Напиток крепкий алкогольный бренди дербентская крепость

Немного истории


Это сооружение, как гласит легенда, возвел Александр Македонский. Подробнее об этих спиртных напитках ниже в статье.

Особенность этой алкогольной продукции заключается в том, что показатель ее крепости не достигает 40 %, а составляет всего 37 %. В ходе производственного процесса технологи пользуются умягченной водой и коньячными дистиллятами. Срок их выдержки составляет не меньше 4 лет. Продукция оснащается винным спиртом, сахарным сиропом. Стать обладателем бутылки с этим алкоголем можно за 400 руб.


Для этого винодельческого продукта предусмотрена выдержка дистиллятов не менее 4 лет. Кроме того, в состав добавляют также дистилляты, которые выдерживаются более 6 лет. Этот алкоголь производится на основе винного спирта, сахарного сиропа и простого сахарного колера. Продукция также выдерживается в бочках из дуба. Бренди имеет легкий аромат с преобладанием цветочных и дубовых оттенков. Напиток с мягким и сбалансированным вкусом. Жидкости присущ золотисто-янтарный блеск. Крепость - 40 %. Вниманию потребителей этот алкоголь представлен в бутылках по 0,25 и 0,5 л.


Срок выдержки дистиллята увеличен до 6 лет. Базовые коньячные спирты снабжаются дистиллятом 8-летней выдержки. Если сравнивать этот алкогольный напиток с предыдущими, то его янтарный золотистый цвет немного темнее. Продукция с насыщенным ароматом, в котором особенно отчетливо чувствуются смолянисто-кофейные тона. Алкоголь с 40 % крепостью обладает густым и бархатистым вкусом и продолжительным послевкусием. Разливается в бутылки емкостью по 0,25 и 0,5 л.

Название товара на русском : Дербентская крепость

Производитель : Дербентский коньячный комбинат

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Дербентская крепость

Производитель : Дербентский коньячный комбинат

Подробнее о Дербентская крепость

Прозрачный, с янтарным темно-золотистым блеском.

Аромат насыщенный, с преобладанием смолянисто-кофейных тонов.

Вкус полный, бархатистый, с характерным длительным послевкусием.

А знаете ли вы что

А знаете ли вы что

А знаете ли вы что

А знаете ли вы что

А знаете ли вы что


Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольгный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Отзывы и рейтинги о Дербентская крепость

Никто пока не оставил отзывы об этом товаре.
Вы можете стать первым!

Оставить отзыв


  • Распродажа
  • Вино
  • Шампанское и игристые вина
  • Крепкие напитки
  • Пиво
  • Сидр
  • Безалкогольные напитки
  • Коллекция АМ
  • Аксессуары
  • Продукты

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

Насыщенного темно-янтарного цвета, с красноватым подтоном. Аромат наполненный, открывающийся чуть шоколадно-ванильными тонами, а после ощущаются теплые нотки дуба. Во вкусе благородные оттенки дуба и шоколада, а послевкусие многогранное и длительное. Употребляется, как дижестив или сопровождение обеда. Напиток хорошо сочетается с нежным мясом, десертами и фруктами, а также может использоваться в приготовлении коктейлей

Код категории: 188
Код товара: 6544

Страна: Россия

Регион: Дагестан

Производитель: "Дербентский коньячный комбинат"

Выдержка: "XO" - превышает 6 лет

Крепость: 40 % об.

Объем: 0,5 л

Тех. код GR: ЦТдЛ

Штрих-код: 4600076118867

Указанные цены действительны только для заказов через сайт "Вино-Сити" и отличаются от цен в розничных магазинах


Бренди – общее название для многочисленных алкогольных напитков, приготовленных из дистиллята виноградного вина, фруктовой или ягодной браги.

Бредни является прекрасным источником органических кислот и флавоноидов, антиоксидантов и микроэлементов.

В умеренных количествах бренди поднимает настроение, согревает и снимает стресс, а кроме этого, укрепляет кровеносные сосуды, оказывает омолаживающее действие на организм и регулирует свертываемость крови.

  • Ассамбляж
  • Хранилище
  • Знатоки
  • Этикетка
  • Мемуары
  • 26 бокала/ов
  • Поднять бокальчик
  • Поделиться
  • флажок
  • Ссылка

Comments

"зачем покупать не понятно какого производителя?"

Действительно, лоханулся. Увидел, что Дербент, и обрадовался. Только потом увидел, кто именно произвёл.

"В Дербенте если я не ошибаюсь есть три или четыре таких не понятных завода"

Как и в Кизляре.

"однозначно будет приятнее всех этих коньяков из не пойми каких спиртов"

И всё равно это лучше, чем многочисленные растворы спирта, подкрашенные чаем.

"со спиртовыми растворами вообще глупо сравнивать"

Глупо или не глупо, но в любом магазине этих самых спиртовых растворов масса разновидностей на полках стоит. Причём они спокойно стоят рядом с нормальными напитками, и далеко не каждый человек может догадаться, что где.

"не идет ни в какое сравнение с остальной продукцией ДКК"

Т.е., "Дербентская крепость" намного хуже?

Василий, да, я согласен, что сравнивиать ДКрепость и Каспий абсолютно некорректно.. Но, вот на мой вкус, преемственности ДКК я в ней не нашел. И по цене.. У нас в рлзнице ДКр идет сейчас по 420(!!) Да уж лучше добавить 150руб и взять Чачу от Фанагории- удивительный продукт абсолютного качества.
Р.с. А коньяки заводов-разливаек, так и даром не нужно.
Р.с2. Наверняка многие знают, есть сайт Ирекомендед.. Так вот после моего разгромного отзыва на нем о Дерб.Крепости учетную запись удалили и почтовый адрес забанили)

Edited at 2015-07-25 08:15 (UTC)

Про Кизлярку слышал, еще не пробовал. А у Фанагории несомненным фаворитом является Чача Золотая- более глубокий вкус, все-таки выдержка дает многое. Но и отборная 50% весьма интересна)

Edited at 2015-07-25 09:40 (UTC)

"Про Кизлярку слышал, еще не пробовал"

На мой вкус, фанагорийская чача намного вкуснее кизлярки.

Я распробовал и полюбил "Отборную" окончательно и бесповоротно!) Теперь не хочу ничего другого)

Edited at 2015-07-27 06:25 (UTC)

"Я распробовал и полюбил "Отборную""

Что и говорить, хороша! Ещё бы цену поменьше.

"у ККЗ есть еще кизлярки плодовые, из Туты, Абрикоса, яблока"

У нас в Тамбове видел только яблочную, давно хотел попробовать, но пока как-то не складывалось.

Тут на днях рискнул купить на пробу Дербент 5 звезд, от Дербентского коньячного комбината. Ну что сказать, не плох, не разучились в Дагестане еще делать коньяк, цена уже была правда 723 руб. без скидок.
ps.Правда пробка уже пластик. раньше была пробка как пробка, из пробкового дерева.

Исторические факты

Дербент – торговая марка, являющаяся собственностью Дербентского коньячного комбината, который был образован в 1956 году. При этом основа к созданию изысканной линейки купажированного алкоголя была заложена еще в 1861 году, когда в регионе был зарегистрирован первый паровой винзавод.

Благодаря этому событию уже в 1861 году в регионе выкуривалось более 12 тыс. ведер виноградного спирта. В Первую Мировую и во времена сухого закона мощности предприятия были остановлены. Лишь в 1925 году производство винно-коньячных спиртов в регионе вновь возобновилось, и в 1956 году из сырьевой базы нескольких виноградарских хозяйств был восстановлен Дербентский коньячный комбинат.

За один сезон ДКК способен переработать до 60 тыс. тонн винограда, из которых получается более 4.5 млн. декалитров виноматериалов.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

К сожалению, современный алкогольный рынок перенасыщен большим количеством подделок. Сегодня контрафакт можно найти на каждую продукцию. Более того, даже приобретая Дербентский коньяк 5 звезд в специализированном магазине, потребитель не может полностью застраховать себя от поддельного алкоголя

Единственный способ избежать покупки фальсификата – это обратить внимание на признаки качественного алкоголя. К ним относятся:

Идеальный внешний вид. Алкогольная продукция Дербент создается на современных разливочных линиях, позволяющих добиться идеального качества оформления каждой бутылки. Следовательно, следы клея, деформации крышки, асимметричное расположение этикеток – все это в совокупности говорит о том, что в ваших руках находится подделка.

Идеальная консистенция. Если вы заметили осадок в коньяке или помутнения, поставьте бутылку на место. Дербент изготавливается из качественных ингредиентов методом длительной выдержки. В нем даже при постоянном хранении в открытом виде вы не встретите никаких новообразований.

Фирменная вязкость. Длительная выдержка спиртов также влияет и на плотность напитка, делая его слегка маслянистым

Таким образом, взболтав бутылку, обратите внимание на стенки тары. Если по ним еще несколько секунд стекают остатки напитка, то в алкоголе действительно содержатся выдержанные спирты.

Какие бывают виды этого напитка

Посетив ближайший алкомаркет с целью приобрести дагестанский крепкий алкоголь, будьте готовы столкнуться со внушительным многообразием вариантов продукции. Комбинат сегодня выпускает солидную линейку коньяков, а соответственно, вам придется выбирать, каким именно напитком вы будете наслаждаться этим вечером. К популярным продуктам компании, присутствующим на полках практически каждого специализированного магазина, следует отнести:

Дербентская крепость XO. Смелый и аутентичный напиток с шоколадно-кофейными и смолисто-древесными нотами в аромате. Во вкусе слышны восточные пряности и нюансы дуба.

Коньячный комбинат с 1861 года


Хочу сразу сказать ,что знакомство с этим чудо-напитком произошло не с проста.


Ведь происхожу я родом из самого древнего и южного города нашей необъятной страны-Дербент(что в Дагестане),но сложились обстоятельства таким образом,что меня занесло совершенно в другой город)) (ага,понаехала).


эмблема.герб

И всю свою жизнь провела в не менее прекрасном городе-Воронеж!!)


коробка входила в стоимость в конкретном магазине!!


акцизы все наместе !куда ж без них

Так вот,может быть некоторым искусным ценителям будет известно ,что в г. Дербент расположен крупнейший комбинат по коньячному производству АО “Дербентский коньячный комбинат”

и так себя позиционирует сам комбинат:

АО “Дербентский коньячный комбинат” – один из лидеров российского коньячного производства

И на их офиц. сайте вы можете подробно обо всем прочитать.

Не буду грузить ,а лишь скажу ,что сам завод был основан в 1861 году. Вы только представьте!!

Но изначально он был винным заводом,а в дальнейшем преобразован в коньячный комбинат.

ДА что тут говорить!! Самому Дербенту 2000 лет(хотя изначально говорили 5000).

Чего стоит только крепость Нарын- Кала,которая занесена в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО!!

Добро пожаловать в прекрасные и красивые места!) Тут вам и крепость ,и коньячок и к тому же море рядом. но помним,не злоупотребляем))

ОКЕЙ)) О достопримечательностях не тут)

при чем хочу заметить ОБЪЕМ 0,7.

В Воронеже такого объема и не встречала.

Так вот в Дербенте обошелся около 1000 руб (за 0.7).

В Воронеже видела объемом 0,5 за 990 руб .

Т.к магазин работает так сказать напрямую с посредником ,то и коробочка обошлась нам даром)

Также комбинат начал новое производство и теперь выпускают еще и Бренди,самой еще не довелось попробовать.Еще они выпускают различные водочки (кизиловые,абрикосовые,персиковые и др),а также вина.

Каждый раз ,приезжая в Дербент обязательно затариваемся отечественным производителем)))

“Каспий” наиболее приглянулся по своим вкусовым качествам и просто нельзя обойти стороной тот факт ,что коньяк имеет “крутую”, я бы сказала, Выдержку – ! КВВК !

соответственно,производитель сообщает в составе продукта,следующее:

  • коньячные дистиллять не менее 8 лет выдержки с добавлением до 25%коньчных дистиллято 10 и более лет выдержки в дубовых бочкая
  • вода
  • сахарный сироп

также, продукт ЕСТЕСТВЕННО имеет ГОСТ Р 51618-2009 (РОССИЙСКИЙ КОНЬЯК_не хухры -мухры)))

ну и как на любой другой алкогольной продукции, стоит маленький “штампик”, на случай ,чтобы помнили:

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18лет,беременным и кормящим женщинам ,лицам с заболеваниями центральной нервной системы ,почек,печении и других органов пищеварения.Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Так ведь мы и так обо всем ЭТОМ уже давно знаем,правда?) И мы не злоупотребляем,а лишь искусно пробуем и оцениваем

Никакого осадка в этом продукте вы не увидите!И не сомневайтесь в высоком качестве КВВК! Мы уже который год неизменно употребляем именно этот коньяк!и довольных этим напитком становится все больше и больше)))

Срок годности не ограничен!!

Комбинат бурно развивается и недаром побеждает на международных и российских конкурсах.

Да и вообще друзья,чего тут скрывать,Дербентские коньяки действительно пользуются спросом уже давненько…поэтому на все праздники стараемся приобретать именно эти марки

Ну и естественно,в канун Нового года,на столе у нас обязательно что? правильно)!-Дербентское (“Российское”) шампанское (это уже совсем другой завод конечно-Дербентский завод игристых вин.Ну да ладно!все под рукой просто))

Так вот ,среди Дербентского комбината ,фальсификации Вы не найдете это уж точно . Об этом свидетельствуют не только акцизы присутствующие на каждом продукте, а также сам комбинат заботится о своем статусе!

Вот и очередная бутылочка “Каспия” объемом о,7 была куплена в подарок)))Также очень хороши от этого же завода Коньяк “Дербент 5 звёздочек” (но это уже совсем другая история ))

А Вам,товарищи,НЕПРЕМЕННО желаю СРОЧНО испробовать этот великолепный и целебный напиток!)

p.s:только реально не злоупотребляйте,а.

  • . кввк.
  • крепость нарын- кала
  • прекрасный вкус и аромат
  • самый древний город и завод)))

алкоголь вреден в любых количествах

Немного истории


Это сооружение, как гласит легенда, возвел Александр Македонский. Подробнее об этих спиртных напитках ниже в статье.

Цены и описание

После того, как научились отличать подделку от настоящего коньяка (виноградного бренди), то решаем, вопрос с ценой. Как говорилось выше, в продаже есть и недорогие аналоги от российских, армянских и других производителей. Стоят они вполне приемлемо.

  • Белый аист (Молдавия) – цена до 500 рублей. Цветочно-ванильный аромат. Мягкий вкус. Также этот коньяк был удостоен несколькими наградами.
  • Коньяк Klinkov VSOP (Крым) – цена до 600 рублей. Он считается самым элитным коньяком из дешёвых вариантов. Вкус и аромат не оставит никого равнодушным.
  • Jatone X.O. Extra (Украина) – цена до 700 рублей. Имеет аромат лесного ореха и ванили, по вкусу напоминает молочный шоколад.
  • Тетрони 5 (Грузия) – цена до 700 рублей. Обычно распивают его с кофе и шоколадом. Вкус и аромат наполнены ванилью и фруктами.
  • Старый Кахети 5 (Грузия) – цена до 1000 рублей. Вкус вполне сбалансированный, а аромат имеет нежное и согревающее послевкусие.
  • Лезгинка (Россия) – цена до 1100 рублей. В аромате преобладают лесные орехи и спелые фрукты. Обладает сложным вкусом конфитюра. Пользуется популярностью у женщин, обычно подаётся с десертом.
  • Арарат 5 (Армения) – цена до 1500 рублей. Сочетает в себе ароматы сливы, персика, сухофруктов и чёрного шоколада. Имеет сладковатый вкус чёрной смородины. Также его часто добавляют в кофе, так он ещё больше раскрывает свои индивидуальные свойства.

Выдержка

Быстрый переход по статье

Это основной фактор цены. У Французов есть небольшая хитрость, они смешивают спирты разной степени выдержки, после чего получается сбалансированный, нежный и утончённый напиток. Чтобы определить срок выдержки, посмотрите на переднюю этикету бутылки, эти буквенные обозначения и помогут вам определить срок.


  • V.S. – не меньше 2-х лет;
  • Superior – три года;
  • V.S.O.P. – четыре года;
  • V.V.S.O.P. – пять лет;
  • X.O. – шесть лет и старше.

На марочных напитках:

  • КВ – минимум шесть лет;
  • КВВК – восемь лет и более;
  • КС – минимум десять лет;
  • ОС – двенадцать лет и более.

Этот правило было всегда. Тем не менее вы должны ориентироваться только на свой вкус. Есть вероятность, что коньяк с 5-летней выдержки понравится вам куда больше, чем другие более “отстоявшиеся” варианты.

Естественно, чем коньяку больше лет, тем его цена выше. Этот правило было всегда. Тем не менее вы должны ориентироваться только на свой вкус. Есть вероятность, что коньяк с 5-летней выдержки понравится вам куда больше, чем другие более “отстоявшиеся” варианты.

Если вы не гурман, то не следует переплачивать. Для хорошего коньяка достаточно и 5-летней выдержки

Но в России, кроме как выдержки, следует обращать внимание на внешний вид

Как правильно подавать

Желая получить оригинальные впечатления от дегустации Дербента, доверьтесь классическим принципам подачи. Многие современные потребители, решая, —как правильно пить коньяк —, делают основную ошибку – мешают алкоголь с колой или прочими ингредиентами. А ведь продукт может прийтись им по нраву и в чистом виде.

Чтобы не прогадать, как пить именно тот вариант Дербента, который находится в вашем распоряжении, налейте на дно фужера 50 миллилитров продукта и ощутите его оригинальный аромат. Для этого, кстати, лучше приготовить снифтер, специальный фужер с тонким стеклом и узким горлышком. Он не дает ни одной ноте аромата продукта улетучиться. Также соблюдайте нормы температуры. Данный алкоголь подается при 20-22 градусах.


Как можно отличить подделку от оригинала?

Поскольку продукция Дербентского коньячного комбината пользуется широким спросом, мошенники прикладывают все силы, чтобы наводнить рынок продаж контрафактом и подделками. Как отличить подделку от оригинала?

Для этого стоит уделить внимание некоторым признакам, которые свидетельствуют о том, что перед вами напиток от производителя. Во-первых, качественный и выдержанный коньяк медленно стекает по стенкам бутылки, если ее перевернуть

Поддельная продукция не имеет такого свойства, поэтому часто контрафактная продукция наливается под самое горлышко, чтобы проверить текучесть было невозможно.

Во-вторых, стоимость оригинального Дербентского коньяка никогда не будет дешевой или низкой. Бренды от известного мирового производителя остаются достаточно дорогими, поэтому этот факт тоже заслуживает внимания.

В-третьих, коньяк от Дербентского комбината выпускается и реализуется в оригинальной ребристой бутылке, форме которой производитель не изменяет.

С какими продуктами сочетается

Считается, что хороший коньяк лучше всего дегустировать под сигару или чашечку кофе на десерт. Данный способ дегустации олицетворяет классический метод, но при этом он подходит далеко не всем.

Если этот способ дегустации вас не устраивает, и вы привыкли пить крепкий алкоголь с закуской, тогда при выборе блюд на стол отдавайте предпочтение печеному нежирному мясу, морепродуктам и шоколаду. Можно также использовать фрукты, но ни в коем случае не отдавать предпочтение цитрусовым, которые меняют гастрономические свойства бленда.

Знаете ли вы? В настоящий момент площадь, на которой закладываются виноградники предприятия, равна 350 га, но планируется увеличить ее до 1000 га.

Происхождение

Родиной этого благородного напитка принято считать Францию. Только там изготавливают поистине настоящий коньяк. Но многие ошибочно считают, что существуют и армянские, украинские, российские и пр. коньяки, на самом же деле – это виноградные бренди.

Можно не сомневаться в качестве французских коньяков, тут всё просто. Их производство строго контролирует правительство. Так в течение многих лет появились признанные лидеры:

  1. Hennessy
  2. Remy Martin
  3. Courvoisier
  4. Martell
  5. Bisquit
  6. Camus
  7. Augier
  8. Delamain

Но и их стоимость оправдывает своё качество. Мы же ищем варианты подешевле. По каким ещё критериям выбирают виноградный бренди?

  • Ассамбляж
  • Хранилище
  • Знатоки
  • Этикетка
  • Мемуары
  • 26 бокала/ов
  • Поднять бокальчик
  • Поделиться
  • флажок
  • Ссылка

Comments

"зачем покупать не понятно какого производителя?"

Действительно, лоханулся. Увидел, что Дербент, и обрадовался. Только потом увидел, кто именно произвёл.

"В Дербенте если я не ошибаюсь есть три или четыре таких не понятных завода"

Как и в Кизляре.

"однозначно будет приятнее всех этих коньяков из не пойми каких спиртов"

И всё равно это лучше, чем многочисленные растворы спирта, подкрашенные чаем.

"со спиртовыми растворами вообще глупо сравнивать"

Глупо или не глупо, но в любом магазине этих самых спиртовых растворов масса разновидностей на полках стоит. Причём они спокойно стоят рядом с нормальными напитками, и далеко не каждый человек может догадаться, что где.

"не идет ни в какое сравнение с остальной продукцией ДКК"

Т.е., "Дербентская крепость" намного хуже?

Василий, да, я согласен, что сравнивиать ДКрепость и Каспий абсолютно некорректно.. Но, вот на мой вкус, преемственности ДКК я в ней не нашел. И по цене.. У нас в рлзнице ДКр идет сейчас по 420(!!) Да уж лучше добавить 150руб и взять Чачу от Фанагории- удивительный продукт абсолютного качества.
Р.с. А коньяки заводов-разливаек, так и даром не нужно.
Р.с2. Наверняка многие знают, есть сайт Ирекомендед.. Так вот после моего разгромного отзыва на нем о Дерб.Крепости учетную запись удалили и почтовый адрес забанили)

Edited at 2015-07-25 08:15 (UTC)

Про Кизлярку слышал, еще не пробовал. А у Фанагории несомненным фаворитом является Чача Золотая- более глубокий вкус, все-таки выдержка дает многое. Но и отборная 50% весьма интересна)

Edited at 2015-07-25 09:40 (UTC)

"Про Кизлярку слышал, еще не пробовал"

На мой вкус, фанагорийская чача намного вкуснее кизлярки.

Я распробовал и полюбил "Отборную" окончательно и бесповоротно!) Теперь не хочу ничего другого)

Edited at 2015-07-27 06:25 (UTC)

"Я распробовал и полюбил "Отборную""

Что и говорить, хороша! Ещё бы цену поменьше.

"у ККЗ есть еще кизлярки плодовые, из Туты, Абрикоса, яблока"

У нас в Тамбове видел только яблочную, давно хотел попробовать, но пока как-то не складывалось.

Тут на днях рискнул купить на пробу Дербент 5 звезд, от Дербентского коньячного комбината. Ну что сказать, не плох, не разучились в Дагестане еще делать коньяк, цена уже была правда 723 руб. без скидок.
ps.Правда пробка уже пластик. раньше была пробка как пробка, из пробкового дерева.

Тел. 8 (87240) 4-28-24

368608, Республика Дагестан, г.Дербент, пер.Красноармейский, 56



Состав Вода умягченная, коньячные дистилляты, выдержанные не менее 3-х лет, с добавлением коньячных дистиллятов до 5 лет выдержки, винный спирт, сахарный сироп, колер сахарный простой

Объемы: 0,5 л.; 0,25 л.


Состав: Вода умягченная, коньячные дистилляты, выдержанные не менее 4-х лет, с добавлением коньячных дистиллятов до 6 лет выдержки, винный спирт, сахарный сироп, колер сахарный простой

Объемы: 0,5л.; 0,25л.


Состав: Вода умягченная, коньячные дистилляты, выдержанные до 6 лет, с добавлением коньячных дистиллятов до 8 лет выдержки, винный спирт, сахарный сироп, колер сахарный простой

Объемы: 0,5л.; 0,25л.


Состав Вода умягченная, коньячные дистилляты, выдержанные не менее 3-х лет, с добавлением коньячных дистиллятов до 5 лет выдержки, винный спирт, сахарный сироп, колер сахарный простой


Состав: Вода умягченная, коньячные дистилляты, выдержанные не менее 4-х лет, с добавлением коньячных дистиллятов до 6 лет выдержки, винный спирт, сахарный сироп, колер сахарный простой

Российское бренди Derbentskaya Krepost

В нашем магазине вы можете купить российское бренди Дербентская крепость . В ассортименте 1 наименование бренди.


Статьи по теме

Однако не только пивоварни посматривают в сторону виноделия, но и винные предприятия решили слизать парочку трюков у производителей пива. Не все же с пивом экспериментировать.

Предпосылки к созданию голландского ликера De Kuyper появились еще 300 лет назад, когда семейная пара Петрус Де Кайпер и Анна Кастерс начинает производить бочки для выдержки напитков. Спустя недолгое время Де Кайперы начинают делать джин, а затем и ликеры. Удивительно, но до сих пор этот бренд является семейным бизнесом. За это время у него появилось мировое признание, огромное производство и не менее 50 вкусов.

Фруктовые и ягодные тарелки часто сопровождают вино. В статье мы расскажем о лучших парах вино-ягода, которые мы знаем.

Хотят внедрить поправки в закон о виноградарстве и виноделии. Он включает в себя только вино, а внесенные изменения смогут охватить еще и бренди, коньяки и виноградные напитки.


Сегодня это мощное предприятие полного цикла, выпускающее 15 марок коньяка, бренди, водку, граппу, столовые, десертные и ликерные вина, кальвадос. Для обеспечения потребностей в сырье комбинатом осуществлена закладка виноградников на площади 350 гектаров и планируется увеличить этот показатель до 1000 гектаров. В сезон ДКК перерабатывает 60 тыс. тонн винограда, что позволяет получить 4,5 млн дал виноматериалов.

Спор за торговую марку

Награды

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, Москва:

Виды коньяка Дербент

Ординарный коньяк с защищенным наименованием места происхождения. В купаж, помимо дистиллятов 3-летнего возраста, включены спирты 4-10 лет выдержки. Производится из винограда сортов Ркацители и Уни Блан, выращиваемого в хозяйствах Дербентского района. В букете преобладают первичный аромат белого вина, тона сушеного инжира и подвяленной на солнце сливы. Вкус не жгучий, с шелковистыми танинами, соответствует гамме ароматов. Легко пьется в чистом виде и хорошо проявляет себя в качестве основы для слабоалкогольных коктейлей типа Koarnado и Alba.

Коньяк купажируют из дистиллятов 5-летней выдержки с добавлением 6-10 летних спиртов. В букете главенствуют фруктовые тона яблок и груши-дичка, дополненные легким дымным оттенком. Вкус характеризуется сладостью без ощущения приторности, в развитии проявляются кофейная карамель, свежие и терпкие ноты красного винограда, легкая горчинка коры дуба. Напиток составит достойный дуэт с хорошей сигарой.

Марочный коньяк, рецепт которого разработан в 1962 году. Основу купажа составляют 6-7-летние спирты, полученные из смеси сортов винограда вида Vitis vinifera. Обладает насыщенным букетом с доминирующими ореховыми и древесно-бальзамическими тонами. При прокручивании бокала обогащается нюансами фиалки, цветов апельсинового дерева, донникового меда. Вкус маслянистый, полнотелый, оттеняемый нотами горького шоколада и косточковых сухофруктов. Для ощущения всей глубины ароматической гаммы напитка лучше употреблять его как дижестив.

Один из самых титулованных коньяков марки, выпускается с 2002 года. Основу купажа составляют коньячные спирты, полученные из винограда урожая 1962 года. Благодаря длительному сроку выдержки напиток отличается сложной палитрой ароматов: букет раскрывается оттенками жареного миндаля, шоколада, ванили, на смену им приходят пряные ноты кардамона, корицы и гвоздики. Во вкусе гармонично сбалансированы фруктовая сладость, смолистость дуба и легкий нюанс белого перца. Напиток разливается в хрустальные декантеры от компании Villeroy&Boch, выполненные в форме морской раковины. Упакован в отделанный кожей и атласом сувенирный футляр.

Изготавливается из коньячных дистиллятов собственного производства, выдержанных 6-8 лет. Отличается насыщенным букетом с преобладанием смолисто-древесных и шоколадно-кофейных тонов. Гармонию и округлость вкуса подчеркивают оттенки восточных пряностей и нюансы дуба.

Читайте также: