Персики из кабачков рецепт компота

Нет, ей-богу, была б мужчиной-иностранцем, сама бы женилась только на русской (славянке, то есть!). Это ж экономия какая! Какой полет фантазии! Какая смекалка и изобретательная хитрость!

Если не ленивая, кормить будет по оригинальным рецептаморигинальным рецептам, придуманным лучшими кулинарами всех веков и народов. Если ленивая, еще лучше — у хозяйки-лентяйки порой такие блюда собственного изготовления рождаются, что просто в голову придти вряд ли могут.

Огурчики малосольные от Alisa

Берём 1 килограмм огурцов, нарезаем их в длину на шесть (примерно) частей и один раз — поперёк. Укладываем их в плотный целлофановый пакет и туда же нарезаем произвольно 2−3 зубка чеснока, укропчика, добавляем 1 столовую ложку соли и одну чайную ложку сахара-песка.
Фото: klimkin, pixabay.com

Выпускаем из пакета воздух, завязываем его крепким узлом и перемешиваем аккуратно огурцы прямо в пакете. Убираем на 2−3 часа в холодильник. За это время можно их ещё разок перемешать. Потом открываем пакет, и… рука сама тянется к малосольным огурчикам.

Секрет я ему не выдала. Пока.

Сало соленое от Кsyusha из Украины

Еще чеснока парочку зубчиков вставляем в небольшие надрезы. Все, теперь заворачиваем в два полиэтиленовых кулечка и варим полтора часа. После варки сало нужно сразу вытащить из кульков, и когда остынет, положить в морозилку. Вкусно, быстро и недорого. Сало пойдет любой твердости, так как мягким в результате получается в любом случае.

Ну, мы с Агатой почитали, посмеялись над изобретательностью подружки-украинки. А пока тут кофеечком да компотиком ее персиковым балуемся, решили проверить этот легкий рецепт, да отомстить ответом на ее комментарий — мол, ерунда, а не сало получилось.

Сидим, фильм смотрим, детей на улицу отправили. Они, заразившись от мам с утра кулинарным настроением, тоже в песочнице борщи-рассольники принялись варить вообще из песка! Мы ржем…

Через полтора часа извлекли сало, остудили, в морозилку сунули, мороза добавили. Еле дождались, пока оно стало холодным, отрезали по кусочку… Слушайте! Вкусно! Да еще и с нашими хитрыми малосольными огурчиками! Мм-ням… Правду говорю.

Совсем я приуныла от такой не моей изобретательности. Ну, а подруга, заметив такое дело, решила меня добить уж совсем до руин…
Фото: alex80, pixabay.com

— Слушай, дорогая, — говорит хитренько так, — а как тебе мой компот персиковый? Понравился ли? Это ж я похвастаться и рецептиком поделиться пришла. А ты тут…

— Ну, да. Класс! Обожаю персиковый. Тут что-то еще добавлено, слышу. Только не пойму, что… Очень приятный привкус. И такой густой, настоящий. Не то, что магазинные. А я в этом году персиков и не покупала. Только так, побаловаться. Детям на рынке пару раз брала. Дорогущие что-то этим летом были.

— Так ничего, не поздно. Компот такой приготовить всегда успеешь! У тебя кабачки же есть на огороде.

Я и присела, совсем повесив голову, пока она меня просвещала. Боже, ну как до такого люди додумываются, не понимаю!

Компот просто божественный! От чувства зависти я оправилась быстро и сейчас вот как раз готовлю персиковый компот от Агаты, время от времени забегая сюда, чтобы и с вами поделиться!
Фото: jill111, pixabay.com

Средней величины кабачок очищаем от сердцевины и кожуры. Режем кубиками и кладём в кастрюлю. Наливаем 2 литра воды и ставим варить.

Когда закипит, добавляем 3 стакана сахара. Когда кабачок станет жёлтым и немного прозрачным, добавляем 3 шт. гвоздики.

Снимаем с огня, добавляем 0,5 ч.л. уксусной эссенции (70%). Разливаем по банкам (у меня получилась одна 3-литровая), стерилизуем 20−30 минут.

Ну, как вам? Я — в восторге!

Всем желаю приятно проведенных на кухне часов и, конечно же, приятного аппетита!

Все (73)

Все (14120)

Пуловер Origami by Lone Kjeldsen

Nelson pullover Перевод: Valentina A .

Хейворд для пышной фигуры Друзья, в ролике есть ошибка.

Платье от Irina Irina 2. 3. 4. 5. 6.

Вышивка (15)
Кукольное (3)
Кукольное (2)
Упражнения для здоровья (1)
Вышивка бисером (2)
Вышивка*** (286)
Вышивка***Иконы и религия (22)
Вязание журналы (92)
Вязание крючком *** Детям (7)
Вязание крючком*** (696)
Вязание крючком***Безотрывное вязание (15)
Вязание крючком***Болеро (27)
Вязание крючком***Брюггское кружево (21)
Вязание крючком***Брюки, шорты (8)
Вязание крючком***Вилка (12)
Вязание крючком***Жакеты (42)
Вязание крючком***Жилеты и топы (1)
Вязание крючком***Жилеты и топы2 (12)
Вязание крючком***Жилеты и топы3 (118)
Вязание крючком***ИК (628)
Вязание крючком***ИК* Мотивы (348)
Вязание крючком***ИК*Идеи (48)
Вязание крючком***ИК*МК (40)
Вязание крючком***ИК*Сборка (12)
Вязание крючком***ИК*Сетка (3)
Вязание крючком***ИК*Шнуры (41)
Вязание крючком***Кофточки (48)
Вязание крючком***Кофточки2 (18)
Вязание крючком***Ленточное вязание (45)
Вязание крючком***Мотивы (50)
Вязание крючком***Платья, туники, сарафаны*1 (48)
Вязание крючком***Платья, туники, сарафаны*2 (45)
Вязание крючком***Платья, туники, сарафаны*3 (49)
Вязание крючком***Платья, туники, сарафаны*4 (64)
Вязание крючком***Пончо, пелерины (16)
Вязание крючком***Пуловеры,джемпера (17)
Вязание крючком***Румынское(шнурковое )кружево (1)
Вязание крючком***Топы (7)
Вязание крючком***Топы2 (10)
Вязание крючком***Тунисское вязание (3)
Вязание крючком***Узоры (300)
Вязание крючком***Филейное вязание (65)
Вязание крючком***Фриформ (90)
Вязание крючком***Юбки (49)
Вязание спицами*** (130)
Вязание спицами***Болеро (33)
Вязание спицами***Брюки, шорты (2)
Вязание спицами***Детям (15)
Вязание спицами***Жакеты (63)
Вязание спицами***Жакеты 2 (35)
Вязание спицами***Жилеты (104)
Вязание спицами***Кардиганы, пальто (24)
Вязание спицами***Кофточки (70)
Вязание спицами***Кофточки2 (14)
Вязание спицами***Круглая кокетка (49)
Вязание спицами***Круглая кокетка2 (48)
Вязание спицами***Круглая кокетка3 (34)
Вязание спицами***Мужчинам (47)
Вязание спицами***Платья (104)
Вязание спицами***Платья2 (15)
Вязание спицами***Платья3 (49)
Вязание спицами***Платья4 (18)
Вязание спицами***Платья5 (90)
Вязание спицами***Пончо, пелерины (63)
Вязание спицами***Пуловеры,джемпера (93)
Вязание спицами***Сарафаны (29)
Вязание спицами***Топы (106)
Вязание спицами***Узоры (326)
Вязание спицами***Юбки (39)
Вязание*** (655)
Вязание*** Акссесуары (106)
Вязание***Варежки, перчатки, митенки (23)
Вязание***Игрушки (10)
Вязание***Купальники (51)
Вязание***Манишки, снуды,шарфы (110)
Вязание***Машинное вязание (16)
Вязание***Миссони (49)
Вязание***Ткань и вязание (121)
Вязание***Украшения (28)
Вязание***Шапочки детские (19)
Вязание***Шапочки Летние (18)
Вязание***Шапочки,береты, шляпки (103)
Денежка (29)
Заготовочки*** (32)
Заготовочки***Аджика, соусы (35)
Заготовочки***Баклажаны (49)
Заготовочки***Бобовые (20)
Заготовочки***Грибы (11)
Заготовочки***Кабачки (36)
Заготовочки***Капуста (37)
Заготовочки***Квашение, соление (16)
Заготовочки***Компоты, варенья (74)
Заготовочки***Лук ,чеснок (17)
Заготовочки***Огурцы (46)
Заготовочки***Перец (42)
Заготовочки***Помидоры (71)
Заготовочки***Салаты, лечо, солянки (57)
Заготовочки***Свекла, морковь (3)
Заготовочки***Сушка, хранение, вяление, заморозка (36)
Заготовочки***Фрукты квашеные, маринованые (5)
Игры,флешки (8)
Идеи для дома (445)
***Вязание для дома*** (88)
***Домоводство*** (44)
***Мебель*** (22)
***Моющие средства*** (32)
***Переделки*** (31)
***Ремонт*** (12)
***Шитьё*** (60)
***Шторы*** (30)
Интересненькое (294)
Гороскопы (31)
Киев (33)
Рассказы (33)
Интересные идейки (447)
Клипы (29)
Книги (58)
Аудиокниги (17)
Красотища (45)
Кулинария (362)
Кулинария*Голубцы, тефтели (7)
Кулинария*Горшочки (6)
Кулинария*Грибы (39)
Кулинария*Закуски (272)
Кулинария*Закуски*Бутерброды, канапэ (18)
Кулинария*Закуски*Намазки на хлеб(пасты, паштеты) (34)
Кулинария*Закуски*Салаты (280)
Кулинария*Запеканки (17)
Кулинария*Из лаваша (50)
Кулинария*Каши, крупы (21)
Кулинария*Котлеты, биточки (27)
Кулинария*Лапша,макароны (22)
Кулинария*Микроволновка (54)
Кулинария*Молоко,творог,сыр,йогурт (50)
Кулинария*Мясо (98)
Кулинария*Напитки (27)
Кулинария*Овощи (194)
Кулинария*Овощи*Баклажаны (31)
Кулинария*Овощи*Бобовые (4)
Кулинария*Овощи*Кабачки (16)
Кулинария*Овощи*Капуста (17)
Кулинария*Овощи*Картофель (20)
Кулинария*Овощи*Лук, чеснок (9)
Кулинария*Овощи*Морковь (1)
Кулинария*Овощи*Огурцы (1)
Кулинария*Овощи*Перец (9)
Кулинария*Овощи*Помидоры (8)
Кулинария*Овощи*Свекла (3)
Кулинария*Овощи*Тыква (2)
Кулинария*Пикник (18)
Кулинария*ПО-Корейски (35)
Кулинария*Пост (5)
Кулинария*Птица (149)
Кулинария*Рыба, морепродукты (151)
Кулинария*Рыба, морепродукты*Солёная, маринованная (68)
Кулинария*Сало (25)
Кулинария*Сладости, десерты (115)
Кулинария*Соусы, заправки,маринады (39)
Кулинария*Специи, приправы (3)
Кулинария*Субпродукты (12)
Кулинария*Супы, борщи (27)
Кулинария*Сухарики, гренки, (11)
Кулинария*Суши итд (2)
Кулинария*Тесто (80)
Кулинария*Тесто*Блины, оладьи,зразы (111)
Кулинария*Тесто*Вареники, манты, пельмени (27)
Кулинария*Тесто*Вафли, хворост (19)
Кулинария*Тесто*Выпечка несладкая (157)
Кулинария*Тесто*Выпечка сладкая (150)
Кулинария*Тесто*Маффины, кексы (40)
Кулинария*Тесто*Пасха, куличи (20)
Кулинария*Тесто*Пироги,запеканки,пицца, рулеты (246)
Кулинария*Тесто*Пирожки, лепёшки жареные (25)
Кулинария*Тесто*Торты (97)
Кулинария*Тесто*Хачапури, чебуреки, в тесте (36)
Кулинария*Торты без випечки (3)
Кулинария*Украшения (33)
Кулинария*Фрукты, ягоды (14)
Кулинария*Хлеб (95)
Кулинария*Шашлыки, барбекю (28)
Кулинария*Яйца, омлет (35)
Лечебник (286)
Здоровое и лечебное питание (12)
Лекарственные растения (23)
Народные рецепты (102)
Лиру Всё для днева (картинки, надписи,рамочки) (177)
Любимые фильмы (201)
Музыка (229)
Ностальгия (42)
Обувь (334)
Босоножки (30)
Вязаная обувь (149)
Носки (22)
Пинетки (22)
Сапожки (17)
Тапочки (52)
Печворк, квиллтинг (12)
Полезности (145)
Компик (81)
Полезные ссылки (311)
Праздники (428)
Новый год и рождество (291)
Пасха (109)
Свадьба (18)
Приметы (4)
Растения (33)
Религия (286)
Заговоры (58)
Молитвы (169)
Рецепты красоты (198)
Рецепты красоты***Волосы*** (19)
Рецепты красоты***Лицо*** (46)
Рецепты красоты***Маски, кремы,скрабы, тоники, лос (68)
Рецепты красоты***Мыло,соль,бомбочки*** (228)
Рецепты красоты***Ноги*** (36)
Рецепты красоты***Руки*** (18)
Рукоделия*** Журналы (20)
Рукоделки*** (259)
Рукоделки***Point-to-Point (32)
Рукоделки***Бумага (9)
Рукоделки***Бутылки (136)
Рукоделки***Видео МК (20)
Рукоделки***Декор (89)
Рукоделки***Декупаж (250)
Рукоделки***Мозаика (33)
Рукоделки***Переделки (81)
Рукоделки***Печворк (250)
Рукоделки***Ракушки и камушки (12)
Рукоделки***Рисование по стеклу (149)
Рукоделки***Свечи (40)
Рукоделки***Скрапбукинг (48)
Рукоделки***Солёное тесто и пластика (12)
Рукоделки***Трафареты (14)
Рукоделки***Украшения (36)
Сумки (762)
Вязаные (271)
Из пакетов (84)
МК (8)
Переделки (55)
Чехлы для телефона (15)
Шитые, печворк (140)
Фото (127)
Фотошоп (45)
Шитьё (360)
Шитьё (26)
Шитьё 2 (21)
Шитьё 3 (53)
Шитьё***Детям (1)
Шитьё***Переделки*** (104)
Юмор (64)

Все (75)

Лущик(Яковенко) Людмила

ОбразованиеШкола 202Школа 202202

Все (53)

Все (15)

Все (584)

Все (12892)

Любите компот из персиков? Выращивайте кабачки!

Наталья Корнилова

Компот "персиковый" из кабачков от Агаты

Нет, ей-Богу, была б мужчиной-иностранцем, сама бы женилась только на русской (славянке, то есть!). Это ж экономия какая! Какой полет фантазии! Какая смекалка и изобретательная хитрость!

Если не ленивая, кормить будет по рецептам, придуманным лучшими кулинарами всех веков и народов. Если ленивая, еще лучше – у хозяйки-лентяйки порой такие блюда собственного изготовления рождаются, что просто в голову придти вряд ли могут.

Огурчики малосольные от Alisa

Берём 1 килограмм огурцов, нарезаем их в длину на шесть (примерно) частей и один раз – поперёк. Укладываем их в плотный целлофановый пакет и туда же нарезаем произвольно 2-3 зубка чеснока, укропчика, добавляем 1 столовую ложку соли и одну чайную ложку сахара-песка.

Выпускаем из пакета воздух, завязываем его крепким узлом и перемешиваем аккуратно огурцы прямо в пакете. Убираем на 2-3 часа в холодильник. За это время можно их ещё разок перемешать. Потом открываем пакет, и. рука сама тянется к малосольным огурчикам.

Секрет я ему не выдала. Пока.

Дальше – больше… Пришла Агата, подруга-соседка. Она родом из Екатеринбурга. Сидим болтаем. Пьем компотик, который она принесла в качестве угощения. А я как раз рецепт засолки сала в свет решила запустить. Ну, и у самой слюна уже до колена, и ее подзадориваю перечислением ингредиентов – пряностей, специй.

Сало соленое от Кsyusha из Украины

Ну, мы с Агатой почитали, посмеялись над изобретательностью подружки-украинки. А пока тут кофеечком да компотиком ее персиковым балуемся, решили проверить, да отомстить ответом на ее комментарий – мол, ерунда, а не сало получилось.

Совсем я приуныла от такой не моей изобретательности. Ну, а подруга, заметив такое дело, решила меня добить уж совсем до руин…

– Слушай, дорогая, – говорит хитренько так, – а как тебе мой компот персиковый? Понравился ли? Это ж я похвастаться и рецептиком поделиться пришла. А ты тут…

– Ну, да. Класс! Обожаю персиковый. Тут что-то еще добавлено, слышу. Только не пойму, что… Очень приятный привкус. И такой густой, настоящий. Не то, что магазинные. А я в этом году персиков и не покупала. Только так, побаловаться. Детям на рынке пару раз брала. Дорогущие что-то этим летом были.

– Так ничего, не поздно. Компот такой приготовить всегда успеешь! У тебя кабачки же есть на огороде.

Снимаем с огня, добавляем 0,5 ч.л. уксусной эссенции (70%). Разливаем по банкам (у меня получилась одна 3-литровая), стерилизуем 20-30 минут.

Ну, как вам? Я – в восторге!
Всем желаю приятно проведенных на кухне часов и, конечно же, приятного аппетита!

В этом году впервые решила приготовить это необыкновенное чудо. Я не верила что кабачок можно превратить в персик))) Оказывается, что кабачок - это такой овощ, который в тандеме с другим ингредиентом перенимает на себе все его вкусовые качества. Приготовив этот джем стала угощать своих близких и спрашивать что по вкусу они чувствуют, и никто так и не угадал, что джем из кабачка. Все улавливали нотки лимона, а дальше. для одного абрикос, для другого ананас, для третьего персик. В общем приготовьте, не пожалеете, и приятно удивите своих родных! Прошу прощение за фото, все закрутила по баночкам и не сфотографировала.

Кабачок (молодые, маленькие) — 1 кг
Курага — 300 г
Лимон — 1 шт
Сахар — 1 кг

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4982 ккал	белки 23 г	жиры 5 г	углеводы 1192.5 г
100 г блюда
ккал 203.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 48.7 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

19
169
14158

192
2362
186357

49
159
8507

107
1454
54567

282
1921
59745

22
190
2369

41
174
5115

21
132
3006

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 декабря 2019 года Ришечка30 #

10 сентября 2019 года Feya60 #

11 июля 2018 года but 1959 #

8 июля 2018 года jannasimf #

8 июля 2018 года Dama-Lorik #

8 июля 2018 года акчуч #

14 сентября 2017 года Людмила Козеева #

8 сентября 2017 года Marinkuz1985 #

28 августа 2017 года l bazarova #

29 августа 2016 года natalia19740503 #

22 августа 2016 года gelena #

20 августа 2016 года skyf 77 #

18 августа 2016 года Щербакова Елена #

17 августа 2016 года dannchana #

15 августа 2016 года Леди Тесс #

15 августа 2016 года Dinni #

15 августа 2016 года Ягода Малина #

15 августа 2016 года Жанета2016 #

15 августа 2016 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)

15 августа 2016 года Жанета2016 #

22 сентября 2016 года Ягода Малина #

14 августа 2016 года Wera13 #

13 августа 2016 года наташа лучко #

12 августа 2016 года Юля200688 #

12 августа 2016 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)

12 августа 2016 года shumasha #

12 августа 2016 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Моя мама часто готовила кабачковые компоты, и мне очень нравился их необычный вкус. Со временем я собрала множество рецептов компота из кабачков на 3 литровую банку на зиму с апельсином и другими ингредиентами. Гарантирую, что необычные вкусовые сочетания различных компонентов вам понравятся.

Компот из кабачков с апельсином и лимонной кислотой на зиму

Очень вкусными и похожими на ананасы являются кабачки, заготовленные с апельсином. У меня дома такой компот быстро заканчивается, поэтому я всегда делаю его впрок. Кабачки отлично идут в куриные салаты.

полтора килограмма кабачков;
один апельсин;
вода по необходимости;
10 грамм лимонной кислоты;
сахар по вкусу.

Как закатать кабачки с лимонной кислотой:

Совет: хранить консервацию рекомендуется в погребе, однако такие условия есть не у всех. Можно поставить баночки в кладовку или прохладное помещение, которое не имеет доступа к теплу и солнечным лучам. Наилучшая температура – +5.

Компот из вишни с кабачками: рецепт без стерилизации

Вы когда-нибудь пробовали компот из кабачков с вишней? Я впервые узнала о таком необычном блюде в гостях у подруги. Конечно же, я поинтересовалась, как приготовить эту вкуснятину! Несомненный плюс компота – его делают без стерилизации.

килограмм кабачков;
полкило свежей вишни;
полтора литра воды;
400 грамм сахара.

Рецепт компота из вишни с кабачками:

Промойте кабачки, очистите от кожуры, уберите плодовую ножку. Мякоть порежьте кольцами, вычистив из нее семена и все лишнее.
Порежьте кольца на более мелкие куски.
Переберите вишню и помойте ее холодной водой. Высушите.
В стерильную банку положите кабачковую нарезку и вишню. Кладите продукты или до горла банки, или до середины – как больше нравится.
Налейте крутого кипятка до верха банки, подождите 20 минут. Не забудьте накрыть крышкой!
Когда вода покраснеет, вылейте ее в кастрюлю. Добавьте сахар, включите плиту и варите 15 минут, помешивая.
Залейте полученную смесь в тару с заготовкой до горла. Закатайте, переверните и укройте. Подождите остывания. Храните в темном прохладном месте.

На заметку: на самом деле, количество сахара и прочих продуктов нельзя строго отмерить. Вы можете положить больше, можете меньше – все зависит от ваших вкусовых пристрастий.

Рецепт компота из ранеток и кабачков

Отличная комбинация получается из ранеток и кабачков. Овощ впитывает вкус добавленных компонентов, поэтому компоты получаются великолепными.

400 грамм ранеток;
один кабачок;
300 грамм сахара;
0,2 чайной ложки лимонной кислоты.

Как приготовить кабачковый компот:

Помойте яблоки, срежьте испорченные участки.
Почистите кабачки от кожуры, порежьте кубиками.
В стерильную банку положите яблоки, потом кабачки. Насыпьте лимонную кислоту.
Вскипятите воду, растворив в ней сахар. Варите заливку пару минут.
Кипяток налейте в тару до горла и закатайте. Переверните, укутайте и подождите остывания.

На заметку: для консервирования подойдут как молодые, так и старые овощи. Первые быстрее приобретают нужную кондицию, а вторые звонко хрустят.

Кабачки с персиками – очень вкусный и ароматный напиток

В продолжении темы рецептов компотов из кабачков на зиму на 3 литровую банку с апельсином и другими компонентами, хочу рассказать, как сделать закатку с добавлением персика.

2 литра воды;
один кабачок;
один персик;
400 грамм сахара;
3 гвоздики;
один лимон.

Готовим кабачки с персиками:

Помойте кабачок, уберите плодоножку, почистите от кожуры. Разрежьте овощ на две части, удалите семечки. Порежьте на кубики.
Уберите косточку из персика, нарежьте удобным способом. Выложите нарезку в стерильную тару.
Кабачки положите в кастрюлю и залейте водой. Подождите кипения, насыпьте сахар. Помешивайте, пока овощ не станет прозрачным. Затем добавьте гвоздику.
Помойте лимон и выдавите сок. Добавьте в компот, когда он будет близок к готовности, затем разлейте компот по банкам и закатайте.

На заметку: персик можно заменять другими составляющими: яблоками, клюквой, смородиной. Готовить с лимоном тоже не обязательно – этот ингредиент можно компенсировать лаймом.

Больше всего мои дети любят компот из яблок, кабачков и груш. Этот овощ вообще идеален для такого рода консервов, потому что не имеет своего ярко выраженного вкуса. Порадуйте и вы своих домочадцев компотом по моему самому вкусному рецепту! Вкус будет очень интригующий: сладкий, но в то же время терпкий и свежий.

300 грамм груш;
200 грамм яблок;
200 грамм кабачков;
50 миллилитров яблочного уксуса;
300 грамм сахара;
2,5 литра воды.

Налейте воду в кастрюлю и насыпьте в нее сахар. Поставьте на плиту, включите огонь.
Порежьте яблоки, удалив семечки и хвостики. Груши также порежьте дольками, убрав и семена, и плодоножки.
Положите в кипящую воду фрукты.
Хорошо вымойте кабачки и порежьте их кубиками. Положите их к фруктам и варите 20 минут.
В общей сложности заготовка должна готовиться полчаса. Показатель готовности – золотистый цвет жидкости. Перед выключением плиты добавьте яблочный уксус.
Разлейте горячий компот по стерильным банкам, закатайте, укройте, после остывания уберите в кладовку.

Совет: перед подачей поставьте консервацию минут на 20 в холодильник. В таком виде она будет идеальной.

А этот компот часто делала моя мама. Я была совсем маленькой, не любила кабачки, но этот напиток вообще не вызывал ассоциаций с нелюбимым овощем. Рассказываю вам способ приготовления кабачков как ананасов.

полтора килограмма кабачков;
литр ананасового сока;
один апельсин;
полстакана сахара;
половина столовой ложки лимонной кислоты.

Почистите кабачки от семян и кожуры. Порежьте так, чтобы нарезка по форме напоминала ананасы.
Отожмите сок апельсина. Перемешайте его с ананасовым. Залейте этой смесью овощи и подождите час.
Поставьте на плиту, добавьте сахар и лимонную кислоту, проварите минуты три и разлейте по банкам. Закатав крышками, подождите остывания.

Кабачки – интересный овощ, который имеет свойство впитывать вкус самых разных фруктов и других ингредиентов. Поэтому не бойтесь фантазировать и добавлять в компоты свои любимые составляющие. Для большей наглядности я нашла видео, которое поможет разобраться со всеми сложностями приготовления. Готовьте на здоровье!

Здравствуйте! Я Ольга, и я - просто "маньяк" консервирования :) Закатываю на зиму все, что растет, цветет, зреет, созрело и даже то, что недозрело :). Семья у меня большая, родни тоже хватает, поэтому вся моя консервация "улетает" уже к середине весны. Если вы ищете отличный рецепт заготовки на зиму - вам сюда!

Читайте также: