Соус из фасоли в собственном соку

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: “Это лобио… Я просто не могу…” – В смысле? – говорю, что не можешь? – “Не могу остановиться”. Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам. Хватит риторики, вот рецепт .

Фасоль – главный ингредиент борща, но на этом ее применение не заканчивается. Из этого продукта можно приготовить великолепный фасолевый соус. Применяется для заправки салатов, отлично подходит к мясным блюдам и рыбе. Давайте рассмотрим несколько рецептов.

Классический соус из фасоли

В домашних условиях можно сделать вкусный соус из фасоли. Он готовится из вареных зерен, которые следует отварить заранее в кастрюле или мультиварке. Соус обладает нежной консистенцией.

• Фасоль белая – 350г.
• Масло подсолнечника – 120 мл.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сахарный песок – 0,5 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сок лимона – 30 мл.
• Чеснок – 3 зуб.

1. Отварите фасоль, сделайте пюре, налейте масло.
2. Добавьте немного сахара, соли, горчицы и цитрусового сока.
3. Очистите чеснок, измельчите и добавьте в соус.

Получается ароматный соус из белой фасоли с чесноком. Заправка прекрасно гармонирует с отварной вермишелью, подходит для постных салатов.

Фасолевый соус по-кабардински

Предлагаем вашему вниманию рецепт Джэшлибжэ – фасолевый соус по-кабардински. Отличительной особенностью является наличие большого количества чеснока. Так же добавляются сливки или сметана.

• Чеснок – 5 зуб.
• Лук – 60 г.
• Красная фасоль – 300 г.
• Сливки – 230 мл.
• Масло подсолнечника – 35 мл.
• Сыр кабардинский – 90 г.
• Чабрец, соль – по вкусу.

1. Отварите фасоль на плите или в мультиварке.
2. Зерна превратите в пюре. Покрошите мелко лук, обжарьте в масле.
3. В сковороду добавьте фасоль, жарьте 3 минуты.
4. Введите чеснок, сливки и сыр, проварите 3-4 минуты. Фасолевый соус по-кабардински готов. Он имеет густую консистенцию. А подают его с мамалыгой, присыпав чабрецом.

Бостонский фасолевый соус отличается от других тем, что в нем присутствует бекон. Этот рецепт несложен в приготовлении, даже под силу начинающему кулинару. А подавать эту жидкую приправу можно со спагетти, гречкой или рисом. В таком случае получается сытное блюдо.

• Лук – 45 г.
• Консервированная кукуруза – 90 г.
• Горчица – 10 г.
• Фасоль белая – 80 г.
• Бекон – 90 г.
• Томаты – 110 г.
• Масло оливы – 35 мл.
• Красная фасоль – 80 г.
• Сахар коричневый – 1,5 ст.л.
• Соус чили – 2 ст.л.
• Бульон – 180 мл.
• Соль – по вкусу.

1. Фасолевый соус готовится быстро. Кубиками порежьте лук, бекон. Прожарьте в масле.
2. Добавьте фасоль, кукурузу, помидоры, посолите. Насыпьте сахарный песок, введите соус чили или томатную пасту.
3. Налейте бульон, варите около часа. Украсьте зеленью, кушайте в горячем или остывшем виде.

В видео рецепт нереально вкусного соуса, который по вкусу оочень похож на майонез, а готовится за минуту. Конечно, его вкус немного отличается, но он даже вкуснее, и скоро вам не захочется возвращаться к обычному майонезу.

Фасолевый соус на рассоле по консистенции схож с майонезом. Его можно подавать вместе с закуской, либо заправлять салаты. Этот рецепт пригодится для вегетарианского питания.

• Консервированная фасоль – 300 г.
• Рассол – 0,7 ст.
• Масло оливы – 35 мл.
• Горчица – 20 мл.

1. Фасоль измельчите. Добавьте рассол, чтобы получилась нужная густота.
2. Добавьте горчицу и масло, взбейте. Храните в холодильнике.

Фасолевый суп без мяса в томатном соусе – это прекрасное блюдо в пост. Для супчика потребуется законсервированная фасоль в томатном соусе. По желанию можете взять замороженную морковь.

• Фасоль в томатном соусе – 1 бан.
• Картошка – 500 г.
• Вода – 1,3 л.
• Луковица – 55 г.
• Морковка – 1/2 шт.
• Соль – по вкусу.

1. Измельчите овощи, высыпьте в горячую воду, готовьте 25 минут.
2. Добавьте фасоль, посолите, готовьте 12 минут. Суп из фасоли в томатном соусе готов. Кушайте в горячем виде с зеленью.

Мы ознакомились, как приготовить фасолевый соус. Рецептов очень много. А на основе консервированной фасоли можно сделать не только подливу к макаронам, но и сварить суп.

Приглашаю выбрать любимый соус на Ваш вкус:

Напишите в комментариях Ваш любимый соус и почему он Вам нравится. Лично я люблю сметанный с зеленью и чесноком за нежный вкус и приятную консистенцию.

Очень вкусный, нежный и готовится просто, а главное быстро. Фасолевый соус можно использовать как подливу или просто намазать на хлеб. Рецепт его приготовления совсем несложный, а продукты доступные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фасоль 300-400 Грамм
• Растительное масло 150 Грамм
• Горчица 1-2 Чайных ложек
• Сахар 1/2 Чайных ложки
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Лимонный сок 2 Ст. ложки
• Чеснок 3-4 Зубчиков

Шаг 1

1. Фасоль можно использовать консервированную, а можно сварить самому заранее и остудить.

Шаг 2

2. Затем с помощью погружного блендера делаем пюре из фасоли.

Шаг 3

3. Добавляем растительное масло и снова перебиваем блендером.

Шаг 4

4. Добавляем соль, сахар, лимонный сок и горчицу, еще немного взбиваем.

Шаг 5

5. На этом этапе приготовления можно остановиться, ведь соус уже готов. Но я разделил соус на две части и в одну добавил чеснок, натертый на мелкой терке.

Шаг 6

6. Все, фасолевый соус можно подавать к любым блюдам: к мясу, рыбе, использовать как подливу к макаронным изделиям или в качестве постной заправки для салата.

Фасоль – главный ингредиент борща, но на этом ее применение не заканчивается. Из этого продукта можно приготовить великолепный фасолевый соус. Применяется для заправки салатов, отлично подходит к мясным блюдам и рыбе. Давайте рассмотрим несколько рецептов.

Классический соус из фасоли

В домашних условиях можно сделать вкусный соус из фасоли. Он готовится из вареных зерен, которые следует отварить заранее в кастрюле или мультиварке. Соус обладает нежной консистенцией.

Ингредиенты:

• Фасоль белая – 350г.
• Масло подсолнечника – 120 мл.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сахарный песок – 0,5 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сок лимона – 30 мл.
• Чеснок – 3 зуб.

Как приготовить:

1. Отварите фасоль, сделайте пюре, налейте масло.
2. Добавьте немного сахара, соли, горчицы и цитрусового сока.
3. Очистите чеснок, измельчите и добавьте в соус.

Получается ароматный соус из белой фасоли с чесноком. Заправка прекрасно гармонирует с отварной вермишелью, подходит для постных салатов.

Фасолевый соус по-кабардински

Предлагаем вашему вниманию рецепт Джэшлибжэ – фасолевый соус по-кабардински. Отличительной особенностью является наличие большого количества чеснока. Так же добавляются сливки или сметана.

Ингредиенты:

• Чеснок – 5 зуб.
• Лук – 60 г.
• Красная фасоль – 300 г.
• Сливки – 230 мл.
• Масло подсолнечника – 35 мл.
• Сыр кабардинский – 90 г.
• Чабрец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите фасоль на плите или в мультиварке.
2. Зерна превратите в пюре. Покрошите мелко лук, обжарьте в масле.
3. В сковороду добавьте фасоль, жарьте 3 минуты.
4. Введите чеснок, сливки и сыр, проварите 3-4 минуты. Фасолевый соус по-кабардински готов. Он имеет густую консистенцию. А подают его с мамалыгой, присыпав чабрецом.

Бостонский фасолевый соус отличается от других тем, что в нем присутствует бекон. Этот рецепт несложен в приготовлении, даже под силу начинающему кулинару. А подавать эту жидкую приправу можно со спагетти, гречкой или рисом. В таком случае получается сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Лук – 45 г.
• Консервированная кукуруза – 90 г.
• Горчица – 10 г.
• Фасоль белая – 80 г.
• Бекон – 90 г.
• Томаты – 110 г.
• Масло оливы – 35 мл.
• Красная фасоль – 80 г.
• Сахар коричневый – 1,5 ст.л.
• Соус чили – 2 ст.л.
• Бульон – 180 мл.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Фасолевый соус готовится быстро. Кубиками порежьте лук, бекон. Прожарьте в масле.
2. Добавьте фасоль, кукурузу, помидоры, посолите. Насыпьте сахарный песок, введите соус чили или томатную пасту.
3. Налейте бульон, варите около часа. Украсьте зеленью, кушайте в горячем или остывшем виде.

В видео рецепт нереально вкусного соуса, который по вкусу оочень похож на майонез, а готовится за минуту. Конечно, его вкус немного отличается, но он даже вкуснее, и скоро вам не захочется возвращаться к обычному майонезу.

Фасолевый соус на рассоле по консистенции схож с майонезом. Его можно подавать вместе с закуской, либо заправлять салаты. Этот рецепт пригодится для вегетарианского питания.

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль – 300 г.
• Рассол – 0,7 ст.
• Масло оливы – 35 мл.
• Горчица – 20 мл.

Как приготовить:

1. Фасоль измельчите. Добавьте рассол, чтобы получилась нужная густота.
2. Добавьте горчицу и масло, взбейте. Храните в холодильнике.

Фасолевый суп без мяса в томатном соусе – это прекрасное блюдо в пост. Для супчика потребуется законсервированная фасоль в томатном соусе. По желанию можете взять замороженную морковь.

Ингредиенты:

• Фасоль в томатном соусе – 1 бан.
• Картошка – 500 г.
• Вода – 1,3 л.
• Луковица – 55 г.
• Морковка – 1/2 шт.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите овощи, высыпьте в горячую воду, готовьте 25 минут.
2. Добавьте фасоль, посолите, готовьте 12 минут. Суп из фасоли в томатном соусе готов. Кушайте в горячем виде с зеленью.

Мы ознакомились, как приготовить фасолевый соус. Рецептов очень много. А на основе консервированной фасоли можно сделать не только подливу к макаронам, но и сварить суп.

Приглашаю выбрать любимый соус на Ваш вкус:

Какой соус предпочитаете Вы?

• Горчичный
• Ягодный
• Песто
• Другой
• Майонез домашний
• Майонез из магазина
• Сырно-чесночный

Напишите в комментариях Ваш любимый соус и почему он Вам нравится. Лично я люблю сметанный с зеленью и чесноком за нежный вкус и приятную консистенцию.