Новости для производителей напитков

Основные разделы журнала:
• ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
• ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
• СЫРЬЕ И ИГРЕДИЕНТЫ
• ТАРА, УПАКОВКА, ЭТИКЕТКА
• НОВОСТИ
• МАРКЕТИНГ, РЕКЛАМА, БРЕНДИНГ
• ОБУЧЕНИЕ
• ВЫСТАВКИ, СЕМИНАРЫ

Наше издание ориентировано на производителей напитков (алкогольных, слабоалкогольных, безалкогольных и пива).Читательская аудитория журнала включает в себя руководящий состав предприятий, а также специалистов непосредственно отвечающих за процесс производства (технологи, сотрудники лабораторий, начальники отделов закупок).
Распространяется путём почтовой рассылки среди заводов производителей напитков и на профильных мероприятиях.

Периодичность - 6 номеров в год.
Тираж 5000 экземпляров.

Наше издание ориентировано на производителей напитков (алкогольных, слабоалкогольных, пива и безалкогольных напитков). Читательская аудитория журнала включает в себя руководящий состав предприятий, а также специалистов, непосредственно отвечающих за процесс производства (технологи, начальники отделов закупок и отделов маркетинга).

Вся публикуемая информация распределена по следующим разделам:

Журнал принимает участие в ведущих отраслевых выставках, проходящих как в России, так и за рубежом.

Распространение журнала осуществляется прямой почтовой рассылкой.

Тираж издания составляет 5000 экз.
Часть тиража (не менее 3500 экз.) рассылается по предприятиям, оставшаяся часть распространяется на выставках.

Если вы заинтересованы в регулярном получении наших изданий, рекомендуем оформить на них подписку. Только в этом случае мы можем гарантировать регулярную отправку изданий определенному сотруднику вашей компании.

Отправка осуществляется редакцией, почтовыми отправлениями.

13.02.2020

В России по итогам 2019 года выросли продажи алкоголя во всех категориях, кроме водки. Такие данные приводит РБК со ссылкой на исследование аудиторов компании Nielsen о трендах алкогольного рынка (тихие вина в отчет не вошли). По данным экспертов, алкоголь – единственная категория товаров повседневного спроса, в которой в минувшем году на российском рынке произошел рост как в натуральном (на 2%), так и в денежном (на 4,2%) выражении. Табак, отдельные продовольственные и непродовольственные категории товаров выросли в основном за счет увеличения цены.

Больше остальных видов алкоголя в продажах прибавил джин: на 27% в натуральном и на 26% в денежном выражении. На втором и третьем месте в тройке лидеров оказались виски и текила: на 15 и 11% в натуральном выражении и на 15 и 9% в денежном, соответственно. На долю водки пришлось 31,5%. Она стала пользоваться чуть меньшей популярностью: ее стали покупать на 1,7% реже, а прибыли от ее продаж снизились на 0,1%. По словам президента Союза производителей алкогольной продукции (СПАП) Игоря Косарева, производство алкогольной продукции в России в прошлом году росло вместе с продажами. Так, например, производство крепкого алкоголя увеличилось на 8%.

Рост продаж руководитель группы по работе с алкогольными клиентами Nielsen в России Алла Петросян объяснила повышением спроса, интересом к расширившемуся ассортименту доступных покупателям напитков. Она отметила, что потребители стали разборчивы, их больше интересуют новые напитки. Джин, текила и виски прибавили в продажах, благодаря тому, что в данных сегментах стало больше доступной потребителям продукции, добавила Петросян.

Игорь Косарев в свою очередь объяснил рост продаж джина и виски изменением вкусовых предпочтений покупателей. Так, например, молодежь предпочитает коктейли и практически не пьет водку в чистом виде. В связи с этим, пояснил эксперт, возрастет потребление крепких алкогольных напитков, используемых для приготовления коктейлей.

Аналитики также указали на значительный рост интереса к напиткам в маленькой таре, объемом менее 0,5 литра. Продажи алкоголя в маленьких бутылках в 2019 году выросли в натуральном выражении на 13,2% и на 14,4% – в денежном. В основном рост продаж в таком формате объясняется желанием покупателя попробовать незнакомый ранее бренд, в том числе ранее недоступный.

Самый массовый сегмент алкогольного рынка в России заняло пиво. На его долю в 2019 году приходилось 42,8% продаж (рост на 2,1%), сообщают в Nielsen. В Росалкогольрегулировании в свою очередь отметили, что в данном сегменте произошло снижение.

Москва, Иван Гридин

Москва. Другие новости 13.02.20

Курган на сутки останется без воды: в зоне отключения десятки домов и больницы. / Вторая жизнь мусора – где в Екатеринбурге сдать тетрапак и старую бытовую технику. / Новый министр экономики определил прожиточный минимум. Читать дальше

По расчетам союзов, необходимость полной переработки товаров и упаковки увеличит совокупную нагрузку на индустрию на 13,57 млрд руб. Это означает, что в рознице литр напитков подорожает на 1,5–3,5% в зависимости от вида продукции (питьевая или минеральная вода, безалкогольные напитки).

В аппарат Алексея Гордеева письмо пока не поступало, уточнил его представитель. В Минприроды на запрос РБК на момент публикации не ответили.

Почему из-за переработки может подорожать газировка и какие товары должны утилизироваться — в материале РБК.

Какая инициатива беспокоит рынок

Поводом для обращения производителей безалкогольных напитков и воды к вице-премьеру стал обсуждаемый правительством вопрос о введении норматива по полной утилизации товаров и упаковки. В августе стало известно, что Гордеев поручил до середины 2020 года Минфину, Минпромторгу и Минэкономразвития рассмотреть эту инициативу Минприроды. По расчетам министерства, введение норматива по 100%-ной утилизации товаров и упаковки увеличит поступления от экологического сбора до 136 млрд руб. в год (для сравнения: в 2018 году это было 2,2 млрд руб.). В частности, экосбор по бумаге и картону должен принести 22 млрд руб., стекла — 14,4 млрд руб.

Какие товары и как сейчас утилизируют

Те, кто не обеспечивают утилизацию отходов сами, могут платить государству экологический сбор. Его размер рассчитывается по формуле, в которой учитывается масса выпущенного на рынок товара, норматив утилизации и установленная ставка сбора (например, для тонны стеклотары она составляет 2,5 тыс. руб.).

Насколько подорожает газировка

Сейчас все производители безалкогольных напитков и воды в рамках действующих нормативов платят за утилизацию около 3 млрд руб. в год — в расчете на один литр выпускаемой продукции это 23 коп., говорит президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Максим Новиков.

В случае увеличения нормативов только за утилизацию основной используемой тары и упаковки (это стеклянные бутылки, алюминиевые банки, гофрокартон, ПЭТ-бутылка) производители будут дополнительно уплачивать 7 млрд руб. в год, указано в письме союзов. За утилизацию остальных видов упаковки, которая применяется при обороте продукции и попадает под действие закона (палеты, стретч-пленка, комбинированные упаковочные материалы и т.д.), они должны будут дополнительно заплатить около 6,5 млрд руб. В результате стоимость литра выпускаемой продукции вырастет более чем на 1 руб.

Можно ли переработать все

Москва. 8 июня. INTERFAX.RU - Заводы по выпуску шампанских и игристых вин больше других предприятий алкогольной промышленности выиграли от самоизоляции россиян из-за COVID-19, следует из данных Национального союза защиты прав потребителей об объемах производства алкогольной продукции.

Так, в мае этого года по сравнению с аналогичным месяцем 2019 года производство шампанских и игристых выросло в 1,9 раза, до 1,28 млн декалитров (дал). За пять месяцев производство увеличилось более чем на треть - до 4,72 млн дал. Это самые высокие показатели в отрасли.

Кроме того, в мае существенно - на 29,2%, до 6,5 млн дал - нарастили производство и спиртзаводы, продукция которых шла в том числе на выпуск средств дезинфекции. В январе-мае выработка спирта увеличилась на 2,7%, до 24,8 млн дал.

Производство фруктовых (плодовых) вин в мае увеличилось на 24,6%, до 1,27 млн дал, за пять месяцев - на 17,2%, до 4,94 млн дал. Майская динамика в секторе тихих вин была значительно ниже - рост составил 1,2%, до 2,69 млн дал. В январе-мае производство снизилось на 12,6%, до 10,59 млн дал.

Производство водки в мае составило 6 млн дал, что на 5,8% меньше, чем годом ранее. В январе-мае производство снизилось на 7,9%, до 28,05 млн дал. Коньячные предприятия в мае сократили выпуск продукции на 7,7%, до 0,63 млн дал, за пять месяцев производство выросло на 0,4%, до 3,19 млн дал.

Всего в мае было произведено 14,4 млн дал алкогольной продукции (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи), что на 5,6% меньше, чем в мае прошлого года, в январе-мае - 62,8 млн дал (на 11,3% меньше).

У производителей энергетических напитков, продажа которых ограничена в 40 субъектах РФ, появился новый аргумент для защиты своей продукции. Власти Самарской области, рассматривая подобную инициативу, признали такие меры неэффективными и необоснованными. Этот пример участники рынка планируют использовать и в других регионах, чтобы не допустить новых запретов.

Члены комитета по промышленности, предпринимательству и торговле Самарской губернской думы отказались от законопроекта, который ограничивает в регионе продажу энергетических напитков. Документ должен был запретить продажу несовершеннолетним, а также в медицинских, образовательных, культурных, спортивных и т. п. учреждениях. Но в отчете об оценке регулирующего воздействия чиновники пришли к выводу об отсутствии необходимых и достаточных условий для запретов.

Но подобные запреты сегодня действуют в 40 субъектах РФ. Среди них — Московская, Ленинградская, Воронежская области, Краснодарский край. Случай в Самарской области — первый, когда региональные власти признали неэффективность ограничений, указывает источник “Ъ” на рынке.

Энергетики — самая быстрорастущая категория безалкогольных газированных напитков: по данным Nielsen, за 2019 год их продажи выросли на 28,2% в натуральном выражении и на 28,4% в денежном. Продажи всей категории, для сравнения, увеличились на 0,9% и 5,6% соответственно. В крупных производителях энергетиков — Coca-Cola (бренд Burn) и PepsiCo (Adrenaline Rush) — комментировать вопрос не стали. Президент Союза производителей безалкогольных напитков Максим Новиков подчеркивает, что нет ни одного исследования, подтверждающего наличие в составе тонизирующих напитков небезопасных ингредиентов, но ограничения продаж приводят к снижению оборота предприятий розничной торговли. В Федеральной антимонопольной службе согласны, что ограничения стоит вводить только в случае научного подтверждения вреда энергетиков для здоровья.

По словам господина Новикова, опыт, полученный при работе с Самарской областью, планируется использовать при рассмотрении вопроса и в других регионах для представления и защиты позиции отрасли. Госпожа Ибрагимова сомневается, что пример Самарской области спровоцирует отмену аналогичных запретов в других регионах. Но число обращений, оспаривающих подобные нормативные акты, может возрасти, прогнозирует юрист.

Побочные проекты брожения

Зачем производители алкоголя начали выпускать соки и воды

С 2009 года транснациональные корпорации закрыли в России 12 пивоваренных заводов. Вполне допускаем, что с точки зрения транснациональных управленцев это были абсолютно оправданные и правильные шаги

В начале 90-х, после распада СССР, на российский рынок, наряду с американским фастфудом, культовыми западными газировками, производителями детского питания и средств гигиены, пришли и транснациональные пивные компании. Реклама пива заполонила телеэкраны, газетные полосы, магазинные витрины, уличные баннеры. Лобби пивных гигантов казалось тогда практически всесильным.

Однако прошло 25 лет, и мы можем с гордостью констатировать: Россия оказалась весьма неблагодарной страной по отношению к мировым лидерам пивной индустрии. Да и к алкогольному бизнесу в целом. Сейчас, в конце 2018-го, уже можно смело утверждать: несмотря на миллиардные вложения в российскую экономику и огромные налоги, которые платят производители алкогольных напитков, русские люди постепенно отказываются от спиртного и выбирают трезвый образ жизни. Об этом свидетельствует и статистика различных ведомств, включая Минздрав, и оценка специалистов, работающих с людьми, страдающими разного рода зависимостями, включая алкогольную. Последних, по свидетельству наркологов, становится меньше с каждым годом.

По данным Росстата, в 2007 году среднестатистический гражданин России потреблял 80,9 литров пива в год. По итогам же 2017-го потребление пенного напитка на душу населения сократилось до 51,1 литров.

Уменьшение потребления пива более чем на треть за 10 лет – впечатляющий результат.

Выкладки Росстата подтверждаются и экономическими показателями пивных компаний и ритейла. Только за 2017 год продажи пива просели на 10,8%, а его производство в России сократилось на 4,9%. В нынешнем году падения может и не произойти – пивную отрасль неплохо подогрел чемпионат мира по футболу. Но общая тенденция уже ясна.

Тройной удар по пивоварам

Почему же русские, вопреки всем стереотипам, пьют не больше с каждым годом, а меньше? С одной стороны, уменьшение объёмов потребления пива – общемировая тенденция: постепенно оно выходит из моды. С другой – на отрасль действуют и внутрироссийские факторы, прежде всего государственный курс на деалкоголизацию населения. Самыми действенными мерами, резко снизившими потребление пива, стали запрет на его продажу в пластиковых бутылках больше полутора литров и ограничения по времени продажи алкоголя. С другой стороны, свою роль сыграло и четырехлетнее падение реальных доходов населения: у людей стало меньше денег, и пиво оказалось в числе тех продуктов, на которых наши соотечественники предпочли экономить.

Как ни странно, пока от оздоровления российского общества хуже всего приходится транснациональным корпорациям (ТНК), тем самым капиталистическим монстрам, которые практически в любой отрасли и в любых условиях имеют наибольшие шансы на выживание.

Лидером пивного рынка в России пока остается датский Carlsberg: на его долю приходится 27% продаж. Однако не исключено, что объединенная структура Efes и AB InBev в результате поборет датчан. Фактически между крупными игроками нарастает конкуренция, а потому они делают всё возможное для сокращения расходов и максимизации прибыли.

Чем меньше, тем лучше

В общем и целом, тенденция эта весьма хороша. Во-первых, присутствие чужих транснациональных корпораций в любой отрасли национальной экономики означает откачку денег за рубеж. Поэтому замена международных пивоваренных компаний российскими производителями – дело очень хорошее. Как минимум пивные доходы будут оставаться в нашей экономике, а не выводиться на счета европейских и турецких акционеров.

Во-вторых, небольшие предприятия платят налоги в местные бюджеты, а тем дорога сейчас каждая копейка. Транснациональные же компании, наоборот, разворачивают централизованное производство, опираясь на несколько развитых регионов, и тем самым никак не помогают выживать российской глубинке.

Кроме того, владельцы малого и среднего бизнеса готовы зубами держаться за своё дело, соглашаясь, в том числе, по несколько лет работать без прибыли ради надежды переждать трудные времена и сохранить своё дело. А вот крупные компании с лёгкостью идут на закрытие предприятий. С точки зрения менеджеров ТНК, проще закрыть проблемный завод, а затем открыть его заново или вовсе купить новый, нежели несколько лет дотировать убыточное предприятие.

С 2009 года ТНК закрыли в России 12 пивоваренных заводов. Вполне допускаем, что с точки зрения транснациональных управленцев, это были абсолютно оправданные и правильные шаги. Однако для людей, потерявших работу, а также для региональных бюджетов, оставшихся без налогов – эти решения оказались далеко не лучшими.

Наконец, не стоит забывать и про лоббизм. Как и табачники, производители водки и газированных напитков, пивоваренные компании тоже очень неплохо умеют работать с властными органами. Но в последние годы интересы крупных пивоваров находятся в противофазе с аппетитами правительства. По этой причине Минфин в начале сентября зарезал предложение снизить акциз на слабоалкогольные марки пива, а затем замариновал предложение о введении минимальной розничной цены на напиток.

Однако не факт, что противостояние власти и пивного лобби продолжится в будущем. Поэтому, чем сильнее ослабнут позиции иностранных пивоваров сейчас, тем лучше.

Губит людей не пиво?

Вообще, вопрос сохранения пивоваренной отрасли как таковой заслуживает серьёзной общественной дискуссии. Не секрет, что пиво традиционно воспринимается как менее опасный и вредный продукт, нежели напитки с более высоким градусом. Одно время российские официальные лица даже любили порассуждать о замещении крепкого алкоголя слабым, как об одной из целей государственной антиалкогольной компании.

По статистике, 53% смертей в России связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как и в случае с курением, нельзя однозначно утверждать, что в таком положении дел виноваты только вредные привычки; но то, что они вносят существенный вклад в ухудшение здоровья нации, не вызывает сомнений.

Но самая, пожалуй, худшая проблема, связанная с пивом – это его роль в алкоголизации молодёжи. Очень мало кто из подростков начинает выпивать прямиком с водки. Большинство же приобщается к алкоголю именно через пиво. И с этой точки зрения его можно назвать самым опасным видом спиртного.

Уменьшить дозу

Сейчас максимальный объем тары для энергетиков — 1 л.

Сейчас максимальный объем тары для энергетиков — 1 л

— ФАС поддержит инициативу хозяйствующих субъектов по самоограничению объема упаковки, в случае если она будет выдвинута в рамках саморегулирования отрасли, — уточнил Владимир Мишеловин.

Превентивная мера

Идея о создании кодекса ответственного производителя возникла на фоне ограничения продаж безалкогольных тонизирующих напитков в регионах. Власти субъектов активно принимают законы с новыми правилами реализации энергетиков, отметили в союзе. Различные ограничения действуют в 45 регионах. Чаще всего такие напитки запрещено продавать несовершеннолетним, кроме того, в некоторых субъектах вообще нельзя торговать энергетиками в образовательных, спортивных, медицинских, культурных и некоторых других учреждениях.

По информации союза, до конца года правительство должно проработать вопрос о введении ограничений на федеральном уровне.

Главный аргумент сторонников этих мер — негативное влияние безалкогольных тонизирующих напитков на организм потребителей. Хотя научно этот тезис еще не обоснован, заверяют в союзе. Там ссылаются на данные института Сербского, по которым безопасный объем кофеина для организма подростка составляет 200 мг/л, тогда как одна банка энергетического напитка 0,25 л содержит 80 мг/л кофеина.

— Ограничения дискриминационным образом распространяются только на безалкогольные тонизирующие напитки, при этом не затрагивают другие продукты, содержащие кофеин или обладающие тонизирующим эффектом. Например, шоколад, витамины и жевательные резинки с кофеином, листовой чай, кофе в зернах, гранулах, растворимый, — отметил Максим Новиков.

Меньше, да выгоднее

Потребители не всегда могут ограничить себя, если уже купили большую бутылку энергетика

— Энергетики содержат большое количество быстрых углеводов, которые легко усваиваются, а также вещества, которые подстегивают центральную нервную систему: таурин, кофеин, — отметил эксперт. — При их постоянном потреблении может появиться синдром отдачи: человек длительное время в сонном состоянии, ему сложно концентрироваться. А смешивание энергетиков со спиртным способствует формированию у молодежи ориентированного на алкоголь поведения.

С 1 января 2018 года в России запрещены производство и продажа алкогольных энергетических напитков. Исключение сделано только для товаров, которые изготавливаются на экспорт. Речь идет о продукции с содержанием этилового спирта менее 15%. Перечень тонизирующих компонентов утвержден Роспотребнадзором.

МОСКВА, 7 апреля. /ТАСС/. Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод (СПБН) обратился в правительство России с просьбой обнулить ввозные пошлины на сырье и оборудование для их производства сроком на полтора - два года для недопущения роста цен. Копия письма есть в распоряжении ТАСС.

"По оценкам экспертов, в настоящее время необходимо предпринять в экстренном порядке ряд мер. Обнулить ввозные пошлины на срок 1,5 - 2 года. По опыту кризисов 2008 года и 2014 года именно такой период требуется для адаптации индустрии, населения и бизнеса к новым курсам валют и экономическим реалиям", - говорится в документе.

Согласно прилагаемому к письму перечню, речь идет о ряде импортных замороженных ингредиентов, смеси растительных жиров, сахарах, фруктовых пюре, витаминах, кислотах, а также таких видах оборудования, как упаковка для продуктов детского питания, картоне, фильтрах, запчастей и других.

Участники рынка также просят обеспечить беспрепятственный ввоз в страну, а также перемещение внутри страны готовой продукции, сырья, ингредиентов, упаковки, в том числе крышек, изюма, кураги, замороженных фруктов и ягод, крахмала, какао, пюре из фруктов и концентрированных соков. Кроме того, они считают необходимым ввести мораторий на изменения законодательства, которые ухудшают ведение бизнеса, а также отсрочить вступление в силу отдельных нормативных документов, ввести на период распространения коронавирусной инфекции упрощенный порядок подтверждения соответствия и государственной регистрации продукции.

Другой предлагаемой мерой является установление процедуры пересечения границ Российской Федерации для работников критических профессий, обеспечивающих непрерывную деятельность предприятий отрасли, по примеру введенных в ряде зарубежных стран. В частности, это касается специалистов в области информационных технологий, инженерных специалистов и пр.

Сокращение производителей

Как говорится в письме, в связи с распространением новой коронавирусной инфекции, изменением курсов валют и другими факторами с начала 2020 года изготовители и импортеры прогнозируют изменение экономической ситуации, нестабильность спроса, спад инвестиций, а также сложности с поставками импортных компонентов и материалов. По данным отрасли, в ходе предыдущих кризисов (2008-2009 годов и 2014-2015 годов) количество производителей сократилось на 431 компанию (или примерно 15% общей численности производителей по состоянию на 2008 год), при этом все ушедшие с рынка предприятия относятся к категории малого и среднего бизнеса. "На сегодняшний день доля малого и среднего бизнеса в индустрии составляет более 85% списочной численности. При аналогичной предыдущим годам глубине кризиса общие сокращения персонала, связанные с ликвидацией производств, могут составить до 20-25% (или до 6 800 рабочих мест)", - отмечается в документе.

При этом, по мнению представителей рынка, одно рабочее место в индустрии безалкогольных напитков и минеральных вод поддерживает до 7 рабочих мест в смежных индустриях (упаковка, ингредиенты, ретейл, логистика), при аналогичных проблемах во всем секторе АПК и они попадут под сокращение (еще 47 600 человек).

Отраслевые обзоры. Российский рынок алкогольной продукции

Другие темы

Энергетические бюллетени
Бюллетени о текущих тенденциях российской экономики
Бюллетени о текущих тенденциях мировой экономики
Бюллетени о развитии конкуренции
Социальные бюллетени
Бюллетени о сфере образования
Обзоры правовых и регуляторных изменений в ТЭК России и мира
Обзоры изменений и тенденций в регулировании несырьевого экспорта в России и мире
Бюллетени по открытым данным
Отраслевые обзоры. Российский рынок табачной продукции
Отраслевые обзоры. Сельскохозяйственные рынки России
Аналитические и информационно-справочные материалы
Доклады о состоянии конкуренции в России
ТЭК России, ежегодный статистический сборник
Доклады о человеческом развитии в Российской Федерации
Рейтинг эффективности региональных госзакупок
Прогноз развития энергетики мира и России

Читайте также: