Вино из актинидии в домашних условиях простой рецепт


Актинидия, на 1 кг зрелых ягод:
1 кг сахарного песка,
3 л воды.

Отобрать зрелые ягоды и, не промывая, измельчить. Сахарный песок разделить на 3 равные части. В стеклянную бутыль поместить ягоды, залить водой, добавить 1 часть сахарного песка, взболтать до полного его растворения. Закрыть пробкой с водяным затвором или плотно надеть на горлышко бутыли резиновую перчатку. Держать в темном и теплом месте, ежедневно взбалтывая. Через 10 дней добавить вторую часть сахарного песка. Когда пройдет еще 10 дней, засыпать оставшийся сахар. Когда прекратится выделение пузырьков газа (перчатка при этом опадает), молодое вино процедить, разлить в стеклянные бутылки, плотно укупорить и поставить в погреб или холодильник.


Актинидия – это род деревянистых лиан, относящийся к одноименному семейству. Людям, не интересующихся ботаникой и выращиванием в своем саду необычных культур, название этого растения может оказаться незнакомым. На самом деле плоды его всем хорошо известны, но под другим именем – киви. Они принадлежат виду Актинидии китайской (или деликатесной). Наши соотечественники культивируют менее капризный и более морозостойкий вид – Актинидию коломикта, плоды которой внешне и по размеру похожи на крыжовник. Однако если их попробовать на вкус или разрезать, то трудно будет не заметить их родства с киви. Плоды интересующей нас культуры любого из названных видов пригодны для производства алкогольных напитков. Вино из актинидии имеет золотистый оттенок, приятный фруктовый вкус с земляничными нотками и легкой горчинкой. Его можно сделать в домашних условиях, хотя процесс этот нельзя назвать быстрым или простым.

Особенности приготовления

Приготовить вино можно из киви или плодов актинидии коломикта. Одни обладают различным содержанием сахаров и кислот, поэтому рецепты напитков из них будут разными. Однако общие принципы изготовления домашних вин из плодов актинидии будут идентичными независимо от использованного рецепта. Без их знания получить ожидаемый результат будет непросто.

  • Плоды актинидии имеют на поверхности дикие дрожжи, способные вызывать брожение. Вино из них можно сделать без добавления культурных дрожжей. Для сохранения диких микроорганизмом на поверхности ягод их нельзя мыть. Однако киви, поступающие в продажу, могут быть обработаны различными химикатами, их приходится мыть или даже очищать от грубой шкурки. Для запуска брожения приходится использовать сухие дрожжи, продающиеся в винодельческих магазинах. Заменять винные дрожжи хлебопекарными нельзя, иначе результат вас сильно разочарует.
  • Высокое содержание в актинидии витамина C требует добавления большого количества сахара. Особенно это актуально для ягод актинидии коломикта, значительно более кислых по сравнению с киви.


  • Плоды актинидии плохо отдают сок. Для лучшего отделения сока ягодному пюре дают немного побродить и только потом отжимают. Иногда сусло процеживают только после окончания бурного брожения, до этого оставляя сок вместе с мякотью.
  • Для более надежного запуска брожения из перезревших ягод актинидии делают закваску, которую позже соединяют с основной массой. В приготовлении закваски нет необходимости, если используются винные дрожжи, выведенные искусственным путем.
  • Наилучшее по своим органолептическим качествам вино из плодов актинидии получается, если оно долго бродит при невысокой температуре. Для этого лучше использовать дрожжевые культуры, устойчивые к низким температурам (13-17 градусов). Тогда результат окажется максимально предсказуемым.
  • Сахар в сусло рекомендуется вводить постепенно для обеспечения более устойчивого и равномерного брожения.
  • Помещая сусло в бродильную емкость, заполнять ее не рекомендуется более чем на две трети. Свободное место потребуется для внесения следующих порций сахара, а также для пены и углекислого газа, образующихся в процессе брожения.
  • Сусло необходимо держать под гидрозатвором. Его задача состоит в том, чтобы не допустить попадание внутрь кислорода, но обеспечить отведение углекислого газа. С этой задачей неплохо справляется и резиновая перчатка с проколотыми пальцами.
  • Об окончании брожения можно судить по поведению гидрозатвора или перчатки: гидрозатвор замолчит, перчатка сдуется.
  • После завершения брожения вино сливают с осадка с помощью специального шланга, затем оставляют для медленного брожения или для отстаивания в прохладном месте. Этот процесс длится несколько месяцев.
  • После осветления вино процеживают и разливают по бутылкам. Хранят напиток при температуре 2-16 градусов в горизонтальном положении. Это нужно для того, чтобы напиток омывал пробку, не позволяя ей ссыхаться. Иначе внутрь может попасть кислород, вызвав закисание вина.

    • При правильном хранении вино из актинидии не утратит органолептических качеств в течение 4-5 лет. Наилучшего вкуса напиток достигнет через 2-3 года.


    Вино из плодов актинидии коломикты

      1 кг актинидии коломикты + ягоды для дополнительной закваски вода 1,5 кг сахара + сахар для дополнительной закваски
      Недостаток витамина С Запоры Тромбофлебит Простуда Вирусные заболевания

      Анацидный гастрит в острой формеГиперацидный гастрит в острой форме Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит) Аллергические реакции Язвенная болезнь желудка Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки Сахарный диабет Повышенный уровень сахара в крови


    • Актинидия коломикта: польза и вред актинидии

    • Актинидия: полезные свойства актинидии

    • Актинидия китайская (киви): польза киви

    • Актинидия китайская (несортовая): всё об актинидии китайской

    • Актинидия Джиральди: особенности актинидии

    • Сахар

    • Актинидия коломикта: польза и вред актинидии

    • Актинидия: полезные свойства актинидии

    • Актинидия китайская (киви): польза киви

    • Актинидия китайская (несортовая): всё об актинидии китайской

    • Актинидия Джиральди: особенности актинидии

    • Сахар

    Приветствуем Вас на кулинарно-диетологическом портале Nourriture.ru! Этот портал посвящён продуктам питания – их вкусовым качествам и полезным свойствам. Мы будем рады помочь Вам сориентироваться в кулинарном пространстве и подобрать нужные продукты для приготовления Ваших любимых блюд. Кроме того, здесь Вы сможете найти множество других интересных и полезных рецептов, благодаря которым Вам будет проще поддерживать свой организм в хорошей форме! Желаем вам здоровья и надеемся на долгосрочное сотрудничество! Администрация кулинарного портала - Nourriture.ru

    Получайте скидки, купоны и бонусы от наших партнёров.


    Дядя подогнал 1.5 ведра актинидии (дальневосточного кишмиша) с приусадебного участка. Часть съели так, часть перебил с сахаром, а из части решил поставить вино. Поиск в сети показал, что на разных сайтах растиражирован один и тот же рецепт, но в нем меня смутило количество сахара: на 1 кг кишмиша 1.5 кг сахара. Решил сделать вино, полагаясь на свой вкус. Рецепт представлен в виде дневника.

    • Ягода (актинидия) — 3 кг
    • Сахар — 4.5 кг
    • Вода — 13 л
    • Дрожжи (сухие, желательно спиртовые) — 20 г

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    17992 ккал     		белки
    9.8 г     		жиры
    1.2 г     		углеводы
    4494.5 г
    100 г блюда
    ккал
    102.7 ккал    		 белки
    0.1 г    		 жиры
    0 г    		 углеводы
    25.7 г


    21 сентября.
    3 кг актинидии размял мялкой для картофеля (не мыть).


    Добавил 1 кг сахара, 3 л теплой воды, все перемешал, горлышко бутылки завязал марлей


    22 сентября.
    Дикие дрожжи завелись. Мезга всплыла, слышно характерное шипение и появился запах брожения. Поставил вместо марли гидрозатвор.
    25 сентября.
    Добавил 1 кг сахара. Для этого в кастрюлю с сахаром слил часть сусла, перемешал для растворения сахара и вылил обратно.


    27 сентября.
    Отделил сусло от мезги. Сусло вернул под гидрозатвор.


    В мезгу добавил 2 кг сахара, 10 л. теплой воды, перемешал, поставил под гидрозатвор. Это будет чача.


    7 октября.
    Брожение вина очень медленное, начало осветляться.


    8 октября.
    Обратил внимание, что в сусле очень много мякоти. Отделил большую часть мякоти при помощи сита. Мякоть пошла в емкость, где бродит чача.
    9 октября.
    Померял капиллярным виномером вино и брагу на чачу. На вине зашкалило за 25%, на чаче наоборот показало всего 8 %. Ну и на вкус вино уже довольно крепенькое, а брага на чачу сладкая и слабая. Конечно показывает капиллярный виномер погоду, но показания и проба на вкус заставили задуматься о том, чтобы в брагу добавить спиртовых дрожжей - очень уж на диких медленно бродит.
    Вечером того же дня внес спиртовые дрожжи в брагу на чачу. Брожение пошло живенько.


    15 октября.
    Брожение прекратилось, но вино еще мутное. Снял с осадка, профильтровал, все равно мутное. Попробовал - кислое, весь сахар переработался. И довольно крепкое по ощущениям. Добавил полкило сахара, вернул под гидрозтвор. Медленное брожение возобновилось.


    18 октября
    Брожение вина закончилось. Перелил в стеклянные банки, поставил на балкон. Раз в 2 недели буду снимать с осадка, пока не осветлится. Чача бродит.


    19 октября.
    Перегнал брагу в спирт-сырец


    20 октября.
    Сделал вторую дробную перегонку
    21 октября.
    Разбавил получившийся дистиллят до 43% и поставил настаиваться на щепе. Щепы 2 ст. л. дубовой сильной обжарки и 1 ч. л. яблочной. Теперь будет настаиваться от 2 недель до 2 месяцев. Каждые 5 дней буду пробовать на предмет количества танинов, чтобы не поймать "плинтус".

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?
    • 55
    • 471
    • 42164
    • 4
    • 39
    • 1798
    • 14
    • 307
    • 40719
    • 103
    • 402
    • 55263
    • 97
    • 1068
    • 49193
    • 12
    • 75
    • 2911
    • 0
    • 11
    • 786
    • 5
    • 11
    • 4722
    • 33
    • 580
    • 7048


    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы



    10 мая 2017 года NDemon # (автор рецепта)


    21 марта 2017 года yur2590 #



    27 ноября 2016 года marfutak # (модератор)

    пробовать на предмет количества танинов, чтобы не поймать "плинтус"


    27 ноября 2016 года NDemon # (автор рецепта)


    27 ноября 2016 года marfutak # (модератор)


    27 ноября 2016 года yur2590 #


    27 ноября 2016 года NDemon # (автор рецепта)


    27 ноября 2016 года yur2590 #


    21 октября 2016 года лялич #


    21 октября 2016 года Wera13 #


    21 октября 2016 года mzaharka #


    21 октября 2016 года Олюня Коляновна #


    21 октября 2016 года Тамара Плак #


    21 октября 2016 года ogiway #


    21 октября 2016 года Maniga #


    21 октября 2016 года NDemon # (автор рецепта)


    21 октября 2016 года топиарий #


    21 октября 2016 года mishkina2017 #


    21 октября 2016 года N_Olga_4 #

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


    Спелые, ароматные и сочные ягодки, выращенные на дачном участке – это лучшее сырье для натурального, экологически чистого хмельного напитка. Сегодня мы предлагаем читателям попробовать сделать вино из актинидии в домашних условиях, рецепт которого будет понятен даже начинающему виноделу.

    Стоит отметить, что далеко не все садоводы могут без труда отличить эту ягодку от обыкновенной черной смородины, ведь они так похожи.

    Чем примечательно домашнее вино из йошты

    Йошта, или как ее еще иногда называют – ешта, это плоды кустарникового дерева. По своему внешнему виду и вкусовым качествам актинидия больше всего походит на ближайшую родственницу – черную смородину. Также в плодах ешты отчетливо угадывается крыжовник.

    На вкус вино из актинидии больше всего похоже на смородиновое, так что напиток наверняка понравится большим ценителям данной ягодки. При этом процесс выгонки домашнего хмеля мало чем отличается от классического. Это очень удобно, если за готовку натурального вина вы беретесь впервые.

    Плоды йошты гораздо крупнее смородиновых, так что в каком-то плане делать из нее вино куда экономичнее. Особенно, если учесть, что плодоносит йошта очень хорошо, да еще и совсем не страдает от ранних заморозков.

    Какие алкогольные напитки можно сделать своими руками дома из ягод йошты

    Вино – это классический, любимый миллионами людей по всему миру напиток. Особенно вкусен он тогда, когда был поставлен собственноручно. Однако сбраживание вина – процесс невероятно долгий и трудоемкий. К тому же, на начальных этапах приготовления новичок может совершить массу ошибок, из-за которых вкус вина из актинидии может заметно пострадать.

    Быстрее всего и проще использовать урожай йошты для того, чтобы заготовить домашние наливки и настойки. Их главное отличие от вина состоит в том, что они гораздо слаще и готовятся существенно меньшее количество времени. Но, по сути, в народе их нередко называют молодым вином.

    Спустя месяц у вас получится крепкая, ароматная и вкусная винная настойка. Останется лишь отфильтровать ее и разлить по чистым стеклянным бутылкам. Крепость такого молодого вина составляет не менее 20%, а хранится оно до трех лет, если держать бутылочки в холоде.

    Вино из актинидии (йошты): народный рецепт

    • Спелые ягоды актинидии – 4 кг;
    • Сахар-песок белый – 2 кг;
    • Вода очищенная питьевая – 4 л.

    Домашнее вино из йошты
    • Лучше всего собирать урожай йошты в хорошую погоду без ветра и дождя, чтобы на поверхности плодов сохранились природные, натуральные грибковые дрожжи. Они помогут вину приготовиться правильно.
    • Собранные ягодки мы ни в коем случае не моем, иначе в сусло придется добавлять винные дрожжи, а делать этого нежелательно. Поэтому к сбору смородиновых плодов подходим ответственно.
    • Далее йошту следует очень кропотливо и тщательно перебрать. Для этого просматриваем каждую ягодку, сразу убирая все некачественные плоды: плесневелые, подгнившие и порченные, а также те, что явно не дозрели и выглядят неспелыми.
    • Переносим наш перебранный урожай актинидии в удобную деревянную или эмалированную емкость (таз, миску, кадку и прочее), где плоды будет удобно размять. Делаем это при помощи собственных чистых ручек или используем деревянную давилку. На худой конец сгодится и чистая сухая скалка.
    • Размятые и раздавленные ягоды помещаем в стерилизованную и сухую стеклянную емкость с достаточно широкой горловиной. Теперь добавим сахарный песок к будущему суслу. Для этого половину подсластителя растворяем до мельчайших крупинок в очищенной воде, и переливаем полученную сладкую воду к ягодному пюре.
    • Промешиваем сусло и оставляем его бродить в хорошо теплом, очень темном месте. Если в квартире или в доме температура недостаточная или много яркого света, попробуйте укутать емкость с мезгой в теплое одеяло.
    • Навязываем на горловину стеклянной емкости с будущим вином тканевый фильтр – сойдет и обыкновенная марля. Это позволит уберечь будущее домашнее вино из актинидии от попадания пыли и грязи извне.
    • Терпеливо выжидаем около пяти суток, пока закончится первый этап брожения. По истечении этого срока можно считать, что винное сусло готово. К слову, не забывайте, что массу с давленными плодами йошты необходимо каждый день хорошенько промешивать, чтобы избежать появления плесени.
    • Теперь нам нужно отделить жидкую часть (сусло) от плодовой мякоти и ягодных шкурок (мезги). Для этого мы процеживаем нашу массу через марлевые чистые повязки или плотную, отутюженную ткань. Теперь мы будем использовать только сусло – водянистую часть массы.
    • Переливаем наше молодое вино из йошты в новую, стерилизованную тару – большую банку или стеклянную канистру, где вино будет дальше бродить до окончания этого процесса. Важно, чтобы сусло не заполняло банку до краев, иначе вино будет пениться, переливаясь через края тары.
    • Добавляем к суслу из йошты половину от оставшегося сахарного песка таким образом: отливаем из банки немного вина, разбалтываем в нем сахар-песок, пока не растворятся все крупицы, а затем выливаем подслащенное вино обратно в емкость.
    • На горловине бутиля устанавливаем гидрозатвор или же просто цепляем стерильную перчатку из латекса, прокалывая в ней один пальчик для отхождения скопившихся газов внутри сосуда. Если используем медицинский девайс, то не забываем как следует примотать перчатку к горлышку банки, иначе ее сорвет в процессе брожения.
    • Убираем емкость с играющим вином в темное и теплое местечко, не забывая спустя неделю добавить в сусло последнюю часть сахарного песка. Делаем это привычным способом, сперва отливая немного жидкости из бродильного бутиля.
    • Ждем не менее месяца, пока обильные пузырьки газа и шипение внутри емкости не утихнут. Тогда можно считать, что активный процесс брожения окончен, и молодое вино из ягод йошты можно снимать с образовавшегося осадка.

    Вино из актинидии (йошты)

    Теперь, после аккуратной фильтрации, мы будем распределять хмельной напиток из актинидии по чистым стеклянным бутылкам. Заливаем в них молодое домашнее винцо до самых краев, а после надежно закрываем отверстие пробками.

    На этот раз прячем молодое вино в прохладное и темное место, где оно будет понемногу дозревать. Когда замечаем, что на донцах бутылочек появился мутный осадок, сливаем вино из йошты в новую бутылку и повторяем процесс.

    Когда вы заметили, что на дне емкости больше не появляется осадок, то можно считать, что ваше самодельное ягодное вино готово.

    Хранить вкуснейшее вино из актинидии в домашних условиях просто: убираем бутылки в погреб или прячем в холодильник, чтобы этот рецепт хмельного настоя радовал нас не менее пяти лет, не теряя своих вкусовых качеств.

    • Кулинария (975)
    • Путешествия (542)
    • Рукоделия (447)
    • журналы (391)
    • Огород (336)
    • Цветы в доме (325)
    • Цветник (283)
    • лечение (194)
    • Интерьер (172)
    • Ландшафтный дизайн (166)
    • Сад (157)
    • поделки для сада и огорода (97)
    • цитаты (74)
    • ремонт (69)
    • подворье (59)
    • аудиокниги (46)
    • Дом (34)
    • энциклопедия (33)
    • Интересно (32)
    • сайты (23)
    • Стройка (23)
    • жзл (22)
    • дача (19)
    • Рыбалка (19)
    • кино и спектакли (17)
    • Природа (16)
    • Полезности (10)
    • библиотека (8)
    • информация (6)
    • поздравления (5)
    • Все (1)

    Актинидия коломикта: красота и польза


    автор Недялков С.Ф., фото Зиборов Т.Ю.


    Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta) – прекрасная декоративная и плодовая лиана, заслуживающая широкого распространения в садах. Древовидные побеги актинидии, обвивающие опору против часовой стрелки, замечательно оформляют беседку; эта густооблиственная лиана даёт хорошую тень.

    Особенно красива актинидия коломикта в июне. Её крупные морщинистые листья интересны тем, что изменяют окраску. В начале роста они бронзовые, затем становятся зелёными с переходом к тёмно-зелёным. Незадолго до цветения листья лианы становятся пёстрыми, особенно на открытых местах. Вначале у некоторых из листьев белеют кончики; иногда белеет половина листа и даже почти вся его пластинка. У отдельных листьев актинидии побеление идёт 1-2 дня. Затем, спустя 8-9 дней, розовеют и эти альбиносные, и новые зелёные листья. И те, и другие листья вскоре становятся малиновыми или малиново-красными. Часть листьев актинидии коломикта некоторое время сохраняет этот серебристо-малиновый наряд. Срезанные ветви с пёстрыми листьями очень эффектны в вазе.

    Яркий наряд листьев актинидии во время цветения привлекает к ней насекомых для опыления. Цветущая лиана наполняет сад необыкновенным ароматом, напоминающим запах садового жасмина. Белые душистые цветки актинидии коломикта на длинных поникающих цветоножках довольно крупные (диаметром до 1,5 см).

    Созревшие плоды – мягкие и нежные продолговатые ягоды (длиной до 2,5 см, массой 3,5-5,5 г) с приятным запахом и вкусом.

    Осенью актинидия коломикта тоже очень декоративна: её листья окрашиваются в яркие жёлтые, розоватые или фиолетово-красные тона.

    Актинидия коломикта плодоносит ежегодно. В период полного плодоношения средний урожай с лианы составляет более 7 кг.

    Ягоды актинидии начинают созревать в конце августа-начале сентября неодновременно (в течение 15-20 дней), что затрудняет сбор урожая. Созревшие плоды становятся более тёмно-зелёными или слегка желтоватыми, некоторые – полупрозрачными, так что сквозь стенки плодов просвечивают мелкие семена.

    Есть лианы, с которых спелые ягоды не осыпаются. Однако часто созревшие плоды актинидии осыпаются и разбиваются, если попадают на твёрдую поверхность. В период созревания ягод под лиану можно подвешивать ткань или подкладывать крафт-бумагу, но это не всегда удобно.

    Можно сделать и так: подождать неделю после начала созревания первых ягод актинидии, а затем снять с лианы все ягоды. Они дозреют в тени, в проветриваемом помещении без посторонних запахов. Для этого потребуется не более недели.

    Однако при дозаривании несколько теряются чудесный аромат и вкус ягод актинидии; всё же самые вкусные ягоды те, что созрели естественным путём и упали с лианы.


    Когда начнётся массовое созревание ягод, соберите их и рассортируйте по спелости. Ягоды актинидии можно употреблять свежими, можно приготовить из них варенье, джем, сок, вино, компот, кисель. Можно повялить плоды. Созревшие мягкие, осыпавшиеся ягоды актинидии рекомендую использовать для винной закваски и приготовления вина, не мойте их.

    Ягоды актинидии, протёртые с сахаром

    • как компонент в компоты (актинидия придаёт напиткам неповторимый вкус);
    • как начинку для пирогов, конфет;
    • как лекарство от запоров (лучшего народного средства не найдёте) - принимайте по чайной ложке варенья каждый день;
    • как сердечное средство (применяется аналогично валерьяне, но действует слабее и мягче);

    Зрелые, очищенные от плодоножек и остатков околоцветника плоды сушите в печи или в духовке при температуре 50-60 градусов. Вяленые ягоды актинидии приятного кислого вкуса, похожи на изюм.

    Храните вяленые плоды в прессованном виде, упаковав в целлофан.

    Компот из актинидии

    Плоды вымойте, удалите плодоножки, уложите в банки до плечиков и залейте кипящим сиропом (250-300 г сахара на литр воды). При температуре 80 градусов пастеризуйте: пол-литровые банки - 10 мин, литровые – 15 мин.

    Вино из плодов актинидии

    Зрелые, мягкие, немытые ягоды взвесьте. В эмалированной или фарфоровой плошке (во избежание окисления) разомните плоды ложкой из нержавеющей стали или пестиком из дерева. Отжать сок со свежих ягод актинидии практически невозможно. Налейте в ёмкость с плодами воду - равное с весом ягод количество воды, перемешайте.

    Сахар лучше добавить в два приема: первую часть засыпьте сразу, а вторую часть - на 4-5-й день бурного брожения.

    Заполните бутыль смесью ягод, воды и сахара не более чем на 2/3 объема. На горло бутыли натяните резиновый шарик (или медицинскую перчатку) и проколите иглой дырку для отвода углекислого газа.

    Лучше всего за 7 дней до установки основного количества сусла на брожение сделать винную закваску из опавших зрелых ягод. Измельчите их и смешайте с водой и небольшим количеством сахара. Забродившую закваску влейте в бутыль с основным количеством сусла.

    Бутыль поставьте в полумрак.

    После бурного брожения, когда мезга перестанет перемещаться в бутыли, сусло слейте в другую бутыль, наливая его до самого края. Горлышко закройте резиновым шариком. Начинается тихое брожение вина; длится оно долго - 3-4 месяца.

    Когда вино почти осветлится, слейте его с помощью трубки с осадка, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте сахар. Молодое золотисто-жёлтое вино из актинидии лёгкое, вмеру сладкое и слегка горчит.

    Налейте вино в чистые, стерильные бутылки как можно полнее и плотно их закройте. Храните его при температуре +10-15 градусов до полного осветления.

    Но вино это лучше употреблять после 2-3-летней выдержки - в нём тогда уже не чувствуется сахар, оно приобретает неповторимый вкус и аромат хорошего марочного мускатного вина. Чем старше вино, тем оно темнее и вкуснее, тем богаче букет.

    Читайте также: