Аппетита картошка рецепты

Картофель в мундире, жареная картошка, пюре – все эти гарниры готовятся быстро и просто, но гурманы считают их слишком простой и незатейливой едой. На самом же деле из этого корнеплода можно сотворить множество кулинарных шедевров, которые смогут претендовать на звание высокой кухни. SPB.AIF.RU предлагает необычные рецепты основных блюд из картофеля.

Картофельный салат

Этот салат очень популярен в Германии и других европейских странах и считается самостоятельным блюдом.

Картофель – 4-5 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус – 2 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Горчица – ½ ст.л.
Зелень (лук, петрушка, укроп) – по вкусу
Соль, перец

Способ приготовления:

Картофель очистите и отварите. Подождите, пока он остынет, и нарежьте крупными кубиками. Огурцы и репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в миску к картофелю. Посолите и поперчите. Теперь можно заняться заправкой для салата. В отдельной емкости смешайте уксус, горчицу и масло. Мелко порубите зелень и добавьте ее в соус. Полейте овощи и хорошо размешайте. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Готово!

Канапе

Классическим сочетанием для канапе считается виноград с сыром, но картофель тоже не стоит списывать со счетов! Такая закуска станет настоящей изюминкой любого стола.

Для приготовления нам понадобится:

Картофель – 300 г
Бекон – 200 г

Приготовление:

Картофель отварите в мундире до полуготовности или запеките в духовке. Дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками примерно 3 на 4 сантиметра. Заверните каждый кубик в полоску бекона, выложите на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут. Ешьте горячим!

Картофельные розы

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Твердый сыр – 50 г
Панировочные сухари – 50 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль перец по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистите и нарежьте тонкими дольками толщиной 1-2 мм. С этой задачей поможет справиться кухонный комбайн или специальная терка. Сложите картофельные ломтики в миску, добавьте к ним панировочные сухари, масло и специи. Хорошо перемешайте. Возьмите силиконовую форму для маффинов, смажьте ее растительным маслом и выложите в нее картофель. Начинать выкладывать лучше всего с середины, придерживая дольки руками. Первый ломтик сверните в трубочку и поставьте вертикально – он будет центром «бутона». Вокруг него оберните остальные «лепестки». Сверху посыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 180ºС духовку и запекайте в течение 40 минут.

Картофельный суп-пюре

Для приготовления нам понадобится:

Картофель – 7-8 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сливки 10% - ½ ст.
Специи по вкусу

Способ приготовления:

Измельчите лук и обжарьте его в сотейнике до золотистого цвета. Добавьте туда же нарезанный небольшими кубиками картофель и залейте кипятком, чтобы вода полностью покрывала продукты. Когда закипит, посолите. Отваренный картофель разомните, влейте сливки и добавьте масло, перемешайте. Теперь вы можете придать будущему супу желаемую консистенцию, просто добавляя в него воду, в которой варился картофель. В конце добавьте специи и еще раз размешайте. Приятного аппетита!

Ньокки

Ньокки – это итальянское блюдо, похожее на клецки. Оно порадует самых искушенных гурманов, а готовится очень просто!

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.
Мука – 150 г
Соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Картофель отварите в мундире, почистите и разомните, добавьте соль. Помешивая, постепенно вводите муку. Полученное тесто разделите на четыре части и каждую раскатайте в жгут толщиной около двух сантиметров. Нарежьте заготовки для ньокки – они должны быть 2-3 см в длину. Бросьте ньокки в кипящую подсоленную воду и варите до всплытия. Заготовки можно положить в морозилку и приготовить потом.

Картошка-гармошка

Для приготовления нам понадобится:

Картофель – 1 кг
Сыр – 100 г
Сливочное масло – 2 ст.л.
Укроп, петрушка, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Для этого блюда понадобится крупный, продолговатый картофель. Очистите его от кожуры и поместите в емкость с водой, чтобы клубни не почернели, пока вы будете готовить заправку. Растопите сливочное масло и добавьте к нему измельченную зелень. Посолите, поперчите. Картофель надрежьте по всей длине через каждые 3-4 мм, не доходя до края около сантиметра. Высушите картофель при помощи бумажного полотенца и смажьте приготовленной заправкой. Чтобы блюдо получилось сочным, важно промазать не только поверхность картофеля, но и каждый надрез! Отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, на один час. За пять минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Картофельные вафли

Картофель – 5-6 шт.
Молоко – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 ст.
Растительное масло – 4 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Специи по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистите, сварите и разомните в пюре. Добавьте масло, подогретое молоко и яйца, перемешайте. В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Мучную смесь добавьте в пюре. Посолите, поперчите и еще раз хорошо размешайте. Выпекайте «десерт» в вафельнице. Готовое блюдо можно посыпать сыром. Приятного аппетита!

Печеный картофель с творогом и помидорами черри

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупные картофелины

Начинка:
200 г мягкого творога 9%
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
5–6 помидоров черри
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.

2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.

3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.

4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.

5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.

Картофельный пирог без муки

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПИРОГА БЕЗ МУКИ

Надо:
400 г картофеля
1 небольшая белая луковица
1 белок
100–150 г слабосоленой семги или форели
несколько веточек укропа
оливковое масло
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 210°С.

2. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать.

3. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок.

4. Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость.

5. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму диаметром 20–22 см. Слегка утрамбовать.

6. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу.

7. Накрыть оставшейся картофельной массой.

8. Подавать в горячем виде.

Картофельные грибочки с пюре из брокколи

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ГРИБОЧКОВ С ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Надо:
8–10 небольших картофелин
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
1 ч.л. сладкой паприки
соль, черный перец – по вкусу
300 г замороженной капусты брокколи
50 г брынзы
1 ст.л. оливкового масла
30 г грецких орехов
соль, черный перец – по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 220°С.

2. Вырезать грибочки из картофеля.

3. Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями.

4. Выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40–50 минут.

5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3–5 минут.

6. Слить воду, оставив немного для пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции.

7. Пюре посыпать рублеными грецкими орехами.

Омлет в картофельных чашечках

РЕЦЕПТ ОМЛЕТА В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧАШЕЧКАХ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупных картофелины
1 яйцо
1 ст.л. йогурта
50 г тертого сыра
2 пера зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!

2. С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть.

3. Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.

4. Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10–15 минут.

Пряные картофельные котлеты с горбушей

РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ С ГОРБУШЕЙ

Надо:
2 средних отваренных картофелины
200 г консервированной горбуши
0,5 ст. панировочных сухарей
1 маринованный или соленый огурец
1 яйцо
1–2 зубчика чеснока
1–2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
несколько перьев зеленого лука
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 200°С.

2. В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец.

3. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш.

4. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

5. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты.

6. Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.

7. Подавать в горячем виде с зеленым горошком, йогуртовым соусом, листьями салата.

В этой подборке блюд из картофеля все вкусно, быстро и прекрасно. Убедитесь сами!

Картошечка с сюрпризом

Ингредиенты:
Готовый картофель — 2 шт.
Репчатый лук — 35 г
Ветчина — 100 г
Твердый сыр — по вкусу
Соль, перец, зелень — по вкусу
Растительное масло — для фритюра

Для панировки:
Пшеничная мука
Панировочные сухари
Куриные яйца

На 100 г — 220 ккал

Приготовление:
Измельченные лук с ветчиной обжариваем на растительном масле.
Очищенный картофель разрезаем пополам и удаляем сердцевину.
Смешиваем с луком и ветчиной, измельченной зеленью, тертым сыром, солью и перцем.
Заполняем половинки картофеля начинкой и аккуратно соединяем.
Панируем в муке, обмакиваем во взбитые яйца и обваливаем в сухарях.
Жарим во фритюре до золотистой корочки.
Выкладываем картофель на бумажные полотенца.
Сервируем.

Чипсы на палочках

Ингредиенты:
Картофель
Соль, специи
Растительное масло (для фритюра)

Приготовление:
Нанизываем клубни на шпажки.
Надрезаем по спирали и растягиваем по длине шпажек.
Жарим во фритюре, промакиваем.
Приправляем.

Ингредиенты:
Готовый картофель — 2 шт.
Бекон — 4 ломтика
Ветчина — 80 г
Твердый сыр — 70 г
Сметана — 100 мл
“Табаско” — 1 ч. л.
Соль, зеленый лук — по вкусу

На 100 г — 204 ккал

Приготовление:
Срезаем у картофеля верхушки и основания.
Аккуратно удаляем сердцевину, не повреждая оснований клубней.
Оборачиваем картофель беконом и фиксируем шпажками (при необходимости).
Слоями заполняем картофель измельченной ветчиной и тертым сыром (с горкой).
Запекаем (190 °C) 10-15 минут.
Смешиваем сметану с “Табаско” и солью.
Дополняем картофель сметанным соусом, измельченным луком и подаем.

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Facebook:
Instagram:

Блюда из картошки на любой вкус, цвет и форму! В нашей картофельной подборке вы найдете свое любимое.

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Рубленый укроп — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи

Приготовление:
Натираем картофель на терке.
При помощи сита удаляем лишнюю жидкость.
Добавляем зелень и соль.
Перемешиваем.
Жарим драники на среднем огне до золотистой корочки.
Подаем горячими со сметаной.

Хрустящий запеченный картофель

Ингредиенты:
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Картофель — 1 кг
Оливковое масло — 5 ст. л.
Рубленый чеснок — 2 ст. л.
Рубленый розмарин — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Запекаем при 220 °C до румяной корочки
Зелень — для подачи

Приготовление:
В кипящую воду добавляем соль и соду.
Отвариваем крупно нарезанный картофель.
Ароматизируем чесноком и розмарином оливковое масло, процеживаем.
Готовую картошку смешиваем с маслом, солью и перцем.
Запекаем при 220 °C до румяной корочки
Перед подачей добавляем чеснок, розмарин, измельченную зелень и перемешиваем.

Картофель
Растительное масло — для фритюра
Соль, пряности — по вкусу

Приготовление:
Очищенную картошку нарезаем тонкими ломтиками.
Промываем в холодной воде, обсушиваем.
Жарим во фритюре до румяной корочки.
Промакиваем салфетками.
Соль и пряности помещаем в блендер и измельчаем.
Посыпаем готовые чипсы пряной смесью и аккуратно перемешиваем.

Сливочное пюре с чесноком

Ингредиенты:
Куриный или овощной бульон
Картофель — 1 кг
Тимьян — 4-5 веточек
Чеснок — 5-7 зубчиков
Горячее молоко — ¾ стак.
Сливочное масло — 150 г
Жирная сметана — 125 г
Соль — по вкусу

Приготовление:
В кипящий подсоленный бульон добавляем картофель, чеснок и тимьян.
Варим до готовности и процеживаем.
Добавляем молоко, растопленное масло, сметану, соль.
Растираем в пюре при помощи картофельного пресса.

Картофель фри в духовке

Ингредиенты:
Крупный картофель — 2-3 шт.
Соль, пряности
Оливковое масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем брусочками.
Заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут.
Подсушиваем, смешиваем с пряностями и оливковым маслом.
Распределяем поверх подготовленного противня в один слой.
Запекаем (220 °C) 15 минут, переворачиваем и печем еще 15 минут.

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!

Пирожное "Картошка" знакомо многим, как далёкий привет из детства и Советского союза. Оно не отличалось замысловатым способом приготовления, но те, кто его пробовал хотя бы раз, до сих пор испытывают к нему самые тёплые чувства. И сегодня можно найти это пирожное в некоторых кафетериях, но кажется, что оно уже не такое вкусное. Поэтому предлагаю Вам рецепт той самой "Картошки", с которым стоит познакомить Ваших детей, чтобы и они полюбили это простое, но родное сердцу лакомство.

Ингредиенты для приготовления пирожного "Картошка"

Печенье 800 г
Сгущёное молоко 1 банка (350 г)
Какао 5 чайн. ложек
Сливочное масло 200 г

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление пирожного "Картошка":

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Готовим пирожные "Картошка".

Шаг 3: Украшаем пирожные "Картошка".

Шаг 4: Подаём готовые пирожные "Картошка".

Советы к рецепту:

– - Вместо печенья можно использовать сухарики, лучше ванильные, или панировочные сухари.

– - В тесто для пирожных можно добавить коньяк, ром или вино, цукаты, орешки и сухофрукты. Можно обвалять готовые пирожные в шоколаде, а затем в кокосовой стружке или крошке из печенья. Однако попробуйте и простой классический рецепт.

– - Перед тем, как лепить пирожные, попробуйте тесто на вкус, и если Вам покажется, что оно не такое сладкое, как хотелось бы, или наоборот - исправьте это, добавив сахарную пудру для придания сладости, какао - для того, чтобы убрать излишнюю сладость.

– - Чтобы пирожные не таяли в руках, и их было удобнее подавать, выложите их в пергаментные розетки или прихватите бумажными салфетками.

Привет, на связи с вами Юлиана!

Даже сладкий стол не может обойтись без полюбившейся ещё со времён Петра I картошки. Только на десерт она подаётся как пирожное, максимально напоминающее сладкие клубни. Без излишней премудрости его так и называют – пирожное картошка.

В чём же прелесть этого десерта? Да в том, что в отличие от своего сородича из грядки, эти овощи без всякой термической обработки сразу после процесса формирования можно подавать к столу.

Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях

Рецептов этого блюда существует великое множество. Стандартный вариант предполагает смешивание измельчённого печенья или бисквитного коржа со сгущёнкой и сливочным маслом, куда обычно добавляют орехи. Всё это делается легко и быстро, а значит, экономит силы и время.

Как же порадовать себя и своих друзей сладким картофельным лакомством? Для этого и предлагаем вам несколько интересных рецептов.

Уверены, что среди них найдутся те, которые станут вашими любимыми способами приготовления вкусного пирожного.

Секреты приготовления:

Эти рекомендации будут особенно полезны тем, кто собрался впервые на десерт подать пирожное в виде сладких клубней.

Для основы «картошки» подойдёт любое печенье или крошка бисквитных коржей. Можно взять и сухари. Любым способом основу измельчаем в крошку, из которой далее и будем формировать клубни;
Все продукты, задействованные в творении пирожного должны быть одинаковой температуры – оптимальная комнатная;
Сахар используется соразмерно количеству основы, чтобы картошка не была слишком приторна и слащава, но и в достаточном количестве, чтобы гости не сомневались, что это десерт. Если основой будут обычные сухари, то сахара можно не жалеть;
Не обязательно добавлять какао, без его присутствия картошка ещё более будет похожа на своего сородича с огорода;
С добавками можно не скупиться и добавлять всё, что вашей душе угодно: курагу, мармелад, орешки, кусочки шоколада. Перед этим их нужно измельчить, конечно. Изюм тоже будет хорошей добавкой для вкуса продуктов, собранных в пирожном.
После формирования шариков их обваливают в крошках от печенья, в орехах или хлопьях бисквита. Можно использовать кокосовую стружку или тёртый шоколад.
По желанию поверхность картошки можно оставить гладкой. Строгих правил для этого не существует, как в прочем и во всей кулинарии – многое зависит от вашего вкуса и фантазии.

Домашнее пирожное картошка рецепт классический

Необходимо:

Печенья (любого) – 300-350 гр.
Масла сливочного – 125 гр.
Молока сгущённого – 200 гр.
Орехов (молотых грецких) – 120 гр.
Какао порошка – 4 стл. ложки.
Ванилина – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

√ Готовим основу для пирожного – крошим печенье так, чтобы получилась однородная масса.

√ Орехи должны быть уже молотые или измельчённые.

√ Сгущённое молоко тщательно мешаем с порошком какао.

√ Размягчённое масло сливочное перетираем с приготовленной массой из крошек печенья. Сюда же добавляем сгущёнку, орехи и ванильный сахар.

√ Из всей этой массы делаем шарики, стараясь максимально повторить форму клубня. Затем обваливаем результат нашего ваяния в смеси какао с сахаром и прячем в надёжное место, например, в холодильник.

Через два часа достаём и радуем всех вкусным десертом.

Пирожное картошка из печенья — рецепт пошагово

Самый простой способ приготовить сладкие шарики картошки — сформировать пирожное из измельчённого печенья.

Понадобиться:

Любого печенья – 300 гр.
Молока сгущённого – 200 гр.
Сливочного масла – 150 гр.
Грецких орешков (молотых) – 100 гр.
Какао (порошком) – 4-5 стл. ложек.
Щепотка ванилина.

Как приготовить:

√ Раскрошить любое печенье. Размягчённое сливочное масло поместить в мисочку и сюда же влить, перемешивая, сгущёнку. Не нужно сильно взбивать, только перемешать вилкой.

√ В эту массу добавить орехи, какао и ванилинчик, перемешать. Теперь, сюда же насыпать раскрошенное печенье и замесить до однородной массы.

√ Сформировать пирожные такой формы, чтобы они были похожи на картошечку. Затем выкатать их в какао с сахаром и отложить в холодильник. Через пару часов лакомство готово!

Пирожное картошка из сухарей рецепт с фото

Очень вкусная «картошка» получается из перемолотых ванильных сухариков или сухой сладкой выпечки. Не редко у нас остаются остатки булочек, их можно «заготовить» и затем использовать для этого пирожного.

Ингредиенты:

Молочка – 100 мл.
Сухариков ванильных – 400 гр.
Сливочного масла – 150 гр.
Порошка какао – 2 стл. ложки.
Сахара – пол столовой ложки.

Приготовление:

√ Измельчаем сухарики (нужно использовать для этого мясорубку или блендер)

√ Нагреваем молочко и добавляем сюда же сахар, порошок какао и масло сливочное.

√ Постоянно мешаем смесь, до полного растворения всех ингредиентов.

√ Эту шоколадную массу нужно остудить, а затем всыпаем сюда молотые сухарики. Всё хорошенько вымешиваем и оставляем постоять два часа при комнатной температуре.

√ Теперь, из этой массы начинаем формировать пирожные, обваливая их в сухариках и какао. Готовые картошечки прячем на один час в холодильник.

Осталось подать эту красоту на стол. Приятного аппетита!

Рецепт пирожного картошки со сгущенкой и печеньем без выпечки

Очень легко готовиться пирожное картошка из простых ингредиентов, используя любое сладкое песочное печенье.

Ингредиенты:

Песочное любое печенье – 600 гр.
Масло (сливочное) – 200 гр.
Сгущёнка – 1 банка.
Порошок какао – 3 стл. ложки.
Ванилинчик – пакетик.
Орешки грецкие (молотые)

Готовим:

√ Измельчаем печенье в блендере или мясорубке, хотя можно использовать и обычную скалку.

√ Перетираем до однородности сгущёнку и масло.

√ В этот крем кладём подготовленное печенье и ванилинчик. Перемешиваем до образования густой вяжущейся массы.

√ Формируем пироженки в виде картошечки.

√ Затем их обваливаем в порошке какао.

√ Украсим ростками на картофеле из кусочков обжаренных орехов.

√ Отправляем наши творения в холодильник до полного охлаждения.

После этого лакомство готово!

Рецепт пирожного картошка по ГОСТу СССР

Классический рецепт этого пирожного многие помнят ещё с советских времён, ведь это был и остаётся один из любимых десертов всех сладкоежек.

Давайте перенесёмся в те времена и вспомним способ приготовления картошки именно по ГОСТу СССР. Разница в рецепте заключается лишь в том, что вместо печенья или сухарей используется мелко накрошенный бисквит.

Это позволяло на советских кулинарных предприятиях рационально использовать остатки всякой крошки, которая оставалась от производства тортиков и бисквитного пирожного.

Итак, попробуем приготовить картошку из коржей бисквита, которые скреплены кремом «Шарлот».

Ингредиенты для бисквита:

Мука – 240 гр. (можно заменить 3-4 ложки муки на крахмал)
Сахар – 240 гр.
Яйца – 8 шт.

Ингредиенты для крема:

Масло сливочное (хорошее) – 250 гр.
Яйца – 1 шт.
Молоко – ¾ стакана.
Сахар – 220 гр.
Ванилинчик – щепотка.
Коньяк – 1 стл. ложка.

Для обсыпки уже готовых пирожн:

Порошок какао – 10 гр.
Сахарная пудра – 30 гр.

Изготовление десерта:

1. Соединяем просеянную муку и крахмал. Взбиваем яйца с сахаром до упругой пены.

2. Очень аккуратно, маленькими порциями в яйца всыпаем муку, нежно перемешивая.

3. Застилаем противень пекарской бумагой, выливаем в него тесто и ставим выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут наш бисквитный корж готов.

4. Ещё через 15 минут, переворачиваем его и удаляем бумагу.

5. Готовый бисквит должен быть сухой, поэтому лучше подсушить его в духовке с открытой дверцей на маленьком огне.

6. Теперь можно измельчать наш бисквит. Это можно сделать руками или в блендере.

7. Переходим к крему. Сварить из сахара и молока смесь (оставьте немножко сахара в сторонке). Дать покипеть две минуты и снять с огня.

8. Теперь взбиваем остатки сахара и яйца. Добавляем струйкой в молочную смесь, хорошо перемешиваем и ставим на слабый огонь на пару минут. Незабываем постоянно помешивать.

9. Полученную массу выливаем в миску и ждём когда она охладиться.

10. В это время берём масло и взбиваем его до увеличения объёма. Сюда же вливаем молочную смесь, хорошенько всё смешиваем. Добавляем ванилин и коньяк.

11. Немного крема оставляем для украшения картошки (глазки), а оставшийся вмешиваем в крошку.

12. Готовим обсыпку, смешав какао и сахар.

13. Наконец-то, лепим аккуратные картошечки и вываливаем их в обсыпке из какао. Для крашения маленькой палочкой делаем дырочки, куда шприцем вливаем ростки их крема.

Приятного аппетита! Юлиана.

Читайте также: