Сколько калорий в напитках из старбакса
Главными преимуществами сети кофеен Starbucks являются индивидуальный подход к выполнению рецептуры и широкий ассортимент напитков: возможность добавления или изменения ингредиентов в зависимости от желания посетителей. Если раньше разнообразие среди кофейных напитков в целом было небольшим, то сейчас же меню Starbucks насчитывает несколько десятков наименований, о которых и пойдет речь дальше.
Сколько стоит кофе в Старбакс: цена за порцию
В таблице приведена стоимость постоянного меню напитков Старбакс.
Таблица 1.1 – Стоимость напитков в Старбакс
| Соло, руб. | Доппио, руб. | |
| Эспрессо | 130 | 145 |
| Эспрессо кон Панна | 145 | 160 |
| Эспрессо Маккиато | 145 | 160 |
Таблица 1.2 – Цена на напитки в Старбакс
| Толл, руб. | Гранде, руб. | Венти, руб. | |
| Американо | 225 | 240 | 260 |
| Капучино | 265 | 280 | 305 |
| Латте | 265 | 280 | 305 |
| Латте Маккиато | 265 | 280 | 305 |
| Карамель Маккиато | 310 | 330 | 355 |
| Мокка | 300 | 320 | 350 |
| Флэт Уайт | 280 | — | — |
| Пур Овер | 185 | 195 | 210 |
| Свежесваренный | 170 | 180 | 200 |
| Френч Пресс | 410 | ||
| Классический Фраппучино | 305 | 320 | 350 |
| Карамельный Фраппучино | 330 | 350 | 380 |
| Мокка Фраппучино | 320 | 340 | 370 |
| Шоколадный Ява Фраппучино | 330 | 350 | 380 |
| Эспрессо Фраппучино | 310 | 330 | 355 |
Также в каждый напиток можно добавить разные ингредиенты. Их стоимость и виды в таблице ниже.
Таблица 2 – Стоимость ингредиентов для кофе
| Добавка | Стоимость |
| Сезонный сорт зёрен | 20 рублей |
| Дополнительный шот | 40 рублей |
| Соевое молоко | 40 рублей |
| Кокосовое молоко | |
| Безлактозное молоко | |
| Ванильный сироп | 40 рублей |
| Карамельный сироп | |
| Мятный сироп | |
| Сироп ирландский крем | |
| Малиновый сироп | |
| Миндальный сироп | |
| Кокосовый сироп | |
| Ореховый сироп |
Горячие напитки, основа которых – эспрессо: пропорции
Наибольшая часть кофейных напитков в Старбакс готовится с помощью кофемашины на основе помолотых кофейных зёрен темной обжарки Эспрессо Роуст (Espresso Roast). Также в любой кофейне есть возможность заказать свой любимый кофейный напиток, который готовится с использованием сезонного сорта кофе и даже без кофеина – на основе зёрен Декаф Эспрессо Роуст (Decaf Espresso Roast).
Для тех, кто ценит чистый кофе, придумали шоты эспрессо. В Старбакс имеется 4 вида такого рода кофейных напитков: Эспрессо Соло, Эспрессо Доппио, Эспрессо кон Панна и Эспрессо Маккиато.
Эспрессо Соло состоит из одного шота эспрессо, приготовленного на эспрессо-машине, и не содержит молока. Эспрессо Доппио отличается от Соло лишь наличием двух шотов эспрессо. Объём Эспрессо Соло всего 23 мл, Эспрессо Доппио – 46 мл.
Те, кто не любит пить эспрессо без добавления молока, могут попробовать данный напиток, так как в его рецептуру, помимо эспрессо, входит взбитая молочная пенка. Объём – 35 мл (Соло)/58 мл (Доппио).
Этот вид кофе также называют Венским кофе. Он содержит в себе один или два шота эспрессо и взбитые сливки. Объём – 29 мл/52 мл.
Каждый из нижеследующих напитков готовится в одном из трех объёмов: толл (355 мл), грандэ (473 мл) и венти (592 мл чистого счастья для истинного ценителя кофе). Также любой из этих напитков можно попробовать в холодном варианте.
Напиток, который готовят на основе 2/3/4 шотов эспрессо (в зависимости от объёма) с добавлением горячей воды.
Известный всем напиток, рецептура которого почти одинакова во всех кофейнях. 1 шот эспрессо для объёма толл и 2 – для грандэ и венти, аэрированное молоко и пена в соотношении 50/50.
Тоже довольно распространенный кофейный напиток. От капучино его отличает только соотношение пены и молока: в латте на 90 процентов молока приходится 10 процентов пены.
Готовится из тех же ингредиентов, что и обычный латте, за одним исключением: сначала вспенивают молоко и уже в него вливают шоты эспрессо. За счёт этого эспрессо равномерно распределяется и вкус становится более мягким.
Является одним из самых вкусных и калорийных горячих напитков в Старбакс благодаря наличию в нем шоколада и взбитых сливок. В остальном рецептура, как у латте – пена и молоко в соотношении 90/10 и 1/2/2 шота эспрессо.
Очень популярный напиток среди гостей Старбакс, к тому же очень сладкий и вкусный. Готовят его так же, как и Латте Маккиато, но с добавлением ванильного сиропа и узора из карамели.
Рецептура этого напитка схожа с рецептурой латте. Он готовится только в объёме толл для сохранения нужного соотношения молока и кофе. В него входят 2 шота эспрессо (вместо одного в латте) и аэрированное молоко. В Старбакс этот Флэт Уайт традиционно подаётся с выполненным лете-арт. Объём – 354 мл.
Традиционные кофейные напитки: рецепты
Кроме напитков на основе эспрессо в кофейнях Старбакс готовят черный кофе трех видов: Пур Овер, Свежесваренный кофе и Френч Пресс.
В каждой кофейне Старбакс можно попросить приготовить свежесваренный черный кофе. Он автоматически проливается через металлический фильтр каждый час-два. Можно попросить добавить в него обычного молока, и это будет абсолютно бесплатно.
Классический вид черного кофе во френч прессе. Заваривается из крупно молотого кофе любой обжарки. Объём – 925 мл.
Меню холодных напитков в Старбакс не уступает в разнообразии горячему бару: холодные вариации Американо, Капучино, Латте, Мокка и Латте/Карамель Маккиато, а также напитки на основе льда – Фраппучино, которые так сильно полюбились постоянным гостям за их оригинальный вкус и приятный внешний вид. Все они, кроме Эспрессо Фраппучино, готовятся на основе специально приготовленного кофейного сиропа. Объёмы холодных напитков не отличаются от объёмов горячих.
Самый стандартный вариант: лёд, молоко и кофейный сироп, перемешанные в миксере.
Берём Классический Фраппучино и добавляем карамельный сироп и взбитые сливки. И получается один из самых популярных холодных напитков в Старбакс – Карамельный Фраппучино.
Вместо карамельного сиропа в него добавляется шоколад, также украшается взбитыми сливками и содержит кофе.
Кофейный напиток с шоколадом, взбитыми сливками и шоколадными чипсами. Не самый популярный, но очень вкусный.
Тот самый Фраппучино, который готовят не на кофейном сиропе, а на эспрессо. Взбитыми сливками его не украшают для сохранения вкуса кофе.
Калорийность кофе в Старбакс
В таблице ниже представлена калорийность всего меню напитков Старбакс в классической рецептуре. Стоит отметить, что любой Фраппучино можно приготовить в более легком варианте на молоке 0,5 жирности.
Таблица 3 – Калорийность напитков Старбакс
| Наименование напитка | Энергетическая ценность на 100 мл, кКал |
| Эспрессо | 17,4 |
| Эспрессо Маккиато | 17,1 |
| Эспрессо кон Панна | 151,7 |
| Американо | 1,1 |
| Капучино | 23,9 |
| Латте | 29,0 |
| Карамель Маккиато | 45,9 |
| Латте Маккиато | 27,6 |
| Мокка | 73,8 |
| Флэт Уайт | 20,8 |
| Пур Овер | 1,7 |
| Свежесваренный | 2,0 |
| Френч Пресс | 1,8 |
| Классический Фраппучино | 34,6 |
| Карамельный Фраппучино | 72,7 |
| Мокка Фраппучино | 71,5 |
| Шоколадный Ява Фраппучино | 83,9 |
| Эспрессо Фраппучино | 33,8 |
Противопоказания и рекомендации
Можно решить, что если у вас аллергия на молоко или на кофеин, кофе в Старбакс вам попробовать не удастся. Но это неправильный вывод. В Старбакс готовят напитки для разных людей, в том числе и для аллергиков. Можно заменить обычное молоко 1,5 % жирности на 0,5% жирности, соевое, безлактозное или кокосовое молоко. Также любой напиток на основе эспрессо можно приготовить из зёрен без кофеина – декаф. Не стоит забывать, что даже зёрна декаф содержат небольшое количество кофеина, поэтому людям с гипертонией и любыми другими серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями кофе противопоказан даже в такой форме. Важно отметить и то, что чрезмерное употребление кофе может вызвать бессонницу.
Что касается рекомендаций к употреблению кофе в Старбакс (относятся к любым напиткам на кофейной основе): кофе является лекарственным напитком для людей с гипотонией – пониженным сердечно-сосудистым давлением, кофейные напитки снижают боль при мигренях, стимулируют работу лёгких и улучшают аппетит. О тонизирующих свойствах кофе говорить не приходится, как и о том, что он повышает работоспособность.
Как сделать кофе Старбакс дома
Если вы хотите приготовить один из горячих напитков на основе эспрессо, то вам понадобится эспрессо-машина. Если у вас нет эспрессо-машины, то вместо эспрессо можно приготовить черный кофе, сварив его в турке или с помощью френч-пресса. Самое важное – соблюдать пропорцию черного кофе и молока, исходя из рецептуры напитков, указанной выше. Вы можете просто разогреть ваш кофе и получить горячий кофе с молоком, но для приготовления кофе как в Старбакс необходимо взбить его капучинатором или использовать кофемашину.
Среди горячих напитков с молоком наибольшей популярностью пользуются самые сладкие наименования: Карамель Маккиато и Мокка. Любители горячего черного кофе обычно выбирают Американо. Свежесваренный Кофе также очень популярен, в отличие от Пур Овера, хотя он и является более мягким аналогом Свежесваренного кофе и, соответственно, более приятным на вкус.
Среди холодных напитков на основе эспрессо самым вкусным напитком считается опять же Карамель Маккиато. А люди, которые хотят освежиться, но не любят сладкий кофе или кофе с молоком, обычно просят приготовить холодный Американо.
Среди Фраппучино на кофейной основе сложно выбрать самый вкусный. Но всё же, самым популярным является Карамельный Фраппучино. Шоколадный Ява Фраппучино незаслуженно является одним из самых непопулярных, хотя и обладает великолепным вкусом благодаря входящим в его состав шоколаду и шоколадной крошке.
Если вы хотите приготовить Фраппучино дома, то вам понадобятся черный кофе или эспрессо, молоко, сахар, лед и сироп по вкусу. Кроме того вы можете добавить печенье или шоколад.
Рецепт по приготовлению Классического Фраппучино:
- Смешать охлажденный кофе, молоко и сахар в блендере и взбить смесь. Для получения более нежного напитка нужно добавить мороженое.
- Всыпать лед в блендер и мелко раскрошить его.
- Добавить сироп и, по желанию, шоколад или печенье.
- Влить в бокал и подавать, украсив взбитыми сливками и сиропом, корицей или молотыми орехами.
Дома вы можете приготовить не только Классический Фраппучино с различными вариантами подачи, но и Карамельный или Мокка Фраппучино. Для этого до добавления льда смешайте нужный сироп вместе со смесью ингредиентов Классического Фраппучино. Если вы захотите приготовить Эспрессо Фраппучино, то вместо черного кофе используйте эспрессо. В этот напиток для сохранения вкуса эспрессо не добавляют взбитые сливки.
Не рекомендуется пить Фраппучино чаще одного раза в день. Лучше употреблять его в перерывах между пищей и не пить его на ночь или поздним вечером.
Кофе Старбакс (видео рецепт)
Чашка ароматного кофе с чудесным пирожным или десертом — идеальное времяпрепровождение многих. Однако слишком частое посещение кафе может отразиться на фигуре. Поэтому людям, следящим за своим весом, наверняка, интересно узнать об энергетической ценности блюд, предлагаемых любимым заведением. Сегодня речь пойдет о калорийности меню Старбакс.
В настоящее время сеть кофеен Starbucks можно встретить почти в каждом городе мира. Заведение стало самым популярным и прибыльным в своем направлении, обогнав конкурентов.
Предыстория
В конце двадцатого века в Америке три человека, имеющих самые обычные профессии (учителя и писатель), решили сделать что-то особенное, изменить жизнь и начать все заново. Много идей посещало друзей, но, обдумывая очередной проект за чашкой кофе, им пришла главная мысль — открытие магазина, где они смогут продавать зерна этого напитка.
Воссоздав идею, они изредка проводили дегустации, пока не осознали, что людям намного приятнее не сидеть дома с горячим кофе, а проводить время в уютном заведении с компанией. И вскоре магазинчик переквалифицировался в кофейню. Это послужило его расширению и созданию целой сети кафе Starbucks. Меню тоже расширялось, добавлялись сначала десерты и другие напитки, а затем основные блюда и завтраки.
Популярные блюда
Самым известным и всеми любимым продуктом в сети Старбакс является фраппучино. Это кофейный напиток, в состав которого входит множество сиропов и взбитых сливок. Поэтому он очень калориен. А около 15 ложек сахара на одну порцию плюс жирные сливки делают из него коктейль для будущего подкожного жира.
Наличие такого количества сахара вызывает в нейронных центрах чувство удовольствия и привыкания, что действует сродни наркотику облегченной степени. А в состав сиропов входит фруктоза, которая является достаточно вредным, но выгодным для изготовителей заменителем сахара. По вкусу она намного слаще, а калорийность является очень большой. Она так же действует на нейронные импульсы, вызывая привыкание.
Самый востребованный напиток в Старбакс в канун Рождества и Нового Года — это пряный горячий шоколад с перечной мятой. В состав рецепта входят жирные сливки и шоколад, сами по себе достаточно питательные. И, конечно же, большое количество сиропов и сахара. Вместе они составляют 750 килокалорий.
Если учесть, что к напитку зачастую берут десерт от Starbucks, например, маленькие маффины, которые состоят из 400 ккал., или печенье с шоколадом и клюквой (около 500 ккал.), карамельные вафли — 200 ккал. на 24 г., то за один такой перекус вы потребляете половину суточной нормы калорий.
У латте (220 ккал.) и макиато (240 ккал.) самая большая калорийность из списка меню. Все потому, что в их состав входят множество сладких добавок, таких, как сироп, сливки и шоколад. Американо (160 ккал.) наиболее оптимальный выбор, хотя в его составе присутствует много сахара. Капучино без сахара обойдется в 140 килокалорий.
Также в меню Старбакс присутствует обычный чай, манго чай, и пряный чай латте. Сам по себе чай не несет много калорий. Но в него добавляют большое количество сиропа, что поднимает калорийность обычного чая в 300 г. до 190 ккал., пряного латте-чая до 160, а манго-чай будет состоять из 250 ккал.
| Название блюда | Размер порции (г.) | Количество ккал. |
|---|---|---|
| Напитки | ||
| Капучино гранде без сахара | 350 | 140 |
| Капучино обезжиренный | 100 | 20 |
| Карамель макиато | 450 | 240 |
| Латте обезжиренный | 350 | 112 |
| Латте на соевом молоке | 350 | 140 |
| Латте гранде | 350 | 220 |
| Орехово-ирисный латте | 354 | 270 |
| Яблочно-карамельный латте | 473 | 283 |
| Имбирно-пряничный латте | 591 | 328 |
| Кокосовый латте | 350 | 110 |
| Пряный чай латте | 100 | 58 |
| Фраппучино | 350 | 500 |
| Карамельный фраппучино | 350 | 350 |
| Роллы и сэндвичи | ||
| С говядиной | 100 | 200 |
| С курицей | 100 | 258 |
| С красной рыбой | 100 | 256 |
| Вегетарианский | 100 | 180 |
| Капрезе | 100 | 268 |
| Тунец-молодец | 100 | 217 |
| Киш со шпинатом | 200 | 353 |
| Салаты | ||
| Фруктовый | 100 | 49 |
| С тунцом | 100 | 123 |
| Цезарь | 205 | 311 |
| Греческий | 100 | 129 |
| Чикен ланч-бокс | 100 | 118 |
| Десерты | ||
| Морковный торт | 125 | 479 |
| Чизкейк Нью-Йорк | 125 | 430 |
| Чизкейк Малина | 150 | 550 |
| Маффин черничный | 100 | 375 |
| Брауни | 100 | 410 |
| Торт 4 шоколада | 250 | 782 |
| Печенье шоколадное с кокосом | 100 | 453 |
| Бискотти | 100 | 378 |
| Парфе | 100 | 120 |
| Десерт Манго чиа | 100 | 152 |
| Сырники | 100 | 183 |
Как правильно питаться в Старбакс
- Дабы снизить калорийность напитков до минимума, советуют отказываться от добавления сиропов. Конечно, для этого нужно мужество, чтобы лишить себя дополнительного удовольствия.
- Также рекомендуют заменять обычное молоко обезжиренным и отказываться от сахара.
- Полезным лайфхаком будет покупка маленького или среднего размера кофе или чая, вместо размера гранде. Если выпивать его не спеша, наслаждаясь вкусом, вы не почувствуете разницы, но сократите до половины калорий.
- Избегайте фраппучино, американо, латте и прочих вариантов, которые включают в состав огромное количество сахара, жирных сливок и сиропов.
- Не рекомендуют кушать на бегу, так как кафе Старбакс все же является фастфудом. Вы сами не заметите, насколько больше продуктов потребите в спешке.
Напитки из Старбакса: видео
В сети Старбакс очень уютная атмосфера, бесплатный wi-fi и удобные кресла с пледами, которые помогут согреться в холод. Выбирая оптимальное меню, вы приятно проведете время без вреда для фигуры.
Сколько сахара и калорий содержится в популярных напитках и десертах кофейни Старбакс? Знали ли вы, что самый калорийный в мире напиток продается там?
Старбакс - кофейня или фастфуд?
Мы привыкли считать Старбакс скорее кофейней, а не фастфудом, и в большинстве случаев забываем, что напитки и десерты могут быть даже калорийнее Бигмака. Помните, что в булочке Синабон содержится больше 1000 калорий.
Кроме того, многие диетологи связывают эпидемию ожирения именно с традицией есть на ходу – вы берете кружку кофе и десерт, и съедаете их в дороге. В итоге, вы потребляете существенное количество калорий так быстро, что даже не замечаете этого.
Самый калорийный напиток
Бесспорными чемпионами по калорийности Старбакс являются фраппучино и осенние напитки – по сути, они состоят из сахара, сиропов и сливок. Кроме того, в основе сиропов чаще всего выступает калорийный глюкозно-фруктозный сироп.
В итоге, в средней порции фраппучино содержится примерно 600 калорий, а в новогоднем горячем шоколаде с перечной мятой – практически 750 калорий. Считается, что это один из самых калорийных напитков в мире.
Десерты и выпечка
Не секрет, что вафли, выпечка и сладости содержат много калорий – но мы часто даже не догадываемся, насколько много. Оказывается, всего лишь два круасана или одно печенье с белым шоколадом содержат по 500 калорий.
Причина такой высокой пищевой ценности заключается в ингредиентах – сахар, все тот же безумно калорийный глюкозно-фруктозный сироп, а так же кондитерские жиры (обычно это дешевое пальмовое масло).
Толстеют ли от Старбакса?
Учитывая то, что средняя суточная потребность в калориях обычно составляет от 2000 до 3000 ккал, то большая порция сладкого кофе со взбитыми сливками и выпечкой (1500 ккал) практически покроют дневную норму калорий.
Но, наесться кофе и вафлями нельзя, поскольку через несколько часов все эти калории усвоятся организмом, и будут переработаны в подкожный жир. Помните, что для отложения грамма жира нужно 9 ккал – в итоге, на талии появятся 150 лишних граммов жира.
Как урезать калории?
Несколько правил, которые помогут вам сократить количество потребляемых калорий, если вы все же собираетесь что-нибудь выпить или съесть в Старбакс. Во-первых, никогда не берите самый большой объем напитка – возьмите средний или маленький.
Во-вторых, не добавляйте сахар, сироп или сливки в кофе или чай, а так же старайтесь использовать обезжиренное молоко. В-третьих, старайтесь избегать фраппучино, и любых сладких напитков – чаще всего сахара в них больше, чем вы можете представить.
Не забывайте, что меню Старбакс - практически перечень самых калорийных продуктов и десертов. Здесь вы найдете и напитки в 700 калорий и самые калорийные сладости – вафли, торты и печенье с шоколадом (почти 500 ккал на порцию).
Мы не задумываемся о том, что калории содержатся не только в еде, но и в напитках, среди которых кофе – один из самых высококалорийных
Чашка кофе Starbucks кажется невинным развлечением, но если задуматься, с каждым кофейным напитком мы потребляем не менее 250 калорий и 35г сахара.
Заказывайте меньшую порцию
Познакомьтесь с молочными альтернативами
Когда Starbucks начинали, их бывший CEO и нынешний Председатель Совета Директоров Говард Шульц разрешал использовать в кофейных напитках только цельное молоко, поскольку хотел сохранить аутентичность итальянского Espresso. С тех пор Sbux заметно эволюционировали и теперь допускают 2%-ное и диетическое молоко, молоко с ароматом кокоса, миндаля и соевое.
Рекомендуем 2%-ное молоко, поскольку в нём на 1г меньше сахара, а также оно содержит полезные жиры. Если вы предпочитаете заводское молоко, соевое или с миндалём предпочтительнее кокосового, в них 1г протеина и совсем нет жиров.
Особое внимание сиропам
Все подслащённые кофейные напитки включают дюжинную добавку сиропа. В Tall три впрыскивания, в Grande четыре, а в горячем и холодном Venti по пять и шесть соответственно. В каждом впрыскивании 20 калорий и 5г сахара. Так что доставайте калькуляторы.
Выбирайте специи к сиропам
Если подходить к вопросу ещё серьёзнее, отказывайтесь от калорийных сиропов напрочь и переключайтесь на супер-низкокалорийные специи. Выбор есть: ваниль, кардамон, шоколад, мускатный орех, зелёный чай матча. И тогда чашка кофе утяжелится всего на 25 калорий.
Не игнорируйте холодный кофе
Зёрна для холодного кофе Sbux берёт из Колумбии и Западной Африки. Такой кофе выдерживается до 20 часов для получения истинного аромата и консистенции. В холодном Grande всего 5 калорий, а Nariño 70 Cold Brew заслуживает наилучших похвал.
Иногда напитки для худышек бывают весьма кстати. Их готовят из обезжиренного молока и сиропа без содержания сахара. Например, в этом ряду стоят Skinny Caramel, Skinny Vanilla и Skinny Cinnamon Dolce syrups. Но увлекаться ими на постоянной основе не стоит. Вместо сахара они содержат искусственные ароматизаторы, при регулярном употреблении ведущие к набору веса и кардиометаболическим проблемам.
Просите лёд
А попробуйте вместо 2%-ного молока попросить в Grande Iced Caffè Latte кусочки льда. Немного, но на калориях в очередной раз сэкономите.
Читайте также: