Напиток молочный сухой для питания детей от 1 года
ЖУРНАЛ "ПРАКТИКА ПЕДИАТРА"
Адекватное питание является основой здоровья детей всех возрастных групп. Наибольшее значение оно приобретает в раннем возрасте – периоде активного становления всех органов и систем организма ребенка.
В то же время молоко и молочные продукты составляют основу питания детей раннего возраста (от 1 до 3 лет), так как являются источником кальция (от 100 до 500 мг / 100 г продукта), витаминов В2 и А. Рекомендуемый объем молочных продуктов для детей старше года оставляет 500 мл в сутки, которые даются в виде кисломолочных продуктов (детский кефир, йогурт, творог, сыр) и цельного молока (табл. 1).
Таблица 1. Рекомендуемые нормы потребления молочных продуктов для детей 1,5–3 лет [2]
| Продукты | Объем, мл/г |
| Молоко | 300 |
| Кисломолочные пр-ты | 150 |
| Творог | 35 |
| Сыр | 4,5 |
Железо – эссенциальный микронутриент, необходимый для роста, развития и поддержания важных метаболических процессов. Оно не только участвует в переносе кислорода к тканям и клеткам (входит в состав гемоглобина, миоглобина), способствует функционированию факторов иммунитета (интерлейкины, Т-киллеры, Т-супрессоры), входит в состав некоторых ферментов (цитохромоксидазы), но и рассматривается как нутриент, необходимый для адекватного развития когнитивных функций. Период активного роста и созревания мозга ребенка продолжается до 18–24 месяцев. За это время проходят основные фазы его развития, такие как создание и развитие нейронных взаимосвязей, синаптогенез, мультипликация клеток глии и миелинизация нервных волокон [5].
Доказано, что недостаток железа на ранних этапах развития мозга приводит к необратимым изменениям: снижению способности к запоминанию и обучению ребенка. Поэтому крайне важно, чтобы поступление железа с питанием в этот период жизни было оптимальным.
Содержание железа в коровьем молоке чрезвычайно низко и составляет в среднем 0,5 мг/л, а всасывание данного микронутриента ингибируется белками коровьего молока (s-казеином и казеинофосфопептидами). Потребности же детей старше года в железе составляют 10 мг/сут. [6].
В течение последних 20 лет в мире активно проводятся исследования по изучению витамина D и его положительных эффектов для здоровья человека. Классическая роль витамина D заключается в обеспечении кальциевого гомеостаза и костного метаболизма. Вместе с тем все больше фактов говорит о том, что витамин D имеет целый ряд физиологических функций, а дефицит его влияет на развитие некоторых серьезных заболеваний [8]. Проведенные многоцентровые исследования в Российской Федерации выявили недостаточную обеспеченность витамином D детей 1–3 лет [9].
Более 90% потребности в витамине D человек удовлетворяет за счет эндогенного синтеза в коже (в результате адекватного воздействия солнечного света), который зависит от сезона, времени суток, географической широты, пигментации кожи, а также использования солнцезащитного крема. В России в связи с ее географическим положением не представляется возможным круглогодично обеспечивать потребности детей в витамине D за счет его синтеза в коже. Кроме того, в рационе детей недостаточно используются продукты, естественно богатые витамином D (рыба, яичный желток, печень, грибы и др.) (табл. 3).
Таблица 3. Содержание витамина D в некоторых продуктах [3, 4]
Нормы физиологической потребности в витамине D для детей в РФ составляют 10 мкг (400 МЕ) в сутки и не пересматривались на протяжении последних лет [6]. Вместе с тем в США эти нормы составляют 600 МЕ/сут., а в Европе – до 1000 МЕ/сут. [10, 11].
Таким образом, введение витамина D с лекарственными препаратами, биологически активными добавками или обогащенными продуктами имеет решающее значение для поддержания его адекватного уровня, особенно в зимние месяцы.
Дети, как правило, лучше употребляют продукты питания и напитки, чем медикаментозные препараты. Молоко – важный и привычный, ежедневный продукт питания для каждого ребенка, поэтому использование специализированных обогащенных витамином D продуктов на молочной основе для детей старше года является одной из реальных возможностей обеспечить регулярное употребление этого эссенциального пищевого нутриента. Кроме того, молочный жир, содержащийся в этих продуктах (табл. 3), способствует всасыванию жирорастворимого витамина D в кишечнике.
За рубежом, помимо цельного молока, витамином D обогащаются и другие продукты, широко используемые в питании детей и взрослых, – кисломолочные продукты, масло, сыр, маргарины, плодоовощные соки, готовые завтраки и др. (табл. 4).
Таблица 4. Содержание витамина D3 в обогащенных продуктах [12]
Берегите здоровье малыша и повышайте его иммунитет с помощью сбалансированного доступного, легкого в приготовлении питания.
Когда ребенку исполняется один год, это повод для гордости – все-таки, первый настоящий день рождения! А также повод узнать новую информацию о питании.
Правильное вскармливание детей раннего возраста является залогом их адекватного роста и развития. Оптимальным продуктом питания для детей раннего возраста является грудное молоко. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует использовать грудное вскармливание до 6 месяцев. В России действует схема введения прикорма, утвержденная Минздравом РФ. Минимальный возраст, при котором возможно введение продуктов прикорма - от 4-6 месяцев ( по рекомендации врача).
Сбалансированное питание для детей старше года также продолжает являться одним из главных факторов, влияющих на развитие ребенка.
Многие мамы стараются перевести малыша на взрослый стол по многим причинам. Это удобно, да и ребенок вроде бы уже большой… Однако не все так просто. В раннем возрасте (от года до трех лет) обогащенные молочные напитки остаются в основе питания ребенка. Организм с рождения привыкает к адаптированной молочной пище, и ему требуется некоторое время для перестройки, чтобы витамины и микроэлементы столь же гармонично и в полной мере усваивались из других продуктов. Не торопитесь с переменами в рационе, берегите здоровье малыша и повышайте его иммунитет с помощью сбалансированного доступного питания, полезного и легкого в приготовлении.
Например, сухой молочный напиток Фрисолак 3 обогащает рацион ребенка витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и ПНЖК, необходимыми для активного роста, интеллектуального и физического развития, профилактики дефицитных состояний.
Фрисолак 3 содержит:
* DHA (докозагексаеновую кислоту), способствующую развитию мозга,
* пребиотики - пищевые волокна- нормализующие стул и поддерживающие нормальную микрофлору кишечника,
* природные каратиноиды - антиоксиданты, повышающие резистентность организма, защищая клетки от воздействия свободных радикалов.
- хорошо усваивается благодаря специальной обработке белка;
- содержит все необходимые витамины, макро- и микроэлементы для здорового роста и успешного развития вашего малыша;
- подходит в качестве полноценной молочной составляющей рациона детей от 1 до 3 лет;
- подходит для приготовления блюд на молочной основе.
Отзывы мам о тестировании
Для тестирования напитка Фрисолак 3 были приглашены 24 мамы с малышами в возрасте от 12 месяцев до 3 лет. Каждая мама получила банку смеси сухого молочного напитка Фрисолак 3 для детей от 1 до 3 лет (вес банки 400 г), ее задачей был постепенный перевод малыша с привычных молочных напитков на Фрисолак 3. Участники тестирования рассказывали о своем опыте кормления малыша в специальной теме форума: впечатления о составе продукта, вкусовые качества, консистенция, впечатления малыша – как он пил молочный напиток, с удовольствием или отказывался, есть ли разница в сравнении с привычным для него другим продуктом, как работал ребенка ЖКТ в период кормления.
Поэтому не стоит удивляться, что некоторые участники отошли от задания в его начале: у детей появились аллергические симптомы. Организм каждого человека индивидуален, прибавьте гиперчувствительность малышей: результат ожидаем. Зато остальные детки распробовали напиток Фрисолак 3 с удовольствием, и положительные отзывы в большинстве.
Убедитесь сами – вашему вниманию живые истории от ю-мам и ю-детишек.
.jpg)
…Сегодня получили заветную баночку и решили попробовать, не отходя от кассы. Сразу хочу отметить удобную упаковку с плотно закрывающейся крышкой - можно спокойно хранить банку на кухонном столе, не опасаясь капнуть на нее или уронить в процессе готовки. Банку открыли, там порошок молочного цвета, который прекрасно растворился в теплой воде. Для ввода нового напитка в рацион мы взяли одну мерную ложку на примерно 60-70 г воды. Получился вот такой напиток без комочков. На вкус приятный, не приторно сладкий. При этом без навязчивого запаха и привкуса. Сын выпил напиток практически залпом, судя по его довольной мордашке, ему понравилось.
…Итак, вчера у нас был второй день тестирования. Аллергических реакций не выявлено, изменений стула тоже нет. Увеличила порцию до 2 ложек. Решила давать напиток вечером, перед сном. Сын опять с удовольствием выпил. Меня порадовало то, что ночью он просыпался всего 1 раз, чтобы поесть грудь. Обычно это происходит 2-3 раза за ночь. Видимо, он так наелся Фрисо, что ему хватило почти до самого утра. Сегодня опять дам перед сном, завтра отпишусь, как прошла ночь.
…Вчера у нас успешно прошел третий день тестирования. На ночь Саша выпил 2 ложки напитка на 120 г воды. Выпил с удовольствием, практически залпом, и почти сразу уснул. Проснулся уже под утро, попросил молока.
Никаких аллергических реакций за это время не выявлено, и я решила по примеру девочек приготовить кашу на Фрисо. Приготовила в пропорции - 1 мерная ложка на 60 г воды на чайную ложку манки, без сахара и соли. В уже готовую кашу добавила кусочек сливочного масла. Очень вкусно! Нежный ванильный вкус, отличная консистенция. Мы с сыном съели все. Саша ел без обычных капризов, ему явно понравилась такая каша.
…Вчера у нас был четвертый день тестирования. Банк уже наполовину опустела, так успешно сын поглощает молочко)). Вчера перед сном дала ему 180 мл смеси, которую он быстро выпил. Сегодня я кашу на завтрак сварить не успевала, нужно было бежать по делам, и взяла растворимую, безмолочную рисовую. Разбавила ее теплой водой и добавила Фрисо, буквально ложку. Те, кто пробовал эти каши, знают, что они практически безвкусные, и дети (мой сын в частности) едят их без удовольствия. Но смесь значительно улучшила вкус каши, и Саша съел практически всю порцию.
…За вчерашний день Саша выпил 180 мл напитка на ночь. Традиционно, никаких проявлений аллергии нет, думаю, уже и не появится. Могу отметить, что Фрисо он пьет гораздо лучше, чем смесь, которую мы давали до года. Сегодня я сварила для Саши овсянку на Фрисо, она получилось нежной, с легким сливочным вкусом. На фото сын доедает кашу, пытаясь при этом залезть в банку, уж очень она его привлекает)).
…Увозили сына к бабушке, поэтому отчитываюсь за 2 дня. На смеси за 2 дня мы сварили кукурузную и пшеничную кашу, которую сын с удовольствием съел. Перед сном я давала ему по 180 мл напитка. Хочу отметить, что после Фрисо на ночь, сын просыпался всего 1 раз, видимо, из-за высокой питательной ценности. Так что это очень хороший вариант именно для еды на ночь, в т.ч. для деток на ГВ. Смеси осталось на 1 день. Отчитаюсь завтра.
…Сегодня завершили наше вкусное тестирование, допив смесь. Сын оценил напиток как основу для каши, так и самостоятельный напиток/десерт. Также ему понравилась яркая банка с плотной крышкой и большой ложкой - их мы ему оставили как игрушку. За все время тестирования не выявлено аллергии, стул не изменился. Сын ел Фрисо дважды в день. Для себя сделала вывод о полезном дополнении к меню, обладающем нежным сливочным вкусом и ароматом, приятным, но не приторным. Очень понравилось, как разводится смесь - без комочков, и в прохладной воде. Нет необходимости дополнительно ее подогревать, очень удобно. Точно буду покупать сыну.
Спасибо ю-маме за возможность попробовать новый продукт.
.jpg)
1 день тестирования. Добрый вечер! Вчера наш папа забрал смесь для тестирования. Дали деткам поиграть, на колясочке покатать))). Когда открыла банку, сразу обратила внимание на приятный ванильный запах. У нашей привычной смеси такого запаха нет, а какой-то специфический. Смесь быстро растворяется в воде, никаких комочков! Очень порадовала большая мерная ложка. На 180 мл - 3 таких ложки. В нашей смеси прилагается маленькая ложка, приходится на 180 мл воды 6 ложек отмерять. Ночью это крайне проблематично. Небольшая заминка, и ребенок проснется окончательно. и придется укачивать! А если сделать смесь быстро, попьет и заснет дальше). Мои дочки -двойняшки пьют смесь только на ночь и ночью. Решила дать сразу по 180 мл, выпили все с удовольствием. Ночью давала привычную нам смесь. Стул сегодня в норме, все как обычно.
2 день тестирования. Пока мы еще полностью не перешли на Фрисолак, первое вечернее кормление делаю Фрисолак, а далее ночью даем привычную смесь. Новая смесь деткам очень нравится, пьют с удовольствием! У меня двойняшки, и одна дочка малоежка, очень сложно накормить и к новым продуктам всегда относится настороженно. Когда отучала от ГВ, она никак не хотела признавать смесь. А Фрисолак пьет очень хорошо! И, кстати, спать стали дольше! Может Фрисолак сытнее?
3 день тестирования. Пока опасаюсь увеличивать порцию, дала обеим на ночь по 180 мл. Выпили с удовольствием. Вчера у одной из двойняшек был жидковатый стул и аж 3 раза. (Обычно по 1 разу). Но я не связываю это с новой смесью, она вчера у нас много винограда и мандарин слопала. Поэтому смесь Фрисолак продолжаю давать, но и не увеличиваю. Кожа чистая, высыпаний нет, ттт.
4 день тестирования. Сделала на ночь деткам, как обычно, по 180 мл смеси Фрисолак, если честно, думала не допьют, т.к. перед этим поели лапшу с тефтелей. Но ничего подобного, выпили Фрисо до последней капли. Видимо вместо десерта)). Ночью я планировала давать привычную нам смесь. Но у нас ночевала бабушка, и она вызвалась делать смесь))) Короче, все ночные кормления детки пили Фрисолак! Об этом я узнала утром)). Вчера целый день наблюдала, все хорошо! Животики не беспокоили, кожа чистая, высыпаний нет!
5 день тестирования. Раз уж предыдущую ночь дочки пили Фрисолак и все хорошо, я решила продолжить его давать. Все также пьют с удовольствием! И у меня возник вопрос, если я вдруг опять захочу вернуться к привычной смеси, они вообще ее захотят пить после такой вкусненькой смеси Фрисолак? И не вредно ли много пить Фрисолака? Обычно же если сладко и вкусно, то вредно? Кстати, сегодня я решила добавить смесь Фрисолак в манную кашку, сварила жидкую, и уже в готовую теплую кашку положила по ложечке Фрисолака. Лиза, одна из двойняшек, съела с удовольствием, а Оля пару ложек попробовала и не стала.
6 день тестирования. Мы полностью перешли на смесь Фрисолак. Пьют с удовольствием, но даю только по вечерам и ночам и добавляю в утреннюю кашку. Аллергии нет и не было, стул в норме, высыпаний тоже нет. Так что, мы довольны смесью Фрисолак. Спасибо за возможность протестировать новый продукт! Сегодня кашку с Фрисолак делали, Одна дочка сама все съела, а другая не очень-то охотно съела половину.
…Вот и наш Фрисолак закончился! Выпили вчера по последней бутылочке. У моих дочек-двойняшек тестирование прошло успешно, ни аллергических реакций, ни высыпаний отмечено не было. Стул в норме. Пили с удовольствием, ели кашку с добавлением Фрисолака. Переход от нашей смеси на Фрисолак прошел вообще не заметно. Спасибо за вкусное тестирование!
.jpg)
Мы сегодня забрали баночку и решили попробовать. Раньше кушали другую смесь (и мы ещё на гв). Сначала посмотрела состав. Достаточно богатый. Очень мне понравилась подробная информация-инструкция на банке. Все понятно и подробно. Аромат: только открыла баночку и почувствовала ваниль:-) к слову, ребёнок кисломолочные смеси терпеть не может, поэтому ваниль понравилась. И сразу поняла, что вкус, скорее всего, будет сладковатый. Рома попробовал и выпил около 70мл. Для первого раза неплохо. Выпил с удовольствием, сфотать не успела, так как малыш деловито взял стакан с трубочкой и учопал по делам:-) Развела себе 30мл, знаете, по вкусу приятнее чем смеси для кормящих мам. Вкус могу охарактеризовать как в меру сладкий. Завтра попробуем побольше, возьму смесь на прогулку.
…Подошёл третий день нашего тестирования. Сегодня мы попробовали сделать кашку на молочке Фрисо. Кашку разбавляли овсяную. Сначала попробовала на вкус, понравилось. Также мы добавили банан и яблочко для вкуса.
Тёплая смесь достаточно хорошо разбавила кашу. Рома попробовал первые ложечки и съел полтарелки. Больше не стал, так как по утрам мы очень активные и сразу завтрак съедаем. Примерно через полчаса кашку на молоке мы доели и остались довольны. Также отмечу, что аллергии и высыпаний после первых двух дней пробы не было. Поэтому, мы сегодня и на улицу взяли бутылочку с тёплой смесью. На прогулке 180мл ушло в три присеста:-)
Во вложении размещу фото, как мы вчера выпили смесь после завтрака творожком.
…Сегодня на завтрак сделали кашку гречневую на молочке Фрисо. Консистенция. В очередной раз мне понравилось, что смесь разводится без комочков. В чуть тёплой воде разбавляется очень легко. Удобство использования. Сейчас уже привыкла, что ложечка по размеру большая. Больше, чем в других смесях. Кстати, для детей от года это даже удобно и для мам, так как экономит время. Нам 180мл разбавить как раз удобно и за одно кормление выпиваем. Вкус. Кашка на молочке получилась вкусная, и Рома скушал всю. Когда разбавляла, также попробовала и осталась довольна. Получилось даже вкуснее, чем каша овсяная на этом же молочке. Взяли мы порцию и на улицу, выпили только половину и после игр в парке, довольные, уснули в коляске. Гуляли мы недолго, около часа, и смесь как раз пригодилась, сын очень любит засыпать после небольшого перекуса:-) Из минусов, сегодня у нас не было стула (по-большому), пока не знаю, связать ли это со смесью. При этом неудобств или капризов малыш не демонстрировал, дождёмся завтра.
…Всем добрый вечер! Мы вчера отлично перекусили тепленькой смесью на улице. Вечером также попили перед вторым сном, отмечу, что Фрисо пьёт лучше, чем другую смесь, скорее всего, так как он слаще и видимо более похож на вкус маминого молочка. Ведь я как раз жуткая сладкоежка, и к счастью ребёнок не аллергик, хотя кушаю и печенье, и шоколад. В прошлом отзыве писала, что у нас 1 день не было стула. Вчера как раз был и все хорошо.
…Сегодня мы вообще пили уже 200мл смеси примерно в течение часа. Что забавно, когда просила малыша поделиться, стаканчик он не давал, значит вкус нравится;-)
…Мы начали сегодня своё тестирование. Молочко Фрисолак с 1-3 лет. В банке находится мерная ложечка. На самой банке есть доступная информация и советы по приготовлению смеси. Сразу скажу, мой сынуля молоко вообще не признаёт, за исключением в каше. Поэтому начать решила именно с неё. Навела молочко в нужных пропорциях и сварила на нем геркулесовую кашку. Так как молочко само по себе сладкое, то в кашу я сахар не стала класть. Сынуля съел всю порцию и ни разу не поморщился. Ну и я попробовала. Вкусно. Стоит отметить, что молочко Фрисолак прекрасно растворилось в воде, без комочков. Запах был вкусный.
…День второй. Сегодня сынулька выпил 50 грамм Фрисолак-3. Новый вкус - новый продукт для нас. Как только в кружке увидел белую жидкость, сразу стал убирать ручками - отталкивать кружку. Но, учуяв запах, заинтересовался. И с удовольствием выпил смесь. А вот мне не особо понравился вкус. Что-то отдалённо напомнило горелую молочную кашу. Думаю, если пить ежедневно по 200 грамм Фрисолак-3, то хватит на неделю, не больше. Стоимость в магазинах надо посмотреть.
…Пишу за два дня тестирования сухого молочного напитка Фрисолак. Пьёт сынуля просто с удовольствием. Используем в основном днём, перед сном. И на ночь перед сном. А утром варю кашку на нём. Заметила, что кашу стал есть с неохотой. Если честно, мне и самой запах не очень нравится. Но в качестве напитка этого запаха не чувствую. Растворяется в воде мгновенно и без комочков. Стул у ребёнка не изменился. Животик не урчит, собственно и раньше никогда не урчал. Аллергических высыпаний на коже не обнаружено. Напитком мы довольны, вчера были у педиатра, так она нас позволила пить его. В нём, говорит, много всего полезного.
…Могу смело сказать, что молочко Фрисолак пойдём покупать ещё. Уж очень ребеночку он понравился. Впереди отучение от гв, возможно, заменим на Фрисолак. Каши нам по- прежнему не нравятся на этом напитке. Заканчивается, конечно, быстро банка 400 грамм. За раз выпивает 200 грамм, всего 3 раза в день. Очень понравилось, что разводится без комочков и быстро. Никаких аллергических реакций и запоров.
.jpg)
…Второй день прошел удачно: аллергии нет, с пищеварением всё в порядке. За день выпили много: две полные кружки и вместо молока с кукурузными хлопьями. Специально ребенок не просит, когда предлагаю - не отказывается.
…День 4 - полёт нормальный. Вчера мало были дома, поэтому успели выпить только кружечку утром. Сегодня выпили 2 - с утра и вечером, в садике днем были. Никаких признаков аллергии и ухудшения самочувствия.
…5 день. С ребенком всё хорошо: и аппетит, и самочувствие, и пищеварение. За день выпила 2 полных кружки - утром как молочко, вечером добавили туда несквик. J Содержимого банки осталось примерно 1/3.
…6 день. Утром дочка пить напиток отказалась, поэтому за день только 1 кружка получилась. По остальному изменений нет - самочувствие у ребенка в норме.
…Отпишусь сразу за 2 дня. Смесь допили. В течение всего тестирования дочка пила напиток с удовольствием. Ни аллергии, ни проблем с пищеварением после него не обнаружилось. У Фрисо3 очень приятный вкус и запах, не считая всех полезных добавок - это большой плюс при сравнении с обычным молоком. Быстро растворяется, вместительная ложка, примечательный слоник на банке (покрупнее бы его :). Из минусов - совсем небольшой - слишком длинная ручка у ложки, поначалу с трудом помещала её в банку. Если её сделать в 2 раза короче, будет гуд. Спасибо за возможность познакомиться с новым продуктом!
Замечания по упаковке товара: информация о составе присутствует в развернутой форме, к ней вопросов не возникло, а по поводу ложечки мнения разделились. Многие мамы отметили ее чрезмерную длину, но всех устроила вместительность. Отмерять граммы для подросшего ребенка стало проще и быстрее, особенно, как верно заметила одна из мам, это актуально в ночное время. Абсолютное большинство участвующих написали в отчетах, что намерены приобретать напиток Фрисолак 3 и в дальнейшем.
Благодарим всех активных участников, чьи отчеты были подробными, а фотографии процесса позволили заглянуть ко всем лично, приобщиться к уютным семейным сценам, порадоваться милым гримасам, испытать гордость за любознательных и симпатичных ю-мамских малышей. Пусть они растут здоровыми и сильными, а в том, что их мамы уделяют этому много внимания, мы сегодня убедились!
.jpg)
Грудное молоко – лучшее питание для вашего малыша. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни малыша.
Информация о компании
Горячая линия: 8-800-333-25-08 (бесплатно для всех жителей России)
115230 Россия, г. Москва, Варшавское шоссе, д. 42, стр. 3
Цены в интернет-магазине могут отличаться от цен в розничных магазинах
О товаре
Без использования сахара Гарантия качества Европейские ингредиенты Без консервантов Без красителей Без искусственных добавок Без ГМО Рекомендация Национальной программы питания детей* 200мл в день Комплекс витаминов и минералов Когда малышу исполняется год, он продолжает активно расти и развиваться, и, по сравнению со взрослым, у него повышенные потребности в витаминах и минералах. Из обычной еды малыш не получает их в достаточном количестве. Дополнить рацион ребенка необходимыми ему питательными веществами поможет детское молочко Малютка. Согласно Национальной программе оптимизации питания детей от 1 года до 3 лет*, ежедневный молочный рацион ребенка должен состоять из 400-450 мл молочных продуктов, включая 200 мл детских молочных напитков 3 или 4 ступени. Из 200 мл детского молочного напитка ребенок получит (по сравнению с коровьим молоком):
- в 5 раз больше железа
- в 2 раза больше витамина А
- больше витамина D *
Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации.
ВАЖНО:
- Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание.
- Перед применением продукта проконсультируйтесь со специалистом.
- Несоблюдение инструкций по приготовлению и хранению напитка может нанести вред здоровью ребенка.
- Не допускается назначать детям, имеющим аллергию на любой компонент, входящий в состав продукта.
- Никогда не оставляйте Вашего ребенка одного во время кормления.
- Для детского питания.
ВНИМАНИЕ:
- Готовьте питание непосредственно перед употреблением!
- Не используйте остатки питания для последующего кормления!
- Не подогревайте напиток в СВЧ-печи, во избежание образования горячих комочков в продукте.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Вымойте руки и простерилизуйте бутылочку и соску.
2. Прокипятите воду. Охладите ее до 40 °С.
3. В соответствии с таблицей кормления отмерьте точное количество воды и налейте в простерилизованную бутылочку. Не используйте повторно кипяченую воду.
4. Обязательно используйте прилагаемую мерную ложку. Обработайте кипящей водой прилагаемую мерную ложку, высушите ее. Снимите горку сухого напитка тыльной стороной ножа
5. Добавьте точное количество мерных ложек напитка в воду. Добавление большего или меньшего, чем указано в инструкции, количества напитка может нанести вред здоровью Вашего ребенка.
6. Закройте бутылочку и хорошо взболтайте до полного растворения порошка. Снимите крышку и наденьте на бутылочку соску.
7. Проверьте температуру готового напитка на внутренней стороне запястья (37 °С).
Молоко обезжиренное, cмесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное), мальтодекстрин, лактоза, пребиотики (галактоолигосахара, фруктоолигосахара), минеральные вещества, витаминный комплекс, холин, таурин, эмульгатор соевый лецитин, микроэлементы, L-триптофан, инозит, L-изолейцин, нуклеотиды, L-цистеин, L-карнитин. Может содержать следы глютена и рыбьего жира.
Для приготовления питания руководствуйтесь таблицей на упаковке и проконсультируйтесь с педиатром. 100 мл молочного напитка = 90 мл воды + 3 мерные ложки сухой смеси (1 мерная ложка = 5,13 г сухой смеси). Вымойте руки и простерилизуйте бутылочку и соску. Прокипятите воду. Охладите ее до40°С. В соответствии с таблицей кормления (на упаковке) отмерьте точное количество воды и налейте в простерилизованную бутылочку. Не используйте повторно кипяченую воду. Обязательно используйте прилагаемую мерную ложку. Снимите горку сухого напитка тыльной стороной ножа. Добавьте точное количество мерных ложек напитка в воду. Добавление большего или меньшего, чем указано в инструкции количества напитка может нанести вред здоровью вашего ребенка. Закройте бутылочку и хорошо взболтайте до полного растворения порошка. Снимите крышку и наденьте на бутылочку соску. Проверьте температуру готового напитка на внутренней стороне запястья (37°С).
Питание играет ключевую роль в обеспечении здоровья и нормального физического и нервно-психического развития ребенка и устойчивости его к воздействию внешних неблагоприятных факторов. Особое значение имеет питание для детей раннег
Питание играет ключевую роль в обеспечении здоровья и нормального физического и нервно-психического развития ребенка и устойчивости его к воздействию внешних неблагоприятных факторов. Особое значение имеет питание для детей раннего возраста, для которых характерны исключительно высокие темпы развития в сочетании с ограниченными запасами пищевых веществ в организме. У детей в возрасте от 1 года до 3 лет продолжаются дальнейшие процессы роста и развития организма, формирование костно-мышечной, эндокринной и нервной систем. Процессы пищеварения постепенно совершенствуются. Повышается ферментативная активность пищеварительных соков. Формируется жевательный аппарат, совершенствуется акт жевания. У детей этого возраста продолжается формирование вкусовых ощущений. Вместе с тем сохраняется незрелость ферментативных систем и повышенная чувствительность слизистой желудочно-кишечного тракта к действию раздражающих веществ, что требует обеспечения щадящего питания детей. Таким образом, физиологические особенности детей раннего возраста свидетельствуют о том, что этот активный период в жизни ребенка требует адекватного отношения к его питанию, которое во многом отличается от питания ребенка первого года жизни и постепенно приближается к питанию взрослого человека.
Организация питания детей раннего возраста основана на следующих принципах:
Нормы физиологической потребности ребенка 1–3 лет в энергии и основных пищевых веществах: белки — 53 г, жиры — 53 г, углеводы — 212 г, энергия — 1540 ккал (нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР (МЗ СССР, 1991 г., № 5786–91)).
В суточный рацион питания ребенка должны входить все основные группы пищевых продуктов, а именно — мясо и мясопродукты, рыба и рыбопродукты, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макаронные изделия и бобовые, сахар и кондитерские изделия. Только в этом случае можно обеспечить детей всеми пищевыми веществами. Напротив, исключение из рациона тех или иных продуктов или, наоборот, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
В рационе детей раннего возраста могут быть использованы как блюда, приготовленные в домашних условиях, так и продукты и блюда промышленного производства, которые в последние годы специально разработаны для детей 1–3 лет. Продукты и блюда промышленного производства имеют ряд преимуществ: готовятся из сырья, строго соответствующего всем гигиеническим требованиям, предъявляемым к продуктам детского питания, имеют гарантированное качество и химический состав, в том числе витаминный, независимо от сезона, позволяют достичь большого разнообразия готовых блюд, которое невозможно в домашних условиях.
В настоящей статье будут рассмотрены несколько групп продуктов и блюд промышленного производства, предназначенных для использования в питании детей от 1 года до 3 лет, выпускаемых отечественными и зарубежными производителями продуктов детского питания, включая каши, вторые обеденные крупяные блюда, мясные и рыбные блюда.
Молочные продукты промышленного производства в питании детей раннего возраста
Каши промышленного выпуска в питании детей раннего возраста
Важное место в рационе детей раннего возраста занимают продукты на зерновой и зерномолочной основе — каши. Они принадлежат к числу традиционных и излюбленных в нашей стране блюд, которые входят в рационы жителей всех возрастов и регионов. Пищевая ценность каш определяется, прежде всего, пищевой ценностью муки или крупы, являющихся их основой. При относительно близком составе основных нутриентов, различные виды муки и крупы существенно различаются по уровню содержания в них витаминов и минеральных солей. В этом отношении несомненным преимуществом обладают гречневая и овсяная крупа и мука, содержащие наибольшие количества витаминов В1, В2, магния, железа. Весьма различно также в муке и крупах содержание пищевых волокон — оно минимально в манной и рисовой крупе и максимально в гречневой, пшенной и овсяной. Указанные различия предопределяют различия в интегральной пищевой ценности зерновых — она наиболее высока у гречневой и овсяной муки, которые содержат белок с наиболее высокой среди всех зерновых биологической ценностью, наибольшее количество жира, ряд витаминов и минеральных солей. В то же время пищевую ценность традиционной для нашей страны манной крупы следует признать значительно более низкой — она содержит небольшие (по сравнению с другими крупами) количества жиров, витаминов и минеральных солей. Пищевая ценность безмолочных каш соответствует пищевой ценности входящих в их состав зерновых. В то же время пищевая ценность молочных каш существенно повышается за счет включения в их состав молока — важного источника высококачественного белка, жира, кальция, витаминов А, В2 и др. Молочные каши могут, следовательно, служить для ребенка важным источником белка, в том числе животного, жира, углеводов и энергии, ряда витаминов и минеральных солей.
Каши для детского питания промышленного выпуска производят из специально отобранного сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания, и подвергают тщательному гигиеническому контролю перед выпуском с предприятия. Наиболее распространенными являются инстантные каши: для приготовления из таких смесей готового блюда достаточно добавить к сухому порошку теплой, предварительно прокипяченной воды и тщательно перемешать. Инстантные каши, и молочные, и безмолочные, как правило, обогащены основными витаминами (А, Е, С, В1, В2, В6, В12, РР и др.), а также, во многих случаях, кальцием, железом и йодом, что является одним из важнейших путей профилактики недостаточности этих микронутриентов, весьма распространенной в России у детей старше 6 месяцев. Обогащение каш производится с учетом возрастных потребностей детей. Количество каждого витамина и минерального вещества составляет обычно не менее 20% и не более 50% суточной потребности ребенка.
Ребенку старше 1 года жизни можно продолжать давать те же каши, которые он получал на первом году жизни, а также каши домашнего приготовления. Вместе с тем в настоящее время промышленность выпускает каши, специально предназначенные для детей старше года. Особенностью инстантных каш для детей старше года является их консистенция, отличающаяся от традиционных инстантных каш наличием неизмельченных хлопьев, что в большей мере соответствует возможностям пищеварительной системы детей старше 1 года, чем гомогенная консистенция инстантных каш для питания детей первого года жизни. В состав этих каш, помимо хлопьев из различных видов крупы (рисовых, гречневых, кукурузных, овсяных, пшенных), входят также кусочки фруктов и овощей.
В настоящее время на отечественном рынке для детей старше 1 года имеется ряд сухих инстантных каш промышленного выпуска:
Вторые обеденные крупяные блюда для детей раннего возраста
Ассортимент вторых обеденных крупяных блюд для детей раннего возраста:
Для производства продуктов используется следующее сырье:
Таким образом, вторые обеденные крупяные блюда изготовлены на основе круп с добавлением к ним овощных наполнителей, молотого мяса и вкусоароматических компонентов. Все сырьевые компоненты, используемые в производстве сухих вторых обеденных блюд, соответствуют СанПиН 2.3.2.1078–01 (инд. 3.6.) и СанПиН 2.3.2.1293–03 (п. 4), разрешены Роспотребнадзором РФ для использования в производстве продуктов детского питания.
Вторые обеденные крупяные блюда могут служить источником белка растительного происхождения и углеводов, содержание в них жира невелико. Пищевая ценность вторых обеденных блюд в значительной мере определяется пищевой ценностью круп, входящих в их состав. Вместе с тем включение в состав вторых обеденных крупяных блюд пищевых продуктов других групп (овощи, мясо, вкусоароматические компоненты и пр.) повышает их пищевую ценность за счет комбинации нутриентов продуктов различных видов и улучшает их вкусовые качества. Крупяные блюда моментального приготовления можно использовать в питании детей раннего возраста в качестве гарнира ко вторым обеденным блюдам. Их апробация в одной из московских детских поликлиник показала, что блюда охотно съедаются детьми 1–3 лет, хорошо переносятся, удобны в приготовлении.
Мясные и рыбные блюда промышленного производства для детей раннего возраста
Мясо необходимо для растущего организма ребенка как источник высокоценного белка (14–16 г в 100 г продукта), легко усвояемого железа, а также витамина В12. Поэтому мясо рекомендуется ежедневно включать в рацион ребенка старше года. При этом сочетание мяса с овощами способствует его наилучшему усвоению. В питании детей 1–3 лет могут использоваться говядина, телятина, баранина, свинина, индейка, цыпленок.
Для детей 1–3 лет отечественные и зарубежные производители продуктов детского питания предлагают готовые мясные блюда, выпускаемые в виде консервов, расфасованных в металлические или стеклянные банки:
Достаточно широк ассортимент рыборастительных блюд, приготовленных из семги, камбалы, трески и пр. Пищевая ценность рыбы и рыбопродуктов близка к пищевой ценности мяса. Эта группа продуктов также является важнейшим источников высококачественного белка, легкоусвояемого железа и витамина В12. Более того, поскольку в рыбе меньше, чем в мясе, соединительной ткани, то рыба и ее белки легче перевариваются и усваиваются детьми. Несмотря на отмеченное сходство в химическом составе рыбы и мяса, рыба содержит также некоторые пищевые вещества, отсутствующие в мясе. Это, прежде всего, омега-3 жирные кислоты, необходимые для обеспечения многих важных физиологических функций. Морская рыба содержит больше йода.
Примерами таких блюд могут служить:
Таким образом, представленные данные свидетельствуют о достаточно широком ассортименте продуктов и блюд промышленного выпуска, предназначенных для детей от 1 года до 3 лет, соответствующих их физиологическим особенностям. Эти продукты могут использоваться в повседневном питании детей раннего возраста. Однако не вызывает сомнений, что продукты и блюда домашнего приготовления, без использования жесткой технологической обработки, необходимой при изготовлении консервов и концентратов промышленного выпуска, по своим органолептическим свойствам, сохранности ряда минорных нутриентов, адекватности физиологическим возможностям пищеварительной системы ребенка превосходят продукты промышленного выпуска.
В связи с этим, по мере физиологического и метаболического созревания детей, формирования у них надежных систем обеспечения защиты от инфекционных агентов и химически вредных факторов, продукты и блюда промышленного выпуска должны постепенно замещаться блюдами, изготовленными в домашних условиях или на пищеблоках детских учреждений, с соблюдением всех необходимых санитарных требований.
Литература
И. Я. Конь, доктор медицинских наук, профессор, академик РАЕН
Т. В. Абрамова, кандидат медицинских наук
Л. С. Коновалова, кандидат биологических наук
В. И. Куркова
Н. Н. Пустограев, кандидат медицинских наук
А. И. Сафронова, кандидат медицинских наук
М. А. Тоболева
НИИ питания РАМН, Москва
Читайте также: