Зеленый напиток с помощью которого можно похудеть

Чтобы привести в порядок свою фигуру на самоизоляции, когда закрыты фитнес-клубы, а отказаться дома от сладкого и мучного очень тяжело, можно ускорить обмен веществ и жиросжигание правильными напитками. С их помощью можно не только похудеть, но и повысить иммунитет.

В первую очередь вам нужно отказаться от сладкой газировки, соков с сахаром и литров кофе. Все эти напитки нужно заменить не менее вкусными, но более полезными жидкостями.

Национальный институт здоровья США в одном из своих исследований выяснил, что похудеть можно с помощью воды. В ней нет калорий, а расход энергии даже в состоянии покоя с её помощью увеличивается на 25%. Но в воду можно добавлять разные продукты, чтобы эффективность напитков становилась еще выше.

Имбирь прекрасно ускоряет метаболизм, а это очень важно для всех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Поэтому добавлять имбирь диетологи советуют и в готовые блюда, и в салаты, и в напитки. Но важно отметить, что людям с гастритом, язвой и другими проблемами ЖКТ не рекомендуется налегать на данный продукт.

Для приготовления имбирного лимонада нужно натереть корень имбиря, взять три дольки грейпфрута или лимона, пару листочков свежей мяты и чайную ложку мёда. Все ингредиенты смешать в литре чистой воды и оставить на пару часов в холодильнике. Напиток готов.

Если корня имбиря дома не нашлось, а есть только имбирный порошок, из него тоже получится отличный напиток для похудения и поднятия иммунитета. В два литра чистой воды без газа добавляем порезанные дольками лайм, лимон, огурец, несколько листочков свежей мяты и чайную ложку без горки имбиря. Оставляем наше "зелье" в холодильнике на ночь.

Важный момент: напиток нужно употребить в течение следующего дня, чтобы от него был эффект. Диетолог Екатерина Захарова отмечает, что такой напиток подойдёт людям со здоровым желудком. Если у вас диагностирован гастрит, то данная жидкость может спровоцировать обострение.

Сладко и полезно

Тем, кто не может обойтись без сладостей, но при этом хочет быть фитоняшкой, стоит обратить внимание на лимонно-медовый напиток. Пить его нужно не холодным, а комнатной температуры.

Для приготовления потребуется 1,5 литра воды, три лимона и 50 граммов мёда. Всё перемешиваем, настаиваем около двух часов и пьём в течение всего дня.

Мёд и лимон способствуют укреплению иммунитета, улучшают работу кишечника и повышают настроение. А ещё этот напиток точно придётся по вкусу всем сладкоежкам, даже детям.

Тоже с мёдом, но без лимона

Ранее Лайф рассказывал о специях, которые идеальны для похудения. В их число входит корица: она ускоряет обмен веществ, стабилизирует выработку инсулина, повышает общий тонус, укрепляет иммунитет, помогает в концентрации внимания.

В стакан тёплой воды добавляем половину чайной ложки молотой корицы, чайную ложку мёда, перемешиваем, оставляем на пару часов. Пьём натощак.

Кстати, если вы по какой-то причине не любите мёд, его можно заменить порезанным яблоком. Но настаивать такой напиток нужно дольше — лучше оставить его на ночь.

Для любителей остренького

По словам диетологов, этот напиток идеален для тех, кто хочет похудеть как можно быстрее. Он ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины.

На 250 мл тёплой воды нужно две столовые ложки лимонного сока, чайная ложка мёда и две щепотки красного перца чили. Можно не настаивать, а пить сразу.

Вкусно и красиво

Один из самых фотогеничных и полезных напитков состоит из воды, киви и клубники. Уже сейчас на прилавках супермаркетов можно найти свежие ягоды клубники, а киви есть во все времена года. Киви нарезаем кружками, клубнику кладём в воду целиком, оставляем напиток на три-четыре часа, а затем пьём и наслаждаемся.

В киви много клетчатки, которая способствует удалению лишнего натрия из организма, нормализует стул. А клубника помогает избавиться от соляных застоев и добавляет калия в ваш организм.

Никуда без смузи

Все напитки, которые указаны выше, не требуют особого приготовления. Для смузи всё-таки нужны специальные инструменты, но этот напиток может заменить целый приём пищи и утолить голод.

В блендере взбиваем нарезанное авокадо, зелёный огурец, зелёное яблоко, стебли сельдерея и пучок петрушки. Любителям густоты можно добавить в эту смесь стакан нежирного кефира. Если этот кисломолочный продукт вам не нравится, замените его половиной стакана тёплой воды.

Для приведения своего тела к идеалу и улучшения работы всех систем организма подойдёт как чистая вода, так и с различными добавками. Главное — никакого сахара, красителей и консервантов. Если дополнить эти напитки утренней зарядкой, вечерней прогулкой вокруг дома с соблюдением всех мер предосторожности от заражения коронавирусом и нежирной пищей, стройность появится сама по себе. Без особых усилий.

Больше о ретейле, вашем здоровье, деньгах и людях — в телеграм-канале автора.

Полезный и вкусный коктейль, помогающий ускорить обмен веществ, станет отличным дополнением к рациону худеющего. Готовить напиток можно из низкокалорийных продуктов, способствующих снижению массы тела.

Коктейли для похудения в домашних условиях, готовящихся в блендере, можно вводить в рацион в умеренных количествах. Они очистят организм от токсинов, утолят голод и активизируют обмен веществ.

Эффективные рецепты жиросжигающих напитков
Белковые напитки для худеющих
Клубнично-творожный
С творогом и какао-порошком
С отрубями
На яичных белках
Зеленые коктейли: действие, чем полезны, как сделать дома
Классический
С цитрусовыми и шпинатом
С яблоком
Овощной
Томатный с зеленью и чесноком
С имбирем
С сельдереем
С виноградом
Диетические овощные коктейли
Свекольно-морковный
Томатный смузи
С молоком, яйцом и сельдереем
Морковный
Перцовый
С рассолом
Тыквенный
Очищающие
С бананом, шпинатом и лимоном
С черникой и сельдереем
С кинзой и отрубями
С ананасом и зеленым чаем
С авокадо
С цветной капустой, семенами льна и сухофруктами
Можно ли пить вместо еды
Полезное видео
Основные выводы

Эффективные рецепты жиросжигающих напитков

Дома можно сделать напитки, которые способствуют эффективному сжиганию избыточных жировых отложений.

Обычно в состав таких напитков входят продукты, активизирующие метаболизм. Их список:

лимон;
имбирь;
огурец;
корица;
кислые ягоды.

Лучшие напитки для сжигания жира:

Имбирно-облепиховый: измельчите в ступе очищенный корень имбиря средних размеров. Тоже самое сделайте со 100 граммами ягод облепихи. Добавьте эти компоненты в стеклянную емкость и налейте 600 миллилитров горячей кипяченой воды. Настаивайте 10 часов, а перед употреблением добавьте в напиток чайную ложку меда.
С корицей и медом: в стакан прохладной кипяченой воды добавьте половину чайной ложки меда и чайную ложку порошка корицы. Настаивайте полчаса, после чего тщательно перемешайте.
Вода Сасси: положите в стакан чайную ложку порошка имбиря, несколько кружочков лимона и огурца. Для вкуса положите веточку перечной мяты. Залейте продукты холодной водой. Настаивайте 8 часов в прохладном затемненном месте.

Белковые напитки для худеющих

Коктейли на основе протеина не предназначены для ускорения процесса жиросжигания, так как характеризуются высокими показателями питательности. Однако они помогут тем, кто желает нарастить мышечную массу и повысить физическую выносливость, необходимую для продуктивных спортивных тренировок.

Белковые напитки готовят на основе молочных продуктов, содержащих умеренное количество жира. Также добавляют необходимое количество протеина, относящегося к спортивному питанию. Для приготовления белковых коктейлей необходим блендер или шейкер.

Наиболее популярные белковые коктейли, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

стакан творога умеренной жирности;
стакан нежирного молока;
100 граммов клубники.

Поместите все продукты в блендер и измельчите до состояния однородной массы.

300 граммов нежирного творога;
300 миллилитров соевого молока;
2 столовые ложки какао-порошка;
10 грецких орехов.

Тщательно взбейте все компоненты в блендере. Употребляйте сразу же после приготовления.

130 граммов нежирного творога;
чайная ложка отрубей;
130 граммов кефира или ряженки;
любые несладкие фрукты.

Как и в предыдущих рецептах, взбейте продукты в блендере.

0,5 литра молока;
50 граммов растертых яичных белков;
сырое яйцо;
2 столовые ложки любого фруктового сиропа.

Все взбиваем в блендере до образования однородной массы.

Внимание! Белковые коктейли – это пища, а не питье. Ими нельзя заменять питьевую воду.

Зеленые коктейли: действие, чем полезны, как сделать дома

Зеленые коктейли готовятся из овощей, фруктов и зелени. Поэтому в них содержится максимум витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатки. Поскольку в состав входят низкокалорийные компоненты, напитки полезно употреблять худеющим людям.

Также зеленые напитки обладают очищающими свойствами, что проявляется нормализацией перистальтики кишечника, устранением отечности и выведением токсинов из организма.

Зеленые овощи и фрукты содержат большое количество железа. Их употребление поможет повысить гемоглобин при железодефицитной анемии. Также зеленые коктейли способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Основой для приготовления овощного или фруктового зеленого коктейля служит нежирный кефир, молочная сыворотка или минеральная вода. В напитки можно добавлять небольшое количество соли и пряностей.

Зеленый коктейль имеет важное преимущество – его разрешено принимать в любое время суток, поскольку напиток содержит минимум калорий, но при этом хорошо утоляет голод. Зеленый коктейль также считается отличной основой для разгрузочных дней. Если в течение суток употреблять его вместо еды, можно обрести легкость в теле и очистить организм от шлаков.

Зеленые напитки для стройной фигуры можно приготовить по самым разнообразным рецептам.

Какие ингредиенты понадобятся:

киви;
2 дольки лимона;
6 веточек петрушки;
0,5 стакана воды;
чайная ложка меда.

Тщательно вымытую зелень измельчите в блендере. Нарежьте фрукты, взятые по рецепту, и истолките их в ступке. Добавьте к массе сок, полученный из зелени. Добавьте к продуктам воду. Если добавлять в коктейль мед, калорийность одного стандартного стакана напитка составит 125 калорий. Убрав мед из рецепта, вы снизите энергетическую ценность напитка до 70 калорий.

по 0,5 грейпфрута и апельсина;
горсть шпината;
несколько долек помело.

Измельчите все продукты в блендере до образования однородной массы. Если напиток кажется чрезмерно густым, добавьте немного минеральной воды.

Измельчите в блендере 2 моркови и одно крупное яблоко. Добавьте пучок шпината в измельченном виде. Разбавьте напиток небольшой порцией минеральной воды.

Тщательно измельчите несколько листьев белокочанной капусты, 2 огурца и помидор. Можно добавить в готовый напиток несколько капель лимонного сока.

Два помидора обдайте кипятком и снимите с них кожуру. Положите овощи в чашу блендера и измельчите. Добавьте мелко нарезанную петрушку и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Смешайте все компоненты.

Возьмите один апельсин и вместе с несколькими листьями салата, а также одной очищенной морковью измельчите в блендере. Разбавьте перед подачей питьевой водой.

Приготовьте напиток из двух стеблей сельдерея, двух помидоров, огурца и пучка петрушки. Если он кажется слишком густым, разбавьте нежирным кефиром или водой.

2 зеленых яблока;
стакан ягод винограда;
стакан воды;
пучок зелени.

Зелень можно выбирать любую: шпинат, морковную ботву, мяту. Яблоки нарежьте кусочками, удалите косточки. Сложите ломтики в чашу блендера. Также положите ягоды винограда, зелень. Налейте стакан воды и все тщательно измельчите.

Диетические овощные коктейли

Коктейли из свежих овощей хорошо утоляют голод, нормализуют обмен веществ и восполняют дефицит витаминов, макро- и микроэлементов. Их рекомендуется вводить в меню худеющих.

Для приготовления напитков используют все корнеплоды, кроме картофеля.

2 средние моркови;
четверть свеклы;
небольшой кусочек имбирного корня;
апельсин.

Из свеклы выжмите сок, после чего настаивайте его несколько часов. Мякоть апельсина измельчите вместе с морковью и имбирем. Добавьте свекольный сок и немного воды, чтобы напиток был несильно концентрированным.

0,5 грейпфрута;
стакан свежего томатного сока;
пучок зелени;
четверть сладкого перца;
стакан воды.

Сделайте из плодов смузи и тщательно смешайте с прохладной водой.

50 миллилитров сока сельдерея;
яичный желток;
0,5 стакана молока.

Чтобы приготовить диетический коктейль, взбивайте продукты до тех пор, пока на поверхности массы не образуется пена.

апельсин;
2 зеленых яблока;
3 средние моркови;
стакан негазированной минеральной воды.

Промойте яблоки, удалите семечки и кожуру. Мякоть апельсина очистите от перегородок. Измельчите морковь, а затем и остальные компоненты, взятые по рецепту. Долейте воды. Чтобы сделать овощной коктейль более пикантным, добавьте имбирного порошка по вкусу.

Внимание! Это острый напиток, поэтому его противопоказано употреблять людям, имеющим заболевания ЖКТ и печени.

Для приготовления напитка возьмите:

сладкий болгарский перец;
стручок перца чили;
столовая ложка сока лайма;
соль и перец по вкусу.

Очистите болгарский перец и чили от семян. Положите в чашу блендера, добавьте лаймовый сок. Измельчайте до консистенции пюре. Перед подачей добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Этот коктейль на основе овощей богат витамином С. Чтобы приготовить напиток, возьмите:

0,5 стакана рассола квашенной капусты;
4 помидора;
пучок петрушки;
чайную ложку сахара;
стакан воды.

Все продукты, кроме сахара, измельчите в блендере. Добавьте воды, а перед подачей подсластите сахаром.

0,5 литра обезжиренного молока;
300 граммов мякоти тыквы;
3 столовые ложки измельченных овсяных хлопьев;
чайная ложка цветочного меда;
щепотка порошка корицы.

Нарежьте очищенную от семян и кожуры мякоть тыквы кубиками. Превратите продукт в пюре. После добавьте остальные компоненты и еще раз измельчите. Перед подачей добавьте корицу.

Очищающие

Напитки, помогающие очистить организм, легко готовятся в домашних условиях. В их состав входят натуральные продукты, способствующие нормализации работы ЖКТ, за счет чего наблюдается детокс-эффект.

Для приготовления очищающего коктейля возьмите:

1,5 стакана воды;
3 банана;
пучок листьев шпината;
сок половины лимона.

Продукты превратите в однородное пюре. Перед подачей долейте немного воды.

3 стакана ягод черники;
2 банана;
2 стебля сельдерея;
сок трети лимона.

Нарежьте пластинками стебли, смешайте их с бананами, черникой. В блендере продукты измельчите до образования однородной массы. Чтобы напиток получился жидким, добавьте воду по вкусу.

0,5 кислого яблока;
банан;
столовая ложка отрубей;
пучок кинзы.

Состав можно сделать более разнообразным, добавив шпинат и мяту. Как и в предыдущих рецептах, для получения коктейля нужно взбить в блендере все продукты.

огурец;
2 пучка шпината;
четверть мякоти ананаса;
стакан зеленого чая;
сок 0,5 лимона;
порошок имбиря по вкусу.

Все продукты измельчите в блендере, после чего смешайте с чаем. Добавьте имбирь, если напитку не хватает насыщенности вкуса.

Превратите в однородную массу мякоть авокадо, банан, апельсин, любую зелень. После добавьте воды, размешайте. Также можно приправить коктейль лимонным соком.

по несколько соцветий брокколи и цветной капусты;
половина грейпфрута;
горсть миндаля;
4 финика;
чайная ложка льняных семечек.

Все продукты нужно измельчить с помощью блендера. Цитрусовые и финики заглушают характерный привкус капусты.

Можно ли пить вместо еды

В состав коктейлей для похудения входят продукты, богатые витаминами, минералами, пищевыми волокнами и другими полезными веществами. Также все напитки на натуральной основе имеют определенную энергетическую ценность, поэтому одной порцией коктейля можно заменить прием пищи, если человек сидит на диете. Оптимально употреблять такой напиток вместо высококалорийного ужина.

Важно! Натуральные коктейли и смузи на основе овощей, фруктов, молочных продуктов и зелени станут отличным вариантом пищи при разгрузочном дне. Напитки можно употреблять вместо еды в течение суток, но не более. Если в течение нескольких дней питаться исключительно растительными коктейлями, возникнет дефицит питательных веществ в организме, что негативно повлияет на общее состояние здоровья.

Если заменить полноценное питание напитками для похудения, организм не будет получать достаточное количество калорий. Это приведет к замедлению обмена веществ, из-за чего похудение станет проблематичным.

Напитки на растительной основе могут стать полезным дополнением к основному рациону. Однако заменять ими полноценную пищу не рекомендуется.

Полезное видео

Основные выводы

В домашних условиях можно готовить коктейли, которые поспособствуют ускорению обмена веществ и очищению организма от шлаков.
Для приготовления жиросжигающих напитков используют натуральные продукты: овощи, кроме картофеля, несладкие фрукты, зелень. В умеренных количествах можно добавлять молочные продукты, сухофрукты и орехи.
Белковый коктейль не способствует сжиганию жира, однако его полезно пить тем, кто желает не только похудеть, но и увеличить объем мышечной массы.
Напитки для похудения подойдут для разгрузочного дня, однако заменять ими полноценную пищу нежелательно, так как это вредит здоровью.

Поделитесь любимыми рецептами коктейлей для похудения с нашими читателями в комментариях к этой статье!

Соки и фруктово–овощные коктейли активно применяются для снижения веса, т.к. отличаются невысокой калорийностью и приятным вкусом. Они являются одним из основных компонентов жидкой, растительной, соковой и многих других диет.

Преимуществами зеленого коктейля для похудения являются его низкий гликемический индекс и калорийность, густая структура, которая продлевает чувство сытости, и вариативность состава.

Зеленый коктейль и его свойства

Главным компонентом коктейлей являются зеленые (некрахмалистые) овощи и огородная зелень. Они отличаются практически нулевой калорийностью (10–20 ккал на 100 г), но при этом содержат большое количество пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов.

Для улучшения вкуса в напиток можно добавлять фрукты и ягоды, в т.ч. сладкие (банан, виноград, арбуз), овощи с острым пикантным привкусом (редис, томаты, перец) и специи. Натуральные приправы стимулируют пищеварение, способствуют ускорению обмена веществ и активному сжиганию жира.

Зеленые смузи (густые коктейли из зелени, фруктов и овощей с добавлением сока или воды) обладают следующими полезными свойствами:

укрепляют иммунную систему;
способствуют снижению концентрации липопротеидов низкой плотности (вредного холестерина, который при повреждении клетки прикрепляется к стенкам сосудов и образует атеросклеротические бляшки);
поддерживают нормальный уровень кровяного давления;
улучшают пищеварение за счет стимуляции перистальтики кишечника и выработки ферментов (пищевыми волокнами и органическими кислотами соответственно);
снижают риск развития онкологических заболеваний;
нейтрализуют воздействие свободных радикалов, предохраняя клетки организма от повреждения;
тормозят рост патогенных и условно-патогенных микроорганизмов в ЖКТ и других внутренних органах;
стимулируют функцию кроветворной системы и способствуют насыщению тканей кислородом;
связывают и выводят органические токсины, канцерогены и соединения тяжелых металлов.

Противоопухолевый, детоксикационный и антимикробный эффект коктейля обусловлен действием хлорофилла, который содержится в зеленой растительной пище.

Механизм похудения

Метод похудения на зеленых смузи основывается на нескольких механизмах:

Снижение калорийности дневного меню. Если овощной коктейль используется в качестве основы рациона, то калорийность суточной порции напитка составляет не более 700–800 ккал. Такая диета является экспресс–методом похудения, который позволяет терять 0,7–1 кг в день (20–30% этой массы составляют жировые отложения). При щадящей диете и правильном питании зеленый напиток употребляется до еды и вместо перекусов. Это способствует уменьшению размеров порции еды и снижению калорийности за счет углеводистых перекусов.
Насыщение организма калием. Этот элемент, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах, выводит наружу лишнюю жидкость и препятствует формированию отеков. За счет выведения воды организм теряет от 1–2 кг веса.
Очищение кишечника. Большую часть сложных углеводов, которые содержатся в некрахмалистых овощах и несладких фруктах, составляет клетчатка. Этот вид пищевых волокон не переваривается в организме и проходит через ЖКТ в неизменном виде. Клетчатка хорошо вбирает воду и стимулирует сокращения толстого кишечника тем же способом, что и мягкие слабительные средства. Выведение шлаков позволяет избавиться от 0,5–2 кг лишней массы, улучшить состояние кожи и нормализовать функцию ЖКТ.
Восполнение суточной нормы витаминов. Фруктово-овощные коктейли насыщают организм необходимыми микронутриентами, которые повышают работоспособность и стрессоустойчивость, положительно влияют на метаболизм и придают энергии. Худеющие получают больше сил на занятия спортом, что позволяет увеличить энергозатраты и ускорить сжигание жира.
Активизация обмена веществ. Пряности и специи, которые добавляются в коктейль для улучшения его вкуса, способствуют расщеплению жиров (липолизу) и препятствуют формированию новых отложений из поступающих быстрых углеводов. Разогревающим действием отличаются черный перец, чили, корица, имбирь и другие приправы.

Помимо основных полезных свойств, овощные смузи снижают аппетит благодаря свойству пищевых волокон разбухать и заполнять желудок. Используя эти напитки вместо перекуса, можно купировать тягу к высококалорийным перекусам (кофе с печеньем или тортом, фастфуду, бутербродам и др.).

Противопоказания и возможный вред

Зеленые коктейли не рекомендуется употреблять при следующих показаниях:

язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
острые и хронические заболевания кишечника (колит, болезнь Крона и др.);
реабилитация после операции на брюшной полости;
метеоризм;
обострение гастрита и панкреатита;
повышенная кислотность желудка, изжога, хроническое воспаление поджелудочной железы (применять с осторожностью, начиная с 40–50 мл разбавленного напитка, и исключить употребление перед завтраком).

Абсолютными противопоказаниями к применению зеленых овощных коктейлей являются только те состояния и заболевания ЖКТ, при которых запрещается любая пища. К ним относятся острый панкреатит, некоторые болезни кишечника и период после оперативного вмешательства.

Диета на зеленых смузи противопоказана не только при заболеваниях пищеварительного тракта, но и при беременности, недостатке веса и активных спортивных нагрузках. В период выздоровления после инфекционных заболеваний овощные коктейли полезны, но придерживаться можно только щадящих вариантов диеты со сбалансированным рационом.

Большая часть вреда при других противопоказаниях обусловлена избыточным потреблением сырых овощей, использованием специй или едких ингредиентов (лука, чеснока, редиса, свежего имбиря, хрена).

Прием большого количества клетчатки после длительного ее дефицита может привести к расстройству желудка и кишечника. Активное употребление специй вызывает раздражение слизистой органов пищеварения, усиливает потоотделение, повышает температуру тела и артериальное давление.

Как приготовить зеленый коктейль?

Зеленый коктейль готовится так:

Жидкой основой для напитка может стать чистая вода, несладкий фруктовый и несоленый овощной сок, травяной настой, зеленый чай, растительное молоко и кисломолочные напитки. Для приготовления коктейля лучше брать свежеприготовленную основу: теплый чай или настой, свежевыжатый сок. Сочетать зелень и кисломолочные напитки (йогурт, кефир) необходимо аккуратно: при слабом ЖКТ такая смесь может вызвать расстройство желудка и метеоризм. Смешивать едкие овощи и молочные продукты запрещено.
Плотное растительное пюре, которое придает смузи характерную густоту, может состоять из зеленых фруктов (авокадо, яблок, киви, кислого винограда), овощей (стеблей сельдерея, капусты, огурца, зеленого перца и др.) и зелени (шпината, рукколы, петрушки, укропа, ботвы растений). К ним можно добавить небольшое количество пророщенных зерен и плодов другого цвета (морковь, свеклу, томаты, корень сельдерея, редис). Твердые компоненты (перец, морковь, капуста) перед помещением в блендер мелко нарезаются, чтобы обеспечить полноценное измельчение.
Обогатить химический состав коктейля можно с помощью натуральных суперфудов. К ним относятся отруби, семена чиа, льна и тыквы, миндальные орехи, ягоды годжи и сухофрукты (чернослив, сушеный инжир, курага, изюм). Для украшения разрешается использовать кокосовую стружку и коричневый сахар. При добавлении отрубей и семян нужно предварительно их распарить в горячей воде или дать готовому коктейлю постоять 15–20 минут. В противном случае сухая клетчатка может вызвать дискомфорт в животе.
Придать напитку свежий, острый или приятный сладковатый привкус помогут свежая мята, молотый черный и красный перец, корица, сушеный имбирь, ванильный экстракт и другие специи.
Летом можно добавить в коктейль небольшие кусочки льда или 2–3 ч.л. замороженного йогурта. Это сделает напиток приятно прохладным.
Последний из дополнительных компонентов коктейля — полезные добавки из арсенала поклонников здорового питания и спортсменов. Это могут быть порошки спирулины и стевии, сухой соевый или молочный протеин, пробиотики, цветочная пыльца, рыбий жир, порошки и масляные растворы витаминов. Вкус напитка и реакцию организма на сочетание всех полезных ингредиентов сложно предсказать, поэтому суперфуды, специи и спортивные добавки нужно использовать с осторожностью (начиная с небольших порций).
Подготовленные твердые ингредиенты нужно сложить в чашу блендера, залить жидкой основой, измельчить и слегка взбить. Соотношение воды и плотных компонентов может составлять от 1:2 до 2:1. В процессе приготовления напитка жидкость можно добавлять. Коктейль должен получиться более густым, чем сок с мякотью, но менее плотным, чем пюре.
Готовый напиток вылить в стакан, украсив зеленью и цветными специями, или залить в спортивную бутылку.

Хранить готовый коктейль в холодильнике можно не более суток. Если основой для смузи стал кефир или другой кисломолочный продукт, время хранения сокращается. При комнатной температуре напиток на кефире начинает бродить уже через час.

Несмотря на это, каждый раз готовить свежий продукт необязательно: утром и вечером можно выпить коктейль с кисломолочной основой, а на день приготовить 0,75–1 л зеленого микса на воде или несладком соке.

Правила употребления

Несмотря на жидкую структуру, смузи являются в большей степени едой, чем напитком. Их следует практически жевать, набирая в рот небольшими глотками и тщательно смачивая слюной. Медленное употребление быстрее насыщает, лучше купирует аппетит и не вызывает тяжести в желудке.

Существует несколько способов употребления зеленых коктейлей для снижения веса:

В качестве перекусов. Утром необходимо сделать 0,5–1 суточную порцию полезного напитка и выпивать по 3–4 глотка при возникновении аппетита. При сильной слабости можно дополнить перекус 1–2 тостами из цельнозернового хлеба, несколькими орешками или 4–5 плодами чернослива.
Перед каждым приемом пищи. Употребление 100–150 мл коктейля перед завтраком, обедом, полдником и ужином позволит быстрее достигнуть сытости, уменьшив привычную порцию, и подготовить организм к приему пищи, активизировав выработку ферментов. Чтобы подстегнуть пищеварение, нужно добавить в смузи порошок чили или имбирь.
Вместо ужина. Если у худеющего нет возможности пить коктейль в течение дня, то можно заменить им ужин. В этом случае следует отказаться от добавления фруктов и растянуть прием пищи на 1,5–2 часа (каждые полчаса нужно выпивать по 100–150 мл напитка). Диетические коктейли с огурцом и зеленью на основе обезжиренного кефира можно пить при сильном ночном голоде.

Первый стакан коктейля можно выпить утром, натощак. Эта порция должна содержать небольшое количество специй, нейтральные компоненты (исключаются лук, редис, чеснок, кислые фреши) и много воды. Это позволит активизировать обмен веществ и не повредить слизистую ЖКТ.

Диета на зеленых смузи

Вариантов детокс-диеты на зеленых смузи существует несколько. Примерное меню для строгой зеленой диеты может выглядеть следующим образом:

завтрак: 250–300 мл коктейля с яблоком, киви, авокадо и зеленым салатом;
ланч: 4–5 шт. чернослива, стакан чая с шиповником;
обед: 300–400 мл коктейля из брокколи, яблока, стебля сельдерея, огурца, шпината и петрушки с черным перцем;
полдник: 200 мл яблочно-бананового микса;
ужин: 250 мл коктейля из зеленого перца, огурца, петрушки и лимонного сока;
второй ужин: 200 мл напитка на кефире с укропом, сухим базиликом и огурцом.

Порядок употребления и состав зеленых напитков можно менять, но банановый смузи рекомендуется пить не раньше обеда.

Придерживаться строгой диеты рекомендуется не дольше 7–10 дней.

Меню щадящего варианта диеты включает следующие приемы пищи:

до завтрака: 200 мл коктейля с зеленью, лаймом и имбирем;
завтрак: 2–3 цельнозерновых тоста с диетической пастой гуакамоле, паровой омлет, чай;
ланч: коктейль из огурцов, шпината, зелени и арахисовой пасты;
обед: томатный суп с сухариками, 150 г отварной курицы;
полдник: коктейль с бананом, яблоком, ананасовым соком и свежей мятой;
ужин: 100 г отварного коричневого риса, 150 г запеченной рыбы и овощной салат.

Между ужином и сном, как и в первом варианте диеты, можно выпить коктейль на кефире.

Варианты коктейлей

Для приготовления зеленого смузи можно использовать следующие сочетания продуктов:

шпинат (1 маленький пучок), огурцы (2 шт.), арахис или паста на его основе (1–2 ч.л.), зеленый лук и другая зелень (несколько перьев), вода;
салатные листья (1 чашка), яблоко или огурец (1 шт.), натуральный йогурт (1 стакан);
банан, шпинат или другая зелень (1 чашка), кокосовое или миндальное молоко (в зависимости от нужной консистенции);
груша и дыня (по 1 небольшой дольке), огурец, вода;
ананас (100 г), салатные листья (1 чашка), апельсиновый сок;
зелень (1 чашка), зеленый виноград (100–150 г), яблоко, апельсиновый сок;
крупное яблоко, 1 стебель сельдерея, вода;
стебель сельдерея, ½ зеленого салатного перца и моркови, сок из овощного ассорти;
яблоко, огурец, ½ моркови, миндальное или соевое молоко;
сельдерей и зеленый салат (по ½ чашки), чашка яблочного сока;
брокколи (100 г), крупное зеленое яблоко, 1–2 ч.л. сока лайма, яблочный сок или вода;
огурец, киви, ананас (100 г), 1 ч.л. лимонного сока, апельсиновый сок;
молодая капуста (100 г), мякоть авокадо (100 г), шпинат или салатные листья (1 чашка), вода.

Рецепты можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений и пищевой непереносимости отдельных компонентов.

Отзывы

Светлана, 32 года, Москва

Некоторое время сидела на смузи-диете, питаясь густыми напитками из зеленых овощей и соков или воды. Такой рацион хорошо очищает организм: уже на 3 день кишечник начинает работать, как часы, а тело теряет как минимум 2–3 кг лишнего веса.

Недостатком диеты только на таких коктейлях является сильный голод: жидкость быстро переваривается и оставляет желудок пустым. Выдержать ее можно только несколько дней. Но свежие напитки хорошо усваиваются при тошноте, поэтому подойдут при укачивании в пути, беременным и тем, кто проходит химиотерапию.

Если сидеть на более щадящей диете, включающей и твердые продукты, то можно делать овощные и фруктовые салаты, творожные муссы с ягодами и фруктами, овощные супы-пюре, зеленую окрошку с кефиром или айраном.

Зеленая диета подходит для жаркой погоды, когда хочется съесть чего-то свежего вместо плотного завтрака или обеда. Мужчинам придерживаться овощного питания сложнее, поэтому им стоит выбирать для похудения варианты с большим содержанием белка.

Юлия, 39 лет, Москва

Периодически использую для похудения диету на зеленых коктейлях. Чтобы не испытывать сильных неудобств, перехожу к ней в несколько этапов:

Сначала добавляю 1–2 стакана смузи в повседневное питание. 1 стакан выпиваю перед завтраком, а еще 1 — вместо перекуса или ужина. Первые результаты появляются уже на этом этапе, в теле чувствуется легкость, а неприятные ощущения в животе полностью исчезают.
В течение нескольких дней считаю калории, а после этого снижаю калорийность рациона на 400–500 ккал. В остальном ем так же, как и раньше, не исключаю ни жиры, ни углеводы, но увеличиваю долю белков (курицы, творога). Даже без занятий спортом на этом этапе удается похудеть на 2,5–3 кг за 2 недели.
На третьем этапе предполагается полный переход на жидкое питание, которого нужно придерживаться 5–7 дней. Однако полностью перейти на смузи я не могу, т.к. жидкая диета имеет много минусов (головокружение, плохое самочувствие, голод), а на работе и за рулем важна концентрация внимания.

Для стабильной потери веса достаточно и первых 2 этапов. Из зеленых коктейлей предпочитаю сочетания шпината и киви, банана, зелени и персика, сельдерея, мяты, огурца и шпината, а также банана, зелени и апельсина. Все напитки разбавляю только водой.

Ольга, 24 года, Сочи

Диета на зеленых смузи, как и другие экспресс-методы, подойдет не всем. Я посчитала этот рацион полезным и не прогадала: сейчас она стала больше системой питания, чем временным вариантом для снижения веса.

В меню я включаю не только овощные и фруктовые коктейли, но и салаты, злаки, кисломолочные продукты, яйца, мясо и рыбу без масла. Но большую часть рациона составляет свежая растительная пища: зелень, фрукты, ягоды, овощи, соки-фреши и смузи. Зимой такое меню обойдется недешево, но хорошая кожа и фигура, крепкое здоровье и большой запас энергии того стоят.

Засидевшись на плотной пище и углеводах в праздники, можно без сложностей вернуться к фруктам и овощным коктейлям и сбросить накопленные килограммы. Для тех, кому сложно пить овощные соки ежедневно, подходят кратковременные (на 5–7 дней) жидкие диеты: в напитки можно добавлять огурцы, апельсины, зелень, яблоки, авокадо и любые другие плоды.

Читайте также: