Блюдо по французски с помидорами фото

Это блюдо считается не зря одним из самых популярных не только у обычных хозяек, но и у опытных поваров. А это вполне справедливо – блюдо готовится из самых вкусных ингредиентов. Здесь вам и мясо, и грибы, и картофель, и сыр, и овощи. Таким блюдом можно накормить и маленькую семью, и большую компанию. Блюдо имеет массу вариаций приготовления, поэтому выбирайте любое из предложенных ниже.

Мясо по-французски без картофеля

Время готовки: 2 часа.

Порций – на 8 шт.

Этот классический рецепт очень прост и легок в приготовлении. Используя всего лишь самые простые продукты, вы сможете приготовить вкусное блюдо. Как и в каждом рецепте, есть несколько особенностей. Про них узнаете в процессе приготовления.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Мясо по-французски с картофелем

Свинина и картофель – это сразу и гарнир и горячее. Поэтому, приготовив мясо по-французски с картофелем, вы получите беспроигрышный вариант – таким блюдом легко накормить любого желающего. А блюдо, приготовленное в духовке, будет отличаться особенным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

• Свинина – 800 гр.
• Сыр твердый – 400 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Майонез – 4 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Помидоры – 3 шт.
• Специи - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинаем наше приготовление с нарезки продуктов. Мясо нарезаем порционными кусками размером с ладошку, лук – кольцами, помидоры и картофель – кружочками, сыр – на крупной терке.
2. Нарезанное филе свинины выкладываем на разделочную поверхность и присыпаем черным перцем и солью. Добавляем любимые специи. Отлично подойдет розмарин. Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем. В результате должен получиться кусок толщиной 1 сантиметр.
3. Смазываем противень сливочным маслом. Выкладываем сначала кружочки картофеля. Затем – мясо. Присыпаем его немного для аромата сухим базиликом. После кладем слой лука. Его необходимо немного присолить, чтобы он быстрее пустил сок. На лук выкладываем еще слой картофеля. Затем сверху – кружочки помидор.
4. В миске смешиваем натертый сыр с майонезом и сметаной.
5. Выкладываем приготовленную массу на помидоры. Разравниваем аккуратно. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Сыр с майонезом и сметаной образует в результате шикарную сырную корочку.
6. Через 45 минут наше блюдо должно приготовиться. Достаем из духовки ароматное мясо по-французски и быстрее угощаемся, так как это очень вкусно.

Мясо по-французски с грибами

Сочетание мяса, грибов и сыра с помидорами не сможет оставить ни одного человека равнодушным. Аромат и вкус такого мяса по-французски заставит готовить это незатейливое блюдо снова и снова. А приготовить его совсем не тяжело. Давайте попробуем.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны) свежие – 200 гр.
• Филе свинины – 400 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – для обжарки.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 2 ст.л.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приготовим сначала мясо. Возьмет добротный кусок свинины. Для этого подойдет идеально часть свиной лопатки с жировой прослойкой. Она придаст блюду сочность.
2. Нарезаем филе свинины поперек волокон порционными кусками толщиной 1 см.
3. Немного отбиваем мясо, после чего сдабриваем его черным молотым перцем и солью. Также можете использовать ваши любимые специи. К месту здесь будут базилик, розмарин, барбарис, также чеснок сушеный. Здесь главный секрет – не переусердствовать, чтобы аромат специй не заглушил напрочь вкус мяса.
4. Помидоры нарезаем нетолстыми кружками, лук – полукольцами. Грибы измельчаем полосками. Сыр натираем на крупной терке.
5. Разогреваем масло на сковороде и отправляем туда обжариваться лук с грибами.
6. В это время противень застилаем фольгой. Первым делом выкладываем мясо, смазываем его майонезом.
7. Сверху на филе размещаем обжаренные грибы с луком. Далее – кружки помидор.
8. Посыпаем сверху все обильно тертым сыром. Отправляем запекаться в разогретую духовку.
9. При температуре 180 градусов мясо приготовится через 40-50 минут.
10. Достаем из духовки. Подаем в горячем вилле с любимым гарниром и зеленью. Всем приятного аппетита!

Мясо по-французски с хрустящей корочкой

Этот вариант будем готовить из куриного филе. Несмотря на то, что это мясо по-французски, блюдо будет иметь некоторые итальянские нотки. В дополнение ко всему этому мясо получится с ароматной хрустящей корочкой. Короче, лучше один раз попробовать. Внимательно следуйте инструкциям в рецепте и все получится.

Ингредиенты:

• Филе куриное (грудка) – 1200 гр.
• Майонез – 60 гр.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сливочное масло – 4 ст.л.
• Сыр чеддер – 100 гр.
• Хлебная панировка – 1 стакан.
• Итальянская заправка для салатов – 200 мл.
• Черный перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую посуду выкладываем филе куриной грудки, немного обсушив их бумажным полотенцем.
2. Лук нарезаем кольцами и отправляем к мясу. Заливаем все итальянской заливкой для салатов. Ее легко приобрести в магазине, в противном случае можете посмотреть в интернете из чего она состоит, и приготовить самим что-то подобное.
3. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
4. Затем солим, перчим по вкусу. Перемешиваем еще раз и закрываем крышкой. Ставим в холод на всю ночь – мясо должно хорошо промариноваться.
5. После этого берем противень, застилаем его пищевой фольгой. Смазываем немного растительным маслом. Близко друг от друга разлаживаем куски куриного филе таким образом, чтобы лук был снизу.
6. Спелые красные помидоры нарезаем на четыре части. Разлаживаем на каждый кусок мяса.
7. Сыр натираем на крупной терке и смешиваем в отдельной посуде с хлебной панировкой. Добавляем туда растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
8. Приготовленной сырной смесью равномерно засыпаем куриное филе с помидорами и луком. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.
9. Достаем из духовки сочное, ароматное блюдо и подаем с гарниром. Всем приятного аппетита!

Мясо по-французски с фаршем

Захотелось приготовить картошку, но уже не знаете как? Тогда сделайте мясо по-французски с картофелем, грибами и фаршем. Мало того, что вы разнообразите свое привычное меню. Так еще и получите на выходе супер сытное и ароматное блюдо. Готовится все просто.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 150 гр.
• Фарш мясной – 200 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сыр твердый – 300 гр.
• Перец болгарский – ¼ шт.

Процесс приготовления:

1. Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем его на дно формы для запекания. Солим и перчим по вкусу.
2. Ровным слоем сверху на картофель выкладываем фарш. Снова солим и перчим.
3. Лук нарезаем полукольцами и отправляем на фарш.
4. Затем выкладываем помидоры, нарезанные ломтиками.
5. Шампиньоны нарезаем также ломтиками и отправляем на помидоры. Немного посыпаем солью и перцем.
6. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и выкладываем следующим слоем.
7. Далее – оставшиеся лук и картофель. Немного снова присаливаем и заливаем форму молоком, чтобы оно покрывало треть посуды.
8. Отправляем блюдо в духовку на 180 градусах на 40 минут. Когда картофель станет золотистого цвета, достаем, посыпаем тертым сыром и отправляем назад. Через 10-20 минут мясо по-французски готово.
9. Нарезаем порциями и подаем как полноценное блюдо.

Для консервирования помидоров - рецептов великое множество. Хочу поделиться своим любимым рецептом. В поисковике поискала - таких не нашла. Помидоры получаются вкуснючие. Попробуйте - не пожалеете. Помидоры будут как бы фаршированные, со вкусом болгарского перца и чеснока.

Ингредиенты для «Помидоры по-французски»:

• Помидор — 7 кг
• Перец болгарский — 6 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Вода — 3 л
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1/2 стак.
• Уксус — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры по-французски»:

Итак приступим. Для начала готовим начинку для помидоров. Для этого пропускаем через мясорубку болгарский перец (можно брать любой - у меня был желтый) примерно 6-7 штук, 2 головки чеснока, пучок петрушки.

Начинка получится достаточно сочной, поэтому я ее процеживаю через сито.

Потом принимаемся за помидоры. У помидора вырезаем плодоножку.

И надрезаем пополам, но не до конца. Как на фото.

Чтоб было поскорее - можно сразу подготовить так несколько помидоров

Потом каждый помидор как бы начиняем начинкой. Ложечкой пробуем пропихнуть ее между половинок помидора, и складываем в банку

Так они выглядят в банке

Отдельно завариваем маринад - на 3 литра воды добавляем 1 стакан сахара, пол стакана соли, 200 гр уксуса, закипит - заливаем помидоры. Стерилизуем 15 минут. Пусть вас не пугает, что немного начинки из помидоров выйдет, на вкус это не повлияет. Вот такие получаются помидорчики.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Помидоры в банке "От моей маманьки"

• 85
• 352
• 12743

Томаты консервированные "Полувековые"

• 68
• 1078
• 12993

Маринованные помидоры с яблоками без уксуса

• 126
• 1393
• 25859

Консервированные помидоры

• 70
• 313
• 64448

Зелёные помидоры маринованные

• 27
• 301
• 7398

Помидоры в желе

• 5
• 56
• 7699

Помидоры маринованные сладкие

• 39
• 435
• 187774

Помидоры с виноградом в пряном медовом маринаде

• 3
• 140
• 788

Сладко-пряные помидоры

• 48
• 292
• 27940

Фотографии «Помидоры по-французски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 сентября 2017 года sveslavi #

12 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года MariStan #

11 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года Tattie #

10 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года Gayne #

7 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года Gayne #

7 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 11.12.2018

494 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Готовим мясо по французски с помидорами - для это нам потребуется промыть и обсушить мясо. Нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Затем выложить на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.

Сыр натереть на крупной терке. Помидоры промыть, обсушить и нарезать кольцами. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Чтобы приготовить сочное мясо, нужно сделать соус. В отдельной емкости смешать масло, горчицу, гранатовый сок, паприку, кориандр, соль и перец. Чеснок измельчить, добавить в маринад. Перемешать соус.

Мясо смазать соусом и оставить на 15 минут. Затем обжарить с двух сторон на растительном масле, по 5 минут с каждой стороны.

В форму для запекания выложить куски мяса. Сверху выложить помидоры, лук и обильно присыпать сыром.

Запекать в духовке мясо по французски при 200 градусах 45 минут.

Мясо по-французски – блюдо с массой достоинств. Готовится быстро, выглядит аппетитно и всегда получается. Приготовить его можно не только для повседневных обедов или ужинов, но и для праздничного стола.

Варианты приготовления мяса по-французски включают в себя различный порядок слоев из ингредиентов и степень их готовности при запекании. Сегодня будем готовить мясо по-французски с картошкой и помидорами. Это очень сочно и вкусно!

Ингредиенты

Картофель - 800 г

Репчатый лук - 200 г

Чеснок - 2 средних зубчика

Сыр (твердого сорта) - 100 г

Сметана - 350-400 г

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

• 181 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим необходимый набор продуктов.

Мясо, в данном случае - свинина, режем на ломтики толщиной 1 см. Каждый ломтик слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.

Приготовим соус. Для этого в сметану добавим чеснок, пропущенный через пресс, размешаем. При желании можно добавить черный молотый перец и нарезанную зелень.

Картофель и томаты режем тонкими кружочками, а лук - полукольцами. В картофель добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

На дно формы размером 32 см на 22 см наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем в один слой картофель и смазываем соусом.

Затем раскладываем половину лука. Сверху выкладываем мясо, смазываем его соусом.

Далее выкладываем вторую половину лука.

На лук выкладываем оставшийся картофель, смазываем его соусом.

Последний слой – томаты. Распределяем по ним соус, накрываем фольгой будущее мясо по-французски с картофелем и помидорами и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на час (ориентируйтесь на свою духовку). Затем фольгу убираем, посыпаем сверху натертым сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут.

Ароматное мясо по-французски с картошкой и помидорами готово.

Мясо по-французски с помидорами – нежное сочное блюдо, которое так и тает во рту! Обычно, когда произносят название этого рецепта вслух, все сразу же думают, что в его состав входит запеченный картофель. Хотя на самом деле в данном случае все с точностью до наоборот! Как раз к гарниру можно предложить вареный рис, картофельное пюре, салаты из свежих овощей и многое другое, что разнообразит незабываемый аромат и вкус этого мяса. Одним словом, угощайтесь и приятного всем аппетита!

Ингредиенты для приготовления мяса по-французски с помидорами

1. Мякоть свинины свежая 400 грамм
2. Помидор большого размера 1–2 штуки
3. Лук репчатый среднего размера 1 штука
4. Сыр твердый 200 грамм
5. Майонез 150 грамм
6. Масло растительное для смазывания противня
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, тарелка – 4 штуки, кухонный молоток, противень, духовка, кухонные прихватки, пищевой полиэтиленовый пакет, кухонная кисточка, крупная терка, деревянная лопатка, пищевая пленка, кухонные бумажные полотенца, плоское блюдо для подачи

Приготовление мяса по-французски с помидорами:

Шаг 1: подготавливаем свинину.

Шаг 2: подготавливаем помидоры.

Шаг 3: подготавливаем твердый сыр.

Шаг 4: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 5: готовим мясо по-французски с помидорами.

Шаг 6: подаем мясо по-французски с помидорами.

Советы к рецепту:

– для приготовления мяса по-французски вместо свинины можно использовать филе индейки или мякоть телятины;

– перед подачей к обеденному столу блюдо можно украсить. Для этого первым делом на тарелку выложить салатные листья, затем мясо, а в конце посыпать все мелко рубленной зеленью петрушки;

– вместо репчатого лука можно использовать белый или Крымский. Тогда мясо по-французски получится чуточку слаще и не будет горчить. Что касается твердого сыра, то можно использовать такие сорта, как Российский, Адыгейский, Костромской и даже Эдам. Все они по-своему вкусные и придадут мясу интересный аромат и привкус.

Эпитет «французский», применяемый к тому или иному блюду, в нашей стране обозначает, что речь идет о чем-то изысканном и сложном. Между тем в реальности в Пятой республике существует очень много крайне простых, но от этого не менее вкусных рецептов. Именно они и составляют костяк национальной кухни. Среди таких несложных вариантов мясо, приготовленное под майонезом, с луком, томатами и сыром занимает особое место. Данное блюдо отлично смотрится, элементарно готовится и способно украсить своим присутствием стол в любой, даже очень знаменательный, момент. Несколько его в равной степени отличных вариантов приведено ниже.

Нюансы

Приготовление мяса по-французски требует знания некоторых моментов – без этого блюдо выйдет не сочным и малопривлекательным. Фактически вы переведете недешевые продукты и потратите время зря.

На «отлично» удастся приготовить рассматриваемый французский рецепт, если соблюдать несколько незамысловатых правил.

Прежде всего, обращайте внимание на качество ингредиентов:

• вкуснее всего получается исключительно свежее мясо молодых животных;
• нежелательно использовать замороженный продукт;
• помидоры выбирайте максимально зрелые и сладкие;
• сыр необходим качественный, способный легко плавится.

Если приходится класть вместо телятины говядину, то мясо лучше замариновать – используйте вино, уксус или соевый соус. Соль ни в коем случае не сыпьте – она вытягивает влагу из волокон.

Некоторые сыры после духовки превращаются в твердую корочку. Чтобы этого не случилось, покройте слой продукта майонезом. Жирный соус защитит от высоких температур.

Есть и другой вариант – сыр выкладывается примерно за 15 минут до завершения готовки. В этом случае он успеет только немножко подрумяниться. Делите мясо на порционные куски только поперек волокон – отбивайте его без фанатизма стараясь избегать образования дырок.

Помидор лучше нарезать максимально острым ножом – так мякоть не сомнется, а значит, овощ останется сочным. Кстати, с него желательно снимать кожицу перед отправкой в духовку. Для этого:

• надсеките кожуру накрест от плодоножки к верхушке;
• бросьте в кипяток на 1 минуту;
• положите в ледяную воду.

После этой процедуры помидоры очищаются в один момент.

Когда с мясом запекается и картошка, то ее лучше предварительно сварить до полуготовности – тогда вы точно не пересушите основной ингредиент.

Свинина по-французски

Для этого нежнейшего блюда вам потребуется:

• 700 граммов нежирной свиной корейки;
• лук – 2 шт.;
• помидоры – 400 г;
• сыр Адыгейский – 200 г (если не любите, то возьмите Российский или Голландский);
• майонез – 5 столовых ложек с горкой;
• черный перец, майоран и соль – на свое усмотрение.

Сначала вымойте мясо и дайте ему обсохнуть. Далее нарежьте ломтями толщиной около 1 см. Каждый кусочек легко отбейте.

Теперь духовка включается на +200 °С. Подходящего размера противень смажьте растительным маслом и разложите на нем свинину. Подсолите ее и приправьте. Сверху поместите лук нарезанный полукольцом (ни в коем случае не перьями – от них мало соку).

Томаты вымойте и освободите от шкурки. Каждый помидор нашинкуйте тонкими (3-5 мм) кружочками. Овощи распределите по предыдущему слою и обильно смажьте майонезом.

Остается посыпать мясо крупно тертым адыгейским или любым другим сыром и отправить в духовой шкаф. Выпекание занимает около 40 минут – сигналом готовности станет запах готового мяса.

Данное французское кушанье на праздничный стол подают без гарнира, а в будни в качестве такового идеально подходит отварной картофель с маслом или рис.

Телятина

Если вы не особо любите свинину, то возьмите полкило телятины и еще:

• некрупную картошку – 1 кг;
• помидоры – 500 г;
• лук – 500 г;
• майонез – 200 г;
• коньяк – рюмку;
• легкоплавкий сыр – 250 г;
• масло сливочное – полпачки;
• орегано, базилик и красный жгучий перец – сколько нравится.

Телячью вырезку прополощите под краном, вытрите насухо бумажным полотенцем и разделите на порционные ломти (толщина – примерно 1 сантиметр). Мясо отбейте молотком с небольшими зубцами.

Далее натрите частью масла противень и разместите на нем в один слой телячьи ломтики. Подсолите их и приправьте. Очистите весь лук и нашинкуйте кольцами. Половину всего объема разместите на мясе, тонко смажьте майонезом и сбрызните коньяком.

Картошку освободите от кожуры, промойте, нарежьте кубиком (10 на 10 мм) и также распределите по мясу. Корнеплоды следует отдельно посолить и сдобрить специями. Поверх выкладывают остаток лука.

Томаты лучше покрошить или измельчить блендером – получившуюся массу ложкой распределите по предыдущему слою и покройте майонезом. Кусок сыра натрите крупно, образовавшейся крошкой посыпьте блюдо. Масло в виде тонких ломтиков разложите сверху – оно добавит сливочную нотку.

Духовка разогревается на +180 °С – в нее помещается форма с подготовленным мясом. Запекание длится не менее 45 минут. Когда время истечет, пламя гасят, а блюдо оставляется в печи еще на 15 минут.

Курятина по-французски

Это простой и довольно бюджетный вариант рассматриваемого в настоящей статье блюда.

Вам понадобиться следующие продукты:

• куриное филе – 4 штуки или 1 кг;
• ананас – полбанки (не уверены, что понравится, берите 300 г грибов);
• лук белый – 500 г;
• майонез жирный – 200 г;
• томаты – 400 г;
• чеснок – 4-6 долек;
• сыр (типа Адыгейского или Сулугуни) – 250 г;
• масло для смазывания противня – 2 столовые ложки;
• соль, черный перец, паприка – по своему вкусу.

Курицу промойте, вытрите насухо бумажным полотенцем, разделите на куски поперек волокон (1,5-2 см), отбейте боковой стороной молотка.

Очистите чеснок, натрите его мелко и положите в майонез. Туда же внесите выбранные специи. Ананасы освободите от сока и оставьте в дуршлаге для обсушивания. Если вы решили делать курицу с грибами, то промойте их.

Подготовленный противень хорошенько натрите растительным маслом. На него кладите мясо в один слой. Далее разместите лук кольцами, а на него – помидоры кружками. Смажьте их частью майонеза.

Теперь распределите грибы, разделенные вдоль пополам. Всю поверхность посыпьте тертым сыром. Духовку включите на +200 °С. Поместите внутрь противень с мясом курицы и выпекайте 35 минут.

Блюдо из фарша

Если хорошим мясом обзавестись не получилось, то используйте вместо него любой фарш. Данного ингредиента потребуется 700 граммов. Также подготовьте:

• лук – 250 г;
• томаты – 300 г;
• крупный картофель – 300 г;
• шампиньоны – 150 г;
• сыр – 150 г;
• жирный майонез – 10 ст. л.;
• масло для смазывания противня – 1 ст. л.;
• пряности – какие любите и соль.

Шампиньоны вымойте, просушите и нарежьте помельче. Картофель освободите от кожуры и нашинкуйте тонкими (2-3 мм) кружочками, а лук – кольцами.

• всыпьте соль и все пряности;
• вымешайте;
• оставьте мариноваться на полчаса.

Каждый шампиньон нашинкуйте тонко вдоль. Помидоры накрошите.

Натрите форму маслом и поместите в нее картошку. Поверх нее разложите фарш и разгладьте лопаткой. Далее следует лук, грибы, а после все смазывается майонезом. Блюдо щедро посыпают твердым, мелко тертым сыром.

Духовке дают нагреться до +180 °С и кладут в нее противень, накрытый фольгой – защита необходима чтобы сберечь мягкость сырной корочки. Через 20 минут ее снимают, а блюдо выпекается еще столько же времени.

Готовим в кастрюле

Если вы не любите использовать духовку, то данный, чрезвычайно вкусный вариант подойдет как нельзя лучше.

Для блюда потребуется:

• свиная вырезка – 1 кг;
• сыр – 250 г (можете взять и плавленый);
• лук – 300 г;
• черный перец и соль на свое усмотрение;
• красное или белое сухое вино (подойдет и шампанское) – бутылка;
• сметана – 200 г.

Опционно могут класться и томаты, но это не обязательно – мясо и так получается выше всяких похвал.

Кастрюлю лучше брать толстостенную, но если таковой нет, то сгодится любая, просто на дно помещается лук в несколько слоев.

Итак, мясо нарежьте порционными кусками и отбейте очень тонко. Весь объем сыра натрите крупно.

Теперь положите лук полукольцами на дно кастрюли, далее идет слой мяса и снова ранее упомянутый овощ. Все присыпается перцем и сыром. Так чередуйте продукты, пока они не закончатся. Под конец влейте вино. Если количества напитка не хватает, чтобы накрыть последний слой, то добавьте воды. Поставьте мясо на плиту. Пока жидкость не вскипит, пламя оставляйте высоким, а затем убавьте до минимума и тушите не менее 2 часов. Приготовленную таким способом свинину подают горячей с картофельным пюре или холодным – здесь она выполняет роль закуски.

Читайте также:

  
• Запечь помидоры с яйцом и сыром в духовке
  
• Картофельные зразы с квашеной капустой рецепт с фото
  
• Овощное рагу с баклажанами на зиму без уксуса
  
• Овощные плодовые декоративные саморастущие каких культурных не бывает
  
• Шалфей овощной нектар посадка и уход в