Взбитые сливки рецепт с киселем

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Латышская кухня. Крем с киселем.

Было это давно. Когда я ещё училась в Рижской школе. На десерт нам подавали крем с киселем. Было это безумно вкусно. А ещё такой крем можно было купить в простых молочных отделах и на Рижском рынке. На развес. Так же как покупали мы на развес в пластинах вафли, ириски и шоколад. Крем был разным: ванильным, шоколадным и кофейным. Я любила шоколадный.

Ностальгия взяла вверх и приготовила я для своего чудесного сынишки этот десерт. И он пробовал. Я тоже. Вкуснатища невероятная. Решила поделиться с Вами рецептом.

КРЕМ:
1 стакан жирных более 30% сливок
Полстакана сахарной пудры * для этого с кофемолке можно измельчить сахар*
1 ст. ложка какао
1 пакет ванильного сахара*я его тоже перемолола*
10-15 гр желатина.
1 стакан воды.

КИСЕЛЬ:
Фруктов
1 ст. ложка крахмала
1 стакан сока или воды.*если хотите густой берете 2 ст. ложки крахмала*

Замачиваем желатин в воде на 40-60 минут. Пока он набухает - взбиваем холодные сливки в густую массу, чтоб на венчике оставалась. Добавляем пудру перемешанную с ванилином и какао. Перемешиваем. Растапливаем желатин на маленьком огне, не давая ему закипеть. Тонкой струйкой вливаем в массу сливок и размешиваем. Разливаем по формочкам и даем застыть в холодильнике от 30 до 40 минут.

Для киселя взбиваем, разминаем или делаем отвар из фруктов. Процеживаем. Растворяем крахмал и вливаем его в горячий состав из фруктов. Доводим до загустения и отключаем:)

Выкладываем кисель на тарелку или креманницу сверху кладем крем. И наслождаемся:)

Приятного всем аппетита.

ПЫСы: Парень нашелся. Ваша помощь вывела пост в топ и те, кто знал, где он - отзвонились родным. Я бы по шапке надовала. А ещё бы уговорила подержать в кутузке пару дней дабы не повадно было. А-то одной объяснительной как-то мало я считаю.

Прекрасный десерт. В летнюю жару, охлажденным - это что-то !

Ревень (большие черешки) — 2 шт
Сахар (по вкусу, в кисель и в сливки)
Вода — 1 л
Мята (при варке бросить к ревеню и минут через пять убрать) — 2 пакет.
Сливки (35 процентные) — 500 мл
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крахмал картофельный (развести в 150 мл воды) — 3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1863.7 ккал	белки 12.9 г	жиры 171.6 г	углеводы 68.4 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 0.8 г	жиры 10.5 г	углеводы 4.2 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

41
308
33794

83
229
23217

21
210
61954

91
202
35620

49
192
46684

45
129
11927

5
117
5368

14
94
40705

4
74
7745

24
72
5774

23
57
6887

10
50
18657

27
42
24136

27
42
29456

17
41
7366

14
20
4937

20
15
4175

43
340
6270

74
46
4065

96
145
8561

20
166
2530

66
9
3364

9
28
3470

45
33
1954

25
22
1782

5
93
1495

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

121 месяц назад ирина66 #

4 июня 2010 года Elvyrka #

4 июня 2010 года Мусита #

4 июня 2010 года jevgesha # (автор рецепта)

4 июня 2010 года Мусита #

4 июня 2010 года jevgesha # (автор рецепта)

4 июня 2010 года dementia #

4 июня 2010 года Света2 #

4 июня 2010 года мисс #

4 июня 2010 года jevgesha # (автор рецепта)

4 июня 2010 года Лисенок #

4 июня 2010 года jevgesha # (автор рецепта)

4 июня 2010 года Shteer #

4 июня 2010 года jevgesha # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

клюква - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал - 3-4 ст.л.
сливки - 1 стакан

Чтобы приготовить Кисель клюквенный со взбитыми сливками необходимо.

Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в кастрюле, которая не окисляется. Получившееся пюре залить холодной кипяченой водой (на 1 стакан клюквы 1 стакан воды), размешать. Отцедить образовавшийся сок.

В мезгу налить горячей воды (1 часть мезги на 5 частей воды) и кипятить примерно 5 минут. Отвар процедить сквозь сито, всыпать в него сахар и вскипятить. Крахмал развести в холодной воде и влить, постоянно помешивая, в кипящий отвар, затем добавить сок, все размешать и охладить. Жирные сливки охладить, взбить до образования густой пены и выложить сверху на холодный кисель.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

абрикосы - 10 шт.
малина - меньше ст.
крахмал 4 ст. л
сок из киви и яблок (детское питание,готовый)- около ст.
сахар
сливки жирные - 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Вынуть косточки из абрикосов,залить водой ( больше стакана) и довести до кипения.

Протереть через дуршлаг (избавиться от шкурок),опять на огонь - сварить кисель.

Также поступить с малиной.Только я протирала малину через сито

Занимает очень мало времени,так как ягоды распаренные

Сварила из малины кисель

Я варила малиновый очень густой- почти 2 ст л крахмала,абрикосовый пожиже - 1 ст л крахмала

Также сварила кисель из детского сока (внук пить не стал,очень кислый) - 1 ст л крахмала

Сахар везде добавляла по вкусу

Сливки взбить без сахара

Дальше разложила по бокалам. В один разложила все слоями.А в другие на дно кисель из малины,затем кисель из абрикоса,кисель из сока,а сверху взбитые сливки.

Фотография готового блюда киселя молочного со сливками

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 69 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить кисель посмотрите рецепт киселя молочного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Кисели не просто вкусны - полезны и помогают детям расти. Потому кисели есть в кухне практически всех стран. Густой молочный кисель со сливками - это скорее десерт, хотя можно сварить и просто кисель. Вспомним детство?

Готовим кисель молочный со сливками

Ингредиенты на четыре порции

3 стак. молока
полстак. сахара
2,5-3 ст.л. крахмала (вкуснее - с кукурузным)
1 стак. сливок
4 орешка миндаля
ягоды, фрукты или варенье для украшения

Шаги приготовления

Два с половиной стакана молока вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и даем закипеть.

В оставшемся молоке разводим крахмал и тонкой струйкой, помешивая, медленно вливаем в молоко. Как только закипит - снимаем с огня и даем слегка остыть.

Пока кисель остывает, размалываем миндальные орешки и взбиваем блендером со сливками. Выливаем в кисель.

Ставим на средний огонь и прогреваем кисель 5-7 минут, не давая закипеть.

Формочки или просто тонкие стаканы смачиваем холодной водой, заполняем еще горячим киселем. Отправляем в холодильник для застывания.

Перед подачей выкладываем кисель из формочек на десертные тарелки или блюдца и украшаем ягодами, фруктами или вареньем.

Если использовать половину крахмала - получится обычный кисель. Вкусный.

Недавно пробовала молочный кисель. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Фотография готового блюда киселя молочного со сливками

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 69 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Готовим кисель молочный со сливками

Ингредиенты на четыре порции

3 стак. молока
полстак. сахара
2,5-3 ст.л. крахмала (вкуснее - с кукурузным)
1 стак. сливок
4 орешка миндаля
ягоды, фрукты или варенье для украшения

Шаги приготовления

Два с половиной стакана молока вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и даем закипеть.

Пока кисель остывает, размалываем миндальные орешки и взбиваем блендером со сливками. Выливаем в кисель.

Ставим на средний огонь и прогреваем кисель 5-7 минут, не давая закипеть.

Если использовать половину крахмала - получится обычный кисель. Вкусный.

Недавно пробовала молочный кисель. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 132 кКал.

Рецепт киселя молочного со сливками

Время подготовки: 10 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 132 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

3 стак. молока
полстак. сахара
2,5-3 ст.л. крахмала (вкуснее - с кукурузным)
1 стак. сливок
4 орешка миндаля
ягоды, фрукты или варенье для украшения

Как приготовить

Два с половиной стакана молока вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и даем закипеть.

Пока кисель остывает, размалываем миндальные орешки и взбиваем блендером со сливками. Выливаем в кисель.

Ставим на средний огонь и прогреваем кисель 5-7 минут, не давая закипеть.

Если использовать половину крахмала - получится обычный кисель. Вкусный.

В нашей семье кисели готовим очень часто, один из любимых вишневый кисель на свежевыжатом соке с пряностями и сливками.

Сок свежевыжатый ((вишневый) ( вишни ушло около 600 грамм)) — 500 мл
Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
Сливки (( У меня готовые взбитые сливки))
Мед — 1 ст. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Имбирь (сухой, щепотка)
Гвоздика (щепотка)
Кардамон (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 421 ккал	белки 2.5 г	жиры 52.5 г	углеводы 48.9 г
100 г блюда
ккал 75.2 ккал	белки 0.4 г	жиры 9.4 г	углеводы 8.7 г

Начнем с самого трудоемкого, из винши вынуть косточки.

Отжать сок удобным Вам способом или при помощи соковыжималки.

Сок перелить в кастрюлю, добавить мед, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон. Добавить картофельный крамал, хорошо перемешать при помощи венчика. Сварить кисель. Далее кисель осудить, разлить по бокалам, в каждый бокал добавить взбитые сливки. У меня сливки уже готовые, хорошего качества.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

43
300
3004

45
138
12398

24
81
4771

17
42
7879

12
11
1419

9
253
2784

120
885
9586

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 июля 2014 года гурман1410 #

30 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

29 июля 2014 года лялич #

29 июля 2014 года Nadezhdochka #

29 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года para_gn0m0v #

28 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года maraki84 #

28 июля 2014 года avani #

28 июля 2014 года мисс #

28 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года suliko2002 #

28 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года LadyOnline #

27 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года IrikF #

27 июля 2014 года Ируня # (модератор)

27 июля 2014 года Wera13 #

27 июля 2014 года Лепачка #

27 июля 2014 года LenaChenko #

27 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)

27 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

27 июля 2014 года Elea #

27 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Пришло время побаловать себя сладеньким. И на этот раз у нас будет клюквенный кисель. Много писать не буду, а перейдём сразу к делу. Продукты на 8 порций.

Что потребуется:

300 г клюквы
250 г сахарного песка
1 ч. л. ванильного сахара
3 ст. л. крахмала
200 мл сливок 30%-ной жирности
Листочки мяты или мелиссы для украшения

Готовим:

Клюкву нужно перебрать, хорошо промыть горячей водой и размять деревянным пестиком или ложечкой. Добавить 100 мл холодной воды и отжать через марлю, сложенную вдвое. После чего сок необходимо поставить в холодильник.
Выжимки от ягод залить 400 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. После чего снять с огня и процедить через марлю.
В процеженный отвар нужно добавить 170 грамм сахарного песка, ванильный сахар и, помешивая, довести до кипения. Крахмал развести двумя столовыми ложками холодной воды, влить тонкой струйкой в горячий сироп и, тоже помешивая, довести до кипения.
В готовый теплый кисель влить охлажденный клюквенный сок и перемешать. Разлейте по широким бокалам и поставьте на 40 минут в холодильник.
Сливки взбейте миксером с оставшимся сахарным песком, разложите по бокалам с охлажденным киселем и подайте на стол, предварительно украсив листочками мяты или мелиссы.

И так, клюквенный десерт готов, можно снимать пробу. Ммм-м, вкуснятина получилась. Ну, и если уж мы сегодня, заговорили о сладком, тогда можете посмотреть ещё один рецептик десерта “Секрет”. А я сегодня с вами попрощаюсь, как всегда пожелаю приятного аппетита и до скорых встреч!

Крыжовенный кисель – это один из классических британских десертов. Многим это блюдо кажется странным, но на самом деле получается вкусно. По факту, нет ничего необычного в десерте, который сочетает в себе крыжовник, йогурт, сахар, ваниль и сливки.

Чтобы кисель получился вкусным, потребуется зрелый крыжовник зеленых сортов, имеющий кисло-сладкий вкус. Не используйте незрелые ягоды либо темно-фиолетовые разновидности – это изменит вкус и внешний вид десерта не в лучшую сторону.

Сливки должны быть очень жирными и густыми. Лучше всего использовать продукт 33% жирности, предназначенный для взбивания.

Чтобы его приготовить дома, нужно начать с нагревания крыжовника в кастрюле с небольшим количеством сахара и воды. Когда ягоды размягчатся, их требуется раздавить задней частью вилки. Пока крыжовник остывает, понадобится смешать йогурт, сахар и ваниль со сливками, чтобы получилась кремовая основа для десерта. Затем взбейте измельченный крыжовник и подавайте кисель! Более подробный пошаговый рецепт читайте ниже.

Что вам потребуется

Чтобы сделать крыжовенный кисель, вам потребуются следующие ингредиенты:

Читайте также: