Рецепты для хлебопечки с соком

Тем, кто ищет вкусный кулич в хлебопечке - рецепты простые и вкусные, проверенные нами.

Вариант вкусной пасхальной выпечки от нашей читательницы Светланы Кисловской:

Кулич сдобный с изюмом

Ингредиенты складываются в ведерко в той последовательности, которую рекомендует производитель, у нас он такой:

• Дрожжи быстродействующие – 2 чайные ложки,
• Мука пшеничная - 500 грамм,
• Сахар - 90 грамм,
• Соль - 0,5 чайной ложки,
• Ванилин – 1 г,
• Сливочное масло - 70 грамм,
• Желтки - 4 штуки,
• Молоко - 250 мл,
• Куркума по желанию на кончике ножа,
• Изюм - 1 стакан,

• Белок - 1 штука,
• Сахарная пудра - 50 грамм.

Пасочка получается высокая, и воздушная:

А эти рецепты из инструкции:

Каждая хозяйка к Светлой Пасхе ищет рецепт вкусного домашнего кулича. Вот и я сегодня испекла на пробу кулич в хлебопечке. Рецепт этого кулича мне показался интересным тем, что в нем используются яйца и масло, ни капельки молока или воды, НО (читайте внимательно 😉 ) включен апельсиновый сок! Ну как не соблазниться на такой кулич, который к тому же хлебопечка сама вымесит и испечет!

На моей кухне недавно появилась новая помощница, хлебопечка Panasonic SD-2501, купили мы ее взамен вышедшей из строя и заслуженно отслужившей свой срок хлебопечки Irit. Долго думали, что лучше выбрать Moulinex или Panasonic, но отдав должное безупречной работе нашей любимой мультиварки, остановились на хлебопечке Панасоник SD – 2501 с диспенсером (специальным лоточком для загрузки изюма, орешков, цукатов, сыра или колбасы в сладкую выпечку или хлеб с добавками).

Представляю на суд свой пошаговый фото отчет и вкусный пасхальный кулич без опары, испеченный в хлебопечке Панасоник по рецепту из инструкции, который предложил производитель. Было одно отступление, из добавок в кулич положили только орехи, изюм использовать не стали, так как в булках его не все домашние любят.

Кулич в хлебопечке на сухих дрожжах

В хлебопечи Панасоник при выпечке хлеба к сухим ингредиентам добавляется жидкость, поэтому я указываю именно такую последовательность, а вы скорректируйте последовательность для вашей модели сами согласно вашей инструкции. Мерная ложка используется та, что в комплекте.

Данная модель хлебопечки Панасоник подразумевает 3 размера буханки: M, L, XL, их вес соответственно равен 600 г, 800 г, 1000 г (плюс-минус). Но вот рецепт этого кулича указан только для среднего размера (примерно 800 г на выходе).

• Дрожжи сухие быстродействующие – 2.5 чайные ложки (я использую воронежские дрожжи, отлично будут работать Саф момент),
• Мука белая (пшеничная) – 450 г,
• Соль – 0.5 чайные ложки,
• Яйцо куриное – 4 шт.,
• Сахар – 4 столовые ложки (я положила чуть больше),
• Сливочное масло – 100 г,
• Ванилин,
• Сок цитрусовых (я использовала свежевыжатый сок 1 апельсина),
• Изюм, орехи, цукаты – полный диспенсер.

Для приготовления кулича в хлебопечке сначала подготовим все ингредиенты, а потом начнем загрузку.

Кусочек сливочного масла я поставила в микроволновку для размягчения, за 1 минуту оно у меня там и расплавилось.

Апельсин я разрезала пополам, для выдавливания сока прокрутила вилкой его мякоть и отжала апельсиновый сок.

Яйца слегка взбила с сахаром, 4 ложек сахара мне показалось мало, я положила 6 (увидите позже, что из этого вышло), муку просеяла.

В ведерко хлебопечки заложила сначала сухие быстродействующие дрожжи и просеянную муку, а далее все по рецепту. В моей модели хлебопечки имеется диспенсер, в него я положила орехи, они добавятся в тесто для кулича автоматически после замеса теста. Если такой автоматики нет, закладывать придется самим.

Для приготовления пасхального кулича выбираю программу № 6

• Выравнивание температуры 1-1.5 часа
• Замес 15-25 минут
• Подъем 2 ч 10 мин.-2 ч 50 мин.
• Выпечка 50 минут

Выбираем средний размер булки L и цвет корочки (у меня средний).

А мое участие в приготовлении и выпечке кулича закончилось.

После сигнала хлебопечки сладкая ароматная сдоба готова, цвет верхушки кулича меня очень порадовал!

Думаю, в хлебопечке можно замешивать по этому рецепту тесто для вкусных булочек или пасхальной косички.

Ну, а излишки сахара сделали стенки кулича очень зажаристыми, но на вкусе это никак не отразилось. Вот такой высокий и красивый кулич испекла моя хлебопечка:

Когда хлебопечка отсчитывала последние 10 минут, я быстро приготовила белковую глазурь или помадку для нашего кулича. Для того чтобы глазурь на куличе быстро высохла, наносить ее нужно на горячий куличик.

• 1 белок яйца,
• ¾ стакана сахарной пудры

Эта глазурь мне понравилась на имбирных рождественских пряниках (рецепт), она быстро сохнет. Просто взбиваем ее миксером до густого состояния.

Ароматный кулич их хлебопечки был разрезан в этот же день, хотя по всем канонам он должен выстоять несколько дней. Все ходили вокруг него, как лисы. 🙂

Поэтому на фото в разрезе структура кулича не совсем та, что нужно. Измельченные орехи тоже дали свой оттенок.

Ну, а в целом, кулич получился вкусный и ароматный.

Приятного вам творчества!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

Этим же рецептом пасхального кулича воспользовалась наша читательница Светлана Бурова, адаптировав его для своей хлебопечки LG, ниже приведен и ее пошаговый фото отчет:

"Просматривая рецепты пасхальных куличей, я решила испечь кулич, приготовленный ранее нашей Анечкой в своей хлебопечке LG.

Мне очень понравился рецепт этого кулича с изюмом своими составляющими и то, что в него входит апельсиновый сок. В нашей семье очень уважают этот цитрусовый фрукт.

Поэтому я даже не раздумывала.

Муки у меня ушло немного больше, чем у Анечки.

Посмотрите, что у меня получилось, результатом я довольна. Кулич из хлебопечки получился очень красивым и высоким."

• Мука – 550 гр.
• Дрожжи – 2,5 ч. л.
• Сок апельсиновый – свежевыжатый от 1 апельсина.
• Яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль –0,5 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (без косточек) – 0,5 стакана.

Для белковой помадки:

• Белок – от 1 яйца.
• Сахарная пудра – 50 гр.
• Соль – щепотка.
• Посыпка кондитерская – для украшения поверх помадки.

В форму хлебопечки добавляем:

• яйца,
• апельсиновый сок,
• сливочное масло, растопленное предварительно в микроволновой печке,
• соль,
• сахар,
• дрожжи и
• ванилин.

Муку для кулича просеиваем и добавляем в хлебопечку сначала половину объёма.
Устанавливаем форму в хлебопечку, выбираем режим СПЕЦИАЛЬНЫЙ, цвет корочки СРЕДНИЙ, нажимаем СТАРТ.
Даём приготовиться нашей опаре для кулича в ведерке хлебопечи. Через 15 минут печка издаст сигнал, всыпаем оставшуюся муку и промытый, запаренный и обсушенный изюм.

Моя хлебопечка LG начала готовить прекрасный ароматный кулич.
По этому рецепту на указанной программе куличик выпекается 3 часа 30 минут.
За 30 минут до готовности кулича можно приготовить белковую глазурь: взбиваем охлаждённый белок с щепоткой соли и сахарной пудрой.

Когда кулич с изюмом и апельсинами испёкся, сразу после оповещения вытаскиваем его из формы и горячим обмазываем белковой помадкой.
Она очень хорошо схватывается на горячем куличе.
Затем посыпаем кондитерской посыпкой.
Кулич готов! Он получился очень высоким и красивым.

Вы не пробовали хлебушек на соке? Мягкий, пушистый, с ароматным запахом! Идеальный вариант для завтрака!

• Сок свежевыжатый (яблочный) — 160 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Вода — 2 ч. л.
• Дрожжи — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кунжут (для посыпки)

Время приготовления: 110 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1370.3 ккал	белки 28.4 г	жиры 50.4 г	углеводы 225 г
100 г блюда
ккал 268.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 9.9 г	углеводы 44.1 г

Разводим дрожжи в теплой водичке и даем им подняться шапочкой.

Режем яблоки. У меня ушло 3 средних яблока.

Замешиваем эластичное тесто. Можно руками, можно при помощи миксера или хлебопечки. Накрываем влажным полотенцем и даем отдохнуть минут 40-50.

Формируем буханку. Разминаем кусок теста в круг и начинаем подворачивать края, чтобы получился батон. Какой запах!

Выкладываем его на противень (если не пользуетесь формой), делаем надрезы, опять накрываем влажной тканью и оставляем для расстоя.

В это время разогреваем духовку до 240 градусов. Сбрызгиваем заготовку водой,

Посыпаем кунжутом. В духовку помещаем небольшую емкость с водой, а перед тем, как поставить хлеб выпекаться обрызгиваем духовку для пара. Через 8-10 минут, убавляем температуру до 180 градусов. Готовность хлеба я проверяю постукиванием - если звук глухой, хлеб готов.

Вынимаем хлеб их духовки, заворачиваем в полотеце и даем остыть.

Хлеб получается несладкий, но с приятным фруктовым запахом.
Хорош с джемом

Вместо яблочного сока можно использовать виноградный - тоже вкусно!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 74
• 55
• 1372

• 16
• 39
• 4265

• 35
• 47
• 1940

• 13
• 38
• 1653

• 68
• 564
• 7542

• 82
• 184
• 3571

• 5
• 182
• 3343

• 494
• 1372
• 51859

• 30
• 186
• 7831

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 октября 2019 года mawyxa-2018 #

24 октября 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Верулица #

18 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

23 августа 2014 года Гостева Лена #

5 августа 2014 года lappl1 #

23 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

30 июля 2014 года гурман1410 #

6 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года ПантерРрочка #

30 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года Ninzonka #

29 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

25 июля 2014 года avani #

28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

25 июля 2014 года SeLena T #

28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

25 июля 2014 года Sugar #

28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года AnnaSi #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года maraki84 #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года лялич #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года Татьяна Сушко #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года Татьяна Сушко #

24 июля 2014 года mariana82 #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года NIKA8888 #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года esmolikova #

24 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года esmolikova #

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

25 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: