше выбирать кисловатые плоды.

Картинка: Через сколько выводится алкоголь из организма человека

Конечно нарезка из фруктов смотрится на столе эстетично, но основной задачей закуски является снижение всасывания алкоголя и предотвращение негативных последствий. Поэтому при употреблении крепких напитков, лучше останавливать выбор на чем-то существеннее долек апельсина.

Главный плюс текилы в данном случае она отлично сочетается с множеством продуктов, но лучше всего для закуски подходят острые, соленные, кисло-сладкие блюда с насыщенным вкусом.

Единственное, что не стоит пробовать вместе с горячительным символом Мексики, так это десерты. Шоколад и тортики приберегите для шампанских вин.

Главное правило Мексиканской кухни – чем острее, тем вкуснее. К тому же не стоит забывать, что страна эта бедная и качества блюд в основном улучшаются за счет различных соусов. Это может быть соус гуакамоле или сальса или любые другие с ярко выраженным вкусом.

Готовятся они достаточно просто все нужные ингредиенты перебиваются в блендере, в большинстве случаев тепловая обработка не требуется.

Для приготовления потребуется подсушить хлеб и порезать его на небольшие продолговатые кусочки, чтобы было удобно макать в соус. Для приготовления последнего нужен сыр, помидоры, острый перец (можно использовать молотый из пачки) лимонный сок, масло оливы, лук репчатый.

Все ингредиенты мелко нарезаются и перебиваются в ступке или блендере. Данный соус можно использовать к картофелю фри и жареной рыбе.

В традиционных барах к текиле могут предложить легкий салат, который довольно просто приготовить в домашних условиях.

Для этого потребуются свежие грибы (шампиньоны), ананас и варенные креветки. Грибы и ананасы режут на кусочки, креветки желательно почистить от панцирей, заправляется салат смесью острого перца, оливкового масла и сока лимона.

Самое распространённое мексиканское блюдо. По принципу сборки во многом напоминает шаверму. Лепешки для основы можно приготовить самостоятельно, смешав воду яйцо пшеничную и кукурузную муку. Если времени на готовку нет, можно использовать лаваш.

Для начинки используются самые различные ингредиенты (говядина, курица в сочетании с бобовыми, грибы зелень и прочее) главное, чтобы заправлено это было соусам сальса или гуакамоле.

К текиле подходят те же горячие блюда, что и к обычной водке. Но если их вкус слишком жирный, то это может забить оригинальный вкус напитка. Лучше всего приготовить мясо, овощи и грибы на гриле или мангале.

Отличным вариантом закуски станут домашние колбаски, буженина и балык. Мексиканцы очень любят крылышки под острым соусом или сердечки, с луковыми кольцами.

Лучше если на столе будут стоять также легкие закуски и напитки. Первые порции текилы, чтобы войти во вкус пьют с минимумом еды или запивая соком. После третьей стопки можно приниматься за более тяжелые блюда.

Касаемо напитков для запивки лучше брать натуральные овощные и фруктовые соки, при этом они должны быть не сильно сладкие. От газированной воды, энергетиков, колы и тому подобного лучше отказаться.

Можно ли мешать текилу с другими спиртными напитками

Крепкий алкоголь лучше не смешивать с коктейлями и слабоалкогольными напитками. Реакция организма на такие эксперименты может быть самой непредсказуемой.

В случае, когда ситуаций со смешиванием не избежать, текилу нужно пить только после напитков с меньшим процентом спирта.

Запивать ее пивом, шампанским или вином нельзя. После текилы, можно пить только аналогичные по градусу (но не желательно).

Читайте также: