Правда о наших напитках



Миф № 1. Любители пива сокращают себе жизнь и ослабляют здоровье

На самом деле. Путём многолетних исследований учёными установлено, что мужчины и женщины, выпивающие 1–2 стакана пива в день, живут дольше, чем те, кто не пьёт вовсе. В этом продукте много витаминов В1, В2, PP. И это единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, стимулирующую выделение желудочного сока, жёлчи, и подавляющий нежелательные эффекты алкоголя. Экстрактивные вещества хмеля имеют успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие.

Как показали исследования чешских и немецких врачей, умеренное потребление пива (не более 500 мл в день) снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также воздействует на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка, как гастрит и язвенная болезнь. Кроме того, есть теория, что употребление пива предотвращает образование почечных камней, уменьшает свёртываемость крови и снижает уровень холестерина. А ещё этот напиток является существенным источником кремния, который помогает предот­вращать потери костной массы. Поэтому известно, что у умеренно пьющих людей на 33–56% меньше риск заболеть остеопорозом, а также ишемической болезнью сердца, ожирением, слабоумием и сахарным диабетом, чем у убеждённых трезвенников.


Миф № 2. Поклонники пива рано или поздно обзаводятся животом приличных размеров

На самом деле. Тут не всё так однозначно. С одной стороны, ежедневное умеренное потребление пива совсем не приводит к увеличению веса. Ведь в самом напитке калорий не так уж и много — в среднем примерно 40 ккал на 100 г — это ниже, чем у соков и молока. Но, с другой стороны, вся беда в том, что пиво здорово разжигает аппетит, поэтому под него быстро уходит калорийная закуска. Но если закусывать чем-то лёгким, то на пиве можно даже похудеть. Для этого вместо ужина можно уговорить бутылочку любимого напитка на пару с овощным салатом (без майонеза). Однако после этого придётся до утра забыть о еде.


Миф № 3. В пиве есть женские гормоны. Поэтому от него мужчины могут стать более женственными

На самом деле. Хмель, входящий в состав пива, как и многие другие растения (редиска, петрушка, соя и все бобовые) и даже мясо травоядных животных, действительно содержит фитоэстрогены. Но фитоэстрогены растений и человеческие гормоны — это не одно и то же. К тому же в зависимости от сорта количество добавляемого в пиво хмеля колеблется в пределах 100–300 г на 100 л! В какой-нибудь фасоли фитоэстрогенов в разы больше. Но мы же не боимся её есть. Так что поверьте, ощутимо повлиять на человека растительные гормоноподобные вещества не могут. Во всяком случае от одной-двух бутылок в день ничего подобного точно не случится.


Миф № 4. Пиво — запрещённый продукт для спортсменов


На самом деле. То, что спорт и алкоголь — две вещи несовместные, считалось аксиомой, пока испанские эксперты в области здорового питания не выяснили, что пиво (естественно, в умеренных дозах) помогает организму лучше справляться с физическими нагрузками, а также снижает стресс, возникающий при перенапряжении. Более того, учёные выяснили, что малое количество хмельного напитка не отражается на количестве допущенных ошибок в игровых видах спорта. Если бы не допинг-контроль, то перед соревнованиями спортсмены бы давно уже пропускали по кружечке пива. Впрочем, проверку на этанол проводят не во всех видах спорта. Алкоголь (этанол) запрещён в соревновательный период только в пяти видах спорта. Это автоспорт, аэронавтика, водно-моторный спорт, мотоспорт и стрельба из лука. В других видах пробы на этанол не берутся. А с будущего года Всемирное антидопинговое агентство (WADA) решило исключить алкоголь из списка запрещённых веществ и для мотоспорта.

Ну а непрофессионалам ничто не мешает выпить бокал любимого напитка после интенсивной тренировки или тяжёлого дня. Нервы целее будут! Но за руль после этого всё-таки садиться не надо.


Миф № 5. Хмель — родственник марихуаны. Кто пьёт пиво, тот рискует стать наркоманом

На самом деле. Несмотря на действительно существующие между этими растениями родственные связи, активные вещества марихуаны — каннабиноиды — не содержатся в хмеле в принципе. Поэтому родство хмеля с марихуаной может быть интересно только биологам.

Важное дополнение

Ну и, как водится, ложка дёгтя. Во‑первых, утверждение о пользе пива никак не касается детей и подростков, у которых совсем другие метаболизм и чувствительность к алкоголю, чем у взрослых. Поэтому для них и малые дозы алкоголя однозначно вредны. А во‑вторых, даже для тех, кто уже давно вышел из школьного возраста, спиртное может быть полезно лишь в том случае, если не превышена норма потребления — 25 г чистого спирта (или в пересчёте на пиво — 1 бутылка в день). Кроме того, речь идёт о по-настоящему качественном алкоголе, в производстве которого не применяется большое количество искусственных компонентов, а все ингредиенты высокого качества. Если же выпивать больше, чем нужно, или употреблять сомнительное пойло, то риск заработать заболевания сердца, печени и других органов повышается на 43%!

Личное мнение


Михаил Шуфутинский:

— Я не знаю, как с медицинской точки зрения, но вообще попить пивка, по-моему, это очень даже замечательная штука и очень полезная. В чём польза? В удовольствии! Надо получать удовольствие, а не думать про лишние килограммы и вред.

А вот и нет. Не традиционный. И не совсем русский. С историком Борисом РОДИОНОВЫМ , автором шести книг о водке, мы обсудили правду и мифы о сорокаградусной.

Захмелеть от щей

- Водка не является русским национальным напитком, - говорит Борис Родионов. - Испокон веков на Руси водку не пили. До XVI века у нас были только слабоалкогольные напитки - меды, квасы, пиво, щи (шти).

- Щи?!


Борис Родионов. Фото: Личный архив

Из гороха и картошки

- А когда появилась сорокаградусная?

- А правда, что оптимальную крепость водки - 40 градусов - вычислил Дмитрий Менделеев?

Слово-хамелеон

Вообще крепкий алкоголь почти всегда был в России довольно дорог и не по карману большинству. Так, ведро (12,3 литра) полугара в 1819 году стоило 7 рублей. На эти деньги можно было купить корову!


Дорогая не лучше дешевой

- Все знают, что сивушные масла, другие примеси вредны для здоровья. Очевидно: чем чище водка, тем лучше для организма, меньше похмелье…

- Многие покупают на подарки дорогую водку - за 1000 рублей и дороже. Ведь чем выше цена, тем выше качество?

ОБЛОМ

Не истина, а хреновуха

- Есть еще традиционная самогонка.


ЕЩЕ ФАКТ

Ради медицины и парфюмерии

- Завоевала ли водка международное призвание?

- Часто говорят о растущей популярности водки во всем мире, приводя цифры о росте ее продаж. Но стыдливо умалчивают, что весь остальной мир употребляет водку почти исключительно в составе коктейлей. В качестве самостоятельного напитка ее массово продолжают пить только жители стран, образовавшихся на месте бывшей Российской империи.

Дистилляция (лат. distillatio - стекание каплями) - перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров.

Ректификация спирта - разделение смеси на чистые компоненты, отличающиеся температурами кипения, путем многократных испарений жидкости и конденсации паров. В результате в ректификационной колонне пары конденсируются на разных ее уровнях и образуют чистые фракции метилового спирта, этилового спирта, уксусного альдегида и др . При использовании браги из пищевого сырья чистый этиловый спирт используется для производства водки.

Горькая правда и сладкая ложь об алкоголе

Автор - Попов Андрей

Я вижу свою задачу в том, чтобы рассказать строго научную правду о том, что такое табак и вино и что они несут народу и стране.

(Ф. Г. Углов)


Правда №1. Алкогольные напитки являются наркотиками

Из сказанного выше, будет справедливо распространять на алкогольные напитки закон, защищающий страну от наркотиков.


Правда №2. Алкоголь понижает интеллект

Доказано, что даже малые дозы алкоголя ослабляют умственные способности.

(В.М.Бехтерев)

У человека нет такого органа, который бы не страдал от приема спиртных изделий - любых, не важно водка ли это, вино или пиво. Однако, больше всех и тяжелее всех страдает мозг. Потому что там концентрация алкоголя максимальна. Если принять за единицу концентрацию алкоголя в крови, то в печени она будет 1.45, а в мозгу - 1.75.

Механизм разрушения организма очень простой. Его наглядно демонстрирует один пример. В 1961 году трое американских учёных-физиков Найсли, Москоу и Пеннингтон рассматривали в изготовленный ими длиннофокусный микроскоп человеческий глаз.

Что же увидели физики? Они увидели стенки сосуда, увидели лейкоциты (белые кровяные тельца) и эритроциты (красные кровяные тельца, которые переносят кислород от лёгких к тканям, а углекислый газ - в обратном направлении). По сосудам текла кровь, всё снимали на плёнку. Во время обследования очередного клиента физики были поражены - у человека по сосуду гуляли тромбы: сгустки, склейки эритроцитов. Причём в этих склейках они насчитывали по 5, 10, 40, 400, до 1000 штук эритроцитов. Они их образно назвали виноградные гроздья. Физики перепугались, а человек сидит как ни в чем не бывало. У второго-третьего нормально, а у четвёртого опять тромбы. Начали выяснять и выяснили: эти двое пили.

Тут же физики трезвому человеку, у которого в сосудах было всё нормально, дали выпить кружку пива. Через 15 минут в крови бывшего трезвого человека появились алкогольные склейки эритроцитов.

Этот опыт аналогичен школьному опыту на уроке биологии, когда в пробирку с водой капают несколько капель крови, вода окрашивается в оранжевый цвет, тут же в пробирку капается несколько капель водки и кровь и на глазах кровь сворачивается в хлопья.

Таким образом, алкоголь и интеллектуальная деятельность не совместимы!


Правда №3. Алкоголь гораздо опаснее для России, чем для Европы

Не пейте Спиртных напитков.
Пьющим - яд, Окружающим - пытка.

(В. В. Маяковский)

Смерть от опоя в России случается в 3-5 раз чаще, чем в других европейских странах. Расчеты показали, что алкогольных смертей на миллион населения приходится во Франции 11, в России - 55. Исходя из этих данных, ученые делают совершенно справедливое заключение, что в нашем отечестве существуют особые условия, вызывающие беспримерную в сравнении с другими странами алкогольную смертность даже при более низком среднедушевом потреблении алкоголя.

Учитывая холодный климат России, мы должны знать, что русский народ для своего самосохранения должен быть более трезвым, чем другие народы, живущие в более теплых климатических зонах.

Правда №4. Детский организм восприимчивее к действию алкоголя

Смертельная доза для взрослого человека 7-8 г алкоголя на килограмм веса, что приблизительно соответствует 1-1,25 л водки. Для детей смертельная доза (г/кг веса) в 4 - 5 раз меньше, чем для взрослых!

Правда №5. Алкоголь пагубно влияет на половую функцию

Воздействие алкоголя на половую функцию происходит тремя основными механизмами. Рассмотрим эти механизмы на примере половой функции мужчины. Во-первых, алкоголь, достигая с кровью половых желез, оказывает на них прямое травмирующее воздействие. Как и в любых других органах в половых железах происходит тромбоз и разрушение мелких сосудов, в результате чего часть клеток лишается кислорода и питания и погибает. Способность к регенерации основной мужской половой железы - семенников у взрослых мужчин практически отсутствует. У алкоголиков в семенных канальцах образуется меньше половых клеток, они имеют дефекты формы, подавляющая часть половых клеток или все они неподвижны.

Каждая алкогольная травма семенников приводит к необратимым дегенеративным изменениям в них. В результате при систематическом употреблении спиртных напитков семенники уменьшаются в размерах, уменьшается также просвет семенных канальцев, в которых генерируются мужские половые клетки - сперматозоиды.

Во-вторых, алкогольные повреждения гипоталамуса и гипофиза, и связанные с ними снижение регулирующей активности гипоталамо-гипофизарной системы, приводит к расстройствам сложной рефлекторной деятельности центральной нервной системы, связанной с конкретной реализацией половой функции, к так называемой гипоталамической импотенции.

В-третьих, под действием алкоголя нарушается нормальная деятельность печени. Дело в том, в организме женщины в норме всегда содержится некоторое количество мужского полового гормона (тестостерона), а в организме мужчины - женских половых гормонов - экстрадиолов. Кроме того, тестостерон в небольших количествах вырабатывается как у мужчин, так и у женщин корой надпочечников.

Нейтрализация женских половых гормонов у мужчины происходит в печени. Поэтому, при ослаблении активности печени, в результате её алкогольных повреждений, в крови мужчины накапливается женский половой гормон. Результатом этого является феминизация мужчин: появление женских вторичных половых признаков - тело мужчины начинает складываться по женскому типу.

Также, по данным сексопатологов по крайней мере в 85 % случаев (!) импотенция вызвана именно систематическим употреблением спиртных напитков.

Правда №6. Последствия пьяных зачатий - недоразвитые дети

Бедность и преступление, нервные и психические болезни, вырождение потомства - вот что делает алкоголь.

(В.М.Бехтерев)


Если зачатие происходит в состоянии любого алкогольного опьянения, даже у людей не употребляющих спиртное, то в 9-ти из 10-ти случаев родятся дефектные дети, с различной степенью отклонения от нормы. Рождаются не только идиоты, но и полуидиоты, четвертьидиоты, 1/8 идиота, дальше - люди с плохим характером. Характер плох потому, что у человека уже значительно разрушены самые важные отделы головного мозга.

Становится понятно, почему законы Древнего Рима запрещали молодым людям до 30 лет, то есть в годы наиболее активного воспроизводства потомства, пить спиртные напитки. Согласно законам Древней Греции пьяному мужу строго запрещалось сходиться с женой. На Руси жениху и невесте запрещалось употреблять хмельное во время свадьбы.


Правда №7. Алкоголь имеет прямое влияние на уровень преступности

Самое ужасное последствие пьяных напитков - то, что вино затемняет разум и совесть людей: люди от употребления вина становятся грубее, глупее и злее.

(Л. Н. Толстой)


От пьянства к хулиганству и преступности - один шаг. По данным Исполкома ВОЗ, в мире под влиянием алкогольного опьянения совершается до 50 процентов изнасилований, до 72 процентов вооруженных нападений, до 86 процентов убийств.

С увеличением душевого потребления алкоголя - (даже и незначительным) кривая преступности возрастает более резко. Иначе говоря, арифметическая прогрессия (душевое потребление) перерастает в геометрическую (преступность); особенно это заметно по увеличению хулиганства.

По мнению ряда западных ученых страна, не производящая и не продающая у себя спиртные изделия, может закрыть у себя 9/10 своих тюрем.

А если муж-алкоголик избивает свою жену и детей это же тоже преступление!

Привычка к потреблению алкоголя вредит человечеству больше, чем война, голод и чума, вместе взятые.

(Дарвин)

Вот что отвечает академик Ф. Г. Углов: «Да, мы действительно недополучили в бюджет 39 миллиардов. Но это есть блестящее и великое благо для народа. У нас в год выпивается алкоголя приблизительно на 33 миллиарда рублей. За это мы расплачиваемся миллионами людей, погибающих от причин, связанных с алкоголем, и рождением 200 тысяч дефективных и умственно неполноценных детей. И если у нас не выпито этого яда на сумму, превышающую годовой доход, значит, мы сохранили более миллиона жизней и избежали рождения 250 тысяч дефективных детей. И этот факт приводит Лисочкина в ужас. Он хотел бы, чтобы план по продаже наркотического яда перевыполнялся, чтобы погибало еще больше людей - и взрослых, и детей.

Его беспокоит, что 12-13 тысяч умерло от отравления суррогатами. Но ведь хорошо известно, что и без всякого ограничения продажи спиртного тысячи людей гибнут от суррогатов. При этом далеко не все знают (а Лисочкин об этом не пишет), что 40 тысяч наших сограждан погибает ежегодно только от острого отравления алкоголем. Это в четыре раза больше, чем число погибших от употребления суррогатов - а автор по этому поводу молчит.

Что же касается поломанных ребер у почтенных граждан - я глубоко убежден, что ни один почтенный, уважающий себя гражданин в километровой очереди за водкой стоять не будет. А в пьяных драках ребер ломают во много раз больше.

Но еще в 1975 году ВОЗ сделала вывод в том, что без законодательных (то есть запретительных) мер все виды антиалкогольной пропаганды неэффективны.


Правда №9. Алкоголь - оружие массового поражения

Начинается развитие общей атмосферы застоя, попустительства, консерватизма, предкризисного состояния экономики и производства; отставание техники, образования, культуры, науки, искусства, объединение людей по порокам.

В России сейчас потребляется 22 (!) литра чистого спирта на душу населения и это без учета кустарного производства.

Теперь, рассказав правду о ключевых факторах алкоголя, можно приступить к опровержению ложных расхожих выражений, связанных с алкоголем, которые паразитируют на российском обществе.


Ложь №1. Винопитие в России традиционно

Россия традиционно была одной из самых трезвых стран мира. Меньше нас в Европе пила только Норвегия. Мы стояли на предпоследнем месте в мире по душевому потреблению алкоголя в течение трёх столетий с XVII до начала XX века. А до XVII века, чистый спирт на фабриках не производился.

С началом XX века душевое потребление алкоголя резко подскочило. Было меньше 3-х литров, а к 1914 году достигло неслыханного для так называемой пьяной царской России уровня в 4,7 литра.

И только в 1960 году Россия превысила среднемировой уровень потребления алкоголя для 1980 года в 5 литров. (источник: Ю.П.Лисицын, Н. Я. Копыт. Алкоголизм. М: Медицина, 1983).

Ложь №2. Умеренные дозы алкоголя полезны

Река с ручейка начинается, а пьянство с рюмочки.

(Народная мудрость)

Ложь №3. Алкоголь согревает организм

Учеными установлено, что обычай принимать спиртные напитки для того, чтобы согреться, основан на ошибочном представлении людей о том, что алкоголь возбуждает нервные центры. К числу характерных самообманов относится, в частности, неспособность выпившего правильно оценивать температуру собственного тела. Под влиянием алкоголя у человека вскоре наступает паралич кожных сосудов, они расширяются, и к поверхности тела притекает больше крови. Человеку кажется, что он согрелся, но это чувство общей теплоты есть сущий обман. Нагревается только кожа, которая быстро отдает полученное тепло. Температура же тела, как показывают многочисленные измерения, понижается. Организм под влиянием алкоголя утрачивает свою нормальную чувствительность к холоду, и кожа перестает отвечать целесообразно на его действие сжатием своих кровеносных сосудов. Поэтому подвыпившие люди так легко подвергаются простудным заболеваниям.

Ложь №4. Алкоголь вызывает сон

Ложь №5. Алкоголь улучшает иммунитет

Много где бытует убеждение, что приемом алкоголя можно предупредить грипп, простуду и другие заболевания. В Академии наук Франции решили проверить это средство и поставили опыты, касающиеся влияния алкоголя на вирус, вызывающий грипп и другие заболевания. Опыты показали, что алкоголь не оказывает противовоспалительного действия на вирус гриппа, как и на любой другой вирус, и что на спирт нельзя полагаться как на средство, способное защитить человека от инфекции и остановить эпидемию. Напротив, как показали исследования, люди, употребляющие спиртные напитки, более уязвимы для вирусных инфекций.

Данные, полученные Французской академией, полностью подтверждают ранее опубликованные наблюдения И.А.Сикорского, который писал, что во время эпидемии сыпного тифа зимой 1897/98 года в среде пьющих рабочих Киева заболеваемость была в четыре раза выше, чем среди трезвенников.

Ложь №6. Алкоголь придает храбрости

Ложь №7. Алкоголь не вызывает алкоголизм

Поэтому смешно приводить научные данные, чтобы доказать и так ясную истину, что не вода, не фрукты, не наследственность, а именно алкоголь вызывает алкоголизм.

Люди добровольно впускают врага в свои уста, и он похищает их мозг

Кто самый сильный из людей? Тот, кто сильней своих страстей

(Народная мудрость)

P.S. Алкоголь, помимо сказанного, повинен еще во многих других болезнях, таких как панкреатит, гастрит, вызывает сердечно-сосудистые заболевания и др.
Может быть, когда человечество вылечится от потребления алкоголя, тогда и войн, эпидемий, взяточничества, бюрократии станет меньше, а то и вовсе исчезнут эти и многие другие пороки человеческой цивилизации.

Горькая правда и сладкая ложь об алкоголе

Производство алкоголя

80%спирта в России из Китайских фекалий! ЖЕСТЬ!

Водка — это тот алкогольный напиток, который чаще других появляется на столе во время важных застолий. Рассказываем больше интересной информации об этом напитке. Водка считается типичным русским напитком. Действительно, в нашей стране пьют ее достаточно охотно.

Кстати, за рубежом этот напиток сегодня не менее популярен, чем внутри страны. Водка подходит практически к любому блюду, а если вы выбираете дорогой напиток, то и пьется достаточно хорошо.

1. Водка — это качественный алкогольный напиток

Вопреки распространенному мнению, водка — это не низкосортный, а очень даже качественный алкоголь. Конечно, если речь идет о напитках надлежащего качества по соответствующей цене, а не о пойле сомнительного происхождения.

Будучи элитным алкоголем, водка требует и дорогого сопровождения стола. Так что о закуске необходимо подумать заранее. Идеально подойдут копченая и соленая красная рыба, икра, осетрина, лососина, маринованные грибы, пельмени или блины.

2. Водка существовала в России не всегда

Среди иностранцев распространено мнение, что водка в России — это такой же привычный и популярный напиток, как чистая питьевая вода. Пожалуй, они думают, что водка течет в русской крови. Однако это вовсе не так. Водка существовала в России не всегда.

Первые упоминания об этом напитке датируются примерно 1533 годом. А в своем современном виде, то есть крепостью в 40 градусов, водка и вовсе официально появилась только в 1886 году.

Это знаменитое выражение существует в русской речи уже не одно столетие. Откуда же оно взялось? Согласно некоторым историческим данным, в те времена, когда Россия была империей, водку продавали в кабаках только ведрами. Одно такое ведро вмещало в себя 12 литров крепкого напитка. Кстати, водка тогда считалась вполне себе элитным алкоголем и была доступна далеко не всем.

5. Менделеев не имеет никакого отношения к водке

Почему-то считается, что великий русский ученый Дмитрий Иванович Менделеев причастен к изобретению водки. Однако это не так. Менделеев действительно в свое время исследовал соединения этилового спирта с водой. Правда, его интересовали именно физические свойства изучаемого объекта: удельный вес и контракции. И водка ему совсем не снилась, да и, по словам современников, он ее и не употреблял.

6. Есть музеи, посвященные крепкому алкогольному напитку

Водка — это напиток, к которому прикован интерес широкой общественности. История этого крепкого алкоголя довольно длинная, а фактов и интересных событий, связанных с этим напитком, столько, что не удивительно, что существуют музеи водки. Такие есть, например, в двух крупнейших городах России. В Москве расположился Музей истории водки, а в Санкт-Петербурге — Музей русской водки.

7. Водка — это опасный напиток

Несмотря на то что водка — это качественный и, скорее, элитный напиток, не стоит считать, что он безопасен для здоровья человека. Как и любой другой алкоголь, чрезмерное употребление водки пагубно влияет на работу всех органов.

К тому же велик риск купить низкопробную продукцию, которую приготовили без соблюдения стандартов качества. Кстати, не стоит также торопиться, если речь идет о водке. Литр такого алкоголя может стать смертельной дозой, если выпить его в течение 5–10 минут.

8. Настоящая водка должна быть практически безвкусной

Можно ли как-то определить качество водки на вкус? Конечно, дать экспертную оценку напитку вы не сможете, но стоит обязательно прислушаться к своим ощущениям. Настоящая водка должна быть практически безвкусной. Ни в коем случае напиток не должен отдавать сивушными маслами.

9. Спор о родине водки решался в судебном порядке

Водка по праву считается одним из отличительных символов страны. Так уж повелось, что иностранцы сразу вспоминают именно о ней, когда слышат о нашей Родине. Однако сомнения о происхождении этого напитка привели к нешуточному спору между Россией и Польшей на предмет приоритета производства водки как русского национального напитка. Международный арбитраж решил дело в пользу нашей страны.

10. Самая крепкая водка производится не в России

Сегодня водку не только пьют по всему миру, но и производят. Самая крепкая водка, к удивлению, изготавливается совсем не в России. Родиной этого напитка является Шотландия. Крепость шотландской водки равняется 88,8 градусов. Особой популярностью такой напиток пользуется у китайцев. Цифра 8 для них — это одно из счастливых чисел.


В посте есть очень много некорректной информации.

1. Водка — это качественный алкогольный напиток

Формально - да, но стоит указать, что значит "качественный". Самый чистый и с минимальным количеством примесей - да, это факт. Но все эти масла и примеси создают вкус.

Будучи элитным алкоголем, водка требует и дорогого сопровождения стола.

Согласно принятой в профессии сомелье традиции, чем дороже и лучше алкоголь, тем проще и дешевле должен быть стол. Устрицы лучше подходят под дешевое вино, а дорогой коньяк подают с простыми сухофруктами и тостами.

2. Водка существовала в России не всегда

Есть несколько точек зрения на историю водки, две самых ярких - Похлебкин и Родионов. Я не знаю, кто из них прав, история - темное дело. Но в данном случае, "водкой" - называлась алкогольная настойка (наливка, ликер), и ее крепость нигде не регламентировалось. То, что мы сейчас называем водкой именовалось "спирт".
Некоторые ликеры все еще остаются элитным алкоголем "в кабаках", но не имеют никакого отношения к водке.

7. Водка — это опасный напиток

Еще одно лукавство. Водка имеет минимум примесей, верно. Но опасна она не из-за этого, а потому, что является дешевым, распространенным и легко подделываемым продуктом. Все "сухие законы" старались снизить доступность водки, либо защитить от технического спирта, который используют в подделках.

8. Настоящая водка должна быть практически безвкусной

Водка, согласно российскому ГОСТу должна быть безвкусной. В Европе, алкогольные спирты, сделанные процессом ректификации не имеют общей классификации, и, допустим, французская водка Ciroc сделана из виноградного спирта и славится своим чистым, фруктовым, но несладким вкусом.

10. Самая крепкая водка производится не в России

Тут есть только одно замечание - если в напитке больше 40 градусов - это уже не водка, а дистиллят или ректификат в зависимости от процесса создания.

Если у вас будут вопросы по алкогольным напиткам - обращайтесь. Есть опыт работы сомелье и бар-менеджера, поэтому постараюсь на все ответить.

Шотландцы вообще на алкоголь падки.. У них, вроде бы, производится один из самых крепких сортов пива "Армагедон", крепостью 86 градусов.

так у них и масштабы другие, меньше народу в целом-меньше умирает, но бухарики они знатные. А подделки есть и у них, но торгуют ими из под полы, так как контроль жестче, а произведенный вискарь у себя дешевле, привезенной текилы/самбуки/водки. Товарищ пару лет назад в америке был, и в городке недалеко от завода "ДжимБим" литровая бутылка стоила 8 баксов, пол литра 5 баксов

Ставлю минус ибо большинство утверждений - чепуха, почерпнутая из дилетантской книжки Похлебкина.

Именно потому, что в водке меньше всего сивушных масел, она делает алкоголиками быстрее.

Насчет медали за пьянство - по-хорошему Петр ее себе первому вручить должен был. Из правителей россии с ним в этом плане только ЕБН более-менее сравним.

Д.И.Менделеев в своей докторской диссертации в 1864 г."Рассуждения о соединении спирта с водою" показал, что при соединении спирта с водой образуются гидраты спирта с одной, тремя и 12 молекулами воды. При крепости водки менее 40 градусов, в растворе преобладают гидраты с 12 молекулами воды. Т.е субьективно мы имеем невысокую вязкость и ощущение разбавленности. При крепости свыше 40 град, преобладают гидраты с одной молекулой. И водка кажется сухой и крепкой. И только крепость 40 градусов дает сбалансированное количество гидратов с тремя молекулами.

Продолжаем знакомство с Эфиопией

Видимо, сообщество Пикабу все-таки больше заинтересовано в познании Эфиопии, чем нет. Так что единственный закономерный исход - продолжить продолжать!

1) Как вообще у Эфиопии состоит вопрос с деньгами с соседями? Там же Сомали! Пираты и террористы!

- Эфиопия находится в регионе под названием Африканский Рог (визуально, действительно, рог) на северо-востоке Африки. Здесь Эфиопия считается региональным миротворцем, главным политиком, лидером и борцом, в общем, молодцом. Окружают ее пять государств: Эритрея, Джибути, Сомали (если Вы сторонник борьбы африканских народов за независимость, то 6 государств, так как добавляется Сомалиленд), Кения и Южный Судан. Отношения с Кенией крайне дружеские, совместные операции в Сомали, борьба с контрабандой и прокладка электросетей - что еще нужно для крепкой соседской дружбы? Ethiopian Airlines постоянно курсируют между Аддис и Найроби. Отношения с Южным Суданом тоже сейчас достаточно "теплые" - Эфиопия разрешила политический конфликт с Суданом и помогла южносуданским беженцам, которые не особо горят желанием теперь возвращаться. Сомали (и Сомалиленд) сложно назвать государствами с большой буквы Г, но Эфиопия же главный миротворец, вот они и миротворят там. В Огадене (на востоке Эфиопии) размещены эфиопские военные базы, с которых эфиопский и угандийские военнослужащие и полицейские под эгидой АМИСОМ Африканского Союза пытаются усмирить террористов. Джибути, ну а что Джибути - это по сути крупнейшая промзона и единственное государство, имеющее свободно конвертируемую валюту в Африке. Это огромный порт, через который проходит до 70% импорта Эфиопии, так как выхода к морю страна не имеет - крупнейшая в Африке без выхода к морю.

2) ТЫ ЗАБЫЛ ЭРИТРЕЮ!

- про нее стоит сказать отдельно. Эритрея была испокон веков исконной территорией Аксума и населявшего его тыграйцев, которые сейчас поделены между государствами. Эритрею захватывала и оккупировала Италия в конце 19 века и на протяжении половины 20-го, но затем она вернулась в лоно Эфиопии. В 1993 г. на референдуме с 99% голосов "за" Эритрея применила статью Конституции Эфиопии о добровольном выходе из состава, и начала свою жизнь. В комментах в предыдущем посте я упоминал, что должна была она выйти в 1991 г., но выход был отложен. Дело в том, что первый президент Эфиопии (пересевший потом в кресло премьера и организовавший свою мягкую диктатуру, как это обычно в Африке принято) Мелес Зенауи и будущий президент Эритреи Исайяс Афеворки были товарищами в партизанском отряде в национальных фронтах освобождения Эритреи и Тыграя. Свергнув неугодных воякеров Дерга (Менгисту Хайлемариам, кстати, до сих пор прячется в Зимбабве), они договорились немного подождать, чтобы страна на волне сепаратизма не развалилась на куски. С тех пор пограничный конфликт длился более 20 лет с горячими фазами в 1998 г. и начале 2000-х - все как положено: артобстрелы, авиаудары, танки, кони, люди. По факту воевали за три деревни, но вопрос был политический, так как Эфиопия лишилась всех своих портов - Массауа и Ассеб, а Эритрея выдвинула неприемлемые условия. До 2017 г. был плотный кордон, потом начали, конечно, потихоньку пропускать, но поток эритрейцев был таким, что быстренько лавочку прикрыли, а нынешний премьер Эфиопии Абий Ахмед получил Нобелевскую премию мира.

3) Как-то дооолго. А что-нибудь легенькое и интересное про Эфиопию?

- это можно. Например, у эфиопов нет фамилий. То есть они-то есть, но не такие, как у нас, что отражают династии и поколения. Имя эфиопа, по которому его следует величать - это первое имя. Второе же - это не фамилия, а имя отца, поэтому у деда и внука будут совершенно разные "фамилии". Например, Тамрат Тесфа - значит, его отца звали Тесфа. Так и теряются династии, а мы Пушкин-Пушкин. Кстати, про пушку - Российская империя передала Эфиопии для борьбы против итальянцев в конце 20 века устаревшую пушку, которая одно единственная у них и была, назвали ее в честь Петра 1, так и стоит там - пушка Таляку Петрос.

4) А еще? Нудятина ведь сплошная!

- в Эфиопии свой календарь - 13 месяцев, поэтому ее и называют страной "13-ти месяцев солнца". Ну, по факту там такой себе тринадцатый месяц - дело в том, что все месяцы в эфиопии - по 30 дней ровно, а вот "излишек" в 6-7 дней (месяц Пагуме) и составляет 13-й. Эх, когда эфиопский работодатель обещает тебе отпуск на целый месяц, всегда стоит уточнить! Вдобавок, в Эфиопии сейчас 2012 год, а новый год начинается в сентябре. Поэтому и разрыв с нами всегда 7-8 лет.

Получилось, конечно, длинно и нудно, но, думаю, кто-то да прочитает до конца. Хотелось бы знать, что больше интересно: аналитическая составляющая (которая нудная) или фактики-юморески? Или вообще чередовать? Вдобавок, могу много чего написать про Сомали и его внутренние перипетии, там писать уписаться можно.

Читайте также: