Рецепт риса на апельсиновом соку

А не приготовить ли нам рис да с цитрусовыми?

Обратная ссылка обязательна.

Продукты: 1,5 стакана риса, 1 ст.ложка сливочного масла, луковица, стакан апельсинового сока (3 апельсина), 2 стакана воды, 1 ч.ложка сахара, 1/3 ст.ложки соли.

Способ приготовления: промываем рис и высыпаем в кастрюлю Цептер (Zepter) 4,7 л. Добавляем 2 стакана воды и стакан апельсинового сока (пропорция 1 к 2), солим, накрываем крышкой и готовим на медленном огне, пока стрелка термоконтролёра дойдёт до середины зелёного поля. Отключаем нагрев и оставляем готовиться ещё на 15 минут.

На нагретый гриллер Цептер кладём сливочное масло и нашинкованный лук, который пассеруем на среднем огне до золотистого цвета. За 2 минуты до его готовности добавляем сахар.

Приготовленный рис высыпаем в гриллер, хорошо перемешиваем с луком и на медленном огне готовим 1,5-2 минуты. Готовое блюдо можно посыпать тёртой лимонной цедрой.

Гарнир подаётся к дичи и свинине.

Кстати: хотя среди круп рис и является одним из самых высококалорийных, зато он позволяет отказаться от мяса и рыбы в диете. Рисовая диета является образом жизни жителей азиатской части Европы.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, гриллер, ножи, соковыжималка.

Гарнир рис в апельсиновом соке. Звучит весьма нетривиально! Если рискнете приготовить — не пожалеете, конечно при условии, что вы любите рис и у вас нет аллергии на цитрусовые.

Солнечный оригинальный ароматный гарнир из риса украсит любую трапезу как белоснежной зимой, так и нарядным летом.

Подать его можно и к мясу по-французски, и к порционной обжаренной курице, да практически к любому мясному блюду.

Начинаем готовить рис в апельсиновом соке на гарнир немедля…

рис — 1 стакан,
лук-репка — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
растительное масло для жарки,
2 стакана апельсинового сока,
куркума — 1/4 чайной ложки,
соль специи по вкусу.

как приготовить рис в апельсиновом соке на гарнир

Для начала подготовим всё для поджарки. Луковицу мелко шинкуем. Морковку трём на крупной терке.

Рис отмываем в холодной воде, пока мутность не исчезнет и вода станет прозрачной. Только тогда тщательно сливаем воду, либо откидываем рис на сито.

В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь до легкой позолоты. Не пережарьте!

Выкладываем промытый рис в сковороду к овощам и обжариваем пару минут.

Теперь очередь за апельсиновым соком. Лучше всего брать для тушения риса свежевыжатый сок. Напомню, для получения стакана апельсинового сока вам потребуется три апельсина среднего размера. По рецепту у нас два стакана сока, соответственно, понадобится шесть апельсинчиков. Но… если у вас под рукой нет соковыжималки или самих апельсинов, то придется воспользоваться магазинным соком — только берите натуральный и без добавления сахара.

Вернёмся к приготовлению нашего гарнира. Заливаем рис двумя стаканами апельсинового сока, солим по вкусу, для яркости цвета добавляем куркуму, закрываем крышкой и после закипания тушим 20-30 минут на очень медленном огне. Когда рис впитает весь сок и станет рассыпчатым — он готов! Мешать его в процессе тушения не надо, а вот перед подачей на стол обязательно перемешайте, чтобы лук с морковкой равномерно распределились.

Изысканный гарнир рис в апельсиновом соке придаст привлекательность любому блюду из мяса или птицы. Гости и близкие наверняка будут приятно удивлены.

Рис – 1,5 стакана
Апельсиновый сок - 1 стакан
Сливочное масло - 1 ст. л.
Лук репчатый
Соль
Сахар

Отварить рис.
Лук мелко нарезать, обжарить.
В отварной рис добавить лук, соль, сахар и апельсиновый сок. Протомить на плите в течение 10 минут.
По желанию можно посыпать натертой лимонной цедрой. Продавать к мясу.

1 стакан (250 мл) апельсинового сока позволяет обеспечить почти полностью ежедневную потребность организма в витамине С

Из черной смородины, вишни, клюквы получаются соки с терпким и кислым вкусом, поэтому их смешивают с другими соками, например, яблочным, или делают нектары и морсы

В календаре неофициальных праздников есть Международный день сока. В разных странах мира его отмечаются в разное время, в России это третья суббота сентября

Соки с мякотью содержат пектины, необходимые для улучшения работы желудочно-кишечного тракта

Фруктовые соки содержат все минералы и витамины тех фруктов, из которых они получены, а щадящая термообработка при производстве соков позволяет сохранить эти полезные вещества

Витамин Е содержится в семечках томатов, а поскольку при производстве измельчают и отжимают целые томаты, томатный сок является источником витамина Е

Полстакана морковного сока содержит суточную норму провитамина А - бета-каротина

Соки используются в приготовлении многих блюд. Добавление соков не только насыщает блюда полезными веществами, но и по-новому расставляет вкусовые акценты

Самый диетический сок из овощных – томатный, а из фруктовых – грейпфрутовый

Соки содержат натуральные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу). Интересно, что в каждом соке соотношение сахаров разное

Во фруктовые соки не добавляют сахара. В них содержатся только натуральные сахара фруктов

Соки содержат витамины, минералы, флавоноиды, пищевые волокна, органические кислоты и натуральные сахара. Они переходят в соки из фруктов и овощей, из которых они изготовлены

Яблочный сок – самый популярный в России. На втором месте по популярности стоит апельсиновый, а из овощных - томатный сок

Стакан фруктового сока равен одной порции фруктов

Соки обладают высокой питательной плотностью и способствуют оптимизации питания человека

Соки являются одним из основных источников поступления в организм витамина С

В стакане томатного сока объемом 250 мл всего 50 килокалорий, поэтому томатный сок включен во многие диеты

Витамин С содержится в большом количестве не только в цитрусовых соках, но и томатном соке

Рис — 400 г
Сок апельсиновый (я выжимала сама ушло 5 апельсинов) — 550 мл
Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 75 г
Соль
Специи

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1970.7 ккал	белки 37.6 г	жиры 77.5 г	углеводы 285.3 г
Порции
ккал 246.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 9.7 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 167 ккал	белки 3.2 г	жиры 6.6 г	углеводы 24.2 г

Выжать сок у апельсинов.

На сковороде растопить сливочное масло.

В него добавить нарезанный лук. Чуть обжарить и добавить нарезанный сельдерей. Минуты через 3 добавить рис, залить апельсиновым соком, добавить соль, специи и тушить до выпаривания жидкости.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

33
119
3155

8
93
3359

46
184
19057

51
112
3176

7
57
1448

13
18
1372

192
1529
119561

37
142
1270

36
93
3595

162
167
18397

48
897
12555

250
2614
245052

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 апреля 2016 года Каникула #

21 марта 2015 года nasa777 #

24 июля 2009 года tat70 #

20 декабря 2008 года DAISY # (модератор)

20 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)

20 декабря 2008 года DAISY # (модератор)

20 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)

20 декабря 2008 года DAISY # (модератор)

18 декабря 2008 года мисс #

18 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)